Mleté mäsové guľky - 8 najlepších receptov na mäsitko pre polievku alebo horúcu

Mleté masové guľôčky, ktorých recept môže byť vybraný z nižšie uvedeného výberu, zmení chuťové vlastnosti prvého kurzu alebo sa stane jedným z najlepších prídavkov na zemiakové misky na obilniny, cestoviny, ak ich usporiadate s omáčkou.

Ako si vyrobiť mäsové gule z mletého mäsa?

Mäsové guľky sú pripravené z kamenného elementárneho, hlavne ak poznáte základné tajomstvá a jemnosti vytvárania chutných karbanátek:

  1. Sila môže byť použitá z rovnakého druhu mäsa alebo ideálne z kombinácie niekoľkých odrôd.
  2. Často je mäsová základňa doplnená kvôli jemnosti s namočeným chlebom a kvôli pikantnosti s cibuľou, cesnakom a korením.
  3. Na to, aby sa masové guľôčky dobre držali, je pripravené mäso starostlivo zbavené, zdvíhanie a vracanie do misy.

Ako si vyrobiť mäsové gule z mletého mäsa na polievku?

Najlepšou voľbou na varenie voňavých bohatých polievok budú masové guľky z domáceho mletého mäsa, ktoré môžu byť vyrobené z bravčového mäsa a hovädzieho mäsa v rovnakých proporciách alebo z jednozložkového základu. Z určeného počtu produktov bude časť maslových guľôčok, dostatočná na naplnenie horúcej, varenej z dvoch litrov vývaru.

  • mleté ​​mäso - 400 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • maslo - 30 g;
  • soľ, čierny korenie.
  1. Pripravte plnku a skrúte mäso cez mlynček na mäso.
  2. Rovnakým spôsobom rozdrviť olúpanú cibuľu.
  3. Pridajte do masy mäkké maslo, osočte, pepřte ho, hničte ho a vydejte ho.
  4. Čajová lyžička získaných častí mletého mäsa, valejte ich vo forme guľôčok, ktoré sa pridávajú do polievky a varíme 7-10 minút.

Mleté klobásy s Gravy receptom

Nádhernou a chutnou jedlo pre druhú budú maslovacie guľky z mletého kurča s omáčkou. Môžete použiť akékoľvek iné mäso, ale kuracie uľahčuje kulinárske zloženie a znižuje jeho kalóriu. Jedlo dokonale doplní bočnú misku zemiakov, ryže, pohánky a dokonale sa hodí aj na varené cestoviny.

  • mleté ​​kurča - 400 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mrkva a paprika - 1 ks;
  • Gruzínska adjika a paradajková pasta - každá 1,5 tsp;
  • kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
  • voda - 1,5 šálky;
  • olej - 50 ml;
  • múka - 1,5 lyžičky;
  • korenie, soľ.
  1. Plnka sa zmieša s vajcom, cibuľou a korením, tvoreným výslednou hmotou obrobku.
  2. Prejdite cibuľkou s mrkvou, pridajte nakrájanú papriku, zostávajúce prísady zo zoznamu, sezónu omáčku a nechajte variť.
  3. Klobásky z mletého kurčiatka vložte do panvice a duste 20 minút.

Hovädzie mleté ​​broskyne - recept

Masové gule z mletého mäsa, ktorého recept sa dozviete nižšie, sú vyrobené z hovädzieho mäsa. Nezvyčajná chuť a originalita misky budú dávané pridanými borovicovými orechmi a tvrdým syrom. V ideálnom prípade je lepšie používať pecorino romano, ale v neprítomnosti jedného produktu môžete mať akýkoľvek iný produkt s korenistou chuťou a pevnou štruktúrou. Po strávení hodiny môžete nakŕmiť chutné štyri z nich.

  • mleté ​​hovädzie mäso - 800 g;
  • chrumkavé drobky - 3 poháre;
  • mlieko - 1 šálka;
  • borovicové orechy - ¼ šálky;
  • paradajková omáčka - 4 šálky;
  • vajcia - 1-2 kusy;
  • cesnakové kebabky - 3 ks;
  • strúhaný syr, nakrájanú petržlenovú vňať a múku - každá ½ šálky;
  • soľ, korenie, olej na vyprážanie.
  1. Namočte drobky do mlieka a premiešajte s mletým mäsom, orechmi, petržlenom, syrom, cesnakom a vajcami.
  2. Sezona hmotnosť, vyrobiť okrúhlych výrobkov, roll ich v múke a smažiť v oleji.
  3. Mäsové guľôčky z hovädzieho mäsa sú naplnené horúcou omáčkou a dusené 30 minút pod vekom.

Mleté guľôčky s ryžou - recept

Ďalej o tom, ako urobiť karbonátky z mletého mäsa s ryžou. V skutočnosti ide o tie isté karbonátky, ale o menšie. Ako omáčku používanú na uhasenie výrobkov môžete použiť len kyslou smotanou, smotanou, paradajkami alebo zmesou viacerých typov. Z určeného počtu produktov získate 4 plné porcie.

  • mleté ​​mäso - 800 g;
  • ryža - 1 šálka;
  • Apple - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cesnak - 1-2 strúčiky;
  • cibuľa - 3-4 ks;
  • vajcia - 1 ks;
  • múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • vývar - 1 l;
  • krém - 200 ml;
  • paradajková pasta - 100 g;
  • soľ, korenie, maslo.
  1. Plnka sa zmieša s cibuľou, strúhaným jablkom, vajíčkom a varenou ryžou.
  2. Hmota je ochucená, z nej sú vytvorené guľaté polotovary a dajú sa do hrnca.
  3. Paste nad zostávajúcou zeleninou, pridajte múku, cestoviny, smotanu, naliať vývar, hodiť korenie a nechať variť.
  4. Mäsová mäsová omáčka s ryžou a dušou po dobu 25-30 minút.

Turecké masové guľôčky

Turecké mleté ​​masové guľôčky, ktorých recept je uvedený nižšie, sú nielen chutné, ale na úkor vlastností mäsa sú tiež zdravé a výživné. Môžu byť vložené do polievky alebo dusené v omáčke na vybranom základe, voliteľne vopred vyprážané v oleji. Iba 50 minút - a chutná liečba pre 4 osoby na stole.

  • mletý morka - 800 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • nakrájanú zeleninu - 1,5 lyžičky. lyžice;
  • omáčka - 1 l;
  • soľ, korenie, maslo.
  1. Mix náplň s cibuľou, vajcia, bylinky, korenené.
  2. Vytvorte okrúhle polotovary, nalejte ich omáčkou.
  3. Maslo turkey mince 25-30 minút.

Varené mäsové guľky

Pri príprave masových guľôčok z mletého mäsa, ktorého receptúra ​​je uvedená v nasledujúcich odporúčaniach, môžete urobiť suchú obloha šťavnatější a chutnejšou, pridávajúc nielen výdatné a výživné mäsové výrobky, ale aj veľkoryso ochutenú omáčkou. Po strávení približne jednej hodiny si môžete pripraviť jedlo pre štyri.

  • mleté ​​bravčové mäso - 800 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • cesnak - 1 zub;
  • chrumkavé drobky - 1 šálka;
  • mrkva - 1 ks;
  • múka - 3 lyžice. lyžice;
  • smotanová a paradajková omáčka - každé 1 sklo;
  • vývar - 1 l;
  • soľ, korenie, korenie, olej, byliny.
  1. Plnka sa zmieša s namočenými omrvinkami, cibuľou, cesnakom.
  2. Sezonite hmotu, urobte z nej polotovary, chlejte ich v múke a hnedej.
  3. Vložte cibuľu, mrkvu, pridajte smotanu, paradajku, vývar, korenie.
  4. Položte do vyprážaných prípravkov kapacitu.
  5. Stew guľôčky z mletého bravčového mäsa s omáčkou po dobu 30 minút.

Rybie mäso

Masové gule z rybieho mäsa, ktorého recept sa jednoducho realizuje, poteší fanúšikov rýb. Produkty sa vyznačujú vysokou nutričnou hodnotou spolu s nízkym obsahom kalórií. Často sa odčerpávajú v paradajkovej alebo paradajkovej omáčke s prídavkom nakrájanej alebo nakrájanej zeleniny. Varenie 4 porcií trvá 50 minút.

  • mleté ​​ryby - 700 g;
  • biely chlieb - 150 g;
  • mlieko - 100 ml;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • vajcia - 1-2 ks;
  • rajčiny - 700 g;
  • cuketa (voliteľné) - 200 g;
  • cesnak - 1 hrebeň;
  • soľ, korenie, oregano, bazalka, olej.
  1. Plnka sa zmieša s chlebom, vajcom a cibuľou namočenou do mlieka.
  2. Prejdite druhú cibuľu s mrkvou v oleji, pridajte mleté ​​paradajky, cuketu, cesnak, korenie, duste 10 minút.
  3. Pripravte polotovary, namočené v omáčke a nakrájané chutné karbonátky z mletého mäsa po dobu 20 minút.

Mleté koláče v rúre

Varenie guľôčok z mletého mäsa sa v tomto prípade líši od predchádzajúceho tepelného spracovania výrobkov. Po registrácii sa polotovary v rúre pečú až do úplného varenia s prídavkom omáčky, ktorá môže byť vyrobená podľa odporúčaní receptu alebo usporiadaná podľa vlastného uváženia. Celý proces trvá menej ako hodinu.

  • mleté ​​mäso - 1 kg;
  • vajcia - 1 ks;
  • bochník - 1/3;
  • cibuľa - 2 ks;
  • cesnak - 3 klinčeky;
  • paradajková pasta - 100 g;
  • vývar - 1 l;
  • soľ, korenie, olej, korenie.
  1. Z mletého mäsa, vajcia, nasiaknutý bochník, vyveďte vločku, umiestnite do formy a pečte na 200 stupňov na 15 minút.
  2. Prejdite cibuľkou s cesnakom, pridajte cestoviny, vývar, korenie, varte a vylejte výrobky vo forme.
  3. Pečieme misku ďalších 15 minút.

Ako variť karbonátky: 20 rôznych možností

Kombinácia piatich typov mletého mäsa a štyroch spôsobov varenia podľa vášho výberu.

Ako si vyrobiť masové gule

Mäsové guľôčky môžu byť vyrobené z mäsa alebo ryby vypchávky. Tieto gule sú mimoriadne chutné, keď zmiešajú dva alebo tri druhy mäsa a sezóny ich jemne nasekanej cibule, cesnaku, soli, korenia a zeleniny. Väčšina receptov obsahuje vajcia a strúhanku.

Aj v masových guľôčkach môžete pridávať zeleninu a obilniny, aby ste mali jasnú chuť.

1. Klobásy

prísady

  • 300 gramov mletého bravčového mäsa alebo 150 gramov bravčového a mletého hovädzieho mäsa;
  • ½ strednej cibule;
  • 1 zväzok zelených;
  • 1 kuracie vajce;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • 1 lyžica sušeného mlieka alebo smotany.

príprava

Cibuľu odlúpnite a nakrájajte jemne.

Vložte mlynček do misy a pridajte cibuľu.

Vystrihnite zeleninu a pridajte do náplne.

Rozlomte mleté ​​kuracie vajcia. Soľ, korenie.

Dobre premiešajte hmotu, aby bola plnka homogénna a jemná.

Aby sa maslovacie gule ešte jemnejšie a dali im smotanovú chuť, pridajte do mlynčeka 1 lyžicu práškového mlieka alebo krému.

Prášok môžete nahradiť kombináciou masla a nasiaknutého bieleho chleba. Namiešajte 150 g strúhanky do 100 ml vody alebo mlieka počas 10 minút. Vypustite nadbytočnú kvapalinu a pridajte bochník do mlynčeka. Potom pošlite 30 g masla.

Pomocou mokrých rúk vytvárajú guľôčky. Vyberte si veľkosť podľa vlastného uváženia, ale pamätajte, že maska ​​s priemerom 2-3 cm je optimálna.

2. Ryby z múky

prísady

  • 300 g vykosteného bieleho rybieho filé;
  • 1 vajce;
  • 2 lyžice múky;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • 50 g masla;
  • malý zväzok zelenej cibule.

príprava

Rybacie filé prelepte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť, rozstrihnite mlynček na mäso alebo mixér. Do zmesi pridajte vajcia, múku, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký Maslo nakrájajte, jemne nakrájajte zelenú cibuľu. Pridajte prísady do mlynčeka a znova ich premiešajte. Vytvorte masové gule.

3. Kuracie mäsové guľôčky

prísady

  • 250 g kuracieho filé;
  • 1 cibuľa;
  • malá partia koriandra;
  • 100 gramov bieleho chleba;
  • 75 ml vody alebo mlieka;
  • 1 kuracie vajce;
  • ½ lyžice soli;
  • korenie - podľa vkusu.

príprava

Umyte kuracie prsia, odstráňte žily, prebytočný tuk a nakrájajte na malé kúsky. Cibuľovú kôru nakrájajte a nakrájajte na niekoľko kusov. Zložte ingrediencie do mixéra alebo kuchynského robota a posúvajte sa priemernou rýchlosťou 2-3 minúty.

Umyte koriandro alebo iné zelené, jemne nakrájajte. Namočte strúhanku do vody alebo do mlieka po dobu 5-7 minút, potom stlačte, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Pridajte mleté ​​vajce, mäkký chlieb, koriandre, soľ, korenie. Brúsiť pri strednej rýchlosti počas 3-4 minút.

Navlhčite ruky vodou a vytvorte maslovú guľu s priemerom najviac 4 cm.

4. Klobásy so zeleninou

prísady

  • 250 gramov mäsa;
  • 150 g karfiolu;
  • 1 vajce;
  • 20 g zázvoru;
  • 1 lyžička sójovej omáčky;
  • 2 lyžice strúhanky;
  • soľ - na chuť.

príprava

Mäso (v ideálnom prípade - kurča) rolujte v mlynčeku na mäso alebo mixéri. Opláchnite karfiol, oddeľte kvetenstvo, vložte do vriacej vody na 5-7 minút. Po trochu chladnej kapusty, nakrájajte ju do mixéra a vložte do náplne. Pridajte vajcia, strúhaný zázvor, sójovú omáčku a strúhanku. Dobre premiešajte a pripravte malé guľôčky.

5. IKEA Meatballs

prísady

  • 1 stredný zemiak;
  • 1 cibuľa;
  • 1 lyžica olivového oleja;
  • 40 g strúhanky;
  • 250 g mletého bravčového mäsa;
  • 250 g mletého hovädzieho mäsa;
  • 1 vajce;
  • 50 ml mlieka;
  • soľ, korenie - na chuť.

príprava

Varíme zemiaky, chladíme, odlúpame a rozstrekujeme vidličkou. Nakrájajte cibuľu a smažte lyžicou olivového oleja, až kým nebudete priehľadný. Na šľahanie zemiakov pridajte sušienky, smažená cibuľa, oba typy mletého mäsa, vajce a mlieko. Soľ, korenie a dobre premiešajte s rukami. Pre homogénnejšiu hmotnosť niekoľkokrát poraďte mleté ​​mäso. Po vytvorení guľôčok.

Čo variť s maslovými guľami

Mäsové guľôčky sa používajú ako zložka, ako aj ako samostatná miska. Sú varené, vyprážané, dusené, pečené.

1. Ako variť maslovú polievku

prísady

  • ½ paprika;
  • 1 mrkva;
  • 2-3 zemiaky;
  • ½ strednej cibule;
  • 2 ½ litra vody;
  • 300 g guľôčky na maslo;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • zelenina, kyslá smotana - slúžiť.

príprava

Umyte zeleninu. Peel bulharský korenie a nakrájajte na malé kocky. Rozdrvte aj mrkvu.

Ošetrujte a nakrájajte zemiaky. Nakrájajte cibuľu.

Vložte hrniec vody do ohňa. Akonáhle voda varí, znížte teplo a pridajte cibuľu. Keď sa na povrchu kvapaliny opäť objavia bubliny, položte mrkvu a papriku.

Prineste vývar do varu a hádzajte zemiaky do panvice.

Po 10-12 minútach po vare (približne až do vriacej vody so zemiakmi) pridajte masové gule na polievku.

Ak sa na povrchu tvorí pena na bielej mase, odstráňte ju. Ak chcete získať číry vývar, najprv variť maslovými guľami 2-3 minúty. Potom vyprázdnite a variť polievku podľa receptúry.

Varíme polievku s guľkami 10-12 minút. Po solení pepřová polievka. Potom odoberte panvicu z tepla, zakryte viečkom a nechajte 10 minút naplniť polievku. Podávame polievku horúcu zeleninou, kyslou smotanou a čiernym chlebom.

Táto polievka je dobrým základom. Môžete urobiť rôzne variácie o to pridaním vermicelli, perličkový jačmeň, ryža.

2. Ako pečieť guľôčky

Namažte plech na pečenie rastlinným olejom. Masové guľky položte a pošlite ich do pece zohriatej na 180 ° C. Kuracie a rybacie gule sa budú pečať 20-25 minút, mäso - v 30-35.

3. Ako dusiť karbonátky v paradajkovej omáčke

prísady

  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • 2 lyžice masla;
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • 1 stredná cibuľa;
  • 5-6 stredných paradajok;
  • 1 pohár vody;
  • 1 ½ lyžice cukru;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • ½ lyžičky kurkuma;
  • Mäsové guľôčky z 700 g mletého mäsa.

príprava

Zahrejte rastlinný olej na strednú teplotu, pridajte maslo a smažte cesnak. Po pár minútach odstráňte cesnak, hodíme nakrájanú cibuľu na panvicu a 5 minút prejdeme na strednú teplotu. Plátky paradajky, vložte ich do mixéra a premiešajte. Do cibule pridajte paradajky, vodu, cukor, soľ, korenie a kurkuma. Miešajte a dusíme 10-15 minút.

Masové guľky vložte do paradajkovej omáčky tak, aby vrcholy vyčnievali. Jemne otočte guličkami a vylejte omáčku hore. Po varení kúsky kuracieho mäsa pečieme 15 minút a ryby alebo mäso 20-25 minút pod vekom. Podávajte horúcu omáčku s paradajkovou omáčkou.

4. Ako smažiť guľky

Práve tento recept je pripravený slávnymi švédskymi karbanátky IKEA.

prísady

  • 500 g guľôčky na maslo;
  • pšeničná múka;
  • 1 lyžica olivového oleja;
  • 2 lyžice masla.

Pre bobuľovú omáčku:

  • 50 ml vody;
  • 30 gramov cukru;
  • štipka škorice;
  • sušený zázvor;
  • 100 g brusníc alebo brusníc.

Pre smotanovú omáčku:

  • 200 ml bujónu;
  • 100 ml mlieka;
  • 1 lyžička múky;
  • 2 lyžice kukuričného škrobu;
  • 2 lyžice sójovej omáčky;
  • soľ, čierne korenie - podľa vkusu.

príprava

Mäsové guľky sa valcujú v múke. Do panvice pridajte olivový olej a pridajte maslo. V tejto zmesi smažte mäsové guľôčky až do 10-12 minút pripravenosti, nezabudnite ich otočiť. Odstráňte dokončené karbonátky z tepla a nechajte ich stáť pod vekom. V tejto chvíli pripravte omáčku.

Začnite s bobule. Nalijte vodu do hrnca, pridajte cukor, škoricu a zázvor. Priveďte do varu. Posypte plody a dobre ich mieste. Osušku zakryjeme viečkom a varíme 10 minút, občas miešame.

V druhej hrnci zahrejte vývar, nalejte do mlieka a priveďte do varu. Škrob a múku rozpustite s lyžicou vody a pridajte k omáčke. Nalejte sójovú omáčku, soľ a korenie. Varte až do zahustenia na nízkej teplote.

Tieto masové guľôčky sú najlepšie podávané s varenými zemiakmi, zalievanie so smotanovou omáčkou. Umiestnite bobuľovú omáčku zvlášť.

Varenie karbanátky z bravčového, hovädzieho a kuracieho mäsa na polievku

Ako som pochopil, že ste tu, pretože ste sa práve dostali na krivú cestu varenia a cesta je pravdivá a učí sa variť? A dnes sa zaujímate o to, ako vyrábať masové gule na polievku. Tak čo? Takže (nastavenie okuliarov na nos), mäsové gule v polievke môžu byť varené z takmer všetkých druhov mletého mäsa. Ale každý má nuansy. Pozrime sa na ne.

Mleté klobásy

Prirodzene, proces varenia sa začne mletým mäsom. Ak držíte obal v ruke, jednoducho preskočte prvú časť a choďte priamo na druhú. Ak ste odhodlaní a chcete robiť všetko s vašimi vlastnými rukami od samého začiatku, potom upečte náplň. Môže byť vyrobené čisto z bravčového alebo hovädzieho mäsa, môžete kombinovať tieto dva druhy mäsa a zmiešať, niekedy nazývané "domáce". Nemenej populárne karbonátky z kuracieho mäsa.

prísady

  • bravčová buničina;
  • bravčová buničina;
  • kuracie prsia (prsia, stehná);
  • cibule.

Vytvorte náplň

  1. Pre hovädzie mäso v sklade alebo na trh rezanie, hruď alebo lopatka. Na plecia s krkom alebo ramenom alebo ramenom.
  2. Mäso sa rozreže na kusy dostatočnej veľkosti, aby mohli voľne prejsť do mlynčeka na mäso. Pod fotografiou vidíte hovädzie a bravčové mäso.
  3. Pokiaľ ide o cibuľu, môžu existovať dve možnosti - mletie s mäsom, alebo jemne nakrájajte a pridajte do hotového polotovaru. Dávam prednosť prvému. Zdá sa mi, že keď spustíme mäso spolu s cibuľou, výsledok je šťavnatý. A to je dôležité. Dobre a tak rýchlejšie a ušetriť čas nie je menej dôležité.
  4. Pečieme a nakrájame cibuľu. Jeho množstvo by malo byť aspoň 1/4 objemu mäsa. Niektorá láska a viac.
  5. Presuňte mäso cez mlynček na mäso.
  6. Je lepšie mletie samostatne hovädzie a bravčové mäso zvlášť. Môžete ich vidieť na fotke nižšie.
  7. Plnka by mala byť dobre hnetená s rukami na rovnomerné rozdelenie cibule v nej.

Klobásy z mletého hovädzieho mäsa

Napriek tomu, že táto položka je tak nazvaná, nedoporučoval by som si len jedlo z jedného hovädzieho mäsa, s výnimkou špeciálnych prípadov, ako je napríklad nepoužívanie bravčového mäsa, diéty alebo ak si varenie polievku pre deti. Bude to suché a existuje možnosť, že sa počas pečenia rozpadnú. Preto je lepšie miešať hovädzie a bravčové mäso v pomere 50/50. Takže to bude šťavnaté, a budú udržiavať tvar dobre.

Zmiešajte obidva druhy mäsa s vašimi rukami na jednotnú konzistenciu.

Varené mäsové guľky

Vyrobené z bravčového mäsa, ľahko sa vkladajú do guľôčok a dokonale si zachovajú svoj tvar. Takže s mletým mäsom samotným, nič viac nemôže robiť. Možno len pridať korenie alebo korenie pre lepšiu chuť.

Kuracie mäsové guľôčky

Môžete si vziať všetky filé, prsia aj stehná bez kože a kostí. Podobne, mlynček s prídavkom cibule.

Ale na rozdiel od dvoch predchádzajúcich možností, kuracie mäso je veľmi jemné a v dôsledku toho lepkavé. Rolovanie guličiek manuálne nebude fungovať. Preto je lepšie vziať dve polievkové lyžice a zdvihnúť veľa jedného, ​​hádzať priamo do vývaru druhého. Bohužiaľ dokonale zaoblený tvar nebude fungovať.

Ako urobiť lahodné guľky na polievku

Teraz sa pozrieme krok za krokom, ako pripraviť mleté ​​mäso, ale ako si variť mäsové gule sami.

Najjednoduchšou možnosťou je ryža. Môžete pridať ako surové, umyť vodou, ryžou a už varené, pripravené.

Samozrejme, zelené. Tradične - kôpor, petržlen. Menej tradičné, ale aj zaujímavé - mäta, koriandro.

Pre chuť môžete pridať okrem obvyklého soľného a čierneho korenia horčica. Približne 1 polievková lyžica. 500 g mletého mäsa.

Miešajte a prilepte guľôčky s priemerom od 2 cm do 4 cm. Zvyčajne sú menšie kuličky, tým atraktívnejšie vyzerajú v polievke.

Pri tepelnom ošetrení v polievke zmizne horkosť horčice a chuť zostane.

Môžete dať kocku so syrom do guľôčky.

Pre pomp môžete pridať strúhanky. A na chuť nastrúhaného na jemnom strukovom tvrdom syre.

Kuličky mäsa môžu byť dokonca v peci vopred pečené. Na nich sa vytvorí kôrka, budú viac chutné a polievka ako celok získa bohatšiu chuť.

Ako variť karbonátky v polievke

Na kuchárskych miestach na internete môžete nájsť recepty, pomocou ktorých sa na prvom mieste nachádzajú mrkva vo vode. Možno, aby vývar v polievke bol viac výživný. Zdá sa mi však, že je to zbytočné. Plnenie je varené rýchlo. To je postačujúce pre masové guľky od 3 do 7 minút času kompletne variť. Preto som ich pustil do panvice blízko konca polievky.

Keď ich vložíme do hrnca polievky, varenie sa zastaví, pretože masové gule sú studené a chladnú polievku. Zvyšujeme preto teplo a keď vidíme, že polievka začala znovu variť, redukujeme ju na miernu. Aby sa masové guľky nerozpadli, varenie by nemalo byť príliš silné. Z toho istého dôvodu sa najprv neodporúča miešanie lyžičkou.

Dokončené plávajú na povrch. Potom môžete polievku zmiešať. Po vytesnení môžete na dôveru ešte niekoľko minút variť a vypnúť. Ale znova sa musíte zamerať na recept na polievku.

Ako môžete vidieť, masové guľky na polievku je jednoduché. Každý začátečník si ich môže pripraviť. Hlavnou vecou je pochopiť princíp, ako urobiť, skúsiť a potom experimentovať s chuťou.

Ako chutné a domáce karbanátky z mletého mäsa

Ak vás nudí hamburgery, guláš, kotlety a potom si uložte naše recepty. Dnes vám ponúkame lahodné guľôčky v rôznych variantoch.

Ponúkame Vám rôzne guľôčky, rôzne spôsoby varenia a dokonca aj rôzne jedlá. To znamená, že tam bude kuracie mäso a hovädzie mäso. Bude to na sporáku, v rúre, v omáčke a bez nej. Okrem všetkých teplých jedál, bude tu ľahká polievka s vašimi obľúbenými karbonátky.

Pri varení karbanátky je veľmi dôležitá kvalita mletého mäsa. Mal by byť čo najhladší a najjednotnejší, a preto je potrebné ho odradiť. Zdvihnite celú hmotu z misy a odhodte ju späť. Prebytočný vzduch teda vystupuje z náplne a stáva sa homogénnym.

  1. Z cibule vytiahnite šupku, opláchnite ju pri rezu, kde sa šťava vyčistila.
  2. Jemne rozdrviť s ostrým nožom alebo mletie / brúsiť v mixéri.
  3. Položte polovicu masla do panvice, nechajte ho.
  4. Nalijte cibuľu a smažte ju, až kým nebude mäkká.
  5. Do misy umiestnite cibuľu, vajcia, oba typy mletého mäsa, mlieko, sušienky, soľ a čierne korenie.
  6. Všetko toto je dôkladne hnevať s vašimi rukami, kým hladké, môžete poraziť.
  7. Zvyšok oleja sa umiestni do panvice, taví sa.
  8. Mokré ruky tvoria malé masové guľôčky.
  9. Vložte ich do panvice a smažte do zlatého.
  10. Presuňte mäsové guľôčky na malý kontajner na chvíľu.
  11. V zostávajúcej olej v panvici rozmiešajte v múke, trochu vyprážať.
  12. Keď sa hmotnosť zmení na hnedú, nalejte vývar a dobre premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.
  13. Rozstrihnite masové gule a varte ich ďalších 20 minút od okamihu varenia pod vekom.
  14. Pridajte kysnutú smotanu, miešajte a podávajte s prídavným jedlom.

Tip: pri podávaní môžete posypnúť misku zelenou cibuľkou. Bude to vynikajúce, svieže a svetlé!

Hovädzie mäso s ryžou

Hovädzí dobytok je považovaný za najintenzívnejší a uspokojujúci druh mäsa. Rozhodli sme sa variť masové gule od. Vybrali najmenšiu časť, aby urobili jedlo a šťavnaté. Skúste to a vy.

Kedy je 1 hodina a 25 minút.

Čo je kalória - 151 kalórií.

  1. Umyte hovädzie mäso dôkladne tečúcou vodou, očistite od mastnoty a fólie.
  2. Nakrájajte na malé kúsky a pomlette. Môžete tiež brúsiť mixér, kým hladký.
  3. Ak použijete mlynček na mäso, mäso sa môže dvakrát preskočiť.
  4. Pridajte mletý muškátový oriešok, soľ, korenie, koriander a niektorý cukor.
  5. Všetko miešajte vidličkou alebo ručne, aby ste dobre rozložili korenie.
  6. Nalejte smotanu a pridajte nasekaný chlieb. Môžete namočiť chlieb v krému, stlačiť ho a potom pridať mäso.
  7. Vlhké lopty navlhčite mokrými rukami.
  8. Maslo nalejte do panvice a nechajte ho zahriať.
  9. Mäsové guľky sa valcujú v múke a potom sa vloží do panvice a smažia sa až do ružovej.
  10. Osušte cesnak, odstráňte suchý koniec a preskočte plátok cez nárazník priamo do panvice.
  11. Miešajte a nalejte rajčiakovú pastu, zvyšok smotany.
  12. Pridajte korenie podľa chuti, vody a premiešajte.
  13. Nechajte variť a vrieť pod vekom, občas miešať tridsať minút.

Tip: Ak chcete, aby boli lopty pikantné, pridajte na mleté ​​mäso niekoľko strúčikov cesnaku.

Kuracie masové koláče v rúre

Rozhodne diéta verzia misky. Bude tam mleté ​​kurča, kyslá smotana a niektoré korenie. Všetko toto bude pečené v rúre a za hodinu a pol bude na stole.

Kedy je 1 hodina a 35 minút.

Čo je to kalória - 140 kalórií.

  1. Rýľ umyte, aby ste čistili vodu, vložte do hrnca.
  2. Naliate požadované množstvo vody (200 ml) a umiestnite na kachle.
  3. Zapnite oheň a nechajte varte. Varte až do konca asi dvadsať minút.
  4. Potom zavrite veko, odstráňte z tepla a nechajte ho chodiť ďalších desať minút.
  5. Zmrazenú ryžu rozmiešajte s mletým mäsom v malej nádobe.
  6. Cibuľu odlúpnite, nakrájajte ich nožom alebo mixérom.
  7. Nakrájajte cesnak, prejdite plátky pomliaždením.
  8. Zmiešajte cibuľu a cesnak, pridajte tretinu bylín, soľ, korenie a dve polievkové lyžice smotany.
  9. Všetko toto je dôkladne premiešané a zavádzané do mäsa.
  10. Nechajte mlynček po dobu 20 minút, aby boli všetky komponenty dobre pripojené.
  11. Potom navlhčite ruky a vytvorte z hromady malé guličky rovnakej veľkosti.
  12. Zasuňte ich do formy, ktorá je naolejovaná.
  13. Vložte do rúry tridsať minút pri teplote 200 stupňov Celzia.
  14. Zvyšok kyslej smotany počas tejto doby, premiešajte s vodou, zvyšky bylín.
  15. Pridajte korenie na chuť a nalejte maslovú guľu do omáčky za pol hodinu.
  16. Vráťte ich na ďalších desať minút, potom slúžte.

Tip: pridajte trochu papriky v zakysanej smotane. Získajte jasnú, voňavú a chutnú omáčku!

Lahodný recept na rybie masové guľky v paradajkovej omáčke

Recept na rybie masové gule pre všetkých milovníkov morských plodov. Jemné rybie filé zmiešané s korením, zeleninou a paradajkovou omáčkou sa vás zamilujú od prvého skusu.

Kedy je 1 hodina a 15 minút.

Čo je to kalória - 82 kalórií.

  1. Opláchnite rybie filé, skontrolujte kosti. Ak sú kosti, odstráňte ich špeciálnymi pinzetami.
  2. Nakrájajte mäso na plátky.
  3. Jemne nakrájajte chlieb alebo ho rozlomte rukami, nalejte mlieko za pätnásť minút.
  4. Jedna cibuľka na čistenie, opláchnite pri rezaní uvoľnenej šťavy.
  5. Nakrájajte na plátky a premiešajte s chlebom, kusy rýb.
  6. Všetko dohromady zamiešajte, premiešajte a opäť vyhľadajte.
  7. Do hmoty pridajte vajcia a soľ.
  8. Nalejte mlieko, ktoré zostáva z chleba, a dôkladne premiešajte všetko ručne.
  9. Beat off vypchávky a vytvoriť malé gule z hromady s mokrými rukami.
  10. Naliať olej do hrnca a ohriať ho pri nízkej teplote.
  11. Druhú cibuľu odlúpnite, umyte a jemne rozdrvte ostrým nožom.
  12. Nalijte do horúceho oleja a opekajte, miešajte, kým nie je mäkký.
  13. Počas tejto doby očistite mäso a mäso na rošte.
  14. Pridajte k luku a spolu asi päť minút.
  15. Po uplynutí času nalejte do paradajok a premiešajte.
  16. Nakrájajte cesnak a dajte ho cez dlážku priamo do panvice.
  17. Tam poslať soli na chuť, čierne a červené korenie, oregano a bazalka.
  18. Miešajte, zatvorte veko a opekajte, kým nebudete jednotné.
  19. Potom vytiahnite z tepla a nakrájajte celú hmotu pomocou ponorného mixéra.
  20. Vložte omáčku a varíme asi dvadsať minút.
  21. Potom zmiešame maslovacie guľky s omáčkou a podávajte.

Tip: namiesto rajčiakov z nádoby môžete použiť rajčiakový džús alebo cestoviny, ktoré sa musia riediť vodou.

Jedlá so zeleninou v rúre

Ďalšie jedlo bude veľmi uspokojujúce! Tu sme sa rozhodli potešiť s jemnými karbanátky pečenými na zeleninovom vankúši. Medzi zeleninou a zemiakmi, cuketou a mrkvou. Nemôžete si to nechať ujsť!

Kedy je 2 hodiny.

Čo je to kalória - 112 kalórií.

  1. Jedna cibuľa na čistenie, umývanie a rozpadanie.
  2. Polovice cesnaku tiež odlupujte, odstráňte suché konce a preskočte náraz.
  3. Odlúpnite, umyte a nakrájajte zemiaky. Potom opláchnite škrobom.
  4. Umyte cuketu, odrežte kôru a prerežte ovocie na kocky.
  5. Umyte paradajky, nakrájajte na povrchu každého ovocia.
  6. Vylejte vriacu vodu, ochlaďte a odlupujte, nakrájajte na plátky.
  7. Odlúpnite a umyte mrkvu, nakrájajte na prúžky alebo rošt.
  8. Nalejte olej do hlbokej (!) Panvice, nalejte cibuľu a cesnak, opekajte asi tri minúty.
  9. Potom pridajte mrkvu, premiešajte a variť toľko.
  10. Potom pridajte zemiaky a smažte ich spolu päť minút.
  11. Na zemiaky nasledujú plátky paradajok a cukety.
  12. Paradajková pasta zmiešaná s pohárom vody, nalejte výslednú kvapalinu do zeleniny.
  13. Pridajte korenie, rozmiešajte a rozdrvijte asi 10 minút pod vekom.
  14. Potom presuňte celý obsah panvice na tanier.
  15. Vyhladzujte všetko špachtľou, aby ste mohli položiť guľôčky na vrchu.
  16. Rýľ opláchnite vodou, nalejte do hrnca, pridajte vodu.
  17. Odstráňte do sporáku, soľ, zapnite teplo a variť, kým nebude pripravený.
  18. Keď je ryža pripravená, odstráňte ju z tepla a nechajte ju vychladnúť.
  19. Ošúpte zostávajúcu cibuľu a cesnak, nakrájajte a vložte do mixéra.
  20. Rozmiešajte, až kým nebude hladké.
  21. Zmiešajte ryžu s mletým mäsom, cibuľou a cesnakom, vajcom.
  22. Opláchnite zeleninu, jemne nakrájajte a pridajte do mäsa.
  23. Všetko toto je dôkladne zmiešané a pridáme korenie.
  24. Mokré ruky vytvárajú gule rovnakej veľkosti.
  25. Dajte ich na zeleninový vankúš, ktorý je už v pekárni.
  26. Namočte vrcholy kefkou.
  27. Vložte rúru jednu hodinu na 180 stupňov.

Tip: Ak chcete získať klobúky šupky z maslových guľôčok, zvýšte oheň na 190-200 stupňov za posledných desať minút praženia.

Bujón so zeleninou a guličkami

Už nie len masové gule, ale úplný prvý kurz. Budeme robiť zeleninový vývar s kuracou maslovou guľôčkou, ktorú má každý rád. Zvlášť deti!

Mleté mäso, mäsové guľôčky

Dušené zemiaky s mäsom - chutné a s maslovými guľami - ešte chutnejšie!

Polievku s obilninami a rezancami na obed. Je pripravený veľmi rýchlo a ľahko, berú na vedomie, odporúčam. :)

Gravy s karbanátky podľa arménskeho receptu. Hovädzie guľôčky sú dusené a podávané v teplých slaných paradajkových omáčkach.

Veľmi jednoduchý a jednoduchý recept na chutné mäso)

Recept na špagety s mäsovými guľkami v paradajkovej omáčke - ďalšia večera nápadu, nie zápasiť s tým, čo variť pre jej rodinu.

Na obed si pripravte lahodné guľôčky. Myslím, že toto jedlo sa bude páčiť vašej rodine a zostane vo vašom menu dlho.

Nebuďte leniví na varenie domácich masových guľôčok so smotanovou omáčkou - ich chuť stojí za čas strávený. Švédske masové gule sa tradične podávajú so zemiakovou kašou a marmeládou.

Na obed - chutné karbonátky s vaším obľúbeným jedlom. Čo ešte potrebujete?

Turecké masové gule s paradajkami a syrom.

Klobásy z hydinového mäsa, s cesnakom a zázvorom, v smotane smotanovej omáčke, pečené v rúre.

Čo môžem povedať Je to tako chutné. Tender, šťavnaté karbonátky a topiť sa v ústach. Mňam.

Meatballs prichádza s Talianmi. Mäso a syr sa stali základom masových guľôčok a byliny a korenie im dali pikantnú chuť. Pripravte špagety s maslovými guľkami podľa nášho receptúry, nalejte pohár červeného vína a usporiadajte si skutočnú taliansku večeru.

Pre to, čo sa mi páči variť kurča, tak pre jednoduchosť a rýchlosť varenia. Šikovný druhý kurz - kuracie karbonátky v štýle Stroganov. Veľmi odporúčame na obed. Veľmi chutné.

Masové guľky - jedna z tradičných thajských jedál. Masové guľôčky z mäsa sú vyrobené z mletého kurča, najprv vo vode a potom vyprážané v omáčke, grilované, na drevených špízach.

Pre polievku, sochárske karbonátky a tak sa zapojili do modelovania, že som sa rozhodol nezastaviť - urobil som aj masové gule. Meatballs - rovnaké karbonátky, ale pevné, väčšie. Veľmi sa mi páčila modrá bazalka v mletom mäse a jeho modrý spoločník - baklažán. Zdieľam s vami - urobte to raz a budete ich tiež milovať.

Klobásy sú vyrobené z troch druhov mäsa. Mäsové guľôčky sú vyprážané v panvici až do zlatohnedej a podávané so smotanovou omáčkou. Špagety - skvelá príloha pre masové guľôčky.

Ak potrebujete jednoduchú a uspokojujúcu možnosť obeda, potom budete milovať tento recept v pomalom sporáku.

Nezvyčajná porcia bežných kuracieho mäsa. Klobásy so syrom sa veľmi ľahko pripravujú a ukážu sa ako veľmi chutné!

Varené masové gule dusené v zeleninovej omáčke s olivami.

Klobásy z teľacieho mäsa. Vajcia, mlieko, nakrájané zeleniny a korenie sa pridávajú do mletého mäsa.

Šťavnaté citróny v krehkej chrumke.

Pre tieto bravčové guľôčky sa vybralo vynikajúce zloženie korenín a korenín, čo robí mäsové gule nerealisticky aromatické a chutné.

Fettuccine s karbanátky v paradajkovej omáčke.

Jedinečnosť a rozmanitosť európskej kuchyne je originálna a rôznorodá. Mäsové guľky všade robia inak, s omáčkou aj bez nej. Moja možnosť servírovania mäsových guľôčok určite poteší! Bon appetit!

Ak ste niekedy išli do Ikea, potom šli do svojej kaviarne. Poviem vám, ako variť jedlo, ktoré je v tejto kaviarni, a to masové gule v krémovej omáčke.

V našej rodine milujú Turecko. Dnes som sa rozhodol variť masové gule z mletého morčacieho tuku. Jedná sa o veľmi rýchle jedlo.

Chutná múčka na obed a príloha - najrôznejšia. Zvyčajne sa maslovacie vločky varejú v bujóne alebo polievke. Varené mäsové gule v omáčke. Milujem masové gule s lahodnou omáčkou.

Lahodné a jemné karbonátky s vôňou a chuťou údenej slaniny v smotanovej omáčke z rajčiaka nenechajú nikoho ľahostajným. Príprava je veľmi rýchla a jednoduchá a výsledkom sú predovšetkým očakávania.

Mäsové guľky dokonale dopĺňajú pokrmy zo zemiakov a cestovín.

Tento recept na masové guľôčky s omáčkou bude obzvlášť rád deťom, pretože Carlson ich miluje toľko!

Kuracie a bravčové mleté ​​mäsové gule majú trochu tajomstvo vo vnútri, grilované guličky sú grilované.

Občerstvené masové guľky z bravčového mäsa sú veľmi milé pre deti a dospelí sa nevzdávajú chutných mäsových guľôčok.

Diétne jedlá môžu byť chutné a pestré. Dôkazom toho je recept na masové gule s ryžou a hubami.

Nikto nemôže odolávať takým nádherným "kebab" karamelkám! Recept je testovaný na rodine, každý je veľmi šťastný! Voňavé karbonátky v priebehu pol hodiny - skvelé! Mäsové džúsy, cibuľa, paradajky, soľ a chilli prášok - ešte nič pridávať k omáčke! Upravte korenistosť paradajkovej omáčky podľa vášho vkusu. Užite si jedlo!

Turecké masové gule s paradajkami a syrom.

Pre polievku, sochárske karbonátky a tak sa zapojili do modelovania, že som sa rozhodol nezastaviť - urobil som aj masové gule. Meatballs - rovnaké karbonátky, ale pevné, väčšie. Veľmi sa mi páčila modrá bazalka v mletom mäse a jeho modrý spoločník - baklažán. Zdieľam s vami - urobte to raz a budete ich tiež milovať.

Nezvyčajná porcia bežných kuracieho mäsa. Klobásy so syrom sa veľmi ľahko pripravujú a ukážu sa ako veľmi chutné!

Jedinečnosť a rozmanitosť európskej kuchyne je originálna a rôznorodá. Mäsové guľky všade robia inak, s omáčkou aj bez nej. Moja možnosť servírovania mäsových guľôčok určite poteší! Bon appetit!

Všetky práva k materiálom na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri používaní akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránok nezodpovedá za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, spôsoby ich prípravy, kulinárske a iné odporúčania, efektívnosť zdrojov, na ktoré sú umiestnené hypertextové odkazy a obsah inzercie. Správa stránok nemôže zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto lokalita používa súbory cookie na poskytovanie najlepšej možnej služby. Uchovávaním na stránkach súhlasíte s pravidlami stránok týkajúcich sa spracovania osobných údajov. SÚHLASÍM

Ako variť smažené karbanátky z mletého mäsa na krok za krokom recept s fotografiou

Klobásy sú ideálne na obed alebo večeru. Sú výborne kombinované s rôznymi prílohami, zeleninovými šalátmi a omáčkami. Mäsové guľôčky môžu byť vyrobené z rôznych druhov mletého mäsa. Povieme vám, ako ľahké je možné variť mäsové guľôčky z mletého mäsa.

Hovädzie guľôčky s omáčkou z hovädzieho a bravčového mäsa

prísady

Krok za krokom varenie

  1. Odrežte 150 až 250 gramov bravčového mäsa a 250 až 350 gramov hovädzieho mäsa na malé kúsky.
  2. Vystrihnite polovicu jednej strednej cibule na kocky ľubovoľnej veľkosti.
  3. Na panvici zahrejte 15-20 mililitrov slnečnicového oleja, rozložte nakrájanú cibuľu a smažte, až kým nevytvorí zlatý odtieň.
  4. Cez mlynček na mäso preskočte opečenú cibuľu, nakrájané mäso a polovicu surovej cibule strednej veľkosti.
  5. Pridajte 120-125 gramov strúhanky na mleté ​​mäso a premiešajte tak, aby boli všetky strúhanky rovnomerne rozložené.
  6. V polovici pohára s vodou zriedenej soli na chuť.
  7. Vlejte do náplne, posypeme 2 - 3 grammi sušenej papriky a dôkladne premiešajte. Ak sa vám hmotnosť zdá byť príliš ťažká, môžete pridať ešte viac vody.
  8. Pripravené vypchávky na 20-25 minút na chladnom mieste, potom ruky tvoria malé masové gule z náplne.
  9. Zahrejte 20 mililitrov slnečnicového oleja do panvice, rozložte mäsové guľôčky a smažte na oboch stranách a vytvorte červenú kôru.
  10. Pre omáčku položte čučoriedky (1/2 šálka) do panvy alebo do posypky, pridajte 20-25 gramov cukru a soli podľa chuti.
  11. Položte riad na oheň a varte do varu. Z džúsu šťavy by mala vyniknúť.
  12. Do polovice pohára vody miešajte 25-30 gramov múky a nalejte omáčku. Varte do hustého a nevyhnutne pravidelného miešania.
  13. Nalejte maslovými guľami s varenou omáčkou a podávajte na stôl.

Video recept na varenie karbanátky z bravčového mäsa a hovädzieho mäsa

Aby ste sa uistili, že nemáte žiadne problémy s prípravou omáčky a maslovými guľkami, odporúčame vám sledovať nasledujúce video.

Recept na kuracie mäty

prísady

Krok za krokom varenie

  1. Skombinujte v sekanici alebo v mixéri 500-700 gramov nakrájanej kuracieho filé, 3-4 gramov sušeného cesnaku, 3-4 gramov mletého zázvoru, 1-1.5 lyžíc sladkej chili omáčky, 115-20 mililitrov citrónovej šťavy a 1-1, 5 lyžičiek rybej omáčky.
  2. Pridáme tiež jemne nakrájanú petržlenovú vňať (8-9 vetvičiek), nakrájanú zelenú cibuľu (3-4 kusy) a 80-90 gramov cracker ku výslednej hmotnosti.
  3. Všetky komponenty prerušujeme na váhu s jednotnou textúrou. Po tom môže byť vypchávka jemne miesená s vašimi rukami tak, aby masové gule boli lepšie slepé.
  4. Hotové vypchávky odosielajte do chladničky po dobu 30-35 minút. Potom sme si vytvorili ruky s malou veľkosťou guľôčok.
  5. Zahrejte 35-40 mililitrov slnečnicového oleja do panvice a smažte mäsové guľôčky až do príjemnej zlaté kôry.

Rovnakým princípom môžete variť karbonátky z mletého mäsa z morčacieho mäsa.

Kuracie mäsové guľôčky Video recept

Ak chcete vidieť čo najviac, ako vyrábať karbonátky z kuracieho mäsa, odporúčame sledovať nasledujúce video.

Mleté mäso v receptúre rúry

prísady

Krok za krokom varenie

  1. Spojujeme 750-800 gramov mletého mäsa, jednu alebo dve strúhaná cibuľu, jemne nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať (15-16 vetvičiek), 85-90 gramov strúhanky, soľ na chuť a 1-2 strúčiky cesnaku.
  2. Ruky veľmi pečlivo miesia plnku.
  3. Malé ploché karbonátky vyrábame z pripraveného plnenia.
  4. Rezané rezy 8-9 zemiakov.
  5. V pekárni rozložte niekoľko riadkov maslových guľôčok a plátkov zemiakov.
  6. Pridajte vo forme 1-2 rajčiakov, nakrájajte na plátky.
  7. V samostatnej nádobe kombinujeme 30-35 gramov paradajkovej pasty s 180-200 mililitrami horúcej vody a miešame.
  8. Výslednú omáčku nalejte do misky a vložte ju do rúry.
  9. Pečeme pri teplote 200 stupňov po dobu 35-40 minút.
  10. Hotová misa je položená na doskách a podávaná horúcim stolom.

Video recept na výrobu mäsových guľôčok z mletého mäsa v rúre

Aby ste neprehliadli žiadne podrobnosti o varení, uistite sa, že ste sledovali nasledujúce video.

Veľa jednoduchých a chutných jedál je pripravených z mletého hovädzieho mäsa. Napríklad mleté ​​bravčové kotlety sú ideálne na výdatný obed. Ak chcete mať viac strave, doporučujeme vyskúšať masové gule v pomalom sporáku pre pár. Môžete si vyrobiť chutné karbonátky s omáčkou na báze rajčiakovej šťavy alebo kyslej smotany z ryže a mletého mäsa. Mäsové guľôčky môžu byť tiež varené s rovnakou omáčkou.

karbonátky

Pečené karbanátky

Pečené zemiaky s koláčmi v peci - chutné a originálne jedlo. Pri príprave nie je nič ťažké. Takéto jedlo môže byť pripravené jednak na sviatočnom stole, jednak na každodennej večeri.

Švédske masové gule "Like Ikea"

Je pravdepodobné, že mnohí z vás už vyskúšali tie slávne karbonátky, keď ste šli nakupovať v slávnom obchode s nábytkom. Nikdy som sa nepokúšal, ale počujem veľa. Preto bolo pre mňa veľmi zaujímavé, aby som sa pokúsil o to, aké karbonátky, o ktorých každý hovorí, sú. Vo svojom katalógu našla recept, varela ho s niektorými zmenami, vyskúšala... a pochopila! Veľmi, veľmi chutné! Teraz je potrebné ísť do tohto obchodu a vyskúšať tie skutočné, aby ste mohli porovnať, ktoré masové gule sú chutnejšie - shop alebo domáce :)))

Klobásy v squashovej omáčke

Plnkovanie - len spasenie, keď uplynie čas! Roll masové guľky - minútu vec! A tak, že masové gule s ryžou nie sú suché, pridajte k nim omáčku - veľmi jednoduchú a chutnú - z squashového kaviáru!

Mäsovky v Stroganoff s pohánkou

Varené kuracie karbonátky v mliečnej, hustom omáčke s nakladanými uhorkami - perfektná kombinácia jemného mäsa a pikantnej smotany! Na obed alebo večeru je vaša voľba. Letní obyvatelia, tento recept je presne pre vás - skúste? Myšlienka z internetu s niekoľkými doplnkami, autor, ďakujem moc!

Mrazený mäsový koláč

Mám rád želé koláče, pretože sa pripravujú dostatočne rýchlo a môžu na večeru nahradiť horúce. Zvyčajne je cesta v takých kolácoch kvapalnou hmotou. V tomto receptúre sa používa oblátové pečivo a náplň bude zmesou kyslej smotany, syra, vajec a obväzu Maggi. Obliekanie umožňuje pridávať korenistú vkus ku konečnému dortu.

Repeková polievka s karbanátky

Často varíme boršč, ale bohužiaľ, repa je veľmi zriedkavá! Odporúčam ponuku prvých kurzov na diverzifikáciu s takou lahodnou polievkou s kuracími karbanátky a ryžou. Táto polievka z červenej repy je SATURATED, FRAGRANT a VEĽKÝ ROZPOČET. Táto polievka je ľahko pripraviteľná a každý novorodený kuchár sa s tým vyrovná. Najdôležitejšie je uvariť všetky ingrediencie a dopredu!

Polievka s maslovými guľami a rezancami z pavučiny

Lahodná, výdatná polievka so šťavnatými karbanátky a rezancami z pavučiny. S touto metódou modelovania a varenia karbanátky bude vývar transparentný. Platňová horúca polievka pre vás, pomôžte si sami!

Pohánková polievka s maslom

"Čo je na obed?" - "Polievka s krokodílmi!" - "Čo s čím?" - Otca sa pýta, usmieva sa. "Áno, s masovými guľami, Marinka ich nemôže artikulovať!". Takže toto horúce jedlo nazývame "Crocodile Soup" doma. Táto polievka je takmer plné jedlo pre dospelých a deti, a kuchári veľmi rýchlo.

Meatball Pie a zelený hrášok

Scrippelle je skvelou jedálňou talianskej kuchyne, ktorá sa dá variť počas celého roka a diverzifikuje ju sezónnou zeleninou. Čo je scrippelle? - Niečo medzi tenkou omeletu a palacou. Postením scrippelle s maslovými guľkami a omáčkou zo zeleného hrášku získavame lahodnú tortu, ktorá poteší chuť i vzhľad.

Polievka s guľkami a rezancami

Jednoduchá domáca polievka. Čarovná hůlka pre každú hostiteľku, ktorá sa jednoducho a rýchlo pripravuje.

Gravy karbonátky

Masové guľky s omáčkou - najjednoduchšia vec, ktorú možno vyrobiť z mletého mäsa. Pretože sa do mletého mäsa nepočíta nič iné, okrem cibule, vaječného bielka a korenín. Nie sú to masové guľôčky, pre ktoré je potrebné variť ryžu zvlášť, a nie mäsové guľôčky, s ktorými je potrebné drobiť, takže sa ukážu šťavnaté a nemajú čas na spálenie počas pečenia. Klobásy sú ľahké. Nie sú vyprážané a dusené v hustom krémovej paradajkovej omáčke s prídavkom praženej zeleniny. Vlastne, tajomstvo úspechu masových guľôčok o 90 percent závisí od chutnej šťavy a my to urobíme úžasne, sľubujem vám to. Poďme rýchlo začať variť maslovými guľkami s omáčkou, recept z fotografie krok za krokom shot pre tých, ktorí robia prvé kroky v domácej kuchyni. Chcem vám priať úspešný a chutný obed alebo večeru!

Zloženie pre Gravy Meatballs:

  • Mleté bravčové a hovädzie mäso - 350-400 g,
  • Veľká cibuľa - 1 kus (alebo 2 malé),
  • Mrkva - 1 kus,
  • Proteínové jednoduchej kuracie vajcia,
  • Rastlinný olej - 4 lyžice,
  • Majonéza alebo kyslá smotana - 2 lyžice,
  • Paradajková pasta - 1 lyžica,
  • Pšeničná múka - 1 lyžička s kopcom,
  • Soľ na chuť
  • Korenie chmeľ-suneli - na chuť,
  • Zelená cibuľa - 5-6 perie

Ako variť karbonátky s omáčkou

1. Pre masové guľky radšej vezmem mleté ​​mäso, ktoré som posúva z bravčového mäsa a hovädzieho mäsa. A vezmite si mäso v rovnakom pomere. Táto náplň sa získava s požadovanou konzistenciou - nie je kvapalná, mierne hustá, ale nie tvrdá a nie gumová. Bude vhodné, aby s ním pracoval a vytvárali masové gule. Môžete samozrejme používať kvalitné mäso (ale majte na pamäti, že je vyrobené z tvrdého mäsa, ktoré je nemilosrdne nasiaknuté vodou, takže úspory na kúpenom minci sú skutočne pochybné). Tak dajte správne množstvo zmiešaného mäsa do misy. Vezmite vajcia a oddeľte bielu od žĺtka. Ak je pre vás ťažké to urobiť tradičným spôsobom, odovzdaním vajíčka z jednej škrupiny do druhej, môžete jednoducho jemne zlomiť vajce do šálky a zachytiť žĺtok s lyžicou. Ak sa zlomí a niekoľko kvapiek žĺtka sa dostane do bielkovín, nič sa nestane. Cibuľa v mojom recepte naznačuje veľa, pretože polovica ide na vypchávanie a polovica na smaženie. Pre mletú cibuľu sa môžete posúvať cez mlynček na mäso, ale najlepšie je na rošt, potom bude náplň obzvlášť citlivá. Nezabudnite soľovať a sezóniť s mletým korením. Zamerajte sa na váš vkus. Ale pamätajte, že nesolené jedlo môže byť solené, ale so soľou všetko bude oveľa komplikovanejšie.

2. Miešané mäso dobre premiešajte a potom z neho odoberte guľôčky z mäsa z vlašských orechov. Vlhké palmy navlhčite vo vode, potom sa náplň nebude držať na rukách. Smažte mäsové guľôčky, nechceme - len ich dajte do omáčky.

3. Pre omáčku jemne nakrájajte zvyšnú cibuľu, umyte mrkvu, vyčistite ju a natrejte na strúhadlo. Vložte zeleninu do panvice, pridajte rastlinný olej, miešajte a smažte na strednom ohni po dobu 5-7 minút. Miešajte, uistite sa, že nič nespája!

4. Ďalej posypejte lepenú zeleninu múkou, pridajte paradajkovú pastu a majonézu. Mimochodom, namiesto majonézy môžete použiť tukovú smotanu (od 20%). Všetko dobre premiešam.

5. Do panvice vlejte vriacu vodu (trvalo mi 1,5 šálky). Miešam sa. Čakanie na varenie omáčky.

6. Vo vriacej omáčke posúvam karbonátky a masové guľôčky. Buďte opatrní, nenechávajte všetky guľôčky naraz, rozložte ich v malých dávkach a rovnomerne rozložte ich v omáčke. Zakryte panvicu s vekom. Znižujem oheň na miernu úroveň. Stew guľôčky s omáčkou asi 25 minút. Počas tejto doby môžete pripraviť prílohu misky na mäso. Tentokrát som sa rozhodol variť cestoviny.

7. Na konci varenia posypeme guľôčky jemne nakrájanou zelenou cibuľkou. Môžete si vziať ďalšie čerstvé alebo sušené bylinky.

Chutné, šťavnaté a chutné karbonátky sú pripravené, vychutnajte si jedlo!