Diéta s gerbom s ezofagitídou na týždeň

Ak po jedení vzniká nepríjemný pocit v podobe pálenia záhy, pálenia, bolesti na hrudníku a emisií z žalúdka do pažeráka, toto ochorenie sa nazýva GERD nazývané gastroezofageálny reflux.

Jedlo, ktoré vstupuje do dolného pažeráka, dráždi a poškodzuje jeho steny. Dôvodom je svalový krúžok, ktorý je umiestnený uprostred a vykonáva ochrannú funkciu.

Nie je schopná zvládnuť svoju úlohu, pretože je neustále v otvorenej pozícii. Choroba je chronická a neliečiteľná, ale príznaky môžu byť zmiernené.

Ak to chcete urobiť, použite špeciálnu diétu pre GERD. Je schopný upraviť trávenie, zlepšiť stav pacienta a odstrániť existujúce príznaky choroby.

Čo by malo byť okamžite opustené

Ak sa chcete obrátiť na lekára s týmto problémom, uistite sa, že podstúpi úplnú diagnózu, aby vám bola predpísaná liečba. Pridelené špeciálnej strave, ktorá zahŕňa zdravé a povolené jedlá.

Existuje však zoznam produktov, ktoré nemôžu byť. Môžu poškodiť a zhoršiť prejav ochorenia. V žiadnom prípade by takéto výrobky nemali byť umiestnené na stole:

  • Všetky nápoje z mäty a samotná mäta
  • Čokoládové výrobky a čokolády
  • Alkoholické nápoje
  • Všetky nápoje obsahujúce kofeín. Jedná sa o kávu, čaj, energiu, koľu a ďalšie.
  • Horúci pepper
  • Potraviny s vysokým percentom tuku (tučné mlieko, smotana, tučné syry, mastné jogurt, kakao a čokoládové dezerty)
  • Tuk, smažené mäso, slanina, klobásy
  • Vyprážané jedlá (zemiaky, koláče, hlboké vyprážané jedlá)
  • cukrovinky
  • Vysoký obsah masla a rastlinného oleja. Denná dávka nie je väčšia ako 4 lyžice.
  • Niektoré druhy ovocia a zeleniny, najmä surové. Ich zoznam je určený individuálne.
  • Uzené mäso, nakladanie, nakladanie a korenené jedlá

Aké sú produkty na výživu

Ak chcete spraviť správne menu, potrebujete vedieť, čo môžete konzumovať s GERD. Existuje špeciálna tabuľka, v ktorej sú uvedené povolené produkty. Z nich sa odporúča urobiť diétu.

  • Mlieko a mliečne výrobky. Patria sem: nízkotučné mlieko, beztukové kondenzované mlieko, sójové mlieko, tvaroh s nízkym obsahom tuku, sušené mlieko, syry s nízkym obsahom tuku, mlieko s nízkym obsahom tuku, sorbet a cmar.
  • Bielkoviny a mäsové výrobky. Patria sem: všetky druhy chudého mäsa, ryby a hydiny. Tiež sú užitočné orechy, arašidové maslo, hrach a fazuľa.
  • Výrobky z obilia, ale nie tuky. Dieta zahŕňa polovicu týchto potravín.
  • Dostupnosť zeleniny. Do stravy môžete zaradiť zeleninu, najmä oranžovú a zelenú.
  • Hojnosť ovocia. Akékoľvek ovocie bude užitočné.
  • Rastlinný olej lisovaný za studena. Jeho denná dávka by nemala presiahnuť 50 ml. Môžete použiť olivový a repkový olej.
  • Nealkoholické nápoje. Kompoty a bylinné čaje, ktoré neobsahujú mätu.
  • Korenie a korenie, ale nie horúce a bez korenia.

Pomocou vyššie uvedených jedál môžete vytvoriť vzorové menu pre týždeň, v ktorom bude jedlo správne a bezpečné.

Varenie takýchto jedál by sa malo robiť bez pridania tuku, potom bude diéta prospešná a uvoľní príznaky GERD.

Niekoľko možností stravovania

Výživa pre GERD by mala byť zlomková, vrátane niekoľkých jedál denne, najlepšie aspoň päťkrát. Existuje niekoľko možností menu, v ktorých je zachovaná vyvážená strava.

Možnosť 1:

  • Raňajky. Tvarohový tvaroh, 2 varené vajcia, kúsok včelieho chleba a slabý bylinný čaj.
  • Obed. Varená ryžová kaša na báze odtučneného mlieka, paradajkovej ryby, krémovej polievky, dušeného ovocia.
  • Predkus. Kissel a beztukové suché sušienky.
  • Večera. Rýžová kaša, kuracie steaky, sušienky alebo včerejší špongiový koláč, slabý bylinný čaj.
  • Neskorá večera. Kefír bez ľahkého tuku.

Možnosť č. 2:

  • Raňajky. Varená hnedá ryža v odstredenom mlieku, vajcia 1 ks. varený, harmančekový čaj s medom.
  • Predkus. Nízkotučný tvaroh, kompót.
  • Obed. Zeleninový šalát, zeleninová polievka na báze kuracieho vývaru, dusené karbonátky, zeleninové guláš, ovocný koktail (granátové jablko s jablkami), šľahačka v mixéri.
  • Vysoký čaj Toasty, vlašské orechy, 3 ks, odvar z ruže.
  • Večera. Pečené zemiaky, zeleninová guláš s rybami, čaj so zázvorom a medom.
  • Neskorá večera. Domáce bobule jogurt.

Toto je len vzorové menu a dá sa zmeniť pridaním ďalších možností pre jedlá s GERD. Jedlo by malo byť zdravé a chutné, potom liečba bude mať prospech a dá dobrý výsledok.

Dietetické recepty

Existujú hotové recepty, ktoré tvoria stravu, ktorá je prospešná nielen pre tráviaci systém, ale aj pre GERD. Patria medzi ne:

  • Čínska kapusta. Listy sú oddelené od stoniek, stonky sú rezané, rozotrené na panvici s malým množstvom oleja, dusené 3 minúty, pridá sa listy a pol litra vodného alebo zeleninového vývaru. Opečte znovu 10 minút a pridajte korenie a korenie.
  • Tekvica. Tenké plátky tekvice posypané malým množstvom olivového oleja, pridajte akékoľvek korenie, okrem korenia. V predhriatej rúre na 220 stupňov pečieme 15 minút, až kým nie je hnedá. Miska je pripravená.

GERD a kyslosť

GERD môže byť sprevádzané ďalšími ochoreniami, ktoré zhoršujú symptómy. Cieľom liečby je odstrániť všetky príznaky, berúc do úvahy zvláštnosti sprievodnej choroby.

Diéta pre GERD s vysokou kyslosťou zahŕňa prírodné antacidá. Jedná sa o rôzne druhy ovocia a zeleniny, ktoré výrazne znižujú hladinu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku.

  • Ovocie. Jedná sa o: Vápno, citrón, grapefruity, melón a avokádo.
  • Zelenina. Patria sem: špargľa, artyčok, brokolica, uhorky, kapusta, hlávkový šalát, zeler, cesnak, cibuľa, reďkovky, repa, hrášok, cuketa, mrkva a špenát.

Všetka zelenina a ovocie sú vybrané individuálne, takže nespôsobujú príznaky GERD. Diéta je zameraná na recepty, ktoré dokážu zvládnuť vysokú kyslosť.

Ovocie a zelenina si vyberajú tie, ktoré sú vždy k dispozícii, bezpečné, zrelé a čerstvé.

GERD a ezofagitída

GERD spôsobuje poškodenie sliznice dolného pažeráka. Toto sa prejavuje ezofagitídou alebo erozívnou GERD.

Ezofagitída sa nazýva zápalový proces, ktorý sa vyskytuje v dôsledku vypúšťania obsahu žalúdka.

Diéta pre GERD s ezofagitídou je zameraná na zníženie zápalového procesu, ktorý môže vyvolať komplikácie.

  • Môžete jesť druhy mastných rýb, orech, ľanové semienko, olivový a repkový olej, tekvicové semená, olej z ryžových otrúb, olej z hroznových semien, orechový olej. Všetky oleje sa skladujú v chladničke, aby sa zabránilo oxidácii. Naplnia šaláty.
  • Sójové bôby, tofu, sójové mlieko môžu byť zahrnuté v strave. Sú schopní zmierniť a zmierniť zápalový proces.
  • Orechy a semená sa pridávajú do riadu v malých množstvách.
  • Ako korenie a korenie môžete pridať rasca, zázvor, kurkuma a kari.

Keď GERD počúvať stav pažeráka a dodržiavať všetky odporúčania. Vylúčte všetky produkty, ktoré spôsobujú bolesť a iné prejavy.

Pre pohodlie majú pre tento týždeň špeciálny časopis, v ktorom napíšu celú stravu a recepty jedál, ktoré obsahujú stravu. Zaznamenajte všetky pocity a reakcie na ne.

Ezofagitída v GERD je chronické ochorenie, v ktorom je vždy zaznamenaný oxidatívny stres. Preto obsahuje strava ovocie a zeleninu, ktorú potrebujete pravidelne jesť.

Zotavenie je spôsobené antioxidantmi, ktoré znižujú zápal. Aby sa diéta a režim s GERD udržiavali pravidelne s rovnakým množstvom ovocia a zeleniny, sú zmrazené a sušené na zimu.

Dôležité odporúčania

Existujú určité odporúčania, na ktoré môžete vypočuť, upraviť výkon a režim pre GERD. Patria sem nielen strava, ale aj množstvo ďalších pravidiel.

  • Keď je predpísaná GERD diéta, v ktorej nie je miesto pre alkoholické nápoje. Nielenže dráždia sliznice, ale tiež vyvolávajú tvorbu kyseliny chlorovodíkovej, čo komplikuje boj proti vysokej kyslosti.
  • Zvýšte spotrebu vody za deň až na 2 litre.
  • Jedzte vyvážený a racionálny. Z spotrebovaných produktov získate všetky potrebné vitamíny, živiny a zložky. Odporúča sa konzumovať z potravy, pretože v tejto forme sú lepšie absorbované.
  • Strava sa prísne pozoruje v období exacerbácie. Počas remisie je povolené zvýšiť množstvo bielkovín a uhľohydrátov. Prísne vyraďte nádoby a výrobky, ktoré obsahujú a tvoria kyselinu.
  • Vylučte pôst z ezofagitídy. V opačnom prípade sa príznaky vrátia a zhoršia.

Ako jesť

Okrem všetkých odporúčaní pre GERD existujú určité pravidlá príjmu potravy, ktoré treba dodržiavať a počúvať.

  • Dodržujte určitú teplotu. Jedlo by nemalo prekročiť 60 stupňov. Horúce potraviny môžu poškodiť sliznicu a viesť k kŕčeniu. To isté platí pre studenú stravu. Jedlo pod 15 stupňov môže spôsobiť bolesť a kŕče.
  • Musíte jesť aspoň päťkrát denne. Tým sa výrazne zníži zápalový proces znížením zranení pažeráka.
  • Po jedle nie je dovolené odísť do pokoja alebo spať. To povedie k početnému pádu záhy a vyvolá herniu.
  • Môžete ísť do postele 2 hodiny po jedle. To zabráni tomu, aby sa jedlo dostalo do pažeráka, čím by sa zachovala jeho spodná časť a sliznica zo zápalu.
  • Časť jedla by mala byť malá. Nemôžete prejedať a prejedať, je to priama cesta k vzniku hernie.
  • Všetky potraviny musia byť správne varené. Nechajte varenie, dusenie, parenie a pečenie. Vylúčte vyprážané potraviny, ktoré vyvolávajú tvorbu kyseliny chlorovodíkovej, dráždivú sliznicu.
  • Odstráňte silne bohaté vývary na báze húb, kuracieho mäsa a hovädzieho mäsa.

Na liečbu a prevenciu GERD je potrebné jesť správne, diéty a vzdať sa škodlivých potravín a zlých návykov.

Aby sa predišlo komplikáciám, je nevyhnutné požiadať o pomoc lekára, ktorý vykoná príslušnú konzultáciu a vykoná kompletnú diagnostiku.

Pri odhaľovaní sprievodných ochorení predpísať špeciálne ošetrenie zamerané na dodržiavanie stravy a zdravý životný štýl.

Recepty a strava pre ezofagitídu pažeráka a reflux

Ezofagitída je reprezentovaná zápalom, ktorý sa vyvíja na vnútorných stenách pažeráka. Toto ochorenie sa môže vyskytnúť akútne, chronicky. Terapia musí sprevádzať diéta, ktorá sa považuje za jednu z metód liečby, prevenciu. Diéta s pažerákovým pažerákom a receptami s refluxom sú popísané nižšie.

Obsahuje diétu

Strava pre GERD s ezofagitídou je založená na položkách, ako sú:

  • obmedzenie potravín;
  • časté jedlá.

Prejedanie je prísne zakázané, pretože kvôli nemu je ventil oslabený. Zároveň vstupuje do pažeráka žalúdočná šťava, ktorá poškodzuje a dráždi jej steny. Vzhľadom na silné podráždenie slizničných stien pacienta dochádza k silnej bolesti, nevoľnosti a zvracania.

Refluxná ezofagitída vyžaduje špeciálnu diétu, ktorú odborníci často predpisujú tabuľku číslo 1. Táto strava je vhodná pre mnohé choroby tráviaceho traktu. Iba tie výrobky sú zahrnuté v strave. ktoré nespôsobujú poškodenie sliznice.

Nepoužívajte potraviny, ktoré prispievajú k zvýšeniu kyslosti. Pri tejto chorobe je veľmi dôležité, aby po jedení nezohľadnila horizontálnu polohu.

Používanie takýchto produktov je zakázané:

  • ostré;
  • vyprážané;
  • spôsobujú zvýšenú plynatosť;
  • tuk;
  • sladká voda s farbivami;
  • sóda.

Potrebujete stravu po dobu 3 - 5 mesiacov za sebou. Táto doba je zvyčajne dostatočná na zjazvenie, zotavenie zranených slizníc.

Základné pravidlá stravovania

Keď sa odporúča gastroezofageálny reflux, dodržiavajte nasledujúce pravidlá:

  1. Jesť často.
  2. Jedzte malé jedlá.
  3. Na udržanie malých prestávok medzi jedlami (až 3 - 4 hodiny).
  4. Pite čistú vodu pred jedlom (1 šálku 30 minút pred jedlom). Takto sa znižuje koncentrácia žalúdočnej kyseliny.

  • Miska by mala byť spotrebovaná výnimočne teplá.
  • obmedziť používanie korenín, soli.
  • Je nežiaduce používať horčicu, majonézu, kečup, horúce omáčky.
  • V noci nejedzte. Nočné jedlá môžu spôsobiť záchvaty pálení žalúdka.
  • Je potrebné znížiť tlak na brucho. Neodporúča sa používať tesné pásy, pásy.
  • V strave musíte zahrnúť mliečne výrobky. Sú obdarení schopnosťou normalizovať intestinálnu motilitu.
  • Je potrebné uprednostňovať obilniny, ako je proso, ovsené vločky.
  • Sladké ovocie (slivky, banány, hrušky, broskyne) pomôžu v boji proti pálenie záhy. Odporúča sa ich užívať ráno, je to možné na prázdny žalúdok po jedle.
  • Povolené zakázané produkty

    Vynikajúce recepty

    Krémová polievka

    Spočiatku pripravte kurací vývar. Keď voda uvarí, mäso by sa malo odstrániť, vložte cibuľu, zemiaky, mrkvu, zeleninu do vývaru (všetky druhy zeleniny by mali byť v základnej forme). Soľne polievka mierne, variť, kým nie je pripravená. Twist v mixéri.

    Pleskáč

    Potrebujete poraziť 2 vajcia, zmiešať s tvarohom (250 gramov), kefír (2 lyžice). Pridajte nejaký cukor, hrozienka, premiešajte všetko. Hmota je umiestnená vo forme, ktorá je predbežne naolejovaná. Pečte pol hodiny v rúre.

    Kuracie mäsové guľôčky

    Na ich prípravu vezmite kuracie prsia. Z neho pripravíme mlynček, pridajme mu vajce (1 ks). Pridajte plátok nasiaknutého bieleho chleba. Z guľovitých hmôt vyberáme guľôčky, vareme ich v mierne nasolenej vode. Keď sa gule objavia, mali by byť varené pri nízkej teplote pod vekom ďalších 10 minút.

    Karfiol v Omelete

    Karfiol by mal byť varený v mierne nasolenej vode. Kúpte ho, kým sa nerozhodne, potom ho rozložte na malé kvetenstvo. Osušte plech s rastlinným olejom a do neho vložte kapustové kvetenstvo.

    Varenie omelety Potrebujete poraziť vajcia (2 kusy) s mliekom. Naplňte kapustu omeletu, pripravte misku pre pár.

    Menu pre týždeň

    Menu pre týždeň s refluxnou ezofagitídou sa robí podľa jednoduchého pravidla. Jedna misa by sa nemala objavovať v menu viac ako dvakrát. Diéta môže byť celkom rozmanitá. Hlavnou vecou nie je byť plachý, ale viac snívať.

    Mon.

    • 7.00 - ovsená múka s mliekom + mrazené bobule, sendvič (sušený chlieb + syr), čaj;
    • 10.00 - jogurt, sladké ovocie (banán, hruška);
    • 13.00 - Bramborové šupky (zemiaky + mrkva), varené kuracie prsia, repkový šalát, mlieko (1 lyžica);
    • 16.00 - kastról tvarohu (s hrozienkami);
    • 18,00 - kotleta varená v dvojlôžkovom kotli (používa mleté ​​mäso), varené fritézy, čerstvá zelenina;
    • 20.00 - kefír + med.

    út

    • 7.00 - pohánková kaša + maslo, varené vajce, čaj (lípa, harmanček);
    • 10,00 - pečené jablko s tvarohem, cukor;
    • 13.00 - zeleninová polievka (zemiaky, mrkva, zeler), varené hovädzie mäso, dusená zelenina (cukety, mrkva);
    • 16.00 - sušienky, ovsené vločky;
    • 18.00 - ryžová kaša, ryba so šťavou (dusená), šalát s cuketou;
    • 20.00 - mlieko (1 lyžička) + med.

    St.

    • 7.00 - puding (ryža + sušené marhule), slabé kakao (1 lyžička);
    • 10.00 - sendvič (sušený chlieb + varené kuracie mäso);
    • 13.00 - zemiaková kaša (karfiol), masové gule v mliečnej omáčke (dusené);
    • 16.00 - ovsené vločky, mliečny kissel;
    • 17.00 - pohánková kaša, guláš, mrkvový šalát;
    • 20,00 - jogurt + ovsené vločky.

    Št

    • 7,00 - ovsené vločky + orechy + med, sendvič (slaný + nesolený syr), bylinný čaj (mäta, citrón);
    • 10.00 - koktail (mlieko + banán + med);
    • 13.00 - Kuracia rezancová polievka, Str z mrkvy;
    • 16.00 - tvarohový puding;
    • 17.00 - štiepané zemiaky (tekvica), biele ryby, nízkotučné, varené v dvojlôžkovom bojleri;
    • 20.00 - kefír + bobule.

    Pi

    • 7.00 - míchané vajcia (vajcia + mlieko), zelený hrášok, sendvič (chlieb + nesolená šunka), zelený čaj;
    • 10.00 - smoothies (zeler + mrkva), sušienky;
    • 13.00 - pečené zemiaky, kuracie kotlety (dusené), šalát (varená repa + sušené slivky);
    • 16.00 - bobule želé, sušienky galetny;
    • 17.00 - brokolica (dusená), dusená pečeň v zakysanej smotane;
    • 20.00 - koktail (kefír + tvaroh + jahody).

    Sat.

    • 7,00 - kaša (ryža + proso + tekvica + hrozienka), čaj + mlieko;
    • 11.00 - sendvič (sušený chlieb + kuracia paštika);
    • 13.00 - smotanová polievka (zemiaky + masové gule + petržlen), varené hovädzie mäso, čerstvá zelenina;
    • 16.00 - zemiaková kaša (sušené ovocie);
    • 17.00 - ryžová kaša, varené kuracie mäso, omeleta s karfiolom;
    • 20.00 - mlieko (1 lyžička).

    Sun.

    • 8.00 - kastrol (vermicelli + nalévanie omeletu), bylinný čaj (harmanček, šípka);
    • 11.00 - šalát (banán + jablko + hruška);
    • 13.00 - varené zemiaky + smotanová omáčka + kôprid, rybie kotlety (pečené), špenát zo zelených zeleniny;
    • 16.00 - sušienky, ovocné šťavy;
    • 17.00 - pšeničná kaša, guláš (kuracie mäso) v mliečnej omáčke;
    • 20.00 - kefír + zeleň.

    Vďaka správnej strave pre GERD sa pacient môže zbaviť nepríjemného príznaku exacerbácie len za 2 až 3 dni. Správna výživa pomôže predchádzať relapsom, významne predlžuje obdobie remisie.

    Výživa pre GERD

    Gastroezofageálny reflux (GERD) je závažné ochorenie tráviaceho systému, sprevádzané rôznymi prejavmi. Jedným z hlavných smerov liečby je prísne dodržiavanie zásad stravovania. Udržanie stravy s GERD umožňuje ochorenie prejsť do remisie a zlepšiť celkovú pohodu pacienta.

    Vedúce princípy výživy

    Aby sa predišlo exacerbácii a zlepšenie súčasného stavu pacienta, lekári odporúčajú prísne dodržiavať základné pravidlá výživy. Tieto zahŕňajú nasledujúce odporúčania. Jedlá podávané osobe musia byť rozmanité a výživa je vyvážená, to znamená, že telo dodá všetky potrebné vitamíny, minerály a stopové prvky.

    Odporúčaný príjem frakčných potravín - najmenej 5-6 krát denne. Pacient by nemal prejedať. Aby ste to dosiahli, je potrebné nielen znížiť počet porcií, ale aj jedlo na menšej doske. Vizuálne bude časť vyzerať väčšia ako je skutočná. Je potrebné obmedziť spotrebu soli a korenín.

    Odporúča sa úplne odstrániť korenené, vyprážané, solené, údené potraviny z diéty. Majú zlý vplyv na zapálenú sliznicu pažeráka a zvyšujú súčasné symptómy. Čerstvá cibuľa, cesnak, papriky a akékoľvek korenie sú úplne vylúčené z menu. Posledné jedlo by sa malo uskutočniť najmenej 2-3 hodiny pred spaním.

    Občerstvenie na behu a suché jedlo sú prísne zakázané. Jedlo by sa malo dôkladne žuť, dobre navlhčené slinami. Po jedle je každé cvičenie a cvičenie úplne zakázané. Urobte domáce práce po uplynutí aspoň 1 hodiny. Tým sa zabráni vzniku refluxu (refluxu). Po jedle sa odporúča urobiť krátku prechádzku.

    Zoznam zakázaných potravín

    Strava s GERD s vysokou kyslosťou - nízke dávky dopĺňajú túto patológiu vo výnimočných prípadoch - zakazuje veľa potravín. Ale najskôr je potrebné odmietnuť nasledujúce:

    • Nápoje - obsahujúce alkohol, silné varené čierne čaje, kakao, kávu, akúkoľvek sódu, nápoje s mätovou príchuťou a vyrobené na jej základe.
    • Riadky sú pikantné na chuť.
    • Chocolate.
    • Zelenina a ovocie, ktoré môžu spôsobiť pálenie záhy. Zoznam je v každom prípade individuálny.
    • Mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku - mlieko (viac ako 2%), jogurty, syry, tvaroh, smotana.
    • Pražené mäsové výrobky.
    • Vyprážané jedlá, najmä zemiaky.
    • Rýchle občerstvenie

    Zoznam povolených produktov

    Diéta pre ochorenie gastroezofágového refluxu je pomerne rozmanitá, kvôli pomerne širokému zoznamu schválených produktov.

    Čo jesť:

    • Vajíčka. Podávame na stôl výhradne varené mäkké varené (nie viac ako 2 kusy za deň) alebo v podobe omelety varené v dvojlôžkovom bojleri.
    • Ryby s nízkym obsahom tuku odrôd - navaga, ostriež, treska, kapor, ostriež.
    • Dietetické druhy mäsa - teľacieho mäsa, hydiny (koža musí byť odstránená), hovädzie mäso, králik. Môžu sa podávať formou masových guľôčok, kulečníkov, suflé a kastrolov. Para alebo pečte v rúre pod fóliou.
    • Kyslé mlieko a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Po jedle sa povoľuje jogurt s nízkym obsahom tuku, jogurt a kefír. Tvarohový syr, obložený kyslou smotanou alebo kastrolom. Neutrická kyslá smotana sa môže použiť na doplnenie paliva. Mlieko - v závislosti od individuálnej neznášanlivosti.
    • Rastlinné oleje (kukurica, oliva, slnečnica) - nie viac ako 20 ml denne.
    • Maslo - nie viac ako 20 gramov denne.
    • Čerstvá zelenina - lúpané paradajky, uhorky, kapusta s mäkkými listami, mrkva, zelenina.
    • Zemiaky, hrášok, tekvica, cuketa - na výrobu zemiakov a pekáčov.
    • Včerajší chlieb z pšeničnej múky.
    • Kashi (polotekutá alebo pradená). Krupica, ovsená kaša, ryža a pohánka sú povolené.
    • Sladkosti - marmeláda, sucháre bez pečenia, želé, želé, cukrík.
    • Ovocie a bobule so sladkou chuťou, najmä melón. Pomáhajú pri posilňovaní imunitnej obrany a poskytujú telu všetky potrebné vitamíny. Ale s GERD, jesť je čerstvé je zakázané: môže vyvolať pálenie záhy, zvyšuje produkciu žalúdočnej šťavy. Banány a exotické ovocie by sa mali konzumovať pred jedlom.
    • Polievky. Na prípravu misky sa použijú odstránené (beztukové) bujóny. Je zakázané používať všetky druhy strukovín (hrach, fazuľa, šošovica) na zahustenie. Odporúča sa variť polievky, pretože prakticky nemajú žiadny vplyv na sliznicu pažeráka a žalúdka. V ponuke sa môžu meniť cestoviny, ovocie, mliečne polievky. Môžu tiež variť ryby alebo kuracie mäso.
    • Obloha. Cestoviny sa môžu podávať nie viac ako 2 krát týždenne. Štiepané zemiaky.

    Pevznerova diéta

    Pri diagnostike pacienta s GERD je priradené číslo tabuľky 1. Pozorujte, že je to potrebné v období exacerbácie alebo pri počiatočnej detekcii ochorenia. Trvanie - 1 týždeň. V ponuke sú šetriace potraviny, ktoré môžu mať minimálny vplyv na zapálenú sliznicu pažeráka. To prispieva k urýchlenému hojeniu a zjazveniu vzniknutých vredov.

    Povolené produkty je možné varenie, dusené. Jedlá sa podávajú v čistej alebo kvapalnej forme. Servírovanie horúcim alebo studeným je zakázané: jedlo musí byť teplé. Pacientovi sa podávajú parné omelety, polievky, polievky, rôzne obilniny. Výživa pre GERD frakčnú - každé 3 hodiny v malých porciách. Diéta pre GERD s ezofagitídou a vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy má určité rozdiely.

    Ak je ochorenie komplikované vývojom ezofagitídy, pokrmy sa podávajú pacientovi len v ošumelnej forme. Toto rieši typický problém dysfágie (bolesť pri prehĺtaní, zablokovanie potravy v krku). Na raňajky sa odporúča podávať opeľovú kašu, teplé čaje, kefír je ideálny pre popoludňajšie občerstvenie. Na obed - smotanová polievka. Varenú zeleninu nechajte zdobiť zemiakovou kašou, predbežne rozmiešajte mixér.

    Pri kombinovanom priebehu GERD a gastritídy, v ktorej sa zvyšuje kyslosť, je nutná jemná strava. Je prísne zakázané sladkosti, koreniny, mastné / korenené jedlá, nápoje sýtené oxidom uhličitým. Menu musí byť dohodnuté s ošetrujúcim lekárom.

    V období exacerbácie GERD musíte okrem užívania liekov dodržiavať prísnu diétu. Pacientovi je povolená kaša varená vo vode a iné varené jedlá. Je potrebné ho dodržiavať do jedného až dvoch týždňov až po zlepšenie celkového zdravia.

    Približné denné menu:

    • raňajky - kaša z kaše a odvar z bobúľ divých ruží;
    • druhá raňajky - tvaroh;
    • obed - polievka, varené prsia s prílohami varenej zeleniny;
    • popoludňajšie občerstvenie - zeleninový šalát z varenej repy s mrkvou, ochutený rastlinným olejom;
    • večera - zeleninová guláš alebo tvarohový koláč.

    Počas obdobia odpustenia ochorenia možno zoznam schválených výrobkov mierne rozšíriť. Napríklad pacient môže jesť sladkosti, ale v obmedzených množstvách. Mastné potraviny a potraviny sú stále zakázané.

    Vzorová ponuka pre deň:

    • raňajky - tvaroh s kyslou smotanou, čaj, sušené galetové sušienky;
    • druhá raňajková polievka zo sladkých bobúľ;
    • obed - polievka na výťažku s nízkym obsahom tuku, varené mäso s prídavným jedlom;
    • popoludňajší čaj - sladká šťava s sušienkami;
    • večera - parné kotlety, zdobené zeleninovým gulášom.

    Prevencia exacerbácie GERD je v súlade so základnými princípmi stravovania. Na raňajky musíte servírovať kašu a pridávať do nich rozinky pre rozmanitosť a zlepšenie chuti. Druhá raňajky - galetné sušienky a nápoje povolené. Na obed, dobre pripravené polievky, chudé mäso, zeleninové šaláty. Bezpečné, vývar na bobule divokej ruže, džbán. Pri varení na večeru si môžete vziať ryby.

    Zoznam produktov, ktoré sa plánujú používať pri príprave menu, by sa mal koordinovať so svojím lekárom a odborníkom na výživu. Vzorová ponuka pre deň s klasickým priebehom ochorenia gastroezofágového refluxu:

    • raňajky - tekvicový puding s zemiakmi, posypané kyslou smotanovou omáčkou, malou parou omeletu, bylinkovým odvarom, sušienkami;
    • druhá raňajky - vinaigrette, kúsok včerajšieho chleba z pšeničnej múky, nízkotučný jogurt, želé;
    • obed - rezanková polievka so zeleninou, ryžová kaša, kuracie mäso vo forme fólie, sladký čaj;
    • Popoludňajšie občerstvenie - tvarohový koláč, povolený nápoj;
    • večera - varené ryby so zeleninovým šalátom, plátok bielého chleba, kompót;
    • pred spaním - želé.

    Recepty GERD

    Menu pre GERD môže byť veľmi rozmanité. Recepty stravovacích jedál sú početné, čo spôsobuje, že strava pacienta je chutná a nie nudná.

    Vaječný vývar

    Z nízkotučných odrôd mäsa (teľacieho mäsa, hovädzieho mäsa, hydiny) musíte uvariť vývar. Pre 1 liter hotového výrobku sa použili 2 vajcia. Musia byť zmiešané a naliate do horúcej kvapaliny. Podávajte s domácimi krutónmi z bieleho chleba.

    Masové guľky z mäsa

    Kuracie alebo teľacie mäso musí preskočiť mlynček na mäso, alebo mleť v mixéri. Vložte biely chlieb (100 gramov) do mletého mäsa nasiaknutého do mlieka a pridajte vajíčko. Dôkladne premiešajte soľ. Slepé malé guľôčky a vháňajte do vriacej vody. Po kultivácii maslových guľôčok ich varíme 10 minút.

    Štiepané zemiaky a cukety

    Malý malý cuketa a niekoľko zemiakov na varené v nasolenej vode. Rozdrviť do stavu štiepanej zemiakov. Seznajte maslom.

    Omeleta s karfiolom

    Rozložte karfiol do kvetenstva. Vařte ich. Vytvorte rúru z rúry a položte kapustu "huby". V 150 ml mlieka pridajte dve vajcia. Porazte a naliať zel. Dusené.

    Masná paštika

    Varíme 1 kg kuracího alebo teľacieho mäsa s 1 mrkvou. Posledné kusy mäsa dvakrát presuňte cez mlynček na mäso. Položte trochu masla a zamiešajte.

    Mliečna polievková polievka

    Pripravte si domáce rezance: skombinujte pohár múky s vajíčkom a 1 polievkovú lyžičku. l. voda. Miesiť a rolovať tenké palacinky. Dajte im trochu suchu. Zbaliť do kotúča a nakrájať na pásy. Nudlíky spustite vo vriacej vode a varíme 10-15 minút. Pridajte mlieko do varu (3,5 šálok). Nalejte ich pripravené rezance, soľ a sladenie. V miske pri podávaní položte kúsok masla.

    Gastroezofageálny reflux je komplexná choroba, ktorej efektívna liečba bez diéty je nemožná. Spravidla dodržiavať zásady terapeutickej výživy, pacient je nútený dodržiavať celý svoj život.

    Čo môže a nemôže so skupinou GERD? Recepty riadu

    Každý, kto trpí gastrointestinálnymi ochoreniami vie, že to nie je samotné liečenie, ktoré je únavné a ťažké vydržať, ale dodržanie stravy. Je veľmi ťažké si zvyknúť na nový spôsob života, opustiť obvyklé stravovacie návyky, neustále si pamätať, čo nemôže byť s GERD a čo môže byť.

    Je však nemožné vyliečiť GERD, najmä so zápalom pažeráka, refluxmi a ďalšími nepríjemnými symptómami, bez diéty. A naopak prísne dodržiavanie odporúčaní lekárov v oblasti výživy pomôže rýchlej obnove.

    Prečo je nutná diéta

    Strava pre správnu výživu zahŕňa nielen špeciálny zoznam schválených potravín, ale aj špeciálne druhy jedál na varenie a servírovanie, špeciálne recepty pre GERD.

    Samotná patológia nie je charakterizovaná iba častými a opakovanými záchytmi spracovaných potravín alebo žalúdočnej látky do pažeráka (v dôsledku nesprávnej funkcie spodného pažeráka), ale tiež výrazného zápalového procesu na slizniciach pažeráka, často sprevádzaných eróziou.

    To spôsobí konštantné pálenie záhy a bolesť v hrudníku po jedle, dokonca aj po jednoduchom nápoji. Na odstránenie týchto javov je potrebná strava so špeciálnymi princípmi podávania a varenia.

    Vylúčte z diéty

    Samozrejme, každý pacient s GERD sa najviac zaoberá tým, ktoré výrobky by mali byť vylúčené, čo je možné konzumovať s GERD, aké produkty je potrebné špeciálne pripraviť, čas na jedlo a schopnosť plne jesť chutné jedlo, dokonca aj z nedostatočne povolených produktov.

    V tejto patológii dietológovia neodporúčajú konzumovať potraviny a produkty:

    • Všetky produkty s vysokým obsahom tuku a v akejkoľvek forme: napríklad maslo, sardinka, majonéza, guláš, mastné mäso, hydina s mastnou pokožkou.
    • Solené a údené ryby, klobása, akékoľvek konzervované jedlá.
    • Varené vajcia alebo vo forme smažených vajec.
    • Všetky druhy strukovín - fazuľa, hrach, fazuľa.
    • "Ťažká" kaša z kukurice a perličkového jačmeňa.
    • Huby v akejkoľvek forme.
    • Fermentované mliečne výrobky: tuková kyslá smotana, ryazhenka. Po hlavnom jedle je povolené malé množstvo kefíru
    • Potraviny, ktoré spôsobujú hojné vylučovanie žalúdočnej šťavy, patria do zoznamu vecí, ktoré nemôžete konzumovať s GERD - kečup, horúce omáčky, horčica a korenené bylinky.
    • Všetky výrobky obsahujúce extrakčné zložky - sušené, údené, polozpustené párky, rýchle občerstvenie (ako sú rezance, polievky a kaša s ostrými dresingami, zemiaky), čo spôsobuje podráždenie slizu.
    • Alkohol je, samozrejme, zakázaný GERD.
    • Ak chcete čo najskôr odstrániť sladkosti, vrátane džemu, ktorý vyvoláva refluxné útoky, zmrzlinu, koláče a pečivo, sladkosti, najmä čokoládu.
    • Z hotových jedál sa neodporúča použitie polievok bohatých na polievky, boršč, ako je solyanka, kapustová polievka atď. Rastlinné polievky so smaženými dresingmi sú tiež zakázané.
    • Červený boršč je absolútne kontraindikovaný, vrátane polievky z červenej repy, kyslá polievka, polievky zo všetkých druhov strukovín, hubové polievky, ako s jačmeňom, tak s zemiakmi. Takéto jedlo je veľmi ťažké pre pažerák a žalúdok.
    • Neodporúča sa polievka a boršč, varené v silnom mäsovom vývaru, varené z kameňov.
    • Vylučuje použitie akýchkoľvek vyprážaných potravín a v čase exacerbácie prejavov, útokov, dokonca aj pečených jedál.
    • Je zakázané používať kyslé a exotické ovocie.
    • Orechy sú zakázané počas trvania liečby.
    • Zakázané výrobky zahŕňajú reďkovky a reďkovky, kapusta tvrdých odrôd, uhorky, paradajky s kožou, okrúhlice, banány pre GERD sú zakázané (môžu spôsobiť pálenie záhy), džin.
    • Menu pre túto patológiu nezahŕňa: cibuľu a cesnak v surovej forme, všetky fazuľa okrem zeleného hrášku a mrazeného hrášku, špargle (ale bez šupky hrášku).

    Tieto produkty a jedlá by sa mali čo najviac vylúčiť z GERD, pretože výrazne znižujú funkciu dolného pažeráka, čo zabraňuje úplnému uzatvoreniu tohto svalu po prenose jedla do žalúdka. Navyše všetky tieto výrobky a jedlá podráždia steny pažeráka, ktoré vyvolávajú zápal sliznice jeho steny. To všetko znižuje funkciu celého gastrointestinálneho traktu počas obdobia ochorenia. Otázka, čo môžete konzumovať s GERD, by sa preto mala brať veľmi vážne.

    Jedzte, ale s funkciami varenia

    Najdôležitejšou otázkou pre všetkých pacientov s refluxnou chorobou pri dodržiavaní správnej výživy je to, čo sa dá jesť, aké sú predpisy pre GERD, ako variť a chutnať potraviny a nerobiť stravu. Ako sa ukázalo, existuje veľa vecí pre pacientov s touto chorobou, hoci v podobe nezvyčajnej pre zdravého človeka. To neznamená, že jedlo je menej chutné. Čo môžete jesť s GERD? Väčšina pacientov je prekvapená, že sa veľmi naučili.

    • Pokrmy z nízkotučného teľacieho mäsa, dokonca aj bravčového mäsa, králika a kura sú povolené. Z tohto mäsa varené quenelles, parné pečivo, sufflés, štiepané mäso, masové guľôčky, pečivo.
    • V malých množstvách sa uvádzajú jedlá, varené klobásy.
    • Dokonca aj s exacerbáciou ochorenia a takýmto prejavom komplikácií, ako je refluxná ezofagitída v menu, môžete vstúpiť do nízkotučného tvarohu (ale nie s najnižším obsahom tuku), kefír (po jedle hlavného jedla), kyslé mlieko alebo mlieko. Zmiešaná smotana (s nízkym obsahom tuku) sa môže používať len ako obaľovacie a v malom množstve.
    • Je povolené, aby takí pacienti mohli jesť ryby určitých odrôd - treska, biskup, biskup, pollack, sleď, kapor, ale len varenie alebo dusenie.
    • Je prípustné a dokonca odporúčané používať vajcia ako prvok iných jedál, alebo z nich vyprážať vajíčka v pare. Môžu sa však jesť viac ako 2 krát týždenne.
    • Tiež menu pre GERD umožňuje použitie zemiakov v špeciálne pripravených jedlách. Do ponuky sa dá vkladať ako varené zemiaky, zemiaková kaša, ale bez vajec a masla. Zemiaky sú povolené variť knedle (varené), použite na pečivo.
    • Z kŕmnych zŕn povolená krupica, ovsená kaša, pohánka alebo ryža. V takýchto situáciách, keď telo dobre reaguje na mlieko, nesladené (alebo s malým množstvom cukru a lepším medom) sa zavádzajú mliečne kaše do stravy. Pri zmene odporúčame ich naplniť sušeným ovocím (predparené). Nie je však nutné tieto jedlá zneužívať - ​​stačí ich jedenkrát týždenne jesť.
    • Vermicelli a cestoviny môžu byť konzumované varené, ale bez obliekania so živočíšnymi tukami, v extrémnych prípadoch môžete pridať trochu rastlinného oleja.
    • Menu pre GERD rôzne polievky, zemiaková kaša, prvé kurzy založené na mlieku, ovocie, vegetariánske polievky zo zeleniny, ryby, nízkotučné kurča, ale bez opracovania prísad.
    • Pitná voda, ako je minerálna voda s GERD, sa môže konzumovať len po konzultácii s odborníkom na výživu.

    Dezerty, ovocie a zelenina

    Zo zeleniny a ovocia je takmer všetko povolené vo varenej a pečenej podobe (s niektorými výnimkami, pozri vyššie). Pečené jablká s GERD, korenené s medom a bobuľami sú veľmi užitočné.

    Po čase liečby a oslabení hlavných príznakov ochorenia môžete postupne pridávať surovú zeleninu a ovocie do stravy, ale len miestne odrody, aby ste nepoškodili telo. Exotické ovocie je úplne vylúčené.

    Použitie zeleniny nie je obmedzené (s výnimkou pikantnej), navyše môže diverzifikovať všetky recepty pre GERD.

    Je potrebné mať na pamäti, že veľké množstvo rastlinných výrobkov, ktoré sa konzumujú v surovom stave, môže viesť k záchvatom bolesti na hrudníku, takže je najlepšie ich konzumovať v priebehu liečby a zotavovať len pečené alebo varené vo forme sufle a zemiakov.

    Sladkosti a dezerty pre GERD sú "najslabším miestom" pre všetky sladké zuby. Koniec koncov, bežné cukríky - koláče a pečivo, čokolády a sladkosti, zmrzlina, džem - sú zakázané a kategoricky. Hoci niekedy po hlavnom jedle máte dovolené nechať si malý kúsok koláča alebo nečokoládového cukru. Ale na prázdny žalúdok je zakázané.

    Ale v ponuke pre GERD je povolené používanie takých zákuskov ako bobule a ovocné želé, rôzne štiepané zemiaky, sufle a nízkotučné krémy a med v nich pre GERD v malých dávkach nahrádza cukor.

    Akékoľvek pečené bobule alebo ovocie sa odporúčajú v strave. Z nich môžete tiež variť rôzne utreté varené jedlá.

    V ponuke sú sušené a sladké sušienky, sušenie s GERD je nežiaduce, môžu spôsobiť podráždenie pažeráka, zvýšiť eróziu.

    Marmeláda alebo pastilka sa dokonca odporúča konzumovať, ale je dovolené jesť 1-2 plátky denne.

    Je to dôležité! Všetky zákazy a povolenia na prijatie tohto alebo toho jedla sú úplne individuálne a všetky menu by mali tvoriť len odborníci na výživu, ktorí dohliadajú na pacienta.

    Príklady príkladov pre GERD

    V prípade akýchkoľvek príznakov a prejavov GERD by ste mali konzultovať s dietetikom, ako urobiť menu, používať povolené potraviny, ale variť vynikajúce jedlo. A ukáže sa, že dokonca aj zo skromného zoznamu produktov môžete robiť veľmi slušné jedlá. A pri správnom prístupe k ich strave sa pacienti nemusia cítiť zbytočne a obmedzovaní v jedle. Zvážte príklady toho, čo môžete konzumovať s GERD.

    raňajky

    Dokonca aj gurmán môže uspokojiť niekoľko chutných možností raňajok:

    • mliečna krupica alebo ovsená vňať s hrozienkami, slivkami alebo sušenými marhuľami;
    • pečené syrové koláče s medom pre GERD sú dokonca prospešné;
    • zeleninový šalát s sendvičmi s domácou paštétou;
    • Bylinkový čaj s jednou lyžicou cukru a kusom marshmallow.

    Druhá raňajky

    Možnosť výberu je tiež možná:

    • non-kyslé jogurt;
    • varené ovocné želé;
    • tvaroh s nízkotučnou kyslou smotanou;
    • kompót;
    • zelený čaj

    obed

    Výber prvých kurzov s touto stravou je veľmi veľký:

    • polievky, kašovitú zeleninu, varené na mrkve a zemiakoch, s malým množstvom vareného mäsa a korenín zo zelených plodov;
    • diétne mliečne polievky.

    Na druhom mieste si môžete vybrať:

    • varené zemiaky s kotletami, dusené v smotane alebo mliečnej omáčke;
    • varené makaróny alebo výhonky s parou omeletou;
    • ovocná šťava;
    • kompót zo sušeného ovocia;
    • zobrať odvar;
    • suché sušienky.

    Odpoledný čaj

    Čas čaju musí byť pripravený s nízkym obsahom kalórií a svetla:

    • jablková tekvicová pena s cookies;
    • kompotovať s cookies;
    • pečené jablká s medom;
    • tvaroh s bobuľami;
    • čaje - zelené, ovocné, bylinné;
    • kompóty.

    Večera

    Akékoľvek diétne večere môžu byť rôzne:

    • pečené alebo varené ryby alebo rybie guláš, kúsok vareného hovädzieho mäsa s mrkvou a zeleninou, s malým množstvom ryže (s receptami na GERD možno nájsť na špeciálnych miestach);
    • ryby alebo varené mäso s nízkym obsahom tuku v krémovej omáčke s varenými zemiakmi alebo šalátom varenej, dusenej zeleniny;
    • rezance s miešanými vajcami;
    • čaj alebo kompót s plátkom bieleho chleba.

    Druhá večera

    Druhá večera by mala byť usporiadaná 2-3 hodiny pred spaním:

    • mlieko (akonáhle ste od lekára zistili, či je v prípade vášho mlieka možné GERD) so sušeným bielym chlebom;
    • kefír s nesladenými sušienkami.

    Nemusíte si myslieť, že menu s správnou výživou, čerstvé alebo nečakané, a že s GERD nemožno jesť nič. Existuje veľa receptov na jeho rozmanitosť s použitím iba schválených produktov. Vo všetkých pokrmoch, ak je to potrebné, môžete pridať bylinky, bylinky, omáčky, prírodné mierne korenie.

    Pacienti s diagnózou tejto choroby by sa mali obrátiť na odborníka na výživu, odporučiť lepšiu výživu, pomôcť vytvoriť menu pre každý týždeň.

    Menu s ezofagitídou a refluxnými receptami

    Správna výživa s ezofagitídou

    Každá choroba tráviacich orgánov môže byť vyliečená len vtedy, ak chorá osoba dodržiava určité pravidlá výživy a neumožňuje používanie potravín, ktoré majú dráždivé účinky na sliznicu. Ezofagitída diéta je tiež postavený na tomto. Jeho hlavným účelom je zabezpečiť, aby zažívacie procesy prebiehali v normálnom rytme a zapálená sliznica nenastala ďalšie poškodenie a zhoršila priebeh ochorenia. Symptómy a liečba pomocou nutričnej korekcie v tejto patológii gastrointestinálneho traktu sú priamo spojené.

    Základné pravidlá

    Diétna liečba s ezofagitídou je prakticky hlavnou metódou nielen liečby, ale aj prevencie ochorenia. Správna výživa osoby s touto chorobou zahŕňa fragmentáciu - často v najmenších porciách. V tomto prípade bude žalúdok naplnený len tretinou, čo mu umožní pracovať bezpečne a nedovolí trávenie späť do pažeráka stráviteľných potravín zmiešaných s kyslou žalúdočnou šťavou, ktorá má agresívny účinok na sliznicu tráviaceho kanála. Okrem granularity sa dá dosiahnuť účinnosť patologickej liečby a podlieha nasledujúcim pravidlám:

    • Predtým ako začnete jedlo, mali by ste piť pohár teplej vriacej vody. Vďaka tomu je možné znížiť hladinu kyslosti, čo ušetrí pažerák z ďalšieho podráždenia;
    • na ten istý účel sa pred jedlom môže jesť štvrtina surových zemiakov;
    • Strava musí obsahovať fermentované mliečne výrobky - prírodné nízkotučné jogurty, tvaroh, syry;
    • menu by malo pozostávať z časti vareného proso alebo ovsenej vločky. Nielenže sú dobre absorbované, ale obsahujú aj všetky stopové prvky potrebné pre telo;
    • Diétne jedlá by mali byť pripravené len v rúre alebo v pare. Môžete tiež použiť multicooker. Jediná vec, ktorá je neprijateľná, je vyprážanie potravín alebo ich pečenie až do zlatohnedej;
    • použitie soli a cukru by malo byť minimálne a korenené korenie by malo byť úplne vylúčené z potravy;
    • denne by ste mali variť a piť harmanček alebo divú ružu, rovnako ako sušené ovocné kompóty;
    • môžete jesť s ezofagitídou a ovocím, z ktorých sú prípustné slivky, broskyne a banány, ale majú sa konzumovať len ráno, na prázdny žalúdok.

    Alkohol by mal byť úplne opustený, pretože veľmi aktívne dráždi sliznicu pažeráka.

    V žiadnom prípade nemôže okamžite ísť do postele. Lepšie je chodiť asi pol hodiny na čerstvom vzduchu. Tým sa zabráni požití žalúdočnej šťavy do pažeráka a zmierňuje nadmerné pálenie záhy.

    Dodržiavanie týchto pravidiel pomôže z krátkodobého hľadiska odstrániť negatívne príznaky a liečebná liečba bude úspešnejšia.

    Produkty patologicky schválené

    Výživa osoby trpiacej ezofagitídou musí byť úplná, to znamená, že obsahuje celú potrebnú sadu stopových prvkov a vitamínov. Jedlá povolené v ponuke pre toto ochorenie sú potrebné len na to, aby boli ľahko stráviteľné a aby nedráždili sliznicu tráviacich orgánov. Okrem toho by ste mali venovať pozornosť skutočnosti, že spotrebované výrobky pôsobia jemne na žalúdok a majú antacid, ktorý neumožňuje pálenie záhy, ako aj obalové vlastnosti.

    Pri ezofagitíde bude diéta, ak bude správne zvolená, bude mať ochranný účinok na poškodené tráviace orgány a zabrániť riziku komplikácií. Zoznam schválených potravín a výrobkov zahŕňa:

    • chlieb je len šedá alebo biela, a samotné včerejší pečivo. Môžete zapnúť ponuku a sušené sušienky alebo cookies;
    • polievka by mala byť väčšinou vegetariánska, vyrobená z pudrovanej zeleniny. Môžete použiť cestoviny ako záplaty, iba by mali byť malé odrody. Ak je prvé jedlo varené v rybách alebo mäsovom bujóne, malo by to byť veľmi slabé;
    • ovsené vločky, krupicu, ryžu a pohánkovú krupu, ktoré by mali byť počas varenia veľmi dobre varené a čistené;
    • obilniny sa pripravujú len vo vode alebo zriedené 1/1 mlieka;
    • mrkva a repa sú jemne nastrúhané, rovnako ako nakrájané karfiol, uhorky, cukety a zemiaky. Zelený hrášok by sa mal spotrebovať v obmedzených množstvách a len zriedkavo;
    • vajíčka sú varené len mäkko varené alebo v podobe omelety na pár;
    • mlieko a mliečne výrobky by mali byť odtučnené a syry by mali byť mäkké a neodolené;
    • mäsa a rýb určených na kŕmenie pacienta sa odoberajú iba štíhlej odrody. Riadky sú naparované alebo pečené. Najlepšou možnosťou by mali byť masové guľky, masové gule alebo masové guľôčky;
    • vo forme varených sa môže spotrebovať a také drobky, ako je pečeň alebo jazyk;
    • kyslou smotanou alebo mliečnymi omáčkami;
    • zelené sa používajú namiesto korenia;
    • iba sladké ovocie je povolené. Používajú sa aj na varenie želé.
    Pri konzumácii potravín z tohto zoznamu a predchádzaní výživovým poruchám v strave bude pacientovi zaručené, že bude poistený proti výskytu akútnej patológie alebo výskytu závažných komplikácií.

    Vzorová ponuka pre daný deň

    Skutočnosť, že môžete jesť so zápalovou patológiou pažeráka a ako organizovať svoju diétu, každý pacient povedal svojmu lekárovi. Môže vám odporučiť najlepšie recepty pre lekárske menu. Hoci pre každého pacienta je strava vybraná individuálne, existuje všeobecný zoznam schválených potravín pre toto ochorenie:

    • na raňajky sa z väčšej časti odporúčajú kvapalné kaše, ale nie je zakázané jesť vajcia (len mäkká varená ryža), parné omelety a misky z tvarohu;
    • obed by mal byť výživný a kompletný. Polievka je povinne zahrnutá v strave a je pripravená v slabej rybe alebo mäsovom vývare. Najlepšie sa vyrovnať s negatívnymi príznakmi pomáhajú slizničné alebo pyré podobné varianty tohto jedla. Na druhom mieste môžete podávať pokrmy z nakrájaného mäsa alebo ryby chudých odrôd;
    • Večera by mala byť pomerne ľahká, takže zeleninové stewy alebo kastrolov by boli tou najlepšou voľbou pre neho. Môžete použiť hlavné jedlá určené na stolovanie.

    Medzi hlavnými jedlami (obed a popoludňajšie občerstvenie) sa vyžadujú občerstvenie. Počas týchto jedál môže chorý človek jesť pečené ovocie alebo zemiaky, kompóty, čaj, želé. Nápoje sú ponúkané sušienky, pikantné sušienky alebo sušienky.

    V prípade patologického zápalu pažeráka je použitie terapeutickej stravy zamerané na uvoľnenie osoby z nepohodlia a odstránenie nepríjemných symptómov (bolesť, pálenie záhy, pálenie) čo najskôr. Stravovací stôl je navrhnutý tak, aby normalizoval prácu celého gastrointestinálneho traktu a zabránil vzniku vážnych následkov a komplikácií.

    Recepty a strava pre GERD

    Jednou z najdôležitejších zložiek liečby GERD je diéta. Mnoho ľudí sa domnieva, že s refluxnou ezofagitídou by človek mal úplne obmedziť príjem potravy a poprieť si známe potraviny, ale nie je to tak. Nižšie sú uvedené základné pravidlá pre potravinový režim a niektoré užitočné recepty pre GERD.

    Pre ľahšie prispôsobenie sa zdravej výžive je chorá osoba často predpísaná hotová receptúra.

    Základy režimu

    • Zavedenie princípov frakčnej výživy v GERD. Po porážke tela refluxnou ezofagitídou by sa jedlá mali podávať každé 2-3 hodiny v malých dávkach. Každé nasledujúce jedlo by sa malo vykonať pred pocitom hladu. Maximálny prípustný počet porcií denne, keď je potravina hodená do pažeráka, je 7. Extrémny príjem potravy (toto pravidlo je žiaduce vykonať nielen ľudia s GERD, ale všetci, ktorí dodržiavajú normy zdravého stravovania) 3-4 hodiny pred spaním.
    • Minimalizujte množstvo korenia. Korenie dráždi sliznice vnútorných orgánov, čo môže zhoršiť príznaky refluxnej ezofagitídy.
    • Obmedzenie používania jedlých tukov v sacharidoch. Prevažnosť bielkovinových potravín a vlákniny. Racionálny výber jedla pomôže telu vyrovnať sa s ezofagitídou rýchlejšie a efektívnejšie a obnoviť pažerák.
    • Zvýšte príjem tekutín (voda / bylinné infúzie / fermentované mliečne výrobky). Keď reflux, rovnako ako u iných chorôb, ľudské telo trávi veľa energie na nezávislom boji s patogénom. Okrem vysoko kvalitných potravinových zložiek by malo byť telu poskytnuté potrebné množstvo tekutiny na doplnenie sily, normálneho fungovania a liečby GERD.
    • Zákaz predĺženej fyzickej aktivity ihneď po jedle. Prípustný interval je 30-50 minút. Nenormalizovaná fyzická aktivita s GERD môže spôsobiť charakteristickú bolesť za hrudníkom, pálenie, nepohodlie v pažeráku.
    • Výpočet pomeru BJU (bielkovín-tuky-sacharidy) na jednotku hmotnosti. Na základe získaných indikátorov by pacient mal zabezpečiť jedlo po celý deň. Pri správnom výpočte a spotrebe bude telo dostávať všetky potrebné látky, používa ich na získanie energie a poskytne telu všetky potrebné faktory na liečbu ezofagitídy.
    • Odporúča sa robiť pestú stravu na týždeň, aby sa predišlo narušeniam.

    Recepty na jedlo a strava pri liečbe ezofagitídy v pažeráku a reflux

    Nižšie sú vybrané recepty pre jedlá prijateľné pre použitie v GERD. Diéta pre refluxnú ezofagitídu by mala byť vyvážená a zdravá. Jedlo by nemalo poškodiť sliznice pažeráka, spôsobovať ťažkosti s priechodom, stráviteľnosť jedla. Pomocou prezentovaných receptov môžete diétne prispôsobiť svoju vlastnú stravu chutným a zdravým pokrmom bez nepriaznivých účinkov na telo ovplyvnené GERD.

    Mäsový vývar s plnkami

    Mäsové bujóny by sa mali pripravovať z chudého mäsa (hovädzie / kurací / teľacie). Pripravte mäso po odstránení všetkých tukových vrstiev, 1-2 litrov vody, malej cibule, zeleniny podľa vkusu. Pridajte vodu do varu, pošlite mäso do vriacej kvapaliny. Na povrchu sa vytvoria biele zrazeniny - po ich vytiahnutí ich odstráňte pomocou štrbinovej lyžice. Po zbere všetkých bielych zrazenín vypustite prvý vývar, odoberte čistú vodu a pokračujte v varení mäsa v čistej vode. Do vývaru pridajte nakrájanú cibuľu / zeleninu. Je prípustné pripraviť rôzne výplne pre vývar, ako sú vajcové vločky, sušienky zo sušeného celozrnného chleba a iné veci.

    Domáca múčka z mäsa

    Pripravte niektorý z chudých druhov mäsa, predbežne ho vyčistite od tukov, kostí a nejedlých prvkov. Približné množstvo mäsa - 1 kilogram. Kombinácia rôznych druhov mäsa je prijateľná. Varenie mäsa (prvý vývar by mal byť vyčerpaný). 20-30 minút pred koncom varenia, vložte mrkvu do vriacej vody (v akomkoľvek množstve). Po varení vyberte mäso a mrkvu. Mäso prechádzajte mrkvou cez mlynček na mäso alebo šľahačkou v mixéri. Je prijateľné pridať malé množstvo masla.

    Zemiakové mäsové rolky

    Pripravte 200 gramov chudého mäsa, niekoľko zemiakov, niekoľko polievkových lyžíc kyslej smotany (10% tuku). Varte filé, vypustite prvý vývar. Mäso varené filé alebo šľahačka v mixéri. Odlúpte a variť niekoľko zemiakov, urobte husté zemiakové zemiaky. Roztierajte zemiakovú kašu na plech na pečenie / gril / nelepiacu panvicu, pridajte mäsovú zmes na vrch, zabaľte jedlo do role. Pečieme alebo smažeme (v bezolejovej nelepiacej panvici) výsledný valec, až kým nebudete jemný. Podávame niekoľko lyžíc kyslej smotany.

    Plnené cukety

    Pripravte si niekoľko cuketou (1 cuketu na 1 porciu), mrkva, 100 gramov tvrdého syra (doporučuje sa vyberať syr s nízkym obsahom tuku), 300 gramov karfiolu, 2 kuracie vajcia, 50 gramov kukurice (čerstvé varené alebo konzervované), 100 gramov nízkotučného kyslá smotana.

    Džúsky dôkladne opláchnite, rozdeľte ich na 2 časti zvisle. Vyberte srdce cukety, nakrájajte na malé kúsky. Rezané mrkva a tvrdý syr na malé kocky. Demontujte karfiol (do malých floretov). Zmiešajte všetky výrobky (s výnimkou rezaných plodov cukety), zmiešajte pridaním 2 kuracie vajcia a lyžicou kyslej smotany. Roztierajte rastlinnú zmes vnútri krájanej cukety. Vložte plnené cukety do rúry, pečte asi 30-40 minút.

    Okrem základných potravín, ako sú polievky a omelety, je povolené používať niektoré sladkosti s GERD. Sladké potraviny s vysokým obsahom cukru môžu mať nepriaznivý vplyv na ezofagitídu, takže ich spotreba je obmedzená. Je dovolené variť zákusky sami - z kvalitných výrobkov a pri minimálnom spracovaní.

    Mandľová želé

    Pripravte ½ šálky čistej vody, 3 lyžice mandľového orecha (predtým olúpané), 2 čajové lyžičky kokosového cukru alebo náhrady cukru, štandardný želatínový obal, želé formy.

    Želatína sa rozpustí v čistenej vode, nechá sa 30 až 40 minút. Nalejte mandľovú maticu s vriacou vodou, aby ste ju olúpili alebo použite predbežne olúpnutú maticu. Rozdrvte mandle v prášku, riedte ho vo vode kokosovým cukrom alebo náhradou cukru. Zmiešajte hmotnosť orechy s želatinou, nalijte zmes do foriem a nechajte varenie v chladničke, kým sa nerozsvieti.

    Koreňový grapefruit

    Pripravte 1 grapefruit, čajovú lyžičku medu, niekoľko škoriciek, kokosového / vanilkového cukru alebo sladidla.

    Dôkladne opláchnite grapefruit a nakrájajte na polovicu. Urobte malé rezy v buničine plodov, aby ste mohli v budúcnosti vycpávať. Zmiešajte med, škoricu, kokosový / vanilkový cukor / sladidlo a pošlite ich na rezy na ovocí. Umiestnite nakrájaný grapefruit do rúry na 15-20 minút. Je prípustné používať mikrovlnnú rúru na výrobu grapefruitu: doba varenia bude asi 10 minút.

    Diéta pre refluxnú ezofagitídu

    Jednou z hlavných úloh pri liečbe väčšiny ochorení tráviaceho systému je správny výber výrobkov. Najmä diéta pre GERD (gastroezofageálny reflux) vám pomôže zbaviť sa hlavných symptómov v priebehu niekoľkých dní. Dôležité je vyhľadať lekársku pomoc len včas a lekár vám povie, aké pokrmy je potrebné pripraviť, aby ste urýchlili zotavenie pacienta.

    Výživa pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu by nemala vyvolať exacerbácie a mať hojivý účinok.

    Zásady výživy

    Často dôležitý význam pri liečbe ochorení tráviaceho systému nie je toľko jedlo, koľko jeho prípravy. Ako si vybrať výrobky takým spôsobom, aby pomohli telu zotaviť sa počas liečby GERD? Aké pravidlá by mali pacienti dodržiavať každý deň na liečbu ochorenia gastroezofageálneho refluxu?

    • Diéta na refluxnú ezofagitídu a iné ochorenia gastrointestinálneho traktu by mala obsahovať rôzne jedlá. Výživa pre GERD by mala byť kompletná. V tomto prípade by mal byť pacient požívaný v malých častiach, ale často (asi 5 krát počas dňa).
    • Pacienti nemôžu prejedať. Pre jedlá je lepšie vybrať si malé dosky. Nedoporučuje sa pridávať veľa soli, korenia a korenín.
    • Liečba zahŕňa odmietnutie pacientov z pikantnej a škodlivej potravy. Najprv by mali byť zo stravy vylúčené vyprážané potraviny, nakladanie a údené mäso, pretože majú škodlivý účinok na podráždené tkanivá pažeráka, brušnej tkanivá. Takéto výrobky spôsobia zhoršenie ochorenia.
    • Je potrebné vylúčiť zo strava cibuľa, surový cesnak, papriky a iné korenie.
    • Je zakázané jesť neskôr ako pár hodín pred spaním.
    • Odporúča sa jesť jedlo "na úteku". Pacienti majú dôkladne žuť jedlo. Cvičenie a cvičenie po jedle sú extrémne nežiaduce - lekári odporúčajú odložiť ich na jednu hodinu. V opačnom prípade môžete vyvolať vhadzovanie častíc jedla do pažeráka.
    • Diéta pre GERD sa často mení v závislosti od individuálnych charakteristík a preferencií pacienta.
    • Počas odpustenia (po zlepšení osobnej pohody) môže lekár rozšíriť zoznam výrobkov, ale základné princípy zostanú nezmenené.
    • Pacienti nemôžu robiť dni pôstu, pretože sú škodlivé pre žalúdok: pacient môže obnoviť pálenie záhy a bolesť.

    Správna výživa pri liečbe GERD

    Gastroezofageálny reflux je účinne liečený diétnymi jedlami. Je dôležité, aby pacienti prísne dodržiavali odporúčania odborníka. Odborníci na výživu odporúčajú venovať pozornosť tabuľke č. 5 - Pevznerovej strave, ktorú treba dodržiavať v prípade ochorení orgánov tráviaceho ústrojenstva. Diéta je určená na vyčistenie postihnutých orgánov a tkanív tým, že eliminuje tvrdé, nezdravé jedlá a pridáva obalové jedlá z diéty. Tak, žalúdok nebude tráviť veľa úsilia na trávenie jedla. Táto strava má však ďalšie funkcie. Najmä výživa s refluxnou ezofagitídou si vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel. Len lekár môže povedať, že môžete jesť s refluxnou ezofagitídou:

    • Počas exacerbácie sú produkty varené v dvojitom kotli, varené alebo umiestnené v rúre.
    • Je zakázané podávať potraviny, ktorých teplota je nižšia ako 15 a vyššia ako 60 stupňov Celzia - to pomôže zabrániť kŕče v pažeráku.
    • Z dennej stravy treba vylúčiť bohaté polievky a bujóny. Diéta znamená obmedzenie používania mastných vlákien a akýchkoľvek dráždivých látok pre pažerákový žalúdok. Prispejú k nadmernému vylučovaniu žalúdočnej šťavy, čo môže spôsobiť vznik hyperaktivity. Okrem toho použitie hrubého jedla často vedie k tomu, že stagnuje v žalúdku.
    • Denná vyvážená strava by mala obsahovať približne 80 gramov bielkovín, najviac 350 gramov sacharidov, 80 gramov tuku a ďalšie užitočné zložky. Celkovo by malo byť 2480 kcal.
    • Alkohol by sa mal vylúčiť na celé obdobie liečby.
    • Je dovolené používať 2-2,5 litra. kvapalín každý deň. Súčasne je potrebné opustiť silnú prírodnú alebo instantnú kávu, čaj, džús, sódu (vrátane minerálnej vody).

    Čo by sa nemalo konzumovať?

    • pekárenské výrobky z ražnej múky, palacinky, čerstvo upečené pečivo;
    • tukové polievky;
    • vyprážané mäsové jedlá, údené mäso;
    • kaša z proso a hrachovej krupice;
    • koncentrované ovocné a zeleninové šťavy;
    • cibuľa, reďkev, okrúhlica, čerstvý cesnak, šťavel, huby;
    • sóda (implikovaná a minerálna voda), alkohol;
    • korenený syr;
    • káva;
    • citrusy v akejkoľvek forme;
    • paradajky;
    • korenené jedlá.

    Čo je možné použiť?

    • stale biely chlieb;
    • polievky bez hrubého vývaru s obilninami;
    • varené mäso, parené pečivo, masové guľôčky;
    • varené ryby, pečené bez kôry;
    • cereálie s mliekom z krupice, ryža, pohánka, ovsená vňať;
    • maslo;
    • varené výhonky;
    • sladké pečené medovým ovocím;
    • varené kuracie vajcia, dusené omelety;
    • kondenzované mlieko, nízkotučný krém, tvarohová hmotnosť;
    • syr bez korenín;
    • med;
    • jogurt;
    • želé, kompoty sladkých ovocia;
    • varená repa, tekvica, zemiaky, cuketa;
    • nekyslové hrušky, olúpané, pečené jablká;
    • čaj zo slabého pivovaru.

    Pevznerova diéta

    Doktor Manuel Pevzner vyvinul terapeutické diéty, ktoré môžu byť použité na účinné liečenie rôznych chorôb. Najmä diéta č. 1 je najlepšie vhodná na liečbu GERD (refluxná patológia). Pri exacerbácii alebo prvom výskyte choroby je tento strava predpísaná počas prvého týždňa. Diéta obsahuje zoznam šetriacich potravín, ktoré majú minimálny chemický, mechanický účinok na pažerák a žalúdok, čo pomáha znižovať zápaly a hojiť vredy.

    Na odporúčanie Pevzner je jedlo varené, varené v dvojlôžkovom kotli, rozstrekované alebo spotrebované v tekutej forme. Nemocný je kontraindikovaný, aby jedol teplé alebo príliš studené občerstvenie a jedlo. Môžete variť omáčky pre pár, odvar z bylín, želé, nízkotučné polievky, rôzne obilniny. V prípade reflexnej choroby sa konzumuje jedlo každé tri hodiny. Diéta s refluxnou ezofagitídou a problémy s kyslosťou sa môžu mierne líšiť.

    Ponúka jedlá na výživu

    Lekárom sa odporúča dodržiavať určité pravidlá v závislosti od priebehu ochorenia a individuálnych charakteristík pacienta:

    • Diéta pre GERD s ezofagitídou. Ak po požití dochádza k bolesti spôsobenej zápalom tkaniva v pažeráku, odporúča sa pripraviť drvené jedlá, ktoré boli podrobené tepelnému ošetreniu. Na raňajky si namontujte krupicu, teplý čaj na obed - kefír. Na obed si môžete poslúžiť smotanovú polievku a v poludňajšom občerstvení - tvarohovú zmes so zakysanou smotanou. Nemocní môžu jesť zemiakové zemiaky s varenou zeleninou, nakrájané na mixér.
    • GERD a gastritída. V tomto prípade vyžaduje miernu stravu. Odborníci na výživu zakazujú jesť sladkosti, jedlá s korením, mastné, pikantné, piť sýtenú vodu. Na vytvorenie podrobného menu sa môže použiť tabuľka. Ráno si pripravte omeletu na pár, nastrúhanú kašu, na obed - rybie sufle v dvojlôžkovom kotlíku, štiepané zemiaky, infúzie. Neskôr vo večerných hodinách sa odporúča piť čaj s keksmi a na večeru variť mäsové guľôčky a štiepané zemiaky. Diéta na refluxnú ezofagitídu a gastritídu by sa mala dohodnúť s lekárom.
    • GERD a pálenie záhy. Ak chcete vyhnúť pádu záhy, odborníci na výživu odporúčajú dodržiavať nasledujúce menu: na raňajky jedia ovocné kôstky z obilnín z ryže a pečené jablko, pred obedom si môžete piť želé. Počas dňa sa podáva perličková polievka a čaj. Pre popoludňajšie občerstvenie sú vhodné varené repy s mrkvou, rozdrvené a zmiešané s jemnými hrozienkami. Na večeru, varené ovsené vločky s tofu.
    • Exacerbácia GERD. Ak sa zhoršenie ochorenia vyskytlo, lekári vám odporučia užívať lieky a počas prvého týždňa máte možnosť jesť kašu na vodu a iné nízkotučné varené jedlá - až sa budete cítiť lepšie. Na raňajky, varenú kašu, vypite infúziu šípky. Na obed sa na obed podáva tvarohový tvar - varená zelenina, kuracie prsia, popoludňajší čaj - šalát s varenou mrkvou a repy, na večeru - dusené, tvarohový koláč.
    • Odpustenie GERD. Keď odpustenie môže byť trochu diverzifikovať stravu, napríklad, pridajte sladkosti na to. Mastné potraviny však stále nemajú možnosť jesť. Približný zoznam jedál: ráno - tvaroh a kyslá smotana, čaj a sušienky; Obed - non-kyslé želé, obed - nízkotučná polievka, 100 gramov mäsa; popoludňajšie občerstvenie - šťava, 50 gramov čokolády; večera - parné kotlety, zeleninové guláš.
    • Prevencia GERD. Zabrániť vzniku exacerbácií pomôže správnej výžive. Ráno môžete jesť ovsené vločky s prídavkom hrozienok, pripraviť čaj, kompót a sušienky na obed. Na obed slúži polievka s obilninami, kúsok chudého mäsa, šalát varenej zeleniny, na popoludňajšie občerstvenie - infúziu šípky, na večeru - dusené biele kapusta, 100 g pečenej ryby.

    Vzorová ponuka

    Ako variť, aby sa zabránilo útoku a výskytu nepríjemných príznakov choroby? Vzorový zoznam jedál vám pomôže získať predstavu o tom, čo môžete konzumovať s GERD. Podrobný zoznam receptov musí byť koordinovaný s odborníkom na výživu - to pomôže vyhnúť sa komplikáciám a zefektívniť liečbu:

    • ráno - puding s tekvicou, zemiaky a kyslou smotanou omáčkou, dusená omáčka, bylinný čaj, suché sušienky;
    • Obed - šalát, biely chlieb, nízkotučný jogurt, želé;
    • obed - chudá polievka so zeleninou a rezancami, ryžová kaša, pečené kuracie mäso, čaj;
    • obed - tvarohový tvaroh, bylinná infúzia;
    • večera - ryby v miernej omáčke, zeleninový šalát, biely chlieb, kompót;
    • pár hodín pred spaním - želé.

    recepty

    1. Vaječná omeleta Porazte niekoľko vajíčok, pridajte kyslou smotanou, štipku soli, nalejte do nádoby na parenie.
    2. Pečené rybie filé s omáčkou. Varte filé a zeleninu, kým varené, potom ich preniesť do malého hrnca, naliať kyslej smotany a dusiť.
    3. Karfiol. Kapusta sa varí a rozdrví, kým sa nevytvorí homogénna hmota, pridá sa mliečna hmota a pridá sa do pare.
    4. Pečeňová paštika. Pečeň je dusená mrkvou, solené. Zatiaľ čo pečeň nie je ochladená, je mletá v mlynčeku na mäso do stavu zemiakov (môžete to urobiť dvakrát).

    Výsledky a tipy

    Diéta umožňuje eliminovať príznaky exacerbácie ochorenia v priebehu niekoľkých dní, výrazne predlžuje obdobie remisie (ak pacient bude neustále sledovať vašu diétu). Prevencia ochorenia predovšetkým znamená dodržanie výživy - kvôli tomu sa môžete vyhnúť relapsom. Môžete dosiahnuť výrazné zlepšenie zdravia, ak dodržiavate jednoduché pravidlá a počúvate rady odborníkov.

    Aby ste sa vyhli GERD, musíte:

    • prestať fajčiť a piť alkohol;
    • pravidelne podstupujú lekárske vyšetrenie;
    • pre bolesť, pálenie v brušnej dutine, poraďte sa s lekárom;
    • vyhnúť sa nadmernému námahe a fyzickej námahe;
    • odstrániť nezdravé jedlo z stravy.

    Diéta pre GERD

    Všeobecné pravidlá

    Gastroezofageálny reflux je patologický reflux (odlievanie) obsahu žalúdka a výskyt charakteristických symptómov a komplikácií.

    Je založená na motorických poruchách, ktoré vedú k dysfunkcii mechanizmov proti refluxu. Zdroj odliatkov je "kyslá kapsa" - kyselina, ktorá sa tvorí na povrchu obsahu žalúdka 30 minút po každom jedle. Objem kapsuly kyseliny je 50 až 70 ml, ktorý udržuje konštantný reflux.

    Druhou príčinou odliatkov je kýla pažeráckeho otvoru bránice, ktorej prítomnosť opakovane zvyšuje obsadenie. Epitelium pažeráka je citlivé na dráždivý účinok žalúdočnej šťavy, čo vedie k zápalu sliznice a vzniku erozívnych a ulceratívnych lézií. U pacientov s pálenie záhy, páchnuceho vzduchu, pocit pálenia za hrudnou kosťou, bolesť v hrdle, kašeľ. Zhoršenie sa pozoruje po chybe v strave, a preto je na pozadí liečby veľmi dôležitá strava.

    Diéta pre gastroezofageálnu refluxnú chorobu je zameraná na zníženie frekvencie refluxu a prevenciu jeho komplikácií. Pacienti by sa mali vyhnúť konzumácii mastných a vyprážaných potravín, ako aj potravín, ktoré spôsobujú plynatosť, pretože to spôsobuje uvrhnutie do pažeráka.

    Prejedanie je úplne neprijateľné, najmä v noci, a jedlo by sa malo užívať v malých dávkach, ale často (5-6 krát denne). Používanie alkoholu, nápojov s plynom, kávou a veľkým množstvom kvapaliny prispieva k vzniku refluxu, takže tieto nápoje sú vylúčené a vodný režim je obmedzený na 1 l denne.

    Podľa týchto usmernení môžu pacienti predchádzať pažerákovi:

    • vyhnúť sa prejedaniu a nepôjdete ihneď po jedle do postele;
    • vyhnúť sa práci s ohýbaním dopredu, zdvíhajúcou hmotnosťou, čo zvyšuje intraabdominálny tlak a prispieva k zvýšenému regurgitácii a frekvencii ich výskytu;
    • vyhnúť sa zápche a plynatosti;
    • večera by mala byť 4 hodiny pred spaním;
    • používanie vysokých vankúšov;
    • príjem alkalických minerálnych vôd, ktoré znižujú kyslosť, znižujú zápal sliznice a frekvenciu refluxu.

    Diéta pre GERD je potrebné dodržiavať za všetkých okolností, inak často regurgitácia žalúdočného obsahu môže spôsobiť problémy: erózia, vredy a stenóza pažeráka, rovnako ako hlbšie zmeny v sliznici pažeráka - Barrettova pažeráka, že hlavným prejavom, ktorý je symptómy vrhajú do pažeráka žalúdočného obsahu: pálenie záhy, pálením v hrudníku, bolesťou, dysfágiou a nevoľnosťou. Posilnenie pálenia záhy sa pozoruje, keď sa vyskytujú chyby v strave (jedlá vyprážané a mastné potraviny, káva a sýtené nápoje).

    Strava s Barrettovým pažerákom sa neodlišuje od vyššie uvedeného, ​​ale vyžaduje prísnejší a dlhodobejší súlad. Rovnaká požiadavka platí aj pre liečbu a z dobrého dôvodu. Barrettov pažerák (Barrettov metaplázia alebo), vyznačujúci sa tým, metaplázia (degenerácia) z mukóznych buniek a je závažnou komplikáciou a môže byť považované za rizikový faktor pre karcinóm pažeráka. V niektorých zdrojoch je definovaný ako prekancerózny stav. Metaplázia v pažeráku sa môže vytvoriť na dlhom alebo krátkom segmente segmentu.

    Diagnóza je založená na endoskopickom vyšetrení a biopsii vzorky tkaniva pažeráka. Pokiaľ ide o liečbu, pacienti s touto chorobou, rovnako ako s ťažkými formami GERD, majú dlhodobo užívať inhibítory protónovej pumpy. Vplyv IPP je založený na potlačení produkcie kyseliny, v dôsledku čoho sa zníži objem a škodlivý účinok "kyslého vrecka". To všetko vytvára podmienky pre zmiznutie príznakov a hojenie sliznice pažeráka. Najlepšie je príjem týchto liekov 30 minút pred jedlom.

    Gastroezofageálny reflux sa často kombinuje s duodenogastrickým (hromadenie obsahu dvanástnika do žalúdka). Dôvodom môže byť zlyhanie pyloru, ktorý nie je úplne uzavretý, chronická duodenitída alebo vysoký tlak v dvanástniku. Žlčové kyseliny nasávané do žalúdka a lyzolecitín v prítomnosti žalúdočnej kyseliny chlorovodíkovej majú škodlivý účinok.

    Klinicky sa prejavuje dlhotrvajúci duodenogastrický reflux. Pacienti sa vyvíjajú na gastritídu reflux (gastritída typu C), ktorý je charakterizovaný epigastrickou bolesťou, pálením, plynatosťou, regurgitáciou potravy, pálenie záhy, vracaním žlče a kvetom na jazyku. Dôležité pre diagnostiku je vykonávať pažeráka monitorovanie pH v rôznych častiach zažívacieho traktu: dolná tretine pažeráka, žalúdka a kardio, čo výrazne prispieva k zisteniu prítomnosti duodenálnej odlievanie a stupňa závažnosti. Predpokladá sa, že duodenogastrický reflux sa neustále pozoruje u zdravých ľudí a zvyšuje sa v noci.

    Patologický sa zváži, ak sa pri denných hodnotách pH zistí zvýšenie kyslosti nad 5, čo nie je spojené s príjmom potravy. Tento stav sprevádza mnohé choroby horného zažívacieho traktu (gastritída, peptický vred), často sa rozvíja po odstránení žlčníka.

    Gastritída a pažerákový reflux v akútnej, keď sa objaví zosilnený bolesť časté pálenie záhy, výkon by mal byť tak jemné, (tabuľka č 1A), a pre zlepšenie výkonu remisii je organizovaná v № tabuľke 1.

    Tento terapeutický diéta mierne jemný, plný, a jeho zloženie zahŕňa veľké množstvo vlákien, ktoré majú antacidné účinok, 100 g proteínu, 90 g tuku (rastlinný tretia), 400 g sacharidov, soli obmedzená na 6 zodpovedá 2800 g kalórií kcal (pre humánne fyzická práca).

    • Vylučuje sekréciu silných patogénov.
    • Produkty obsahujúce spojivové tkanivo (chrupavka, koža, strúhanie mäsa).
    • Znížte zeleninu bohatú na vlákninu (okrúhlicu, reďkev, špargľu, strukoviny), otrubový chlieb, ovocie s hrubými kožkami (hrozno, egreše, dátumy, ríbezle).
    • Jedlo je varené vo dvojici húb a hlavne v kaštieli. Pečenie bez hrubej kôry je povolené.
    • Organizujeme rozdelené jedlá v malých porciách.
    • Väčšina kalórií by mala byť v prvej polovici dňa a večera by mala byť ľahká.