Potrava pre žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy v období exacerbácie a remisie

Vred žalúdka a dvanástnika je závažným ochorením, ktoré si vyžaduje kompetentný prístup nielen k liečbe, ale aj k organizácii potravy. Osoby trpiace peptickým vredom by mali dodržiavať špeciálnu jemnú diétu č. 1. Potrava je obzvlášť dôležitá v období exacerbácie, keď je zaťaženie tráviacich orgánov minimálne.

Všeobecné pokyny týkajúce sa stravovania

Pri organizovaní lekárskej výživy je dôležité dodržiavať zásady stravovania. Vďaka vyváženej strave je možné výrazne zmierniť priebeh ochorenia a urýchliť proces ustupovania do stabilnej remisie.

Strava pre pacientov s žalúdočným vredom a dvanástnikom č. 1 je rozdelená na tabuľku č. 1A (s výraznou exacerbáciou) a tabuľka č. 1B (ako stav pacienta zlepšuje). Diéta 1B je predpísaná po ukončení liečby dietou 1A.

Všeobecné zásady stravovania:

  • rovnováhu a adekvátny obsah kalórií - nie je možné podávať pacientov s nízkokalorickým vredom, monotónnym jedlom; potraviny by mali byť výživné (najmenej 2500-3000 kcal denne), obsahovať dostatok vitamínov, bielkovín, sacharidov, tukov;
  • čiastočné jedlo znamená jesť jedlo v malých porciách, interval medzi nimi nie je kratší ako 3 hodiny;
  • správny teplotný režim - studená alebo horúca strava je prísne zakázaná, najmä ak je peptický vred zhoršený pri zapálení sliznice;
  • obmedzenie používania soli až po úplné zlyhanie;
  • úplný zákaz vyprážaných, tučných, údených potravín, alkoholu a nápojov plynom;
  • odmietnutie výrobkov, ktoré môžu spôsobiť kvasenie a zvýšenú tvorbu plynov;
  • dodržiavanie režimu pitnej vody - odporúča sa piť až 2 litre čistej vody denne (ak nie sú problémy s obličkami a štítnou žľazou);
  • mechanické a chemické šetrenie - výrobky by sa mali starostlivo zvoliť, aby sa zabránilo dráždeniu žalúdka;
  • cikcak výživa znamená tréning gastrointestinálneho traktu a používa sa počas remisie; podstata zásady - pri krátkodobom zavedení zakázanej potravy (v malých množstvách) do pacientovej stravy s následným návratom do diétnej výživy;
  • Vzhľadom na čas potrebný na trávenie jedla je mimoriadne dôležité - dodržiavanie princípu umožní lepšie vstrebávanie potravín bez neprimeraného stresu na žalúdok.

Výživa pre pacientov so žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom sa má zvoliť individuálne, pričom sa zohľadní hmotnosť a vek, celkový stav, chuťové preferencie. Klasické možnosti varenia sú varenie, stewing, v pare (pomalý sporák, parník). Dietná výživa je dôležitá pozorovať nielen počas exacerbácie, ale aj počas remisie.

Obsahuje diétu s exacerbáciou ochorenia

Diéta počas exacerbácie žalúdočných a dvanástnikových vredov je neoddeliteľnou súčasťou komplexnej liečby. Vred sa zhoršuje z rôznych dôvodov - chyby vo výžive, zlé návyky, stres a nervové šoky - v dôsledku toho dochádza k zápalu tráviaceho traktu, bolesti sa vyvíja a celkový stav sa zhoršuje.

Dodržiavanie diéty č. 1A je zamerané na maximálne šetrenie žalúdka a dvanástnika z hľadiska tepelných, chemických, mechanických účinkov. Diéta pomáha vyhladzovať reflexnú excitabilitu žalúdka, urýchľuje zjazvenie vredov.

Diétne číslo 1A v období exacerbácie choroby je založené na dodržiavaní pravidiel:

  1. obmedzenie kalórií, ale nie menej ako 2200 kcal za deň;
  2. obmedzenia príjmu soli až do 6 g denne;
  3. textúra potravín - iba kvapalina, pyré, dôkladne trenie;
  4. teplota prívodu potravy - maximálne 55 °, nie menej ako 15 °.

Diéta počas exacerbácie ochorenia je založená na použití slizových polievok (rozmazaných), parfínových suflích a omeletich, varených vajíčkach, želé, parných pekáčoch z tvarohu. Z nápojov je povolené napoly zriedené vodou, sladkými džúsmi, slabým čajom, infúziou bobuľovitých bobúľ.

Diéta počas remisie

Po dosiahnutí stabilnej remisie sa dieta výrazne rozšíri. Môžete jesť viac vysokokalorických potravín, vrátane pečiva a sladkostí.

Počas obdobia remisie, ktoré trvá dlhšie ako rok, sa strava postupne približuje k štandardnej strave zdravého človeka.

Je však potrebné dodržať niekoľko obmedzení:

  • za deň by malo byť aspoň 4 jedlá;
  • prejedanie je neprijateľné;
  • obmedziť dennú dávku soli na 10 g;
  • alkohol, pikantné a korenené jedlá, káva - pod zákazom.

V prípade remisie v prípade duodenálneho vredu je možné jesť zrelé banány, jahody, nekyslené jablká, čerešne. Nápoje sú povolené rôzne ovocné a zeleninové šťavy (okrem citrusov), ovocné nápoje, želé, čaj. Celkový objem kvapaliny (nezahŕňa prvé kurzy) by mal byť minimálne 1,5 litra.

Povolené produkty

Mnohí sa zaujímajú o otázku: čo je dovolené jesť s duodenálnym vredom a žalúdkom? Zoznam výrobkov povolených na použitie v takejto chorobe, rozsiahly, hladný pacient nezostane.

  • Chlieb je povolený, ale len pšenica a nie čerstvé pečené. Počas exacerbácie je lepšie vysušiť chlieb v rúre a jesť ho vo forme krekrov.
  • Mliečne misky (obilniny, polievky) sa môžu konzumovať počas obdobia exacerbácie a remisie. Takéto jedlo je výživné, obsahuje veľa bielkovín, obklopuje žalúdok, znižuje sekréciu žalúdočnej šťavy.
  • Brees. Užitočné pre exacerbácie, hlavná vec je, že vývar by mal byť sekundárny, a to môže byť varené z kurčiat, morčacie, hovädzie. Na základe vývarov je dovolené variť polievky (zelenina, obilniny, cestoviny).
  • Mlieko a mliečne výrobky vo forme pravidelného mlieka, ryazhenky, nízkotučných kysaných smotan a smotany, tvaroh a jogurty (bez farbív a E-prísad), čerstvé syrové odrody (iba počas remisie) sú chutné, výživné a mierne ovplyvňujú tráviaci trakt.
  • Mäso z moriek, kurčiat, králikov, hovädzieho mäsa je ideálne na prípravu druhých kurzov. Veľa možností - masové guľôčky, masové gule, knedlíky, zrazy, masové guľky, sufle a pečivo. Hlavná vec - variť je len pre pár.
  • Ryby vhodné na chudnutie a vykostené, ako napríklad štik. Je lepšie uprednostňovať potraviny z mletých rýb, ktoré sú varené v dvojlôžkovom kotli alebo v pečenej fólii.
  • Vajcia sú povolené v ktoromkoľvek štádiu ochorenia. Ideálnou možnosťou varenia je varená mäkká varená alebo dusená omáčka.
  • Obilniny vo forme ryže, pohánky, ovsenej vločky a krupice sa používajú na výrobu ovocia a polievok, príloh. Hlavná vec - je dobré ich variť alebo otrieť.
  • Sladké ovocie - banány, mäkké hrušky a ne-kyslé jablká diverzifikujú stravu. Pri ostrenie by mali byť hrušky a jablká olúpané a pečené.
  • Sladkosti vo forme marshmallow, džem, marshmallow, ovocná marmeláda, želé a peny vyrobené z mlieka a ovocia (bobule) sú povolené po opustení zhoršenia (po dobu 7-8 dní).
  • V strave sú potrebné oleje. Povolené pridávať do potravín olivový, slnečnicový olej, maslo.
  • Nápoje vo forme žalúdočného bujónu alebo pšeničných otrúb, šťavy z priamej extrakcie (zriedené vodou o 50%), nekoncentrované kompóty, slabý čaj sú chutné a užitočné, dobre uhasia smäd, bez hrubého účinku na žalúdok.

Najužitočnejšie produkty

Existuje niekoľko produktov, ktoré môžu mať priaznivý účinok na žalúdočnú a duodenálnu sliznicu v prítomnosti vredov. Toto nízkotučné pasterizované mlieko, med a šťava z bieleho kapusta. Výrobky jemne obklopujú žalúdok, znižujú agresívny účinok tráviacich štiav, podporujú hojenie vredov a majú škodlivý účinok na Helicobacter pylori.

  1. Mlieko musí byť zahrnuté do stravy ľudí trpiacich YAB. Pravidelná konzumácia mlieka pomáha ulceratívnym defektom sliznice rýchlejšie sa uzdravovať a zmierňuje záchvaty bolesti.
  2. Med nie je menej užitočný. Mal by sa jesť v malom množstve, ale denne. Med môže chrániť steny žalúdka pred zvýšenou sekréciou kyseliny chlorovodíkovej, zmierniť akútne zápaly, zastaviť dyspeptické prejavy vo forme pálenia, pálenia záhy, pocitu ťažkosti a nevoľnosti.
  3. Zelná šťava má hojivý účinok, ktorý pomáha uzdravovať vredy. Táto schopnosť je spôsobená prítomnosťou vysokého obsahu vitamínu U v čerstvo stlačenej šťave.

Zakázané produkty

Pacienti s peptickým vredovým ochorením majú starostlivo sledovať stravu a kvalitu konzumovaných potravín. Dokonca aj najmenšia chyba v strave môže spôsobiť zhoršenie. Preto je dôležité kategoricky zabrániť konzumácii určitých potravín. Patria medzi ne:

  • huby v akejkoľvek forme;
  • jedlá z tučného mäsa a rýb, bravčová masť a kaviár;
  • jedlá s prídavkom kysnutého kapusta;
  • konzervácia, najmä pridaním octu;
  • údené mäso;
  • niektoré mliečne výrobky - kyslé kefír, plnotučné mlieko a kondenzované mlieko, pikantný slaný syr;
  • hrubé obilniny - hnedá ryža, perličkový jačmeň, kukurica;
  • zelenina s vysokým obsahom vlákniny - reďkovka, okurka, uhorky, rutabaga, paradajky (povolené v obmedzených množstvách bez zhoršenia);
  • ovocie a ovocie - egreše, kyslé jablká, všetky citrusy;
  • korenené a korenené korenie, horčica, kečup, majonézové omáčky;
  • sladkosti vo forme tukových krémov, koláčov, čokolády, zmrzliny;
  • alkohol a nápoje s plynom;
  • pečenie ryžovej múky, pečenie.

Vzorová ponuka týždňa

Táto ponuka je základná a je ideálna na kŕmenie pacientov s akútnymi vredmi a po ochorení.

Ako jesť so žalúdočným vredom?

Zdravá a pravidelná strava je záležitosť človeka pre telo a hlavne pre žalúdok a črevá. Je to vyvážená denná strava považovaná za najlepšiu prevenciu chorôb tráviaceho systému, ako aj predpokladom ich liečby. Zvlášť dôležitá je strava pre ochorenie peptického vredu, pretože takýto patologický stav je sprevádzaný poruchami metabolických a humorálnych procesov.

Špecifická výživa pre vredy

Princípy diéty pre duodenálny vred a žalúdok sú založené na nasledujúcich skutočnostiach:

1. vytvárať steny postihnutého orgánu najväčšieho odpočinku;

2. majú vysokú energetickú hodnotu v pomere (odporúčaný obsah kalórií je 3000-3200 kalórií za deň), minerály (zinok, horčík, vápnik), vitamíny (hlavne B, C, A, K), sacharidy, tuky a bielkoviny, ktorá by sa mala rovnať ukazovateľom 420/100/100;

3. vylúčenie výrobkov charakterizovaných zvýšeným účinkom sokogonnym;

4. čiastočná výživa (najlepšie každé 3 hodiny) a v malých dávkach (jesť čo najčastejšie a postupne, aby sa neťahala alebo dráždivala steny gastrointestinálneho traktu);

5. chýbajúce mechanické podnety v priebehu jedla (pokrmy by mali byť dobre vetrané, varené);

6. bohatý nápoj (minimálne množstvo použitej kvapaliny je 1,5 l);

7. zníženie používania soli (do 8 g denne);

8. poskytnúť telu potrebný súbor živín;

9. Zakázať príliš chladné / teplé jedlá - teplota jedla by nemala spôsobovať zhoršenie žalúdočného vredu.

Čo môže a nemôže jesť?

Keďže diétna terapia zohráva jednu z hlavných úloh pri hojení dvanástnikových vredov a / alebo žalúdka a pomáha obnoviť prirodzenú štruktúru mukózneho gélu, lekári špecializujú na to, keď predpisujú liečbu pacientovi. Súčasne je predpokladom zachovanie výživy, pretože ako je uvedené vyššie, zvýšenie vredov je uľahčené nielen priťahovaním zažívacieho orgánu v dôsledku konzumácie veľkého množstva potravy a jeho teploty, ale aj prostredníctvom ponuky obsahujúcej škodlivé potraviny.

Preto zoznam zakázaných potravín a jedál varenie zahŕňa:

1. všetky čerstvé pečivo, najmä vdolky a hrubo zomletý chlieb;

2. vyprážané a tvrdé vajcia;

3. bohaté vývary so šampiňónmi, tukovým mäsom alebo rybou;

4. horúce korenie (chren, cesnak, ocot, horčica, cibuľa, korenie);

5. zelenina a ovocie bohaté na hrubé vlákno, ktoré nie sú trávené žalúdočnou šťavou a nedávajú energiu (napr. Repy, fazuľa, špargľa, reďkev, jablko, strukoviny, dátumy, kapusta, rutabaga, ako aj plody hrozna a egreše);

6. vyprážané potraviny, konzervované potraviny, údené mäso, marinády, nakladačky (provokatéry na vývoj vredov a iných zápalov brušných orgánov);

7. tvrdé potraviny, najmä orechy a semená;

8. droby (do zoznamu spadajú salámy, klobásy, vosky, koláče, želé);

9. červené mäso, pretože je zdrojom vysokej kyslosti;

10. surová zelenina, ako napríklad paradajka, mrkva, kukurica;

11. citrusy a šťavy z nich;

12. kvass, nápoje s akýmkoľvek stupňom karbonizácie;

13. alkohol, energia.

S opatrnosťou pri peptickom vredovom ochorení by sa mala vzťahovať aj na sladkosti, vrátane trans-tukov, prírodných aróm, sladidiel a iných škodlivých potravinových prísad.

Zoznam toho, čo sa môže konzumovať so žalúdočným vredom, znamená použitie:

1. varené mäso s nízkym obsahom tuku (teľacie, králičie mäso bez šľachy, kura bez kožky) alebo morské ryby;

2. mliečne polievky na báze ryže, valcovaného ovsa, krupice;

3. parné miešané vajcia alebo varené mäkké vajcia;

4. sušené sušienky, sušienky, včelie biele pečivo;

5. vegetariánske pyré polievky;

6. cestoviny;

7. Pôstné kaše (na vode) alebo pridaním mlieka;

8. nie kyslé a dostatočne jemné plody (napríklad hrušky, banány, avokádo);

9. netučné mliečne výrobky;

10. varené alebo dusené zemiaky, cukety, tekvica, repa;

11. kakao, slabý čaj / káva s mliekom, sladké šťavy, želé a kompóty, bujón bokov.

Keď vred môže jesť a nesolené maslo (s sendviče), a používať zeleninu pri príprave riadu, ale bez opracovania.

Čo je v obdobiach exacerbácií?

V situácii, kedy nebolo možné vyhnúť sa záchvatu a v epigastrickej oblasti začali bolesti, mali by ste dodržiavať špeciálnu diétu, ktorá by mala byť maximálne ľahká v prvých 2 týždňoch (je povolená iba konzistencia kvapalina / želé, to znamená kaša, kaša alebo sliznica polievky, želé). Takáto jemná výživa pomôže žalúdočnému vredu liečiť sa rýchlejšie a potom prispieť k prevencii zhoršenia patológie. V budúcnosti sa prejaví neštandardný prechod na pyré a polotekuté potraviny. A až po 1 až 2 týždňoch potom je možné dodržiavať minimálne šetriacu stravu založenú na tom, že potraviny sa dostanú z povoleného zoznamu.

Pokiaľ ide o uhasenie smädu, potom v štádiu akútnych vredov môžete piť čistú vodu alebo liečivú minerálnu vodu, ktorá by mala okrem prítomnosti plynov v ňom charakterizovať neutrálne, zásadité alebo mierne kyslé reakcie. Nízkotučné mlieko sa považuje za vynikajúci produkt pre yazvenniki. Obsahuje veľa živín, urýchľuje proces hojenia v sliznici žalúdka. Tí, ktorí to netolerujú, sa odporúča pridať k čaju, ktorý je predhrievaný.

Pooperačná výživa

Ak sa liečba vredu neuskutočnila bez operácie, potom po operácii je strava určená prísne odborníkom na základe anamnézy a stavu pacienta. Ale všeobecné pravidlá stále existujú:

1. 1. deň po chirurgickom ošetrení vredu nie je možné jesť a piť žiadne jedlo;

2. na druhej polovici pohára kvapaliny je povolené;

3. na treťom mieste, pri absencii komplikácií, je povolené zvýšenie spotreby do 400 ml, vrátane nevareného vývaru;

4. Od 4. dňa s chirurgickým zákrokom v žalúdočnom vredu môžete konzumovať slizové polievky a slabo viskózne želé;

5. 5. deň sa menu rozširuje - je dovolené jesť tvaroh, krupicovú kašu, zemiaky z obilnej zemiaky, masové gule z chudého mäsa, dusené;

6. Jeden týždeň po excízii peptického vredu môže pacient prejsť na všeobecne stanovenú diétu určenú špeciálne pre vredy.

Vzorová ponuka dňa s duodenálnym vredom a / alebo žalúdkom:

  • raňajky sú neuzatvorené vajce, tenká ryžová kaša, čaj s mliekom;
  • obed - jogurt;
  • večera - kuracia polievka, varené makaróny s dusenou mäsovou suflou, jablkovou omáčkou alebo ovocnou penou;
  • popoludňajší čaj - suché sušienky s odvarom divokej ruže;
  • večera - drvené varené zemiaky s pečenými rybami;
  • pre nočné mlieko.

Vzorová ponuka týždňa

  • raňajky - ovsená kaša s mliekom, minerálna voda bez plynu;
  • ďalšie raňajky - tvaroh a mrkvové palacinky s džemom, ovsené vločky;
  • obed - zeleninová polievka, varené cestoviny, diétne mäso, mrkvová šťava;
  • občerstvenie - mäkké varené vajce, čaj s mliekom;
  • Večera - pohánka s rybami.

2. deň diéty pre žalúdočné vredy:

  • raňajky - knedle s tvarohom, šípkový nápoj;
  • extra raňajky - parfémová omeleta, slabý čaj s krekrinkom;
  • večera - mliečne rezance, masové guľôčky z kuracieho mäsa so zemiakovou kašou, želé;
  • popoludňajšie občerstvenie - ovsené vločky, mlieko;
  • večera - varené rybie šupky, mrkvové pyré.

3. diéta s chorobou žalúdka:

  • raňajky - syfflé z tvarohu, nevarené vajce, čaj s marshmallow;
  • ďalšie raňajky - krupice, ovocné pyré;
  • obed - kuracia polievka s knedličkami, bundovými zemiakmi, ovocná pena;
  • popoludňajšie občerstvenie - obilnín, kompót;
  • večera - parná omeleta, mlieko.

4. deň diéty pre duodenálny vred a žalúdok:

  • raňajky - puding na tvaroh, čaj (môže byť zelený) s cookies;
  • dodatočné raňajky - ryžová kaša, hovädzie mäso, slabá káva s mliekom;
  • obed - polievková polievka zo zeleniny a kuracieho mäsa, karbanátky s karfiolovým ragú, hruškový kompót;
  • obed - sendvič s maslom, namočený v sušených marhuľach, želé;
  • večera - riedke zemiaky, pečené ryby.

5. deň diéty so žalúdočnými vredmi:

  • raňajky - pšeničný chlieb s maslom, slabý čaj;
  • extra raňajky - pohánková kaša, teplé mlieko;
  • obed - polievka v hovädzom bujóne, špagety, varená treska, jablká;
  • občerstvenie - banán, jogurt;
  • večera - dusené baklažány, kus vareného kurča, odvar z harmančeka.

6. deň výživy žalúdočných a / alebo dvanástnikových vredov:

  • raňajky - dusená omáčka, mlieko;
  • ďalšie raňajky - krupica, ovocné želé, čaj s sušienkami;
  • obed - polievka s príliš teplou ovsenými vločkami, mäsové masové guľôčky alebo sušená šťuka, zemiaková kaša, dusené ovocie;
  • popoludňajší čaj - hrozienka, nasiaknuté vo vode, včelárska kapusta, infúzia šípky;
  • večera - pohánka, varené hovädzie mäso, ovocné želé.
  • raňajky - ryžová kaša, mlieko;
  • raňajky navyše - mäkké vajcia, zemiakové knedle, čaj;
  • večera - zeleninová polievka, hovädzie mušle, varené makaróny, bobuľová sufle;
  • popoludňajší čaj - puding z parnej ryby, čaj s bagelom;
  • večera - tekvicové pyré s hovädzím mäsom, želé.

Pred spaním, v prítomnosti žalúdočného vredu, je vhodné piť pohárik zahriateho mlieka každý deň.

1. Puding na parné ryby.

80-100 gramov rybieho filé rozdeleného na 2 akcie (jeden na varenie, od druhého na vypchávanie bielym chlebom a mliekom). Potom skombinujte kúsky a pridajte 2 žĺtky a maslo. Zvyšné bielkoviny porazte a jemne vstreknite do hmoty. Vložte mleté ​​ryby do dvojitého kotla a dajte ich do pohotovosti.

2. Recept na sušené bobule.

Cez sitko utrite bobule (pol šálky jahôd alebo malín), pridajte cukor (1,5 lyžice) a variť na nízkej teplote až do hustoty. Porazíme 3 vaječné bielky v pene a pridáme do chladenej kaše. Potrebujeme sufflé v rúre, predhriate na 200˚С.

Výživa žalúdočných vredov v období exacerbácie

Liečba žalúdočných vredov je vo väčšine prípadov komplexná. To naznačuje, že okrem farmakoterapie musí pacient dodržiavať prísnu diétu. Vypracovanie denného menu nie je ťažké, ak ste v zozname povolených produktov dobre oboznámení.

Zásady výživy pri exacerbácii vredov

Vypracovanie ponuky na exacerbáciu žalúdočných vredov by malo byť založené na nasledujúcich zásadách:

  • jedla by mala byť maximálne množstvo živín;
  • mierna teplota jedla;
  • dodržiavanie zlomového typu jedla s častými jedlami.

Je dôležité, aby exacerbácia žalúdočných vredov bola liečená správnou výživou. Pacient potrebuje jedlo, teplota nie je väčšia ako 50 stupňov a nie nižšia ako 20. Táto teplota je najvhodnejšia pre dobré trávenie výrobkov.

Počas obdobia exacerbácie by telo pacienta malo dostať všetky potrebné zložky a prvky pre rýchle zotavenie. Po prvé by spotrebované potraviny mali obsahovať dostatočné množstvo vitamínov A, B a C a potom tuky, sacharidy, bielkoviny a minerálne soli. Potrava pre vredy žalúdka počas obdobia exacerbácie by sa mala robiť tak, aby telo nedostalo viac ako 100 gramov tuku.

Počas exacerbácie ochorenia musí pacient pokračovať v prísnej strave, ktorá zahŕňa lieky, ktoré pomáhajú uzdravovať rany. Počas tohto obdobia potrebuje pacient konzumovať prvé kurzy a polievky, žiadne nepríjemné alebo tvrdé zložky. Po zhoršení zhoršenia môže pacient postupne rozšíriť zoznam jedál a pokračovať v lekárskej výžive.

Povolené produkty

Počas exacerbácie peptického vredu sa pacient zaujíma o otázku, čo je v tomto štádiu. Pacient môže používať:

  • včelárske výrobky z chleba;
  • jemne varené vajcia alebo dusené;
  • vegetariánske, kurča alebo mliečne prvé kurzy;
  • jedlá z chudého mäsa;
  • varené ryby;
  • zelenina;
  • obilniny a cestoviny;
  • zelenina a maslo;
  • mäkké bobule;
  • sladkosti môžu byť - želé, želé, smotana a kompót;
  • odvar z divokej ruže;
  • nekyslové šťavy;
  • minerálna voda bez plynu.

Zvlášť užitočné pre pacienta, v čase akútneho žalúdočného vredu, mliečnych výrobkov v miernych dávkach. Zlepšujú trávenie, obopínajú postihnuté steny žalúdka a prispievajú k zrýchlenej regenerácii. Diéta na žalúdočné vredy prinúti pacienta piť približne 2 litre vody, ak nie sú žiadne problémy so štítnou žľazou alebo močovým systémom.

Zakázané produkty

Výživa počas exacerbácie žalúdočných vredov podľa odporúčaní lekárov by mala vylúčiť použitie takýchto produktov:

  • tučné, vyprážané, slané, korenené jedlá;
  • koreniny;
  • syr;
  • kyslá smotana;
  • čokoláda a iné cukrárenské výrobky;
  • surovú zeleninu a ovocie;
  • konzervy, konzervy, konzervy a salámy;
  • výrobky z kvasinkového cesta;
  • biela kapusta;
  • alkohol.

Pri spracovaní všetkých mäsových výrobkov musíte vybrať chrupavku, kosti a žily, aby nič dráždilo sliznicu a nezapchalo vredy. Ďalším zakázaným produktom pri exacerbácii ochorenia - soľ. V deň, kedy pacient nemá jesť viac ako 10 gramov soli.

Menu pre akútne vredy

Osoba s chronickým žalúdočným vredom by mala vždy dodržiavať stravu. V preventívnych opatreniach môže pacient dodržiavať toto menu pre daný deň:

  • na raňajky jesť varené domáce kuracie vajce, krupicu a piť slabý čaj;
  • počas druhej raňajky môžete jesť pečené jablko a piť pohár nízkotučného jogurtu;
  • večera by mala byť vydatná, takže si môžete nájsť recepty na kurčatá prvý kurz s ryžou alebo akoukoľvek inou cereáliou, zemiakovou kašou a maslovými guľkami z hovädzieho mäsa, a pre dezert môžete mať ovocné želé;
  • popoludňajšie občerstvenie by malo byť ľahké občerstvenie, takže pacient môže vypiť pohár mlieka niekoľkými krekry;
  • na večeru sa odporúča varenie rýb na parnom kúpeli so zelinou a umývajte ju so slabým čajom;
  • pred spaním je pohár teplého mlieka dokonalý.

Žalúdočné vredy pacientovi zaväzujú k obmedzenému stravovaniu. Ak poznáte všetky produkty, ktoré je možné použiť v rôznych štádiách ochorenia, potom ich ľahko nájdete.

Ak sa patológia začala zhoršovať, potom musíte znížiť výživovú výživu na minimum. Pacientovi je dovolené jesť niekoľko mäkkých vajec, ovsené vločky, kurčatá suflé varené v parnom kúpeli, kaša na mliečnu ryžu denne. Môžete piť želé ovocie pacienta, vývar z bokov a mlieka.

Ak je pacient hospitalizovaný, lekár môže predpísať diétu číslo 1a. Je nevyhnutné, aby:

  • liečiť vredy;
  • znížiť zápal;
  • znížiť podráždenosť;
  • regulujú sekrečné a motorické funkcie orgánu.

Ako súčasť tejto stravy by mal pacient vylúčiť z menu potraviny, ktoré zvyšujú sekréciu žalúdka. Všetky potraviny by mali byť naparované, varené a jemne nakrájané alebo šľahané miešačkou. Pacient môže používať:

  • pekárenské výrobky - mali by byť stažené, vyrobené z vysoko kvalitnej pšeničnej múky, môžete sušiť sušienky, niekoľkokrát týždenne môžete jesť nekvašené buchty, sladké alebo slané koláče;
  • prvé kurzy - mliečne obilné polievky s prídavkom cestovín, zeleniny;
  • chudé mäso a ryby;
  • mliečna kaša vo forme zeminy;
  • parou alebo varenou zeleninou;
  • drobné ovocie a zelenina bez kože;
  • ovocné alebo mliečne omáčky;
  • greeny.

Môžete piť vývar z bokov, šťavy zo zeleniny a ovocia. Strava je doplnená zoznamom zakázaných zložiek, ktoré môžu poškodiť telo a spôsobiť výskyt komplikácií. Takéto produkty zahŕňajú masné mäso a rybie produkty, smažené, slané, korenené, údené a konzervované jedlá. Rovnako sa neodporúča používať kvas, kávu, sódu, čokoládu, droždie.

Prvých pár dní po zhoršení pacienta sa musí dodržiavať prísna strava, ktorá je založená na vyššie uvedených menu a strave. Spočiatku pacient potrebuje obmedziť stravu v chlebe, nekyslej zelenine a ovocí, v pare mäso a ryby, zemiaková kaša. Po niekoľkých dňoch môžu byť všetky tieto ingrediencie a produkty zahrnuté do denného menu a prísť s novými jedlami.

Niekoľko týždňov po exacerbácii stravy môžete rozšíriť produkty, ktoré pomôžu vredom liečiť rýchlejšie. Lekári odporúčajú konzumovať zeleninu a ovocie s vysokým obsahom vlákniny, aby sa zabránilo problémovým stoliciam. Je však potrebné pripomenúť, že všetky výrobky musia byť v základnej forme.

Ak sa pacient počas celého obdobia akútnej formy ochorenia držal správnej výživy, neporušil strava a pravidlá stravy, potom je možné úplné zotavenie. Po ochorení je žiaduce, aby pacient jedol asi mesiac podľa indikovaných diét v preventívnych opatreniach.

Menu pre žalúdočné a duodenálne vredy v období exacerbácie

Diéta a výživa žalúdočných vredov

Vred je choroba tráviaceho traktu, ktorá sa u ľudí vyskytuje pomerne často. Diéta na žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy hrá významnú úlohu pri zotavení pacienta. Pri liečbe žalúdka je vystavený negatívnym účinkom liekov, akékoľvek jedlo - je pre neho stresujúce. Zanedbanie zásad výživy preto bude mať vážne zdravotné dôsledky.

Ako jesť?

Existujú také základné odporúčania, ktoré regulujú výživu v prípade žalúdočných vredov a urýchľujú liečbu:

  • jedlá by mali obsahovať dostatočné množstvo bielkovín, sacharidov, minerálov, tukov a vitamínov;
  • potraviny by nemali prispievať k rozvoju vysokej kyslosti;
  • rozdrviť všetko varené jedlo vo forme hríbov;
  • jesť trochu a mnohokrát počas dňa (4-5 krát denne);
  • pokrmy by nemali byť horúce a nemali by vychladnúť izbovú teplotu;
  • vylúčiť zo stolovej stravy soľ (maximálne 10-12 g);
  • nejezte pikantné, kyslé alebo údené potraviny;
  • nezabudnite piť dostatok vody - nie menej ako 2 litre za deň;
  • hlavný dôraz v strave by sa mal klásť na fermentované mlieko a mliečne výrobky.

Diéta by mala obsahovať až 450 g sacharidov, 100 g bielkovín a 120 g tuku. V priebehu dňa konzumujte od 3000 do 3500 kcal. Je potrebné pozorovať užitočnosť výživy napriek zákazom.

Povolené a zakázané produkty

Solenie a údenie potravín je kontraindikované na použitie s vredom.

Kľúčom k rýchlemu zotaveniu je správna prísna výživa žalúdočných vredov. Existujú určité obmedzenia. Vzniká otázka: čo môžete jesť so žalúdočným vredom? Je kontraindikované použitie:

  • nakladaná zelenina;
  • údené mäso;
  • alkohol;
  • korenie, zázvor, čakanka;
  • sójová omáčka, pretože je príliš slaná;
  • vyprážané potraviny (steaky, šišské kebaby);
  • Cestovinové jedlá: knedle, knedle, palacinky;
  • ovocie (citrón, grapefruity, granátové jablko atď.);
  • ovocie a bobule, s hrubým kože;
  • saláma;
  • tučné mäso a ryby;
  • pečivo;
  • sladkosti, sladkosti;
  • cibule;
  • tukové mäso a rybie vývary;
  • hrubé, tučné polievky, napríklad ušnice, huby, kapusta.

Povolené zahrnúť do stravy:

  • suché pečivo;
  • miešané vajcia a mäkké varené vajcia;
  • nízkotučné mliečne výrobky;
  • zeleninové, obilné a mliečne polievky;
  • chudé mäso;
  • dusená zelenina (mrkva, tekvica, repa, zemiaky, cukety);
  • obilniny a cestoviny;
  • rastlinný a živočíšny olej;
  • ovocie (jahody, maliny, čierne ríbezle, jablká, hrušky);
  • nápoje: bylinné čaje a čaje, ne-uhličité a špeciálne minerálne vody (napríklad Yessentuki), zelenina a ovocie (ale nie kyslé, ako granátové jablko alebo pomaranč) čerstvé ovocie, kakao.

Typy predpísaných diét

Diéta na vredy žalúdka a dvanástnika vyvinutá na rôzne obdobia ochorenia. V závislosti od stupňa priebehu a intenzity príznakov sa má urýchliť proces liečby určitým typom potravy. Použite nasledujúce typy dietylétu, ktoré sú popísané nižšie. Každá strava je určená pre konkrétnu situáciu a príznaky, ktoré sprevádzajú túto chorobu.

Diéta číslo 1: princípy, zoznam produktov

Vymenovanie tejto tabuľky lekárom nastáva, keď sa chronická peptická vredová choroba zhoršuje (môže byť sprevádzaná krvácaním) a pri zotavení z lekárskej liečby. Je potrebné jesť až 5 mesiacov. Jedlá sa majú užívať každé 2-3 hodiny v malých dávkach, pri rešpektovaní pomeru medzi sacharidmi, bielkovinami a tukami - 5: 1: 1. Pacienti v období exacerbácie chronického peptického vredu majú často bolesť v žalúdku. Preto by ste mali užívať také jedlo, ktoré nepoškodí žalúdok.

Zoznam schválených produktov:

  • varené mäso bez tuku;
  • sušený chlieb;
  • maslo a rastlinný olej;
  • tvaroh, kyslá smotana, mlieko s nízkym obsahom tuku;
  • dusená alebo varená zelenina;
  • morské ryby (vyčistené kosťami a kožou);
  • pečené ovocie (jablká, hrušky);
  • nápoje: ne-sýtená voda, liečivé minerálne vody (napríklad Essentuki), čaj zriedený mliekom, šťavy s vodou.

Lužiny, okrúhlice, reďkovky, listové, s hlavičkou, karfiol, ružičkový kel sú zakázané. Jedlá z rýb v pare, ale nie vo forme rybej polievky.

Diéta číslo 1-a: zásady

Tabuľka číslo 1a - druh stravy 1, ale jeho prísnejšia verzia. 1a je predpísaný počas exacerbácie s krvácaním, sprevádzaný odpočinkom lôžka. Toto obdobie sa vyznačuje silnou bolesťou v žalúdku. Všetko, čo vyvoláva sekréciu žalúdočnej šťavy (ako pri vysokej kyslosti), je z diéty odstránené. Je potrebné jesť 6 až 8 krát denne a dodržať pomer medzi sacharidmi, bielkovinami a tukami - 2: 0,8: 0,8. V deň, kedy je potrebné použiť nie viac ako 2000 kcal. Počas tohto obdobia by ste mali ísť na kašu (ovsené vločky, krupicu) a ľahké polievky, aby sa vred uzdravil rýchlejšie. Môžete jesť chudé ryby a varené biele mäso.

Diéta číslo 5: princípy

Tabuľka č. 5 je priradená k perióde normalizácie gastrointestinálneho traktu, keď zmizli všetky príznaky peptického vredu. Táto terapeutická strava vám umožňuje jesť sušený chlieb, galette a ovsené vločky. Varené zeleninové polievky: boršč, kapustová polievka, kapustová polievka a repa. Tvrdý syr (bez korení), šunka a jazyk sú povolené. Okrem vody môžete piť čerstvé ovocie a zeleninu (ale nie granátové jablko), urobiť kávu, ale určite prirodzené (čakanka nie je vhodná) a zrieť ju mliekom a dokonca aj kakaom. Čaje a bylinné čaje vám pomôžu.

  • všetky druhy cibule, cesnak, zázvor - majú veľa esenciálnych olejov;
  • vyprážané jedlá (steaky, kebaby pod osobitným zákazom);
  • knedle (so zemiakmi - lekár musí schváliť);
  • výživné polievky, huby a najmä ucho;
  • sójová omáčka;
  • šťaveľa;
  • reďkovky.

Recepty riadu

Sortiment výrobkov, z ktorých môžete variť, je dosť široký. Vyberte si najlepšiu kombináciu pre seba, naučte sa, ako kombinovať ingrediencie a strava nebude nielen zdravá, ale bude mať aj gastronomickú príťažlivosť, jedlá budú vynikajúco chutné a jedlo prinesie len skutočné potešenie. Napríklad tu sú niektoré recepty na zdravé a ne-vredové jedlá, ktoré budú skvelým doplnkom k vašej strave.

Kuracie sufle

Prejdite prsami dvakrát cez mlynček na mäso. V mäsovej mase pridajte žĺtok a kyslou smotanou. Proteín šľahač až do peny. Opatrne pridajte zmes. Formulujte tuky olejom, položte suflé a pripravte na parnú kúpu. Pred varením musíte pripraviť prísady:

  • kus kuracie prsia (varené);
  • 1 kuracie vajce;
  • štipka soli;
  • 1 lyžička hrubého krému;
  • 1 čajová lyžička masla.

Berry Souffle

Vrte bobule cez sito. Pridajte cukor a varte do nízkeho tepla až do hustoty. Beat biely do penovej hmoty a jemne vložiť do bobuľového pyré. Nechajte to vychladnúť. Formulujte maslo maslom a v ňom položte zemiakové zemiaky. Pečieme v predhriatej rúre. Doba varenia - 10 minút. Na prípravu potrebujete:

  • 100 g maliny, jahody alebo čierneho rybízu (verzia ryže - vitamín);
  • jedna a pol polievková lyžica cukru;
  • 3 vaječné biele;
  • polievková lyžička masla.

Funkcie napájania

Vzorová ponuka s otvoreným vredom

Po objavení vredu tohto typu by sa prvé 1-2 dni nemali jesť. Pijte bylinné čaje, ľanové semienko alebo mrkvovú šťavu zriedenú na polovicu vodou. Ďalej musí lekár schváliť stravu. Najbežnejšie používané jedlo je číslo 1a, pretože je veľmi ľahké a nepoškodzuje žalúdok. Zostaňte medzi 10 a 12 dňami, kým sa nevyliečí vred. Vzorová ponuka pre deň:

  1. Raňajky - mleté ​​ovsené vločky na vode, heřmánkový čaj.
  2. Snack - nízkotučný jogurt, ružička (bez korenia, nepražená).
  3. Snack - dusené karbanátky (kotlety) z rýb, varená ryža, čaj z lipových kvetov.
  4. Večera - jedna alebo dve mäkké vajcia, želé, cracker.
  5. Pred spaním - šálka teplého mlieka.

Diéta pre akútny žalúdočný vred

Počas tohto obdobia dochádza k nárastu príznakov vredov - osoba trpí ťažkou bolesťou brucha. Ale napriek tomu je potrebné jesť. Preto je všetka potravina rozomletá do kaše a konzumovaná v tejto forme. Stravovanie by sa malo podávať teplé a nesolené. Vzorová ponuka pre deň:

  1. Raňajky - parmezovaná bielkovina omeletová, ovsená múčka.
  2. Snack - jogurt.
  3. Obed - polievková kaša, mrkva a zemiaky, malý kúsok kuracieho prsníka, čaj s mliekom.
  4. Snack - polievka s ryžou a mliekom.
  5. Večera - ovsená vňať s maslom, heřmánkový čaj.
  6. Pred spaním - čaj s mliekom.

S krvácaním a perforovaným vredom

Pri krvácaní vredu sa používa veľmi prísna verzia stravy. Mali by ste jesť tekuté jedlá - polievky, riedené vodou alebo mliečnou kašou (ovsená vňať, pohánka), omelety v pare alebo varené bielkoviny, čaj, bylinné odvarky, mrkva a čerstvé zemiaky, polovične zriedené vodou. Je dôležité, aby výživa nekončila novým krvácaním a úspešne sa liečila rana. Perforovaný žalúdočný vred sa liečí iba pomocou operácie. Pred a po zákroku je vylúčený príjem potravy, živiny sa vstrekujú do tela intravenózne.

Po operácii

Po odstránení žalúdočného vredu sa má strava vykonať oddelene pre každého pacienta. Ak sa proces obnovy pacienta uskutočňuje rýchlo a bez komplikácií, dostáva sa normálna strava, rovnako ako u všetkých pacientov s peptickým vredom. Existujú však všeobecné pravidlá výživy v pooperačnom období:

  1. Deň 1 - pacientovi sa prvý deň odmietne jedlo.
  2. Deň 2 - pri absencii komplikácií - pol pohára tekutiny (nápojové lyžičky).
  3. Deň 3 - vypite 2 poháre tekutiny - voda, čaj, zriedený vývar (pri izbovej teplote).
  4. 4. deň - okrem kvapaliny: vajcia, želé, polievka s ovsenými vločkami. Od 10 do 12 jedál pre 4-5 pohárov potravín.
  5. Deň 5 - môžete piť neobmedzené množstvo tekutiny, jesť krupicu, tvaroh a zemskú diétnu polievku, varené mäso, vo forme sufflé, strúhaného cez sito, masové gule, šupky.

Diétna ponuka jedál pre žalúdočné a duodenálne vredy

  • 1 Zloženie dennej stravy
  • 2 Požiadavky na spracovanie a stravovanie
  • 3 Veľmi zakázané
  • 4Terapeutické diétne menu číslo 1a
  • 5Dietové číslo 1b
  • 6Dietové menu č.1

1 Zloženie dennej stravy

  1. Množstvo bielkovín a tukov - 100 - 115 g.
  2. Množstvo sacharidov - 400 - 450 g.
  3. Kvapalina - 1,5 litra.

Celkové kalórie - 3000 kcal.

Výživa dvanástnikového vredu má svoje vlastné charakteristiky. Pri zostavovaní by mala byť ponuka odpudzovaná z celkového stavu pacienta v súčasnosti. Pri ostršej exacerbácii je predpísaná strava pre žalúdočný a dvanástnikový vred č. 1a schválený ministerstvom zdravotníctva. Po odstránení hlavných príznakov ochorenia (v druhom týždni) môžete prejsť na diétu č. 1b, ktorej približné menu bude o niečo nižšie. Na konci liečby v prvých mesiacoch je predpísaná strava pre žalúdočné vredy a dvanástnikový vred č. 1, ktorý je menej prísny ako prvé dva, ale je zameraný na udržanie normálnej sekrécie žalúdka a plné obnovenie funkcií tela.

Existujú však všeobecné zásady spracovania produktov, ktorých dodržiavanie je nevyhnutné v ktoromkoľvek štádiu ochorenia.

2 Požiadavky na spracovanie a stravovanie

  1. Menu by malo zachovať presný pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov vo forme, ktorá sa poskytuje pre jeden alebo iný typ (počet) stravy.
  2. Všetky potraviny by mali byť zohriate. Horúce jedlo dráždi sliznicu, ktorá je už zranená. A chladu v jeho vlastnostiach je trávená rýchlejšie, bez času na poskytnutie všetkých potrebných živín. Preto správny tepelný režim pomôže vyhnúť sa zbytočnému nepohodlnosti a zefektívni liečbu.
  3. Výrobky s vredom by nemali byť drsné, s tvrdou pokožkou. Je potrebné opustiť ovocie a bobule bohaté na vlákninu. Aby nedošlo k väčšiemu zápalu a dodatočnej bolesti, musia byť odstránené (reďkovky, fazuľa, jablká, kapusta, uhorky, paradajky, papriky).
  4. Jedzte lepšie (každé 3 hodiny) av malých porciách. V tomto režime žalúdok nezostane dlhý čas prázdny a kyselina chlorovodíková pomôže stráviť jedlo skôr ako zbaviť steny prázdneho žalúdka. Navyše, malé časti nebudú natiahnuť žalúdok a uvoľniť sa z prejedania, a preto pocit ťažkosti.

Strava pre dvanástnikové vredy má množstvo obmedzení, na ktorých závisí výsledok liečby.

3 Veľmi zakázané

  1. Vyprážané a mastné jedlá.
  2. Výrobky pripravené fajčením (klobásy, mäso, ryby).
  3. Nakrájané šťavy, keksy.
  4. Čerstvý mäkký chlieb a sladké pečivo.
  5. Konzervy, syry (v akejkoľvek forme).
  6. Jačmeň, jačmeň, kukurica, proso, strukoviny.
  7. Mliečne výrobky, ktoré zvyšujú kyslosť.
  8. Čerstvá zelenina a ovocie.
  9. Sójové šťavy, limonáda, alkohol, káva, kvass.

Zakázané výrobky tohto zoznamu sú veľmi nepríjemné a stimulujú zvýšenú sekréciu žalúdočnej sekrécie, čo zase len oneskorí proces hojenia. Čo môžete jesť s duodenálnym vredom? V ponuke šetriacej strave by mali byť výrobky, ktoré znižujú tvorbu žalúdočnej šťavy, neutralizujú kyselinu chlorovodíkovú, zmierňujú dyspepsiu (pálenie, pálenie záhy, nevoľnosť) a môžu rýchlo tráviť bez preťaženia žalúdka.

  1. Biela pšeničná chlieb (včera alebo sušená), pikantné suché sušienky.
  2. Polievky s mliekom, zeleninové polievky, zemiaková kaša s prídavkom dobre upečených obilnín (herkuly, pohánka, ryža atď.).
  3. Varené chudé mäso (teľacie mäso, hovädzie mäso, králik), parné masové guľôčky, masové guľky, knedle, kotlety.
  4. Chudé odrody ryby vo forme kotlety, varené alebo dusené.
  5. Mlieko, kyslé mlieko, ryaženka, čerstvý non-kyslé tvaroh.
  6. Vajcia (nie viac ako 2 kusy za deň) mäkká varená alebo parná omeleta.
  7. Krupica: krupica, ovsená kaša, pohánka, ryža. Semi-viskózne kaše varené v mlieku alebo vode.
  8. Zemiaky, mrkva, repa, tekvica, cuketu, varené vo vode alebo v pare, a kaša, sufflé, puding.
  9. Bobule a ovocie v strouhanej, varenej alebo pečenej forme. Kompoty, kissels, zemiaková kaša, peny. Med, nekyslové džemy, marshmallow.
  10. Chudák čaj (s mliekom, smotanou), slabé kakao. Sladké šťavy z ovocia a bobúľ, bujón bokov.

Je potrebné podrobnejšie zvážiť, čo môžete jesť s vredom v štádiu ostrého zhoršenia. V takýchto prípadoch je potrebné odpočinok v lôžku a používanie diéty č. 1a, pri ktorej trvá pobyt od 5 do 7 dní. Ponuka tejto stravy je navrhnutá tak, aby minimalizovala chemické, mechanické a teplotné podráždenie lézií a urýchli proces regenerácie poškodenej sliznice. Strava pre peptický vred v akútnej fáze je najjednoduchšia.

4Terapeutické diétne menu číslo 1a

  1. Prvé raňajky: krupica z mliečnej kaše, mäkké vajce, mlieko (1 šálka).
  2. Druhá raňajky: ovocné želé, čerstvý nízkotučný tvaroh.
  3. Obed: polievikózna ryžová polievka, mäsová sufle, sušené ovocné kompóty.
  4. Svačina: parmezované mlieko (1 šálka).
  5. Večera: tekutá pohánková kaša mliečna, bujón zo šípky.
  6. Na noc: mliečny kissel (z tekvice alebo mrkvy).

V druhom štádiu liečby so zachovaním odpočinku v posteli alebo poloprevádzku odpočívajú na zdravotnú strava č. 1b, ktorej termíny sa v priemere pohybujú od 10 do 20 dní. Takáto výživa v prípade žalúdočných a dvanástnikových vredov vo vzťahu k obdobiu neoverenej exacerbácie ochorenia alebo počas chronickej gastritídy. Príjem kalórií sa postupne zvyšuje, zavádza sa chlieb (sušený alebo v podobe sušienok) a sliznice sú nahradené rozdrobenými polievkami, mäsovými parétami a maslovými guľkami. Frakčný a teplotný spôsob jedenia zostáva nezmenený.

5Dietové číslo 1b

  1. Prvá raňajky: ovsená kaša s mliekom, čaj s mliekom, chlieb (včera).
  2. Druhá raňajky: múčka z tvarohu, suché sušienky, mlieko (1 šálka).
  3. Obed: pradená zeleninová polievka, parné kuracie kotlety, zemiaková kaša, kompót.
  4. Obed: mliečne suflé, sušienky.
  5. Večera: štiepaná zelenina, rybie suflé, čaj.
  6. V noci: mlieko (1 šálka).

Počas obdobia zjazvenia a remisie, ako aj pri chronickej gastritíde s normálnou a vysokou kyslosťou sa používa diéta č. Jeho cieľom je urýchliť regeneráciu slizníc a obnovenie sekrečnej funkcie žalúdka. Výživa pre žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy v tejto fáze by mala zostať mierna, jemná, plná a vitaminizovaná. Varenie je dovolené v ošúchanom, varenom a dusenom stave. Diéta pre dvanástnikové vredy si zachováva rovnaké zákazy na potraviny, ktoré sú stanovené pre predchádzajúce dve. Potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo vlákniny, zeleniny a ovocia s tvrdenou pleťou, celozrnný chlieb, sú zakázané. Výhodné sú viskózne, polotekuté polievky, obilniny, zemiaková kaša s nízkym obsahom soli.

6Dietové menu č.1

  1. Prvé raňajky: mäkké varené vajce, varené špenáty s maslom, čaj s mliekom.
  2. Druhá raňajky: pečené jablko, želé.
  3. Obed: zemiaková polievka, varené teľacie mäso, pražená červená repa, čerešňový kompot.
  4. Obed: pudingový tvaroh, tekvicové džúsy, sušienky.
  5. Večera: varené ryby, pohánková polokvapalná kaša, čaj.
  6. Na noc: pohár mlieka.

Hlavnou úlohou terapeutickej diétnej terapie je teda zmiernenie symptómov ochorenia, obnovenie poškodených funkcií a zabránenie návratu alebo komplikácie choroby.

Samozrejme, najlepšie výsledky možno dosiahnuť komplexnou liečbou. Avšak pacienti, ktorí presne dodržiavali všetky odporúčania a obmedzenia tejto výživy, sa zotavili rýchlejšie a mali oveľa menej relapsov. V prípade chronického duodenálneho ochorenia sa diéta s takouto stravou stane lojálnou asistentkou v boji proti tejto chorobe.

Nezabudnite, že pri akejkoľvek liečbe je dôležitá emočná nálada. Depresia, psychický stres, stres - všetky tieto faktory škodia ľudskému telu a odďaľujú proces hojenia. Dobrý spánok, zdravý životný štýl a dobrá nálada môžu skrátiť čas liečby o polovicu a robiť jeho proces produktívnejší a príjemnejší.

Diéta pre gastroduodenitídu a pankreatitídu: klinická výživa pacientov

Gastrotodenitída je zápalové ochorenie, ktoré je bežné medzi mladými ľuďmi a postihuje sliznicu dvanástnika a pylori (pylorus) sekcii žalúdka. Táto choroba je vyvolaná mnohými vnútornými a vonkajšími faktormi. Pacienti s takouto diagnózou potrebujú systematické lekárske pozorovanie a komplexnú liečbu. Musia prísne dodržiavať všetky odporúčania med. špecialista.

Nevyhnutnou podmienkou komplexnej terapie je vyvážená strava pre pankreatitídu a gastroduodenitídu. Umožňuje vám zlepšiť zdravie pacienta a predísť výskytu komplikácií, ktoré často sprevádzajú patológiu. Dietetická schéma sa určuje v závislosti od štádia gastrointestinálneho zápalu, jeho polohy a skutočných príčin, ktoré vyvolali výskyt tejto choroby.

V kombinácii s kompetentným a primeraným lekárskym prístupom, ktorý zabezpečuje včasné užívanie liekov z rôznych farmakologických skupín, správne zvolená strava zvýši šance na kompletnú liečbu. Ak vždy dodržiavate zásadu zdravej výživy, udržiavajte aktívny životný štýl, potom môžete túto chorobu zabudnúť. Najdôležitejšou je, aby sme boli konzistentní, aby sme neopustili významnú zmenu stravovania a zároveň zlepšili blaho.

Všeobecné pravidlá týkajúce sa výživy akútnej gastroduodenitídy

Jednou z nebezpečenstiev gastroduodenitídy, ktorá sa vyskytuje v akútnej forme, je vysoká pravdepodobnosť vzniku zápalu pankreasu - pankreatitídy. S takouto patológiou sekretované enzýmy nevstupujú do dvanástnika, ale sú okamžite aktivované týmto orgánom tráviaceho systému a potom ho začnú ničiť (dochádza k jeho veľmi tráveniu). Ak chcete normalizovať stav chorých ľudí, znížiť riziko súvisiacich komplikácií, odborníci odporúčajú prilepiť terapeutické menu. Ide o zaradenie do stravy špeciálnych diét - "tabuľka číslo 1" a "tabuľka číslo 5".

Gastritída, dostupná v akejkoľvek forme, ako aj iné zápalové ochorenia žalúdka, vyžaduje kompetentný lekársky prístup a prísne dodržiavanie zásad správnej výživy, použitie iba tých výrobkov, ktoré nepoškodzujú človeka, nezhorší jeho bolestivý stav. Hlavné princípy, ktoré vždy charakterizujú diétu s gastroduodenitídou a pankreatitídou, sú obmedzené na dodržiavanie niekoľkých požiadaviek:

  • Jedlo by malo byť v pravidelných intervaloch, najmenej 4 krát denne, ideálne 5 až 6 krát. V noci by mal telo odpočívať, takže v tomto časovom období nemôžete jesť.
  • Bezprostredne pred použitím musia byť všetky pevné potraviny dôkladne rozdrvené, pretože príjem mäkkých potravín nestačí:

- negatívny vplyv na žalúdočnú sliznicu;

- vyvoláva zhoršenie pacienta.

  • Odporúča sa podávať potravu pri izbovej teplote, teplé jedlá alebo potraviny nedávno vytiahnuté z chladničky sú neprijateľné. Ich použitie:

- zhorší existujúci zdravotný problém;

- nezmierňuje príznaky choroby.

  • Zo smažených potravín a výrobkov obsahujúcich umelé arómy a príchute, je lepšie sa vzdať pred začiatkom úplného zotavenia.
  • Ako dezert môžete použiť v obmedzenom množstve sladkostí, ktoré sú prírodného pôvodu. Je povolené vychutnať včelí med (akácia, pohánka, lípa alebo kvetina), ovocné pyré, sušené ovocné peny. Ideálne - raňajky s akýmkoľvek ovocím, ráno piť minerálnu vodu.

Aké potraviny sú platné pre chronickú gastritídu?

Lekársky špecialisti jasne rozlišujú povolené a zakázané potraviny odporúčané pre tých pacientov, u ktorých bol diagnostikovaný zápalový proces žalúdka a dvanástnika s chronickým priebehom. Najhoršie podmienky organizácie dietetických potravín sa uplatňujú u tých ľudí, u ktorých je choroba akútna, a pozoruje sa exacerbácia patologického procesu. Zakazujú sa tieto výrobky:

⁌ Silne varený čaj a prírodná káva.

⁌ Čerstvé pečivo, cukrovinky:

- pieskové a sušienkové koláče;

⁌ Nakladače, marinády, konzervy, akékoľvek údené mäso.

⁌ Biela kapusta, cibuľa, čerstvé uhorky a čierna reďkovka.

Spolu s mnohými obmedzeniami existuje široká škála produktov, ktoré možno bez strachu použiť pre svoje zdravie.

Aké produkty sú povolené?

  • Akákoľvek zelenina a ovocie.
  • Pšeničné a ražové sušienky, včerajší chlieb.
  • Nízkotučné mäso (teľacie, hovädzie, kurčatá, morčacie), klobása "Doctor" a "Dairy", neobsahujúce tuky.
  • Cestoviny, celé a drvené obilniny.
  • Slnečnicové, repkové, olivové a kukuričné ​​oleje.
  • Brusnicový, malinový džús, zubatý odvar, sušené ovocné kompóty.
  • Kravské mlieko, drobivé tvaroh a kefír (malé percento tuku), ryaženka a jogurt.

Ak dodržiavate všetky odporúčania v tomto článku, príznaky gastritídy, gastroduodenitídy a pankreatitídy nebudú tak výrazné. Následne sa človek dokáže zbaviť svojej choroby, začať nový zdravý život. Neexistuje miesto pre bolesť a nepohodlie, ktoré vždy sprevádza zápal žalúdočnej sliznice.