Podrobný recept na pečivo dýňový s fotografiami

Následne som zlepšil recept, aby som mohol kedykoľvek urobiť nielen klasické dýňové pyré, ale tiež pridať zemiaky, rovnako ako jablká alebo iné ovocie do misky.

Dnes vám chcem povedať detaily týchto nádherných receptov, aby ste sami mohli rýchlo a ľahko pripraviť to úžasné jedlo, ktoré bude oslovovať nielen vaše deti, ale aj vás.

Klasická tekvica Puree

Uistite sa, že všetky náradie sú umývané sóda a sušené, pretože nadbytočný tuk, ktorý zostal zo starých výrobkov, môže ovplyvniť chuť vaječnej kaše a skrátiť čas skladovania.

Budete potrebovať

Sekvencia varenia

  1. Vyčistili sme tekvicu z chvosta a kôry.
  2. Rozrežte ho na malé kúsky a nalejte do panvice.
  3. Naplňte vodou a nechajte 15 minút variť na strednom ohni.
  4. Spánok a vanilka spia, miešajte s šľahačkou.
  5. Znížte teplo na najmenšie, varte ďalších 15 minút.
  6. Odstráňte hmotu z tepla a rozotrite ju do hlbokej misy.
  7. Beat s mixérom asi 3 minúty.
  8. Naliatie pyré v nádobe na uskladnenie v chladničke alebo posun na misku a nastavenie na stôl.

Puree pripravený! Moja svokra pred podávaním ju ďalej posype práškovým cukrom a radšej zdobím pyré s čajovou lyžičkou kakaa, ale pre veľmi malé deti je lepšie zdobiť vôbec.

Video recept na klasické tekvové pyré

Ako si vyrobiť kapustu ich tekvice? Pozrite si odpoveď v podrobnom videu:

Tekvicové štiepané zemiaky

Takéto dýňové pyré vám dobre poslúžia nielen ako samostatné jedlo, ale dokonale sa hodia ako príloha na mäso alebo ryby.

Budete potrebovať

  • 500 g tekvica;
  • 8 ks stredných zemiakov;
  • 500 - 700 ml vody;
  • 70 ml olivového (môže byť slnečnicový) olej;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 5 g soli;
  • 10 g sušenej petržlenovej vňate.

Sekvencia varenia

  1. Odlúpte zemiaky a tekvice z kože a oblastí postihnutých škodcami.
  2. Potom ich vložte do hrnca, pokryte vodou a pridajte k varu.
  3. Po 15 minútach pridajte soľ a pokračujte v varení ďalších 10 až 15 minút.
  4. Odstráňte z tepla, vypustite a umiestnite zeleninu do hlbokej misy.
  5. Nakrájajte cesnak, pridajte hmotu, premiešajte.
  6. Nalejte olivový alebo slnečnicový olej.
  7. Vložte hmotu šľahanú do mixéra asi 5 minút.
  8. Pridajte petržlen a umiestnite na servírnu.

Pred servírovaním niekedy premiešam nejaké maslo v pyré - to robí to voňavé a zrkadlové.

Video recept na štiepané zemiaky s tekvicou

Pozrite si postupné varenie zemiakov brambory s tekvicou a zemiakmi v tomto detailnom videu:

Jablko s tekvicou

Budete potrebovať

  • 500 g tekvica;
  • 100 - 150 ml vody;
  • 450 g jablká;
  • 75 g cukru;
  • 30 g masla.

Najlepšie druhy jabĺk "kyslé", pretože viac sladké odrody urobí liečbu viac cloying. Ak však nemáte správne jablká, použite ich, ale pridajte k nim čajovú lyžičku citrónovej šťavy.

Sekvencia varenia

  1. Jablká očistíme od kôry a jadra, nakrájame na štyri časti.
  2. Robíme to isté s dýňou a nakrájame na menšie kocky jabloňových jabĺk.
  3. Všetko položte do hrnca, zatvorte veko a položte pomalý oheň.
  4. Privarujte asi 45 minút, aby sa tekvica zmäkčila.
  5. Pridajte cukor.
  6. Potom trochu rozdrvte hmotu a pokračujte v varení bez veka.
  7. Po asi 20 minútach počkajte, kým sa kvapalina odparí, odstráňte z tepla.

Ak sa hmota vyčerpala kusmi, utrite ju jemným sitom alebo šľahačkou s mixérom, ale to nie je nutné, pretože aj heterogénna kaša sa bude naozaj páčiť vašim blízkym.

Video recept na jablkové pyré s tekvicou

Tekvicové pyré s jablkami - pozrime sa na krok za krokom varenie tohto nádherného jedla:

Teraz už presne viete, ako urobiť ľubovoľnú možnosť tekvicového džúsu, a taktiež ste sa naučili postup varenia. Upozorňujeme, že do dýňového pyré môžete pridať iné ovocie, napríklad hrušky alebo slivky. Pokúste sa pripraviť svoju vlastnú verziu a uistite sa, že o ňom píšete v komentároch, pretože som vždy záujem o zlepšenie štandardných receptov na štiepané zemiaky.

Nakoniec vám chcem poradiť aj s ďalšími dobrými receptami na chutné a zdravé výrobky z tekvice. Deti a dospelí si určite budú vychutnávať - ​​recepty na varenie tekvicových polievok - ako je známe svojou vynikajúcou chuťou a lákavou arómou, a tenký tekvicový kaviár dokonale doplní obed alebo večeru ako atypické prídavné jedlo.

Tekvica a zemiaková kaša

Chcete urobiť večeru viac užitočným? Potom prijmite tento recept. Koniec koncov, štiepané zemiaky s tekvicou obsahuje oveľa viac užitočných vitamínov a minerálov ako bežné pyré. A čo je bohatá žiarivo žltá farba! Je to skutočné slnko na zakalenom, daždivom jesennom dni. Koniec koncov, keď bolo počasie vonku, všetko okolo bolo šedé a ponuré, chcem niečo teplé a jasné.

Toto jedlo je ďalší spôsob, ako diverzifikovať menu a získať bohatstvo vitamínov. Koniec koncov, nikto nebude jesť tekvicu v čistej forme, ale musíte ju jesť a čo najviac. Takže sa nebojte ho pridať do rôznych klasických receptov.

A ak náhle rok nebol plodný pre zemiaky, potom týmto spôsobom ušetríte trochu rodinný rozpočet, pretože tekvica je lacnejšia ako zemiaky. Chutné, užitočné a čo je najdôležitejšie, jednoduché a cenovo dostupné. Pokúste sa pripraviť malú časť a uistite sa, či máte jedlo na ochutnanie rodiny alebo nie.

Šťavnaté zemiaky s tekvicou, recept

Dostupné produkty a v chladničke bude každá hosteska.

zloženie:

  • Zemiaky - 400 g;
  • Tekvica - 100 g;
  • Soľ - na chuť;
  • Olej - 50 g;
  • Mlieko - 50 g

Ako variť recept postupne s fotografiami

Brambory odlúpnite, žijeme v studenej vode. Oloupaná zelenina by mala byť uskladnená vo vode, inak rýchlo sa zmení na čierne a zhorší sa vo veľmi krátkom čase.

Peel tekvica a semená.

Brambory nakrájame na niekoľko kusov a zložte ich do misky.

Tekvica tiež nakrájame na kúsky. Ak chcete mash ste nedostali tekuté a chutné, pridajte nie veľa tekvice, asi 25-30% objemu hlavnej zložky - zemiaky.

Nalijte vodu, zapaľte. Pri tvorbe peny sa musí odstrániť. Potom, čo obsah varenia panvica, môže byť solené, aby oheň tichšie.

Keď je zelenina mäkká, môžete ju odstrániť z tepla a pokračovať v ďalšom varení. Voda by mala byť odvádzaná do samostatného čistého pohára alebo misky.

Doba rozdrvenia tlačí. Používam kov s otvormi, páči sa mi viac ako drevo. Mixér alebo miešačka kaša zemiakov Nechcem odporučiť, budete pokaziť jeho chuť a štruktúru. Urobte to viac viskózne, podobne ako lepidlo a chuť škrobového pyré nie je najjemnejšia, môžete mi veriť. Pridajte maslo a nejaké teplé mlieko. Ak chcete variť štíhlu verziu, stlačte ju zemiakovým vývarom, ktorý sa naleje do samostatnej misky.

Tipy

  1. Ak dávate prednosť zemiakom s cesnakom, kôprom, korením, koriandrom alebo inými koreninami alebo prísadami, neváhajte ich pridať. Koniec koncov, nebudú kaziť, ale len zlepší chuť tohto jedinečného a chutného jedla.
  2. Môžete variť v pomalom sporáku, stačí vložiť správne množstvo ingrediencií do misy, naliať vodu a nastaviť režim "quenching" alebo "steam" na 20-30 minút. Všetko závisí od vlastností a výkonu multicookeru.
  3. Tekvica je zelenina, ktorá sa môže skladovať veľmi dlho v surovej forme. Na suchom, mierne chladnom mieste môže zostať vhodný na ľudskú spotrebu až do jari. Ale ak ste si kúpili veľkú zeleninu a nakrájali ju, vložte mrazničku - takže dýňová bude zostať stopercentne. Vopred nakrájané na malé kúsky a potom kedykoľvek počas roka si môžete vychutnať pokrmy z tejto žltej krásy.
  4. Môžete dať deťom.

Keď som prvýkrát použil tento recept, skryl som od členov našej rodiny fakt, že v pyré je tekvica. Keď som sa po večeri pýtal, či sú jedlá príjemné alebo nie, odpovedali: "zemiaky, ako zemiaky". Preto nechať obed ako chutné a súčasne naplniť ho ďalšími vitamínmi môže byť úplne bezbolestný a neviditeľný pre blízkych. Bramborové zemiaky s tekvicou ako deti aj dospelí: otestujte na seba.

Tekvicové pyré: spôsoby varenia - ako si vyrobiť tekvicové pyré doma

Tekvica je veľmi obľúbená zelenina vo varení. Jemná sladká buničina sa používa na výrobu polievok, pečiva a rôznych dezertov. Používajte tekvica vo všetkých týchto miskách pohodlne vo forme zemiakov. O tom, ako vytvoriť dýňovú kapustu, budeme hovoriť dnes v našom článku.

Výber zeleniny

Na prípravu tekvicového pyré môže byť použitý akýkoľvek typ tekvice, s výnimkou dekoratívnych, samozrejme. Pre sladké dezerty je vhodnejšie použiť muškátovú zeleninu. Buničina muškátových orieškov je jasne oranžová a veľmi sladká.

  • V prvom rade: tekvica musí byť zrelá. Indikátor zrelosti - zrelé, hrubé semená.
  • Uprednostňované by mali byť stredné vzorky s hmotnosťou do 4 kilogramov.
  • Osobitná pozornosť by sa mala venovať chvostu. Mal by byť suchý.
  • V obchodoch a trhoch by ste si mali kúpiť celú zeleninu, nie jej časť.
  • Kôra tekvice by mala byť celá a najlepšie rovná. Možno prítomnosť prírodného voskového poťahu.

Ako variť tekvicu na štiepané zemiaky

V rúre

Zeleninová pokožka sa umyje pod tečúcou vodou a utreje sa tkaninou. Pomocou ostrého nôžku nakrájajte dýňu do dvoch a odstráňte semená. Môžete to urobiť s lyžicou alebo len rukami. Semená by sa nemali vyhadzovať. Premyjú sa z vlákien, sušia a zjedia.

Tekvicu môžete ihneď pečať na polovicu alebo rozdeliť každú časť na niekoľko častí. Odlupovanie nie je potrebné.

Takže panvica po tektike sa nemusí dlho umyť, je obložená fóliou alebo pergamenom na pečenie.

Zelenina je umiestnená v rúre vyhrievanej na 180 stupňov a pečená na 40-50 minút. Mnohé ženy v domácnosti odporúčajú pečenie tekvica potiahnuté fóliou. V tomto prípade dýňu jednoducho nie je smažiť, a množstvo vitamínov zostane na maximálnej úrovni.

Kontrola pripravenosti pomocou nôžka alebo vidlice, prepichnutím do kúskov.

Hotová tekvica sa vyberie z rúry a mäso sa oddeľuje od pokožky pomocou ľubovoľného príboru alebo ručne.

Kanál "AllrecipesRU" vo svojom videu detailne vysvetľuje, ako urobiť v rúre lahodné pyré cukor

Na sporáku

Táto metóda je oveľa namáhavejšia ako predchádzajúca, pretože je potrebné pred varením odstrániť tvrdú kožu z tekvice. Tekvica, vyčistená zo semien, je pre pohodlie rezaná na menšie plátky, z ktorých každá je ďalej vyčistená od kože.

Plne olúpaná zelenina je rozdrvená na malé kocky alebo tenké platne, naplnené vodou a dusené 15-20 minút, kým sa nezmäkne.

Pozrite si video z kanála "Life Mom" ​​- tekvica Puree na tanieri

Recepty tekvica Puree

Prírodné dýňové pyré pre dieťa

Pre bábätká pripravte štiepané zemiaky bez pridania rôznych korenín a cukru. V extrémnych prípadoch môžu byť pyré osolené s niekoľkými zrnkami soli alebo sladené s fruktózou.

Varíme až do mäkkej tekvicovej kaše s mixérom. Keďže deti mladšie ako jeden rok preferujú viac tekutých potravín, potom zemiaková kaša by mala byť vodnatá. Môžete zriediť hmotu vriacou vodou alebo materským mliekom. Suché zemiaky nie sú skladované. Prírodný produkt bez prísad však môže stáť pod vekom v hlavnom priestore chladničky v deň 2 - 3.

Tekvicové pyré je možné skladovať dlhšie v mrazničke. Za týmto účelom je chladená hmota rozmiestnená v malých nádobách a zaslaná do komory na uskladnenie. Silikónové formy na koláče, vzduchotesné vrecká na mrazenie a plastové poháre na jedno použitie môžu slúžiť ako nádoby na mrazenie.

Tekvicové pyré so šťavou na zimu

  • tekvica - 3,5 kilogramu;
  • granulovaný cukor - 1 kilogram;
  • domáce alebo zakúpené šťavy z granátového jablka - 200 mililitrov.

Oloupaná a nakrájaná tekvica sa umiestni do nádoby vhodnej veľkosti, naleje sa cukor a naleje sa šťava. Tekvicu nakrájajte na sladký sirup asi pol hodiny, až kým nebudete mäkký, a potom prerazíte cez mixér. Rozdrvená sladká hmota opäť položí na oheň a varí sa na nízkej teplote 10 minút. Horúce zemiakové zemiaky sú položené na brehoch a zakrútené sterilnými čiapkami.

Puree s kyselinou citrónovou

  • tekvica - 2 kilogramy;
  • granulovaný cukor - 500 gramov;
  • prášok kyseliny citrónovej - 1 lyžička.

Pečená tekvica v rúre a potom rozdrvená pomocou mixéra. Pridajte zvyšné prísady a zohrejte na kachle po dobu 10 minút. Horké zemiakové zemiaky sú umiestnené v sterilných nádobách a skrútené na zimu.

Tekvica a čučoriedka Puree

  • tekvica - 2 kilogramy;
  • čerstvé alebo mrazené brusnice - 250 gramov;
  • voda - 900 mililitrov;
  • cukor - 300 gramov gramov;
  • klinček - 1 kukurica (voliteľné).

Sirup je pripravený z vody a cukru a tekvica je v nej varená až do varenia. Ak bola brusnica zmrznutá, potom sa rozmrazí. Z plodov stlačte šťavu, ktorá sa pridáva aj do varenej tekvice. Všetky prísady sa čistia a potom sa varia 15-20 minút.

Kanál "Visiting Elena" predstavuje vašu pozornosť receptu z tekvice a jabĺk

Recepty tekvica Puree

Tekvicový koláč s krémovou polevou

Jemný a svieži tekvicový hokejový koláč so zmrzlinou. Tento koláč vás netrvá veľa času na prípravu a džúsovú špongiu

Pikantná tekvicová polievková polievka

Podzim je čas svetlé ovocie a zeleniny, medzi ktorými môže tekvica bezpečne vziať zvláštne miesto. Tekvica môže byť varené rôzne lahodné

Tekvicové palacinky

Sladké ovocné palacinky s medovým alebo javorovým sirupom a pohárom chladného mlieka. Skvelá voľba pre skoré a vydarené raňajky.

Dýňové muffíny

Šťavnaté a chuťové džúsy dokonale dopĺňajú vaše raňajky. Choďte dobre s teplým mliekom.

Dýňový chlieb s čokoládovými kúskami

Veľmi sladký a bohatý chlieb. Ideálne pre raňajky, môže byť podávané s maslom

Tekvicový chlieb

Užitočné a chutné domáce dezertné pečivo. Úžasné na raňajky

Tekvicový chlieb

Je to nádherný recept na chlieb, ktorý chutí ako tyčinkový koláč. Najlepšia aróma a chuť sa dosiahne v deň po pečení. Podávajte s

Tekvicová polievka

Bohatá, hustá tekvicová polievka je ešte lepšie ju servírovať na druhý deň, keď je infúzia a chuť prísad dôkladne zmiešaná a

Pumpkin pie

V tejto variante dýňového koláča sa namiesto kondenzácie používa roztavená zmrzlina. Výsledok je neuveriteľný! Náplň je menej jemná a

Tekvicový dezert

Tento krémovo-vanilkový tekvicový dezert s nádhernou arómou škorice. Podávajte s krekry

Čokoládové čipky tekvicové cookies

Ak máte radi tekvicový koláč a čokoládu, určite budete mať tieto cookies rád. Lepšie je podávať chladené priamo z chladničky

Tekvicové sušienky

Recept na korenené tekvicové koláčiky, ktoré milujú deti aj dospelí.

Tajomstvo pečenia tekvicového pyré

Takáto užitočná zelenina ako dývka bola vždy populárna. Vďaka nej môžete variť rôzne jedlá, vrátane bramborových štiav pre tých najmenších. Všetky tajomstvá jeho prípravy - v našom materiáli.

Výber zeleniny

Ak chcete pripraviť zdravé zemiakové zemiaky, môžete si vybrať akýkoľvek druh tekvica. V takom prípade, ak chcete, aby sa jedlo stalo príjemnejším a nebudete musieť pridávať cukor alebo korenie, potom je najlepšie uprednostniť odrody muškátového orecha. Ich mäso je veľmi šťavnaté, sladké a má jasne oranžovú farbu. Je ľahké odlíšiť túto odrodu: ovocie je podlhovasté, podobá sa svetlej žiarovke známej každému a má tenkú a jemnú pokožku.

Tvrdé a veľké odrody sa už nemôžu pochváliť takou sladkosťou. Majú silnejšiu kožu a ich výhodou je, že môžu byť dlhšie skladované. Zvyčajne sú tieto odrody okrúhle alebo oválne.

Pri výbere zeleniny na varenie nezabudnite venovať pozornosť jej zrelosti. Ak je ovocie nezrelé, jeho semená budú tenké, prázdne. V zrelom ovocí sú semená husté a ľahko sa otvárajú. Buničina zrelého a zdravého ovocia musí byť nasýtená farbou. V takom prípade, ak je bledá, naznačuje to, že nemá dostatok prospešných vitamínov. Mäso by malo mať jednotnú farbu. V prípade nezrelého alebo nesprávne vypestovaného ovocia je stredná časť zeleniny rôzna farba - je bledšia.

Dávajte pozor aj na "chvost" zeleniny. Mal by byť suchý. Ak nie je na vybranej kópii, potom takéto ovocie nestojí za to. Dýňová kôra by mala byť celá, jednotná farba, bez škvŕn, prasklín a dutín.

Odporúča sa vybrať ovocie s hladkou pokožkou, nie hrubé a hrubé. Na každej dýni akéhokoľvek druhu sú pásy a v kvalitnej zelenine by mali byť rovnomerné.

Ďalej dávajte pozor na veľkosť zeleniny. Nevyberajte príliš veľké a malé kópie. Najlepšou možnosťou je priemerná tekvica. Pamätajte, že tie väčšie majú vláknitú štruktúru buničiny a nie sú vhodné na jemné zemiakové zemiaky.

Okrem toho sú tekvica letné alebo zimné odrody. Prvé sú skvelé na výrobu dezertov alebo zemiakov. Ale takéto plody nemôžu byť dlho uložené. Môžete zmraziť buničinu ovocia do budúcnosti alebo vytvoriť zemiakový šrot s rezervou.

štruktúra

Tekvicové pyré vyrobené zo zrejúceho a chutného ovocia majú samozrejme veľa užitočných vlastností. Kalorický obsah tohto ovocia je veľmi nízky, iba 19-25 kalórií na 100 gramov produktu. Kalorická zelenina závisí od jej odrody. Čo sa týka BZHU, menovite nutričnej hodnoty, bielkoviny v tekvicu sú o niečo viac ako jeden gram v každej odrode. Takmer žiadny tuk, ale sacharidy od 4 do 7 gramov.

Toto šťavnaté a zdravé ovocie je takmer 90% vody. Každý kúsok tejto svetlej zeleniny obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú mimoriadne prospešné pre ľudské zdravie v každom veku. Tekvica obsahuje horčík, zinok, fluór, draslík, meď, kremík, železo a ďalšie minerály. Mali by sme tiež spomenúť vysoký obsah karoténu, čo je mimoriadne pozitívny vplyv na zdravie očí a zrak vo všeobecnosti.

Ovocie obsahuje aj veľké množstvo vitamínu C a E, vitamíny skupiny B, vlákninu, vitamín K, kyselinu nikotínovú, karnitín atď.

Výhody

Táto jasná zelenina je často vybraná pre detskú výživu dojčiat a starších detí, pretože je zdravá a chutná. Tekvové pyré sú skvelé pre prvé jedlo, ale mali by byť postupne uvedené do menu. Puree z tejto zeleniny je zvyčajne slabý, nezosilňuje sa a je dokonalý, ak vaše dieťa trpí kolikou a zápchou. Rovnaký účinok má tekvica na tele dospelého.

Je potrebné dávať takéto pyré deťom starostlivo, dodržiavať normy a proporcie. Pamätajte, že v žiadnom prípade nemôžu konzumovať surovú zeleninu.

Vzhľadom na vysoký obsah beta-karoténu dývka má pozitívny vplyv na imunitný systém a posilňuje ho. Tento vitamín má tiež priaznivý účinok na zrak, zlepšuje stav pokožky a spomaľuje proces starnutia.

Ďalšie vitamíny, ktoré sa v tejto zelenine nachádzajú vo veľkom množstve, majú pozitívny vplyv na metabolizmus bielkovín a tukov, zabraňujú vzniku krvných zrazenín, majú pozitívny vplyv na činnosť obehového systému, pomáhajú zmierňovať bolesť v chorobách tráviaceho traktu, majú pozitívny účinok na obličky, srdce a zabrániť rozvoju osteoporózy.

Aj vitamíny, najmä skupina B, majú pozitívny účinok na nervový systém, pomáhajú zmierniť napätie, zabraňujú depresii a neumožňujú telu prežívať stres. Okrem toho táto skupina vitamínov má priaznivý vplyv na mozog, čo pomáha zlepšiť pamäť a pozornosť.

Puree z tejto zeleniny sa často používa na večeru, čo pomáha ľahšie spať.

Toto ovocie posilňuje imunitný systém a neumožňuje vniknutiu vírusov a baktérií do tela v období prechladnutia. Vegeta bohatá na vitamíny normalizuje mnohé procesy v tele, ktoré pozitívne ovplyvňujú tvorbu svalovej hmoty.

Užitočné vlastnosti tejto zeleniny môžu byť uvedené veľmi dlho. Tekvica je vynikajúcim preventívnym opatrením proti mnohým ochoreniam a chorobám. Použitie takého výrobku bude určite mať pozitívny účinok na telo, ale iba ak budete dodržiavať toto opatrenie a zohľadníte kontraindikácie.

kontraindikácie

V prípade choroby, ako je gastritída s nízkou kyslosťou, je potrebné opustiť používanie tejto zeleniny. Taktiež je tekvica kontraindikovaná u tých, ktorí trpia cukrovkou, žalúdočným vredom alebo dvanástnikovým vredom. V prípade individuálnej neznášanlivosti alebo v prípade alergií nemôžete jesť zeleninu.

V prípade nadmernej konzumácie takejto zeleniny v potravinách sa môže objaviť alergická reakcia, môžu začať problémy s pečeňou a koža bude nažltnutá. Najmä pokiaľ ide o malé deti. Malé deti by nemali dostať toto pyré častejšie ako dvakrát týždenne.

Navyše, aby sa nepoškodilo vaše telo, tekvicové pokrmy, vrátane zemiakovej kaše, by sa nemali vypierať studenými nápojmi. To nepriaznivo ovplyvní zdravie žalúdka a nielen.

Ako variť?

Doma sa dá ľahko pripraviť zdravé tekvicové pyré, existuje niekoľko overených spôsobov ako pripraviť takú misku. Voliteľné varenie zeleniny. Je možné ho variť v pomalom sporáku alebo rúre.

Pred začatím varenia sa zelenina musí dôkladne opláchnuť tečúcou vodou a čistiť kôru od prachu a nečistôt. Potom, čo budete musieť otrite ovocie suchou handričkou a nakrájajte na dve polovice. Letné odrody sú ľahko rezané, ale na zimu s hrubým kožou bude potrebovať hrubú mužskú silu. Potom odstráňte semená. Nepokúšajte sa ich posielať do koša. Môžu sa umyť, sušiť a použiť v šalátoch alebo na zdobenie polievok.

Ak je zelenina pečená v rúre, môžete ju položiť na plech na dva polovice (ak je odroda dychu malá). Ak je ovocie veľké, potom ho môžete nakrájať na veľké plátky av tejto forme poslať pečené. Mimochodom, tento spôsob varenia zeleniny je považovaný nielen za najužitočnejšie, ale aj chutné.

Odporúča sa vopred položiť plech na pečenie alebo pekáč s papierom na pečenie, fóliou, pretože zelenina bude produkovať šťavu, ktorú je možné vyprať, čo je veľmi ťažké stopy.

Pečená zelenina na hodinu pri teplote 180 stupňov. Môžete skontrolovať pripravenosť zeleniny vidličkou. A ešte jedna malá rada: Aby dývka mohla zrážať rýchlejšie, môže byť úplne zabalená do fólie. Akonáhle je zelenina pripravená, dužina sa dá ľahko oddeliť od kôry, rozmiešať ju a variť zemiaky.

Ďalším spôsobom výroby zemiakov je jednoduchosť a rýchlosť. Dôkladne umytá zelenina by mala byť olúpaná a nakrájaná na malé kocky, približne 1 až 1 cm. Vložte zeleninové kocky do stewpan, nalejte do nejakej vody, aby pokryla zeleninu a na dvakrát minút ohriala na nízkej teplote. Akonáhle je tekvica úplne pripravená, môžete ju miesiť v štiepanej zemiake.

Môžete obrátiť varené alebo pečené kusy tekvice do štiepanej zemiaky pomocou tolkushki, ale ak chcete získať homogénnejšiu a jemnejšiu hmotu, je najlepšie použiť mixér. Deťom sa podáva zemiaková kaša bez pridania korenia, soli alebo cukru. Ak je to žiaduce, môžete ho ľahko zriediť rastlinným vývarom alebo mliekom.

Pripravené pyré bez prísad sa môžu uchovávať niekoľko dní v chladničke alebo ich zmraziť na ďalšie použitie. Najlepšie je to urobiť v špeciálnych nádobách alebo formách na výrobu muffínov.

recepty

V prípade, že chcete pripraviť zdravú kašičku šťavnatého letného tekvice na zimu, ponúkame nasledovný recept. Na jeho prípravu potrebujete stredne veľkú zeleninu s hmotnosťou 2-2,5 kg, 800 g bežného cukru a 100 ml šťavy z granátového jablka. Šťava môže byť použitá a varená doma, a kúpiť. Zelenina by sa mala čistiť a nakrájať, potom vložiť do hrnca a pridať všetky zostávajúce zložky. Varte si zeleninu v tomto sirupu asi 30 minút, potom nakrájame mixér do stavu pyré a varíme pomalým ohňom ďalších 10 minút. Potom položte zemiakový šrot do pripravených sterilizovaných pohárov a zatvorte. Tento recept sa dá opakovať so zmrznutou tekvicou, ukáže sa tiež veľmi chutné a varené rýchlo.

Ďalšou možnosťou pre zimnú zber. K tomu potrebujete 2 kg vyčistenej tekvice, 0,5 kg cukru a jednu čajovú lyžičku kyseliny citrónovej. V tomto uskutočnení sa rastlinná látka najprv musí pečať v peci. Podrobnejšie sme opísali tento proces. Akonáhle je tekvica hotová, mala by byť nakrájaná v mixéri, vložená do panvice, pridajte všetky ingrediencie na miernu teplotu na 10 minút. Štiepané zemiaky sa môžu ihneď spotrebovať alebo sa prebaliť v pohároch.

Ak chcete pripraviť zdravé jedlo pre dieťa, musíte vziať 100 gramov olúpanej tekvice. Pokúste sa vybrať odrody muškátového oriešku, pretože zemiakové zemiaky sú veľmi jemné, bez tvrdých vlákien. Zelenina nakrájajte na tenké platne a naplňte vodou (pol skla). Tekvica by mala byť dusená 20 minút pri veľmi nízkom ohreve pod zavretým vekom. Akonáhle je zelenina pripravená, zvyšná kvapalina by mala byť vyčerpaná a tekvica by mala byť uzemnené do stavu zemiakov. Pridajte niekoľko kvapiek rastlinného oleja. Pre dojčatá sa do ochladenej kaše pridá materské mlieko. Pre staršie deti pridáme mlieko alebo smotanu.

Ak sa vám zdá, že dýňové pyré sú veľmi sladké a chcete mierne zrieť ich chuť a slúžiť ako príloha, odporúčame vám odkázať na nasledujúci recept. Zoberieme kilogram olúpaného tekvicového ovocia, 100 gramov čerstvých brusníc (zmrazené možno použiť), 0,5 litra čistej vody, 100 gramov cukru. Ak je to žiaduce, môžete pridať malé zemiakové strúčiky alebo škoricu, to všetko závisí od osobných preferencií chuti. Zelenina by mala byť nakrájaná na kocky. Pripravte sirup z vody a cukru a pošlite do neho tekvica. Cook, kým nie je hotový. Zatiaľ čo je zelenina varená v sirupe, pripravte šťavu z plodov a pridajte ju do zeleniny po jej pripravenosti. Pomocou mixéra urobte hladkú kašu a všetko sa varí za pätnásť minút. Šťavnaté zemiaky majú skôr originálnu sladkovodnú chuť.

Ak je v domácnosti taká zázračná pomôcka ako pomalý sporák, potom bude ľahké variť chutné zemiakové zemiaky. Ošúpané ovocie by malo byť rozdelené na malé kúsky a variť pre pár pomocou špeciálneho režimu varenia. Trvá to asi pätnásť minút. Akonáhle je zelenina pripravená, mala by byť nakrájaná akýmkoľvek vhodným spôsobom. Už v tejto forme môžete použiť bramborovú kašu, napríklad ju môžete dať deťom ako doplnkové jedlo. A ak chcete podávať ako prílohu, môžete pridať trochu strúhaného syra. Snažte sa vybrať pevné odrody, aby sa syr práve roztopil a nerozťahoval sa v hotovej miske. Môžete tiež pridať korenie podľa vášho vkusu, napríklad čierne korenie.

Mimoriadne chutné a zdravé zemiakové zemiaky môžu byť vyrobené z tekvice a jabĺk. Chuť hotového výrobku sa prejaví nezvyčajným, mierne kyslou. Takéto zemiakové kaše budú vynikajúcim zdrojom vitamínov, ak ich pripravíte na zimu. Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky: kilogram lúpanej zeleniny, 0,5 kg lúpaných jabĺk (lepšie odtučniť tuhé a kyslé odrody), 80 g cukru a čajovej lyžičky kyseliny citrónovej. Jablká a tekvica by mali byť nakrájané na malé kúsky a potom mleté ​​alebo nakrájané v kombinácii. Výsledná hmota by mala byť naplnená cukrom a nechať stáť päť minút. Po varení na nízkej teplote po dobu dvoch hodín.

Keď je všetko pripravené, pridajte kyselinu citrónovú a varíme ďalších päť minút. Potom sa môžete rozohnať v bankách alebo použiť. Neodporúča sa ponechať takéto zemiaky v chladničke dlhú dobu.

Ak často používate zeleninu, ako napríklad tekvicu ako prílohu, potom sa vám bude páčiť nasledujúci recept, popísaný krok za krokom. Takéto zemiakové kaše sa môžu stať nezávislou jedlom. Berieme 5 stredných zemiakov, 500 gramov olúpanej tekvice, dve plátky čerstvého cesnaku a niektoré obľúbené zeleniny. Ošúpaná zelenina sa nakrája na kocky a naplní sa malým množstvom vody. Varenie všetko na pol hodinu, soľ podľa vášho vkusu.

Akonáhle je zelenina pripravená, vypustite tekutinu, pridajte cesnak a 3-4 lyžice rastlinného oleja, môžete olivový. Ak chcete, môžete namiesto olivového alebo slnečnicového masla pridať na chuť alebo bohatú smotanu. Všetko premiešame na stav zemiakov, posypeme bylinkami a podávame na stôl.

Pozrite sa, ako vytvoriť dudlíkové pyré pre vaše dieťa v ďalšom videu.

Recepty z tekvicových pyré s fotografiami. Ako variť tekvicové pyré pre detskú výživu, na zimu alebo prílohu

Koľko jedál môžete variť z jasnej, oranžovej tekvice! Najjednoduchšou možnosťou je variť kašu alebo bramborovú kašu, ktorá by sa mala v zime v sklenenej nádobe prevrátiť, aby sa mohla vychutnať chuť zeleniny aj v chlade. Ako ušetriť všetky výhody kráľovnej pádu a variť z neho zaobchádza po celej rodine?

Výhody a poškodenie tekvicového pyré

Ak chcete začať, je zistiť, aký je prínos a poškodenie tekvicového pyré. Základom jedla je zelenina bohatá na karotén a vitamín A, ktoré majú pozitívny vplyv na víziu, zlepšujú stav pokožky. Skupina vitamínov B pomáha udržiavať nervový systém, bojuje proti nespavosti, zmierňuje únavu. Okrem toho, v tekvicu veľa kyseliny askorbovej, ktorá chráni telo pred infekciami. Horčík a draslík sú dôležité pre srdce a krvné cievy a železo pre proces tvorby krvi.

Dýňová buničina je bohatá na vlákninu a vlákna, ktoré sú potrebné na čistenie čriev a normalizáciu tráviaceho traktu. Nízkokalorická zelenina láka tých, ktorí sú na strave, a kyselina listová je zvlášť užitočná pre tehotné ženy. Antioxidanty a ovocné kyseliny obsiahnuté v tekvicu, pomáhajú normalizovať prácu obličiek, odstraňujú toxíny a toxíny z tela.

Okrem prínosov existuje aj tekvica a niektoré škody a kontraindikácie pre použitie. Patria sem idiosynkáza, alergie. Nemali by ste sa zapájať do rastlinných yazvennikam a pacientov s gastritídou, pretože môže prispieť k zhoršeniu chorôb. Diabetici by mali byť tiež opatrní pri používaní tekvicovej buničiny, pretože obsahujú veľa cukru a môžu spôsobiť zvýšenie hladín glukózy.

Ako urobiť tekvicové kaše

Ak chcete pripraviť tekvicové pyré, musíte zobrať zrelé ovocie s hustou pokožkou, na ktorej nie sú žiadne chyby a roztrhané miesta (optimálne je vybrať domáce odrody - Butternut alebo Crumb). Rastlinná kôra, semená, voľné plochy a mäso sa nareže na kocky alebo plátky. Potom je potrebné varenie pomocou multicooker bežným spôsobom alebo pečieme v rúre.

Môžete si vyrobiť dýňové pyré s vidličkou, miesiť kusy, až kým ich nebudete hladké, alebo sa nebudete brúsiť cez sito, ale je vhodnejšie použiť mixér, mixér alebo kuchynský robot. Dosť a pár minút, aby sa mäkké kúsky otočili do krémovej hmoty. Hotový výrobok možno zriediť vývarom a urobiť krémovú polievku, pridávať cestoviny alebo varené cereálie (ryža, proso). Pri príprave na zimné horúce zemiakové zemiaky by mali byť umiestnené do pohárov, pokrčené a očistené na chladnom mieste.

Ako variť tekvicu pre detské pyré? Proces trvá od pol hodiny do hodiny v závislosti od zvolenej metódy varenia. V pomalom sporáku, varenie trvá 40-50 minút, v hrnci - až hodinu, v tlakovom hrnci - 20-30 minút, v pečení pečenie trvá asi hodinu. Nakrájajte chutné, zdravé jedlo pre dieťa so zeleninou alebo maslom. Tvarohový syr, smotana, zakysaná smotana sa často dováža do detského pyré.

Tekvicové pyré v pomalom sporáku

Ak chcete diétne diétne diétne vyskúšať, skúste na pomalom sporáku maslovú tekvicu. Z ovocia sa mení na voňavý dezert alebo lahodné prvé detské jedlo. Vyčistená buničina je nakrájaná na kúsky, varená v miske s gulášom z multicookeru. Mala by trvať 15 minút, kým nebude mäkká. Potom kúsky potrebujú mierne vychladnúť a rozdrviť do stavu pyré. Ak plánujete variť pikantnú misku alebo prílohu, môžete pridať syr, korenie, soľ, čierne korenie.

Recepcia tekvica Puree

Pred prípravou tekvicového pyré krok za krokom by ste sa mali postarať o výber vhodného receptúry. Existuje veľa možností pre chutné jedlá: pre detskú výživu a pre skladovanie do budúcnosti, slané a sladké jedlá, na dezert, pečenie a ako základ pre polievky. V sieti nájdete veľa fotografií a recepty z tekvicových pyré - každá žena v domácnosti si môže vybrať tú najlepšiu možnosť.

Tekvica Puree pre zimu

  • Doba pečenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Kalorické pokrmy: 48 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť prípravy: stredná.

Tekvicové pyré na zimu je možné pripraviť dvoma spôsobmi - varené alebo pečené v rúrovej buničine. Budete potrebovať kyselinu citrónovú alebo kyselú šťavu (granátové jablko, brusnicový pomaranč) na konzervovanie. Pikantná ovocná šťavnatosť úspešne zdôrazňuje sladkosť zeleniny, dáva pokožke príjemnú, jedinečnú chuť. Z počtu produktov uvedených nižšie môžete získať asi štyri litre pyré.

  • tekvica - 3 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • šťava z granátového jablka - pohár.
  1. Zelenú zeleninu nakrájajte, nakrájajte na kocky, položte na plech na pečenie, potiahnite na 40 minút na 180 stupňov.
  2. Rozdrviť s mixérom, umiestniť do väčšej nádoby, zakryť šťavou, posypať cukrom.
  3. Nasypejte 10 minút.
  4. Premiestnite horúce šľahané zemiaky do sterilizovaných pohárov.
  5. Cork, chladný. Len potom môžete dať banky v sklade v chladničke alebo poslať do domácej pivnice.

Tekvica Puree recept pre dieťa

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 10 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť pri príprave: jednoduchá.

Recept na tekvicové pyré pre deti bude užitočný pre mladé matky, ktoré plánujú zaviesť nové jedlo do stravy dieťaťa. Pre lepšiu absorpciu karoténu a vitamínu A sa do hotového tekvicového pyré pre kojencov pridáva kvapka rastlinného oleja. Predpokladom je dôkladné brúsenie produktu, pri ktorom sa môžu počas pečenia vytvárať kusy.

  • tekvica - 100 g;
  • voda - pol šálky;
  • rastlinný olej - kvapka.
  1. Odlúpnite zeleninu. Nakrájajte na malé plátky, označte na kávu alebo posyp, pokryte vodou.
  2. Dajte na oheň, zatvorte veko, duste 20 minút, kým nebude pripravený.
  3. Vypustite kvapalinu, utrite cez sito.
  4. Zmiešajte s maslom. Hotový výrobok nemôže byť dlho uložený, musíte ihneď jesť.

Tekvica a jablko Puree pre zimu

  • Doba pečenia: 2,5 hodiny.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Kalorické pokrmy: 50 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť prípravy: stredná.

Puree tekvica a jablká na zimu má príjemnú sladkokyselú chuť. Je to veľmi užitočné v zime a na jar, keď nám chýbajú vitamíny toľko. Ak chcete uvariť tekvicové pyré na zimu doma, musíte pripraviť zeleninu, variť ju pridaním jabĺk, rozomeliť na kašu. Potom sa hmota nalieva v horúcej forme do brehov a starostlivo uzavrie.

  • tekvica - 1 kg;
  • jablká - pol kilogram;
  • cukor - 80 g;
  • kyselina citrónová - 10 g
  1. Odstráňte šupku z ovocia, oškrabujte celulózu.
  2. Umyte jablká, vysuňte jadro, rezajte oba komponenty na plátky.
  3. Kocky alebo kotlety s mixérom, vylejte výslednú jablkovú kašu s cukrom.
  4. Ochuďte dve hodiny v hrnci pri nízkej teplote, pridajte kyselinu citrónovú.
  5. Šťavejte zemiaky v sterilizovaných nádobách, korke, skladte na skladovanie.

Recepcia na tekvicu a zemiaky

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Kalorické pokrmy: 16 kcal.
  • Účel: na večeru.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť prípravy: stredná.

Krok za krokom receptom mastiacej tekvice a zemiakov pomôže ženám v domácnosti urobiť chutné jedlo, ktoré je dobre absorbované telom. Táto pochúťka je vhodná pre deti vďaka veľkému množstvu vitamínov a minerálov. Pridaním zemiakov je pokrm uspokojivá, bohatšia. Ak chcete pridať špeciálnu chuť do hotového ošetrenia, môžete pridať trochu nerafinovaný, voňavý olej alebo krém.

  • zemiaky - 7 ks;
  • tekvica - pol kilogram;
  • cesnak - 3 plátky;
  • soľ - štipka;
  • olivový olej - 50 ml;
  • petržlenová vňať - 25 g.
  1. Zeleninu nakrájajte, nakrájajte na malé kúsky, pokryte vodou.
  2. Varíme 25 minút, pridáme soľ. Odtok, pridajte nakrájaný cesnak, olej.
  3. Namiesto olivového oleja môžete vložiť krém alebo krém s 10% tuku.
  4. Ďalším krokom je výroba zemiakov.
  5. Podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou.

Krémová tekvica Puree

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Kalorické pokrmy: 41 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť prípravy: stredná.

Krémové tekvové pyré vyzerajú skôr ako polievka, ktorá sa príjemne zohreje a vyživuje. Miska má pikantnú chuť vďaka pridaniu vonných korení - cesnaku, muškátového oriešku. Táto pochúťka bude vyzerať zvlášť elegantne, ak ju posypete tekvicovými alebo sezamovými semenami alebo ju podávate s krutónmi a strúhaným syrom. Hrúbku polievky môžete upraviť pridaním vývaru.

  • tekvica - 0,4 kg;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kurací vývar - 400 ml;
  • krém - pol pohára;
  • cesnak - klinček;
  • muškátový oriešok - 2 g;
  • olivový olej - 40 ml;
  • sezam - 20 g
  1. Cibuľu nakrájajte na krúžky, rozdrvijte cesnak nožom. Premeňte olej, kým nie je transparentný, odstráňte cesnak.
  2. Pečieme tekvicu, nakrájame na malé kúsky a posielame ju na cibuľu.
  3. Naliať vývar, variť pod vekom 20 minút.
  4. Rozdrviť hmotu s mixérom, a potom sezón s korením, nalejte do krému.
  5. Varte, odstráňte z tepla.
  6. Posypeme sezamovými semenami, podávame s krutónmi.

Tekvica a karotka Puree

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Kalorické misky: 9 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť pri príprave: jednoduchá.

Dýňové a mrkvové pyré sú veľmi sladké a svetlé, majú krásnu oranžovú farbu. Miska je bohatá na vitamín A a karotén, výborná pre detskú výživu. Podávajte pochúťku najlepšie s bohatou smotanou alebo kúskom masla, ochutený hrozienkami, sušeným ovocím alebo orechmi. Pri sladkostiach môžete vložiť lyžicu medu alebo javorového sirupu a posypať práškovým cukrom.

  • tekvica - 150 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • voda - 600 ml;
  • olivový olej - 10 ml.
  1. Umyte mrkvu, olúpejte. Odstráňte šupku z tekvice, nakrájajte mäso na diamanty a mrkvu do kruhov.
  2. Nalejte zeleninu pohárom vody, varte šesť minút (mali by zostať mierne pevné).
  3. Pridajte zvyšnú vodu, olej, zahrejte ďalších 10-12 minút, miešajte s mixérom, až kým nebudete hladké.
  4. Podávajte s vašimi obľúbenými zložkami.

Tekvicová polievka od Julie Vysotskaya

  • Doba pečenia: 1 hodina.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Kalórie: 62 kcal.
  • Účel: na večeru.
  • Kuchyňa: autor.
  • Obtiažnosť prípravy: stredná.

Tekvicová polievka z Julie Vysotskaya sa bude odvolávať na všetkých členov rodiny. Bohatá, hustá konzistencia jedla pomáha rýchlo sa naplniť a zohriať sa počas chladnej sezóny. Jemnosť polievky je daná cesnakom a horúcim korením a korenistou sladkosťou - pomarančovou šťavou. Podávajte jemne nakrájanú zeleninu, plátky cesnaku (na chuť) a sušienky.

  • tekvica - pol kilogram;
  • zemiaky - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • Apple - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • horúci korenie - 1/3 pod;
  • maslo - 20 g;
  • olivový olej - 20 ml;
  • voda - 60 ml;
  • krém - pol pohára;
  • pomarančový džús - 40 ml;
  • muškátový oriešok - 5 g;
  • mletý zázvor - 10 g.
  1. Vystrihnite tekvicu do veľkých kociek, zemiaky s mrkvou - na malé plátky.
  2. Cibuľa, cesnak, paprika musia byť najprv olúpané a potom nakrájané.
  3. Tavte maslo, miešajte s olivovým olejom a smažte cibuľu a cesnak v tejto zmesi, až kým nebudete priehľadné.
  4. Posypeme korením, dvakrát smažeme, pridáme mrkvu. Varte na chvíľu pri vysokej teplote, zakryjeme vodou, varíme. Znížte teplo, zakryte, 10 minút rozmrazujte.
  5. Dajte tekvica, zemiaky, korenie, smažte tri minúty.
  6. Zadajte plátky jablka, varíme dve minúty, nalejeme vriacou vodou na úroveň zeleniny. Jedzte pol hodiny.
  7. Beat s mixérom až do masti, pridajte smotanu, šťavu, korenie. Priveďte do varu, ale nepreháňajte.
  8. Posypeme strúhaným syrom, semenami, cesnakovými krutónmi.

Zistite, ako si pripraviť polievku z tekvicového pyré pomocou iných receptov.

Tekvica Puree so syrom

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Kalorické pokrmy: 32 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: ruština.
  • Obtiažnosť prípravy: stredná.

Tekvicové pyré so syrom je skôr ako polievka - táto liečba slúži ako prvý kurz. Na varenie môžete použiť akýkoľvek syr - klasický pevný alebo roztavený, ale polievka s parmezánom bude obzvlášť chutná. Hotové jedlo má výraznú krémovú chuť, bohatú textúru a príjemnú arómu korenia. Podávajte krémovú pšeničnú krutónovú polievku.

  • tekvica - pol kilogram;
  • zemiaky - 4 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • tavený syr - 100 g;
  • maslo - 50 g;
  • bobkový list - 1 ks;
  • sladká paprika - 5 g;
  • korenie - štipka;
  • voda - 1,5 l;
  • chlieb - 4 plátky.
  1. Dýňová buničina s zemiakmi nakrájané na plátky, posypeme korením. Nalejte kostičky do panvice, pokryte vodou, sezónu s bobkovým lístkom a 10 minút.
  2. Po varení pridajte zemiaky a varíme 10 minút.
  3. Roztavené maslo, popražte nakrájanú cibuľu s cesnakom.
  4. Akonáhle sú zemiaky varené, umiestnite zeleninu. Odstráňte bobkový list.
  5. Odstráňte z tepla, chlad, pyré s mixérom, sezóna.
  6. Znížte teplo, vložte syr a variť, kým sa úplne nerozpustí, neustále sa mieša.

Tajomstvo pečenia tekvicového pyré

Odborníci odhaľujú tajomstvá tekvicového pyré:

  • drvená buničina môže byť umiestnená v mrazničke a potom, ak je to potrebné, rozmraziť a rozdrviť;
  • najužitočnejšia tekvica pochádza z pečenej zeleniny alebo varenej v pomalom sporáku;
  • pečte zeleninu najlepšie vo fólii alebo pergamenu;
  • smotanová polievka so smotanou nemôže byť varená, v opačnom prípade sa mliečne výrobky môžu zakriviť;
  • variť zemiaky na nízkych teplotách a prísne včas, aby sa čo najviac zachovali užitočné látky zdravých zeleniny.

Podrobný recept na pečivo dýňový s fotografiami

Súvisiace články

Krok za krokom recept na tekvicu plnené mäsom a pečené v rúre

20. októbra 2017

Podrobný recept na varenie tekvicových kotletiek

17. októbra 2017

Ako a koľko variť tekvica

13. októbra 2017

Tekvica je jednou zo zeleniny, ktorá sa zavádza do kŕmenia dojčiat, pretože okrem mnohých užitočných vlastností je považovaná za hypoalergénnu a môže byť neprípustná len na individuálnom základe.

Pripravená tekvica sa môže konzumovať v čistej forme. Jedná sa o jedinečnú ingredienciu, ktorú možno kombinovať s inou zeleninou, mäsovými a rybími pokrmmi, ako aj s dezertmi.

Po vykonaní správneho jednoduchého spracovania ho môžete uložiť na niekoľko mesiacov. A dnes navrhujem, aby som sa naučila robiť tekvicové pyré.

prísady

  • priemerná tekvica - 2 ks;
  • voda.

Ako si vybrať správne zložky

Na výrobu zemiakov s bohatou tekvicovou chuťou používajte malú tekvicu (ale nie malú dekoratívnu!). Mal by byť jasne oranžový, bez poškodenia. Z jednej takej tekvice pochádza jedna miska zo zemiakov.

Tekvica Puree recept (pre skladovanie)

Toto pyré nemá žiadne ďalšie prísady, preto je vhodné na pečenie a na polievky alebo varenie rôznych zemiakov s tekvicou v budúcnosti. Môžete ho zmraziť a použiť podľa potreby. Tekvicové pyré sa uchováva v chladničke len niekoľko dní.

Pri varení obyčajného tekvicového pyré je nutné tepelne spracovať rastlinnú zeleninu. To sa dá dosiahnuť varením alebo pečením tekvíc a budem opisovať, ako to robiť oboma spôsobmi.

Po prvé, tekvica je dôkladne umyté a očistené od možnej kontaminácie. Odstráňte chvost a potom ho nakrájajte na polovicu a odstráňte vnútorné osivo. Ďalšie činnosti závisia od metódy spracovania.

pečenie

  1. Môžete položiť dve polovičky dýne, nie peeling, na plech na pečenie a odoslať v rúre predhriatej na 200 ºС po dobu 50-60 minút.

varenie

  1. Polovice polovičiek tekvice sú tiež olúpané. Je to jednoduchšie, ak rozdelíte každú polovicu na niekoľko ďalších kúskov. Potom zeleninu nakrájajte na kocky, umiestnite ju do hrnca, nasypte vodu, aby ste zakryli kúsky, a variť až do pripravenosti (asi 10 minút).
  2. Vypustite vodu z tekvice, ochlaďte ju a potom si nakrájajte zemiaky.

Video recept

Vďaka receptuám videa môžete presne zistiť, ako vyzerá hotový produkt alebo jedlo. Tu je jeden zo spôsobov, ako zvládnuť tekvica a kaša pri všetkých príležitostiach:

Tekvica štiepané zemiaky recept

prísady

  • tekvica - 500 g;
  • zemiaky - 500 g;
  • mlieko - 100 ml;
  • maslo - 1 lyžica. lyžice;
  • údené mäso - 150 g;
  • soľ, koreniny, byliny - na chuť;
  • rastlinný olej;
  • voda.
  1. Opláchnite a vyčistite zeleninu, nezabudnite odstrániť vnútornosti z tekvice semenami. Nakrájajte zeleninu na kocky.
  2. Dajte tekvicu a zemiaky do samostatných panvíc, zakryte vodou, priveďte k varu, pridajte soľ a varte, až kým nebude pripravená.
  3. Medzitým nakrájajte údené mäso na malé kúsky. Môže to byť údená slanina, losos alebo slanina.
  4. Smažte trochu prídavku mäsa v panvici a v prípade potreby pridajte trochu rastlinného oleja.
  5. S hotovou zeleninou odčerpajte vodu. Spojte varené zemiaky a tekvica, pridajte korenie na chuť (napríklad kurkuma a ďalšie), maslo, zahrejte mlieko do horúceho stavu a postupne nalejte zeleninu. Rozmiešajte všetok mixér do stavu zemiakov.
  6. Roztierajte zemiaky na tanieriky, posypeme praženými údenými mäsami a zeleninou podľa vkusu.

Video recept

Vyššie uvedený recept na maslovú tekvicu a zemiaky nájdete vo videu nižšie. Okrem údeného mäsa môže byť každé ďalšie smažené alebo dusené mäso spojené s takouto tekvicovou kašou ako obloha.

Recept na tekvicové pyré a jablká pre deti

prísady

  • tekvica - 100 g;
  • Apple - 1 ks;
  • voda - 120 ml.
  1. Opláchnite a odlúpnite jablko a tekvica, nakrájajte na kocky.
  2. Vložte kusy do misky multicooker, pridajte vodu a varíme pod vekom uzatvoreným v režime "Varenie" po dobu 10 minút.
  3. Nechajte dýňu a jablko dokončiť trochu vychladnúť, potom ju môžete rozmiešať pomocou mixéra. Táto kaša nevyžaduje sladidlá, pretože každá zložka dáva dostatok sladkosti.

Video recept

Veľmi krátke a jasné video jednoduchého receptu na detské štiepané zemiaky s tekvicou v pomalom sporáku. Môžete tiež vriec zložky v panve, kým pripravený, ak nemáte toto zariadenie vo vašej kuchyni.

Čo dať

Tekvové pyré v kombinácii so zemiakmi sú dokonalé ako príloha pre mäso. Na základe toho varia polievky, pečú sladké pečivo a tiež chlieb, pridávajú do omáčok. Toto pyré sa môže konzumovať v čistej forme, sladené podľa chuti a v kombinácii s ryžou alebo krupicou.

záver

Ak máte záujem varenie tejto zeleniny a používať ju v rôznych jedlách, odporúčam pokúsiť sa uvariť dýňový kaviár a tiež zvážiť "varenie tekvicové polievkové zemiaky" a vybrať si ten, ktorý vám vyhovuje najlepšie alebo alternatívne ako polievky.