Diéta na obnovenie žalúdka a čriev, týždenné menu

Po dlhé roky sa neúspešne bojuje s gastritídou a vredmi?

"Budete sa diviť, aké ľahké je liečiť gastritídu a vredy jednoduchým tým, že ju užívate každý deň.

Diéta pomáha pacientom s chorým žalúdkom a črievou rýchlo sa zbaviť tejto choroby, takže je predpísaná v spojení s farmakoterapiou. Pre každého pacienta sa pripravuje denná dávka, ktorá zahŕňa iba zdravé produkty. Vďaka lekárskej výžive sa ľudia dokážu vyhnúť zápalu, normalizovať činnosť tráviaceho traktu, zabrániť hnilobe a iným patologickým javom.

Pravidlá výživy s bolesťou žalúdka a čriev

Pri chronických a akútnych ochoreniach orgánov zažívacieho traktu je mimoriadne dôležité minimalizovať zaťaženie tráviaceho traktu a zabrániť výskytu fermentačných procesov. Pacienti by mali používať jemné a vyvážené menu počas stravovania, aby sa eliminovala možnosť podráždenia slizníc žalúdka a čriev.

Mali by sa riadiť týmito pravidlami:

  1. Hlavným účelom terapeutickej stravy je stimulovať všetky procesy obnovy v gastrointestinálnom trakte. Počas používania potravy bude mať žalúdok mechanický a chemický účinok stopových prvkov, ktoré sa nachádzajú v užitočných a prírodných produktoch.
  2. Vďaka dietetickej výžive bude pacient schopný znížiť podráždenosť žalúdka na maximum. Ľahké jedlá budú rýchlo trávené žalúdkom a z nich telo absorbuje všetky látky potrebné pre plnú činnosť.
  3. Mliečne výrobky by mali byť prítomné v strave pacientov, rovnako ako obilniny, dobre varené.
  4. Mäso, hydina a ryby sa môžu konzumovať len vo varenej alebo pečenej forme, alebo sa môžu používať v procese varenia dvojitého kotla.
  5. Pred použitím by mali byť všetky pokrmy nasekané. Pacienti to môžu robiť akýmkoľvek spôsobom, ako napríklad prechádzajú sitom, pyré s miešačom alebo roštom.
  6. Jablká, tvaroh a iné potraviny s vysokým obsahom kyseliny musia byť nutne podrobené tepelnému spracovaniu.
  7. Pacientom je prísne zakázané jesť teplé jedlá, pretože môžu spôsobiť tepelné poškodenie žalúdočnej sliznice.
  8. Denný kalorický obsah potravín spotrebúvaných pacientmi by nemal byť nižší ako 2000kkal.
  9. Počet jedál by mal byť až šesťkrát denne.
  10. Pacienti s patologickými stavmi v črevách a žalúdku by mali vypiť najmenej 2 litre tekutiny denne.

Čo je zakázané chorým žalúdkom?

Strava pre chorý žalúdok a črevá poskytuje určité obmedzenia.

Pacientom je zakázané používať takéto produkty:

  • všetky strukoviny;
  • čerstvá zelenina, ovocie, bobule a zelenina;
  • bujóny (nasýtené a mastné), ktoré sú varené z mäsa, hydiny a rýb;
  • akékoľvek konzervované potraviny, nakladanie a konzervovanie;
  • vajcia sú vyprážané a surové;
  • kravské a kozie mlieko (celé);
  • tvrdé odrody krupice, napríklad jačmeň, proso, atď.;
  • údené potraviny, mastné, pikantné, vyprážané a slané jedlá;
  • čerstvé pečivo a pekárenské výrobky;
  • čokoláda a iné sladkosti;
  • všetky cukrovinky;
  • sladká sóda, káva, kakao, čaj;
  • tukové odrody hydiny, rýb a mäsa;
  • huby atď.

Týždenné menu

Ak chcete vytvoriť menu pre týždeň, musí pacient starostlivo preskúmať zoznam zakázaných a povolených produktov.

Nasledujúce jedlá by mali byť prítomné v jeho dennej strave:

  • včerajšie pekárenské výrobky;
  • rastlinné a mäsové (beztukové) bujóny, z ktorých môžete variť ľahké polievky;
  • sliznica alebo čistená kaša;
  • nízkotučné odrody mäsa, hydiny (napríklad morčacie, teľacie, králičie mäso atď.), z ktorých by sa mali uvariť sufle, parné koláče, kotlety a iné jedlá;
  • chudé ryby varené v dvojlôžkovom kotli, dusené alebo varené;
  • v obmedzenom množstve masla;
  • tvaroh pretrepal sito;
  • mäkké varené vajcia (denná dávka by nemala presiahnuť 2 kusy);
  • šípka a bylinný odvar, zelený čaj, domáce kompóty, ovocné nápoje, kiseli;
  • zeleninové šaláty atď.

Ľudia, ktorí majú patologické ochorenia v črevách a žalúdku, by mali mať primeranú vyváženú stravu. Môžu používať hotové jedlá alebo urobiť vlastnú stravu (raňajky, obed, obed, popoludňajší čaj a večeru).

Čo potrebuje diétu pre ochorenia žalúdka?

Strava pre choroby žalúdka je súbor odporúčaní týkajúcich sa výživy, ktoré sú mimoriadne potrebné sledovať v prítomnosti patológie tohto dôležitého orgánu.

Nasledujúce telesné signály poukazujú na nedostatky vo výžive: bolestivé pocity, pocit ťažkosti v žalúdku, časté pálenie záhy, pálenie.

Optimalizácia porušenia tráviaceho procesu je schopná diéty za prítomnosti ochorenia vnútorného orgánu.

Diéta pre rôzne ochorenia žalúdka

V prvom rade musíte hovoriť o tých typoch ochorení, pri ktorých by bolo vhodné dodržiavať diétne menu. Patria medzi ne:

  • vredy;
  • gastritídu;
  • ochorenia ovplyvňujúce črevá;
  • problémy s pečeňou;
  • problémy s pankreasou.

Ak je k dispozícii jedna z ochorení gastrointestinálneho traktu (žalúdka alebo čriev), strava musí byť dodržaná bez zbytočného odkladu.

Strava musí byť zvolená pacientom, berúc do úvahy primeranú rovnováhu kalórií a vitamíny a minerály, ktoré sú v ňom obsiahnuté.

Pri dodržaní racionálneho jedla a dodržiavania diétnych potravín sa odporúča vylúčiť pokrmy, ktoré môžu mať sokogonny účinok.

Medzi nimi vychádzajú bujóny, polievka, rôzne druhy korenia, kávové nápoje. Tieto výrobky sú schopné spôsobiť podráždenie steny žalúdka a čriev, a tak viesť k uvoľneniu veľkého množstva šťavy.

Odporúča sa odstrániť produkty obsahujúce veľké množstvo vlákniny. Je zakázané jesť kapustu, reďkovku, cibuľu v období exacerbácie.

Je potrebné vyhnúť sa príliš teplým a studeným jedlám, pretože majú negatívny vplyv na stav slizníc.

Môžete odložiť na určitý čas používanie bobúľ, pretože prispievajú k uvoľňovaniu ďalšej kyseliny do žalúdka.

V tomto ohľade je vhodnejšie jesť jedlo v podobe zemiakov (ako je zemiaková kaša), nedráždivé sliznice a ľahko prechádza cez črevo.

Vo všeobecnosti by mala strava obsahovať kurča a hovädzie mäso, avšak iba vo varenej forme. Pozitívny vplyv na stav žalúdka bude mať rybie výrobky, polievky s mliekom, rôzne obilniny.

Nepotrebujete vykopať vosky účtov a mliečnych výrobkov, a to kyslé smotany, smotanu, maslo a tvaroh.

Najlepšie zeleninové a ovocné jedlá sú varené varené. Pokiaľ ide o nápoje, môžu byť vhodné slabé druhy čaju a obyčajné kakao.

Dietetická výživa tohto typu s ochoreniami žalúdka a čriev môže mať významný pozitívny vplyv na celkový stav pacienta.

Približné diétne menu

V prípade žalúdočných ochorení je potrebné klásť dôraz na diétne menu a zdravé recepty na potraviny, ako aj starostlivo preskúmať výživu počas stravovania.

Samozrejme, existujú také typy receptov, ktoré môžu zlepšiť zdravie pacienta. Nižšie budú považované za najobľúbenejšie diéty recepty smerov.

Mäsové gule ("karbonátky") pre pár zaslúžene obsadzujú prvé miesto medzi najužitočnejšie možnosti na obed.

  1. Ak chcete pripraviť túto skvelú jedlo, musíte si kúpiť niektoré prísady vopred. Na začiatok si môžete kúpiť chudé hovädzie mäso s objemom 300 gramov, mať k dispozícii ryžu, pár vajec a masla.
  2. Po prvé, mäso musí byť dôkladne umyté a posúvané mlynčekom na mäso, kým sa nevytvorí hustá hmota.
  3. Potom musíte umyť ryžu, variť a miešať s mletým mäsom.
  4. Všetky prísady sa zmiešajú, pridá sa maslo a potom sa vytvoria malé guľôčky, musia byť umiestnené na parníku a režim pečenia povolený.

Zeleninové pyré

  1. Na tento účel je potrebné nájsť malú mrkvu, malé množstvo hrášku, fazuľa, karfiol a niekoľko gramov masla.
  2. Každá zelenina je dobre umytá, mlieko sa naleje do rastlinnej hmoty, potom sa dusí na nízkej teplote. Je žiaduce, aby sa výsledná hmota navyše pomocou mixéra pomaly rozdrvila.
  3. Potom môžete pridať trochu oleja, v závislosti od vkusu osoby. Toto pyré sa môže podávať na stole v podobe prílohy alebo samostatnej misky.

Vo všeobecnosti je to skúsený lekár (gastroenterológ alebo odborník na výživu), ktorý sa často zaoberá prípravou diétneho menu pre choroby žalúdka a čriev.

Každý človek má však možnosť samostatne sa naučiť niekoľko hlavných kritérií pre výber potrebného diétneho menu.

Preto sa odporúča odstrániť z každodennej stravy strukoviny, fazuľa a huby. Tieto potraviny majú zlý účinok na žalúdok.

Je dôležité vedieť, že strava a výživa by sa mali skladať z piatich jedál počas dňa. Výrobky, ktoré je žiaduce rozdrviť a znížiť veľkosť porcií. Odporúča sa jesť ľahké varené jedlo, pretože výrazne neovplyvňuje steny sliznice.

Diéta by mala pozostávať hlavne z nie veľmi tučných potravín, aby žalúdok nevyvíjal zvyk fungovať nad normou.

Pacient musí vypiť jednu šálku mliečnej kyseliny ako kefír pred spaním, aby normalizoval črevnú mikroflóru.

Odporúča sa jesť ľahké polievky, avšak len rozomleté ​​na homogénnu hmotu so zložkami nakrájanými na malé kúsky. Diéta sa bude skladať aj z nápojov, je potrebné dať prednosť divým ružovým vývarom a slabému čaju.

V každom prípade nájdete vhodné menu, ktoré zohľadňuje všetky osobné požiadavky pacienta. Hlavným bodom je zabezpečiť, aby strava počas výživy pri ochoreniach žalúdka alebo čriev bola naozaj produktívna.

Povolené a zakázané produkty

Diéta pre rôzne ochorenia žalúdka a čriev by sa mala obmedziť na mäkké potraviny s pridaním veľkého množstva mliečnych výrobkov do každodenných jedál.

Zároveň niektoré experimenty ukazujú, že diéta, ktorá zahŕňa určité druhy potravín, najmä mliečne výrobky, ktoré poskytujú okamžitú úľavu od bolestivých pocitov v prítomnosti žalúdočného vredu, môže v budúcnosti spôsobiť zhoršenie stavu pacienta.

Napriek tomu, že strava a strava vo všeobecnosti za prítomnosti gastrointestinálnych ochorení nie sú tak prísne, musíte upraviť takzvaný správny výživový algoritmus.

Preto je možné sa oboznámiť so zoznamom užitočných produktov, ktoré sú nevyhnutné pre zabránenie recidíve žalúdočných ochorení.

Jedna z najideálnejších možností balenia jedál pre potraviny bude pozostávať z:

  • ovocný
  • zelenina
  • Nie príliš tučné mlieko
  • Celozrnné pečivo
  • Ľahké mäsové výrobky a ryby

Prvý na zozname sú bohaté zdroje vlákniny a je logické ich zahrnúť do stravy v prítomnosti ochorení žalúdka alebo čriev, pretože diéta založená na nich bude veľmi účinná.

Sú schopní obmedziť pravdepodobnosť vzniku vredov, zvýšiť čas na obnovenie poškodených stien žalúdka.

Môžete jesť rôzne druhy zeleniny v čerstvej, mrazenej alebo konzervovanej forme a ovocia.

Obsahujú kompletné vitamínové komplexy, ako aj minerály a silné antioxidanty, ktoré regulujú aktivitu bakteriálnych infekcií v črevnej oblasti a tiež majú závažné protizápalové vlastnosti.

Najlepšia diéta pre problémy s žalúdkom (znamená dobrú výživu) bude pozostávať z celozrnných potravín a obilnín.

Do ponuky môžete zahrnúť celozrnné cestoviny, nízkotučné ryže, celozrnný chlieb a ďalšie produkty tohto typu.

Komplexné sacharidy v týchto potravinách znižujú hlad a zabraňujú pádu záhy, spojenému s problémami žalúdka a čriev.

Podobne, pšeničné otruby môžu pomôcť znížiť kyslosť žalúdka, čo poskytuje rýchly proces hojenia vredov.

V tomto ohľade by mal pacient prehodnotiť stravu v smere pridávania vyššie uvedených produktov do stravy.

Diéta zahŕňa aj chudé mäsové výrobky, ako je hovädzie, jahňacie a teľacie mäso, správne varené a ľahké, ktoré sú schopné pomôcť pri znižovaní rizika žalúdočných vredov.

Pridanie do menu ryby tukového typu (napríklad losos) obsahujúce omega-3 mastné kyseliny výrazne znížia riziko problémov s gastrointestinálnym traktom. Takáto výživa rýb v praxi ukázala svoju vysokú účinnosť.

Je mimoriadne dôležité vylúčiť z menu potraviny s vysokým obsahom tuku.

Ideálnou možnosťou by bolo obmedzenie príjmu oleja na osem polievkových lyžíc počas dňa. Oleje typu olivového oleja sú vhodnou náhradou.

Môžete piť niekoľko pohárov non-sýtené minerálne vody za deň spolu s bylinkovým čajom a nekyslové šťavy.

Okrem toho by produkty obsiahnuté v strave mali obsahovať množstvo živín, ktoré budú inhibovať a inhibovať aktívnu reprodukciu baktérií v črevnej oblasti, a tiež vám umožnia ľahko očistiť telo rôznych infekcií.

Samozrejme, výrobky z ostrého, slaného a vyprážaného typu by mali byť zakázané. Avšak napriek tomu nie je zakázané jesť omeletu, pretože táto miska môže byť ľahko varená.

Absolútne neodporúča piť kávu a kyslé šťavy. Výživa a strava majú teda určité obmedzenia.

Odborníci na výživu neodporúčajú jesť čerstvý chlieb, môžete jesť len sušené pekárske výrobky.

Samozrejme, strava by nemala zahŕňať sladkosti a "sódu", sú neprijateľné.

Koniec koncov, ak existujú problémy so žalúdkom, každá strava by mala pozitívne ovplyvniť tento orgán, zatiaľ čo tieto výrobky majú negatívny vplyv na steny slizníc a vyvolávajú vývoj mnohých chorôb.

Každopádne, ak máte nejaký druh ochorenia žalúdka, stoja za chvíľu odloženie obyčajných potravín (niekedy to vyžaduje diéta), pretože cieľom a hlavným cieľom každej stravy alebo menu je optimalizovať stravu, normalizovať stav pacienta, vyhnúť sa objavenie pravdepodobných dodatočných komplikácií a rekurencie chronických ochorení spojených s problémami žalúdka a čriev.

Najužitočnejšie diéty na bolesti žalúdka: menu, funkcie a odporúčania

Bolesť v žalúdku spôsobuje osobe značné nepohodlie. Mnoho ľudí sa ich snaží zbaviť pilulkami. Ale to nie je najlepšia voľba, pretože lieky často odstraňujú príznaky, ale nevylučujú príčinu. V tejto situácii zohráva dôležitú úlohu diéta na bolesť žalúdka. Skutočnosť, že v takýchto prípadoch sa dá a nemôžete použiť, sa naučíte z dnešnej publikácie.

Prečo je správna výživa tak dôležitá?

Diagnózy, ako je gastritída, kolitída alebo duodenitída, spôsobujú, že človek navždy odmietne známe potraviny. Jednou z hlavných podmienok pre rýchle zotavenie sa považuje za prísne stravovanie. Keď je bolesť v žalúdku veľmi dôležitá pre sledovanie ich stravy, pretože ovplyvňuje celkový stav tela. Pokračovanie v nesprávnej konzumácii spôsobuje, že človek iba zhoršuje ťažkú ​​situáciu. Bolesti sa začnú zintenzívňovať a donútiť pacienta užívať analgetiká a antispazmodiky.

V období exacerbácie ochorenia dochádza k zápalu tráviaceho traktu. Preto určité výrobky začínajú dráždiť sliznicu, čo spôsobuje bolesť. Počas tohto obdobia je veľmi dôležité jesť také jedlo, ktoré podporí hojenie poškodených tkanív, jemné čistenie čriev, odstránenie stagnácie žlče a prevenciu hniloby.

Správna výživa stimuluje produkciu potrebného množstva žalúdočnej šťavy s normálnou úrovňou kyslosti. V niektorých prípadoch iba diéta pomáha pacientovi zbaviť sa choroby a znížiť počet liekov, ktoré užíva.

Všeobecné zásady

Ľudia, ktorým bola diagnostikovaná choroba zažívacieho traktu, by mali nasledovať niekoľko jednoduchých pravidiel. Ich jedlo by malo byť vyvážené a čiastočné. Výhodne sú šesťkrát denne. Okrem toho by interval medzi dvoma jedlami nemal presiahnuť tri hodiny. Je veľmi nežiaduce súčasne konzumovať tekuté a husté potraviny. Nedodržanie tohto odporúčania komplikuje prácu žalúdka a vyvoláva výskyt nepohodlia.

Odborníci nedoporučujú kombinovať mäso a mliečne výrobky s uhľohydrátmi. Počas prvých dvoch mesiacov od začiatku problémov s tráviacim traktom by mali byť z potravy vylúčené hrozienka a slivky. Pri exacerbácii gastritídy je nežiaduce jesť tučné jedlá a potraviny s vysokým obsahom vlákniny. Strava s bolesťou v žalúdku a pankrease znamená úplné odmietnutie čerstvého chleba. Rovnako dôležitá je aj metóda spracovania produktov. Počas tohto obdobia je nežiaduce jesť vyprážané jedlá. Musí sa nahradiť varenými, dusenými a dusenými pokrmmi. Vyvarujte sa príliš horúcej alebo veľmi studenej výživy.

Diéta pre bolesť v žalúdku: čo môže

Potrava pre gastritídu, vredy, kolitídu a iné zdravotné problémy by sa mala premýšľať a dobre vyvážiť. Je dôležité, aby všetky potrebné vitamíny a stopové prvky prichádzali do ľudského tela s jedlom. Zdravá strava by mala zahŕňať ryby, mliečne výrobky, mäso, obilniny, ovocie a zeleninu.

Veľa diét pre bolesti žalúdka umožňuje brokolica, karfiol, tekvica, mrkvu a zemiaky. Všetky z nich musia byť varené alebo pečené. V takých prípadoch sú cukety a squash veľmi užitočné.

Môžete tiež jesť pečené alebo dusené jablká, banány, vodné melóny, melóny a hrušky. Pokiaľ ide o mäso, malo by byť chudé a dusené alebo v rúre. To isté možno povedať o morských rybách.

Ryža, pohánka a ovsená vňať sú najlepšie pre stravu výživu. Aj v strave ľudí, ktorí trpia chorobami tráviaceho traktu, musí byť nízkotučné jogurt, kyslá smotana, kvasnice, kefír a ďalšie mliečne výrobky.

Čo v takých prípadoch nemôže jesť?

Po prvé, zo stravy by malo byť vylúčené všetko, čo dráždi pečeň, žlčník alebo žalúdočnú sliznicu. Zoznam zakázaných potravín zahŕňa mastné ryby a mäso. Tiež veľa diét pre bolesť žalúdka znamená úplné odmietnutie citrusov. Vápno, mandarínky, grapefruity, pomaranče a citróny majú relatívne vysokú kyslosť, takže sliznice môžu dráždiť. Aj v strave ľudí s ochoreniami tráviaceho traktu by nemali byť horčica, zázvor, chilli papričky a iné korenené a horúce korenie.

V žiadnom prípade nemôžete jesť kapustu, vyprážané jedlo, rýchle občerstvenie, jablkový a hroznový džús. Čokoláda, káva, mäta a alkohol patrili do zoznamu zakázaných potravín.

Potrava pre bolesť v žalúdku a poruchy čriev

Táto diéta je indikovaná na kolitídu, enterokolitídu a dyzentériu. Jeho cieľom je minimalizovať procesy fermentácie, zápalu a hniloby, ktoré sa vyskytujú v čreve. Základom tohto potravinového systému je použitie výrobkov, ktoré zvyšujú motilitu a zvyšujú produkciu žalúdočnej šťavy. Všetky schválené potraviny majú nízky obsah tuku a uhľohydrátov.

Diéta na bolesť v žalúdku a črevách nie je dlhodobo navrhnutá. Dá sa pozorovať nie viac ako sedem dní. Všetky potraviny musia byť v kvapalnom, ošúchanom alebo pyré stave. Môže byť varené alebo dusené.

Zoznam povolených produktov zahŕňa krutóny vyrobené z jemne nakrájaného vysoko kvalitného pšeničného chleba, polievky so slabým mäsom alebo rybím vývarom, chudým vtákom, králikom, hovädzím mäsom, kyslým mliekom, vývarmi, ryžou, pohánkou, ovsenými vločkami a krupicou. Plody a bobule sú povolené hrušky, jablká, dule, čučoriedky a drievka.

Pankreatitída Výživa

Tí, ktorí majú záujem o to, aký druh stravy pre bolesť v žalúdku a pankrease je najúčinnejší, musíte pochopiť, že všetko závisí od jednotlivých charakteristík konkrétneho organizmu. Vo väčšine prípadov sa však pri exacerbácii pankreatitídy odporúčajú používať varené vajcia, mliečne výrobky, zeleninové poháre, polievky s obilninami, čerstvé ovocie a bobule.

V takýchto prípadoch sú prísne zakázané ostré korenie, korenie, vyprážané potraviny, bohaté vývary, čerstvé pečivo, huby, alkohol, tučné mäso a ryby.

Potrava pre žalúdočné vredy

Počas obdobia exacerbácie tejto choroby musí pacient dodržiavať prísnu diétu. Chlieb a zelenina sú vylúčené z ponuky. Namiesto toho sa odporúča jesť varené mäso, obilniny, sliznice, sufle a želé. Táto strava sa má dodržiavať počas troch týždňov.

Potom je diéta doplnená o pečené ovocie, mliečne výrobky, chudé varené ryby, zeleninové polievky a včerajší chlieb.

V štádiu remisie sa pacientovi zobrazuje menšie menu, čo prispieva k obnoveniu normálneho fungovania tráviaceho traktu. V tejto fáze sa v ľudskej strave objavujú syry, polievky, varený jazyk a kaviár. Zoznam zakázaných potravín je obmedzený na cibuľu, cesnak, vyprážané a mastné jedlá.

Diéta pre bolesť v žalúdku: menu počas exacerbácie gastritídy

Na raňajky si môžete pripraviť parnú omeletu alebo kašu. Z nápojov je čaj povolený pridaním malého množstva odstredeného mlieka.

Pri druhej raňajke je vhodné jesť trochu cracker Môžete ju piť s mliekom s nízkym obsahom tuku.

Na obed, povolenú mrkvovú zemiakovú polievku, parné kotlety so zeleninovou oblohou a ovocné želé.

Na obed môžete vypiť pohár odstredeného mlieka. Na večeru sú povolené varené morské ryby, pyré z mrkvovej repy a slabý čaj. Krátko pred spaním môžete jesť pohár mlieka.

Diéta pre choroby gastrointestinálneho traktu

Bohužiaľ, počet ľudí, ktorí majú problémy s tráviacim traktom, sa z roka na rok zvyšuje a ich vek sa stáva mladším. Niekoľko desaťročí ľudia starší ako 40 rokov trpia chorobami tráviaceho traktu a teraz sú ohrozené aj malé deti. Príčiny takýchto patológií oplývajú: nepravidelná výživa, stres, zlá environmentálna situácia. Strava s ochorením gastrointestinálneho traktu je neoddeliteľnou súčasťou liečby, pretože bez správne zvolenej stravy sú šance na zotavenie nulové.

Diétna výživa pri ochoreniach tráviaceho traktu

Ľudský gastrointestinálny trakt je celý systém zodpovedný za spracovanie potravín, extrakciu výživných, prospešných látok z potravy a následnú absorpciu do krvi. Skladá sa z rôznych orgánov, takže existuje veľa diét pre choroby tráviaceho traktu, sú zostavené v závislosti od charakteristík a charakteristík choroby, líšia sa v zozname výrobkov, množstvo konzumovaných potravín.

Diéta pre gastritídu s vysokou kyslosťou

Je potrebné liečiť gastritídu komplexným a prevádzkovým spôsobom. V tejto forme choroby by mala byť strava zameraná na zníženie produkcie kyseliny chlorovodíkovej a žalúdočnej šťavy. To sa dosiahne podľa určitých pravidiel:

  1. Nemôžete prejedať. Jesť v malých častiach 6-9 krát denne.
  2. Soľ a korenie sú tabu.
  3. Smažené riadu vymeňte za varené alebo varené.
  4. Je zakázané jesť studené alebo teplé jedlá (môže sa stať dráždivým pre pažerák a črevá). Najlepšou možnosťou je teplé jedlá.
  5. Jedlo sa nedá vyprať.
  6. Je ťažké prijať, pevné potraviny sú zakázané.

Potrava pre peptický vred

Žalúdočný alebo dvanástnikový vred je ochorenie charakterizované prítomnosťou vredov a erózií na sliznici. Hlavným príčinným činidlom peptického vredu je baktéria Helicobacter pylori, ktorá je prenášaná domácnosťou, ale existujú aj iné príčiny ochorenia: zlá strava, zlé návyky, zvýšená kyslosť žalúdka. Táto choroba trvá niekoľko mesiacov a rokov, potom bledne a potom znovu bliká. Doba odpustenia začína v zime av lete, exacerbácia na jeseň a na jar. Správna výživa pre peptický vred - strava pre život.

Hlavné princípy výberu stravy sú nasledovné:

  • Potreba rešpektovať frakčnú stravu s viacerými jedlami.
  • Používanie potravín s vysokou nutričnou hodnotou.
  • Vylučovanie výrobkov, ktoré majú sokogonnoe účinok, dráždi črevnú sliznicu.

Diéta pre hepatitídu A, B, C

Hepatitída je zápalové chronické ochorenie pečene spúšťané vírusovou infekciou. Táto choroba nesie vážne riziko pre život pacienta, vyúsťuje do exacerbácií a remisií, preto si vyžaduje pravidelný lekársky dohľad a dodržiavanie správnej výživy. Pre pacientov s hepatitídou je strava spôsob života, s neustálym dodržiavaním, remisia môže trvať až niekoľko rokov.

Ľudia s hepatitídou sú zakázaní z nasledujúcich produktov zo zoznamu:

  • korenie, korenie;
  • ovocné odrody;
  • konzerváciu;
  • studená výživa (zmrzlina);
  • sladká voda s plynom;
  • sladkosti;
  • pečenie;
  • tučné mäso, ryby a polievky z nich;
  • alkohol;
  • cesnak, paradajky, cibuľa, reďkovky, reďkovky.

Správna výživa pre intestinálne infekcie

Črevná infekcia sprevádza porucha gastrointestinálneho traktu, vracanie a hnačka, takže dochádza k silnej dehydratácii a strate prospešných látok. Mnohí odborníci na výživu (napríklad Mikhail Pevzner, Elena Malysheva) veria, že nemožno hladovať s infekciou, šetrná a vyčerpávajúca strava pomôže zlepšiť stav pacienta. Hlavným prvkom tejto stravy je piť veľa tekutín. Jedlo by sa malo znížiť na minimum. Mäso a ryby diétnych odrôd, polo-tekuté jedlá, ako sú polievka, želé, triesky, tepelne spracované ovocie a zelenina sú vhodné.

S syndrómom dráždivého čreva

Poruchy trávenia trvajú niekoľko mesiacov, a preto strava vyžaduje dodržiavanie osobitných pravidiel. Hlavnou úlohou stravy pre dráždivé črevo (IBS), plynatosť - normalizovať činnosť tráviaceho systému, odstrániť akútny stav. Ak chcete byť vyliečený a už chorý, mali by ste vo svojej strave obsahovať potraviny s vysokým obsahom bielkovín a odstrániť všetky potraviny, ktoré dráždia črevá, ako napríklad:

  • vyprážané, pikantné, údené, slané, jedlá;
  • konzervovanie, klobása;
  • alkohol;
  • fazuľa;
  • čokoláda;
  • pečenie, čerstvý chlieb;
  • rýchle občerstvenie;
  • ochutenie;
  • kyslé šťavy a ovocie.

Lekárske diéty pre gastrointestinálne ochorenia: menu pre týždeň

V závislosti od príznakov ochorenia orgánu tráviaceho systému sa aplikuje určitá strava. Napríklad tabuľka č. 4 je predpísaná pre kolitídu, dyskinézu a enterokolitídu č. 5 pre rôzne ochorenia pečene a zápal pankreasu č. 1 - diéta pre eróziu žalúdka, gastritídu alebo vredy č. 16 pre duodenálne vredy číslo 2 pre chronickú gastritídu, Pozrite sa bližšie na sedemdňové menu rôznych diét pre choroby tráviaceho traktu.

Číslo 1: s gastritídou a žalúdočným vredom počas obdobia zotavenia

V období rekonvalescencie je predpísaná diéta pre no.1 ochorenia gastrointestinálneho traktu, ktorej cieľom je odstrániť zápaly reziduálneho zápalu sliznice tráviaceho systému. Týždenné menu je nasledovné:

Deň 1 a 3:

  1. 7: 30-8: 00 - pohánka.
  2. 10: 00-10: 30 - zeleninové pyré (dusené mrkvy).
  3. 12: 30-13: 00 - ovsená múčka.
  4. 15: 00-15: 30 - varené vajce.
  5. 17: 30-18: 00 - kukuričná kaša.
  6. 20: 00-20: 30 - sušienka z tvarohu.

Druhý a piaty deň:

  1. 7: 30-8: 00 - ovsené vločky.
  2. 10: 00-10: 30 - dusená omáčka.
  3. 12: 30-13: 00 - rybie sufle a strúhaná repa. Naučte sa, ako urobiť lahodnú rybie suffle pre deti.
  4. 15: 00-15: 30 - pohánková polievka.
  5. 17: 30-18: 00 - želé.
  6. 20: 00-20: 30 - krupica.

Štvrtý a šiesty deň:

  1. 7: 30-8: 00 - ryžová kaša.
  2. 10: 00-10: 30 - mäkké varené vajíčko.
  3. 12: 30-13: 00 - zemiaková kaša.
  4. 15: 00-15: 30 - polievka s jačmeňom.
  5. 17: 30-18: 00 - hrušková želé.
  6. 20: 00-20: 30 - jablko.
  1. 7: 30-8: 00 - krupica.
  2. 10: 00-10: 30 - dusená omáčka.
  3. 12: 30-13: 00 - ryžová polievka.
  4. 15: 00-15: 30 - zeleninové pyré.
  5. 17: 30-18: 00 - banán.
  6. 20: 00-20: 30 - želé.

Jemná strava číslo 2

Táto strava má priaznivý účinok na intestinálnu motilitu, je predpísaná pre enterokolitídu a chronickú gastritídu (s nízkou hladinou kyslosti).

Prvé raňajky zahŕňajú výber: omeleta, pohánka, rezance, zemiaková kaša. Pri druhej raňajke sa odporúča vybrať tieto jedlá: želé, želé, ovsené vločky, jogurt. Na obed, ryžu alebo kuracia polievka s cestovinami, mäsový vývar. Pre popoludňajšie občerstvenie si vyberte niečo svetlé - pomaranč, ovocný šalát, tvarohové suflé, kefír. Na večeru si pripravte rybí kastról, zeleninový guláš, vinaigrette, pohánka v mäsovom vývare.

Diétna výživa pri ochoreniach žalúdka a čriev: menu pre týždeň

Patológie žalúdka, pažeráka a čriev zaujímajú popredné miesta v zozname najčastejších chorôb našej doby. Navyše vo väčšine prípadov sa samotní ľudia stávajú zdrojom problémov.

Pravdepodobnosť získania nebezpečného ochorenia gastrointestinálneho traktu sa mnohonásobne zvyšuje s nedodržiavaním výživy a nesprávnym životným štýlom.

Často lekári po určení typu ochorenia predpisujú šetriaci typ terapie av počiatočnom štádiu odporúčajú organizovať svoje menu a odmietajú výrobky, ktoré dráždia sliznicu žalúdka alebo pažeráka. Ako efektívna je táto diéta?

Peptický vred

Takýmto pacientom je tiež potrebné pozorovať šetrnú stravu s ochorením gastrointestinálneho traktu. Menu by malo zahŕňať tepelne, chemicky a mechanicky spracované jedlo.

V strave je potrebné zahrnúť piť polievky s mliekom a smotanou. Mäso, ryby (odrody s nízkym obsahom tuku) sa môžu jesť len vo varenej forme (vo forme kaše z ovocia, mäsa z kuracieho a mäsového mäsa, rovnako ako rybie knedle). Môžete jesť strúhaný tvaroh, acidophilus, sladkú kyslou smotanou, kefír, jogurt, maslo, smotanu, mlieko.

Napriek skutočnosti, že mlieko je kompletný výživový výrobok, ktorý obsahuje živiny nevyhnutné pre životne dôležitú činnosť, regeneráciu a rast tkanív, niektorí pacienti trpia nedostatočne. Ak chcete poučiť pacienta na mlieko, podáva sa na začiatku liečby v malých dávkach. Ak sa niekto zvykne, potom musíte dať polievky, riedené rastlinným mliekom (arašidom alebo mandľou) alebo smotanou.

Slizové polievky vzrušujú sekréciu žalúdka slabo, navyše membrána žalúdka chráni pred mechanickým podráždením. Mäkké varenie vajec alebo v podobe dusenej omelety sú veľmi dobré pre výživu. Obsahujú bielkoviny, nemajú vážne zaťaženie žalúdka.

Zahrnutie do stravy masla umožňuje zvýšiť obsah kalórií v potrave, potlačiť sekréciu žalúdka. Je potrebné pamätať na to, že olej, ktorý sa vstrekuje so sacharidmi a proteínmi, aj keď kyslosť žalúdočnej šťavy a znižuje, zvyšuje obdobie sekrécie.

Chcete chudnúť? Potom tieto články sú pre vás.

Ryby a mäsové výrobky, varené vo forme voľných quenelov, prakticky nedráždia sekrečný aparát žalúdka. Tiež ľudia s vredom v strave môžu zmeniť biely sušený chlieb.

Je potrebné vylúčiť sorrel, kapustu, špenát, ale môžete odporučiť rôzne ovocie, sladké kompoty, krémy, želé, želé.

Pravidlá výživy s bolesťou žalúdka a čriev

Pri chronických a akútnych ochoreniach orgánov zažívacieho traktu je mimoriadne dôležité minimalizovať zaťaženie tráviaceho traktu a zabrániť výskytu fermentačných procesov. Pacienti by mali používať jemné a vyvážené menu počas stravovania, aby sa eliminovala možnosť podráždenia slizníc žalúdka a čriev.

Mali by sa riadiť týmito pravidlami:

  1. Hlavným účelom terapeutickej stravy je stimulovať všetky procesy obnovy v gastrointestinálnom trakte. Počas používania potravy bude mať žalúdok mechanický a chemický účinok stopových prvkov, ktoré sa nachádzajú v užitočných a prírodných produktoch.
  2. Vďaka dietetickej výžive bude pacient schopný znížiť podráždenosť žalúdka na maximum. Ľahké jedlá budú rýchlo trávené žalúdkom a z nich telo absorbuje všetky látky potrebné pre plnú činnosť.
  3. Mliečne výrobky by mali byť prítomné v strave pacientov, rovnako ako obilniny, dobre varené.
  4. Mäso, hydina a ryby sa môžu konzumovať len vo varenej alebo pečenej forme, alebo sa môžu používať v procese varenia dvojitého kotla.
  5. Pred použitím by mali byť všetky pokrmy nasekané. Pacienti to môžu robiť akýmkoľvek spôsobom, ako napríklad prechádzajú sitom, pyré s miešačom alebo roštom.
  6. Jablká, tvaroh a iné potraviny s vysokým obsahom kyseliny musia byť nutne podrobené tepelnému spracovaniu.
  7. Pacientom je prísne zakázané jesť teplé jedlá, pretože môžu spôsobiť tepelné poškodenie žalúdočnej sliznice.
  8. Denný kalorický obsah potravín spotrebúvaných pacientmi by nemal byť nižší ako 2000 kcal.
  9. Počet jedál by mal byť až šesťkrát denne.
  10. Pacienti s patologickými stavmi v črevách a žalúdku by mali vypiť najmenej 2 litre tekutiny denne.

Vzorové diétne menu pre choroby žalúdka a čriev

Pred vypracovaním diétneho menu by ste mali vždy konzultovať s lekárom. Gastroenterológ musí brať do úvahy individuálne vlastnosti a preferencie pacienta. Menu pre týždeň môže byť v tejto forme:

  1. Pondelok. Raňajky - ovsené vločky s mliekom, 100 g nízkotučného tvarohu, zelený čaj. Obed - kurací vývar, 200 g chudého hovädzieho mäsa, bozčírskych bokov. Čajový čas - dve jablká. Večera - ryžová kaša, hrniec s otrubami.
  2. Utorok. Raňajky - jogurt bez jogurtov, jablkový a hruškový šalát. Obed - pečené ryby, čerstvý zeleninový šalát. Bezpečné, - banán, pohár kefíru. Večera - pohánková kaša, 100 g pečeného morčacieho tuku.
  3. V stredu. Raňajky - nízkotučný tvaroh, ochutený 2 lyžičkami medu. Obed - parné kotlety, zemiaková kaša. Snack - hruška alebo banán. Večera - ryžová kaša, 150 g vareného kuracieho mäsa.
  4. Štvrtok. Raňajky - ovsené vločky s mliekom, strúhaným jablkom. Obed - zeleninový vývar, 150 g vareného hovädzieho mäsa. Bezpečné, - hruška alebo jablko. Večera - pečené ryby, zeleninový šalát.
  5. Piatok. Raňajky - tri kuracie vajcia, bochník otrúb. Obed - rybie pečivo, ryžová kaša. Snack - 3 diétne bochník. Večera - rybie filé s dusenou zeleninou.
  6. V sobotu. Raňajky - ovsené vločky so sušeným ovocím. Obed - šalát špenátu a syra. Snack - kúsok vodného melónu. Večera - paradajky, šalát uhoriek a paradajok.
  7. Nedeľa. Raňajky - jogurt bez tuku, štyri prepracované vajcia. Obed - pečené ryby, ryžová kaša. Snack - kus chlebového tvarohu. Večera - morčací sendvič.

Terapeutická výživa pre choroby gastrointestinálneho traktu: menu pre týždeň

V závislosti od príznakov ochorenia orgánu tráviaceho systému sa aplikuje určitá strava. Napríklad tabuľka č. 4 je predpísaná pre kolitídu, dyskinézu a enterokolitídu č. 5 pre rôzne ochorenia pečene a zápal pankreasu č. 1 - diéta pre eróziu žalúdka, gastritídu alebo vredy č. 16 pre duodenálne vredy číslo 2 pre chronickú gastritídu, Pozrite sa bližšie na sedemdňové menu rôznych diét pre choroby tráviaceho traktu.

Číslo 1: s gastritídou a žalúdočným vredom počas obdobia zotavenia

Strava na ochorenie gastrointestinálneho traktu je predpísaná počas obdobia regenerácie, jej účelom je eliminovať ohniská reziduálneho zápalu sliznice tráviaceho systému.

Prvý lekár

Menu s boľavým žalúdkom

Bolesť v žalúdku alebo črevách naznačuje, že existuje problém v zažívacom trakte.

Často sa príčinou choroby stáva nesprávna výživa, pretože tráviaci trakt trvá celú záťaž jedeného hamburgeru alebo časť vyprážaného mäsa soľou, ktorá sa nalieva na pivo.

Ak sa niečo pokazilo s trávením, je na čase predpísať stravu, keď máte bolesť brucha, aby ste uvoľnili a utišili postihnuté orgány.

Prečo bolesť žalúdka a potrebujete diétu?

Bolesť v zažívacom trakte môže byť spôsobená mnohými dôvodmi. Prvým z nich je jedlo. Žalúdok potrebuje až 4 hodiny na strávenie jedla. Potrava prechádza cez žalúdok a črevá v priemere 12 hodín. Pamätáte si, čo ste jedli v poslednom polčase? Ak váš žalúdok bolí, ale posledné dni strávené na búrlivej dovolenke s priateľmi alebo včera ste navštívili hojne pripravujúcich príbuzných, bolesť môže byť vyvolaná škodlivým jedlom pre žalúdočnú sliznicu, čo spôsobuje nepríjemné následky.

Zvyšné príčiny bolesti v bruchu nie sú tak príjemné. Burning pain označuje gastritídu. Bolesť v podobe kontrakcií naráža na koliku. Závažnosť? Takže nahromadené plyny. Hrozná a nesnesiteľná bolesť znamená vred a v tomto prípade je naliehavé zavolať sanitku. Stabbing bolesť vedie k chorobám dvanástnika. Bolesť hneď po jedle - vred alebo pankreatitída. Reakcia na mastné alebo kyslé potraviny naznačuje poruchu pankreasu alebo abnormálnu koncentráciu kyseliny v žalúdku.

Ako môžete vidieť, príčiny bolesti môžu byť mnohé. A ak sa ukáže, že bolesť je závažná, opakovaná alebo príliš podozrivá, musíte sa porozprávať s lekárom, čím skôr, tým lepšie.

Samodiagnostika a samoliečba sú nebezpečné nielen škodou, ktorú je možné v tomto procese urobiť, ale aj stratou času. Dnes je bolesť, zajtra je vred.

Ak je bolesť závažná alebo dlhotrvajúca, okamžite sa poraďte s lekárom.

Ale niekedy bolesť nie je taká silná, ako sa poradiť s lekárom, alebo tam jednoducho neexistuje taká možnosť. Čo robiť v takýchto prípadoch? Môžete si vyskúšať všeobecnú stravu pre chorý žalúdok, ktorý bude popísaný nižšie.

diéta

Menu pre chorý žalúdok má niekoľko spoločných cieľov: minimalizovať zaťaženie žalúdka, nevyvolávať zvýšenie / zníženie kyslosti, nezvyšovať produkciu žlče. To sa dá dosiahnuť, ak budete jesť "šetriace" produkty:

varené vajcia; varená zelenina vo forme zemiakovej kaše - mrkva, zemiaky, karfiol, repa, cuketa, tekvica; včerajší chlieb, ešte lepšie - sušienky; ovulovaná omáčka; cestoviny; polievky zo zeleninového vývaru, obilné polievky; nízkotučné varené mäso, najlepšie - mleté ​​na vyprážanie (masové guľôčky); ryby podobne ako mäso; krupica, varená ryža, ovsená vňať a pohánková kaša.

Podobne existuje zoznam produktov, ktoré "načítavajú" pankreas a žalúdok, ktoré dráždia sliznicu.

S bolestivými príznakmi v gastrointestinálnom trakte tieto príznaky zhoršia a alkohol môže dokonca spôsobiť vážne ochorenie, ak ešte nebolo. Zoznam nebezpečných potravín, jesť to, môžete získať nové problémy:

akékoľvek pečenie alebo muffin; pikantné korenie (aj keď stojí za to odmietnuť všetky druhy), soľ vo veľkom množstve; tvrdé vajcia; omáčky; mäsové alebo zeleninové konzervované potraviny; káva, silný čaj, kvas, sóda; tukové bujóny, živočíšne tuky vo všeobecnosti; ovocie, zelenina a ovocie; vo všeobecnosti je všetko kyslé alebo sladké; zelenina, ktorá je ťažko stráviteľná (kapusta, cibuľa, reďkovka); vyprážané a údené potraviny; alkohol v akejkoľvek forme alebo forme.

Alkohol s bolesťou v črevách je veľmi nebezpečný.

Nikto nebude mať radosť z dovolenky s boľavým žalúdkom a odíde s ním v sanitke s otvoreným vredom.

Samozrejme, je veľmi ťažké odmietnuť obľúbenú čokoládu uprostred pracovného dňa alebo večer dobrý kus mäsa, ale "zdravé" jedlo môže byť aj veľmi chutné - len málo ľudí sa rozhodne uplatniť v ich živote.

Aké tekutiny môžete piť?

Žalúdok má svoj vlastný indikátor kyslosti a kvapaliny by ho nemali posúvať. Môžete piť obyčajnú destilovanú alebo filtrovanú uhlíkovú filtračnú vodu, minerálnu vodu bez plynu a slabý čaj.

Nemôžete piť všetko ostatné: káva dráždi sliznicu, mlieko obsahuje silné bielkoviny, v kefíri je veľa baktérií, džúsy zmenia kyslosť a tak ďalej.

Pri použití by mala byť tekutina mierne teplá.

Ako urobiť správne menu? Čo variť?

Vytvorenie ponuky je veľmi jednoduché - je potrebné kombinovať potraviny a tekutiny z povoleného zoznamu a vyhnúť sa výrobkom zo zakázaného zoznamu. Denné menu môže napríklad vyzerať takto:

Ráno - zemiaková kaša na vode, varené vajce. V pyré môžete pridať štipku soli. Hrnček čaju. Medzi raňajkami a obedom - sušienky, opäť s čajom. Obed - polievka s obilninami, včerajší chlieb, kuracie múka. Medzi obedom a večerou môžete mať občerstvenie s krupicou alebo omeletu. Na večeru - cestoviny s rybami. Nikto nezrušil večerný pohár čaju.

Ak zmeníte produkty, ale ponecháte túto myšlienku, môžete si predstaviť menu celý týždeň. Ovocie namiesto kaše zemiakov ráno, niečo ľahké v poludňajšom občerstvení, na obed nič nebráni varenie rýb alebo králikov (ak to financie dovolia), pred večerou si môžete natiahnuť strúhanky (ktoré sa stali vaším pravidelným spoločníkom v čase choroby), ľahká večera z polievky, vajcia alebo cestoviny skončí deň. Hlavná vec je ukázať predstavivosť a experiment. Chorobný žalúdok nie je nikdy radosťou, ale z takejto situácie môžete tiež profitovať - ​​je to vhodný čas na prehodnotenie stravovacích návykov. Okrem toho, taká strava môže byť dobrou stravou pri strate hmotnosti.

Niektoré funkcie stravy

Všetky výrobky, z ktorých je menu vyrobené, musia byť čerstvé a čisté. Pred použitím produktu by ste sa mali niekoľkokrát pýtať na otázku: "Je to produkt, ktorý mi poškodzuje presne?" Ak to nepoškodí, môžete pokračovať v varení. Surová zelenina by sa nemala konzumovať, mali by byť varené. V ideálnom prípade všetky zložky potrebujú brúsiť alebo preskočiť mlynček na mäso - to znižuje zaťaženie žalúdka počas trávenia.

Je prísne zakázané prejedať. Často sa vyskytuje mierny pocit hladu - telo, zvyknuté na hojnú stravu, vyžaduje viac. Stojí to za to bojovať, ľahký hlad je lepší ako žalúdok a nevoľnosť. Okrem toho zníženie výživy v strave pomôže trochu schudnúť - neočakávaný príjemný bonus na liečbu chorého žalúdka.

A nakoniec - ak hlad začína trápiť úprimne, môžete jesť pár sušienok.

Ako variť a jesť?

Kouzlo terapeutickej výživy spočíva nielen v správnom výbere výrobkov, ale aj pri správnom používaní. Tu sú niektoré dôležité pravidlá:

Je potrebné konzumovať jedlo v rovnakom čase každý deň tak, aby žalúdok zvykne na každodennú rutinu. Potrebujete jesť 5-6 krát denne v malých porciách. Teplota potraviny by mala byť medzi 15 a 70 stupňami. Samozrejme, nemusíte bežať s teplomerom - stačí sa súhlasiť, že jedlo a tekutina by mali byť "teplé". Jedlo by malo byť nakrájané. Čím menšie, tým lepšie. Je žiaduce - na strouhacieho zariadenia alebo v mlynčeku na mäso, ale aj zuby sa dobre vyrovnávajú s úlohou. Žuvanie potravín by malo byť starostlivé a dôkladné, ako keby zdravie celého gastrointestinálneho traktu (a tak to je) závisí od toho.

Pozorovaním týchto pomerne jednoduchých a mimoriadne dôležitých odporúčaní pre zdravie garantujete rýchle zotavenie tráviaceho traktu.

O výžive pri rôznych chorobách

Lekár napísal nečitateľnú diagnózu na karte, kamarát iného lekára dekódoval tieto čmáranice: pankreatitídu / vredy / vysokú kyslosť. Čo robiť ďalej? Koniec koncov, ďalší vývoj alebo liečba ochorenia závisí od výživy.

Pre pálenie záhy

Pálenie záhy sa vyskytuje s refluxom.

Čo je reflux?

Reflux je proces, pri ktorom sa obsah žalúdka (najmä žalúdočnej kyseliny) uvoľňuje späť do pažeráka.

Dôvody môžu byť:

kýla pažeráka; obezita; alkohol, cigarety; vysoká kyslosť použitých výrobkov; závažné chronické ochorenia, ako je astma a diabetes; tehotenstvo.

Pálenie záhy nie je provokované (môžete jesť):

sladké ovocie; chudé druhy mäsa; varená zelenina; obilné a obilné výrobky - chlieb, ovsená múka, ryža, otruby; stolová minerálna voda.

Stojí za to odmietnuť všetky kyslé ovocie, čerstvá zelenina (najmä surová cibuľa), mliečne výrobky, tučné mäso, tuky všeobecne, čaj, káva, alkohol. Je mimoriadne podozrivé pozrieť sa na sladkosti.

Vysoká kyslosť v žalúdku

Účel stravy s vysokou kyslosťou je veľmi jednoduchý - zníženie kyslosti. Pomôže to: mliečne výrobky, maslo a rastlinný olej, sladké ovocie a šťavy, zelenina, čaj, minerálna voda.

Pre ľudí s týmto problémom bude musieť odstrániť z diéty:

proso, kukurica, strukoviny, uhorky; fermentované potraviny a fermentované výrobky; tukové bujóny z rýb, mäsa, húb; jedlá z rýb, mäsa a húb; všetko je kyslé; káva, sóda, čokoláda.

Keď žalúdok bolí, ak choroba nie je v akútnej fáze, môžete piť pravidelný čaj.

Nízka kyslosť

S nízkou kyslosťou je stravovanie pre pacienta oveľa príjemnejšie. Povolený zoznam produktov zahŕňa:

mliečne nápoje a nápoje; vyprážané, dusené a pečené mäso a ryby; zelenina a maslo; nízkotučné bujóny; varená alebo pečená zelenina; šťava, kakao, káva, čaj s citrónom.

Mali by ste sa zbaviť len ťažkých sladkostí, mlieka, strukovín a surovej zeleniny.

Pankreatitída a cholestatická

Tieto ochorenia vyžadujú komplexnú diétu zameranú na starostlivosť o pečeň a pankreas. Ak chcete zostaviť správne menu, musíte sa poradiť so svojím lekárom.

mlieko a mliečne výrobky; nesladený kissel alebo kompót; chudé mäso alebo ryby, varené a drvené; kaša na mlieku.

Všetko ostatné je zakázané.

Malé prestávky: niekedy môžete do stravy pridávať zeleninu, žĺtky, pečené ovocie.

Prevencia žalúdočných problémov

Ak žalúdok čitateľa netrpí zriedkavými bolesťami alebo záchvatmi pálenia záhy, to neznamená, že môžete niečo jesť a užívať si život. Radosť môže skončiť veľmi skoro.

Aby sa váš žalúdok udržal v dobrej kondícii, je dôležité, aby ste jedli zdravé alebo neškodné potraviny a nezabudnite vytvoriť potravinovú kultúru. Z zdravých potravín stojí za zmienku:

Potraviny s vysokým obsahom vlákniny - zelenina, ovocie, otruby, zrná by mali neustále blikať v strave. Rastlinné oleje môžu zlepšiť intestinálnu pohyblivosť. Mliečne výrobky majú priaznivý účinok na črevnú flóru. Morské plody bohaté na jód a stopové prvky. Najznámejším príkladom je morská kel. Potraviny bohaté na komplexné sacharidy. Chlieb, kaša. Rôzne diétne jedlá.

Aj v stredne veľkých množstvách môžu byť škodlivé živočíšne tuky, karcinogénne farbivá, údené mäso, konzervačné látky, veľké dávky korenia a soľ.

Nebude nadbytočné sledovať nasledujúce video

Črevo začne ochorieť dokonca aj z miernych dávok jednoduchých sacharidov (muffiny, sladkosti).

Výživa a všeobecná zdravotná starostlivosť zahŕňajú:

odmietanie zlých návykov; starostlivé užívanie drog; včasná liečba chorôb; boj proti obezite (chudnutie nikdy nie je škodlivé s nadváhou); odmietanie jesť jedlo "suchý pes"; upravená strava; časté časté dávky; adekvátne vstrebávané potraviny.

Potreba potravy nezmizne v osobe počas celého života. Z toho získavame energetické a chemické prvky potrebné pre život pre normálne fungovanie tela. Ale niektorí zabúdajú, že žalúdok nie je "ohniskom", do ktorého môžete hádzať akékoľvek drevo a behať okolo vášho podnikania. Budete dobre pozerať sa na vašu strave, aby ste sa nepoškodili mnohými zložitými chorobami. A ak tento ešte stále zaútočil na gastrointestinálny trakt - stojí za to urobiť primeranú stravu a pokračovať až do zotavenia, pretože iba dobrá strava môže vyliečiť žalúdok.

Stále sa vám zdá, že je ťažké vyliečiť žalúdok a črevá?

Podľa toho, že teraz čítate tieto riadky - víťazstvo v boji proti chorobám tráviaceho traktu nie je na vašej strane...

A už ste už premýšľali o operácii? Je to pochopiteľné, pretože žalúdok je veľmi dôležitým orgánom a jeho správne fungovanie je zárukou zdravia a blaha. Časté bolesti brucha, pálenie záhy, nadúvanie, pálenie žalúdka, nevoľnosť, abnormálna stolica... Všetky tieto príznaky sú vám známe z prvej ruky.

Ale možno je pravdepodobné, že zaobchádzať nie s účinkom, ale s príčinou? Tu je príbeh Galiny Saviny, o tom, ako sa zbavila všetkých týchto nepríjemných symptómov... Čítať článok >>>

Keď žalúdok začne ublížiť, najčastejšie sa to vníma ako dočasné nepríjemnosti - zobral som si anestetickú pilulku, čakal a znova si môžete zkaziť svoje zdravie rýchlym jedlom, silným alkoholom a inými príliš nepraktickými produktmi. Avšak v tejto fáze stojí za to premýšľať o správnosti vašej stravy, takže nemusíte chodiť na lekára s vážnymi príznakmi a dostať strašné diagnózy, odsúdenie na mesiace a roky stravy.

Pri silnej bolesti v žalúdku odporúčajú gastroenterológia vyhnúť sa dennému jedlu, kým nezmizne bolesť alebo pred lekárskymi konzultáciami. V tejto dobe môžete piť teplú vodu, slabý čaj bez cukru, ne-uhličitú minerálnu vodu. Po jednom dni telo potrebuje kompletnú výživnú stravu, ktorá jej pomôže zvládnuť túto chorobu. Najlepší asistent pre pacienta je vedomosť o jeho diagnóze, takže len lekár bude konkrétne naznačiť, čo môžete jesť, keď žalúdok bolí a čo by ste sa určite mali vzdať.

Režim napájania

Najdôležitejšou časťou stravy možno nazvať dodržiavaním potravinovej kultúry. Pre to potrebujete:

1. Priraďte pevný čas na jedlo.

2. Zdieľajte jedlo a znížte jednotlivé porcie. Na prevenciu chorôb žalúdka potrebujete tri jedlá denne, v strave na chronické ochorenia štyrikrát denne, päťkrát denne po exacerbácii päťkrát denne a po 3 týždňoch šesť jedál denne.

3. Samostatné pitie chladených kvapalín alebo potravín (mlieko, džús, nápoje, voda, zmrzlina) z požitia pevných potravín s množstvom bielkovín a hrubých sacharidov počas 2-3 hodín. V prítomnosti zistených chorôb žalúdka je lepšie ich úplne odmietnuť. Počas exacerbácií by potraviny nemali byť konzumované nižšie ako 15 ° C.

4. Vyhnite sa teplým jedlám alebo nápojom. Maximálna prípustná teplota s ohľadom na chladenie v ústach - 65 ° C.

5. Dôkladne žuť jedlo, neprehĺtajte ho ostré. V strave pacientov používa nasekané potraviny, po zhoršení - trenie nastriekané alebo dokonca cez sito.

Pre bolesti žalúdka môžete jesť:

vločky varené v polokvapalnom stave a tretia cez sito, ryžu, pohánka, ovsená vňať. Kuchynská kaša je lepšia v mlieku bez pridania soli a oleja; cestoviny; cestoviny; polievky - obilniny, sliznice, zeleninový vývar; chlieb - biely, včerajší, sušený v rúre alebo biele štíhle pečivo; varené vajíčko alebo dusená omáčka; zelenina varená a rozdrvená do stavu zemiakov - zemiaky, mrkva, repa, tekvica, cuketa, karfiol; varené mäso a ryby s nízkym obsahom tuku - rozdrvené vo forme šalátov, štiepanej zemiakov a iných jedál; odvar z bokov a slabého čaju.

Keď bolesť žalúdka je úplne nemožné jesť:

tučné mäso a ryby; korenené, slané jedlá, omáčky a korenie; vyprážané jedlá; zelenina s množstvom hrubých vlákien - biela kapusta, reďkovky, reďkovky, cibuľa atď., najmä v surovej forme; tvrdé varené alebo vyprážané vajcia, aby vytvorili hrubú kysnutú kôru; všetky živočíšne tuky a margaríny, s výnimkou vysokokvalitného masla (vrátane ghee); údené produkty a konzervované potraviny varené pri fajčení alebo vyprážaní, to znamená všetko okrem stravy; suchý čierny chlieb a pečenie; alkohol v akejkoľvek forme.

Ďalšie nutričné ​​pokyny a zákazy závisia od príznakov sprevádzajúcich ochorenie a od diagnózy:

1. Vodnatá hnačka a bolesť v žalúdku a črevách, vírenie brucha, vracanie - príznaky otravy jedlom alebo bakteriálna infekcia.

2. Bolesť brucha nad pupkom, nauzea, trpiace pálenie záhy, pálenie, hnačka - gastritída s vysokou kyslosťou.

3. Ak je bolesť sprevádzaná neustálou ťažkosťou v žalúdku, hnusnou eruktáciou a zlým dychom, hnačkou alebo zápchou, je to príznak gastritídy s nízkou kyslosťou.

4. Keď žalúdok zle po požití jesť alebo ráno na prázdny žalúdok, v sekrétoch je vracanie, zápcha a krvácanie, krv je potrebná. V najlepšom prípade ide o príznaky hemoragickej alebo erozívnej gastritídy, ale s najväčšou pravdepodobnosťou - žalúdočných alebo dvanástnikových vredov.

5. Ak máte pocit nevoľnosti, trpíte silnými bolesťami v pankrease (bolesti v oblasti tesne vľavo od žalúdka, vrátia sa), hnačka so zjavnými pozostatkami nestráveného jedla vo výkaloch, horkosť a belavý výkvet v ústach - musíte zavolať sanitku. Pankreatitída v období exacerbácie je smrteľná choroba, navyše rýchlo vedie ku komplikáciám.

Ako jesť s rôznymi chorobami?

Keď žalúdok bolí, je predpísaná jedna z troch diét:

Pre ľudí so zraneniami žalúdka alebo dvanástnika erozívnej, mechanickej a ulceratívnej povahy, rovnako ako zápal v pozadí zvýšenej a normálnej kyslosti. Potrava pre pacientov s nízkou kyslosťou žalúdka. Na liečbu pankreatitídy, cholecystitídy, ochorení pečene a žlčníka.

Uvedené odporúčania pre každú stravu dopĺňajú všeobecné odporúčania, ktoré ukazujú, čo môže a má byť konzumované na vyliečenie alebo zníženie symptómov a od ktorých sa ochorenie zhorší.

1. Diéta s vysokou kyslosťou žalúdka.

Používa sa na liečbu vredov, otravy jedla a baktérií, gastritídy všetkých typov, s výnimkou anaktívnych látok a hypoakidov, ako aj šetriace potraviny na mechanické alebo chemické poškodenie gastrointestinálneho traktu. Jeho účelom je zabezpečiť, aby sa na sliznicu nevyskytli mechanické a chemické dráždidlá. Odporúča sa jesť:

jedlá na báze mlieka, varené mlieko, kyslé mliečne výrobky, tvaroh, syr - prírodné antacidy. S výnimkou prípadov otravy baktériami a intolerancie laktózy (pre mlieko); maslo, rafinovaný rastlinný olej (najlepšie olivový olej); nealkoholické ovocné a zeleninové šťavy, želé, silný čaj, minerálna voda bez plynu; sladké ovocie bez kôry; varená pečeň; jeseter (v primeraných množstvách).

Prítomnosť príznakov, ako sú:

1. horkosť v ústach, kašovitý zápach;

2. časté poruchy gastrointestinálneho traktu, striedanie zápchy s hnačkou;

3. únava, všeobecná letargia;

dôkaz otravy tela parazitmi.

Liečba by sa mala začať teraz

, ako červy, ktoré žijú v zažívacom trakte alebo dýchacom systéme...

Podľa lekárov... "

Vylúčené z výživy:

obilniny a nádoby vyrobené z kukurice, proso, jačmeňa a strukovín; žito a otruby v akomkoľvek stave; nakladané, nakladané jedlá a nápoje, huby; huby, mäso, rybie vývary a jedlá založené na nich; nápoje s vysokou kyslosťou, kyslé ovocie, zelenina, ocot; sýtená voda, kvas, káva bez mlieka, čokoláda.

Vylučte soľ a odporúčané tučné jedlá - vajcia, kyslá smotana. Ak máte pocit nevoľnosti nadbytkom kyseliny - mimo obdobia exacerbácie môžete piť čaj čaju. Ak dôjde k významnej strate elektrolytov v dôsledku zvracania a hnačky po otravách jedlom (bez zvýšenej kyslosti), potom sa pacientovi dočasne neuplatňujú obmedzenia na nakladanie, nakladanie a mliečne výrobky.

2. Potraviny s nízkou kyslosťou žalúdka.

Pridelené na správne trávenie u pacientov s anaktickou alebo hypoaktídnou gastritídou. Je navrhnutý tak, aby jemne stimuloval sekréciu žalúdočných žliaz v kombinácii s absenciou silných mechanických podnetov. Odporúča sa používať:

všetky mäkké mliečne pokrmy; rastlinné oleje, maslo; mäso alebo ryby, vyprážané bez chleba, dusené, pečené; mäsom s nízkym obsahom tuku a rybími vývarmi a pokrmmi na nich založenými; zrelé drobné ovocie bez hrubej pokožky alebo semien; pečená, pečená, varená zelenina; zelenina, ovocie, bobuľové šťavy, káva, kakao, čaj s citrónom, sýtená minerálna voda (po porade s lekárom).

fazuľa; celé nezriedené mlieko, mliečne polievky; surová zelenina (okrem rajčiakov); ťažké sladkosti na žalúdok - dátumy, figy, čokoláda.

Obmedzte soľ, odporúčané tuky, obilniny na kukurici a jačmeň, kvas a hrozno. Po zmiznutí bolesti môžete pridávať marinády do diéty na zvýšenie tvorby kyseliny.

3. Na liečbu pankreatitídy a cholecystitídy.

Používa sa špeciálna diéta, ktorá sa najviac šetrí na pečeň, pankreas a žlčové kanály. Jeho črtou je zjavná prevalencia proteínovej zložky nad tukom a sacharidy, maximálne vylúčenie jednoduchých sacharidov. Základom stravy je štíhlé beztukové varené mäso alebo ryby, šľaha tekutá kaša na mlieko, inak sa skladá zo stálych zákazov. Môžete jesť mliečne výrobky, plnotučné mlieko (po kontrole alergií), pečené jablká, slané kissels a kompóty.

Je prísne zakázané jesť s bolesťou brucha:

proso, jačmenná kaša, všetky obilniny v drobenom stave, strukoviny, kukurica; akákoľvek zelenina a ovocie v surových hubách; mäsové bujóny a jedlá z nich; uhorky, nakladané jedlá, korenie; pečeň, obličky, mozog, srdce; káva, kakao, nápoje sýtené oxidom uhličitým; všetky sladkosti.

Limit: uhorky, zelenina, sladké pečené ovocie, tuky, vaječné žĺtky (1 denne), pšeničná kaša.

Prvých 2-3 týždňov po zhoršení bolesti musíte prísne dodržiavať pravidlá výživy a varenia, môžete postupne uvoľňovať - ​​prechod od drveného jedla k nakrájanému, od krekrovcov až po ľahko sušený chlieb, pridajte do potravy hrubé výrobky. Po šiestich mesiacoch alebo rokoch (s vredom niekedy dlhším) prechádza na menej tuhú stravu, vyhýbajúc sa jedeniu jedla, ktoré môže spôsobiť bolesť.

1 Symptomatológia

Bolesť žalúdka je bolestivý syndróm, ktorý možno pozorovať nepretržite alebo vo forme záchvatov. Zvyčajne je bolesť žalúdka lokalizovaná v epigastrickej (epigastrickej) oblasti prednej brušnej steny. Ak nakreslíme imaginárnu vodorovnú čiaru medzi najnižšími bodmi rebrových oblúkov a dvoma zvislými čiarami pozdĺž vonkajšieho okraja svalu rectus abdominis, potom epigastrická oblasť bude nad vodorovnou čiarou a medzi vertikálnymi líniami. Nad ním je ohraničený oblúk oblúka.

V niektorých patologických stavoch môže byť bolesť žalúdka cítiť v ľavej alebo pravej subkostálnej oblasti. Tieto oblasti sa nachádzajú na stranách epigastrickej oblasti.

Bolesť žalúdka môže byť rozptýlená, objavujúca sa v zadnej časti alebo v hornej časti hrudníka.

Intenzita a povaha bolesti sú odlišné. Niektoré choroby sú sprevádzané slabým, sotva odlišným bolestivým syndrómom, ktorý si ľudia ani nevšimnú. Ďalšie stavy sú charakterizované nepríjemnou, oslabujúcou a nudnou bolesťou. Alebo pálenie a pálenie, ako pri gastritíde. Okrem toho, rezanie, sania a bodnutie, rovnako ako pri zápale duodena. Žalúdočná kolika je neodmysliteľnou súčasťou kolapsu, ako aj infekčných ochorení.

Môže to byť nepríjemné pocity ťažkosti v žalúdku, niekedy bolestivo bobtná pri opuchu. Existujú však aj prípady akútnej, neznesiteľnej a nesnesiteľnej bolesti. Keď perforovaný vred zo syndrómu silnej bolesti človek môže zažiť šok.

2 Prečo sa objavujú bolesti žalúdka

Príčiny bolesti žalúdka sú veľa. Sú spojené s poruchami tráviaceho systému, so špecifickými ochoreniami alebo nezdravou stravou. Hlad alebo suchý chlieb, množstvo tučných alebo kyslých potravín môže spôsobiť bolesť žalúdka.

Z povahy bolestivého syndrómu je možné posúdiť dôvod jeho výskytu. Ak žalúdok bolí hneď po jedle, môže to byť príznakom gastritídy alebo žalúdočných vredov. Spočiatku je bolesť zle rozlíšiteľná, ale postupne rastie a stáva sa neznesiteľnou. Po ukončení procesu trávenia bolesť ustúpi.

Keď žalúdok ubližuje 15 minút po jedle a objaví sa vracanie, pacient má s najväčšou pravdepodobnosťou pylorospazmus. Toto ochorenie sa vyznačuje spasmodickým pylorom, ktorý sa nachádza na výstupe zo žalúdka.

Dôležité upozornenie Gastritída? Vred? Žalúdočný vred sa nezmenil na rakovinu, piť pohár...

Keď sa pankreatitída objaví silná bolesť okamžite po jedle. Nachádza sa v pravom hypochondriu alebo sa obopína v ťažších prípadoch.

Bolesť po konzumácii údených, slaných a mastných potravín môže naznačovať prítomnosť zápalu v žlčníku. Ak v nej existujú kamene, spastická bolesť môže trápiť človeka niekoľko hodín po jedle.

Hladná bolesť, ku ktorej dochádza 6 hodín po jedle, zmizne, akonáhle človek jedí.

Existujú aj nočné bolesti žalúdka. Sú charakteristické pre dvanástnikové vredy.

Zistiť príčiny bolesti a diagnostikovať ochorenie môže len lekár. Ak pocítite nepríjemné pocity v bruchu, ktoré sa objavujú pravidelne, musíte okamžite navštíviť lekára. Je to oveľa jednoduchšie liečiť chorobu v počiatočnom štádiu. V mnohých prípadoch postačuje dodržiavanie odporúčanej stravy lekárom.

Ale aj keď je potrebná medikácia, diéta pomôže uzdraviť a zotaviť sa rýchlejšie a tiež zabrániť vzniku recidív.

Výživa pre bolesť v žalúdku by mala byť jemná, ale plná a vyvážená. Čo môžete jesť s chorobami žalúdka?

3 Diéta pre gastrointestinálne ochorenia

Táto strava bola vyvinutá gastroenterológom Mikhailom Pevznerom v 40. rokoch minulého storočia na liečbu a rehabilitáciu pacientov trpiacich žalúdočnými vredmi, gastritídou, pankreatitídou a zápalom dvanástnika. Táto strava môže zmierniť stav pacienta akúkoľvek bolesť žalúdka.

Mechanizmus účinku stravy je založený na obmedzení produktov, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu vrátane mechanických. Preto sa jedlo pre stravu najčastejšie rozotrie. Ak sa pacient nachádza v poslednom štádiu liečby, môžu sa konzumovať netrvené potraviny.

Diéta pomáha eliminovať zápalový proces a vyrovnáva sa s bolesťou.

Podporuje rýchle a lepšie hojenie rán sliznice.

Odborníci na výživu sú presvedčení, že táto strava je vyvážená v bielkovinách, tukoch a sacharidoch. S boľavým žalúdkom sa produkty pripravujú v priebehu varu alebo v pare. Niektoré jedlá sa pečú až do svetla zlatá kôrka. Príjem soli je obmedzený. V noci sa odporúča mlieko alebo smotana. Je potrebné, aby jedlo nebolo horúce a nie studené. Výživa je čiastočná a častá - 5-6 krát denne.

Denná dávka obsahuje 90-100 g bielkovín a 90 g tuku, z ktorých 25 g sú tuky rastlinného pôvodu. Okrem toho sa používa 300 až 400 g uhľohydrátov a jeden a pol litra kvapaliny. Čo môžete jesť s chorobami žalúdka?

Korotov S.V.: "Môžem odporučiť len jeden liek na rýchlu liečbu vredov a gastritídy, ktoré teraz odporúča ministerstvo zdravotníctva..." Prečítajte si recenzie >>

Čo môže mať bolesť v žalúdku.

Sušený biely chlieb (alebo dlhý bochník), ktorý bol ponechaný najmenej jeden deň. Crackery alebo špongiový koláč. Pečenie nie je povolené maslo, s dobre-pečené cesto. Ako plnenie koláčikov alebo sušienok môžu byť nekyslené a zrelé ovocie, nie bohaté na vlákninu, džem, bobule, zeleninu, varené mäso alebo ryby, navyše vajíčka, ryžu a tvaroh. Rastlinné alebo mliečne polievky. Zelenina sa tretí na jemnom strúhadle. Pri mäsovej polievkovom pyré sa mäso musí varene oddelene, mleť a pridať do zeleninového vývaru. Pre smotanovú polievku je lepšie brať králičie mäso, vtáčie filé alebo chudé hovädzie mäso. Perfektné diétne králičie mäso alebo morčacie filé. Steakové koláče vyrobené z nakrájaného chudého mäsa sú vhodné. Môžete jesť varený jazyk a pečeň. Ryby pečené celé alebo v kusoch. Odporúčané mlieko, smotana, čerstvý nekyslý tvaroh. Tvarovaný syr by mal byť trený. Smotana je prijateľná v malých množstvách. Zo syra môžete variť rôzne jedlá. Z času na čas môžete jesť trochu strúhaný, non-ostrý syr alebo pridať do riadu. Rôzne jedlá na vajcia sú prípustné, ak nie sú vyprážané a varené. Manka, biela leštená ryža, pohánka a ovos sú prípustné vo forme vriacej kvapaliny na vodu alebo mlieko. Namiesto ovsa je lepšie variť ovsené vločky. Obilniny je možné pridať do pekáčikov. Výborný nástroj - puding z ovsených vločiek. Cestoviny, špagety, zákusky sú varené do stavu úplnej pripravenosti, mali by ste ich dokonca trochu stráviť. Zelenina varí, vznáša sa a pečie, trení pred jedlom. Zelený hrášok je len zriedka varený. Povolené používanie nekyslých paradajok. Môžete jesť banány bez spracovania. Ostatné ovocie sa najlepšie spotrebuje v spracovanej forme. Ovocné pyré a bobule, bobule a mliečne kissels, kompóty, peny. Povolené pridávať cukor, med. Môžete sláviť na marshmallows, non-kyslé džem alebo džem. Mliečna omáčka (bez praženej múky) so zakysanou smotanou alebo smotanou. Zelení sa lepšie nemusia zneužívať. Voľný čierny čaj, môže byť so smotanou alebo mliekom. Odporúča sa pravidelne nahradiť čierny čaj bylinnými, napríklad s harmančekom, mätou alebo melisou. Slabá káva a kakao za podmienky pridania mlieka sú povolené. Šťavy sa vyrábajú len zo sladkého a zrelého ovocia, ale je lepšie ich používať nie viac ako raz denne. Môžete piť kompoty zo sušeného ovocia, drievka, urobiť infekcie dogrose. Maslo a rafinované rastlinné oleje sa používajú na pridávanie do riadu. Okrem toho je možné plniť ryby (variť zvlášť) na zeleninovom vývaru, šaláty z varenej zeleniny, mäsa a rýb, pečeňovej paštiky, špičkovej lekárskej klobásy. Filet sleďov s nízkym obsahom tuku je povolený (mierne).

Čo nesmie používať:

Chlieb z ražnej múky a čierneho chleba, rovnako ako čerstvých pečených alebo nepekaných chlieb. Nakupujte pečivo. Mäsové, rybie a hubové vývary. A tiež nasýtená zelenina. Mastné mäso, hydina, ryby. Všetky konzervované potraviny. Kyslé, údené a solené potraviny. Tvrdé vajcia, smažené vajcia. Proso, jačmeň, jačmeň a kukurica, ako aj strukoviny. Reďkovka, šťavel, kapusta, špenát, cibuľa, solené a nakladaná zelenina. Kyslé a nezrelé bobule alebo ovocie, citrusy. Čokoláda, zmrzlina, mliečne výrobky a sladkosti. Sladká voda s kvapalinou a kvass. Všetky živočíšne tuky (s výnimkou povolených), slanina.

Je dôležité, aby pacienti prísne dodržiavali odporúčanú výživu počas celej doby liečby a zotavenia, nejedzte zakázané potraviny, a to ani vo veľmi zriedkavých prípadoch.

4 Príklady denných ponúk

Prvé raňajky Krém, pohanková kaša na vodu, čaj s mliekom a cukrom. Druhá raňajky Jablká, špongiový koláč. Obed. Čistá zeleninová polievka, dusené masové guľôčky a karfiolové ružové ružičky, malinové želé. Vysoký čaj Kompot z hrušiek (vysoko varené), sušienky. Večera. Filé z nízkotučných solené sleďov, zemiakov a čaju s mätou.

Menu nie je vymazané:

Prvé raňajky Drobná ryžová kaša, mäkké vajce a čaj s mliekom. Druhá raňajky Lazy knedle a bylinkový čaj. Obed. Rastlinná polievka, králičie mäsové koláče, pečené v mliečnej omáčke, jablková pena. Vysoký čaj Mlieko, sušienky. Večera. Varené ryby, špagety, zelený hrášok a čaj s mliekom.

5 Recepty

Králičí kotlety v mliečnej omáčke v rúre.

Obsah kalórií v miske je 325 kcal, bielkoviny - 20 g, tuky - 20 g, uhľohydráty - 20 g.

Budete potrebovať králičie mäso 100 g, jednu lyžicu mlieka, pšeničný chlieb (alebo dlhý bochník) 20 g, jednu čajovú lyžičku vody. Pre omáčku je potrebné zobrať dve polievkové lyžice mlieka, jednu čajovú lyžičku múky, 10 g masla a 5 g tvrdého neakútneho syra.

Králičie mäso sa dvakrát skrúca v mlynčeku na mäso. Suchý chlieb je namočený do mlieka alebo vody a stláčaný. Chlieb namočený do mlieka pridajte k mäsu a znovu namotajte mlynček na mäso. Syr sa tretí na strednom strúhadle.

Okrúhle alebo oválne kotlety sú vyrobené z mletého mäsa a sú umiestnené na plechu v krátkej vzdialenosti od seba. Teraz príprava omáčky. Múka sa ohrieva v rožni, aby sa zabránilo odfarbeniu. Po ochladení sa múka preosieva a rozomelie maslom. Do zmesi sa pridáva mlieko alebo voda a zmes sa nastaví na nízke teploty. Varenie omáčka by mala byť asi 7-10 minút, za stáleho miešania. Pripravená omáčka sa naleje na šupky, posypané opotrebovaným syrom a vložte do vyhrievanej rúry. Kotlety budú pripravené za 20-30 minút.

Kalorické pokrmy - 144 kcal, bez bielkovín, bez tuku, sacharidov - 35 g.

Bude to trvať 0,5 kg jabĺk (len sladké odrody a zrelé), 150 g cukru, 30 g želatíny. Pre sirup je potrebné zobrať 150 g maliny (môžete akékoľvek iné bobule, ale nie kyslé), 100 g cukru a 100 g vody.

Jablká by mali byť umyté, olúpané a olúpané, nakrájané na kúsky a varené do varenia (hotové jablká ľahko miesiť v štiepanej zemiaky). Jablká sa stierajú. Pridajte do bujónu tlejúce jablká, vodu, cukor a nechajte zmes za stáleho miešania miešať. Samostatne, namočte želatínu 40 minút. Do pyré sa pridá želatína a zmes sa znova uvedie do varu, pričom sa mieša kontinuálne. Potom sa pyré ochladí a mieša miešačkou, kým sa nevytvorí hustá a rovnomerná pena. Šľahanú penu vložte do chladničky.

Samostatne pripravený sirup. Bobule sa premyjú a sušia. Potom sú stlačené do stavu zemiakov a plnené vodou. Ak sa používajú mrazené bobule, množstvo vody by sa malo znížiť. Zmes sa pomaly ohreje a varí sa, pričom sa mieša neustále asi minútu. Sirup sa ochladí na izbovú teplotu. Moussa sa podáva studená a zalieva ju sirupom.