Diéta a správna výživa pacientov s erozívnou gastritídou

Erozívna gastritída je jednou z najčastejších ochorení v gastroenterologickej praxi.

Je charakterizovaná tvorbou malých porúch na žalúdku, ktoré nedosahujú svalovú vrstvu. Zároveň zvyšok sliznice vyvíja zápalový proces.

Choroba môže byť akútna alebo chronická. V druhom prípade sa obdobia remisie striedajú s exacerbáciami.

Diéta pre erozívnu gastritídu žalúdka je kľúčom k úspešnej liečbe tejto choroby.

Vývoj správnej výživy sa zaoberá dietetikmi. Strava sa vytvára s prihliadnutím na jednotlivé charakteristiky chorého človeka a charakteristiky priebehu zápalu.

Počas diagnostických postupov sa stanoví množstvo kyseliny v žalúdočnej šťave. Tento indikátor je nevyhnutný pri zostavovaní liečebného a stravovacieho plánu. Správna výživa nielen urýchľuje obnovenie žalúdočnej výplne, ale tiež zabraňuje opätovnému zápalu.

Funkcie napájania

Počas obdobia najťažších príznakov je prísna strava predpísaná počas prvých 4 až 5 dní. V budúcnosti sa diéta rozširuje. Potrava pre erozívnu gastritídu zahŕňa použitie malých častí jedla každé 2-3 hodiny. Jednoducho musíte jesť 200-250 g jedla.

Je potrebné konzumovať jedlo najmenej 5 krát denne. Naposledy môžete jesť najneskôr 2 hodiny pred spaním. V opačnom prípade nebude mať hromada potravín čas na recykláciu v žalúdku a zasiahnuť do čriev, čo zhorší situáciu.

Jedlo by sa malo dôkladne žuť. Čím menšie sú kusy, tým ľahšie ich spracuje žalúdok. V prvých dňoch sa odporúča aj použitie zeminiek.

Jedlo pred spotrebou musí byť zahriate. Studené jedlo stagnuje v žalúdku a spôsobí nadmerné napätie. Horúce jedlo dráždi sliznicu.

Všetky jedlá by mali byť varené, dusené, dusené alebo pečené.

Úspešná liečba erozívnej gastritídy zahŕňa diétu po dobu 3-5 mesiacov. Všetky spotrebované potraviny musia byť čerstvé a musia obsahovať minimálne množstvá konzervačných látok a iných chemikálií.

Príklad vzoriek jedál pre týždeň vo forme erozívnej gastritídy

Vzorová ponuka pre týždeň:

  • 1. deň Raňajky môžu byť mliečne kaše na báze ryže, pohánky alebo ovsenej vločky. Okrem toho môžete piť slabý čierny čaj a pridávať malé mlieko. Po 2,5 - 3 hodinách jesť asi 200 gramov čistej polievky, ktorá obsahuje perličkový jačmeň a mrkvu. Pri ďalšom jedle si môžete zobrať 2-3 malé mäsové kotlety, varené v dvojlôžkovom bojleri a rezance. Kakao je vhodné ako kvapalina. Večere môže byť krupica varená vo vode alebo mlieku. V noci piť pohár teplého mlieka s krekry.
  • 2. deň Majú raňajky s tvarohou a čiernym čajom. Na obed pripravte mliečne rezance, paradajky a trochu zemiakov. Pri popoludňajšom čaji je vhodný ľahký čaj s strúhankou alebo štíhlym sušienkom. Večere môže byť varená ryža a mlieko. 2 hodiny pred spaním piť pohár mlieka.
  • 3. deň. Prvým jedlom je pollack kuchár varený v dvojitom kotli, zemiaková kaša a kakao. Po 2-3 hodinách - krémová polievka s ryžou a mrkvou, pečené mäso, pečené jablko. Večere môže byť zemiakový kastrol s mletým mäsom. Ľahký čierny čaj s cukrom je vhodný ako kvapalina.
  • 4. deň. Raňajkové jedlá - pohánkové vločky s maslom, svetlom čajom. Na obed ísť čisté mlieko a pohánka polievka, v pare pary, niektoré sladké ovocie. Večera - varené rezance s mäsovou omáčkou. Pred spaním môžete piť mlieko a so silným pocitom hladu môžete jesť parný nápoj a niektoré zemiaky.
  • 5. deň. Raňajky môžu byť tvarohu s domácou kyslou smotanou a čiernym čajom. Na večeru pripravte ľahkú polievku s krupicou, rezeň v dvojlôžkovom kotli, ryžovú kašu. Večerajte s púčikom prosa a prosom. Pred spaním - ľahký čaj.
  • 6. deň. Raňajky - varené vajíčko a kakao. Obed - polievka s pohánkou, guláš, zemiaková kaša. Ako dezert - banán alebo pečené jablko v rúre. Večera môže brať zemiaky a mäso, piť čaj. Pred spaním jesť 50-100 gramov štíhleho pečiva.
  • 7. deň. Vychutnajte si nudle raňajky s maslom a svetlom čajom. Polievku z polievky z ryže, masové guľôčky s mäsom a zemiakovou kašou. Ako dezert - čerešňové želé. Večera s krupnykom so zakysanou smotanou, piť mlieko. 2 hodiny pred spaním, jesť kus duseného mäsa a niekoľko zemiakov.

Varenie s erozívnou gastritídou

Zvážte niektoré recepty v prítomnosti erózie v žalúdku.

Krupica s banánom

Na varenie potrebujete malú krupicu a 1 banán. Krupica sa naleje do vriacej vody a varí sa na nízkej teplote 1 hodinu. Potom sa musí filtrovať cez sito. Banán sa miesi vidličkou alebo v mixéri a pridá sa do hotovej kaše. Pre obilniny na varenie namiesto vody si môžete odobrať mlieko.

Vaječná kapusta s vajcami

Zložky na riad: 200 g brokolice a 2 vajcia. Brokolica sa varí na nízkych teplotách 40-50 minút, potom sa naleje s vajcami a mieša sa. Zmes je opäť zapálená a udržiavaná až do okamžiku pripravenosti.

Parné kotlety

Na varenie potrebujete elektrický alebo bežný (pre sporák) parník. Kuracie alebo bravčové mäso je vyrobené z mletého mäsa, po ktorom sa pridáva surové vajce a niektoré soli. Formle kotlety, vložte do dvojitého kotla a varte 50-60 minút.

rybie krokety

Filé z miechu alebo z merlúzy európskej, pridajte malý suchý chlieb a soľ. Vložte dvojitý kotol, neodstraňujte ho, kým nie je pripravený.

Zemiakové a rybie pekáreň

Rybie mäso a variť zemiaky. Zmiešajte zložky dôkladne, pridajte 1 vajce, soľ a pečte na plech na pečenie v rúre až do varenia.

Omeletová diéta

Do 2 vajec pridajte 2-3 lyžice kyslej smotany, trochu múky a rytmu. Varenie v dvojitom kotle.

Charakteristiky výživy v akútnej forme ochorenia

Akútna alebo zhoršená erozívna gastritída je sprevádzaná pocitom ťažkosti v hornej časti brucha, nevoľnosťou, hnačkou, bolesťou na ľavej strane brucha. Je to správna výživa, ktorá môže významne zmierniť tieto príznaky a zlepšiť pacientovu pohodu.

Diéta pre erozívnu gastritídu v akútnom štádiu umožňuje vylúčenie takýchto výrobkov z potravy, ako sú:

  • čerstvé pečivo;
  • ražná múka;
  • mäso s veľkým počtom mastných vrstiev;
  • údené mäsové výrobky;
  • konzerváciu;
  • fazuľa, hrášok;
  • ochutenie;
  • paradajková pasta, horčica, horúce omáčky;
  • čokoládové výrobky;
  • minerálna voda s plynom;
  • hubové jedlá.

Počas tohto obdobia by potraviny mali byť čo najjemnejšie. Je potrebné používať len zemné misky vo forme tepla. Jedlo by malo byť varené alebo varené v dvojitom kotle. Živiny môžu byť varené iba na obilninách.

Čerstvé ovocie môžu byť použité banány a rajčiak. Sú bohaté na vlákninu, urýchľujú regeneráciu žalúdočnej výstelky. Všetky ostatné druhy ovocia sa môžu konzumovať len v tepelne spracovanej forme.

Diéta počas exacerbácie umožňuje odmietnutie dráždiacich nápojov. Počas tohto obdobia sú povolené iba svetlé čierne čaje, domáce mlieko a kakao vo vode. Nedoporučuje sa piť zelený čaj, kávu a šumivú vodu.

Ako jesť s chronickou erozívnou gastritídou

Ak sa exacerbácia chronickej gastritídy má riadiť rovnakou výživou ako v akútnom procese. Pri absencii príznakov môže byť diéta výrazne rozšírená, ale niektoré obmedzenia stále ostávajú. Pri diéte sa znižuje riziko exacerbácií.

Neodporúča sa používať:

  • čerstvé pečivo;
  • jedlá obsahujúce hrášok alebo fazuľa;
  • mäso s množstvom tuku;
  • ochutenie;
  • čerstvá kapusta, cibuľa a uhorky;
  • ovocie má nízky obsah cukru;
  • káva;
  • zelený čaj;
  • soda voda.

Ak je chronická gastritída sprevádzaná nadmernou tvorbou kyseliny chlorovodíkovej, potraviny s obsahom tukov a bielkovín by mali byť vylúčené zo stravy.

Vzorová ponuka pre deň:

  • raňajky s pohankou vločky s maslom, piť slabý čaj;
  • po 2-3 hodinách jesť pár plátkov včerejšího chleba so syrom;
  • obed s bramborovou kašou s duseným mäsom, kompót;
  • jesť nejaké občerstvenie v popoludňajšom občerstvení;
  • Večerajte s chlebom z tvarohu, slabým čiernym čajom a sušienkami.

Táto výživa sa používa aj na preventívne účely.

Aké potraviny sú kategoricky nemožné jesť za prítomnosti erózie v žalúdku

Bez ohľadu na formu choroby by menu erozívnej gastritídy nemalo obsahovať:

  • mäso s vysokým percentom tuku;
  • vývar varený v mäse;
  • vyprážané a údené potraviny;
  • omáčky;
  • konzerváciu;
  • pekárenská múka;
  • výrobky z masla;
  • tvrdé vajcia;
  • koreniny;
  • sóda a kvass;
  • silný čierny a zelený čaj;
  • káva;
  • alkoholické nápoje.

Vlastnosti výživy v závislosti od kyslosti žalúdočnej šťavy

Pri erozívnej gastritíde s vysokou kyslosťou (hyperaktídou) je potrebné používať prípravky, ktoré neutralizujú žalúdočnú kyselinu. Vytvorenie ponuky by ste mali dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  • v strave na zníženie množstva výrobkov obsahujúcich veľa vlákniny;
  • používať opatrne fermentované mliečne výrobky, pretože stimulujú tvorbu kyseliny v žalúdku;
  • na varenie prvých kurzov nemôžete používať mäsové bujóny;
  • odstrániť zo stravy pomaranče, citróny, grapefruity a mandarínky.

Z mliečnych výrobkov, kefír stimuluje produkciu kyseliny najviac. Môže byť nahradené domácim mliekom. Obsahuje rovnaké prospešné látky ako kefír, ale nedráždi žalúdočnú podšívku a nezvyšuje kyslosť.

Pri erozívnej gastritíde, ktorá je sprevádzaná nadmernou produkciou kyseliny chlorovodíkovej, môžu byť takéto produkty zahrnuté do stravy:

  • kuracie mäso;
  • filé z polkruhu alebo merlúzy európskej;
  • ovsené vločky a pohánkové vločky varené vo vode alebo mlieku, upravené maslom;
  • malé cestoviny;
  • domáce mlieko;
  • sladké ovocie.

Nesmieme zabudnúť, že s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy sa u pacienta objavuje bolesť rôznej intenzity, a preto je treba zmierniť, strava sa musí plne pozorovať.

Erotizujúca gastritída s nízkou kyslosťou (hypoakidická) je charakterizovaná produkciou príliš malej kyseliny chlorovodíkovej, ktorá je potrebná na normálne trávenie potravy. Preto by mala strava obsahovať produkty, ktoré zlepšujú jej vzdelanie.

Pacient s týmto typom gastritídy sa musí naučiť vnímať pozitívne potraviny. Musí často myslieť na lahodné pokrmy. To stimuluje tvorbu kyseliny v žalúdku.

V strave pacienta, ktorý trpí hypoaktívnou erozívnou gastritídou, môžete zahrnúť rovnaké jedlá, ktoré sa odporúčajú pre vysokú kyslosť a kefír.

Stimuluje syntézu kyseliny chlórovej, vďaka čomu pacient redukuje nevoľnosť a zlepšuje trávenie.

Avšak v prípade hypoaktívnej gastritídy sa odporúča piť len čerstvý kefír s nízkym obsahom tuku. Nie je nevyhnutne kombinovaný s inými pokrmmi. Kefír môže byť jedený na obed alebo pred spaním.

Je možné zvýšiť produkciu kyseliny v žalúdku pomocou ovocia. V tomto prípade by sa mali konzumovať čerstvé ako hlavné jedlo. Citrusové plody, jahody a maliny najlepšie stimulujú produkciu kyseliny chlorovodíkovej. Šumivá voda pomôže zlepšiť trávenie.

Ľudové recepty v prítomnosti erózie v žalúdku

Ľudové lieky pomôžu urýchliť hojenie porúch erozívnej gastritídy. Niektoré produkty sa používajú na liečbu. Nie každý z nich bude vyhovovať všetkým, takže pri výbere takého nástroja musíte venovať pozornosť pocitom.

Zelná šťava

Na liečbu erozívnej gastritídy sa používa iba čerstvá šťava z kapusty. Trvanie liečby je 1 mesiac. Prvých 7 dní musíte piť 100 ml šťavy, zriediť varenou vodou v pomere 1: 1, raz denne pred jedlom. Každý ďalší týždeň sa má dávka zdvojnásobiť.

Zemiaková šťava

Zemiaky by mali byť strúhané, vytlačené zo šťavy a odobraté pred raňajkami. Trvanie liečby je 1 - 1,5 mesiaca.

Zmes celeru a mrkvovej šťavy

Z obidvoch zeleniny musíte šťavu stlačiť a miešať v pomere 1: 4. Pred raňajkami a večerou piť pol sklenice.

Zmes mrkvy a špenátovej šťavy

Špenátová šťava znižuje bolesť a mrkvová šťava urýchľuje obnovenie poškodeného žalúdka. Šťava sa mieša v pomere 1: 4 a pije každé ráno.

Infúzia ľanu

Ľan má obalovú vlastnosť, ktorá chráni žalúdok pred poškodením dráždivými látkami. Na prípravu infúzie nalejte 1 lyžicu ľanových semien horúcou vodou, zakryjte a nechajte 12 hodín. Píšte 1 šálku denne pred raňajkami počas 4 týždňov.

Odvar z dubovej kôry

Má protizápalový účinok. Pre prípravu budete potrebovať 1 hrsť dubovej kôry a 1 liter vody. Zmes by mala byť varená na nízkej teplote 10 minút, potom nechajte variť. Pred jedlom užívajte 100 ml.

Zvážili sme všetky vlastnosti stravy pre erozívnu gastritídu. Podľa vyššie uvedených tipov a užívanie liekov odporúčaných lekárom vám pomôže zbaviť sa ochorenia v krátkom čase.

Obsahuje diétu s erozívnou gastritídou

Diéta počas erozívnej gastritídy je neoddeliteľnou súčasťou celej liečby. Veľká zložka terapeutického úspechu závisí presne od toho, ako pacient bude jesť a bude sa riadiť odporúčaniami lekára.

Povolená dávka sa mierne líši v závislosti od typu ochorenia, ako aj od kyslosti, s akou sa vyskytuje.

Okrem diéty a liečby erozívnej gastritídy s liekmi môžete používať lieky ako lieky. K tomu použite jedlo, ktoré je k dispozícii v takmer každej chladničke.

Pravidlá výkonu

Strava pre erozívnu gastritídu je založená na nerozbitných princípoch. Iba nasledovaním všetkých z nich môžete obnoviť žalúdok a vyliečiť chorobu. Nezabudnite sledovať teplotu riadu, jej zloženie a rovnomernú textúru.

Zásady výživy pre erozívnu žalúdočnú gastritídu:

Tepelná schage.

Príliš studené alebo horúce jedlo ovplyvňuje sliznicu tráviaceho orgánu a zničí ho zvnútra. Aby ste tomu zabránili, musíte monitorovať teplotu riadu na stole. Optimálny tepelný režim sa pohybuje od 25 do 35 stupňov. Nielen potraviny by mali byť teplé, ale aj konzumované nápoje.

Neutralizácia faktorov chemického podráždenia.

To znamená úplné odstránenie všetkých umelých prísad. Je potrebné obmedziť výrobky s dlhými formuláciami, prítomnosťou aróm a farieb. Prázdne a škodlivé sú balené šťavy, sýtené nápoje. Chemické scházenie znamená starostlivé používanie liekov (najmä protizápalových, hormonálnych).

Mechanické podráždenie slizníc.

Nebezpečenstvo spočíva aj v použití výrobkov, ktoré môžu mechanicky dráždiť pažerák a žalúdok. Patria sem hrubé vlákna, hustá koža, malé semená v plodoch a vyprážaná kôra na riadoch. Pri pohybe po zažívacom trakte môžu tieto zložky spôsobiť krvácanie počas erozívnej gastritídy.

Vlastnosti výživy v závislosti od kyslosti žalúdočnej šťavy

Diéty s akútnou erozívnou gastritídou s rôznou kyslosťou žalúdočnej šťavy sa mierne navzájom líšia.

Ak sa zníži hladina kyseliny chlorovodíkovej, mala by sa zvýšiť o spotrebované potraviny. Na tento účel by mali byť do dennej stravy zavedené mäsové a zeleninové vývary, solené slede, zeleninové alebo ovocné šťavy.

Keď sa zvyšuje kyslosť v žalúdku, všetky jedlá, ktoré zvyšujú slinenie, sú úplne vylúčené. Patrí medzi ne kyslá zelenina, všetky čerstvé šťavy, korenie, omáčky.

Ako jesť s chronickou erozívnou gastritídou

Chronická diéta s erozívnou gastritídou v chronickej forme je tiež potrebná. To je dôležité, aby sa ochorenie udržalo v remisii.

Odporúča sa zaviesť pravidlo piť pohárik liečebnej minerálnej vody krátko pred raňajkami. Tiež na prázdny žalúdok sa môže použiť lyžica ľanového alebo olivového oleja na ďalšie ochránenie žalúdočnej sliznice.

Je potrebné obmedziť množstvo spotrebovaného alkoholu, ako aj prestať fajčiť. Zlé návyky rýchlo vrátia akútny štádiu ochorenia, a to aj so všetkými zásadami výživy.

Varenie s erozívnou gastritídou

Aby ste neprežili hlad, môžete vopred pripraviť menu s erozívnou formou gastritídy. Ak chcete urobiť, použite diétne recepty, po ktorých je ľahké pripraviť lahodné pokrmy.

Jednoduché klasické recepty:

Krupica s banánom.

Varte 200 ml vody, naliať tenký prúd 2-4 lyžice krupice do kvapaliny. Množstvo sa môže meniť v závislosti od požadovanej hrúbky. Pridajte malé mlieko, čakajte na varenie a okamžite vypnite teplo. Podávame krupicu s nakrájaným banánom a čajovou lyžičkou medu.

Zemiaková a rybacia kastról.

Pripravte vykostené nízkotučné rybie filé. Robiť mleté ​​ryby v mlynčeku na mäso, môže byť mierne solené. Podložte vrstvu mletého mäsa v nelepivom náterovom tvare na horných tenkých plátkoch surových zemiakov. Pečte asi 30-40 minút, v závislosti od rúry. Pri podávaní jemne posypeme nevylúpaným syrom.

Omeletová diéta.

Porazte 2-3 vajíčka, pridajte nejaké mlieko. Nalejte budúcu omeletu vo forme dvojitého kotla a nastavte príslušný režim. Po 10-15 minútach je jedlo pripravené. Podávajte sypané kôprom alebo petržlenom.

Rybie karbonátky.

Rozdrviť libru mletých rýb. Môžete pridať trochu soli, dusené cibule. Tiež chuť dá krekery z bieleho chleba, namočené do mlieka alebo vody. Zahusťte mleté ​​mäso a z neho urobte malé masové guľôčky. Vložte tvar a pečte jedlo do rúry. Na neoparené kotlety môžete v spodnej časti rúry položiť nádobu s vodou.

Aké potraviny sú kategoricky nemožné jesť za prítomnosti erózie v žalúdku

Existuje určitý zoznam jedál, ktoré sa nedajú použiť s akýmkoľvek typom gastritídy. Je obzvlášť nebezpečné nereagovať na diétu s erozívnou formou zápalu, pretože erózia sa rýchlo transformuje na vredy.

Čo treba úplne vylúčiť zo stravy:

  • mäso, ryby (mastné odrody);
  • zelenina (reďkovka, reďkovka, uhorky a rajčiny, špenát, kapusta, cibuľa, cesnak);
  • kyslé plody;
  • bobule (jahody, ryža, maliny - úplne, zvyšok sa používa len vo forme želé alebo kompót);
  • tvrdé varené vajcia;
  • čerstvé pečivo;
  • fazuľa;
  • huby;
  • sladkosti;
  • rýchle občerstvenie;
  • nápoje s plynom a kofeínom.

Ľudové recepty v prítomnosti erózie v žalúdku

V ľudovej medicíne existujú niektoré recepty z bežných produktov, ktoré dokážu vyliečiť žalúdočnú sliznicu z erózie. Takéto lieky nenahradia štandardné liečivá, ale môžu slúžiť ako pomocné zložky na zotavenie.

Napríklad:

  • kapustová šťava;
  • zemiaková šťava;
  • zmes celeru a mrkvovej šťavy;
  • zmes mrkvy a špenátovej šťavy;
  • infúzia ľanu;
  • odvar z dubovej kôry.

Šťavy a odvar na spotrebu by nemali obsahovať žiadne vlákna ani ďalšie prvky. Pred použitím musí byť kvapalina filtrovaná cez sito alebo plátno.

Podrobnosti o týždennej strave

Utorok:

  • raňajky - ryžová kaša, čaj s mliekom, sušienky, mäkké vajce;
  • občerstvenie - tvaroh, tekvicová šťava;
  • večera - kuracia polievka, kastról s rybami a zemiakmi, želé;
  • pečené jablko;
  • Večera - rybie suflé.

štvrtok:

  • raňajky - omeleta, tvarohové koláče, čaj;
  • občerstvenie - banán;
  • obed - zeleninová polievka s perličkovým jačmenom, varené kuracie prsia s zemiakovým zrazami, kompót;
  • popoludňajší čaj - ovocné želé, jogurt;
  • večera - dusená zelenina.

štvrtok:

  • raňajky - pohánková kaša s mliekom, vajcom, čajom;
  • občerstvenie - marshmallow s čajom;
  • obed - nudová polievka, dusená zelenina, želé, chlieb;
  • obed - tvaroh s medom;
  • večera - pečené ryby so zemiakovou kašou, kompót.

Utorok:

  • raňajky - ovsené vločky, vajce, toast, čaj;
  • pečené jablko;
  • večera - pohánková polievka, rezance s kuracou filetou, želé;
  • popoludňajší čaj - sušienky, odvážne odvar;
  • večera - varená ryža s medailónami rýb.

piatok:

  • raňajky - ryžová kaša, banán, čaj;
  • slané koláče, káva s mliekom;
  • večera - polievka so zeleninou, kurčaťa a rezancami, hovädzí hamburgery so zemiakovou kašou, kompót;
  • popoludňajšie občerstvenie - želé;
  • večera - dusená zelenina.

sobota:

  • raňajky - tvarohový koláč s bobuľami, kompót;
  • občerstvenie - čaj so sušienkami;
  • obed - hovädzia polievka, čerstvé kuracie filety so zeleninou na obloha, želé;
  • občerstvenie - jogurt;
  • Večera - pohánková kaša s mliekom.

nedeľa:

  • raňajky - tvaroh, jogurt, kompót;
  • občerstvenie - banán;
  • obed - repovová polievka, kuracie steaky so zemiakovou kašou, čaj;
  • sušené ovocie;
  • večera - rybie pečivo, heřmánkový čaj.

Ako jesť v remisii

V období remisie erozívnej gastritídy je tiež potrebné správne konzumovať. Po hlavnom ošetrení je potrebné zachovať výsledok. Strava sa rozširuje, no škodlivé potraviny sú navždy vylúčené.

Diéta pre erozívnu gastritídu - menu pre každý deň

Erozívna gastritída je typ chronickej gastritídy, ktorej charakteristickým rysom je tvorba erózií na žalúdočnej sliznici. Vyvíja sa v dôsledku zneužívania alkoholu a liekov, užívania určitých liekov, infekcie patogénnymi mikroorganizmami.

Choroba je sprevádzaná bolesťou v hornej časti brucha, kyslé pálenie záhy, zvracanie krvou, nestabilita stoličky.

  • Chronická gastritída je dlhotrvajúci zápalový proces, v dôsledku ktorého dochádza k reštrukturalizácii buniek žalúdočnej sliznice, čím dochádza k porušeniu základných funkcií orgánu, predovšetkým k vylučovaniu. Diéta pre neho je popísaná tu.
  • Erozívna gastritída je chronická forma gastritídy, charakterizovaná prítomnosťou erózií na žalúdočnej sliznici a žalúdočným krvácaním.

Základy správnej výživy

Diéta pre erozívnu gastritídu je považovaná za prostriedok adjuvantnej liečby, ale pre úspešnú liečbu nie je menej dôležitá ako liečba. Správna výživa v rôznych štádiách ochorenia uľahčuje zaťaženie gastrointestinálneho traktu a prispieva k regenerácii zapálenej sliznice.

Akýkoľvek typ gastritídy by mal na prvom mieste opustiť alkoholické nápoje a fajčiť. Môžete si prečítať, aký druh alkoholu si môžete prečítať tu.

Pacient s gastritídou z potravy by mal byť zlomkový. Jedlo sa má odobrať v malých dávkach (200-250 g), dôkladne sa žuť.

Ponáhľajte sa a nepoužívajte suché jedlá. Je veľmi dôležité organizovať každodenné rutiny, aby bol dostatok času na prípravu diétneho jedla a jeho bezstarostného príjmu.

Keď erozívna gastritída nemôže jesť horúce jedlá, pretože môžu vyvolať gastrické krvácanie. Okrem toho sa všetky potraviny rozdrvia (stupeň mletia závisí od štádia ochorenia).

Povolené metódy tepelného spracovania sú varenie, dusenie, parenie, pečenie bez kôry.

Čo môžete jesť s erozívnou gastritídou?

Erotizujúca gastritída sa zvyčajne vyskytuje na pozadí konzervovanej alebo zvýšenej kyslosti, takže pacientovi je predpísaná tabuľka č.

Čo je súčasťou tejto stravy?

  • Nízkotučné mäso a hydina - hovädzie, teľacie, králičí, kuracie, morčacie. Uprednostňované jedlá z mletého mäsa: masové guľôčky, masové guľôčky, kečupy, knedle.
  • Ryby s nízkym obsahom tuku - kôra, pollock, treska, ružový losos. Môžete jesť ako kúsok, a to v podobe masových guľôčok, mäsiarov atď.
  • Sušený pšeničný chlieb, biele krekry, sušené sušienky - odporúčame úplné opustenie čerstvého pečiva a ražného chleba (môžu spôsobiť nežiaduce fermentáciu v žalúdku).
  • Polievky - mliečne polievky alebo polievky z povolenej (pozri nižšie) zeleniny, polievkovú polievku, obilné polievky.
  • Krúpy - krupica, ryža, ovsená vňať, pohánka. Kaša je varená vo vode aj v mlieku. Obilniny sa pridávajú do polievok, používajú obloha. Povolené vařené cestoviny a rezance.
  • Mäkké varené vajíčka alebo parmetická omletka - nie viac ako 2-3 kusy. za deň. O jedení vajíčok máme samostatný článok.
  • Mliečne výrobky - mlieko, strúhaný tvaroh, smotana, kyslá smotana, mäkký syr, maslo, jogurt, kyslé kefír. Môžete variť kastrolky (bez kôry) alebo lenivé knedle alebo pudingy z tvarohu.
  • Zelenina - zemiaky, mrkva, tekvica, cuketa, karfiol, zelený hrášok (zriedka), repa, zrelé paradajky. Všetka zelenina sa konzumuje v chrumkavých formách až po tepelnom ošetrení - varenie alebo dusenie.
  • Ovocie a bobule - všetky sladké a zrelé ovocie a bobule v odreté alebo pečené forme, vo forme želé, peny, želé, ovocné dušené.
  • Sladkosti - domáce nekyslé džemy, med, marshmallow, marshmallow, marmeláda, cukor (v obmedzených množstvách).
  • Nápoje - slabý čaj, čaj s mliekom, bylinný čaj, šípkový čaj, kávový nápoj, sladké šťavy.

Diétna výživa pre erozívnu gastritídu by mala predpisovať len lekár, berúc do úvahy porušenie žalúdočnej sekrécie a závažnosť ochorenia.

Čo jesť

Zakázané potraviny a pokrmy pre erozívnu gastritídu:

  • Všetky pečivo a pečivo, ražný chlieb.
  • Bohatý vývar z mäsa, hydiny, rýb, húb, silné zeleninové odvarky.
  • Mastné mäso, hydina a ryby.
  • Konzervované potraviny, nakladanie, nakladanie.
  • Kyslé mliečne výrobky, tučná kyslá smotana, pikantné a tučné syry.
  • Pevne varené vajcia, vyprážané vajcia, omelety.
  • Obilie - proso, perličkový jačmeň, kukurica, pšenica, jačmeň.
  • Všetky fazuľa.
  • Zelenina - biela a červená kapusta, okurka, reďkovka, reďkovka, cibuľa, cesnak.
  • Ovocie - citrusy, hrozno, figy.
  • Čokoláda, pečivo, koláče, koláče, zmrzlina.
  • Nápoje - alkohol, sóda, káva.

Diétne jedlo s erozívnou žalúdočnou žalúdkou: čo je možné, čo nie je možné a ako variť

Eroziva (erozívna) gastritída neprechádza sama. Aby ste sa ho zbavili, potrebujete liečiť a diétu. V opačnom prípade choroba bude eskalovať. K dispozícii je zoznam povolených a zakázaných produktov a vzorové menu pre pacientov. Ale pred výberom stravy sa poraďte s gastroenterológom. Vyberie si najúčinnejší liečebný režim a povie vám, ako jesť, aby sa rýchlo zotavil.

Ako urobiť menu pri erozívnej gastritide.

Všeobecné odporúčania

Jesť potraviny, ktoré nedráždia alebo preťažujú žalúdok, sú ľahko stráviteľné, ale zároveň "robia" tráviaci systém práce. To napríklad bujóny s nízkym obsahom tuku, obilniny, polievky, zemiaková kaša. Urobte diétu tak, aby obsahovala vitamíny, stopové prvky, minerály. Počas liečby by telo malo dostávať živiny z diétnych potravín.

Pri erozívnej gastritíde môžete jesť teplé jedlo len pri izbovej teplote. Žiadne teplé ani studené jedlá. Ak sa obed v poslednej dobe ohrieva, počkajte, kým trochu ochladí.

Jesť čiastočne - najmenej 5 krát denne. Ale nemusíte prejedať. Vezmite malé porcie - niekde 200 - 300 gramov. Nepoužívajte občerstvenie. Jesť pomaly, v uvoľnenej atmosfére, nenechajte sa nič rozptýliť. Všetko dôkladne žuť. Dodržujte pravidlo "Keď jedím, som hluchý a hlúpy." Nedávajte dlhé prestávky medzi jedlami. Nemali by ste mať pocity hladu. Z tohto dôvodu sa žalúdočná šťava začne vystupovať a "rany" (erózia) sa zapália. Jedzte každé 3 hodiny súčasne. Neveďte večera príliš neskoro - nemali by ste jesť v noci. Pred spaním piť pohár kefíru.

Zabudnite na vyprážané potraviny. Žiadne "ostré". Para, vařte, varte. Skráťte produkty na lepšie trávenie. Pite veľa vody - najmenej 1500 mililitrov za deň. Aj ona by mala byť teplá.

Špecifické menu závisí od formy ochorenia a súvisiacich faktorov. Erozívna gastritída ustupuje obdobím exacerbácie a remisie. Má niekoľko poddruhov. Môže sa vyskytnúť na pozadí vysokej alebo nízkej acidity. Pre každú fázu - vašu stravu. Preto sa poraďte so svojím lekárom.

Musíte zostať na prísnej strave od jedného do troch mesiacov. Potom sa ponuka "rozširuje". Ale aj po úplnom zotavení nemeníte stravu. V skutočnosti sa z dôvodu nesprávnej stravy môže zdať znovu gastritída.

zákazy

  1. Vyprážané jedlo.
  2. Kalórie alebo tučné jedlo. To platí aj pre nápoje a polievky.
  3. Údené, fermentované alebo nakladané výrobky.
  4. Konzervované potraviny.
  5. Korenie, korenie alebo omáčky. Do riadu môžete pridať trochu soli - až do 12 miligramov. A potom s opatrnosťou.
  6. Pevne varené alebo smažené vajcia.
  7. Niektoré druhy obilnín a obilnín: jačmeň, jačmeň, pšenica, fazuľa, jačmeň.
  8. Výrobky z múky a masla, pečivo, čerstvý chlieb.
  9. Takmer všetko čerstvé ovocie.
  10. Takmer všetky sladkosti.
  11. "Sour" produkty.
  12. Čerstvé uhorky, papriky, cesnak, cibuľa, kapusta, reďkovky, huby, fazuľa.
  13. Rýchle občerstvenie
  14. Alkohol, sóda, káva, silný čaj.

Toto nie sú odporúčania, ale pravidlá. Nemôžete od nich odísť. Jeden kúsok steaku alebo štipka korenia môže spôsobiť bolesť žalúdka. V najhoršom prípade bude gastritída eskalovať. Jedzte len schválené jedlá. A za mesiac budete môcť rozšíriť svoju stravu a prejsť na menej prísnu diétu.

Odporúčané produkty

Zoznam produktov, ktoré možno zjediť:

  • Nízkotučné polievky.
  • Chudé mäso bez šliach.
  • Štíhlé ryby.
  • Niektoré obilniny: krupica, ovsená vňať, ryža, pohánka. Ochuďte ich na základe vody a mlieka. Rozdrviť krúpy. Nepridávajte cukor ani soľ. Môžete osladiť medom.
  • Parmezované omelety, mäkké vajcia. Je lepšie brať prepelicu.
  • Nízkotučný kefír, mlieko, tvaroh. Čerstvé a prírodné.
  • Zelenina: mrkva, zemiaky, karfiol, repa, cuketa, tekvica. Musia byť varené, dusené, dusené, polievka alebo zemiaková kaša. Nejezte surové.
  • Sušený chlieb.
  • Môžete jesť ovocie bez kože: banány, vodné melóny, persimmons. Zostávajúce čerstvé nemôže byť. Iba po tepelnom spracovaní. Napríklad pečené jablká urobia. Tiež bez kože.
  • Niektoré dezerty: med, želé, marmeláda, pudingy, jogurty, suché sušienky.
  • Kissels, ovocné nápoje z nekyslého ovocia alebo bobúľ, slabý čaj.
  • Do jedla môžete pridať trochu rastlinného oleja.

Diéta pre erozívnu gastritídu žalúdka závisí od kyslosti pacienta. Ak je zvýšený, odporúča sa:

  • zeleninové polievky;
  • chudé biele mäso;
  • pečene;
  • varená dusená zelenina;
  • jemne varené vajcia;
  • strúhaná zrná: krupica, ryža alebo ovsená vňať;
  • zeleninové pyré;
  • biele sušienky;
  • čerstvo stlačené šťavy z nekyslého ovocia, musia byť riedené vodou;
  • odstredené mlieko.

Pri nízkej acidite sa odporúča takmer rovnako ako pri vysokej. Existujú však niektoré rozdiely:

  • nízkotučné polievky;
  • chudé mäso;
  • varená alebo dusená zelenina;
  • rastlinný olej;
  • nízkotučné mliečne výrobky;
  • ovocie;
  • malé množstvo džemu a medu;
  • sušený tmavý chlieb;
  • čaj z harmančeka alebo citróna.

Možnosti ponuky

Číslo ponuky 1

Len na týždeň.

  • mäkké varené vajce, cracker, slabý čaj;
  • strúhaný banán;
  • guľôčky z dvojitého kotla, zeleninové pyré (vhodný zeler), krekry, odvar z šípky;
  • neaktová ovocná pena;
  • chudé ryby varené v dvojitom kotli, zemiaková kaša;
  • kefír.
  • ovsené vločky (môžete osladiť medom), harmančekový čaj;
  • galenické sušienky (sušené, bez smaženia), kissel;
  • polievka z obilnín, rybie šupky, kompót;
  • bobuľová sufle;
  • mäsový guláš;
  • pitný jogurt.
  • cheesecakes, kompót;
  • hruška;
  • polievka z červenej repy, varené kuracie filety, dusená zelenina, bylinný čaj;
  • pečené jablko;
  • pečeň, pohánková kaša, čaj;
  • čaj s mliekom.
  • para omeleta, želé;
  • niektoré sušené marhule;
  • polievka s ryžou a zemiakmi, rybie pekáč bez kôry, sušienky, čaj;
  • cookies, kompót;
  • vegetariánsky pilaf, čaj;
  • Rjazenka mlieko.
  1. tvarohový koláč bez kôry (môžete pridať bobule, džem alebo med), čaj;
  2. bobuľový šalát s jogurtom bez prísad;
  3. polievka, dusená burger, obloha z obilnín, sušený chlieb, kompót;
  4. tvaroh, ochucený jogurtom;
  5. varené ryby, dusená zelenina, sušienky;
  6. kefír.
  • knedle, čaj;
  • ovocné suflé;
  • ryžová polievka, varené ryby, zeleninové kotletky z cukrovej repy a mrkvy, sušienky, kompót;
  • ovocie;
  • rybie pekáče so zeleninou, sušený chlieb, čaj;
  • jogurt.
  • ryžový puding, kompót;
  • pečené jablko;
  • polievka z červenej repy, paradajkové koláče, varené zemiaky, čaj;
  • cookies, želé;
  • varené ryby, dusená zelenina, sušený chlieb, bylinný čaj;
  • čaj s mliekom.

Dieta číslo 2

Na prázdny žalúdok pije odvar z divokej ruže, harmančeka alebo hypericum. Každý deň začnite s novým pokrmom. Na raňajky môžete jesť:

  • vajcovitá sufle;
  • kaša: ovsená kaša, krupica, pohánka alebo ryža;
  • tvaroh;
  • kastról;
  • parou omeletu

Striedajte ich počas celého týždňa. Po 3 - 4 hodinách je tu druhá raňajky. Nie je potrebné načítať haldy. Ale snacking "na cestách" nestojí za to. Vyberte potraviny, ktoré sú bohaté na vitamíny:

  • ovocné alebo ovocné pyré;
  • bobuľová pena;
  • jogurt;
  • želé;
  • nekovová riedená šťava s buničinou.

Obed sa skladá z dvoch kurzov. Ale vezmite malé časti. Začnite s polievkou z mäsa, rýb, zeleniny alebo rezancov. Zloženie rozdrviť - v bujóne by nemali byť veľké kusy. V druhej môžete jesť:

  • guľôčky alebo kotlety;
  • mäso alebo ryby;
  • zeleninové pyré alebo dusená zelenina;
  • obilniny.

Pre popoludňajšie občerstvenie rovnaké ako pre druhú raňajku. Môžete tiež vziať rusk alebo sušienky. Posaďte sa 2 hodiny pred spaním. Vyberte polievku alebo mäso s prídavnou miskou.

O varení: žiadne korenie ani omáčky. Len minimálne množstvo soli. Umyte jedlo zriedeným čajom, bylinkovým odvarom, kissel alebo kompót. V noci by ste nemali jesť. Ale žalúdok stále potrebuje niečo naplniť. Piť pohár kefír, ryazhenka alebo želé.

Rôzne typy erozívnej gastritídy

Krvácanie je charakteristické pre erozívnu hemoragickú gastritídu. Ak chcete obnoviť krv, jesť jedlá z pečene a pečené sladké jablká. To neznamená, že každý deň budete musieť jesť niekoľko ovocia a kusov mäsa. Musia byť len v strave. Potrebujete tiež bielkoviny: najčastejšie jesť mäkké vajcia alebo omelety.

V prípade erózneho refluxu s gastritídou lekári odporúčajú vyhladzovať deň alebo dva, aby sa mohol opierať o žalúdok. V tejto dobe je možné piť minerálnu vodu bez plynu a zriedeného čaju. Potom môžete ísť na lekársku výživu. Ale stojí za to diskutovať s lekárom. Zrazu vám dá individuálne odporúčania.

Keď je erozívna gastritída v akútnom štádiu stravy prísnejšia. Jeho úlohou je stabilizovať stav pacienta. Prvý deň musíte hladovať. Potom skúste kvapalnú kašu a mäkké vajcia. A postupne rozšíriť stravu. Ak máte pocit nevoľnosti alebo máte bolesť v žalúdku, znova zorganizujte "hladný deň".

recepty

Nie nevyhnutne každý deň sú tu isté polievky. Menu pre erozívnu gastritídu môže byť rozmanité a chutné aj bez omáčok a korenín. Potrebujete poznať receptúry jedál.

  1. Rozdrviť 200 gramov chudého hovädzieho mäsa v mixéri.
  2. Zmiešajte ho s krekry.
  3. Vytvorte peletu z mince.
  4. V strede každého z nich umiestnite varenú ryžu s maslom.
  5. Urobte mäsové šupky s mäsom a ryžou.
  6. Odošlite ich na pomalý sporák po dobu 15 minút.
  1. Do ohňa vložte výťažok s nízkym obsahom tuku a nalejte do nej ryžu.
  2. Keď je čiastočne uvarené, rozdrvte koreň petržlenu a mrkvu.
  3. Polievku nakrájajte v mixéri.
  1. Rozdrviť rybie filé.
  2. Rozdrviť krutóny a pridať do rýb.
  3. Môže to byť trochu soli
  4. Slepé kuličky.
  5. Varenie v dvojitom kotle.
  1. Varte nakrájaný karfiol asi 40 minút.
  2. Pridajte surové vajcia a premiešajte.
  3. Pokračujte v zahriatí na plnú pripravenosť.

Môžete jesť šaláty z varenej zeleniny a naplniť ich rastlinným olejom. Plátky ovocia s jogurtom. Zmiešajte kašu s banánom alebo medom. A z mäsa alebo rýb urobiť sufle.

Dôsledne dodržiavajte stravu s erozívnou gastritídou žalúdka. Správna výživa je dôležitou súčasťou liečby. Žiadne výnimky alebo výhody. Vaše zdravie závisí od toho.

Potrava pre erozívnu gastritídu - diéta na týždeň

Spolu s farmakologickou terapiou má dôležitá terapeutická funkcia diéta s erozívnou gastritídou. Je navrhnutý tak, aby chránil postihnutú sliznicu pred agresívnymi účinkami vnútorných a vonkajších faktorov. Telo musí dostať dostatočné množstvo bielkovín, tukov a uhľohydrátov na normálny život, ako aj potrebné vitamíny a stopové prvky na zvýšenie imunity a boj proti chorobám.

Podľa princípov jemnej terapeutickej výživy môžete dosiahnuť stabilnú remisiu a zabudnúť na túto chorobu.

Všeobecné pravidlá pre stravovanie s erozívnou gastritídou

Keď sa na zapálenej sliznici objavia erozívne ohniská, žalúdok je vystavený konštantnému stresu, bez ohľadu na to, či v nej je alebo nie je jedlo. Agresívne pôsobenie kyseliny chlorovodíkovej v miestach úrazu spôsobuje bolestivý syndróm na prázdny žalúdok. Konzumované jedlo zranenie a dráždenie sliznice počas saturácie a trávenia.

Diéta a liečba v takej ťažkej situácii podlieha rovnakej úlohe: potraviny na erozívnu gastritídu žalúdka by mali byť šetriace. Je potrebné eliminovať alebo znížiť na minimum všetky faktory, ktoré poškodzujú steny epigastria. Na ňom sú založené všeobecné pravidlá stravovania.

Režim napájania

Keď je erozívna gastritída nevyhnutná postupne a často. Žalúdočnú šťavu nemožno ponechať bez akcie - potom sa začne tráviť steny epigastria a erodovať ďalšie erozívne ohniská. Pacient by nemal cítiť hlad, a preto sa odporúča jesť každé 3 hodiny, iba 5-6 krát denne.

Na druhej strane veľké množstvo potravy, ktoré sa najedli, narazí na steny žalúdka a spôsobí bolesť v léziách. Zvyčajné množstvo potravy by sa malo znížiť o 2-3 krát. Časť by mala byť 200 až 250 g potravín naraz.

Zabráňte mechanickému podráždeniu slizníc.

Požitie hrubého, tvrdého a ťažko stráviteľného jedla "poškriabá" steny a poškodzuje sliznicu. Vyprážané, pečené na ostrých jedlách, výrobky rýchleho občerstvenia sú tiež škodlivé: čipy, horúce psy, hamburgery. Môžete jesť iba varené, dusené alebo dusené jedlá, nakrájané alebo strúhané.

Zvyk snacking na cestách, rýchle jesť, zle žuvanie jedla, je neustálym faktorom mechanického podráždenia, ktorý neguje všetky terapeutické snahy.

Tepelné šetrenie

Veľmi dôležitá je teplota jedla, pretože ovplyvňuje krvný obeh v stenách epigastria. Príliš studená potravina zužuje krvné cievy a spomaľuje zotavenie sliznice. Dráždi jej steny a spôsobuje rany na príliš horúcich jedlách. Lekárska strava zahŕňa použitie teplej a najpohodlnejšej potraviny pre žalúdok.

Venujte pozornosť! Fajčenie tiež spôsobuje kŕče krvných ciev, žalúdočné steny trpia tým viac než srdcový sval.

Neutralizácia faktorov chemického podráždenia

Zložitosť situácie s erozívnou gastritídou spočíva v tom, že žalúdočná šťava je nevyhnutným prvkom trávenia a dráždivého účinku. Chemické scházne sliznice poskytujú produkty, ktoré nespôsobujú hojnú sekréciu kyseliny chlorovodíkovej alebo ju viažu v žalúdku. Užitočné jedlá, ktoré môžu obklopiť steny epigastria hlienom a chrániť ich pred kyselinou.

Žalúdočná sliznica je traumatizovaná látkami s vysokou kyslosťou, blízko pH žalúdočnej šťavy, ktorá sa pohybuje od 1 do 2 jednotiek. Vylučovanie kyseliny je posilnené slanými a koreninovými jedlami, nemožno ju konzumovať počas erozívnej gastritídy.

Čo treba vylúčiť zo stravy

  1. Aby sa zabránilo mechanickému podráždeniu, je potrebné opustiť produkty s hrubými vláknami a spojivovým tkanivom:
  • reďkovka a okurka, kapusta, uhorky, sladké papriky;
  • fazuľa;
  • bobule s hrubými kožkami: ryžové, angrešt, hrozno;
  • čierny chlieb;
  • vláknité mäso s chrupavkou.
  1. Na účely chemického šetrenia vylúčte stravu, stimulujúcu sekréciu žalúdočnej šťavy:
  • všetky koreniny, chren, cibuľa, cesnak, reďkev;
  • sleď, sušené, sušené ryby;
  • tučné a vyprážané potraviny;
  • údené mäso, klobásy, klobásy;
  • nasýtené vývary z mäsa, rýb, húb;
  • silná káva a čaj.
  1. Pri erozívnej gastritíde nie sú povolené kyslé potraviny a jedlá s pH nižším ako 6:
  • konzervy a marinády s ocotom;
  • kefír, kyslé mlieko, kyslá smotana a tvaroh s vysokým obsahom tuku;
  • majonézy;
  • kyslé jablká, citrusy;
  • neriedené ovocné šťavy;
  • kvass, okroshka.
  1. Zdravotná strava vylučuje ťažké stráviť alebo fermentovať potraviny:
  • huby;
  • čerstvý chlieb; pečenie, kulinárske výrobky;
  • obilniny z jačmenného, ​​jačmenného, ​​jačmenného a kukurice;
  • semená, orechy;
  • čokoláda a kakao;
  • Coca-Cola, všetky druhy nápojov sýtených oxidom uhličitým.
  1. Alkoholické nápoje s erozívnou gastritídou sú pre sliznicu obzvlášť deštruktívne:
  • etylalkohol urýchľuje uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej;
  • interferuje s procesom trávenia potravín;
  • zhŕňa cievy a narúša krvný obeh v stenách epigastria;
  • interferuje s obnovou slizníc a spôsobuje bolestivý syndróm a komplikácie až po peptický vred v ohniskách erózie.

Aké produkty sú užitočné

Napriek tomu, že v dôsledku ochorenia je funkcia žalúdka obmedzená, musí poskytnúť telu všetky proteíny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály potrebné na životnú činnosť. Existuje veľa zdravých jedál, ktoré môžete denne konzumovať počas gastritídy.

  • Zdroje bielkovín: varené mäso, ryby, mäkké vajcia, mlieko, vniknutie do žalúdka, "spôsobiť požiar na seba" - okamžite viazať kyselinu chlorovodíkovú, chrániť sliznicu pred podráždením.
  • Zdroje sacharidov: obilniny (pohánka, ryža, ovsená vňať), biele sušienky, nespôsobujú hojnú sekréciu žalúdočnej šťavy;
  • Maslo pridané do dokončenej misky môže spomaliť produkciu žalúdočnej šťavy. Rastlinné tuky obklopujú a liečia steny epigastria. Ale tuky sú dlho trávené, takže so zápalom slizní sa používajú s opatrnosťou.
  • Zemiaky, cukety, tekvica, mrkva, repa spolu s užitočnými stopovými prvkami obsahujú pektínové látky, ktoré neutralizujú enzýmy žalúdočnej šťavy. Zemiaky z týchto výrobkov sú nevyhnutné v strave.
  • Ak chcete doplniť vitamíny, môžete jesť ovocie a sladké bobule: hrušky, banány, melóny, vodné melóny, jahody, maliny.
  • Kyslé čerstvé ovocie a bobule nahradia kompot sušeného ovocia.

Vlastnosti stravy v rôznych formách erozívnej gastritídy

Spolu so všeobecnými pravidlami existujú špecifické vlastnosti stravy pre každú formu erozívnej lézie steny žalúdka.

Akútna forma

Najprísnejšia strava je pre akútnu erozívnu gastritídu. Ostrú paroxysmálnu bolesť, kontinuálne zvracanie, uvoľnené stolice s krvnými pruhmi naznačujú vážne poškodenie žalúdočnej sliznice a jej zápal s tvorbou zdroja erózie. Na samom začiatku choroby je jedlo vylúčené.

Počas prvého týždňa je pacientovi umožnené jesť:

  • tekuté varené a strúhané kaše;
  • varené vajcia;
  • prírodné želé.

Keď prechádza akútny priebeh ochorenia, výživa sa diverzifikuje kvôli rastlinným polievkam, omeletu, diétnemu mäsu a slabému čaju. Strava s prísnymi obmedzeniami trvá minimálne 3-4 týždne, potom trvajúce tri mesiace musí byť pacientka na tri mesiace podávaná s obmedzeniami bežnými pre erozívnu gastritídu.

Chronická forma

Diéta s exacerbáciou chronickej formy sa zhoduje s obmedzeniami prijatými pri akútnom zápale. Menu erozívnej gastritídy v remisii zahŕňa:

  • prvé kurzy - polievka so zeleninovým vývarom, rybia polievka, mliečne polievky;
  • konzervované mäsové jedlá; ryby;
  • varená zelenina.

V prípade patológie s vysokou kyslosťou sa predpisuje stravovací stôl č. 1 s častou konzumáciou mlieka, mliečnych výrobkov, bieleho chleba. Tabuľka č. 2 pre pacientov s nedostatočnou sekréciou žalúdočnej šťavy umožňuje používanie silných vývarov, čaju, kávy, mierne slaných jedál (niektoré sleďa, uhorky), sušený čierny chlieb.

Tabuľka č. 1 (pre zväčšenie kliknite na obrázok)

Refluxná gastritída

Pri eróznom refluxu v akútnom štádiu dochádza k refluxu obsahu z dvanástnika do dolnej časti žalúdka, kde už sú erózie. Alkalické prostredie čriev prudko interaguje s kyselinou chlorovodíkovou a spôsobuje rany na stenách epigastria. Zvyčajne je príčinou tohto javu prejedanie.

Počas prvých dvoch dní je hladovanie indikované na spočinanie žalúdka. Povolené piť len nesladený čaj alebo minerálnu vodu. Ďalšou dávkou sú sliznice a strúhané obilniny a polievky, masové guľky a kuracie parné hamburgery, varená zelenina. Potravinové obmedzenia sa musia dodržiavať najmenej 30 dní.

Antral erozívna forma

Žltý žalúdok je umiestnený na hranici, kde sa vytvára hromada potravín, aby prešla do dvanástnika. Zúženie epigastria na tomto mieste spôsobuje, že jeho steny sú obzvlášť citlivé na mechanické pôsobenie hrubých vlákien potravín, vnútorné krvácanie môže byť komplikáciou. Počas prvých dvoch dní po útoku sa osobitná pozornosť venuje hladomoru. Potom budete musieť jesť frakčné porcie v polohe náchylnosti. Viac o tejto forme choroby, ktorú sme tu napísali.

Vzorová ponuka antrálnej gastritídy v akútnom štádiu:

  • polievky zo zeleninového vývaru;
  • obilniny a štiepaná zelenina;
  • karbonátky;
  • nápoje: ovsená vňať, čaj, kompót.

Zakázaná čerstvá zelenina a ovocie, šťavy, mliečne výrobky.

Ako jesť v remisii

Po prekonaní akútnej formy ochorenia môžete jesť trochu rozmanitejšie. V ponuke týždňa pre erozívnu gastritídu žalúdka patria jedlá z mäsa a rýb, zeleniny a ovocia, mliečne výrobky a vajcia. Príklad týždenného menu s receptami je uvedený nižšie: pre každé jedlo existujú možnosti pre 7 dní v týždni.

Prvé raňajky

  1. Mäkké varené vajce, ryžová kaša, čaj s sušienkami.
  2. Ovesná kaša s medom, čaj s krekry.
  3. Omeleta, želé.
  4. Pohanková kaša, čaj s džemom.
  5. Paradajkové tvarovky, kompóty.
  6. Tvarohový koláč, želé.
  7. Lazy knedlíky, jablkový puding, čaj.

Apple puding recept

  • jablkový džús - 100 ml;
  • vaječné žĺtky - 5 kusov;
  • mlieko - 300 ml;
  • cukor - 100 g;
  • želatína - 25 g

Namočte želatínu do jablkového džúsu pol hodiny; porazil žĺtky; varené mlieko, rozpustite v ňom cukor. Pridajte šťavu s želatinou do vriaceho mlieka a potom žĺtky. Nechajte neustále miešať počas štvrtej hodiny. Naliate obsah do foriem a nechajte vychladnúť cez noc.

Druhá raňajky

  1. Pečené jablko so škoricou a medom.
  2. Banana.
  3. Sušienka, želé.
  4. Sladká hruška.
  5. Bobule s jogurtom alebo hrstkou sušených marhúľ.
  6. Sladké jablko.
  7. Ovocné želé.
  1. Polievka s maslovými guľami, rybie šupky, sušienky, ovocný kompót.
  2. Cesnaková polievka, masové gule s mliečnou omáčkou, sušený chlieb, čaj
  3. Zemiaková polievka, rybie filé, želé.
  4. Rýsová polievka, dusená zelenina s rybami, sušený chlieb, čaj.
  5. Rybia polievka, zemiaková kašička, želé
  6. Pohanková polievka, zeleninové kotlety s rybami, sušený chlieb, kompót.
  7. Nudlová polievka, kuracie prsia so zemiakovou kašou, sušienky, sušené ovocné kompóty.

Recept: Mäsové guľky s mliečnou omáčkou

  • mleté ​​kurča - 500 g;
  • chlieb - 3 plátky;
  • mlieko - 200 ml;
  • múka - 40 g;
  • rastlinný olej - 50-60 g;
  • cibuľa - 1;
  • greeny.

Pridajte mletú cibuľu a chlieb na mlynček, vytvorte mäsové guľôčky, duste 30 minút. Pre omáčku 1 polievková lyžica. l. múka zahrievaná v panvici, pridajte rastlinný olej, nalejte do mlieka, varíme 10 minút. Pri podávaní posypte bylinkami.

Odpoledný čaj

  1. Berry pena.
  2. Cookies, kompót.
  3. Mrkvová šťava
  4. Syr, sušený chlieb, želé.
  5. Tvaroh, jogurt.
  6. Pečené jablko alebo hruška.
  7. Suflé.

Prvá večera

  1. Varené zemiaky, ryby.
  2. Zeleninová duša s mäsom.
  3. Pohanková kaša, dusená pečeň.
  4. Ryža so zeleninou, rybou.
  5. Kuskus so zeleninou.
  6. Mäsové guľôčky so zemiakovou kašou.
  7. Kastról s rybami a zeleninou.

Recept: kuskus so zeleninou

  • kuskusové zrná - 150 g;
  • tekvicová buničina - 200 g;
  • sladká paprika - 100 g;
  • cuketu - 200 g;
  • rastlinný olej - 50-60 g;
  • cibuľa - 1;
  • voda - 250 ml.

Zelenina: cuketa, paprika, cibuľa, tekvicová buničina nakrájaná na malé kúsky, guláš. Kuskus naliať vriacu vodu, pridať olej, nechať napučať. Spojte varené ingrediencie a podávajte.

Druhá večera

  1. Jogurt.
  2. Kefír.
  3. Kefír.
  4. Čaj s mliekom.
  5. Jogurt.
  6. Kefír.
  7. Kefír.

Správne zostavená strava urýchli proces hojenia ohniska erózie na žalúdočnej sliznici, natrvalo eliminuje nepríjemné symptómy ochorenia.

Ľudové recepty na erozívnu gastritídu

V období remisie a profylaxie je možné liečiť ľudovými liekmi. Účinne znížte kyslosť šťavy zo zemiakov a kapusty.

Zemiaková šťava

Niekoľko hľúz zemiakov (najlepšie ružové) dôkladne umyť a rošt, nie peeling. Potom ju stlačte a vypijte na prázdny žalúdok pred raňajkami. Priebeh prijatia - 4-6 týždňov. Používajte len čerstvo vyrobenú šťavu.

Zelná šťava

Čerstvá kapustová šťava sa zriedi vodou v pomere 1: 1, čím sa získa 100 ml kvapaliny. Táto suma sa má konzumovať každý deň pred jedlom na týždeň. Ak sa v žalúdku nevyskytne žiadny nepríjemný pocit, v druhom týždni sa môže zdvojnásobiť množstvo šťavy, v treťom týždni sa 400 ml zriedenej šťavy opití denne a štvrtý - 800 ml. Nie je možné pridávať soľ a korenie na zlepšenie chuti v šťave.

Dogrose bujón

So zvýšenou kyslosťou sa neodporúča odobrať odvar zo šípky, môže to spôsobiť komplikácie. Pri erozívnej gastritíde s nízkou kyslosťou bude tento ľudový liek zdrojom vitamínov a pomôže pri liečení lézií na žalúdočnej sliznici. Bobule sa musia rozdrviť, variť 3 minúty, nechať vychladnúť a piť namiesto čaju, jednu pohár denne.

Diéta počas erozívnej gastritídy nie je ľahká, vyžaduje si trpezlivosť a sebadisciplínu. Ale iba týmto spôsobom môžete odstrániť faktory, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu a zabraňujú transformácii ohniskových erózií na vredy alebo rakoviny.