Diéta pre žalúdočné vredy a dvanástnikový vred: zoznam produktov

Nástup žalúdočných vredov je spojený s infekciou baktériou H. pylori. Ale nie všetci ľudia, ktorí ju identifikovali, spôsobujú vred. Najčastejšie choroby predchádza stres, poruchy príjmu potravy (konzumácia suchého jedla, nedostatok režimu), fajčenie a konzumácia alkoholu, najmä nekvalitnej kvality. Na obnovenie normálneho trávenia a hojenia vredov sa predpisujú lieky, ktoré znižujú sekréciu žalúdka a stimulujú zjazvenie vredov. Ale okrem liečby liekom je potrebná správna výživa žalúdočných a dvanástnikových vredov.

Výživa pri akútnych vredoch

Exacerbácia peptického vredového ochorenia sa prejavuje zvýšením bolesti, zvýšeným pálenie záhy, vracaním a zápchou. Strava pre žalúdočné vredy a dvanástnikový vred v štádiu akútneho zápalu by mala ušetriť zažívacie orgány a prispieť k tomu, že vred vada začala liečiť. Preto odporúčame terapeutickú diétu číslo 1a postavenú podľa nasledujúcich pravidiel:

  1. Výrobky by mali byť dobre varené a čisté.
  2. Teplota jedla je asi 40 stupňov.
  3. Vylúčené sokogonné a traumatické gastrointestinálne trakty.
  4. Musíte jesť v intervaloch maximálne 3-4 hodín.
  5. V noci sa odporúča piť mlieko.
  6. Obsah kalórií je 2000 kcal, celá strava v deň je 2 kg, soľ je 6-8 g, kvapaliny sú asi 1,5 litra.

Zoznam povolených potravín diéta číslo 1a:

  • Polievka z obilnín (ryža, krupica, ovsená múka) s prídavkom mlieka a vajec.
  • Suffle mäso alebo ryby nie viac ako jedenkrát denne. Odrody sú vybrané bez tuku, bez kože a hrubého vláknitého tkaniva.
  • Obilniny sa používajú na polokvapalné kaše, musia byť strúhané a môžete pridať maslo, mlieko.
  • 2-3 varené vajcia, povolená je omeleta za deň.
  • Mlieko, smotana a kyslá smotana, čerstvý tvaroh.
  • Ovocie je sladké na želé, želé a kompóty, šťava (zriedená vodou).
  • Môžete piť slabý čaj s mliekom, krémom a infúziou.

Vo výžive žalúdočných a dvanástnikových vredov je zoznam výrobkov, ktoré sú povolené v akútnom štádiu, obmedzený. Ale aj z týchto produktov môžete vytvoriť menu pre deň:

7-30 raňajky: ovsené vločky a pečené jablko, infúzia šípky (varené v termose na 2-4 hodiny, pri rýchlosti 15 otvorených plodov na 400 ml vriacej vody, opitý teplý a filtrovaný o 100 ml).

Občerstvenie 10:00: syrová suflet s mliečnym kisselom.
12:30 obed: polievka z ryžovej ryžovej polievky, morčacie sufle, pudingový kompót.
15-00 snack: omelet so slabým čajom.
17-30 prvá večera: krupica z mliečnej kaše, varené hrušky, jablkový džús.
19-00 druhá večera: dve jemne varené vajcia a želé z odvaru zo sušeného ovocia.
21-00 pred spaním: mlieko.

Strava v štádiu zjazvenia vredov

Zvyčajne sa na 10 dní vymenuje prísna strava číslo 1a. Potom pridajte biele sušienky, zeleninové pyré, masové guľôčky a masové guľôčky z mletého mäsa. Táto diéta sa tiež odporúča počas desiatich dní a potom s pozitívnou dynamikou ochorenia sa pacienti prenesú do stravy so žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredovým stolom číslo 1.

Jeho hlavné princípy sú:

  • Frakčná výživa, 3 hlavné jedlá, dve občerstvenie medzi sebou a pred odchodom do postele mlieko alebo smotana.
  • Jedlá môžu byť rozdrvené alebo varené.
  • Dôkladné žuvanie jedla sa odporúča.
  • Obsah kalórií sa môže zvýšiť až na 3000 kcal.
  • Celá denná diéta je približne 3 kilogramy.
  • Soľ môže byť v deň 10
  • Všetky jedlá sú varené alebo varené.

Zoznam povolených produktov vo fáze tvorby vredov v podobe zjazvenia:

  1. Mlieko, čerstvý tvaroh, smotana a kyslá smotana. Do riadu je dovolené pridávať maslo. Môžete jesť bezpikantný a nesolený syr.
  2. Biely chlieb, sušený, sušienky, domáce pečivo bez pečenia.
  3. Okrem obilnín môžete variť a zeleninové polievky. V prípade mliečnych polievok používajte mleté ​​rezance a domáce rezance.
  4. Mäso sa používa varené, vo forme paradajok, kefky. Je vyrobený z králika, kurčiat, teľacieho alebo hovädzieho mäsa.
  5. Ryby s nízkym obsahom tuku sa používajú na korenie, suflé, nakrájané alebo dusené karbonátky alebo pečené v rúre s mliečnou omáčkou. Povolené pre zaradenie do menu, keď vred šťuka ostriežda, šťuka, treska, blato, kapor, bream, pollock.
  6. Mliečna kaša z ovsenej vločky, ryže, pohánky, krupice podávanej s maslom. Tiež tušené pudingy, suflé.
  7. Zemiaky, mrkva, squash a repné pyré sa používajú ako príloha pre pudingy a sufle. Do riadu pridajte nakrájanú petržlenovú vňať a kôpru na 30 g.
  8. Mliečne výrobky sa odporúčajú: smotana a mlieko, kyslá smotana, čerstvý kyslý tvaroh, domáce lepšie. Z pšeničného tvarohu sa dajú varené pečené koláče, ľahké knedle, pečivo alebo dusené suflé. Spotreba kondenzovaného mlieka, neostrého syra je tiež povolená.
  9. Ovocie sa používa na výrobu džemu, džúsu, želé a peny. S dobrou prenosnosťou môžete pridávať čerstvé ovocie vo forme ovocných pretlakov. Nesmú byť kyslé a zrelé. Banány sú odporúčané pre žalúdočné vredy, zmäkčujú a obklopujú sliznicu, znižujú jej podráždenie.

Sladkosti sa môžu pridávať na obilniny, tvaroh a dezert. Môžete jesť med, marshmallow, marshmallows. Ako nápoje je povolené zahrnúť infúziu šípky, mrkvovú šťavu, čaj s mliekom, sladkú šťavu z jabĺk v strave.

Čo je vylúčené z výživy

Pre úspešné liečenie žalúdočných a duodenálnych vredov je potrebné nielen užívať predpísané lieky, ale aj opustiť produkty, ktoré môžu spôsobiť exacerbáciu. Zoznam zakázaných produktov zahŕňa:

  • Alkohol.
  • Nakrájané zeleniny a nakladaná zelenina.
  • Údené, nakladané a konzervované výrobky.
  • Červená kapusta, reďkovka, špenát, huby, cibuľa, uhorky. Okrem cesnaku, kapusty, šťavy, chrenu, daikónu, rukoly, reďkovky.
  • Čierny chlieb, otrubový chlieb, bavlnené pečivo a jemné pečivo, čerstvé pečivo.
  • Fazuľa, fazuľa, cícer, šošovka, mún.
  • Uzené a mastné klobásy,
  • Šťavy z húb, mäsa alebo rýb.
  • Zmrzlina
  • Kyslé plody a džúsy.
  • Silná káva.
  • Kyselé mliečne nápoje: kefír s vredom môže byť len vo fáze stabilnej remisie, najlepšie domácej. Ryazhenka môže byť zahrnutá v ponuke, ak je čerstvá a bez prísad.

Približné menu pre peptický vred na týždeň

Liečba žalúdočných vredov sa vykonáva s povinným dodržiavaním stravy hodinami, čerstvo pripravenými jedlami, ktoré dodávajú tela vitamíny a stopové prvky. V tomto prípade by mala nutričná terapia jemne stimulovať črevá, pretože žalúdočný vred je často sprevádzaný zápchou. Vzorová ponuka pre týždeň:

Vlastnosti stravy s duodenálnym vredom

Vred v zažívacom trakte je ochorenie spôsobené baktériou Helicobacter pylori. Jeho nebezpečenstvo spočíva v dlhom latentnom kurze, v súvislosti s ktorým nie je každý človek schopný podozrievať ho včas. Špecializovaný gastroenterológ po vyšetrení a diagnóze môže spoľahlivo potvrdiť patológiu. Duodenálny vred (DU) je erózia, ktorá sa nachádza v počiatočných častiach čreva. Často sa spája so žalúdočným vredom.

Príčiny a symptómy

Hlavným predpokladom výskytu choroby je nesprávny spôsob života. Zneužívanie alkoholu, fajčenie, rýchle občerstvenie, strava - to je to, čo vyvoláva tvorbu vredov. Existujú aj dedičné predpoklady. Ak jeden z príbuzných mal takýto problém, potom s vysokou pravdepodobnosťou vznikne v osobe sám. Spoločnou príčinou duodenálneho vredu je diéta. V snahe dosiahnuť harmóniu alebo v dôsledku stresových situácií človek znižuje množstvo konzumovaných potravín. Výsledkom je, že tráviaci trakt sa začne sám absorbovať. Vznikajú vredy sprevádzané vnútorným krvácaním.

Príznaky dvanástnikového vredu sa môžu líšiť od osoby po osobu. Často sa stolička stáva tmavou farbou, pacient má nevoľnosť a zvracanie. Pri dlhšej neprítomnosti potravy začína bolesť brucha, ktorá sa nachádza v hornej časti brucha. Akonáhle sa vám podarí jesť, nepohodlie sa začne postupne znižovať. Vred môže byť sprevádzaný nedostatkom telesnej hmotnosti, pacientovi je takmer vždy diagnostikovaná anémia. V tomto prípade sa chuť k jedlu zvyčajne zvyšuje.

Liečba: základné princípy

Pri absencii správneho liečenia bude duodenálny vred postupovať. Terapia má niekoľko základných princípov:

  1. Liečba liekov antibiotikami.
  2. Pridelené špeciálnemu jedlu s duodenálnym vredom.
  3. Pripravené lieky, ktoré regulujú trávenie.
  4. Ostatné prostriedky určené lekárom sú akceptované.

Ak nie je možné v určitej dobe prekonať chorobu a stav pacienta sa zhorší, uskutoční sa chirurgický zákrok. Po ňom sa predpokladá aj výživná strava.

Dôležité body

Je dôležité nielen sledovať výživu dvanástnikového vredu, ale aj dodržiavať tieto pravidlá:

  • jesť malé množstvá jedla, prestávku medzi jedlami za 2-3 hodiny;
  • uprednostňovanie potravy z pyré, odmietnutie veľkých a tvrdých kusov;
  • olupovanie ovocia a zeleniny z kože pred jedlom;
  • čerstvé šťavy musia byť zriedené vodou;
  • cukor sa nahrádza medom;
  • používanie teplých jedál (s výnimkou tepla a chladu);
  • vylúčenie soli a korenín, korenín;
  • používanie veľkého množstva vitamínov a živín;
  • odmietnutie vyprážaných potravín;
  • používanie olejov.

Ak dodržiavate všetky pravidlá, ktoré sú zvyčajne stanovené lekárom, môžete sa zbaviť nepríjemných symptómov vredov dvanástnikovej žiarovky v krátkom čase.

Zakázané potraviny

Strava pre dvanástnikové vredy prinúti pacienta opustiť mnohé jedlá, ktoré predtým miloval. Čo nemôže kategoricky jesť?

  • Masové mäsové jedlá (bravčové, jahňacie, kožušinové, sádlo a vrstvy tuku). Všetky klobásy, klobásy, klobásy sú zakázané.
  • Črevá a bujóny pripravené na základe tučného mäsa a hydiny.
  • Maslový koláč, rovnako ako čerstvý chlieb (biely, šedý, raž, celozrnný).
  • Korenené jedlá, uhorky, údené produkty.
  • Vyprážané jedlo (akékoľvek).
  • Konzervované jedlá vrátane domácich.
  • Lužiny (hrášok, šošovica, fazuľa).
  • Ovesná kaša z tvrdých obilnín, neupravené cestoviny.
  • Pevná zelenina s vysokým obsahom vlákniny. Čerstvá zelenina s hrubou kožou.
  • Čerstvé ovocné plody.
  • Niektoré sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka, figy, dátumy).
  • Čokoláda, zmrzlina.
  • Semená, orechy.
  • Alkohol v akejkoľvek forme, sýtené nápoje.

Čo môžete jesť?

V závislosti od stavu pacienta predpisuje lekár jednotlivá strava pre dvanástnikové vredy. Tabuľka 1 sa zvyčajne odporúča. Pri zhoršení ochorenia vám lekári odporúčajú, aby ste dodržali diétu číslo 1a, b.

Akútny prúd

Pri exacerbácii dvanástnikového vredu sa prideľuje špeciálna strava zahŕňajúca použitie malého zoznamu produktov (tabuľka číslo 1a):

  • Slizové polievky a mliečne kaše (krupica, ryža, ovsená vňať).
  • Varené obilniny. Ak sa potravina ukáže ako pevná, potom sa rozomelie cez sito.
  • Mliečne výrobky (mäkký tvaroh, jogurt, nízkotučný krém, suflé).
  • Jedlá z vajec (omelety). Povolené používať najviac 8 kusov za deň.
  • Máslo (pridané do obilia, polievky).
  • Berry kissels a šťavy, zriedené vodou. Nie kyslé želé, zlato.
  • Rozmnožte boky, heřmánku, otruby.

Počet jedál denne by mal byť najmenej 5-6. Zároveň by mali mať časti od 15 do 50 stupňov. Takáto strava počas exacerbácie vredu sa pozoruje, až kým sa stav pacienta nezačne zlepšovať. Potom sa potraviny môžu mierne meniť (tabuľka číslo 1b). Najmä je dovolené jesť 70 g ruskov, rovnako ako parné mäso sufflé z chudého mäsa. Je potrebné dodržiavať tieto potraviny 12 dní.

Štandardné jedlo

Klasická strava pre peptický vred je súbor produktov, ktorý nedrží jemný povrch slizníc a môže byť tiež ľahko trávený. Pacient musí formulovať stravu takým spôsobom, aby získal požadované množstvo bielkovín, tukov a sacharidov, ale zároveň nemal jesť zakázané jedlo. Keď vred dvanástnika je dovolené jesť mäsové jedlá, niektoré ovocie a zeleninu, obilniny - to všetko, čo obyčajní ľudia jedia. Predpokladá sa, že choroba vyžaduje iba kašu varenú vo vode, ale v skutočnosti to nie je. Zvážte, čo môžete jesť s vredom.

Živočíšne výrobky

  • Mliečne výrobky (zakysaná smotana, smotana, mlieko bez tuku). Je prípustné kysnúť syrový tvaroh. Je lepšie variť z nej pudingy, lenivé knedle, pečivo.
  • Mäsové jedlá na varenie, varenie alebo pečenie. Môžete jesť morčacie, kuracie, chudé hovädzie mäso, teľacie mäso. V ponuke môžu byť chudé ryby. Bravčové kotlety, masové guľôčky, pudingy, sufle sú povolené.
  • Vajcia sú varené vo forme omelety alebo varené jemne varené - žĺtok obsahuje veľa užitočných látok, ktoré sú potrebné pri liečbe črevných vredov.

Ovocie a zelenina

  • Koreňová zelenina (zemiaky, mrkva). Menu pre vred zahŕňa ich varenie, mashing do štiepanej zemiakov.
  • Karfiol. Pre chorobu čriev je prípustné jesť len tento druh kapusty. Čerstvo zlisovaná biela kapusta a šťava z repy budú užitočné, ale takýto nápoj musí byť zriedený vodou v pomere 1: 1.
  • Mäkké ovocie a bobule (nie kyselé). Ak je pevná kôra, potom je predčistená. Pokiaľ je to možné, všetky ovocie a bobule by mali byť rozdrvené.

Ostatné výrobky

  • Makaróny vo varenej forme (v polievkach alebo ako príloha).
  • Krupica (ovsené vločky, krupica, pšenica) vo forme rozdrobenej alebo varenej.
  • Sušienky, suché sušienky, včera biely chlieb.
  • Kissels, želé, sladké peny vyrobené z bobúľ.
  • Jam, marmeláda, marshmallows.
  • Med pri liečbe črevných ochorení má liečivý účinok. Môžete ho pridať do jedla alebo jediť 1 čajovú lyžičku denne.
  • Olivový olej, ľanové semienko, zelenina, krémová.
  • Rastlinné vývary.
  • Zárodky rastlín (divoká ruža, harmanček, vlak).

Ukážka klasickej ponuky

Každý pacient, ktorý sa stará o svoje vlastné zdravie, má vedieť, čo má jesť počas vredu. Bude to pohodlnejšie, ak budú k dispozícii recepty a príkladné menu. Okrem troch hlavných jedál je potrebné urobiť občerstvenie. Pre nich môžete použiť: želé, džús, jogurt, tvaroh, pečivo, sendviče s maslom alebo tvarohom, slabým čajom alebo odvar z bylín.

  • Na raňajky sa odporúča konzumovať mliečnu polievku, ovsené vločky podobné želé na mlieku, varené vajce, lenivé knedle.
  • Na obed, zeleninová polievka s prídavkom mäsa, varené oddelene, parné kotletky s pohánkou, štiepané zemiaky s maslom, malý kúsok včerajšieho sušeného chleba urobí.
  • Večera sa prednostne uľahčuje. Ideálne pre varenú alebo parnú zeleninu, rybie sufflé, dusené masové guľôčky, pohár šťavy.

Rôzne jedlá s črevným vredom neumožňujú pacientovi zostať hladný. Pred spaním si určite jesť. Najlepšou možnosťou by bola sklenka mlieka s pridaním medu. Tento produkt tiež zlepší nočný spánok, uvoľní nervový systém, uvoľní napätie.

Diéta počas vredu by nemala byť iba počas exacerbácie. Vo väčšine prípadov správna výživa zaručuje dobré zdravie a zabraňuje vzniku rekurentnej patológie.

Správna výživa v dvanástnikovom vredu

Dobré popoludnie, drahí čitatelia!
Dnes chcem zdieľať princípy stravovania pre ľudí trpiacich duodenálnym vredom. Pri diéte môžeme zmierniť bolesti brucha a normalizovať prácu žalúdka. Správne zvolená strava je kľúčom k úspešnej a účinnej liečbe.

Čo sa stane s telom v dvanástnikovom vredu?

Vred pochádza zo škodlivého baktérie Helicobacter pylori. Mikrób, ktorý sa objavuje v tele, začína odkladať odpadové produkty, ktoré zase koródujú tkanivá žalúdka a čriev.

Keď je choroba najviac bolestivá v hornej časti brucha. Bolesť sa zhoršuje, keď je žalúdok hladný - niekedy chorý človek chce niečo jesť, po ktorom bolest ustúpi. Preto je zvýšená chuť do jedla u osoby trpiacej duodenálnym vredom.
Vred sa zhoršuje na jar alebo na jeseň. Častým spoločníkom vredov je ťažké pálenie záhy a nevoľnosť.

Je to dôležité! Niekedy choroba prebieha bez charakteristických symptómov.

Mikrób sa vyvinie v tele z nasledujúcich dôvodov:

  1. Stresujúce situácie, nervozita. Keď sme nervózni, žalúdok musí zostať bez predchádzajúcej dobrej výživy. Pri hľadaní potravy začne tráviť svoje steny, čo vedie k vzniku vredovej choroby.
  2. Genetická predispozícia. Často sa vredy prenášajú dedičnosťou.
  3. Zlé návyky. Alkohol a cigarety narúšajú normálny metabolizmus a zhoršujú ochranné vlastnosti sliznice žalúdka. Ak už boli zistené problémy so žalúdkom, mali by ste sa zbaviť zlých návykov.
  4. Nesprávne lieky.
  5. Škodlivé jedlo. Táto položka zahŕňa zneužívanie rýchleho občerstvenia a iných pikantných, tučných jedál.

Teraz už viete, aký je vred a zistite si, prečo ste mali príznak. Ako obnoviť svoje zdravie a zotaviť sa z choroby?

Správna výživa v dvanástnikovom vredu

Vred je mazaný choroba. Nemožno ju vyliečiť len pomocou liekov. Nezmeňte svoju stravu, vy sa sami doprajte na dlhú dobu trvania ochorenia. Lekárska výživa pre vredy odstráni podráždenie v žalúdku a rýchlo sa zotaví.

Poviem vám, čo predstavuje diétu pre dvanástnikové vredy.

Zásady stravovania.

  1. Jedzte každé tri alebo štyri hodiny v malých porciách. Váš žalúdok nebude plný a bude schopný stráviť jedlo včas.
  2. Približný počet jedál za deň - 6 krát.
  3. Jedzte nastrúhané jedlo a odstráňte pevnú pokožku z ovocia. Prijímanie veľkých kusov jedla nie je povolené - bude ťažké žalúdok ich tráviť.
  4. Šťavy odporúčajú zriedenie vodou a cukor - nahraďte medom. Med je považovaný za mäkký výrobok, ktorý pomáha vyliečiť vred.
  5. Sledujte teplotu jedla.
  6. Zdravotná výživa pre vredy zakazuje používanie príliš horúcich alebo studených potravín. Soľ menej jedla.
  7. Maximálna dávka soli pre pacientov s vredmi je 10 g denne.
  8. Zahrňte vo svojej strave viac vitamínov a minerálov. Strava trvá desať až dvanásť dní.
  9. Odporúča sa uvariť jedlo alebo paru. Energetická hodnota potravín by mala byť približne 3000 kalórií za deň.
  10. Do potravy pridajte maslo a rastlinný olej. Oleje, ako živočíšne tuky, poskytujú rýchlejšie hojenie vredov v čreve.

Tip: Ako si vybrať správne maslo, prečítajte si tento článok.

Povolené a zakázané výrobky pre dvanástnikové vredy.

Vaša strava by mala byť potravina, ktorá umožňuje žalúdku produkovať kyselinu chlorovodíkovú v menších dávkach.

Povolené produkty

  1. Mliečne výrobky: mlieko, smotana, kefír, nekyslý tvaroh a kyslá smotana. Pre pacientov s vredovým kravským mliekom je jedným z najužitočnejších produktov. Obsahuje veľa potrebných živín. Ak nemáte rád mlieko, skúste ho pridať do kávy alebo čaju alebo do malých porcií.
  2. Chlieb. Charakteristiky: mal by byť sušený alebo odložený chlieb, sušienky, chudé pečivo.
  3. Zelenina a vegetariánska polievka. Zemiaky, mrkva, tekvica, cuketa, nekyslé paradajky sa odporúčajú.
  4. Bobule bez pevnej škrupiny: jahody, jahody a ďalšie. Tiež sú povolené rôzne ovocné a bobuľové kompóty a želé, peny a želé. Zo sladkostí môžete jesť marshmallows a ovocné bonbóny na základe ovocia.
  5. Z kvapalín sa nechá nehrdzavejúca voda, nekyslová šťava zriedená vodou a bokom bokov alebo odvar z pšeničných otrúb. Tieto bujóny majú liečivý účinok a liečia žalúdok.
  6. Nízkotučné mäso a ryby. Kuracie, hovädzie, králičie mäso - varené alebo dusené. Ryby chudé ryby - varené alebo dusené.
  7. Kuracie mäkké varené vajcia; ovulovaná omáčka Mäkké obilniny varené v mlieku alebo vode: ryža, ovsená vňať, pohánka, krupica.

Vylučujeme produkty, najmä tie, ktoré zvyšujú uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej.

Zakázané produkty:

  • Z nápojov vyraďte alkohol a sódu, kvas a silnú kávu.
  • Pikantné jedlá a dresingy: chren, horčica, rôzne omáčky, konzervované potraviny, dresingy a korenené konzervy, údené mäso.
  • Tukové odrody rýb a mäsa, bujóny z nich na polievku.
  • Žitný chlieb, pečivo alebo pečivo.
  • Zmrzlina, čokoládové výrobky.
  • Strukoviny. Kaša z "tvrdých" obilnín: proso, perličkový jačmeň, kukurica. Pevná koža na plody a ovocie je zakázaná na konzumáciu.

Diéta pre duodenálny vred. Vzorová ponuka.

DIET ČÍSLO 1 (nutričná liečba vredov pre ľudí s ťažkými bolesťami žalúdka - tabuľka č. 1a).

Ako pomôcť výživy tela duodenálneho vredu

V 21. storočí sa mnohí ľudia snažia dozvedieť viac o nových konceptoch správnej výživy, a to aj s cieľom napraviť neostré zdravie pomocou vyváženej stravy. A tento prístup je obzvlášť logický pri liečbe ochorení gastrointestinálneho traktu, z ktorých jeden je dvanástnikový vred. Akú diétu treba v tomto prípade dodržiavať?

Duodenálny vred

Orgány gastrointestinálneho traktu sú pokryté sliznicami zvnútra, rovnako ako ľudské telo pokryté pokožkou. Sliznica má mnoho funkcií, z ktorých jedna je ochrana vnútorných orgánov pred nepriaznivými účinkami (napríklad z dráždivých potravín, liekov a iných vecí).

Keďže najviac priamy vplyv zvonka na vnútorné prostredie tela je na príjem potravy, gastrointestinálny trakt je orgánový systém, ktorý najprv na seba zasiahne.

Duodenálny vred (tiež nazývaný peptický vred alebo dvanástnikový vred) je ochorenie, ktoré sa nevyvinie ihneď. Pri dlhších negatívnych účinkoch na sliznicu sa na ňom vytvárajú rany, ktoré stenujú stenu orgánu v mieste jeho lokalizácie, ktoré sa nazývajú vredy. Účinok treba chápať ako vnútorné príčiny, ako je preťaženie nervov, neschopnosť vyrovnať sa so stresom a vonkajšie príčiny, ako je alkohol, škodlivé jedlo, fajčenie atď.

Duodenálny vred - chronické progresívne ochorenie prejavujúce sa tvorbou defektov na sliznici

Toto ochorenie sa prejavuje hlavne v bolestiach, ktoré sa najprv vyskytnú 1,5-2 hodiny po jedle a potom na prázdny žalúdok. Keď bolesť začne mučiť a v noci, potom už môžeme s istotou povedať, že sa vyvinul duodenálny vred.

Diétne jedlo, ktoré pomáha liečiť vred

Zníženie teploty, chemických a iných účinkov na sliznicu žalúdka a dvanástnika je pravdepodobné, že peptický vred prežije sám o sebe, pretože akékoľvek rany na tele liečia. Keďže účinok je spôsobený jedlom a nápojmi, zmenou prístupu k výžive sa môžete zbaviť patológie. V ideálnom prípade by ste mali začať šetrnú stravu, keď bolesť práve začala. Možno sa vred nedosiahne bod, bude možné sa zbaviť iba gastritídy.

Účinok stravovacích prostriedkov je dlhý a účinok liekov je prechodný.

Hippokrates

Správna výživa počas exacerbácie

Prítomnosť silnej bolesti naznačuje obdobie exacerbácie peptického vredu, keď je lepšie dodržiavať princíp maximálneho šetrenia sliznice vnútorných orgánov počas jedenia. Potom sa môžete spoľahnúť na zníženie intenzity bolesti, možno sa úplne ustúpia. V tejto dobe hlavnou vecou nie je relaxovať a nezačať jesť potraviny, ktoré môžu trochu podráždiť zažívacie orgány, t. J. Pokračovať v dodržiavaní stravy.

Zásady výživy sa líšia v závislosti od choroby, na aký cieľ sa musí dosiahnuť. Najmä v prípade dvanástnikového vredu je potrebné dodržiavať tabuľku skupiny 1. Existuje celkovo 3 z nich.

Tabuľka 1a sa pozoruje v akútnej fáze ochorenia. Takáto strava sa dá sledovať 5-7 dní, pretože toto zloženie produktov nemá úplný súbor živín. Tabuľka 1a tvoria produkty:

  • konzervované ryby, mäso, zelenina (vyčistené, pudrované);
  • želé;
  • šťavy zriedené vodou (jablko, hruška, mrkva, tekvica - z toho ovocia, zeleniny, bobúľ, ktoré sú povolené na použitie);
  • maslo a vajcia (len mierne varené);
  • mlieko;
  • polievky, polievky (sliznice, vetrané, na vode);
  • ovocné odvarky;
  • čaj (slabo čierna alebo zelená).

Tabuľka 1a je predpísaná pre exacerbáciu peptického vredu

Všeobecné odporúčania pre dodržiavanie protivalóznej diéty:

  • potraviny by mali byť teplé (princíp tepelnej schazheniya);
  • jedlá - časté, najlepšie naraz, 6 až 8 krát denne;
  • zelenina a ovocie musia byť čistené, zvyšok potravín je silno rozdrvený alebo rozdrvený;
  • množstvo soli by malo byť obmedzené;
  • zeleniny a ovocia, ktoré obsahujú veľa hrubých vlákien a sú pomaly trávené.

Po 5 - 7 dňoch, ak je liečba účinná, môžete prejsť na tabuľku 1b. Je predpísaný na zmiernenie exacerbácie, aby sa zvýšilo množstvo živín v strave. Menu je diverzifikované pridaním produktov 1a do tabuľky:

  • tekuté výťažky s mliekom (rovnaké ako tie, ktoré sú zahrnuté v strave 1a);
  • pudingy;
  • pokrájané mäsové alebo rybie pokrmy (masové gule, knedle, masové guľôčky);
  • biele sušienky;
  • tvaroh.

Použitie všetkých produktov je stále vo forme zemiakových štiav, suflí, štiav. Frekvencia jedál sa zachová.

Tabuľka 1b - do ponuky bolo pridané určité množstvo produktov

Akú diétu treba dodržiavať počas exacerbácie dvanástnikového vredu?

Skôr alebo neskôr každý "šťastný" majiteľ dvanástnikového vredu čelí potrebe dodržiavať špeciálnu výživu a to je absolútne nevyhnutné. Diéta pre duodenálny vred pomáha vyrovnať sa s ochorením, znižuje množstvo liekov. Diéty neznamenajú jedenie nudné a monotónne. Aj pre yazvennikov je veľa lahodných, výživných a zároveň zdravých jedál.

Prečo si udržať diétu pre duodenálny vred

Duodenum (latinský dvanástnik) preberá potravu zo žalúdka prostredníctvom reflexného otvorenia pylorického zvierača. Nadmerná kyslosť žalúdočného obsahu dráždi črevné steny, vyvoláva zápal. Známky črevného vredu - bolesť 2 hodiny po jedle a na prázdny žalúdok. Príznaky duodenálneho vredu obzvlášť trpia v noci. Bolesť brucha je taká silná, že bráni spánku. Existuje zvracanie, niekedy s krvou.

Strava s duodenálnym vredom znižuje produkciu kyseliny chlorovodíkovej, znižuje mechanické, tepelné, chemické podráždenie žalúdočnej sliznice. Helikobacter eradication pokračuje úspešnejšie s nízkou hladinou žalúdočnej kyslosti. Strava znižuje čas liečby a zoznam liekov, pečene a obličiek sa vypúšťajú.

Základné princípy výživy dvanástnikového vredu

Frekvencia príjmu a spôsob varenia majú charakteristické vlastnosti:

  • denná dávka sa rozdelí na 6 dávok každé 2-3 hodiny;
  • jednotlivá dávka nie vyššia ako 500 g celkovej hmotnosti. Napríklad obloha (200 g), kotleta (70 g), chlieb (30 g), kompót (200 g). Celkom: 500 g;
  • Odborníci na výživu odporúčajú variť jedlá varením, dusením vodou, pečením bez oleja. Najzdravšia výživa je v pare. Obsahuje vitamíny, minerály, zachováva relatívne nízky obsah kalórií;
  • Mala by dodržiavať teplotný režim konzumovaných potravín pri +25... + 50 ° С;
  • konzistencia dietetických jedál je mäkká, varená mäkká, strúhaná;
  • yazvennikam diétna soľ, nie viac ako 5 g denne;
  • sliznice, obklopujúce kulinárske výrobky sú aktívne zahrnuté v menu;
  • pitný režim - 1,5-2 litra čistej vody medzi jedlami. Odporúča sa piť stolovú minerálnu vodu bez plynu.

Jedenie s dvanástnikovým vredom by malo byť prísne plánované a malo by sa udržiavať každý deň. To sa dosiahne synchronizáciou uvoľňovania tráviacich štiav.

Denný režim na strave pozostáva z dôsledného užívania potravy:

  • 7:30 - prvé raňajky;
  • 9:30 - druhé raňajky;
  • 12:30 - obed;
  • 14:00 - popoludňajší čaj;
  • 16:30 - večera;
  • 19:30 - druhá večera.

Žalúdok nemôže zostať prázdny, ale nie je dovolené pretečenie, preťaženie. Tráviaci trakt dieteru s vredom funguje bez náhlých skokov typu "mám hlad ako vlk, zaútočil na jedlo, naplnil môj žalúdok očné bulvy".

Povolené produkty

Výživa pre dvanástnikové vredy je charakterizovaná rozmanitosťou, plnou hodnotou obsahu bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov a minerálov. Môžete jesť takmer všetky skupiny potravín, meniť spôsob ich prípravy a kvalitu zdrojového materiálu. Napríklad pacient miloval kurčatá nožičky vyprážané so zlatohnedou kôrkou s korením. Na strave s dvanástnikovým vredom sa bude musieť prepnúť na inú časť kuracieho prsníka, dusené alebo varené. Výhodné produkty pre dvanástnikové vredy majú pôsobivý zoznam.

Mäso je jemné časti kadávera, nízkotučné hovädzie sviečkovice bez kostí. Povolené mäsové výrobky sú parné kotlety, masové guľôčky, masové gule. Pečeň je potrebná v strave ako zdroj železa. Podáva sa vo forme suflí, pudingov, pates. Povolené na yazvennikov mimo akútnej fázy vareného hovädzieho jazyka, chudé šunky, "Doctor", "Dairy" klobása dobrej kvality.

Ryby dodávajú vápnik, fosfor, jód, bielkovinu do tabuľky pre peptickú vredovú chorobu. Jedlá varených chudých rýb - merlúzu, pollock, biskup, tresku, ružový losos, špongiu - sa objavujú v menu až 4 krát týždenne. Niekedy môžu pacienti s dvanástnikovým vredom diétovať diétu namočenú zo sleďa, kokosový koláč, sendvič s červeným kaviárom.

Kuracie vajcia alebo prepelice sú dobré pre raňajky alebo pre paruky. Pridajte ich do kulinárskych produktov ako výživný diétny produkt bohatý na bielkoviny a lecitín. Konzumovať s dvanástnikovým vredom môže byť až 4 kuracie vajcia týždenne.

Mlieko je prítomné v strave menu pre každý deň. Kaša, polievky sú varené v polovici mlieka a slabé mlieko je bielené mliekom. Jedzte fermentované mliečne výrobky s obsahom tuku až do 3,8%. Nespravená tvarohová strava pre duodenálny vred sa vykonáva nezávisle. Cheesecake hrniec s ovocím bude slúžiť ako skvelá večera. Hlavné jedlá sú posypané strúhaným nesoleným syrom.

Krupica, ryža, ovsená vňať, pohánka sú základom menu pre týždeň s duodenálnym vredom. Vaňová tekutá kaša vo vode alebo polovici mlieka sa podáva na raňajky. Sliznice obklopujúce ovsené vločky obilnín a obilnín sú na obed. Krupica a ryžové krupice sa používajú na výrobu pudingov, peny.

Výrobky z múky, ktoré sa môžu konzumovať s duodenálnym vredom, sú včera sušený biely chlieb, suché štíhle pečivo bez prísad. Neupravené malé cestoviny, cestoviny, rezance idú na prílohu. Môžete so súhlasom lekára zahrnúť do stravy včerejšiny pečené buchty, pečené jablkové koláče a tvarohové koláče.

Zelenina na yazvennikov - cuketa, squash, tekvica, mrkva, zemiaky, karfiol, repa. Rastlinný vývar s duodenálnym vredom je základom pre prvé kurzy stravy. Zelenina a ovocie sú pečené, varené, rozdrvené, pridané do obilnín a pekárskych výrobkov. Povolené relaxovať v strave vo forme zrelých, sladkých paradajok, kôpru.

Ovocie a bobule na strave s dvanástnikovým vredom sú konzumované sladké, zrelé, v stieranej forme. Pripravte si želé, dušené ovocie, peny, suflé, džem, marmeládu. Obzvlášť užitočné sú jablká, hrušky, banány. Sušené ovocie - sušené slivky, sušené marhule, hrozienka, dátumy - uprednostňujte parenie, dajte do kompótov, sladké jedlá. Obmedzené množstvo zrelého, mäkkého, neúnavného rajčiaka sa povoľuje, keď je pacient opravený.

Sladkosti pre pacientov s dvanástnikovým vredom - džem, med, meringue, marshmallow, marshmallow, ovocný karamel, sladké želé. Zneužívanie ich nestojí za to, vo veľkých množstvách môže zvýšiť kyslosť žalúdka.

Olej pre yazvennikov diéty potrebuje čerstvé, krémové, benígne, kravy pečené a tiež rastlinné rafinované oleje na obliekanie šalátov, hlavných chodov.

Z diétnych nápojov - ne-sýtená minerálna voda, kissels, kompóty, odvar z šípky, slabý čierny čaj s mliekom. Káva na vredy dvanástnika nepije, nahraďte ho nápojom čakanky.

Zakázané produkty

Zoznam potravín, ktoré sú kontraindikované pre duodenálnu vredovú diétu, zahŕňa:

  • tučné, vyprážané jedlá. Zakázané hrubé vláknité mäso, ryby, hydina so smaženou kôrkou, vrstvy tuku. Nemôžete jesť údené mäso, kebab, solené maslo;
  • husté, bohaté mäsové a rybie vývary;
  • korenie, ocot, soľ, marinády, omáčky, horčica, majonéza, kečup;
  • polotovary, konzervované výrobky, výrobky reťazí rýchleho občerstvenia;
  • čerstvý chlieb, výrobky z ražnej múky, buchty, pečivo, koláče a smotanové koláče;
  • vyprážané vajcia, chladné vajcia;
  • mastné mlieko, pikantný slaný syr, s plesňou, príliš kyslé mliečne výrobky;
  • perla jačmeňa, proso, obilniny jačmeňa, ako aj hrach, fazuľa, arašidy;
  • všetky huby a orechy;
  • biela kapusta, reďkovka, okrúhlica, reďkovka, cibuľa, cesnak, šťuka. Nakrájané, solené, nakladaná zelenina a huby sú prísne zakázané.
  • mandarínky, pomaranče, citróny a iné citrusové plody;
  • čokoláda, zmrzlina;
  • kakao, káva, silný čierny a zelený čaj, sóda, kvas, čerstvé šťavy.

Absolútny zákaz pre tých, ktorí trpia dvanástnikovým vredom, je vystavený používaniu tabaku a alkoholu. Zanedbanie stravy, použitie potravín z "čierneho zoznamu" nevyhnutne vedie k smutnému koncu. Zhoršuje sa ulceratívny proces, je možný perforovaný dvanástnikový vred.

Výživa počas exacerbácie vredu

V období exacerbácie požiadaviek na sprísnenie stravovacích potrieb. Strava pozostáva z tekutých kašovitých vôd alebo zriedeného mlieka, obalových polievok a nakrájanej varenej zeleniny. Mäso na výživu sa pripravuje vo forme parfumov. Uistite sa, že používate ovsené vločky kissel, bujón boky. V akútnom štádiu sú zo stravy vyňaté kefír, tvaroh, makaróny, chlieb a sušené ovocie. Pred ukončením liečby dvanástnikového vredu je potrebné dodržiavať stravu.

Diéta po chirurgickej liečbe perforovaného vredu

Keď vznikne vredovitý defekt cez stenu orgánu, vytvorí sa perforovaný vred. Perforácia črevnej steny si vyžaduje okamžitú chirurgickú intervenciu. Perforovaný dvanástnikový vred sa lieči pohotovostnou operáciou.

Výživa po perforovanom vredovom chirurgickom zákroku:

  • 1-2 dni - strava z hladovania, pár lyžíc vriacej vody;
  • 3 dni - zeleninový vývar, ryžový vývar, ovocné želé;
  • 4 dňové pečené kuracie a zeleninové pyré, tekutá krupica;
  • 5 dní - tekuté kaše, polievka v kuracie vývar, mäsové parné suflé;
  • 6 dní - pridajte varenú zeleninu, nízkotučný tvaroh, varené ryby;
  • 7 dní - dajte pacienta parné masové guľky, parné omelety, kefír alebo ryaženka.

Strava po operácii je predpísaná lekárom. Trvanie diéty je určené stavom pacienta, priebeh obdobia zotavenia. Účelom výživy v pooperačnej medzere je obnovenie dvanástnika, poskytnutie tela bielkovinami, vláknami, vitamínmi, minerálmi.

Recepty pre yazvennikov

Dietetické jedlá majú funkcie na varenie, ktoré sa líšia od obvyklých jedál. V tomto prípade by človek nemal trpieť nedostatkom živín.

Čerstvý tvaroh

Dôležitou súčasťou stravy vredu je tvarohový tvar ako zdroj vápnika, bielkovín, vitamínov. Recept na čerstvý tvaroh:

  1. 10 ml chloridu vápenatého (k dispozícii v lekárni).
  2. 1 liter čerstvého mlieka.

Naliate mlieko do smaltovanej panvice, zohrejte na strednú teplotu, postupne nalejte chlorid vápenatý a miešajte. Pokračujeme v dokončovaní skladania mlieka. Zložte koagulovanú mliečnu zmes na gázu a nechajte sérum vypustiť. Hotový výrobok sa používa v strave na dvanástnikové vredy ako samostatnú misku alebo pridaný do pekáčov, knedlíkov.

Hovädová souffle s tvarohom

Recept je užitočný pri diéte v akútnej fáze ochorenia. Na prípravu misky potrebujete:

  1. 500 gramov hovädzieho mäsa.
  2. 100 g tvarohu.
  3. 2 vajcia.
  4. 50 g masla.
  5. Soľ.

Varené mäso skôr, ako sa varí, spolu s tvarohom. Vajcia rozdelené na bielu a žĺtok. Pridajte žĺtky, maslo, soľ v náplni, dobre premiešajte. Beat bielych v husté peny a starostlivo pridať na vypchávanie. Na vytvorenie guľôčok strednej veľkosti variť v dvojitom kotle.

Pudink z teľaciej pečene

Obohacuje stravu s duodenálnym vredom so železom, vitamínom A, meďou a mangánom. Pre varenie budete potrebovať:

  1. 100 g teľaciej pečene.
  2. 1 kus chleba.
  3. 20 g masla.
  4. 1 vajíčko.
  5. 1 lyžica mlieka.
  6. Koprová zelenina, soľ.

Pečeňové mince. Namočte bochník do mlieka, skombinujte ho s pečeňou. Vajcia rozdelené na bielu a žĺtok. V náplni pridajte žĺtok, soľ, jemne nasekaný kôprid. Bielkovinové bunky porazia a ukladajú na hmotnosť. Namočte plesňu do masla s mletím. Kryt s fóliou vložte do predhriatej rúry na 180 ° C počas 40 minút.

Rýžová kastról s kuracou a cuketou

Výdatná a výživná strava. Môžete variť s kuracie, morčacie, cuketa, karfiol, mrkva. Je potrebné mať na dosah:

  1. 300 g vareného kuracieho mäsa.
  2. Pohár ryže.
  3. 3 šálky kuracieho vývaru.
  4. 50 g masla.
  5. 300 g cuketa.
  6. Koprová zelenina, soľ.

Čistá varená ryža v kurací vývar, pridajte maslo. Stredné kocky cukety sa vylúpia do polovice v malom množstve kuracieho vývaru. Varené kuracie rezané na kocky, premiešajte s hotovou ryžou, dusenou cuketou, kôprom, soľou. Vložte mastnú formu a vložte do rúry na 180 ° C po dobu 10-15 minút. Počas pečenia v rúre pripravte omáčku. Roztierajte lyžicu masla v hrnci, pridajte lyžicu múky a soli. Nalejte do múky pohár mlieka s maslom, až kým nebude hladké. Nalejte hotovú hrncovú omáčku.

Diéta s dvanástnikovým vredom znižuje zaťaženie gastrointestinálneho traktu, napomáha hojeniu ulceróznych erózií. Počas obdobia exacerbácie a po chirurgickom ošetrení perforovaných vredov sú požiadavky na výživu sprísnené. Úspešnosť zotavenia závisí od dôkladnosti pravidiel týkajúcich sa stravy.

Výživa pre duodenálny vred: zásady stravovania a odporúčania

Dvanástnikový vred je zákerné ochorenie, ktoré obmedzuje život pacienta. Aby ste predišli poškodeniu, budete potrebovať správne jedlo. Akú diétu je potrebné nasledovať? Ako urobiť diétu s prihliadnutím na povahu ochorenia?

Duodenálny vred: čo je diéta a či pomôže zahojiť tkanivá

Duodenálny vred je zložité ochorenie, ktoré spôsobuje poškodenie sliznice orgánu. Tvorba ochorenia je ovplyvnená mnohými faktormi:

  • škodlivú aktivitu baktérie Helicobacter pylori;
  • emočné poruchy, stres;
  • nesprávna strava vedúca k poškodeniu črevnej sliznice;
  • zlé návyky, ktoré sú otravné faktory;
  • nekontrolovaný príjem určitých liekov, napríklad nesteroidné protizápalové lieky (Nurofen, Ibuprofen).

Duodenálny vred - patologický stav charakterizovaný poškodením sliznice

Tieto faktory zvyšujú tvorbu kyselín, ktoré agresívne ovplyvňujú vrstvy dvanástnika a poškodzujú ich. Výsledkom je, že pacient má príznaky:

  • nepohodlie na pravej strane pod pupkom v podobe ostrých bolesti, v niektorých prípadoch sa šíri do chrbta;
  • pálenie záhy po jedení;
  • nevoľnosť;
  • nadúvanie.

Bolestivé pocity z dvanástnikového vredu majú často závislosť od času a počasia. Niektorí pacienti sa napríklad stretávajú so zvýšenou bolesťou v noci a akútne štádiá sú charakteristické pre jarno-jesenné obdobie.

Diéta je jednou z metód, ako vyhnúť sa exacerbácii choroby a zhoršeniu blahobytu pacienta. Vďaka správnej výžive sa dosiahnu nasledujúce výsledky:

  • počet relapsov klesá;
  • zlepšuje proces hojenia duodenálnej sliznice;
  • mikroflóra je obnovená;
  • znižuje pravdepodobnosť poškodenia zápalových oblastí;
  • produkcia kyseliny je normalizovaná.

Diéta počas obdobia exacerbácie: charakteristiky tabuľky č. 1a, č. 1b

Počas exacerbácie dvanástnikového vredu sa používa tabuľka stravy číslo 1a, ktorá má nasledujúce vlastnosti:

  • frakčný príjem potravy - 5-6 krát denne;
  • obmedzený príjem soli - 3-6 g denne;
  • denná dávka nie je väčšia ako 2,5 kg.

Pacient trvá jedlo v malých dávkach v striktne pridelenom čase. Bude potrebné kontrolovať ďalšie ukazovatele, napríklad obsah tukov, bielkovín a sacharidov:

  • tuky - 90 g;
  • proteíny - 100 g;
  • uhľohydráty - 200 g

Ovocie a bobule kissel, polievky, strave stravy, šípkový vývar a ďalšie jedlá v akútnom štádiu

Diéta je predpísaná v prvých 10 až 12 dňoch od začiatku štádia exacerbácie. Počas tohto obdobia môžete použiť:

  • ovocné a bobuľovinové želé;
  • polievky (iba sliznice) z obilnín: ryža, ovsená vňať alebo mana;
  • parné suflé (nie viac ako 1 krát denne) z chudého mäsa: kuracie mäso, hovädzie mäso;
  • krém;
  • vajec v pare

Ako nápoj bol povolený odvar bokov slabej koncentrácie.

V nasledujúcich 10-12 dňoch je priradená tabuľka č. 1b, ktorá je odlišná od predchádzajúcej stravy. Do stravy sa vkladajú tieto produkty:

  • guľôčky alebo masové guľôčky z mäsového alebo rybieho jedla;
  • drvené obilniny;
  • biely chlieb vyrobený z múky vysokej kvality, ale nie viac ako 100 g denne.

Správna výživa v remisii: čo môže a nemôže byť, ako variť jedlo

Počas remisie je pacientovi pridelené číslo tabuľky 1. Počas dňa je potrebné použiť:

  • proteíny - 400 g;
  • uhľohydráty - 90 g;
  • tuky - 90 g;
  • kvapalina - najmenej 1,5 litra.

Diéta má ďalšie funkcie:

  • množstvo soli nie je väčšie ako 10 g za deň;
  • hmotnosť dennej dávky - najviac 3 kg;
  • varenie jedál v pare alebo varenie;
  • jedlo sa podáva v základnej forme.

Tabuľka č. 1 sa zavádza 20 až 24 dní po nástupe akútneho štádia a pri zohľadnení stavu pacienta.

Diétna výživa po operácii: sušený chlieb, míchané vajcia, dusené mäso a ďalšie produkty

Chirurgická strava je predpísaná po intervencii - 4-5 dní pobytu pacienta v nemocnici. Pacientovi sú povolené nasledujúce jedlá:

  • slabý čaj;
  • biely chlieb (vysušený);
  • želé;
  • želé na škrob;
  • rastlinný vývar;
  • parné omelety;
  • Steamed Diet Meat.

Polievky, hlavné jedlá a ostatné produkty: čo môžete a nemôžete - stolovať

  • polievky: zelenina, mliečne výrobky, kuracie mäso;
  • maslo (v malých množstvách);
  • bobule: čierne ríbezle, jahody, čučoriedky, slivky (bez kôry), maliny;
  • obilniny (ovocná kaša s mliekom alebo vodou): ovsená vňať, pohánka;
  • banány (nie viac ako tri za deň);
  • Kombucha (so súhlasom lekára);
  • brokolica;
  • malé knedle so zemiakmi počas remisie;
  • sójová omáčka (v remisi a v malých množstvách);
  • šťavy z čerstvej zeleniny: kapusta, tekvica, mrkva, paradajka;
  • aspic bez korenín a korenín - v období stabilnej remisie;
  • varené chudé mäso;
  • zázvor (v malých množstvách);
  • marshmallows a marmelády;
  • rajčiak (iba počas remisie);
  • olivový olej;
  • čakanka (len so súhlasom lekára);
  • minerálna voda;
  • zelenina: uhorky, repa (iba počas remisie);
  • zelený čaj, ale nie silný;
  • nízkotučné mliečne výrobky;
  • nízkotučný syr;
  • med;
  • kakaa;
  • dátumy (bez kože a v malých množstvách);
  • ovos;
  • zobrať odvar;
  • dušené alebo varené huby (v remisi);
  • slivky (iba počas remisie);
  • šošovka;
  • mrazená zelenina a ovocie, ktoré nespôsobujú nepríjemné pocity a oddeľovanie plynov: jablká, hrušky;
  • varené vajcia: kuracie mäso, prepelica.
  • tuk;
  • bohatý hovädzí a bravčový vývar;
  • granáty;
  • vyprážané mäso;
  • tuk (bravčové mäso, hovädzie mäso);
  • čierny ražný chlieb;
  • rybí olej;
  • bobule: hrozno, čerešňa;
  • kvasnicové pečivo;
  • nakladané jedlá;
  • údené mäso;
  • sushi;
  • surová zelenina;
  • kapusta;
  • sladkosti: cukrovinky, čokoláda, zmrzlina, cukor;
  • citrusové plody: mandarínky, pomaranče;
  • koreniny;
  • slnečnicové semená;
  • cookie;
  • knedle, jedlá pripravené na predaj sú obzvlášť nebezpečné - ťažko stráviteľné;
  • šalát (počas zhoršenia);
  • koláče;
  • knedle s kapustou;
  • cesnak a cibuľa;
  • orechy - môžu poškodiť zapálenú oblasť;
  • mastné mliečne výrobky;
  • káva;
  • silný čierny čaj;
  • sýtené nápoje;
  • alkohol (vodka, brandy atď.).

Galéria kontraindikovaných liekov pre duodenálny vred

Je možné schudnúť s vredom: aký druh diéty je dovolené nasledovať

Diétna terapia je odmietnutím väčšiny zvyčajných produktov. S nedostatkom kalórií je možná účinná strata hmotnosti. Liečba akejkoľvek vážnej patológie je okrem toho stresom pre telo. S vylúčením z výživy z údeného mäsa bude múka, sladká, tučná, alkohol poskytnutá potrebný deficit kalórií, čo prispeje k úbytku hmotnosti.

Pôst počas liečby patologických stavov gastrointestinálneho traktu je prísne zakázaný.

Toto je povolené len v období exacerbácie ochorenia, keď pacient po záchvate 2-3 dni bude nasledovať režim pitia, s výnimkou akéhokoľvek jedla. Špeciálne schudnúť je povolené na konci liečby.

Recepty na duodenálnu vredovú chorobu

Pre pacienta sú zavedené významné nutričné ​​obmedzenia, čo však neznamená, že diéta pacienta bude výrazne obmedzená. Existuje mnoho možností varenia, ktoré sa vyznačujú nielen ich užitočnosťou, ale aj ich príjemnou chuťou.

Krém z mrkvy, zemiakov a cukety s maslom

Pacientovi sa odporúča použiť sekané jedlá, čo je krémová polievka. Požadované zložky:

  • malá partia zelených (kôpor, petržlen);
  • stredná mrkva - 2 ks;
  • cuketa - 2 ks;
  • zemiaky - 4 ks.

Puree polievka je ľahko pripraviteľná a prospešná pre pacienta.

Kroky na výrobu polievky:

  1. Odlúpnite a nakrájajte zeleninu.
  2. Výrobky ochuťte v nasolenej vode, kým nebudete pripravení.
  3. Odstráňte prísady a nevylejte vývar.
  4. Zmiešajte zeleninu na jednotnú konzistenciu pomocou mixéra a postupne pridáte malý vývar.
  5. Pridajte (voliteľné) trochu masla a obloha s nakrájanými zelenkami.

Tekvicový paradajkový jablkový puding

Tekvicový puding bude skvelým doplnkom stravy pacienta. Sú potrebné komponenty:

  • nízkotučné mlieko - 20 g;
  • jablká - 140 g;
  • tekvicová buničina - 150 g;
  • med - 10 g;
  • krupica - 10 g;
  • kuracie vajcia - 2 ks.
  1. Zmiešajte džúsovú buničinu a nakrájané jablká s mixérom a potom varíme 15 minút pri slabom ohni.
  2. Pridajte do zmesi mlieko a krupicu a pomaly ho nasaďte.
  3. Pridajte misku do varu.
  4. Porazte vajcia a potom ich pridajte spolu s medom v zmesi jablka a tekvice.

Tekvicový puding - lahodný dezert, ktorý perfektne zapadá do stravy pacienta

Posledná fáza je varenie v pomalom sporáku alebo varené 30-40 minút.