Diéta žalúdočných a dvanástnikových vredov, menu

Liečba erozívnych procesov v žalúdku a dvanástniku pozostáva nielen z medicínskych prípravkov, ale aj prísnej korekcie stravy. Hlavným cieľom správnej výživy nie je dráždiť sliznice poškodených orgánov, ale podporovať a obnovovať ich. Diéta žalúdočných a dvanástnikových vredov je neoddeliteľnou súčasťou úspešnej liečby ochorenia a prevencie ďalších recidív.

Úloha strave pre vredy nie je dráždiť steny chorých orgánov.

Zásady stravovania žalúdočných vredov a dvanástnikového vredu

Pacienti trpiaci patologickými stavmi tráviaceho traktu (vred, gastritída) počas exacerbácie by mali nasledovať prísnu diétu číslo 1. V prípade remisie môžete použiť tabuľku 5 (pokročilejšie menu).

Zdravotná výživa pre pacientov s vredmi pozostáva z niekoľkých dôležitých zásad:

  1. Varenie. Výrobky je možné pečať (bez zlatých kôr), variť, dusiť. Zabudnite na vyprážanie.
  2. Nutričná hodnota. Napriek mnohým obmedzeniam by sa mali používať použité produkty tak, aby obsahovali dostatočné množstvo živín.
  3. Zlomková sila. Počet jedál by sa mal zvýšiť na 5-6 krát denne a porcie by sa mali znížiť, aby neboli zvyknutí na 200-300 g.
  4. Minimálny príjem soli.
  5. Odmietnutie alkoholických nápojov, ako aj akýchkoľvek kvapalín s plynom.
  6. Pite viac vody. V deň, kedy potrebujete piť najmenej 2 litre tekutiny.

Tabuľka "Zoznam užitočných a škodlivých produktov pre žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy"

Diéta počas exacerbácie žalúdočných vredov

Exacerbácia peptického vredového ochorenia vyžaduje najprísnejšie dodržiavanie špeciálnej stravy. Jedlo by malo zakrývať poškodené telo orgánu a pomôcť utiahnuť rany.

Postupujte podľa základných pravidiel v potravinách:

  • uprednostňovať parné varenie;
  • používať všetky nádoby vo forme zeme;
  • variť polievky len na rastlinných výventoch;
  • potraviny, ktoré sa majú užívať v malých dávkach, čím sa zvyšuje počet recepcií denne.

V prípade žalúdočných vredov je potrebné variť jedlo pre pár.

V prvých 4-7 dňoch exacerbácie je dôležité dodržiavať mier a prísne dodržiavať diétu, ktorá je v súčasnosti nasledovná:

  1. Na začiatku akútneho obdobia raňajok je potrebné jesť parnú omeletu a piť 150-200 ml vareného teplého mlieka. Po 2 hodinách môžete konzumovať želé z plodov (nekyslé). Na obed - kvapalné ryžové pyré, kuracie sufle a ovocné želé. Čas čaju je slabý bylinný čaj a večera je malinová želé, rybie pyré a ovsené vločky.
  2. V dňoch 3 a 4 môžete pridať 1-2 plátky včelieho pšeničného chleba, čerstvej zeleniny a ovocia (nekyslých druhov), rozdrvené do kalu, trochu kyslej smotany.
  3. V piatom a nasledujúcom týždni sa kŕmca dá obednúť banánom, mliečnym polievkam a polievkam s pohánkou, návnada, parné koláče z diétneho mäsa, obilniny s prídavkom masla (krémové alebo chudé).

Diéta po perforovanom chirurgickom zákroku žalúdka

Základným faktorom obnovy po perforácii perforovaného žalúdočného vredu je špeciálna strava. Skladá sa z minimálnej spotreby sacharidov a tukov.

Na začiatku obdobia zotavenia (prvé 3 dni) po operácii lekári odporúčajú hlad. Žalúdok musí mať čas na prispôsobenie sa novému stavu. Na štvrtý deň a po dobu 1 až 2 dní je možné piť trochu osladený výkrm psa a bobule želé (v malých množstvách).

Po operácii je užitočné piť bujón bokov

Na diverzifikáciu prísnej stravy je možné 5 alebo 6 dní po operácii. V tejto dobe je už možné jesť zeleninové polievky, múka z ryžovej kaše, masové guľôčky (vyrobené z rýb alebo mäsa), vyrobené v pare. V tejto dobe je dôležité úplne vylúčiť používanie oleja (zeleniny a krému) a soli.

V priebehu času sa zoznam schválených výrobkov rozšíriť (do 1-2 týždňov). Môžete jesť pečené alebo surové hrušky, jablká, avokádo, banány, mäsové polievky, nízkotučné tvaroh, je dobré piť mlieko pred spaním.

Vzorová ponuka týždňa

Na to, aby pacient pochopil, ako správne jesť, môžu odborníci vytvoriť individuálne pre každý z nich každý deň alebo týždeň.

Tabuľka "Približná ponuka na 7 dní"

2. 2 raňajky: nízkokalorické jogurty a pečené ovocie (jablko alebo hruška na výber)

3. Obed: kuracia polievka v sekundárnom vývaru s vareným obilím (ryža alebo pohánka), zemiaková kaša, paradajkové králičie steaky, slabý čaj a ovocná želé

4. Svačina: sušienky alebo krekry, teplé mlieko (nie viac ako 200 ml)

5. Večera: varené ryby (bobule), varené zemiaky, šípkový vývar

2. 2 raňajky: nízkotučný tvaroh a ovsené vločky

3. Obed: zeleninový vývar, ryžová kaša, dusená ryba, heřmánkový vývar

4. Svačina: nízkotučné jogurt, sušienky alebo sušienky

5. Večera: ryža s plátkami moriek, repkový šalát s rastlinným olejom, jablko a čaj

2. 2 raňajky: tvarohový koláč a čaj

3. Obed: rezance na sekundárnom bujóne z morčacieho (kurča), pohánka s dusenými hovädzím

4. Obed: poháre bezfarebného kefíru bez tuku (ryazhenka)

5. Večera: zeleninové pyré, kuracie múka, čaj

2. 2 raňajky: banán, ryazhenka

3. Obed: polievka s ryžou a králikom, cestoviny s vareným morčacím, repy a hrachový šalát, jablkový kompót

4. Svačina: sušienky sušienok, jahodová želé

5. Večera: zemiakový a hovädzí kôstok, pečená hruška, čaj

2. 2 raňajky: tvarohový syfflé

3. Obed: vermicelliová polievka s kuracím mäsom, pohánka, pečená tekvica, bujón zo šípky

4. Obed: galetové sušienky, banán, nízkotučný jogurt

5. Večera: štiepané zemiaky, karfiol a repný šalát, teplé mlieko s krekry.

2. 2 raňajky: sušienky, džem, čaj

3. Obed: polievka s knedľami a zeleninou, zeleninová guláš s cuketou, pečená tekvica, bylinný odvar

4. Svačina: jablká, ovocné želé

5. Večera: zemiaková kaša, kuracia sufle, jablko, čaj s medom

2. 2 raňajky: sušienky, čaj s džemom

3. Obed: kuracia polievka s cuketou a brokolicou, zemiaková kaša, nasiaknutý sleď, harmanček

4. Svačina: tvaroh s banánom a slivkami, kefír

5. Večera: jačmenná kaša, varená treska, mlieko a sušienky

Správne navrhnuté menu vám umožňuje jesť rozmanité, chutné, a čo je najdôležitejšie, s prínosom tráviaceho systému a organizmu ako celku.

Recepty na žalúdočné vredy

Pre zmenu stravy pacienta odborníci odporúčajú používať jednoduché recepty, ktoré sa ľahko pripravujú doma.

Polievka z ryže a králika

zloženie:

  • mäso (100 g);
  • obilná ryža (2 polievkové lyžice);
  • žĺtok (1 ks);
  • maslo (1/2 lyžice l.);
  • mlieko (1/3 šálky);
  • rastlinného bujónu (350 ml).

Polievka z ryže a králikov je vhodná pre žalúdočné vredy

Dobre varejte ryžu a mäso (osobitne). Králik preskočí niekoľkokrát cez mlynček na mäso, ryža - cez sito. Všetko premiešajte, riedte zeleninovým vývarom a varíme 3-5 minút. V pripravenej mierne teplej polievke nalejte tekutinu z žĺtka, mlieka a masla.

Dýňová rybačka

Pomocou strúhadle, nakrájajte dýňu, aby ste získali 1 šálku surovín, nalejte do vody a varte 20-25 minút. Vypustite, nalejte 2 šálky mlieka, varte a pridajte 1 šálku obilnín. Varte 5 až 7 minút, oslaďte (25 g cukru) a trochu soľ.

Tekvica Bunting - lahodné a zdravé jedlo

Hovädzie kotlety

Varte, kým sa nedrží 200 g mäsa bez šmúh a mletie v mlynčeku na mäso. Miešané mäso sa zmieša s ryžou (varené) a opäť prechádza cez mlynček na mäso. Trochu osolená hmota kaše, vložte do vaječného bielka, mixujte a pripravte malé guličky. Musíte uvariť jedlo na pár minút.

Mäso pre bitochkov sa musí niekoľkokrát posúvať v mlynčeku na mäso

Cvikla a hrachový šalát

Kúpte 200 g repy, ochlaďte pod studenou vodou, odlupujte a nakrájajte na strúhadlo (jemné). Pridajte 70 g premytého konzervovaného hrášku, 2 lyžičky. l. rastlinný olej, mix.

Cukrová červená a hrášková šalát Jednoduchá a lahodná jedlá

Medový nápoj

Do pohára teplej vody rozpustite 2 lyžice. l. med. Je potrebné piť zdravú tekutinu jednu hodinu pred jedlom (raňajky a obed) a 2,5 až 3 hodiny po večeri. Hlavnou vecou nie je prekročiť dennú dávku (4 lyžice L.).

Medový nápoj musíte piť jednu hodinu pred jedlom

Dôležitou súčasťou komplexnej liečby je prísna strava pre ulceratívne procesy v orgánoch tráviaceho traktu. Správne konzumovanie a prísne dodržiavanie základných princípov varenia pomáha nielen zmierniť celkový stav pacienta, ale aj rýchlo obnoviť poškodené orgány a dosiahnuť dlhodobé remisie.

Hodnotiť tento článok
(2 hodnotenie, priemerná hodnota 5,00 z 5)

Diéta na žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy

Žalúdočný a dvanástnikový vred je vážnym ochorením, ktoré vyžaduje liečbu, aby sa predišlo exacerbácii. Okrem lekárskych odporúčaní lekára sa uvádza aj dodržiavanie terapeutickej diéty zameranej na šetrenie žalúdka. Správna výživa zmierni bolesť v období exacerbácie, pomôže pri účinnej liečbe a obnovení.

Terapeutická výživa žalúdočných a dvanástnikových vredov

U žalúdočných a dvanástnikových vredov dochádza k poškodeniu helikálnej mikrobiálnej sliznice Helicobacter pylori. Choroba je sprevádzaná bolesťou v hornej časti brucha, pálenie záhy, nevoľnosť, pálenín. Neskoro liečba vedie k komplikáciám, ktoré sú nebezpečné pre ľudský život.

Terapeutická výživa žalúdočných a dvanástnikových vredov je predpísaná v spojení s liekmi určenými lekárom a je zameraná na šetrenie žalúdka tým, že konzumuje produkty, ktoré nezaťažujú sekréciu žalúdočnej šťavy. Užitočné jedlo pri liečení ochorenia je zamerané na ochranu žalúdočnej sliznice pred tepelným a mechanickým poškodením, a preto sa potraviny konzumujú v spracovanej forme pri izbovej teplote.

Zásady výživy

Diéta na žalúdočné vredy a dvanástnikový vred uznaná na zníženie používania ponuky produktov, ktoré zvyšujú sekréciu žalúdočnej šťavy. V strave by mali prevládať: obilniny, polievky, mliečne výrobky, hydina, dusené alebo varené, tepelne upravená zelenina. Je menovaný na obdobie 10 až 12 dní.

Jedlo pri liečbe dvanástnika by malo byť frakčné (4-5 krát denne) a nízke kalórie. Počas stravovania sú všetky produkty varené, dusené a potom rozomleté, prechádzajú cez mlynček na mäso a pretrepajú sito. Je potrebné jesť jedlá v konzistencii polievky alebo kvapalnej kaše. Jedlo by malo byť pri izbovej teplote. Príjem soli by sa mal udržiavať na minime.

Zoznam produktov

Diéta žalúdočných a dvanástnikových vredov - zoznam potravín, ktoré môžete zahrnúť do vašej stravy:

  • Sušený pšeničný chlieb, sušené sušienky, sušienky;
  • Kuracie, mliečne, obilné, zeleninové polievky;
  • Hovädzie, teľacie, kuracie;
  • Mlieko, jogurt, kyslá smotana, smotana;
  • Nízka tučná riečna ryba: šťuka, ostriež, šípovitá;
  • Zemiaky, tekvica, repa, mrkva, cuketu;
  • Pohánka, krupica, ovsená múka, ryža, jačmeň;
  • cestoviny;
  • Maliny, jahody, jahody;
  • Maslo a rastlinný olej;
  • Kompoty, želé, želé;

Z nápojov v strave na liečbu vredov a dvanástnika je známe používanie minerálnej vody bez plynu, odvar z bobúľ, zeleninových a ovocných štiav (nekyslých).

Mala by byť vylúčená z vašej stravy lekárskym stravovaním, ktoré sa prejavuje vredom a dvanástnikovým vredom:

  • Mastné mäso;
  • Tukové odrody rýb (mora);
  • huby;
  • Mastné, vyprážané, slané jedlá;
  • Čerstvé pečivo, ražný chlieb;
  • Klobásy a konzervované potraviny;
  • Tuky, živočíšne tuky;
  • Zmrzlina;
  • Alkoholické a sýtené nápoje.

Menu pre každý deň

Denné menu pre strave žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov (raňajky, obed, popoludňajšie občerstvenie, večera):
Utorok:

  • Parou omeleta;
  • Kuracia polievka;
  • mlieko;
  • Pohanková kaša s hovädzím mäsom.

štvrtok:

  • Sendvič s maslom. želé;
  • Mliečna polievka;
  • želé;
  • Ryža s varenými kuracími prsiami.
  • Krupica kaša. jahody;
  • Rastlinná polievka;
  • kompót;
  • Pasta. Medailóny teľacieho mäsa.

Utorok:

  • 2 mäkké varené vajcia;
  • Pike ucho;
  • Milk. Suché sušienky;
  • Špagety. Hovädzie mušle

piatok:

  • Pohanková kaša. maliny;
  • Pike ostriež. Mrkvový šalát;
  • jogurt;
  • Zeleninové pyré. Steak z hovädzieho mäsa.

sobota:

  • Tekvicová kaša;
  • Hovädzí rolák. Šalát z repy;
  • želé;
  • Jačmeň. Kukuričné ​​mušle na paru.

nedeľa:

  • Ovsené vločky. jahoda;
  • Vývar. Kuracie prsia s filé;
  • jogurt;
  • Filet na okraji. Štiepané zemiaky.

Odporúčania v období exacerbácie

Diéta na žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy počas obdobia exacerbácie by mala byť čo najjemnejšie. Jeho hlavným cieľom je hojenie vredov a erózií, zníženie zápalu sliznice gastrointestinálneho traktu. Diéta v období exacerbácie žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom pomáha znižovať podráždenie sliznice, normalizuje procesy jej opravy.

Diéta odstraňuje všetky chemické a mechanické podnety. Všetky jedlá sú buď v pare alebo varené a rozdrvené na konzistenciu polievky alebo kvapalnej kaše. Jedlo by malo byť zlomkové (5-6 jedál denne). Jedlá sa spotrebúvajú v teple od 15 do 65 stupňov. Počas obdobia exacerbácie sú z stravy vylúčené žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy: chlieb a pekárske výrobky, surová zelenina, občerstvenie, čerstvé ovocie, korenie a omáčky.

recepty

Recepty na liečebné diéty pre dvanástnikové vredy a žalúdočné vredy:
Pary z hovädzieho mäsa

  • hovädzie mäso;
  • maslo;
  • strúhanky;
  • Kuracie vajce;
  • mlieko;
  • Pšeničný chlieb;
  • Soľ.

Hovädzame mäso v mlynčeku na mäso. Pred opuchom namočte chlieb v mlieku, rozomlejte v mlynčeku na mäso, pridajte do zemiakového hovädzieho mäsa. Pridajte vajcia, maslo, soľ. Miešajte do hladkej. Vytvárame kotlety. Zo všetkých strán rotujeme každý kotleta do strúhanky. Do multicookeru pridáme pohár vody a zapnite režim "Steaming". V závislosti od veľkosti budú kotlety varené do 30-50 minút.
Užitočné a chutné hovädzie šunky sú skvelé v ponuke na obed alebo večer pri diéte na liečbu žalúdočných a dvanástnikových vredov.

Rastlinné poháre na pare

Rastlinné poháre na pare

Odlúpte zemiaky a mrkvu. Trieste zeleninu na jemnom strúhadle, vytlačte prebytočnú vlhkosť. Pridajte kyslé smotany a múku. Soľ na chuť, miešajte až do hladkej. Vytvorte masové gule. Pošleme ich na parník 35 až 40 minút, kým nebude pripravený.
Pri sledovaní výživy žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov môžete vo svojej strave obsahovať zeleninové guľôčky ako samostatnú misku a ako prílohu.

Nudlová polievka

Varte do mlieka, pridajte štipku soli a cukru podľa vkusu. Postupne, aby sa hádzali vermicelli, vyhýbajte sa vytváraniu hrudiek. Varenie na nízkej teplote po dobu 15-20 minút, kým varené, občas sa mieša.
Mliečna polievka s rezancami môže byť zahrnutá v ponuke terapeutickej diéty na vredy žalúdka a dvanástnika na raňajky.

Akú diétu treba použiť pre žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy

Peptický vred a dvanástnikový vred zostáva častou patológiou medzi populáciou a postihuje hlavne ľudí v produktívnom veku.

Napriek dôkazom infekčnej povahy týchto ochorení vo forme baktérie Helicobacter pylory, stres hraje dôležitú úlohu pri jeho vývoji, frekvencii výskytu recidív a závažnosti prejavov.


Spolu s etiotropickou terapiou zameranou na odstránenie základnej príčiny ochorenia - patogénnej mikroflóry, ochranný režim, rovnako dôležitý v období remisie a najmä v akútnej fáze, sa stáva čoraz dôležitejším pri komplexnej terapii.

Trojbariérová ochrana

Jednou z hlavných zložiek tohto spôsobu je lekárska výživa.

Hlavným cieľom je vytvoriť priaznivé podmienky pre telo, čo maximálne podporuje hojenie poškodeného povrchu žalúdka a čriev a stimuluje vlastné ochranné vlastnosti tela.

Okrem toho lekárska a diétna strava zahŕňa vo svojom zložení plnohodnotný komplex ľahko stráviteľných živín, vitamínov a minerálov potrebných na posilnenie imunitných a reparačných vlastností tela.

Takáto strava urýchli proces hojenia a zníži pravdepodobnosť relapsu.

Základné princípy, ktoré sú základom stravy žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov - mechanické, tepelné a chemicky šetriace zloženie a spôsob príjmu potravy.

Po prvé, toto sa dosiahne maximálnym obmedzením stravy pacienta na potraviny, ktoré stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy.

To je vysvetlené skutočnosťou, že hlavným škodlivým faktorom patogenézy ochorenia je kyselina chlorovodíková, ktorá porušuje integritu steny žalúdka a čriev a v dôsledku toho tvorí vajcovú medzeru.

Čo viete o strave pre ochorenie pečene a pankreasu? Ako vytvoriť menu a aké produkty sa odporúčajú použiť na čítanie v užitočnom článku.

Informácie o liečbe pečene a žlčníka ľudových prostriedkov doma je napísané na tejto stránke.

Chemická ochrana

Dosiahnuté vylúčením z používania výrobkov - príčinami sekrécie, ktoré v prvom rade spadajú:

  • všetky koreniny - horčica, ocot, škorica, korenie, chren;
  • mäsové, hubové, rybie a zeleninové omáčky;
  • silné nealkoholické, alkoholické a sýtené nápoje - čierna káva, všetky druhy alkoholu a silný čaj, mineralizované nápoje a voda;
  • koncentrované vývary, vývary a jedlá založené na nich;
  • vyprážané potraviny - zo zeleniny, rýb alebo mäsa;
  • konzervárenské výrobky, nálevy;
  • čierny chlieb, pečivo, čokoláda.

Spotreba soli, ktorá spôsobuje zadržiavanie tekutín v tele, ktorá je plná dráždenia sliznice žalúdka a čriev, je obmedzená.

Súčasne s úplným vylúčením z ponuky produktov tvoriacich kyselinu je výsledná výklenka nahradená jedlom s veľmi slabou schopnosťou stimulovať sekréciu žalúdka.

Patria medzi ne:

  • mlieko a nekyslé mliečne výrobky, tvaroh, strúhaný nerežený syr;
  • dietetické varené mäso a mäsové výrobky;
  • para a varené ryby;
  • slizové a zeleninové polievky a Navari - zo zemiakov, karfiolu, mrkvy a repy, mliečnych výrobkov;
  • vajcia vo forme parmylometov alebo varených mäkkých varených vajec;
  • včelárske pečivo;
  • demineralizované slabé alkalické nápoje a voda;
  • tekutá hrubá kaša.

Mechanická ochrana

Je navrhnutý tak, aby minimalizoval mechanické podráždenie sliznice žalúdka a čriev. Dosiahnuté vylúčením zo zoznamu potravín bohatých na vlákninu:

  • zeleninové plodiny (okrúhlica a špargľa, kapusta, reďkev a reďkovka, strukoviny);
  • nezrelé plody a plody mliečneho dozrievania, ktoré majú kôru (egreš, hrozno, ríbezle), sušené ovocie;
  • pekárenské výrobky na celozrnnej múke;
  • mäsové výrobky s hrubo vláknitým tkanivom (chrupavka, šľachy alebo pokožka).

Viete, čo má jesť s cukrovkou? O užitočných produktoch napísaných v aktuálnom článku.

Prečítajte si o výhodách tuku Eleutherococcus tu.

Tepelná ochrana

Pri tepelnom šetrení sú príliš horúce alebo studené jedlá a zmrzlina vylúčené z potravy, ktorú pacient odoberie.

Teplota dokončenej misky je blízka teplote tela, ktorá sa pohybuje od 20 do 50 stupňov C.

Na základe týchto zásad sa terapeutické menu skladá z výrobkov, ktoré sa rýchlo evakuujú zo žalúdka, nespôsobujú nadmerné sekrécie a nedráždia sliznicu gastrointestinálnej trubice.

V kombinácii s inými terapeutickými opatreniami dochádza k rýchlemu poklesu ulcerózneho procesu a k výraznému zlepšeniu stavu pacienta.

Odporúčané diéty

Výživa pacientov s dvanástnikovým vredom a žalúdkom sa líši v závislosti od štádia ochorenia a závažnosti stavu pacienta pomocou niekoľkých možností stravovania.

Tabuľka číslo 1

Hlavné z nich, ktoré sa používajú v období úplnej a nekompletnej remisie, sa považujú za diétu číslo 1 alebo utriedenú stravu.

Prispieva k poklesu zápalu a hojenia vredov a erózií na povrchu sliznice.

Určené pri absencii silných symptómov bolesti a príznakov podráždenia membrán žalúdka a čriev.

Zloženie diéty č. 1 zahŕňa výrobky, ktoré regulujú sekrečné a motorické evakuácie gastrointestinálneho traktu pri plnom splnení fyziologických potrieb organizmu pre zložky potravín.

Z potravy sú vylúčené nasledujúce potraviny: výrobky obsahujúce vlákninu a stimulátory sekrécie žalúdka. Používa sa výhradne parná a čistá metóda varenia všetkých jedál.

Frekvencia výživy s použitím diéty č. 1 najmenej päťkrát denne, v malých porciách, zatiaľ čo denný kalorický obsah nie je nižší ako 2500-3000 kalórií.

Potravinová diéta číslo 1 je uvedená vo forme:

  • pšeničný chlieb a pekárske výrobky z včerajšieho varenia, suché sušienky a sušienky, chudé koláče s džemom, jablkami, varenými rybami, vajcami alebo mäsom;
  • zelenina s nízkym obsahom vlákniny v podobe štiepanej zemiaky alebo v pare - zemiaky, cukrová repa, cuketa, mrkva, tekvica;
  • chudé mäso (teltina, jahňacie, králik, bravčové mäso, kuracie mäso, kuracie mäso, morčacie) a väčšinou riekovité ryby (ostriež, šťuka, ostriež, treska) bez fasciálnych vrstiev, kože a šliach;
  • plnotučné mlieko, smotana, nekulnaté tvaroh vo forme pečených pudingov a suflí, nekyslová kyslá smotana;
  • čerstvé vajcia vo forme parmskej omelety alebo mäkké varené;
  • sladké a zrelé bobule a ovocie vo forme džemu, džemov, marshmallow alebo marmelády, pyré alebo pečené. Sladké ovocné šťavy (maliny, jahody) sa musia riediť vodou v rovnakých pomeroch.
  • tuky vo forme krémovitých alebo rafinovaných rastlinných olejov, ktoré sa pridávajú do pokrmov v ich prirodzenom stave bez pečenia.

Na dosiahnutie dobrého terapeutického účinku sa dieta č. 1 používa počas 6 až 12 mesiacov od začiatku exacerbácie.

Vzorové číslo menu 1 pozostáva z varených varení, varených, vetraných alebo pečených:

  • polievkové polievky - obilniny, zelenina (okrem kapusty) alebo mliečne výrobky, s mrkvou z mrkvy, červenou repou alebo zemiakovou kašou s prídavkom smotanových, olivových a iných rastlinných olejov;
  • pirohované alebo mleté ​​mäso a rybie kotlety, sufle alebo kotúče alebo varené vo vode v celých veľkých kusoch;
  • pudingové pudingy (s výnimkou pšenice), tvarohové koláče a suflé, varené makaróny alebo rezance, kotlety zo strúhaných obilnín;
  • nápoje vo forme slabého čaju s mliekom alebo smotanou, zeleninové šťavy (červená repa a mrkva), vývar alebo kompót z bokov alebo pšeničných otrúb.
  • sladkosti vo forme varených alebo pečených bobúľ a ovocia, štiepané zemiaky, mliečne želé, peny, med a želé, maslový krém, med, marshmallow a marshmallow.

Môžete použiť mliečne a ovocné omáčky, ako aj jemne nasekanú petržlenovú alebo kôpnu na obliekanie riadu.

Tabuľka č. 1a

Diéta N 1a alebo najzákladnejšia strava sa používa vo výške exacerbácií ulcerózneho procesu, keď sa prejavujú príznaky podráždenia žalúdka a čriev.

Zvyčajne je taká strava predpísaná súčasne s odpočívaním v posteli.

Diéta č. 1a je charakterizovaná výraznejším obmedzením mechanických a chemických podnetov v porovnaní s predchádzajúcou verziou.

Všetky jedlá sú pripravené výlučne parou alebo metódami čistenia, konzistencia je kvapalná alebo polotekutá. Jednoduchosť jedla až 6-krát denne s teplotou jedla od 15 do 65 stupňov C.

Úplne vylúčené zo stravy:

  • všetky pekárenské výrobky;
  • zelenina v akejkoľvek forme;
  • akékoľvek občerstvenie, omáčky, korenie a korenie.

Vzorové číslo menu 1a pozostáva z:

  • slizové polievky z ovsenej vločky, krupice, pohánky alebo ryžového zloženia;
  • ryby a mäsové sufle, dusené - nie viac ako raz denne. Používajú sa odrody s nízkym obsahom tuku z mäsa (teľacie mäso, králik), ryby (slávka biela, šťuka, treska, biskup) alebo hydina (morčacie, kurča), okrem tkaniva šliach, kože a fascie;
  • kvapalné strúhané kaše na vode s mliekom alebo smotanou z obilnín, okrem pšenice - nie viac ako raz denne jedlo;
  • plnotučné mlieko, nekyslé mliečne výrobky, smotana, tvarohová kaše alebo dusená sufle;
  • vaječné pokrmy - parné omelety, mäkké vajcia (jeden až tri kusy za deň);
  • nápoje vo forme ovocných a bobuľových kisselov zo sladkých odrôd, šťavy zriedené vodou, bujón zo šípky alebo pšeničné otruby;
  • maslo - vo forme prísady do hotových jedál.

Tiež povolené parné hamburgery, zrazy, stroganoff hovädzieho mäsa, varená buničina, knedle, kotlety a sufle.

Táto prísne obmedzujúca strava sa uvádza v prvých dvoch týždňoch po nástupe exacerbácie ulcerózneho procesu.

Používa sa tiež u pacientov po operácii po chirurgickom zákroku na žalúdku alebo črevách.

Tabuľka číslo 1b

Určené neskôr, bezprostredne po ukončení liečby použitím tabuľky č. 1a.

Diéta sa líši od predchádzajúceho pomeru proteínov, tukov a sacharidov a vyšších kalórií.

Zároveň výrazne obmedzuje zoznam mechanických a chemických dráždivých látok v žalúdku a črevách.

V strave sa nachádza chlieb vo forme bielych krekrov vysokých druhov, mäsových a rybích šalátov, karbanatok alebo knedlíkov.

Okrem polievkových polievok sú vo výžive povolené šupky, rozširuje sa ich početnosť.,

Stravovanie je tiež varené v kvapalnej alebo pliesňovej forme a musíte jesť 5-6 krát, zatiaľ čo zelenina, ovocie a chlieb sú zakázané.

Dôležité vedieť

Diétna výživa pri liečbe žalúdočných vredov a dvanástnikového vredu je nevyhnutným a spoľahlivým zázemím na zmiernenie "zápalového ohňa" v dutine žalúdka a čriev.

Pozrite sa na populárny recept na liečbu žalúdočných vredov a dvanástnikového vredu.

Menu pre žalúdočné vredy na týždeň

✓ Článok overený lekárom

Pri chorobách tráviaceho traktu má správna výživa osobitné miesto v liečbe, čo znižuje nadmerné zaťaženie tráviaceho systému. Správne vybrané na liečbu ulceróznych lézií žalúdka, diéta prispieva k zotavovaniu nie horšie než lekárska podpora. Malo by byť zrejmé, že odstránenie akýchkoľvek príznakov vredov nie je indikáciou ukončenia vybraného typu potravy - teraz je potrebné dodržiavať upravené menu počas celého života. Ak chcete odmietnuť bežné potraviny, ktoré viedli k erozívnej porážke žalúdka, sa nezdá byť trestom, musíte vybrať stravu, ktorá dokáže uspokojiť potreby každého človeka bez toho, aby to poškodilo jeho zdravie.

Menu pre žalúdočné vredy na týždeň

Gastrický vred: etiológia, príznaky a základ liečby

Žalúdočný vred je veľmi vážne a nebezpečné ochorenie, ktoré môže viesť k vnútornému krvácaniu a k degenerácii poškodených buniek do malígnych. Hlavným predisponujúcim faktorom je nezdravá strava, ktorej dominujú ťažké, nekvalitné, korenisté, korenisté jedlá. Ak vznikne ďalší faktor, ako je podávanie ulcerogénnych liekov, stresu a endokrinných patológií, je narušená sekrécia žalúdočnej šťavy a začne sa poškodzovať sliznica žalúdka.

Podozrenie na vred môže byť nasledujúcou skupinou príznakov:

  • silná bolesť a ťažkosti v epigastrickej oblasti, najmä po jedle alebo v noci;
  • pálenie záhy, pálenie záhy;
  • nevoľnosť, ťažkosti v žalúdku.

Varenie žalúdočných vredov

Po objasnení diagnózy je pacientovi predpísaný priebeh antibiotík a liekov, ktoré inhibujú sekréciu kyseliny chlorovodíkovej. Povinná výživa sa upravuje, pretože čistá lekárska liečba je neúčinná.

Liečebný režim možno upraviť, ak má pacient komorbiditu alebo komplikáciu peptického vredu, ako je krvácanie alebo perforácia.

Zakázané potraviny a pokrmy

Zakázané výrobky na žalúdočné vredy

Pri výbere menu je potrebné vylúčiť akékoľvek jedlo, ktoré môže zvýšiť produkciu žalúdočnej šťavy, zvýšiť jej kyslosť alebo nadmerne stresovať tráviace orgány. Všetky výrobky sú vybrané s minimálnym percentom tuku, nepodliehajú smaženiu, fajčeniu ani solenie. Musíte tiež úplne odstrániť z diéty:

  • horúce korenie a koreniny;
  • silný čaj a káva;
  • alkohol, sýtené nápoje;
  • orechy, semená;
  • citrusy v akejkoľvek forme;
  • suché občerstvenie.

Zároveň je zoznam prípustných výrobkov veľmi rôznorodý. Akékoľvek zeleniny, ktoré nespôsobujú zvýšenú tvorbu plynu, varené v pomalom sporáku alebo dusené, to urobia. Zemiaky sa dajú použiť na výrobu zemiakových štiav, brasseries, zeleninových polievok. Potravinárske ryby, ako je pangasius, ostriežik, pollock, treska, ako aj hovädzie a kuracie mäso, môžu byť pečené v rúre, dusené na malých častiach sviečkovice a podávané vo forme parfumov a múk.

Povolené a zakázané výrobky pre vredy žalúdka

Nápoje môžu byť nielen slabý čierny alebo zelený čaj s malým množstvom cukru alebo mlieka, ale tiež vývar z bokov ruží, harmančeka, kefír, želé, kompót a dokonca aj obyčajná varená teplá voda bez plynov.

Akýkoľvek nápoj by mal byť teplejší ako izbová teplota. Príliš teplé jedlo môže dráždiť žalúdok.

Ak sa chcete rozmaznávať, neuchýlejte sa do čerstvého pečenia, najmä z pečivo alebo pečivo. Ako alternatívu sú vhodné aj tvarohové koláče s rôznymi druhmi sušeného ovocia, ovocia a bobúľ. Sladký tvaroh s medom nie je zakázaný. Marshmallow, marshmallow, nejaká skutočná čokoláda alebo džem, džem, marmeláda, želé - to je tiež všetko povolené pre vred počas remisie.

Obsahuje diétu v akútnej fáze

Odporúčané produkty pre žalúdočné vredy

Počas obdobia silnej bolesti a akútnej fázy ochorenia, vrátane prítomnosti komplikácií, sú potrebné často časté jedlá s úplným vylúčením akýchkoľvek potravín, ktoré dokonca trochu, ale dráždia tráviaci trakt. Dlhé obdobie pôstu s vredom by nemalo byť - pocit hladu v kombinácii s prirodzenou produkciou kyseliny chlorovodíkovej nepriaznivo ovplyvňuje steny žalúdka.

Nasledujúce jedlo sa bude považovať za optimálne jeden až dva týždne v prípade exacerbácie patológie:

  • príjem potravy 6-7 krát denne;
  • časti sú malé;
  • úplné vylúčenie všetkých vyprážaných, údených, marinovaných, sladkých, tučných potravín;
  • jedlo sa podáva v drvenej (pyré) alebo tekutej forme s miernou teplotou.

Zdravotná výživa pri peptickom vredu

Ak pacientovi nie je nasýtený časť, nemal by sa zvyšovať. Považuje sa za prijateľné zvýšiť počet jedál až na 7-8 krát.

Odporúčané menu pre akútne ochorenia

Zdravé a škodlivé výrobky pre žalúdočné vredy

Dodržiavanie tohto druhu stravy po 7-8 dňoch vedie k výraznému zlepšeniu ľudského zdravia - eliminuje bolesť v epigastrickej oblasti, menej sa obáva o pálenie záhy a nevoľnosti, zlepšuje chuť do jedla. V tejto chvíli je potrebné upraviť dávkovanie a kombináciu liekov a aktualizovať ponuku.

Menu pre týždeň s vredom v histórii

Po 1 až 2 týždňoch exacerbácie sa stanoví diéta v nasledujúcich mesiacoch. Je menej ťažké, umožňuje chudé bravčové a hovädzie mäso, slabý čierny čaj, niektoré obilniny. Obmedzenia prijímania alkoholu, kávy, mäsových tukov a rýb, nakladanej zeleniny, údeného mäsa, uhoriek, vdolkov a sýtených nápojov sú stále dôležité.

Z vyššie uvedených jedál môžete vziať akékoľvek zložky a variť podľa vášho uváženia niečo nové, ale s prihliadnutím na zoznam zakázaných potravín a spôsobov varenia.

Video - žalúdočné vredy

Prevencia akútneho žalúdočného vredu

Úplne sa zbaviť stresových situácií, ktoré prispievajú k oslabeniu ochranných vlastností tela a porážaniu žalúdočnej sliznice, je nemožné. Je však reálne prispôsobiť stravu takým spôsobom, že opäť vnútorný povrch orgánu nie je zranený agresívnym jedlom. Zvláštna pozornosť by sa mala venovať tomuto bodu aj po zmiernení symptómov a potvrdení diagnostických kritérií, že erózne dutiny boli oneskorené. Sliznica žalúdka nebude nikdy úplne zdravá kvôli zjazveniu oblastí, ktoré boli raz zachytené vredmi. V tejto dlhej fáze je mimoriadne dôležité, aby sa tieto chyby v strave, ktoré viedli k takejto patológii, a to je starostlivý prístup k výberu vašej stravy za deň.

Aby sa zabránilo relapsu, malo by sa vykonávať každých pár mesiacov - zvyčajne na jar a na jeseň - na profylaktické ošetrenie vitamínmi a niektorými liekmi, ktoré kontrolujú produkciu kyseliny chlorovodíkovej. Dodržiavanie pravidiel prijímania a iných liekov, najmä ulcerogénov, tiež pomáha predchádzať poškodeniu sliznice, nielen žalúdka, ale aj pažeráka a črevného traktu.

Pravidelná a vyvážená strava zaručuje rýchlu úľavu od nepríjemných symptómov ochorenia, znižovania vredov a zlepšenia pohody. Ak budete postupovať podľa všeobecne prijatých odporúčaní pre zdravý životný štýl a dodržiavať predpísanú výživu, riziko relapsu sa výrazne zníži. Malé množstvo fantázie vám pomôže, aby vaša strava bola viac rozmanitá a chutná v medziach toho, čo je povolené, a tým zlepšuje kvalitu života a nezhoršuje vaše zdravie.

Podobne ako tento článok?
Uložte, aby ste nestratili!

Chudo-Dieta.com

Ako schudnúť v týždni o 7 kg

→ Prečo je zlé rýchlo schudnúť?
→ desať tipov pre tých, ktorí chcú rýchlo schudnúť;
→ Recenzie a výsledky;
→ Diéta na 7 dní v menu;
→ Strava na týždeň od Pety Wilsonovej.

Ako vyčerpať lis a uľahčiť ho

→ Základné pravidlá pre udržiavanie tónovaného brucha;
→ Päť pravidiel plochého brucha;
→ správna výživa pre ploché bruško;
→ cvičenie pre tlač;
→ Jedlo počas hormonálnych zmien.

Jablkový odšťavovanie

→ Užitočné vlastnosti octu;
→ Recenzie o strate hmotnosti;
→ recept na ocot;
→ Ako a koľko piť;
→ Trojdňová strava.

Diéta bez soli. Fakty a mýty

→ Soľ alebo nie soľ;
→ Strava bez soli;
→ diétne menu;
→ Ako si zvyknúť žrať bez soli;
→ Klady a zápory.

Ako sa zbaviť celulitídy

→ Mýty o tom, ako sa zbaviť celulitídy;
→ Strava z celulitídy;
→ Menu pre deň;
→ Ako variť jedlá;
→ Domáce lieky na celulitídu.

Ako utiahnuť pokožku po strate hmotnosti

→ miesta, ktoré sú najviac náchylné na prehĺbenú kožu;
→ Čo robiť, ak je kože už voľná;
→ 5 hlavných spôsobov utiahnutia prehĺbenej kože;
→ správna výživa pre utiahnutie kože;
→ Režim pitia.

"Despicable Me 3": príves, reklama, aforizmy, soundtrack a recenzia karikatúry Despicable Me 3

→ Príves, dej;
→ 10 kinolyap v karikatúre;
→ aforizmus z karikatúry;
→ tapety a telefón;
→ Prehliadky video hračiek;
→ Soundtracky, zvonenia.

Alkalická strava: tabuľka produktov, menu alkalickej stravy na týždeň

→ príznaky nadmernej oxidácie tela;
→ Ako nezávisle určiť pH;
→ Aké produkty majú kyslú reakciu;
→ TOP-10 najlepších výrobkov pre vyváženie;
→ Ukážka ponuky alkalickej stravy.

Oatmeal Chudnutie

→ Čo sa nedá pridať do ovsenej vône stravy;
→ Čo je možné pridať;
→ Výhody ovsených vločiek;
→ Ako variť diétnu kašu;
→ Diétne recepty.

Chudnutie Smoothies Smoothie recepty pre mixér s fotografiou

→ Popularity hladké;
→ Zloženie pre potravinové zjemnenie;
→ Čo nemožno pridať do programu smoothie;
→ Recepty na výživu;
→ Detox na smoothies.

Diétne recepty na chudnutie

→ koľko jedla;
→ Tajomstvo chutných jedál;
→ Ako rozdeliť jedlo na deň;
→ Diétne menu pre týždeň;
→ Diétne recepty.

Ako sa zbaviť pálenia záhy doma?

→ Príznaky pálenia záhy.
→ Príčiny pálenia záhy.
→ ako liečiť pálenie záhy;
→ tradičná medicína;
→ Pálenín v tehotenstve.

Ľanové semená na chudnutie

→ Recepty na chudnutie;
→ recenzie a pripomienky;
→ Pravidlá a spôsoby použitia;
→ Používajte ľanový olej;
→ Klady a zápory.

Krvná diéta. Produktové tabuľky pre každú krvnú skupinu

→ Podstata stravy;
→ Potraviny pre krvné skupiny;
→ 4 typy diét pre krvný typ;
→ Recenzie a výsledky.

Diéta bez poškodenia zdravia - experiment

→ Experiment nášho portálu;
→ Hľadať neškodné diéty;
→ Recenzie účastníkov experimentu;
→ výsledky a závery experimentu;
→ 5 najdôležitejších pravidiel.

Sladidlá - poškodenie alebo dobré, čo je lepšie

→ Druhy Sakhzamy;
→ výhody a škody;
→ stevia;
→ fruktóza;
→ Sorbitol a iné.

Oficiálna strava Eleny Malysheva, menu za mesiac, recenzie, fotografie

→ Sady hotových jedál;
→ 10 pravidiel stravy Malysheva;
→ Detailné menu za mesiac;
→ Recenzia stratila s fotografiami pred a po.

Chia Seeds. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie. recepty

→ Chia Seeds. kompozície;
→ Výhody semien chia;
→ Kontraindikácie;
→ zrná Chia na chudnutie;
→ Ako získať semená.

Goji bobule pre chudnutie, ako ich vziať. Recepty na varenie, recenzie o goji bobule

→ Aké sú Goji bobule;
→ Výhody a poškodenie plodov;
→ Zloženie tibetských bobúľ;
→ Ako to urobiť. Recepty.

Diéta na chudnutie brucha a bokov pre ženy a mužov

→ Zásady stravovania;
→ 3stupňová strava pre brucho;
→ Čo môžete a čo nemôžete. stôl;
→ Menu pre týždeň.

6 mylné predstavy o tom, ako ženy ako muži

Napriek tomu, že každý človek má svoj vlastný vkus, existujú rozsiahle názory na presne, aké ženy by sa mali páčiť absolútne všetci ľudia. Pred prispôsobením sa týmto normám si myslíme, že mnohí z nich sú v skutočnosti bludy.

Diéta 1200 kalórií za deň: menu pre týždeň. 1200 kalórií-tenká diéta recenzie

→ vytvoriť deficit kalórií;
→ diétna strava 1200;
→ Ako si vybrať menu pre seba;
→ Štandardy pre výpočet BZHU;
→ Ukážková ponuka.

Výhody a nevýhody suchého hladovania

Jednou z metód čistenia a straty hmotnosti je úplné zlyhanie jedla a vody niekoľko dní. Samozrejme, táto metóda si vyžaduje silný vnútorný duch a pochopenie možných následkov. Suchý pôst by sa nemal vykonávať po nepretržitom prejedaní.

Borovica bobule pre chudnutie

Barberry má veľa užitočných vlastností, o ktorých sme napísali v našom predchádzajúcom článku. Dráčok navyše prispieva aj k zníženiu hmotnosti. Preto sa môže používať počas ľubovoľnej stravy alebo dní pôstu.

Čo vám bráni v tom, aby ste stratili svoju váhu. Top 10 dôvodov

Dôvody na zníženie telesnej hmotnosti, dosť zvláštne, sú len dobré úmysly. Naše vlastné stereotypy, pevne zakorenené v podvedomí, niekedy negujú všetko úsilie.

Osem produktov nálady

Ako často, keď sa snažíme jesť správne alebo držíme strave, dostaneme depresiu, rozčúlenie, strácame našu chuť na život. Chcem skončiť všetko a zožierať hromadu, pľuvať na tie extra libier. To prenasleduje veľa ľudí, a preto viac ako 90% všetkých diét končí s neúspechom. Súčasne namiesto stratených 3-5 kg ​​sa pridá niekoľko ďalších. Takže telo reaguje na stres, ktorý je spôsobený nedostatkom potrebných látok.

Najťažší ľudia na svete (30 fotiek)

Móda pre tenkosť diktuje jeho podmienky. Ženy a muži na celom svete zápasia s obezitou a dúfajú, že nájdu harmóniu a krásu. Ale pre niektorých ľudí je nadváha prínosom, ktorý sa lákajú. Sú pripravení konať pre noviny a časopisy, televízne kanály a on-line publikácie, rozprávať o svojich príbehoch a snažiť sa získať ďalšiu váhu, aby sa dostali do Guinessovej knihy rekordov.

Jesť a schudnúť! Deväť potravín na spaľovanie tukov

Fráza "jesť a schudnúť" fascinuje svojim tajným významom. Každý, kto čelil problému nadmernej hmotnosti. Vie, že ak je viac ako je potrebné, určite sa zlepšíte.

Diéta Margarity kráľovnej

→ Výhody stravovania;
→ Menu na 9 dní;
→ Recenzie a výsledky;
→ Odporúčanie odborník na výživu;
→ Diéty pre ľudí nad 50 rokov.