Kuracie sufle s parom

Streda 25. februára 2015

Kultivovaná kuracia sufľa je jednoduchý a cenovo prístupný recept na druhú kuracie misky, ktorú môžu varenie aj nováčikovia. Takáto suflé sa nielen vyznačuje jemnou textúrou, príjemnou chuťou, ale aj jej prínosom pre telo. Avšak akékoľvek potraviny pripravené šetrnými spôsobmi sú nepochybne prínosom pre zdravie. Ale aj samotné kuracie prsia (prsia) sú dietetickým produktom.

Tento recept na druhé jedlo je taktiež skvelý pre deti, pretože kurčatá kuracie suflé sú mäkké a šťavnaté a dávka poskytuje úplatky svojím atraktívnosťou a chutným vzhľadom. Mimochodom, toto jedlo môžete variť v jednej všeobecnej podobe a potom ju rozdeliť na porcie.

Odporúčam vám, aby ste túto diétnu potravu podávali čerstvej zelenine, voňavým bylinkám a omáčkam podľa vkusu. Ponúkol som svoju domácu kuraciu sufle s vaječno-kyslou smotanovou omáčkou - ukázalo sa to veľmi harmonicky.

zloženie:

Postupujte krok za krokom s fotografiou:

Tento krok-za-krokom recept na druhú kuracie jedlo obsahuje nasledujúce zložky: kuracie prsia, kyslou smotanou (akýkoľvek obsah tuku), kuracie vajcia, krupica (v suflé a na postrek), soľ a trochu rastlinného oleja na mazanie trepačov.

Po prvé, premýšľajte o tom, ako najlepšie vyrábať mleté ​​mäso. Môžete ma páčiť v kombinácii (tryska - kovový nôž) alebo mleť kuracie prsia cez mlynček na mäso. Mäso nakrájajte na kusy a rozomlejte na mleté ​​mäso.

Potom pridajte dve vajcia a soľ, všetko znovu porazte. Ak nemáte kombajn, môžete použiť ponorný mixér.

Potom pridajte 3 lyžice smotany a polievkovú lyžicu krupice. Všetko vysekávané do homogénnosti.

Kuracie sufle - recepty s fotografiami. Ako variť kuracie suffle v rúre, multi-sporák a dusené

Táto vynikajúca liečba patrí francúzskej kuchyni, ktorá je dokonale asimilovaná inými národmi. Kuracie sufletové sufle má niekoľko možností na výrobu, môžete použiť pomalý sporák, rúru, variť pre pár a s inou prílohou. Toto jedlo sa podáva ako teplé alebo studené občerstvenie.

Ako variť kuracie sufle

Ak chcete vytvoriť liečbu, je potrebné mať formuláre vhodné ako veľké aj malé. Druhá z nich je vhodná, pretože okamžite dostanete časti a nemusíte nič rozrezať. Príprava kuracie suffle môže byť varené alebo surový produkt. Ak chcete získať požadovanú chuť, ľahkosť, odporúča sa kúpiť biele mäso. Musí sa najprv rozdrviť, môžete použiť kuchynský robot, mixér alebo mlynček na mäso (v druhom prípade musí byť surové vtáky dvakrát preskočené, aby sa dosiahla požadovaná jednotnosť).

V rúre môžete vytvoriť veľmi vzdušný a hustší spôsob liečby. V prvom prípade sa vajcia dodatočne používajú (šľahané bielkoviny), pridané tesne pred pečením, opatrne, aby sa nevznikla vzduchová pena. Na vytvorenie jedinečnej chuti sa používajú rôzne produkty, niekedy sa pridáva mlieko, smotana, maslo a zelenina. Formy by sa nemali naplniť tak, aby sa mäsová šťava počas varenia nevyčerpala, inak bude suchá.

Kuracie sufle - recept

Tento spôsob liečby sa dá bezpečne pripísať dietetickým možnostiam. Suffle z kuracieho mäsa (najmä prsia) sa telu ľahko absorbuje a nasýti proteínmi. Z rovnakého dôvodu je v materskej škole dieťa často kŕmené takým jemným a jednoduchým jedlom. Tradičný recept na kuracie sufle je veľmi jednoduchý, v prípade potreby ho môžete diverzifikovať ďalšími komponentmi: príloha, zelenina, korenie. Môžete si vybrať niektorú z nasledujúcich možností.

Kuracia suflé ako v materskej škôlke - recept

Doba pečenia: 90 minút.

Podávanie: 3-4.

Kalorické jedlá: 141 kcal / 100 gramov.

Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.

Recept na kuracie sufle, rovnako ako v materskej škole, je jednoduchý, všetky komponenty sú ľahko nájsť a kúpiť v obchode. Nie všetky materské školy poskytujú deťom takéto ošetrenie, ale pre telo dieťaťa to bude veľmi užitočné a výživné. Väčšinu času trvá pečenie v rúre, môžete okamžite rozložiť na malé časti alebo variť vo veľkom, a potom rez. Nižšie je spôsob, ako vytvoriť detskú sušičku kuracieho mäsa.

• maslo - 40 g;

• kuracie prsia - 500 g;

1. Vložte kurča do panvice, nalejte tekutinu, varte 40 minút na strednom ohni. pravidelne odstraňovať penu, hotové mäso musí byť odstránené, ochladené.

2. Oddeľte žĺtky od bielych. Zrezať kuracie ruky, vložte mixér. Pridajte sem múku, mlieko, maslo a žĺtky. Beat s vysokou rýchlosťou, až kým sa nestrieka. Vložte hmotu do hlbokej misky.

3. Beat do odolných vrcholov v samostatnej bielkovinovej nádobe. Preneste ich a jemne ich premiešajte s ostatnými komponentmi tak, aby nestratili svoju nádheru (pohyb by mal byť hore a dole).

4. Odmerajte formy s maslom, rozložte kuracie hmoty do nich a naplňte 2/3 objemu.

5. Prihrievajte rúru na 180 stupňov, na pečenie trvá 60 minút.

6. Vypnite rúru a ďalších 10 minút. nechajte nádobu otvorením dverí.

Kuracie prsné suflé

Doba varenia: 60 minút.

Podávanie: 3-4.

Kalorické jedlá: 140 kcal / 100 g.

Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.

Suffle z kuracieho prsníka je ideálna pre tých, ktorí sa rozhodnú pre diétu. Jedlo je veľmi ľahké, výživné a nízkokalorické. Liehoviny liečebné ošetrujte bielkoviny, ktoré potrebujú bičiť do stabilnej peny. Hlavnou ťažkosťou je jemné premiešanie komponentov tak, aby špičky nespali. Nižšie je krok za krokom recept, ktorý vám pomôže urobiť chutné suflé z kuracieho mäsa.

• tvrdý syr - 45 g;

• kuracie prsia - 510 g;

• krém s obsahom 20 až 200 ml;

• zelený hrášok - 45 g.

1. Umyte a utrite kurča papierovou utierkou, vložte do misky mixéra a rozomlejte, až kým nebude hladké. Vložte múku, smotanu, vajce, mletú papriku, soľ, korenie a znova.

2. Ak nie je k dispozícii mixér, potom bude robiť mlynček na mäso. Niekoľkokrát preskočte mäso a miešajte mlynček s ostatnými zložkami, ale hotová miska bude menej rovnorodá, načechraná.

3. Varte mrkvu, nakrájajte na stredné kocky. Peas oblek konzervované, ale je lepšie variť mrazené alebo čerstvé až do ponuky.

4. Pridajte zeleninu do zvyšku hmoty, premiešajte. Môžete znova použiť mixér, ale celé viacfarebné rastlinné doplnky vyzerajú krásne na rezanie.

5. Pripravte základňu vo forme, ktorá je predem namazaná s rastlinným olejom. Namočte hornú časť kyslej smotany, preskočte syr cez strúhadlo a zastrčte ich.

6. Predhriatie rúry na 175-180 stupňov, pečenie bude trvať 30-35 minút.

7. Servírujte hotové jedlo s pečenou / čerstvou zeleninou.

Kuracie suflé - recept v rúre

Doba pečenia: 1 hodina.

Počet dávok v kontajneri: 4-5.

Kalorické jedlá: 145 kcal / 100 g.

Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.

Kuracie sufflé v rúre je klasická verzia vytvorenia tejto pochúťky. to sa ukáže veľmi jemné, vzdušné, topí sa priamo v ústach. V prípade potreby ho môžete variť na pár alebo na pomalom sporáku. Môžete pečať v hlbokej forme, ako koláč alebo používať porciované formy. Nižšie nájdete krok za krokom recept na kuracích suflé v rúre, pre ktoré budete potrebovať nasledujúce zložky.

• kuracie prsia - 400 g;

• maslo - 40 g;

• mlieko - 1 šálka;

• kurací vývar - 0,5 st.

• muškátový muškátový prášok, soľ, mletý korenie.

1. Varenie prsia v nasolenej vode, ochlaďte priamo v bujóne. Rozdeľte ruky vareného kuracieho na malé kúsky, nakrájajte mixér spolu s kuracím vývarom, aby ste dosiahli pastovitý stav.

2. Mlieko rozpustite v panvici pri nízkej teplote, pridajte múku. Nepretržne premiešajte, asi 2 minúty vyprážajte, aby sa vytvoril jemný krémový odtieň.

3. S miskom, intenzívne premiešajte obsah, nalejte mlieko do tenkého prúdu. Pri slabom ohni omladzte omáčku, miešajte neustále, aby ste nehořili.

4. Mierne solené, posypeme muškát, mletím v maltách, korenie. Miešajte šľahačky s bičom, rýchlo premiešajte, odstráňte z tepla.

5. Kombinujte omáčku s drveným kurčaťom, pokúste sa v prípade potreby ochutnať, dosolit. Nechajte misku vychladnúť.

6. Chraňte ochladené bielkoviny v suchom, čistom miske so soľou, aby ste vytvorili pevné, husté vrcholy. Najprv použite mixér pri strednej rýchlosti a potom prejdite na vysokú rýchlosť.

7. Spojte mäso a bielkovinu. Mix pomaly zdola nahor, nie je potrebné šľahať. Aby sa suflé vzdušný, nemôžete zlomiť štruktúru bielkovín.

8. Do formy pečieme maslo, nakrájame kurča a potom pečieme 25 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.

Kuracie sufle v pomalom sporáku

Doba pečenia: 70-90 minút.

Počet dávok v kontajneri: 6-7.

Kalórie: 142 kcal / 100 g

Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.

Kuracia sufle v pomalom sporáku je vhodná ako horúce jedlo na večeru / obed, môže byť bezpečne podávané na slávnostnom stole. S príchodom moderných kuchynských spotrebičov je pre ženy oveľa jednoduchšie variť vynikajúce jedlo. Kuracie mäso v nádobe bude jemné, chutné a ľahké. Chuť závisí vo veľkej miere od korenia, ktoré pridáte do svojho receptu.

• cesnak - 3 klinčeky;

• škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;

1. Vyperte kurča studenou vodou, mletím alebo použite mixér.

2. Crosiť cesnak, cibuľu, vložte do vypchávky, soľ, pridajte korenie.

3. Znova použite mixér, aby ste dosiahli jednotnú hmotnosť.

4. Oddeľte vaječné žĺtky od bielych. Položte posledné do chladničky, skombinujte žĺtky s krémom, dobre sa rozlúčte.

5. Výslednú hmotu nakrájajte na malé časti. miešajte pokaždé, až kým nebude hladký.

6. Vedľa komponentov vložte škrob a dôkladne premiešajte.

7. Vytiahnite bielkoviny z chladničky, pridajte do nich štipku soli a prebite silnú penu. Potom ich nalejte do mäsa.

8. Lepidlá lyžica jemne lyžičkou, aby nedošlo k narušeniu konštrukcie.

9. Primasírujte misku rastlinného oleja s rastlinným olejom, pripravte prípravu sufle a zlisujte ju lyžičkou. Zatvorte zariadenie, odstráňte parný ventil, vyberte režim pečenia a časovač nastavte na hodinu.

Kuracie suflé s parom

Parné misky sú tradične považované za veľmi zdravé a chutné. Takže v tomto receptúre, jemné kurča filé je varené v dvojlôžkovom bojleri so zeleninou. Parné suflé oslovia dospelých a deti.

ZLOŽENIE

  • Kuracie filety 300 gramov
  • Vajcia 2 kusy
  • Krém 200 mililitrov
  • Čerstvá tekvica 50 gramov
  • Zelený hrášok 50 gramov
  • Soľ Na chuť

Krok 1

Rozmiešajte kuracie prsia v mixéri.

Krok 2

Nakrájajte dýňu na kocky a preneste ju do šľahača, pridajte hrášok. Opečte zeleninu vo vriacej vode na 3 minúty.

Krok 3

Porazte vajcia so smotanou pomocou mixéra. Pridajte náplň, dôkladne premiešajte.

Krok 4

Zaspať bledú zeleninu.

Krok 5

Nalejte zmes do nádrže na varenie. Varenie 40 minút.

Maximálne výhody pre deti a dospelých. Kuracie sufflé v dvojlôžkovom kotli - chutné, rýchle a zdravé

Každý, kto je na strave, je známe, že v tejto dobe musíte jesť nízkokalorické jedlá. Kurča, presnejšie jeho samostatné časti, je ideálny pre jedlo pri chudnutí. Kuracie suflé je príjemné jedlo, ktoré sa bude páčiť každému.

Dietetické jedlo

Mnohí majú dojem, že na strave neexistujú žiadne chutné jedlá. To nie je pravda! Najužitočnejšie a najjednoduchšie jedlo sa ukáže v dvojlôžkovom bojleri. Napaľované, môžete variť nielen zdravé, ale aj chutné jedlá, ktoré ocenia celú rodinu.

Parník - skutočný asistent stráca váhu. Je možné variť jedlá bez pridania tuku a oleja. Sú skutočne rafinované a chutné - to sa dá dosiahnuť pomocou rôznych druhov korenín.

Takéto jedlo nielen pomáha schudnúť, ale je tiež veľmi užitočné pre žalúdok, ako aj pre celý organizmus. Jedenie týmto spôsobom je veľmi správne, takže si pomôžete byť zdravý a krásny!

Jednou z najcitlivejších jedál v dvojitom kotli je kurací sufle. Môže sa mu darovať aj veľmi malým deťom, takže je jemný a zdravý. Je vyrobený z kuracieho mäsa s korením a ďalšími prísadami.

Je dôležité používať výrobky s nízkym obsahom tuku, opustiť majonézu a maslo, aj keď sú v receptúre. Môžu byť nahradené prírodným jogurtom a nezriedeným olivovým olejom. Kuracia sufle je ideálna pre bielkovinovú stravu, pretože v tomto jedle nie sú žiadne uhľohydráty, len bielkoviny.

recepty

Kuracia sufle sa môže jesť ako samostatne, tak s prídavným jedlom. Uchováva sa v chladničke niekoľko dní. Táto jemná pochúťka osloví každého, kto miluje kurča a chce schudnúť.

Z prsníka so zeleninou

Toto jedlo má ohromujúcu chuť a nízku kalóriu. Ukazuje sa to obzvlášť užitočné na úkor zeleniny, ktoré sú jej súčasťou. Orechy ho robia nezvyčajným a voňavé čerstvé zeleniny to urobia zvlášť pikantnou a voňavou.

Budete potrebovať:

  • kuracie prsia - 500 g;
  • cuketa alebo cuketu - 230 g;
  • brokolica alebo karfiol - 130 g;
  • greeny;
  • nízkotučné mlieko - 230 ml;
  • cibuľa - 1 ks;
  • pistácie - 1 polievková lyžica;
  • vajcia - 2 ks;
  • soľ;
  • korenie;
  • nezriedený olivový olej - 50 ml.

Krok 1. Umyte a vysušte kurčaťu papierovou utierkou. Narežte mäso náhodne, vložte do misy a pridajte nakrájaný cuketu, rozložte na florets brokolice a cibuľu. Rozmiešajte všetko s mixérom na homogénnu hmotu.

Krok 2: K mlieku pridajte mlieko pri izbovej teplote. Tu položte polovicu jemne nakrájanú zeleninu, olivový olej, surové žĺtky, oddelené od bielkovín, korenie na chuť a orechy. Všetko znova premiešajte v mixéri.

Krok 3. Bete biely do hustej peny pomocou mixéra alebo šľahačkou. Pridajte ich k hromadám.

Krok 4. Vložte výslednú základňu do pomalého sporáka a varíme nádobu 30 minút.

So syrom

V tomto jedle o niečo viac kalórií ako predchádzajúci, ale stále je vhodné pre stravu. Jeho obsah kalórií je asi 150 kcal na 100 g. Pripravuje sa jednoducho.

Budete potrebovať:

  • nízkotučný syr - 50 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • soľ;
  • koreniny;
  • nezmyselný olivový olej;
  • kuracie prsia - 1 kg;
  • nízkotučná kyslá smotana - 35 g;
  • mlieko s nízkym obsahom tuku - 200 ml;
  • celozrnná múka - 30 g;
  • zelený hrášok - 50 g

Krok 2. Pridajte múku, surové vajce, mlieko, soľ a korenie na kurací hmotu. Opäť, poraziť všetko dobre, takže nie sú žiadne hrudky.

Krok 3. Varte mrkvu, odlupujte a nakrájajte. Ak máte čerstvý alebo mrazený hrášok, potom ho varte. Ak je konzervovaná, vytečte kvapalinu.

Krok 4. Do kurajte varenú zeleninu, premiešajte všetko. Nebrúste sa mixérom, aby ste si celé kusy udržali.

Krok 5. Dostanete cesto do dvojitého kotla, na vrchole trochu zakysanej smotany a posypeme strúhaným syrom.

Krok 6. Ochutnajte misku asi pol hodiny. Podávajte teplé.

Je to dôležité! Ak nemáte mixér, môžete všetko mleť v bežnej mlynčeke na mäso.

S cuketou

Toto jedlo je nielen ľahké, ale aj bohaté na vitamíny. Budete to radi!

zloženie:

  • nerozpútaný olej;
  • korenie;
  • koreniny;
  • kuracie mäso - 800 g;
  • mlieko s malým obsahom tuku - 1 polievková lyžica;
  • soľ;
  • biely chlieb - 40 g;
  • cuketa - 1 ks.

Krok 1. Opláchnite kuracie mäso, odstráňte všetky žily a kožu, rozomlejte ho v mixéri.

Krok 2. Samostatne rozdrviť chlieb bez kôry, vložte ho do pohára a nalejte ho do mlieka.

Krok 3. Zmiešajte tieto zložky, pridajte späť olivový olej, soľ a korenie. Mali by ste mať veľmi tenké cesto.

Krok 4. Studený proteín, oddelený od žĺtka, šľaha. Aby bola pena stabilná, pridajte tam trochu soli. Vložte proteíny do kurací hmoty a premiešajte všetko.

Krok 5. Všetko umiestnite do dvojitého kotla do spodnej úrovne. Pod vaňou variť po dobu pol hodiny.

Tipy a triky

Kuracie suflé bola vynájdená vo Francúzsku, teraz už prenikla do kuchyne všetkých ostatných národností. Je varený v dvojitom kotli, rúre alebo panve, ale prvá možnosť je najužitočnejšia.

Ak chcete získať dokonalé jedlo, použite nasledujúce pokyny:

  1. Ak chcete urobiť porciu sufle, použite malé formy. Rozložte hmotu na ne, a potom dajte každého do dosky svojej časti. Takže nemusíte nič rozrezať, jedlo sa ukáže ešte krásnejšie.
  2. Suffle je možné variť z vareného i surového kurčiat. Veľmi vzdušná misa z filé.
  3. Môžete jesť sufflé horúce aj studené. V druhom prípade to nahradí klobása a bude to užitočné občerstvenie.
  4. Aby bolo suflé vzdušné a jemnejšie, je lepšie mleť hmotu s mixérom aspoň dvakrát.
  5. Do receptúry môžete pridať zeleninu, ktorá sa vám páči, okrem zemiakov. Takže sufle bude oveľa výživnejšie a vitamín.
  6. Aby bola sufle svieža, musíte veľmi starostlivo poraziť biely. Pena by mala byť silná. Nemal by byť vôbec kvapalný. Je veľmi dôležité jemne premiešať penu do hmoty bez poškodenia alebo jej núteného usadzovania.
  7. Formulár nevypĺňajte na okraj, pretože môže vytekať šťava z mäsa. Potom bude miska suchá.

Užitočné video: ako udržať dobré

Dvojitá kuracia sufflé v dvojitom kotli udeľuje všetkým členom rodiny. Jedná sa o chutné a zdravé jedlo, ktoré výrazne ušetrí čas v kuchyni. Ako ho variť, pozrite video nižšie.

záver

Kurčatá suflé sú zdravé dietetické jedlá, ktoré pomôžu dostať sa do tvaru. Najlepšie je použiť na prípravu kuracie prsia. Táto miska sa telom ľahko absorbuje. Má veľa bielkovín, ktoré sú užitočné pre každú osobu.

Toto jedlo je veľmi obľúbené u detí, pretože je veľmi jemné, jemné a ľahké. Môže sa jesť s rôznymi omáčkami, pokiaľ sú diétne. Môžete si vyrobiť omáčky z prírodného jogurtu so šampiňónmi, domácou horčicou alebo paradajkami.

Varenie kurčiat je veľmi jednoduché. Môže sa meniť podľa ľubovoľných zložiek podľa vášho vkusu, hlavnou vecou je vybrať diétu. Zelený hrášok, fazuľa, brokolica, paprika, karfiol, cuketu, baklažán a rajčiaky sú vynikajúce ako prísady. Zeleninu môžete nakrájať v mixéri a môžete celé kúsky položiť. Kuracia sufle sa môže konzumovať s čerstvou zeleninou, napríklad s uhorkami alebo paradajkami. Toto jedlo vám prinesie maximálny úžitok!

Kuracie sufle - 7 recepty pre deti

Po 6 mesiacoch pediatri poradia deťom, aby pridali mäso do stravy. Vzhľadom na charakteristiku tela dieťaťa by sa to malo robiť veľmi opatrne. Môžete začať kŕmiť napríklad kuracou suflou. Jemný a veľmi jemný, prakticky sa taví v ústach. Toto jedlo môžete pripraviť rôznymi spôsobmi.

Kuracie suflé pre deti v rúre

Rodičia by mali dbať na zdravé a plné jedlo svojho dieťaťa. Týka sa to nielen samotných výrobkov, ale aj spôsobov ich spracovania.

Takže v podmienkach domácej kuchyne je najlepšie urobiť napríklad v sušičke kuracie sufle. Pre deti od jedného roka je to ideálna voľba.

Hosteska pre prácu bude potrebovať najbežnejšie produkty:

  • 60 gramov kuracieho filé;
  • 30 mililitrov plnotučného mlieka;
  • 1 kurací vajce;
  • 3 gramy múky;
  • kus masla;
  • 2 gramy ľubovoľného rastlinného oleja (na spracovanie formy).

Ak chcete vytvoriť sufle, potrebujete:

  1. Dôkladne umyte a varte filé.
  2. Rozdrviť ho v mlynčeku na mäso.
  3. Naliate ohriate mlieko do výsledného mletého mäsa, nalejte múku, nalejte roztopené maslo a štvrtinu žĺtka kŕdľa vajíčka.
  4. Všetko toto musí byť dôkladne zmiešané.
  5. Forma oleja a distribuovať pripravený prostriedok v ňom.
  6. Pečieme ju v rúre po dobu najmenej pol hodiny. Nastavte teplotu vo vnútri fotoaparátu na približne 170 stupňov.

Táto jemná a veľmi ľahká sufle osloví každé dieťa.

Recept je ako v materskej škole

Na prípravu kuracieho sufle v predškolských zariadeniach používajte aj rúru. Vzhľadom na počet študentov v materských školách je táto možnosť najvýhodnejšia.

Parný kuracie suffle

Recept na teplé predjedlo vareného kuracieho mäsa s ryžou na detskú, terapeutickú a racionálnu výživu.

zloženie:

  • 100 g vareného kuracieho mäsa
  • 1 čajová lyžička ryže
  • 2 polievkové lyžice. lyžice mlieka
  • 1 malé vajce
  • 1 čajová lyžička masla

Spôsob varenia kuracieho paru:

1. Varenie kuracieho mäsa 2-3 krát cez mlynček na mäso s častým grilom.

2. Kombinujte kurčatá s varenou mliečnou ryžovou kašou, dôkladne premiešajte.

3. Pridajte žĺtok, roztopené maslo a bielkovinu. Výsledná hmota sa zmieša, vloží do mazanej formy a varí sa vo vodnom kúpeli, kým nie je pripravená.

4. Nalejte sušenú sušienku roztaveným maslom.

Výživová hodnota

Na 100 g:
Obsah kalorií: 301 kcal
Tuk: 22,7 g
Proteín: 19,8 g
Sacharid: 4,6 g
Vitamín B1: 0,1 mg
Vitamín B2: 0,2 mg
Vitamín C: 0,4 mg
Vápnik: 73,7 mg
Železo: 1,7 mg

Parmezované kuracie suflé

Kuracie prsia sufflé varené na parnej báze sú ideálne pre diéty a detskú výživu!

Zloženie pre "kuracie sufle s parom":

  • Mleté kurča - 1 kg
  • Krém - 200 ml
  • Kuracie vajcia - 2 ks
  • Soľ (podľa vkusu)

Doba varenia: 60 minút

Podávanie: 6

Recept "Steamed Souple kuracie":

Zloženie som ukázal na 1 kg mletého mäsa. Ak je náplň menšia, pridajte menej krému a jedno vajce.
Krok, ako sa posúvať cez masové mlynčeky kuracie prsia, preskočiť)))
Takže mleté ​​rolované (môžete miešať, ale stále mám prednosť cez mlynček na mäso). Teraz pridajte výplňové žĺtky a smotanu. Dôkladne premiešajte.

Porazte bielkovinu oddelene trochou soli. Beat do konštantných vrcholov.
Bielkoviny jemne pridávajú do zmiešaného mäsa tesne pred varením.

Vložte náplň do silikónovej formy (alebo do malých foriem).
Mám od 1 kg plnky do jedného veľkého nezapadá. Ukázalo sa, že jedna veľká forma a 4 malé. Varenie v dvoch kolách.

Formulár sme vložili do mrazeného mäsa v kontajneri s dvojitým parníkom. V miske multicooker nalejte (NEZABUDNIŤ!) Asi 3 viacstakana vody.
Zapnite "paru" a pripravte 40 minút.

Pripravený extrakt sufle zo silikónovej formy. Vo forme kvapaliny, tak buďte opatrní. Tekutý (vývar) je malý, môžete vylievať, ale ak je to škoda, potom môžete nejako použiť))
No, a Bon apetit!

Prihláste sa do skupiny Cook v Kontakt a získajte desať nových receptov každý deň!

Zapojte sa do našej skupiny v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!

Zdieľajte recept s priateľmi:

Pozri tiež

Kuracie stehno v kyslej smotane

  • 40
  • 419
  • 84505

Šalát s teplými kuracými karbanátky

  • 8
  • 28
  • 1031

Divoká ryža s kuracím mäsom "a-la plov"

  • 38
  • 30
  • 3723

Paprikas s kuracím mäsom a jablkami

  • 44
  • 120
  • 1372

Pečeňový koláč v pomalom sporáku

  • 14
  • 101
  • 3101

Kuracie prsia so zeleninou v omáčke

  • 64
  • 896
  • 18854

Kuracie v kyslej smotane v pomalom sporáku

  • 15
  • 89
  • 2675

Pilaf v pomalom sporáku

  • 102
  • 1503
  • 888618

Kuracie stehno so zemiakmi v pomalom sporáku

  • 13
  • 76
  • 6854

Fotografie "Parná kuracia suffle" z vareného (2)

Komentáre a recenzie

16. júla 2017 Evedna #

1. augusta 2016 MarinaS16 #

25. septembra 2015 Irunya # (Moderátor)

17. októbra 2015 Ytata # (autor receptúry)

18. februára 2015 Kvakushechka #

18. februára 2015 Ytata # (autor receptúry)

19. februára 2015 Kvakushechka #

5. novembra 2014 nutrisia #

5. novembra 2014 Ytata # (autor receptúry)

21. októbra 2014 Feya60 #

21. októbra 2014 Ytata # (autor receptúry)

14. september 2014 Lana Leonidová #

14. september 2014 Ytata # (autor receptúry)

20. marca 2014 Logika78 #

20. marca 2014 Ytata # (autor receptúry)

4. marca 2014 Ytata # (autor receptúry)

29. novembra 2013 Vesta16 #

30. november 2013 Ytata # (autor receptúry)

16. novembra 2013 laim89 #

17. novembra 2013 Ytata # (autor receptúry)

19. novembra 2013 laim89 #

9. novembra 2013 bat #

9. november 2013 Ytata # (autor receptúry)

26. októbra 2013 Svetlana098 #

27. október 2013 Ytata # (autor receptúry)

22. októbra 2013 Demarzo #

22. október 2013 Ytata # (autor receptúry)

18. október 2013 hto33 #

19. október 2013 Ytata # (autor receptúry)

19. októbra 2013 hto33 #

18. október 2013 L S #

19. október 2013 Ytata # (autor receptúry)

18. október 2013 semsvet #

19. október 2013 Ytata # (autor receptúry)

18. októbra 2013 mizuko #

19. október 2013 Ytata # (autor receptúry)

18. októbra 2013 Innochka07 #

19. október 2013 Ytata # (autor receptúry)

Kuracie suflé - 5 recepty ako materská škola

obsah

Vzdušná kuracia sufle patrí k jedlám s nízkym obsahom kalórií. Technika varenie suffle kuracie prsia pripomína mäsové pekáreň. Misky sa od kastról líšia svojou vzdušnou konzistenciou a jemnou štruktúrou. Kuracia sufle je pripravená pre deti v materských a školských jedálňach.

Na varenie ako v materskej škole sa používa najjemnejšia časť kurča - prsia. Pečieme jedlo v rúre, viac sporáku alebo v pare.

Souffle je reprezentantom francúzskej kuchyne. V preklade názov misky znamená "nafukovaný", "vzduch". Názov misky určuje hlavnú črtu suflé - vzdušnej textúry. Spočiatku bola sufle dezert, sladká jedlá. Súffle ako hlavný chod začal variť neskôr. Základom sufle môžu byť zelenina, huby, tvaroh a mäso.

Príprava správnej sufle je jednoduchá, ale musíte dodržiavať pravidlá a postupnosť procesov. Aby nedošlo k pádu sufle a aby bola vzduchová štruktúra, komponenty musia byť pri izbovej teplote. Beat the soufflé je nevyhnutné, postupne zvyšovať intenzitu mixéra. Je dôležité, aby ste veveričky nezabili, inak sa sufle nezvýši.

Kuracie sufle ako v materskej škole

Varenie vášho obľúbeného jedla je jednoduché. Súfflé môžu byť podávané na obed, večeru alebo popoludňajší čaj.

Sufflé doba varenia - 1 hodina a 20 minút.

zloženie:

  • mleté ​​kuracie filety - 600 gr;
  • maslo - 50 g;
  • rastlinný olej;
  • vajcia - 3 kusy;
  • mlieko - 100 ml;
  • soľ.

Príprava:

  1. Porazte vajcia do peny.
  2. Nalejte mlieko do vajíčok.
  3. Mixte mleté ​​mäso, vajcia a soľ.
  4. Jemne zložte komponenty pomocou mixéra.
  5. Maslo roztopte. Vložte do cesta.
  6. Zmiešajte prísady až do homogénnej štruktúry.
  7. Rastlinný olej mastná kapacita na pečenie.
  8. Vložte náplň do formulára.
  9. Rúru ohriate na 180 stupňov. Formu vložte do horúcej pece 60 minút.

Kuracie sufle s mrkvou

Zvyčajné sušienky z kuracieho prsníka sa môžu meniť pridaním mrkvy do mlynčeka. Jedlo sa ukáže ako diétne, chutné a veľmi chutné. Podávať sufflé môže byť na každom jedle ako samostatné jedlo.

Doba varenia - 1 hodina a 30 minút.

zloženie:

  • mrkva - 70 g;
  • kuracie prsia - 600 gr;
  • múka - 2 lyžice. l;
  • vajcia - 4 kusy;
  • maslo - 100 g;
  • kefír - 300 ml;
  • soľ.

Príprava:

  1. Varte kurací filé.
  2. V dvakrát presuňte mäso v mlynčeku na mäso.
  3. Do mlynčeka pridajte žĺtky a soľ. Zamiešame.
  4. Rozdrviť mrkvu na strúhadle.
  5. Roztierajte maslo v hrnci. Pridajte mrkvu na maslo. Opečte mrkvu po dobu 5-6 minút, kým nezmäknete.
  6. Múku vyprážame v suchom panvici. Opatrne pridajte kefír do múky, neustále miešajte a rozlomte hrudky.
  7. Mleté mäso sa zmieša s mrkvou a kefírom. Zamiešame.
  8. Beat bielych v husté peny. Beat bielych bielkovín do cesta.
  9. Olej do pekáča. Dajte cesto vo forme a pošlite na pečenie v rúre na 180 stupňov po dobu 30 minút. Vypnite rúru a počkajte, kým sufle vychladne.

Kuracie sufle s cukornatou

Jemné jedlo môžete pripraviť každý deň na obed alebo večeru. Jedlo je populárne nielen s deťmi, ale aj s dospelými, najmä podporovateľmi správnej vyváženej stravy.

Na prípravu misky bude trvať 1 hodinu.

zloženie:

  • cuketu - 300 g;
  • kuracie prsia - 500 g;
  • prírodný jogurt - 1 polievková lyžica. l;
  • vajcia - 1 ks;
  • soľ na chuť.

Príprava:

  1. Prejdite kuracie mäso z mäsa.
  2. Odlúpte cukety, nakrájajte na kúsky a rolujte v mlynčeku na mäso.
  3. Pridajte mleté ​​vajce a cukety. Dôkladne premiešajte.
  4. Do cestu pridajte jogurt a soľ. Zamiešame.
  5. Roztierajte cesto do plechov na pečenie.
  6. Pečieme sufle na 45 až 50 minút pri 180 stupňoch.

Kuracie sufle s novými zemiakmi

Sušička so zemiakmi môže byť dusená, v pomalom sporáku alebo v rúre. Miska sa podáva na obed alebo občerstvenie.

Trvá 55 až 60 minút, kým sa vytvorí sufle.

zloženie:

  • zemiaky - 100 gr;
  • filé - 700 g;
  • krém - 100 ml;
  • vajcia - 1 ks;
  • biely chlieb - 1 kus;
  • soľ.

Príprava:

  1. Filtrovať filé v mlynčeku na mäso dvakrát.
  2. Odstráňte kôru z chleba. Nalejte smotanu cez chlieb.
  3. Soľ na chuť nádivky.
  4. Vajcia je rozdelené na bielu a žĺtok.
  5. Vložte žĺtok do mlynčeka a premiešajte.
  6. Proteín šľahačka v hustej pene.
  7. Zemiaky trieť na jemné strúhadlo.
  8. V mletom mäse pridajte chlieb a zemiaky. Dôkladne premiešajte.
  9. Preneste zbitú bielkovinu do mlynčeka a jemne premiešajte.
  10. Cesto vložte do pekáča.
  11. Sušu 50 minút pečieme.

Kuracie sufle s parom

Parná suflé je jemná a ľahká verzia diétneho jedla. Mierne tepelné spracovanie výrobkov je dobré pre telo a zachováva maximálne množstvo užitočných látok vo výrobkoch. Miska sa môže pripraviť pri každom jedle.

Príprava sufle bude trvať 40-45 minút.

zloženie:

  • kuracie prsia - 300 g;
  • vajcia - 2 kusy;
  • kyslá smotana - 3 lyžice. l;
  • krupice - 1.5 Čl. l;
  • rastlinný olej - 1,5 lyžičky. l;
  • soľ.

Príprava:

  1. V mlynčeku na mäso rozmiešajte kuracie filety.
  2. Porazte vajíčko soľou a presuňte na mlynček.
  3. Vložte mletú krupicu a kyslou smotanou. Beat cesta s mixérom.
  4. Vytvára tuky rastlinným olejom.
  5. Rozložte cesto do formy.
  6. V pomalom sporáku nalejte 0,5 litra vriacej vody. Formy umiestnite do misy.
  7. Spustite program na napaľovanie.

Kuracie sufle s parom

výrobky:

  • Kuracie prsia (varené) - 100 gr.
  • Kuracie vajcia - 1 ks.
  • Ryža - 1 polievková lyžica. l.
  • Maslo - 1 lyžička.
  • Mlieko - 2 polievkové lyžice.

Rôzne suflé sú často pripravené pre malé deti, pretože deti sú pohodlnejšie na jedenie. Už sme zverejnili tvaroh, mrkvové jablko a rybie suflé. Tentokrát je to kurča.

Táto kurčatá suflé pre tento recept je vhodná pre deti staršie ako 1 rok. Je pripravený pre pár, kvôli čomu sa ukazuje, že je to jemné, diétne jedlo. Okrem toho obsahuje veľa bielkovín, čo je veľmi dôležité pre rastúce telo.

Foto recept kuracia sufle pre deti:

1. Počet výrobkov sa vypočíta na jednu porciu. Ale ak sa kuracie suflé bude podávať s prídavným jedlom, potom to stačí na dve porcie.

2. Varené kuracie prsia nakrájané na kúsky a vložte do nádoby na mixér.

3. Použitie mixéra na výrobu zemiakovej kaše. Hmotnosť kuracieho prsníka by mala byť monotónna. Ak sa mixér nerobí dobre, pridajte mlieko do mäsa.

4. Varenie mäkkej ryžovej kaše z jednej polievkovej lyžice ryže a mlieka. Také malé množstvo ryže je najjednoduchšie variť v mikrovlnnej rúre. Za týmto účelom je ryža najprv naplnená vodou (dvoma prstami nad ryžou) a varená v hlbokom kontajneri, aby počas varenia voda neprekročila okraje. Potom sa do takmer dokončenej ryže pridáva mlieko a vracia sa do jemnosti. Rúra na varenie v mikrovlnnej rúre trvá asi 7-10 minút.

5. Pridajte ryžovú kašu na kuracu kašu.

6. Zmiešajte mixér.

7. Pridajte žĺtok a roztopené maslo. Miešajte lyžičkou.

8. Porazte proteín oddelene do hustej peny.

9. Pridajte bielkovinovú penu do syrového kurčaťa a premiešajte.

10. Dajte kuracie sufle do formy (alebo do niekoľkých malých foriem), potom, ako boli namazané maslom.

11. Kuracie sufle nakrájajte na deti za pár 20-25 minút.

12. Hotové suflé ochlaďte a odstráňte z formy.

13. Podávajte ju ako samostatnú misu alebo s prídavnou miskou: zemiaková kaša, pohánková kaša

Vyskúšajte kuracie suflé v multicooker

Ponúkame vám jedlo, ktoré možno bezpečne pripísať kategórii svetla, detským pokrmom. Bude sa im páčiť nielen vy, ale aj vaše malé deti. Tentokrát pripravíme "jemnú parnú kuracie sufle" v pomalom sporáku.

Jedná sa o jemnú a vzdušnú suflé, ktorú pripravíme z kuracieho prsníka. Preto by som rád okamžite poznamenal, že recept bude apelovať na dievčatá, ktoré sledujú postavu, rovnako ako malé deti budú mať naozaj rád. Táto sufle sa práve topí v ústach. Je pripravený bez použitia olejov, mastnoty, režimov na vyprážanie. Ukazuje sa to celkom chutné a nízkokalorické.