Tekvicová múčka - výhody a škody, tipy na aplikácie

Tekvicová múka zdedila svoje prospešné vlastnosti z tekvicových semien, z ktorých sa vyrába.

Foto: Depositphotos.com. Zaslal: rezkrr.

Výživová hodnota

Výrobok je bohatý na vitamíny C, A, K, B3 a kyselinu listovú (vitamín B9). Minerálny profil dyňovej múky zahŕňa draslík a mangán, horčík a fosfor, železo a vápnik, meď, selén a zinok.

Prášok tekvicového semena je cenným zdrojom omega-3 mastných kyselín (najmä kyseliny alfa-linolénovej alebo ALA), ktorých prospešné vlastnosti sú v médiách aktívne diskutované.

V záujme zachovania zdravého pomeru omega-3 a omega-6 sa okrem tekvicového jedla odporúča okrem tekvicového múka aj krémový olej, ktorý je tiež bohatý na ALA.

Prírodný produkt neobsahuje lepok, sóju a iné zložky potenciálne nebezpečné pre zdravie. Ako zdroj vysoko kvalitných bielkovín (viac ako 40% celkovej hmotnosti) a alternatívou k sójovým produktom môže byť tekvicová múka používaná vegetariánmi, vegánmi a surovými jedlíkmi.

Priemerná kalorická hodnota: 305 kcal na 100 g

Tekvicová múka liečebná sila

Produkt má antialergický, imunostimulačný, tonikový, protirakovinový, baktericídny, protizápalový, antiparazitárny a kardiotonický účinok.

• Pre starších ľudí trpiacich osteoporózou môže byť prášok tekvicového tela dobrý doplnok liečby. Obsahuje zinok, ktorý pomáha udržiavať minerálnu hustotu kosti na zdravom stupni.
• Teľacie jedlá protizápalové látky podporujú tých, ktorí trpia artritídou a znižujú riziko obličkových kameňov. Treba poznamenať, že terapeutický účinok odborníkov na výrobky sa rovná účinku užívania liekov ako "Indometacin".
• Prínosy sú tiež spojené s normalizáciou hormonálnych hladín u mužov i žien. Okrem zjavného prínosu pre reprodukčné zdravie múka má priaznivý vplyv na náladu a celkovú pohodu, zvyšuje libido.
• Ďalšou užitočnou funkciou je schopnosť urýchliť metabolizmus a spáliť telesný tuk. Prítomnosť vysoko kvalitného proteínu s minimálnym obsahom tuku je ideálna pre diéty s nízkym obsahom karbidu.
• Tekvicové semená obsahujú pôsobivé množstvo L-tryptofánu - prírodného antidepresíva, ktoré pomáha udržiavať pozitívny postoj a zlepšuje kvalitu spánku. Utrpenie nespavosti? Jedzte pred spaním lyžicu osiva.
• Múka bohatá na zinok pomôže mladšej generácii vyrovnať sa s akné a jej účinkami.
• Tento prírodný prášok je tiež užitočný pri syndróme dráždivého čreva. Ale pri zneužívaní môžete dosiahnuť opačný efekt.
• Vzhľadom na vysokú koncentráciu prírodných fytosterolov sa odporúča, aby bol produkt odobratý do jadier. Znižuje hladinu "zlého" cholesterolu v krvi a zabraňuje tvorbe plakov na stenách krvných ciev. Žurnál poľnohospodárskej a potravinárskej chémie uverejnil výsledky výskumu, podľa ktorého sa tekvicové semená nachádzali medzi prvými tromi v zmysle fytosterolov. Medzi ďalšie cenné zdroje týchto zložiek rastlín je veľa semien a orechov.
• Tekvicové jedlo bude prínosom pre diabetikov. V prípade cukrovky je mimoriadne dôležité kontrolovať hladinu inzulínu. Článok v časopise "Diabetes a jeho komplikácie" za rok 2010 poskytuje výsledky výskumu. Podľa ich autorov zaradenie prášku zo zmesi ľanovej a tekvicovej múky do stravy normalizuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje antioxidačnú aktivitu buniek.
• Pravidelná konzumácia výrobkov z tekvicových semien (múky a tekvicového oleja) znižuje riziko ochorenia prostaty a poskytuje základnú pomoc pri liečbe benígnej hyperplázie prostaty.
• V boji proti červom nie je lepší nástroj než tekvicové semienka a múka. Koniec koncov, obsahujú cucurbitin - jedinečnú aminokyselinu, ktorá chráni ľudí pred parazitmi.

Ako užívať?

Na účely liečby a prevencie dyňovej múky sa používa so zvýšeným emočným stresom, nedostatkom energie v jesennom a zimnom období, rovnako ako na jar - na kompenzáciu nedostatku vitamínov.

1-2 lyžičky. Prášok by sa mal rozpustiť v mliečnych výrobkoch (kefír, jogurt, kvasené pečené mlieko atď.) A užívať 1-2 krát denne počas 2-4 týždňov. Kurz sa môže opakovať 3-4 krát za rok.

Tekvicová múka má ľahkú orechovú chuť a vzdušnú štruktúru, a preto sa často používa pri pečení pekárenských výrobkov na výrobu proteínov bohatých koktailov. Prášok z tekvicových semien môže byť posypaný šalátmi a obilninami, alebo ho pridať do tradičných príloh na zvýšenie palety chuti. Výrobok sa cíti dobre v blízkosti kukurice, cestovín a ryže.

Škody a vedľajšie účinky

Škody spôsobené nadmernou konzumáciou múky sú podobné tým, ktoré môžu spôsobiť tekvicové semená. Hoci vedľajšie účinky sú zvyčajne menej výrazné v dôsledku dobrého mletia výrobku.

Napriek tomu môže dôjsť k porušeniu tráviaceho procesu:

Dôvodom je vysoký obsah vlákniny, ktorá pri uvoľňovaní do čreva urýchľuje aktivitu lokálnej mikroflóry. Zvlášť často dochádza k problémom s trávením u ľudí, ktorí nie sú zvyknutí na potraviny bohaté na vlákninu.

Tekvicové múčka môže byť škodlivé pre vaše zdravie, ak často trpíte migrénami. Podľa nedávnych štúdií je produkt schopný zhoršiť bolesti hlavy u niektorých ľudí.

Nenasýtené mastné kyseliny v zložení dýňovej múky, samozrejme, prospejú zdraviu. Ale len za stavu sviežosti. V hnusných produktoch vytvárajú toxické zlúčeniny, ktoré zvyšujú riziko vzniku rakoviny, kardiovaskulárnych ochorení a iných ochorení.

Pri cholecystitíde a cholelitiáze je potrebná predchádzajúca lekárska konzultácia.

Absolútna kontraindikácia - individuálna intolerancia tekvica a jej derivátov. Ale keďže táto potravinová kultúra nepatrí k silným alergénom, prípady negatívnej reakcie sú zriedkavé.

Ako variť tekvicovú múku doma?

Aby ste sa vyhli nakupovaniu pri hľadaní tejto bezlepkovej múky, môžete si ju sami vyvarovať. Výrobok pre domácnosť neobsahuje výrobné nečistoty a preto prinesie maximálny prínos.

Recept na tekvicové semená

1. Opláchnite surové semená tekvice.
2. Vysušte v domácej sušičke alebo v rúre tak, aby sa hmotnosť semien znížila o 2-3 krát.
3. Rozmiešajte v mlynčeku na kávu alebo mixéri. Ak má váš domáci spotrebič niekoľko pracovných možností, vyberte najlepší režim brúsenia.
4. Pokračujte v brúsení s krátkymi prestávkami a pravidelne kontrolujte múku na dotyk.
5. Pomocou mechanického rotačného sita (vo forme kovového šálky) prelejte múku do čistej a suchej nádoby. V prípade potreby zopakujte skríning.

Zatvorenú nádobu uzavrite múkou a umiestnite ju do chladničky po dobu nepresahujúcu 2 mesiace.

Recepcia z tekvicovej buničiny

Buničina sa nemôže pochváliť vysokým obsahom prospešných mastných kyselín, ale má svoj vlastný argument, a to vysokú koncentráciu karotenoidov s antioxidačnými vlastnosťami.

Môžete variť tekvicovú múku z predsušenej buničiny.

1. Vyberte zrelú tekvicu. Odstráňte semená a odlupujte. Pri veľkých a tvrdých vzorkách používajte ostrý nôž, pre mäkšie malé použite ručnú škrabku na zemiaky.
2. Mäso nakrájajte na malé kúsky a umiestnite do domácej sušičky alebo do rúry, zapnite malý oheň. Dláždené plátky nechajte úplne vysušiť.
3. Sušený výrobok umiestnite do miešača alebo kuchynského robota a nakrájajte.
4. Múku skladujte na chladnom, suchom mieste pod vzduchotesným vekom.

Takto pripravený prášok sa môže použiť na pečenie koláčov.

Dôležitý bod: podiel múky z tekutej buničiny by nemal prekročiť ¼ celkovej zmesi múky.

Tekvica alebo pšenica?

Odborníci sa rozhodli porovnať výživovú hodnotu pšeničnej a tekvicovej múky. V prášku na pečenie z tekvicových semien bolo viac beta-karoténu a surových vlákien, ale menej tuku, bielkovín (14% oproti 9%) a uhľohydrátov. Najdôležitejšie však je, že tento výrobok neobsahuje lepok, čo znamená, že sa môže používať spolu s inými druhmi bezlepkovej múky, pacientov s celiakiou (neznášanlivosť na pšeničný proteín).

Tekvicové múka prospech a poškodiť, ako vziať

Tekvicová múka zdedila svoje prospešné vlastnosti z tekvicových semien, z ktorých sa vyrába.

Foto: Depositphotos.com. Zaslal: rezkrr.

Mexiko je považované za rodisko produktu, kde sa tradične veľa jedál variť s tekvicou. Táto bezlepková múka našla veľkú odozvu v ázijských krajinách, najmä v Japonsku a Thajsku, ako aj v Brazílii a Nigérii. Je zvedavé, že v dávnych časoch na liečbu rôznych ochorení používali celulózu a tekvicové semená nielen ľudia obývajúci Južnú Ameriku, ale aj Egypťania, ktorí boli "zdatní" v oblasti uzdravovania.

Výrobok je bohatý na vitamíny C, A, K, B3 a kyselinu listovú (vitamín B9). Minerálny profil dyňovej múky zahŕňa draslík a mangán, horčík a fosfor, železo a vápnik, meď, selén a zinok.

Prášok tekvicového semena je cenným zdrojom omega-3 mastných kyselín (najmä kyseliny alfa-linolénovej alebo ALA), ktorých prospešné vlastnosti sú v médiách aktívne diskutované.

V záujme zachovania zdravého pomeru omega-3 a omega-6 sa okrem tekvicového jedla odporúča okrem tekvicového múka aj krémový olej, ktorý je tiež bohatý na ALA.

Prírodný produkt neobsahuje lepok, sóju a iné zložky potenciálne nebezpečné pre zdravie. Ako zdroj vysoko kvalitných bielkovín (viac ako 40% celkovej hmotnosti) a alternatívou k sójovým produktom môže byť tekvicová múka používaná vegetariánmi, vegánmi a surovými jedlíkmi.

Priemerná kalorická hodnota: 305 kcal na 100 g

Tekvicová múka liečebná sila

Produkt má antialergický, imunostimulačný, tonikový, protirakovinový, baktericídny, protizápalový, antiparazitárny a kardiotonický účinok.

• Pre starších ľudí trpiacich osteoporózou môže byť prášok tekvicového tela dobrý doplnok liečby. Obsahuje zinok, ktorý pomáha udržiavať minerálnu hustotu kosti na zdravom stupni.
• Teľacie jedlá protizápalové látky podporujú tých, ktorí trpia artritídou a znižujú riziko obličkových kameňov. Treba poznamenať, že terapeutický účinok odborníkov na výrobky sa rovná účinku užívania liekov ako "Indometacin".
• Prínosy sú tiež spojené s normalizáciou hormonálnych hladín u mužov i žien. Okrem zjavného prínosu pre reprodukčné zdravie múka má priaznivý vplyv na náladu a celkovú pohodu, zvyšuje libido.
• Ďalšou užitočnou funkciou je schopnosť urýchliť metabolizmus a spáliť telesný tuk. Prítomnosť vysoko kvalitného proteínu s minimálnym obsahom tuku je ideálna pre diéty s nízkym obsahom karbidu.
• Tekvicové semená obsahujú pôsobivé množstvo L-tryptofánu - prírodného antidepresíva, ktoré pomáha udržiavať pozitívny postoj a zlepšuje kvalitu spánku. Utrpenie nespavosti? Jedzte pred spaním lyžicu osiva.
• Múka bohatá na zinok pomôže mladšej generácii vyrovnať sa s akné a jej účinkami.
• Tento prírodný prášok je tiež užitočný pri syndróme dráždivého čreva. Ale pri zneužívaní môžete dosiahnuť opačný efekt.
• Vzhľadom na vysokú koncentráciu prírodných fytosterolov sa odporúča, aby bol produkt odobratý do jadier. Znižuje hladinu "zlého" cholesterolu v krvi a zabraňuje tvorbe plakov na stenách krvných ciev. Žurnál poľnohospodárskej a potravinárskej chémie uverejnil výsledky výskumu, podľa ktorého sa tekvicové semená nachádzali medzi prvými tromi v zmysle fytosterolov. Medzi ďalšie cenné zdroje týchto zložiek rastlín je veľa semien a orechov.
• Tekvicové jedlo bude prínosom pre diabetikov. V prípade cukrovky je mimoriadne dôležité kontrolovať hladinu inzulínu. Článok v časopise "Diabetes a jeho komplikácie" za rok 2010 poskytuje výsledky výskumu. Podľa ich autorov zaradenie prášku zo zmesi ľanovej a tekvicovej múky do stravy normalizuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje antioxidačnú aktivitu buniek.
• Pravidelná konzumácia výrobkov z tekvicových semien (múky a tekvicového oleja) znižuje riziko ochorenia prostaty a poskytuje základnú pomoc pri liečbe benígnej hyperplázie prostaty.
• V boji proti červom nie je lepší nástroj než tekvicové semienka a múka. Koniec koncov, obsahujú cucurbitin - jedinečnú aminokyselinu, ktorá chráni ľudí pred parazitmi.

Prečítajte si: Dýňové semená od parazitov.

Ako užívať?

Na účely liečby a prevencie dyňovej múky sa používa so zvýšeným emočným stresom, nedostatkom energie v jesennom a zimnom období, rovnako ako na jar - na kompenzáciu nedostatku vitamínov.

1-2 lyžičky. Prášok by sa mal rozpustiť v mliečnych výrobkoch (kefír, jogurt, kvasené pečené mlieko atď.) A užívať 1-2 krát denne počas 2-4 týždňov. Kurz sa môže opakovať 3-4 krát za rok.

Tekvicová múka má ľahkú orechovú chuť a vzdušnú štruktúru, a preto sa často používa pri pečení pekárenských výrobkov na výrobu proteínov bohatých koktailov. Prášok z tekvicových semien môže byť posypaný šalátmi a obilninami, alebo ho pridať do tradičných príloh na zvýšenie palety chuti. Výrobok sa cíti dobre v blízkosti kukurice, cestovín a ryže.

Škody a vedľajšie účinky

Škody spôsobené nadmernou konzumáciou múky sú podobné tým, ktoré môžu spôsobiť tekvicové semená. Hoci vedľajšie účinky sú zvyčajne menej výrazné v dôsledku dobrého mletia výrobku.

Napriek tomu môže dôjsť k porušeniu tráviaceho procesu:

Dôvodom je vysoký obsah vlákniny, ktorá pri uvoľňovaní do čreva urýchľuje aktivitu lokálnej mikroflóry. Zvlášť často dochádza k problémom s trávením u ľudí, ktorí nie sú zvyknutí na potraviny bohaté na vlákninu.

Tekvicové múčka môže byť škodlivé pre vaše zdravie, ak často trpíte migrénami. Podľa nedávnych štúdií je produkt schopný zhoršiť bolesti hlavy u niektorých ľudí.

Nenasýtené mastné kyseliny v zložení dýňovej múky, samozrejme, prospejú zdraviu. Ale len za stavu sviežosti. V hnusných produktoch vytvárajú toxické zlúčeniny, ktoré zvyšujú riziko vzniku rakoviny, kardiovaskulárnych ochorení a iných ochorení.

Pri cholecystitíde a cholelitiáze je potrebná predchádzajúca lekárska konzultácia.

Absolútna kontraindikácia - individuálna intolerancia tekvica a jej derivátov. Ale keďže táto potravinová kultúra nepatrí k silným alergénom, prípady negatívnej reakcie sú zriedkavé.

Ako variť tekvicovú múku doma?

Aby ste sa vyhli nakupovaniu pri hľadaní tejto bezlepkovej múky, môžete si ju sami vyvarovať. Výrobok pre domácnosť neobsahuje výrobné nečistoty a preto prinesie maximálny prínos.

Recept na tekvicové semená

1. Opláchnite surové semená tekvice.
2. Vysušte v domácej sušičke alebo v rúre tak, aby sa hmotnosť semien znížila o 2-3 krát.
3. Rozmiešajte v mlynčeku na kávu alebo mixéri. Ak má váš domáci spotrebič niekoľko pracovných možností, vyberte najlepší režim brúsenia.
4. Pokračujte v brúsení s krátkymi prestávkami a pravidelne kontrolujte múku na dotyk.
5. Pomocou mechanického rotačného sita (vo forme kovového šálky) prelejte múku do čistej a suchej nádoby. V prípade potreby zopakujte skríning.

Zatvorenú nádobu uzavrite múkou a umiestnite ju do chladničky po dobu nepresahujúcu 2 mesiace.

Recepcia z tekvicovej buničiny

Buničina sa nemôže pochváliť vysokým obsahom prospešných mastných kyselín, ale má svoj vlastný argument, a to vysokú koncentráciu karotenoidov s antioxidačnými vlastnosťami.

Môžete variť tekvicovú múku z predsušenej buničiny.

1. Vyberte zrelú tekvicu. Odstráňte semená a odlupujte. Pri veľkých a tvrdých vzorkách používajte ostrý nôž, pre mäkšie malé použite ručnú škrabku na zemiaky.
2. Mäso nakrájajte na malé kúsky a umiestnite do domácej sušičky alebo do rúry, zapnite malý oheň. Dláždené plátky nechajte úplne vysušiť.
3. Sušený výrobok umiestnite do miešača alebo kuchynského robota a nakrájajte.
4. Múku skladujte na chladnom, suchom mieste pod vzduchotesným vekom.

Takto pripravený prášok sa môže použiť na pečenie koláčov.

Dôležitý bod: podiel múky z tekutej buničiny by nemal prekročiť ¼ celkovej zmesi múky.

Tekvica alebo pšenica?

Odborníci sa rozhodli porovnať výživovú hodnotu pšeničnej a tekvicovej múky. V prášku na pečenie z tekvicových semien bolo viac beta-karoténu a surových vlákien, ale menej tuku, bielkovín (14% oproti 9%) a uhľohydrátov. Najdôležitejšie však je, že tento výrobok neobsahuje lepok, čo znamená, že sa môže používať spolu s inými druhmi bezlepkovej múky, pacientov s celiakiou (neznášanlivosť na pšeničný proteín).

Pozri tiež: Výhody a poškodenie amarantovej múky.

Tekvica je najužitočnejšia zelenina bohatá na množstvo vitamínov a minerálov. Absolútne všetky jeho časti sa používajú ako jedlo od osoby ako samostatný výrobok alebo zložka niektorých jedál, s výnimkou kože, ktorá sa živí dobytkom. Dnešná múka z tekvicových semien získala aj širokú popularitu. Aký je dôvod pre to? Zvážte vlastnosti výrobku podrobnejšie.

Geografia a história vzhľadu

Ľudia vedeli o výhodných vlastnostiach dýňových v čase starovekého Egypta, čo potvrdzujú mnohé archeologické nálezy. Potom tento produkt používali výhradne šľachtické rodiny. Po rozšírení poznatkov o výhodách džúsovej zeleniny získala popularitu ako liečivý produkt v Európe, ale najčastejšie sa používal len tekvicový olej. Bolo to v stredoveku, keď jeho popularita bola na svojom vrchole, zvyšky semien po lisovaní sa naučili mleť na múku. Tekvicový prášok sa potom široko používa v medicíne a varení.

Iba v 16. storočí bol výrobok zavedený do Ázie, kde získal ďalšiu maximálnu distribúciu. Výhodu tekvicovej múky oceňovali nielen orientálni liečitelia, ale aj kuchár. Produkt je teraz široko používaný ako súčasť mnohých národných jedál východných krajín a doteraz sa v ázijských oblastiach väčšina zeleniny pestuje na osivo na výrobu múky.

Medzi modernými odborníkmi na výživu sa múka nedávno rozšírila, ale už mnohí odborníci z európskych a amerických krajín ju odporúčajú konzumovať na prevenciu mnohých chorôb a ako súčasť komplexnej liečby. Tekvicové jedlo sa často nachádza v ponuke zdravých jedál a vegetariánov.

chuťové vlastnosti

Kvalita produktu závisí vo veľkej miere od odrody tekvice, z ktorej sa semená odobrali na spracovanie na múku. Taktiež veľa vlastností produktu je ovplyvnených metódou spracovania a brúsenia. Najlepšie je kúpiť múku z gymnospermov z tekvice, je to ona, ktorá má maximálny dopyt v dôsledku výraznej chuti.

Samozrejme, len kvalitný výrobok prináša arómu a príjemný zlatý odtieň. Múka sa často používa ako samostatná miska, pridáva sa do omáčok, obilnín, obväzov a pečiva. Tekvicový chlieb alebo koláč má príjemnú zlatú farbu, jedinečnú arómu a chuť. Absolútne všetko pečivo s prídavkom tohto produktu sa vyznačuje ich pompom a mäkkosťou. Múka pomáha zvyšovať trvanlivosť, pečenie s ním sa dlho nezkazí a nezostane.

Typy produktov

Tekvicová múka sa vyrába zo semien rastliny mletím. Aby sa zabezpečilo, že výrobok je najvyššej kvality, používajú sa iba určité druhy zeleniny. Gymnosperm typy tekvice sú najlepšie vhodné, ale veľké ovocie alebo tvrdé-tipped s dobrými ukazovateľmi kvality môžu byť použité. Každá šarža sa vyrába len z určitého druhu tekvice, ktorá je následne determinantom odrody konečného výrobku.

Múka z gymnospermov je viac populárna u spotrebiteľov, pretože má výrazné vlastnosti produktu. Aj pre výrobcov je taká zelenina prijateľnejšia, pretože ich semená sú ľahko spracovateľné.

Je dôležité poznamenať, že tekvicová múka nie je nízka. Nezávisle od odrody dýň, všetky produkty zo semien zeleniny sú klasifikované ako "prémiové" a môžu sa uvádzať na trh ako samostatné výrobky alebo ako súčasť špeciálnych zmesí na pečenie.

Chemické zloženie

Výhody spracovaných tekvicových semien sú z veľkej časti totožné s výhodami "materského" produktu - samotnej tekvice. Múka má jedinečné zloženie obohatené o množstvo vitamínov, minerálov a aminokyselín, ktoré sú veľmi vzácne. Konečný produkt spracovania sám osebe:

• vitamíny skupiny B, A, C, K, H, PP a F;
• rastlinné bielkoviny;
• diétne vlákno;
• minerálne zlúčeniny zinku, vápnika, fosforu atď.;
• bioflavonoidy a aminokyseliny (asi 50 položiek).

Medzi výrobkami toho istého typu je múka hladká múka v obsahu zinku, draslíka a horčíka. Medzi aminokyselinami v jeho zložení je osobitné miesto obsadené arginínom, lyzínom, glycínom, glutamínom a mnohými inými, ktoré pozitívne ovplyvňujú fungovanie imunitného systému. Kompozícia bohatá na užitočné látky umožňuje zabrániť vzniku takých ochorení, ako je hypertenzia, diabetes mellitus a obezita.

Užitočné vlastnosti múky

Výrobok bohatý na arginín narúša včasné starnutie organizmu a je najsilnejším prírodným antioxidantom. Aj aminokyseliny pomáhajú posilňovať imunitu tela, majú protizápalové, baktericídne a antialergické účinky. Predpokladá sa, že dýňová múka dokonca zabráni vzniku nádorov v tele. Arginín v zložení výrobku znižuje hladinu cukru v krvi.

Zinok v zložení múky kontroluje a normalizuje metabolizmus v tele, je zapojený do procesu tvorby krvi a tvorby imunity. Tento prvok je nevyhnutný pre zdravie mužov, pretože zaujíma dôležité miesto vo fungovaní reprodukčného systému, stimuluje produkciu testosterónu a zlepšuje spermatogenézu. Produkt tiež stimuluje potenciu a má priaznivý vplyv na prácu prostaty ako celku. Nedostatok zinku v akomkoľvek organizme, vrátane ženského, môže vyvolať vývoj neplodnosti, poškodenia pamäti, videnia a mentálnych schopností. Zinok je tiež dôležitý v práci nervového systému a zabraňuje vzniku depresií a oneskorení vo vývoji detí. Dá sa nekonečne hovoriť o prospešných vlastnostiach všetkých látok obsiahnutých v múke, z tohto dôvodu sa tento výrobok považuje za skutočný zdroj zdravia.

Odporúčania na použitie

Tekvicová múka, ktorej výhody a škody sú navzájom nezlučiteľné, sa môžu bezpečne používať spolu s akýmikoľvek liekmi. Má priaznivý účinok na pečeň, liečenie a odstránenie toxického zaťaženia. Pre tých, ktorí trpia problémami s tráviacim systémom, bude produkt vynikajúcou alternatívou k iným závažným druhom múky. Ako súčasť komplexnej terapie môže byť tekvicová múka užívaná na liečbu a prevenciu:

• anémia;
• diabetes typu 2;
• obezita;
• choroby vylučovacích a pohlavných systémov mužov a žien;
• ochorenia kože (akné, diatéza, ekzém, žihľavka, herpes, psoriáza atď.);
• ochorenie pečene;
• kardiovaskulárne ochorenia;
• kožné lézie (rezy, spáleniny, popáleniny);
• alergické reakcie;
• chronických zápalových ochorení.

Tiež ideálne čistí telo toxínov a trosiek, zlepšuje fungovanie nervového systému a celý psycho-emocionálny stav človeka ako celku. Tekvicová múka perfektne posilňuje imunitný systém, pomáha predchádzať výskytu nádorov, proktologických ochorení, ochorení dýchacích ciest, hrdla, úst a očí. Produkt bude tiež výborným riešením pri prevencii sezónnej avitaminózy, ktorá je ďalším zdrojom živín pre športovcov.

Zákaz používania

Je dôležité, aby múka mohla byť konzumovaná a tehotné ženy, deti, ako aj ľudia oslabení po chorobách alebo operáciách. Tento produkt je zakázaný len tým osobám, ktoré majú individuálnu neznášanlivosť na túto zeleninu alebo pacientom s ochorením žlčových ciest a cholecystitídou.

Pre dieters by ste mali vedieť, že nutričná hodnota 100 gramov produktu je 305 kilokalórií.

Použitie vo varení

Recepty s tekvicovou múkou nájdete na mnohých kuchárskych miestach. Používa sa hlavne ako zahusťovadlo pre omáčky, dresingy alebo prvé kurzy a ako zložka, ktorá zlepšuje chuť, obohacuje pokrm s vitamínmi a predlžuje trvanlivosť. Je dôležité vedieť, že priamo zo samotnej tekvicovej múky sa nevyrábajú žiadne riadu, produkt sa pridáva iba do pšeničnej múky v množstve 2 lyžice na kilogram hlavného prášku.

V komplexe s korením sa môže produkt z tekvicových semien použiť na chlieb mäsových výrobkov. Táto múka ide dobre s pšenicou, rovnako ako s akýmkoľvek sušené ovocie, orechy, obilniny a zeleninu. Najčastejšie je výrobok pomocnou zložkou v receptoch na chlieb, koláče, sladké tyčinky a halva.

Použitie v kozmetike

Na uzdravenie a omladenie pokožky je možné použiť múku z tekvicových semien ako súčasť rôznych masiek a krémov. Zloženie produktu je bohaté na aminokyseliny, ktoré sa podieľajú na syntéze kolagénu. Zinok pomáha normalizovať mazové žľazy a zabraňuje tvorbe akné. Aby sa dosiahol maximálny kozmetický účinok, odporúča sa používať múku súčasne s vonkajším činidlom a ako súčasť jedla.

Ako si odobrať tekvicu? Môžete jednoducho zriediť 1-2 čajové lyžičky výrobku vo vode alebo inom nápoji a piť túto zmes dvakrát denne. Doba trvania kurzu je 2-4 týždne. Odporúčame postup opakovať každú sezónu.

Pravidelné používanie múky pomôže zabrániť vypadávaniu vlasov a lupinám, ako aj posilniť vlasy a nechty.

Okrem špecializovaných liekov existuje veľký počet produktov, ktoré nemôžu účinnejšie riešiť rôzne choroby, ako aj nasýtiť telo základnými mikroelementmi. Medzi takými terapeutickými a minerálnymi komplexmi by sa mala prisúdiť tekvicová múka.

Stále viac ľudí skúma ich stravu, sledujúc cieľ jesť len zdravé potraviny. Preto sú na stole nové pokrmy, ktoré sú založené na predtým netestovaných prísadách. V poslednej dobe sa džúrová múka stala veľmi populárnou, čo je pozoruhodné nielen pre svoju originálnu chuť, ale aj pre svoje jedinečné prínosy pre zdravie.

Produkty si vypožičali svoje jedinečné vlastnosti z tekvicových semien, ktoré slúžia ako zložky na prípravu. Múka našla svoje použitie vo varení, kozmetike a medicíne.

Samotná výroba zeleniny je v Mexiku pomerne populárna, preto sa z nej bežne používa múka, ako aj v Ázii, Thajsku, Brazílii a Japonsku. Je známe, že ako terapeutická prísada bola použitá v starovekom Egypte. V našej krajine využívanie tekvicovej múky každý rok získava impulz a vďaka dopytu po produkte z jeho zloženia.

V skutočnosti je múka komplexom bielkovín a minerálov, ktorý je veľmi cenný ako doplnok stravy. V ponuke vegetariánov a surových potravín je zahrnutá kvôli jeho liečivým vlastnostiam. Tekvicová múka, ktorá sa vyrába lisovaním za studena, si zachováva všetky bielkoviny, aminokyseliny a minerály, ktoré kultúra bohatá.

Zloženie produktu obsahuje nasledujúce prospešné látky a stopové prvky:

• vitamínový komplex pozostávajúci z vitamínov A, B, C, K, PP, H a F;
• diétne vlákno;
• rastlinné bielkoviny;
• asi 50 aminokyselín;
• bioflavonoidy;
• minerálne zlúčeniny fosforu, draslíka, železa, zinku a tak ďalej.

Obsahuje aj ďalšie účinné látky, ktoré sú pre ľudské telo užitočné. Výrobok obsahuje polynenasýtené kyseliny, chlorofyl a tiež pomerne zriedkavú aminokyselinu - cucurbitín. Vďaka 40% obsahu bielkovín je múka nevyhnutným zdrojom výživy pre telo.

Prášok získaný zo semien je výborným zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktorých výhody si zaslúžia osobitnú pozornosť.

Je tiež dôležité, aby tekvicová múka bola bezlepková bez sóje. Takéto jedinečné zloženie robí tento produkt užitočným pre ľudí. Pokiaľ ide o obsah kalórií, potom na 100 gramov prášku je 305 kcal.

Vzhľadom na výrobok je potrebné zdôrazniť hlavné pozitívne vlastnosti jeho použitia. Múka pôsobí ako antialergická, imunomodulačná a spevňujúca látka. Navyše prášok má protizápalový, baktericídny a kardiotonický účinok.

Zavedenie múky v strave sa odporúča v nižšie popísaných prípadoch.

• Starším ľuďom, ktorí trpia osteoporózou, sa odporúča, aby si rozdrvili semená ako doplnok k hlavnému priebehu liečby. Pozitívny účinok je spôsobený obsahom prášku zinku, čo pomáha udržiavať hustotu kostí na správnej úrovni.
• Múka sa používa na prevenciu obličkových kameňov, pretože má protizápalový účinok.
• Produkt normalizuje hormonálne zázemie u mužov i žien. Výsledkom je zlepšenie nálady a libida vyplývajúce z konzumácie múky.
• Podľa recenzií, sekané semená zeleniny prispievajú k úbytku hmotnosti, pretože zrýchľujú metabolizmus. Vyvážená kombinácia bielkovín a minimálneho množstva tuku vám umožňuje variť diétne jedlá.

• Vďaka L-tryptofánu obsiahnutému v produkte pomáha múka normalizovať spánok a tiež pôsobí ako prírodný antidepresív.
• Zinok pomôže dospievajúcim zvládnuť akné počas puberty.
• S správnou dávkou je produkt užitočný u pacientov trpiacich syndrómom dráždivého čreva.
• Úvod do stravy tekvicovej múky sa odporúča pre srdcové choroby. Mikroelementy obsiahnuté v ňom zabraňujú tvorbe cievnych plátov.
• Múka sa používa na varenie ľudí s cukrovkou, pretože pomáha udržiavať hladiny cukru v krvi v normálnom rozsahu.
• Dýňové semená znižujú pravdepodobnosť ochorenia prostaty u mužov.
• Tekvicové semená sa už dlho považujú za prirodzený spôsob ničenia červov. Kukurbitín obsiahnutý v nich účinne bojuje proti parazitom.

Okrem pôsobivého rozsahu použitia prírodného produktu na lekárske účely je múčka celkom aktívne používaná v kozmeteológii. Prášok je súčasťou mnohých výrobkov na starostlivosť o pleť, ktoré majú pozitívny účinok na epidermis a poskytujú omladzujúci a hojivý účinok.

Účinnosť produktu sa vysvetľuje prítomnosťou komplexu vitamínov a aminokyselín, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v procese tvorby kolagénu pokožkou, čo jej zabezpečuje pružnosť a zinok naopak ovplyvňuje fungovanie mazových žliaz, čo znižuje riziko zápalu a akné.

Kozmetický účinok mal dlhší účinok, podporuje to použitie dýňovej múky vnútri. Okrem hojivého a posilňujúceho účinku na vnútorné orgány má aj produkt priaznivý vplyv na zdravie vlasov a nechtov. Podľa recenzií dýňová múka umožňuje zbaviť sa lupín.

Prísne kontraindikácie týkajúce sa použitia produktu, č. V miernych množstvách sa odporúča, aby výrobok vstúpil dokonca aj do detskej stravy, a navyše bude produkt užitočný pre dojčiace matky a ženy počas laktácie.

Všeobecne platí, že negatívny výsledok z používania múky bude rovnaký ako výsledok z tekvicových semien, ale účinok môže byť významnejší, pretože zemné látky majú oveľa silnejší účinok na telo. Spravidla vedľajšie účinky zahŕňajú hnačku, plynatosť alebo zápchu.

Je to spôsobené obsahom vlákniny, ktoré aktivuje črevnú peristaltiku a prácu mikroflóry. Najčastejšie nežiaduce reakcie sa vyskytujú u ľudí, ktorí predtým konzumovali jedlo s vysokým obsahom vlákniny.

Múka môže nepriaznivo ovplyvniť blaho pacienta v prípade výrazných migrén. Ako ukázali nedávne štúdie, u niektorých pacientov tento konkrétny výrobok zvyšuje bolesti hlavy.

Výhody nenasýtených mastných kyselín sú pre človeka nepopierateľné, ale iba vtedy, ak sú použité výrobky čerstvé. Vypustená múka vydáva toxické zlúčeniny, ktoré zvyšujú riziko rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení.

Na individuálnu neznášanlivosť je k dispozícii kategorický zákaz spotreby výrobkov. Avšak táto kultúra zriedkavo spôsobuje alergické reakcie.

Múka chutí trochu ako vlašský orech, líši sa vzdušnou konzistenciou, vďaka čomu sa často používa na prípravu pekárskych výrobkov, pečiva a rôznych koktailov. Osivá tekvicová semena sa používajú ako korenie na zeleninové šaláty, naplnia sa obilninami. Pri varení funguje múka aj ako príchuť pre rôzne prílohy. Je kombinovaný s cestovinami, ryžou alebo kukuricou.

Na udržanie imunity a doplnenie energie v offseason môže byť múčka zahrnutá ako prísada do fortifikovaných nápojov. Zvyčajne sa prášok rozpustí vo fermentovaných mliečnych výrobkoch, opijú sa niekoľkokrát denne najmenej 30 dní.

Na odstránenie črevných problémov a ochorení pečene sa prášok rozpustí vo vode a opitý ráno a večer po dobu jedného mesiaca.

Na čistenie trosiek existuje schéma na ich odstránenie pomocou tohto produktu. Priebeh užívania tekvicového prášku je 3 týždne. V prvom týždni každý deň namiesto raňajok je potrebné pripraviť koktail 100 gramov fermentovaného mliečneho produktu s prídavkom jednej lyžice múky. Druhý a tretí týždeň naznačujú čistenie rovnakým spôsobom, ale množstvo prášku sa musí zvýšiť o jednu lyžicu a fermentovaný mliečny nápoj o 50 gramov po každých 7 dňoch.

V dôsledku denného príjmu takého nápoja sa črevné steny prirodzene očistia od parazitov a stolíc bez toho, aby narušili prirodzenú mikroflóru. Na zvýšenie účinku počas periódy čistenia tela je potrebné striktne dodržiavať pitný režim - minimálne množstvo vody spotrebovanej za deň by malo byť 2 litre.

Ak chcete pripraviť jedlo z dýňovej múky, nie je vôbec potrebné kupovať výrobky v supermarketoch, pretože je celkom možné ich urobiť doma. Bezlepková obchodná múka je vyrábaná podľa GOST, ale domáce výrobky nebudú nižšie ako obsah užitočných látok, okrem toho prášok pripravený vlastnými rukami zaručuje, že neobsahuje žiadne ďalšie inklúzie.

Múka sa pripravuje podľa nižšie opísaného receptu.

• Surové tekvicové semená sa musia umyť, potom sa sušiť v rúre tak, aby sa znížili na polovicu.
• Ďalej sa musia rozdrviť na konzistenciu prášku. Na tieto účely by ste mali používať kuchynský mixér alebo mlynček na kávu. Zariadenie musí byť nastavené na jemný režim.
• Výsledný prášok sa preosial cez sito a poslal do skladu v suchom obale. Hlavnou vecou je udržiavať ho na chladnom mieste a vo vzduchotesnej nádobe.

Múka sa môže vyrábať nielen zo semien zeleniny, ale aj z buničiny. Čo sa týka chemického obsahu buničiny, je mierne nižšia ako semená v zmysle obsahu mastných kyselín, ale ako jeho výhody stojí za zmienku vysoký obsah karotenoidov, ktoré sú silnými antioxidantmi.

Aby ste získali užitočný prášok z buničiny, musíte ju pred odstránením vysušiť, odstrániť a odstrániť semená. Potom sa zelenina nakrápi na kúsky malých rozmerov a vysype sa v sušiarni pri minimálnej teplote. Po tepelnom spracovaní sa tekvica rozomelie v miešačke alebo mlynčeku na mäso.

Domáce pečivo, obilniny, hamburgery sú pripravené z získaného prášku, môžete si vyrobiť tekvicovú kastról a tiež ich použiť na kozmetické procedúry, ktoré sa dajú ľahko vykonať doma.

Tekvicový koláč je vyrobený podľa nižšie uvedeného receptu.

• Štyri bielkoviny musia byť šľahané so 100-150 gramami cukru. Vaječné žĺtky sú rozdrvené s polovicou špecifikovanej časti cukru.
• Potom sa dve poháre tekvicovej múky triaf s jedným lyžicou pečiva, škorice a vanilky. Potom sa tieto zložky zmiešajú s žĺtkami. Do tela sa zavádzajú proteíny.
• Výsledná hmotnosť sa musí vložiť do pece a odoslať do pece 30 minút.

Ak chcete variť domáce hamburgery, musíte dodržiavať recept nižšie.

• Dve šťavnaté mrkvy sa rozdrvia v mlynčeku na mäso a zmiešajú sa s dvoma šálkami múky, rôznymi zeleninami, koreninami a cesnakom.
• Potom sa rožky pripravujú bežným spôsobom - sú formované v bežnej veľkosti a potom sú vyprážané až do zlatohnedej. Ak chcete zdôrazniť chuť produktu, odporúčame vám, aby ste šalátom podali omáčku.

Bieliace, tonizačné a čistiace masky môžu byť vyrobené z tekutej múky na starostlivosť o pokožku. Kozmetici odporúčajú pripraviť prípravok na tvár podľa nasledujúceho receptu:

• prášok sa naleje do nádoby a naleje do vriacej vody, musíte dosiahnuť hustú konzistenciu zmesi;
• potom sa rozpustená múka aplikuje na tvár, vopred ošetrenú rastlinným olejom;
• po dvadsiatich minútach sa maska ​​odmyje studenou vodou.

Ak chcete zlepšiť stav vlasov, rovnako ako zabrániť vzniku lupín z prášku, môžete tiež vytvoriť užitočnú masku. Je pripravená podľa nasledujúcej schémy:

• voda sa pridáva do prášku v pomere 10: 1;
• výsledná zmes sa má aplikovať na kožu hlavy a vlasové korene, pokryť pol hodiny;
• po uplynutí času.

Komplexné používanie výrobku na zotavenie bude mať výraznejší účinok, takže externé použitie by sa malo striedať s pridávaním do potravy.

Múka zakúpená v sklade sa skladuje v pôvodnom obale podľa pokynov výrobcu. Spravidla trvanlivosť tovaru nie je dlhšia ako jeden rok.

Prášok pripravený doma by sa mal uchovávať v chladničke pomocou vzduchotesnej nádoby na maximálne dva mesiace. Toto sa vzťahuje na múku pripravenú zo semien, ako aj na produkt získaný z buničiny zeleniny.

Múka s vypršanou trvanlivosťou sa môže odlišovať od čerstvého produktu svojou charakteristickou rancidnou chuťou. Je zakázané jesť. Podobná príchuť produktu sa prejavuje počas oxidácie mastných kyselín, ktoré predstavujú zdravotné riziko spôsobené uvoľňovaním toxických zlúčenín. Preto by mala byť použitá tekvicová múka len čerstvý, expirovaný produkt by mal byť zlikvidovaný.

Pozrite si video nižšie o výhodách tekvicovej múky.

Ľudia, ktorí chcú jesť čo najpodrobnejšie, študovať a zaviesť do svojej stravy nové, predtým netestované produkty. Medzi nimi je nedávno zaujímavá tekvicová múka. Nezvyčajný odtieň, ktorý dáva pokrmy, pôvodná chuť - to všetko prinúti ľudí bližšie pozrieť na navrhovaný produkt.

Tekvicová múka: výhody a škody

Veľa dobrých bolo povedané o samotnej zelenine už dávno a mnohých. Ale múka z neho - je to niečo nové a neznáme. Po prvé, múka je vyrobená z tekvicových semien a nie z buničiny alebo kôry, ako si myslia mnohí ľudia. Preto všetky výhody, ktoré semená môžu priniesť, ide na ich produkt. A veľa z toho.

1. Múka obsahuje zriedkavý aminokyselinový arginín. Okrem toho, že sa používa v športovej výžive, pretože prispieva k rýchlemu vytváraniu svalovej hmoty, arginín reguluje krvný obeh v malej panve, čo naopak zvyšuje potenciu.
2. Tekvicová múka tiež obsahuje glutamín, glycín, valín, fenylalanín, izoleucín - aminokyseliny, ktoré posilňujú pamäť, obnovujú imunitný systém a posilňujú nervový systém.
3. Všeobecne platí, že komplex múky a minerálov a vitamínov je silný a účinný profylaktický prostriedok proti cukrovke a anémiu.
4. Tekvicové semená a múka z nich majú silný antiparazitárny účinok.
5. Terapeutické účinky nie sú jedinou vecou, ​​na ktorú sa tekvicové jedlo hodí. Jeho použitie v kozmetike je jednoducho neoceniteľné: posilňuje nechty a vlasy, omladzuje pokožku, úspešne odoláva vzhľadu mimických vrások. Tekvicové múky sú medzi najlepšie v boji s vekom.

A to nie je celý zoznam oblastí, v ktorých môže mať tekvicová múka podporný alebo dokonca hojivý účinok. Srdcové ochorenia, ateroskleróza, ochorenia obličiek a pečene - so všetkými týmito problémami, poskytne významnú pomoc.

S opatrnosťou by džúrová múka mala byť ošetrená len osobám s individuálnou neznášanlivosťou na zeleninu a obštrukciou čriev.

Všimnite si, že každý, kto už bol testovaný tekvicové múky, recenzie ponechať len benevolentné. A týkajú sa jeho blahodárnych účinkov a chuti jedál s jeho účasťou.

Zdravá kaša

Používa takmer jednu tekvicovú múku. Recepty sa väčšinou odporúčajú kombinovať s inými druhmi múky, ale nie v tomto prípade. Táto kaša je veľmi dobrá pre slabé deti alebo ľudí, ktorí sa zotavujú z brušných operácií alebo vážnych chorôb: bielkoviny obsiahnuté v múke sú takmer úplne rozložené a ľahko stráviteľné.

Kaša je varená veľmi jednoducho: voda je varená alebo mlieko, múka sa naleje do kvapaliny v polovici objemu a varí sa pri intenzívnom miešaní nie dlhšie ako dve minúty. Ak chcete zvýšiť pokušenie jedla, môžete pridať kakao, sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka, slivky), med alebo jogurt.

Neobvyklé kotlety

Pôstna ponuka často vyrušuje aj skúsených gazdiniek: členovia rodiny zvyčajne odmietajú mäso s ťažkosťami. A tu dýňová múka pomôže. Zábavný fakt: v kombinácii s mrkvou dáva jedlo veľmi výraznú arómu údeného mäsa. Bude to trvať dva veľké korene. Rozdrvia sa mlynček na mäso; ak je mrkva príliš šťavnatá, je lepšie mierne stlačiť šťavu z pyré, aby sa nerozpadli kotlety. To je zmiešané s dvoma pohármi tekvicovej múky, banda jemne nakrájanú zeleninu, drvené cesnakové klinček a obľúbené korenie. Ďalšie akcie sú tradičné: kotlety sú tvarované a vyprážané až do príjemného zlatého. Keďže sú pomerne husté, sú chutnejšie ako akékoľvek omáčky alebo šťavnatá zelenina.

Chutné jedlá

Tekvicová múka je tiež veľmi užitočná pre starostlivosť o mamičky: s ním môžete urobiť vynikajúci a veľmi zdravý dezert. Budete potrebovať nízkotučný tvaroh (alebo úplne bez tuku) vo výške pol kilogramu, vaječnej bielej a tekvicovej múky, aby ste vytvorili nejaké cesto. Jablká sa rozpadávajú v hmote, môžete vylejeť parné hrozienka, pridať škoricu alebo vanilku podľa chuti - to všetko závisí od osobného vkusu a kulinárskej predstavivosti. Hmota sa rozdelí do pečiacej misky, rozotretej na vrchu šľahačkou, roztaveným maslom alebo kyslou smotanou - a do rúry. Kastról sa ukáže ako hustý, ale nie suchý, ale deti sú takmer na výstupe z rúry.

Rakúsky Cupcake

Aby sme získali prirodzenú pochúťku a nie jej napodobeninu, potrebujeme tekvicovú múku, nie je možné ju nahradiť čokoľvek. Bielkoviny so štyrmi vajíčkami so zmiešavačom sú prenesené do pretrvávajúcich vrcholov s pol šálkou cukru. Žĺtok je zbitý polovicou množstva. Múka (dve poháre), lyžica prášku na pečenie, škorica (ak sa vám to páči) a vanilín sa preosia do misy. Ak je to žiaduce, môžete naliať lyžicu rumu. Suché zložky sa najprv zmiešajú s žĺtkami, potom sa do nich jemne vstrekuje proteínová pena. Cesto sa ukázalo ako príliš pôsobivé: žiadna špeciálna pomp, žiadna jednotnosť vo vzťahu k bielkovinám. Ale to by nemalo byť trapné: táto skutočnosť nemá vplyv na chuť a typ koláča. Cesto je rozložené v mazľavej forme, vyrovnávané a pečené asi pol hodiny, kým sa vrchná časť neprekryje hladkou zlatou kôrkou. Cool cupcake by mal byť priamo vo forme. Predtým, ako volajú ľudia, aby sa pokúsili, liečiť by mali byť nugget s práškovým cukrom alebo nalejte cez polevou.

Vynikajúce súbory cookie

Dokonca aj pri vytváraní známych typov pečenia sa odporúča, aby sa pšeničná múka miešala s malým množstvom tekvice. Takže dobroty sú uložené dlhšie, nie stale a sú bujnejšie. V tomto prípade budeme potrebovať rovnaké objemy - pohár oboch. Polovičné balenie (85 g) masla sa zmäkne a potom sa rozomelie cukrom (3/4 šálky). Potom sa naleje tekvicová múka plus 75 ml vody a zložky sa miesia. Ďalej prichádza pšenica v kombinácii s štipkou vanilky, nádychom škorice a treťou lyžicou sódy. Všetko sa znova miesi, odliate tekvicové semienka, cesto sa valcuje do vrstvy, z ktorej sú vyrezané kruhy. Sú položené na panvici pečené pergamenom a vložené do rúry na štvrťhodinu.

Banánové buchty

Pre nich v jednej miske je potrebné skombinovať vajce, poháre odstredeného mlieka, stoh rastlinného oleja, vanilku, pol pohára cukru a banány búchané v štiepanej zemiake (asi tretina kilogramu). V ďalšej miske zmiešaná tekvicová múka (pohár), pšenica (dve poháre, brúsenie by malo byť hrubé), lyžicu sódy a veľkú lyžicu prášku na pečenie. Potom sa oba hmoty skombinujú, miesia a cesto sa naleje do foriem. V závislosti od ich veľkosti, pečie bunky od 15 do 30 minút.

Múka dýňový špecialista - Recenzia

Tekvicové semená - zdroj zinku, nepostrádateľný komplex aminokyselín a mnoho ďalších makro a mikroprvkov! Tekvicová múka pomôže v boji o krásne vlasy, nechty a čistú pokožku.

Ahoj všetkým, ktorí vyzerali!

Tekvica - všetky známe ovocie. Niekto vie dýňu ako hlavnú výzdobu pre Halloween a niekto ju nezávisle pestuje na záhrade. V skutočnosti, tekvice je veľmi užitočné, a to nielen tekvicové buničiny sám, ale aj jeho semená! Ak sa semená brúsia, dostanete múku. Dneska o ňom chcem povedať.

Tekvicová múka je komplex bielkovín a vitamínov rastlinného pôvodu, obsahuje esenciálne aminokyseliny úspešne kombinované s komplexom vitamínov C a B makro a mikroprvkov (vápnik, draslík, fosfor, železo, mangán, zinok) a vlákniny.

Tekvicová múka je kompatibilná s akýmikoľvek výrobkami a liekmi, navyše zmierňuje toxické zaťaženie pečene a zároveň je zdravšie. Tento produkt funkčnej výživy je účinný v boji proti takzvaným chorobám civilizácie - diabetes, ateroskleróza, obezita, ochorenia pečene a prostaty.

Mám múku zo spoločnosti "Specialist". Nedávno som napísal o cédrovej múke toho istého výrobcu.

• Cena - 180 rubľov v "Altai zdravia" - tu. Cena múky je pomerne nízka (a existuje veľký výber). V inom IM som ju videl a za 250 rubľov a vyššie. V maloobchode ešte nevidel.
• Hlasitosť - 200 gramov.

Predané v lepenkových škatuliach, ktoré obsahujú všetky potrebné informácie. Samotná múka je balená v tesnom, ergonomickom balení vody a svetle. Môže byť mnohokrát uzavretá a otvorená.

Vo všeobecnosti nemá obal žiadne sťažnosti. Veľmi pohodlné.

Múka z tekvicových semien dokonale normalizuje metabolizmus, stimuluje imunitný systém, zlepšuje funkciu hlavných orgánov a systémov ľudského tela, predovšetkým kardiovaskulárne, hematopoetické orgány, pečeň a obličky, zvyšuje duševné a fyzické výkony.

Stačí sa pozrieť na výživovú kompozíciu. Je to dokonalý! Veľa bielkovín a tukov - tekvicového oleja je tiež veľmi cenná vec.

KBMU: na 100 gramov - 286 kcal, bielkoviny - 40 gr., Tuky - 10 gr., Uhľohydráty - 5,5

Pácha ako tekvicové semienka, skôr zvláštny zápach, nič bežné.

Chuť múky je rovnaká ako semená. Ak ste jedli surové semená tekvice, potom viete. Nemôžem povedať, že je to chutné, ale nie je bez chuti. Chuť je skôr amatérsky. Ak chcete skutočne vynikajúcu múku, venujte pozornosť cédrovej alebo orechovej múke.

Tekvicové semená obsahujú zinok. Veľa zinku!

Bohužiaľ, strava moderného človeka neumožňuje získať štandardný zinok s jedlom. Je to zvlášť potrebné pre športovcov (najmä pre nadváhy), pretože telo počas aktívnych športov trávi zinkom rýchlejšie.

Zinok pomáha zlepšovať stav vlasov, pokožky a nechtov. Posilňuje vlasy a nechty a čistí pokožku. Každý vie lacný a účinný prostriedok - zinková masť. A veľa rôznych liekov obsahujúcich zinok (napríklad zincterálne). Často sú predpísané dermatológmi na liečbu akné a akné. Takže namiesto liekov môžete jednoducho jesť 3-4 polievkové lyžice. za deň.

Zinok ovplyvňuje činnosť pohlavných žliaz a prostaty, normalizuje sekréciu testosterónu a používa sa na prevenciu a liečbu mužskej neplodnosti.

A zinok pomáha pankreasu produkovať inzulín, pomáha obnoviť normálnu hladinu cukru v krvi.

Okrem zinku sú tekvicové semená bohaté na celú skupinu aminokyselín! Vykonáva celý rad dôležitých funkcií v tele a pomáha proteínom stráviť.

Glutamín sa mení v mozgu na kyselinu glutámovú, čo zabraňuje prejavom únavy, zmierňuje depresiu.

Glycín zabraňuje degenerácii buniek centrálneho nervového systému.

Lyzín podporuje absorpciu vápnika bunkami.

Metionín zabraňuje tvorbe mastnej degenerácie pečene, normalizuje metabolizmus cholesterolu, podieľa sa na tvorbe protilátok, albumín podporuje tvorbu kolagénu.

Fenylalanín zlepšuje výkon, zlepšuje náladu, zlepšuje pamäť.

Valín má stimulačný účinok na metabolizmus svalov, používa sa ako zdroj energie svalové bunky.

Isoleucin je potrebný na tvorbu hemoglobínu, reguluje hladinu cukru v krvi.

Meteonín zlepšuje činnosť tráviaceho systému, pomáha detoxifikovať (odstraňovať) ťažké kovy, zabezpečuje ochranu pred žiarením, je nevyhnutný pre syntézu adrenalínu, farmakokinetiku kyseliny listovej a vitamínu B12.

Treonín sa podieľa na tvorbe kolagénu.

. KTO A PREČO.

1. Ľudia, ktorí sa venujú športu. Najmä tí, ktorí získavajú svalovú hmotu. Po prvé, pretože múka je veľmi bohatá na bielkoviny (a aminokyseliny), a po druhé, zinok. Je dôležité pri získavaní svalovej hmoty, pretože je súčasťou anabolických hormónov, z ktorých konečný výsledok do značnej miery závisí.

2. Pacienti s cukrovkou, vegetariánmi a tými, ktorí sú na strave. Múka vďaka obsahu zinku podporuje produkciu inzulínu a reguluje hladinu cukru v krvi. Reguluje aj metabolizmus uhľohydrátov a lipidov.

3. Deti a mládež. Všetko sa znova zinkuje, jeho nedostatok vedie k spomaleniu vývoja.

4. Pre tých, ktorí majú problémy s vypadávaním vlasov, akné a krehké nechty.

5. Vo všeobecnosti by všetky, bez výnimky, mali zahŕňať tekvicové semená vo vašej strave.

Mimochodom, tekvicové semená - známy liek na parazity. Ďalším dôvodom na to, aby im dali deti, ktoré vtiahli všetko do úst.

Vybrala som si túto múku, pretože chodím do posilňovne a získavam váhu. A vo všeobecnosti, mám rád rôzne semená a skutočne milujem tekvica.

Stav vlasov, nechtov a kože sa nezlepšil. Vôbec som si nevšimol žiadne vonkajšie zmeny, ale ja to príliš veľa (1-2 ps za deň)

Nie nevyhnutne jesť múku vo svojej najčistejšej forme. Môže sa pridať do obilnín, šalátov, kefír, jogurt, pečivo, urobiť s ním koktaily a použiť ako chlieb.

Pridal som 1 polievkovú lyžicu kopečku v ovsenej vode ráno. Ukázalo sa kaša s ľahkou tekvicovou príchuťou. Ale zvyčajne pridávam oveľa viac (ovocie, sušené ovocie, orechy, kakaová tekutina), takže moja tekvicová chuť je nejako stratená.

Urobil som taký nápoj - dýňovo-cédrové mlieko. Práve som si vzal pohár teplého mlieka, pridal som tekvicu a cédrovú múku (každé 1 lyžičku), porazil som mixér a pridal som pekmez. Aby som bol úprimný, ukázalo sa to veľmi chutné. A tento nápoj je celkom uspokojujúci)

Zvyčajne sa zmení na zelenú, ale dátum pekmez to urobil viac krémovou.

Môžete tiež variť rôzne pečivo. Výrobca tvrdí, že malé množstvo tekvicovej múky spôsobuje, že pečenie je bujnejšie a dlhšie sa nestará. Nemôžem o tom povedať nič.

Ale múka je zelená, takže každá miska, ktorá bola pridaná do tekvicovej múky, sa zmení na zelenú. Napríklad cesto pre banány z 5 druhov múky. Je len 1 lyžica tekvicovej múky, a cesto sa stal zelenkastým odtieňom

Takže ak máte šťastie a tvoji rodičia / babičky ti dajú tekvicu, v žiadnom prípade nevyhoďte semená! Lepšie osušte a nakrájajte, pridajte k ovesku a pečivo.

A ak tekvicu z vašej záhrady nezažije pre vás (ako ja), potom DOPORUČUJEM nákup múky! Najmä pre športovcov, ktorí strácajú váhu. Chutné, užitočné, výživné.

Od tohto výrobcu mám 2 druhy múky - cédru a sezamu. Obzvlášť mám rád cédru a tekvica a sezam - najviac bielkovinové a napriek tomu je zdrojom vápnika, ale je to veľmi veľa pre amatérov (horké)

Ďakujem vám za pozornosť! Veľa šťastia, meow!.◕‿◕.