Štiepané zemiaky, kalórie, výhody a stravovacie vlastnosti

Mnohí z nás zaujímajú, čo bramborové jedlá sú pre človeka dobré, aká je ich kalorická hodnota. Sudové zemiaky môžu byť bez nadsázky nazývané jedným z najobľúbenejších jedál na stole. Ale keď sa chceme zbaviť ďalších kilogramov, začneme nasledovať diétu, z nejakého dôvodu sa pokúšame úplne opustiť túto misku.

Prečo? Faktom je, že máme tendenciu nadhodnocovať jeho obsah kalórií. Štiepané zemiaky, sme zvyknutí byť považovaný za vysokokalorický výrobok.

Ale je to? Čo konkrétne má štiepané zemiaky, kalórie, čo je použitie zemiakovej kaše a sú štiepané zemiaky a diéta nekompatibilná? Budeme sa o tom ďalej zaoberať.

Použitie zemiakovej kaše je spôsobené bohatým zložením tohto produktu, ktoré nesie dostatočné množstvo vitamínov, minerálov a ďalších biologicky aktívnych zložiek potrebných pre ľudské zdravie.

Zemiaky, ako vynikajúce rastlinné plodiny, obsahujú veľké množstvo škrobu, množstvo vitamínov, cukor, aminokyseliny, lyzín a tiež minerály - vápnik, fosfor. Škrob je užitočný pre ľudí trpiacich peptickým vredovým ochorením, ktoré pomáhajú organizmu bojovať proti tejto chorobe. Ako môžete vidieť, medzi dôležité vlastnosti bramborovej kaše pozornosť si zaslúži nielen kalórií. Šťavnaté zemiaky - dobré jedlo pre strave so srdcovými alebo obličkovými ochoreniami. Zemiaky pomáhajú eliminovať bolesť, majú obalové vlastnosti.

Používanie zemiakov je prospešné pre funkcie mozgu, pretože stimuluje tvorbu látok v mozgu, ktoré prispievajú k "posilneniu" našej pamäti.

Existuje ešte jedna vlastnosť tohto produktu, čo spôsobuje jeho užitočné vlastnosti a jeho kalorický obsah. Zemiaková kaša obsahuje rekordné množstvo prírodného škrobu, ako aj vlákninu a bielkoviny. Všetky tieto zložky pridávajú pyré ku svojim úžasným výživovým vlastnostiam.

Z vitamínového zloženia zemiakov je potrebné poznamenať vitamín C (kyselina askorbová), vitamíny B1, B2, B6, PP, ako aj karotén (provitamín A) a inozitol (vitamín B8). Šťavy zemiaky sa používajú ako užitočný rastlinný doplnok pre dojčatá. Samozrejme, toto jedlo bude užitočné nielen pre deti, ale aj pre dospelých.

Vynikajúca chuť a bohatý obsah vitamínov v štiepanej zemiake nám umožňujú klasifikovať tento produkt ako diétne a prospešné pre ľudské zdravie.

O kalóriách:

Teraz poďme zistiť, koľko kalórií má toto jedlo.

Kalórie zemiakové zemiaky je 90 kcal na 100 gramov

Pokiaľ pokrm obsahuje mlieko, potom sa kalorický obsah zvýši na 110 kcal a pridať maslo na zemiaky - maximálne do 120 kcal. Výživová hodnota štiepanej zemiakov nie je oveľa väčšia ako u bežných varených zemiakov, takže sa nebojte, že toto jedlo zabráni strate hmotnosti.

A aký je obsah kalórií zo zemiakovej kaše varené rôznymi spôsobmi? Ale toto:

Recept na štiepané zemiaky. Kalória, chemické zloženie a nutričná hodnota.

Ingrediencie Štiepané zemiaky

Veľa vareného mlieka. Ak chýba mlieko, môžete zvýšiť príjem tukov o 10 g.

Výživa a chemické zloženie "Štiepané zemiaky".

Energetická hodnota Štiepané zemiaky robí 112 kcal.

** Táto tabuľka zobrazuje priemerné množstvo vitamínov a minerálov pre dospelých. Ak chcete poznať pravidlá zohľadňujúce váš pohlavie, vek a ďalšie faktory, použite aplikáciu "Moja zdravá výživa".
Hlavný zdroj: Internet.

Kalkulačka receptov

Kalorická analýza produktu

Pomer bielkovín, tukov a sacharidov:

POUŽITÉ VLASTNOSTI PURÉTE CARTÁN

Čo je užitočné štiepané zemiaky

  • Vitamín B6 sa podieľa na udržiavaní imunitnej odozvy, procesy inhibície a excitácie v centrálnom nervovom systéme, transformácia aminokyselín, metabolizmus tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe červených krviniek, pričom udržiava normálne hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, rozvojom homocysteinémie a anémiou.
  • Vitamín C sa podieľa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, nazálnemu krvácaniu v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
  • Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyseliny a elektrolytov, je zapojený do procesov vedenia nervových impulzov, regulácie tlaku.
  • Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
  • Meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch poskytovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje zhoršenou tvorbou kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
  • Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
  • Chróm sa podieľa na regulácii hladiny glukózy v krvi a zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu tolerancie glukózy.
ešte skrývať

Kompletný sprievodca najužitočnejšími produktmi nájdete v aplikácii "Moja zdravá výživa".

Štiepané zemiaky

Ako variť jedlo "Štiepané zemiaky"

  1. Varíme zemiaky v nasolenej vode.
  2. Zahrejte mlieko a maslo na kachle.
  3. Porazte zemiaky mixérom a postupne pridajte horúce mlieko.
  4. Puree by mal byť vzdušný a bez hrudiek.

Jedná sa o veľmi jednoduchý recept na domáce štiepané zemiaky. Čerstvo sa získava vzduchom vzhľadom na skutočnosť, že maslo a mlieko sa pridáva do tepla.

  • Zemiaky - 1 kg.
  • Maslo - 20 gr.
  • Mlieko - 150 g.
  • Soľ (podľa chuti) - 2 g.

Výživová hodnota misky "Zemiaková kaša" (na 100 gramov):

Kalórie: 89,2 kcal.

Sacharidy: 16,1 g.

Toto je vlastný recept, takže môžu byť chyby a nápisy. Ak ich nájdete, napíšte v komentároch pod receptom - správne.

Podrobné recepty s fotografiami z našich stránok nájdete v časti "Recepty".

Štiepané zemiaky





Sudové zemiaky sú v mnohých krajinách slávnym pokrmom a zvyčajne sa používajú ako príloha pre mäso alebo ryby. A tiež ide dobre so zeleninou, zeleninovými šalátmi, zeleninou.

Všeobecne platí, že zemiaky sú veľmi užitočné. Obsahuje vitamíny, množstvo draslíka, vápnika, fosforu, aminokyselín, vlákniny, rastlinných bielkovín, veľkého množstva škrobu, čo je komplexný sacharid, a preto je užitočný. A samotný zemiak nie je taký strašný nepriateľ pre postavu. Hlavná vec je, ako sa varenie a koľko ste konzumovali. Najnižšie kalórie - varené vo vode. V pečených kalóriách bude viac. No, najnebezpečnejšie - je vyprážané v oleji alebo tuku.

Každý vie, ako vyrábať zemiakové kaše. A každá žena v domácnosti ho pripravuje svojim spôsobom, ako milujú a sú zvyknutí v rodine. Ale nie všetci vedia, kalóriový obsah tejto misky a koľko rôznych prísad, ktoré sa používajú na výrobu zemiakovej kaše ovplyvňujú.

zemiaky - 6 ks. - 674 g,

voda (zemiakový vývar) - 347 ml,

Energetická a nutričná hodnota zemiakovej kaše

Aké sú kalórie v zemiakoch?

Šťavy zemiaky sú najčastejšie na stole. Okrem toho je zahrnutá v strave stredísk, materských škôl, rovnako ako diétne menu pre pacientov s gastrointestinálnymi problémami. Toto je obľúbená príloha mnohých ľudí, ide dobre s mäsom, rybou, zeleninou, klobásami.

Napriek skutočnosti, že je to uhľohydrát, ktorý sa v prvom rade odstráni zo stravy, keď sa zbaví nadmernej hmotnosti kvôli glykemickému indexu (90 jednotiek), je potrebné malé množstvo lúpanej zeleniny, pretože má vynikajúcu chuť a nie je alergénom (to nie je o osobnej neznášanlivosti).

Zloženie a výživová hodnota štiepanej zemiakov

Zemiaky sú základom zemiakovej kaše a obsah kalórií konečného jedla závisí od tých extra tukov, ktoré sú obsiahnuté v jeho receptúre.

Hlavnými zložkami zemiakov, a teda aj zložením zemiakov, sú uhľohydráty, najmä škrob. Aj v zložení zemiakov obsahujú vitamíny C, A, E, B1, PP, B2, bielkoviny, minerálne zložky (mangán, železo, draslík, mangán, vápnik, fosfor, sodík). Denná miera vitamínov a minerálov v zemiakoch so šupkou sa dá vypočítať na základe tohto článku.

Zloženie zemiakov vyrobených z vareného vo vode a po zemiakoch bez prídavku mlieka alebo masla zodpovedá 1,8 / 0,4 / 14,6 g na 100 gramov hotového výrobku. Ak sa pridajú ďalšie prísady do štiepanej zemiakov, BJU vyzerá inak:

Food-list

Všetky najchutnejšie - máme krok za krokom popis, nenechajte si ujsť!

Štiepané zemiaky

  • hlavná
  • produkty
  • Štiepané zemiaky

Štiepané zemiaky

Vlastnosti kŕmnych zemiakov

Šťavnaté zemiaky alebo, ako obyčajní ľudia nazývajú zemiakové jedlo, hustler dlho získal celosvetové uznanie a lásku. Je pravdepodobne ťažké nájsť miesto na Zemi, kde ste nevedeli, alebo ste nikdy neochutlivali zemiaky. Južná Amerika je považovaná za rodisko trvalky bylinnej rastliny, ktorá je podľa vedeckej klasifikácie zaradená do čeľade Solanaceae. A dnes v regióne môžete ľahko nájsť divoký poddruh koreňa.

Neexistuje žiadna odroda zemiakov, ktorá by sa od seba odlišovala nielen chuťou, veľkosťou a vzhľadom. Rôzne typy zemiakov rastú v rôznych klimatických podmienkach. Vynikajúca chuť a spotrebiteľské charakteristiky výrobku aktívne využíva ľudstvo pri varení viac ako 14 tisíc rokov. Prvými, ktorí konzumovali zemiaky, boli domorodci z Južnej Ameriky. Prvá dokumentárna zmienka o zemiakoch pochádza zo 16. storočia, kedy španielski konquistadori začali aktívne kolonizovať krajiny juhoamerického regiónu. Zemiaky boli dovezené do Španielska z Peru.

V stredoveku boli ľudia skeptickí voči všetkému novému a nepreskúmanému, takže zemiaky boli dlhší čas outsidermi. V priebehu času však Európania ocenili nielen chuť, ale aj vitamínové vlastnosti zemiakov a rastlinných derivátov produktu. Odvtedy sa popularita koreňovej plodiny zvýšila a nič nemá vplyv na svetovú lásku k ľudstvu na zemiaky. Z zemiakov môžete variť neuveriteľné množstvo jedál. Táto skutočnosť hovorí o neobmedzenej láske a uznanie zeleniny.

Zemiaky sú varené, vyprážané, pečené a dusené. Zemiaky môžu byť samostatné jedlá (palacinky) alebo skvelé prílohy pre masové, rybie alebo zeleninové kulinárske diela. Rozsah použitia zemiakov je obmedzený len predstavivosťou, preferenciami chuti a zručnosťou kuchára. Dnes by sme chceli venovať pozornosť mäsom zemiakov. Toto jedlo je známe už od stredoveku, keď prvýkrát začali vyrábať zemiaky z ovocia zemiakov, mlieka a masla.

Zloženie zemiakov

Počiatočné zloženie bramborových štiav dosiahlo naše dni bez akýchkoľvek zmien. Často zloženie zemiakovej kaše obsahuje ďalšie zložky, ako napríklad korenie, zeleninu, mäso alebo mäsové výrobky. Obsah kalórií štiepanej zemiakov závisí od počiatočného zloženia zložiek misky. Štiepané zemiaky na vode sú oveľa menej kalorické ako v mlieku. V prípade diétnych potravín sa zemiaková kaša pripravuje výhradne na vodu bez pridania soli a oleja.

Priemerná hodnota kalórií štiepanej zemiakov je 106 kcal na 100 gramov produktu. Na prvý pohľad to nie je veľa. Avšak obsah kalórií v produkte sa môže dramaticky meniť, napríklad vďaka hlavnému mäsovému jedlu, spolu s ktorým sa podáva príloha z štiepanej zemiakov.

Výhody štiepanej zemiaky

Použitie zemiakovej kaše spočíva v chemickom zložení produktu, ktoré je obohatené dostatočným množstvom užitočných vitamínov, minerálov a ďalších biologicky aktívnych zložiek. Napríklad zemiaky obsahujú rekordné množstvo škrobu prírodného pôvodu, rovnako ako vlákninu a bielkoviny. Tieto prvky spôsobujú vynikajúce výživové vlastnosti štiepanej zemiaky.

Okrem toho je použitie zemiakovej kaše obsahom vitamínov skupiny C, B1, B2, B6, PP, ako aj karoténu a inozitolu. Šťavy zemiaky sú považované za užitočné rastlinné potraviny pre dojčatá. Avšak, zemiaková kaša je užitočné nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Vynikajúce chuťové a vitamínové zloženie štiepanej zemiakov nám umožňuje klasifikovať jedlo ako diétne a zdravé jedlo pre ľudské telo.

Štiepané zemiaky - obsah a zloženie kalórií. Výhody štiepanej zemiaky

Vlastnosti štiepanej zemiakov

Koľko je zemiaková kaša (priemerná cena za 1 zákaz)?

Šťavnaté zemiaky alebo, ako obyčajní ľudia nazývajú zemiakové jedlo, hustler dlho získal celosvetové uznanie a lásku. Je pravdepodobne ťažké nájsť miesto na Zemi, kde ste nevedeli, alebo ste nikdy neochutlivali zemiaky. Južná Amerika je považovaná za rodisko trvalky bylinnej rastliny, ktorá je podľa vedeckej klasifikácie zaradená do čeľade Solanaceae. A dnes v regióne môžete ľahko nájsť divoký poddruh koreňa.

Neexistuje žiadna odroda zemiakov, ktorá by sa od seba odlišovala nielen chuťou, veľkosťou a vzhľadom. Rôzne typy zemiakov rastú v rôznych klimatických podmienkach. Vynikajúca chuť a spotrebiteľské charakteristiky výrobku aktívne využíva ľudstvo pri varení viac ako 14 tisíc rokov. Prvými, ktorí konzumovali zemiaky, boli domorodci z Južnej Ameriky. Prvá dokumentárna zmienka o zemiakoch pochádza zo 16. storočia, kedy španielski konquistadori začali aktívne kolonizovať krajiny juhoamerického regiónu. Zemiaky boli dovezené do Španielska z Peru.

V stredoveku boli ľudia skeptickí voči všetkému novému a nepreskúmanému, takže zemiaky boli dlhší čas outsidermi. V priebehu času však Európania ocenili nielen chuť, ale aj vitamínové vlastnosti zemiakov a rastlinných derivátov produktu. Odvtedy sa popularita koreňovej plodiny zvýšila a nič nemá vplyv na svetovú lásku k ľudstvu na zemiaky. Z zemiakov môžete variť neuveriteľné množstvo jedál. Táto skutočnosť hovorí o neobmedzenej láske a uznanie zeleniny.

Zemiaky sú varené, vyprážané, pečené a dusené. Zemiaky môžu byť samostatné jedlá (palacinky) alebo skvelé prílohy pre masové, rybie alebo zeleninové kulinárske diela. Rozsah použitia zemiakov je obmedzený len predstavivosťou, preferenciami chuti a zručnosťou kuchára. Dnes by sme chceli venovať pozornosť mäsom zemiakov. Toto jedlo je známe už od stredoveku, keď prvýkrát začali vyrábať zemiaky z ovocia zemiakov, mlieka a masla.

Zloženie zemiakov

Počiatočné zloženie bramborových štiav dosiahlo naše dni bez akýchkoľvek zmien. Často zloženie zemiakovej kaše obsahuje ďalšie zložky, ako napríklad korenie, zeleninu, mäso alebo mäsové výrobky. Obsah kalórií štiepanej zemiakov závisí od počiatočného zloženia zložiek misky. Štiepané zemiaky na vode sú oveľa menej kalorické ako v mlieku. V prípade diétnych potravín sa zemiaková kaša pripravuje výhradne na vodu bez pridania soli a oleja.

Priemerná hodnota kalórií štiepanej zemiakov je 106 kcal na 100 gramov produktu. Na prvý pohľad to nie je veľa. Avšak obsah kalórií v produkte sa môže dramaticky meniť, napríklad vďaka hlavnému mäsovému jedlu, spolu s ktorým sa podáva príloha z štiepanej zemiakov.

Výhody štiepanej zemiaky

Použitie zemiakovej kaše spočíva v chemickom zložení produktu, ktoré je obohatené dostatočným množstvom užitočných vitamínov, minerálov a ďalších biologicky aktívnych zložiek. Napríklad zemiaky obsahujú rekordné množstvo škrobu prírodného pôvodu, rovnako ako vlákninu a bielkoviny. Tieto prvky spôsobujú vynikajúce výživové vlastnosti štiepanej zemiaky.

Okrem toho je použitie zemiakovej kaše obsahom vitamínov skupiny C, B1, B2, B6, PP, ako aj karoténu a inozitolu. Šťavy zemiaky sú považované za užitočné rastlinné potraviny pre dojčatá. Avšak, zemiaková kaša je užitočné nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Vynikajúce chuťové a vitamínové zloženie štiepanej zemiakov nám umožňuje klasifikovať jedlo ako diétne a zdravé jedlo pre ľudské telo.

Kalórie štiepané zemiaky 105,89 kcal

Energetická hodnota štiepanej zemiakov (pomer bielkovín, tukov, sacharidov - bju):

Pomer energie (b | W | y): 9% | 36% | 55%

Výživová hodnota, chemické zloženie a obsah kalórií

Nižšie sú uvedené tabuľky chemického zloženia a diagramov, z ktorých môžete zistiť, akú nutričnú hodnotu, aké vitamíny, minerály a množstvo kalórií obsahuje tento potravinový produkt. Časom, jeden pohľad na grafy bude stačiť na to, aby ste pochopili výživovú hodnotu jedla.

Tabuľky poskytujú údaje% RSP. Ide o odporúčanú každodennú požiadavku dospelého na príklad ženy, zamestnankyňa predovšetkým duševnej práce, s výdavkom na energiu 2000 kcal / deň v súlade s normami fyziologických energetických požiadaviek a živín pre rôzne skupiny obyvateľov Ruskej federácie z 18. decembra 2008.

V súčasnej dobe je pre výpočet čoskoro amino% a FPR v esenciálnych aminokyselín, odporúčania Institute of Medicine americkej Národnej akadémie vied pre deti 1-3 rokov na základe svojej zvýšené požiadavky proteínu 0,88 g na 1 kg telesnej hmotnosti za deň, namiesto 0, 66 g / 1 kg pre dospelých. (Diétna spotreba energie, uhľohydráty, vláknina, mastné kyseliny, cholesterol, proteíny a aminokyseliny od 2002/2005)

Váš denný príjem môže byť vyšší alebo nižší ako tu uvedený% RSP.

Štiepané zemiaky

Vedeli ste, že zvyčajne rozdrvené zemiaky (zemiaková kaša s mliekom a maslom) boli v stredoveku najprv v Európe? Zdá sa, že nie je žiadna osoba, ktorá by nikdy skúsila zemiaky.

Zloženie a vlastnosti

Chemické zloženie zemiakov nie je veľmi rozdielne, ale súčasne dostupné vitamíny a minerály sú prítomné v dostatočnom množstve na udržanie normálnej funkcie.

V priebehu varenia sa mnohé z výhodných vlastností zemiakov strácajú, takže pri výrobe štiepanej zemiakov si musíte vybrať mäkké odrody zemiakov na krátke varenie. Oveľa užitočnejší pokrm bude pečené pečené zemiaky.

Existuje veľa odrôd zemiakov, ktoré sa líšia svojou chuťou. Rozdiely v receptoch tiež ovplyvňujú rozdiel v príchutiach zemiakov.

Kalória a nutričná hodnota na 100 gramov

Obsah vitamínov na 100 g

Pri správnom kulinárskom spracovaní zemiakov v zemiakovej šťave sa zachová mnoho užitočných stopových prvkov.

Minerálne látky na 100 gramov

Vysoký obsah vitamínov (skupiny B a P) a príjemná chuť štiepanej zemiakov z neho robia dobrú stravu pre dospelých a deti.

Predpokladá sa, že škrob bol výhodný pre bunkový rast a vývoj. Dnes je veľkou otázkou aj použitie prírodného škrobu.

Po varení zmizne väčšina prospešných vlastností, pričom ponecháva len vysoký obsah bielkovín a vlákniny, ktoré spôsobujú výživu jedla.

Poškodenie môže pochádzať zo štiepanej zemiaky vyrobenej zo zahraničných zemiakov ošetrených pesticídmi alebo pestovaných z GMO. Domáce zemiaky môžu byť tiež nebezpečné, ak sú skladované v nevhodných podmienkach po dlhú dobu.

Pre dobrú laktáciu a normálny vývoj dieťaťa by mladá matka mala jesť vyvážené a rozmanité. V strave musí byť prítomné zemiakové kaše, ktoré vo veľkom množstve obsahuje nielen minerály a vitamíny, ale aj prírodný škrob a vlákninu.

Súčasne bramborové kaše by mali byť kombinované s mäsom, rybou a zeleninou. Nemali by ste brambory vyrábať ako šalát počas jedla.

Ak chcete dať jemnosť a chuť, môžete pridať trochu masla, ale mlieko by sa malo zlikvidovať.

Štiepané zemiaky sú hypoalergénnym produktom, ale sú pre telo dieťaťa pomerne "ťažké". Pravdepodobne sa brambory odporúčajú pre deti staršie ako 8-9 mesiacov.

Chemické zloženie a energetická hodnota štiepanej zemiakov nie sú vyvážené, preto by sa brambory mali dať v kombinácii s inými pokrmmi. Dobrým prírastkom zemiakov budú ryby, mäso a iná zelenina.

Štiepané zemiaky, polotovary (TK1210)

Technologická karta № Štiepané zemiaky, polotovary (СР-recept № 296)

Publikovanie Kyjev "AS.K" 2005

Potravinové suroviny, potravinové výrobky a polotovary, ktoré sa používajú na prípravu "zemiakových štiav", musia spĺňať požiadavky existujúcich regulačných a technických dokumentov, musia mať sprievodné dokumenty potvrdzujúce ich bezpečnosť a kvalitu (osvedčenie o zhode, vyhlásenie o zhode, certifikát kvality atď.).

Ošúpané zemiaky sa dôkladne umyjú studenou vodou. Malé a stredné hľuzy zostávajú neporušené, veľké sú rezané

v polovici alebo v 4 častiach. Zemiaky sa vloží do vriacej soľnej vody (0,6-0,7 l vody na 1 kg zemiakov). Hladina vody by mala byť 1-1,5 cm nad úrovňou zemiakov. Pripravenosť na zemiaky je určená piercingom. Keď sú zemiaky varené, vypusťte vodu a trieť zemiaky horko.

Naliať mlieko a smotanu do hrnca, pridať maslo, teplo. Postupne pridajte zahrievanú zmes mliečnej smotany na zemiak so šťouchanými zemiakmi.

Vzhľad - bielizeň homogénna hmotnosť bez hrudiek nažltlej farby.

Chuť - jedlo má chuť varených zemiakov, masla, mlieka.

Vôňa - jedlo má chuť varených zemiakov, masla, mlieka.

  1. Požiadavky na registráciu, implementáciu a uchovávanie

Kuracie zemiaky sa pripravujú podľa potreby. Prípustná skladovateľnosť zemiakov podľa SanPin 42-123-4117-86 pri teplote + 2 + 4 ° C, nie dlhšie ako 24 hodín po ukončení procesu.

Štiepané zemiaky musia spĺňať požiadavky SanPin 42-123-4117-86.