Jedlo pre hnačku u dospelých

Hnačka (hnačka) je tráviaca porucha spôsobená rôznymi príčinami. Na liečbu hnačky nestačí na užívanie liekov. Pacient musí prehodnotiť svoju každodennú stravu a dodržiavať prísnu diétu, pretože jedenie s hnačkou u dospelých je jednou z metód boja proti nepríjemnému ochoreniu.

Jedlo pre hnačku u dospelých

Kedy musím zmeniť stravu?

Kvapalné stolice môžu byť spôsobené menšou chybovosťou vo výžive, napríklad použitím tučných jedál, neprázdneným ovocím atď. V takýchto prípadoch je trávenie trávenia krátkodobé. Stačí, aby pacient odmietol výrobok, ktorý spôsobil hnačku. Diéta je potrebná v prípade zhoršenia zdravia. Ak hnačka trvá dlhšie ako tri dni, mali by ste skontrolovať svoje menu.

Mali by ste vyhľadávať pomoc lekára, ak hnačka nepresiahne niekoľko dní.

Kedy by ste mali vyhľadávať lekársku pomoc?

Dietetické potraviny pomôžu zbaviť sa poruchy v čo najkratšom čase. Ak je však človek vážne chorý, nestačí zrieknutie sa obvyklého menu. Lekárska pomoc je potrebná, ak:

  • pacient je staršia osoba;
  • hnačka s ostrými bolesťami brucha;
  • hnačka neostala po 4-5 dňoch diéty;
  • porucha je sprevádzaná horúčkou;
  • krv je viditeľná vo výkaloch;
  • hnačka sprevádzaná nevoľnosťou alebo vracaním.

Hnačka samotná môže tiež spôsobiť zhoršenie blahobytu. Voľné stolice vedú k dehydratácii a anémii. Tieto podmienky vyžadujú lekársku intervenciu.

Lieky na hnačku u dospelých

Obsahuje diétu na hnačku u dospelých

Diéta pacienta má svoje vlastné vlastnosti, ktoré je potrebné zohľadniť pri zostavovaní menu:

  1. V prípade akútnej hnačky by sa potravina mala úplne opustiť a nahradiť ju tekutinou. V tomto prípade je odmietanie jesť po celé obdobie stravovania neprijateľné. V dôsledku zvýšenej intestinálnej peristaltiky, väčšina vitamínov a mikroelementov potrebných pre telo nemá čas absorbovať do krvi. Vitamínové hladovanie môže začať a zhoršuje stav pacienta.
  2. Diéta na hnačku naznačuje obmedzenie príjmu potravín s vysokým obsahom sacharidov a tukov. Pacient potrebuje bielkovinové jedlá.
  3. Potraviny musia byť varené alebo varené. Teplé ani studené jedlá nie sú pre pacienta vhodné. Optimálna teplota jedla + 35 ° C.
  4. Je potrebné jesť jedlo v malých dávkach, najmenej päťkrát denne. Pri hnačke môže byť pacient smädný. Avšak kvapalina sa musí užívať aj v malých dávkach v intervaloch 20-30 minút.

Je potrebné upustiť od používania liekov, ktoré inhibujú motilitu čriev. So slabou peristaltikou sa toxíny eliminujú pomalšie a potraviny sa spracúvajú horšie. Odporúča sa užívať sorbenty trikrát denne jednu hodinu pred jedlom. Tieto lieky urýchľujú odstránenie toxínov z čriev.

Video - Nutričné ​​pokyny pre hnačku

Povolené potraviny na hnačku

  1. Mäso. Odporúča sa podávať mäso vo forme múka alebo maslových guľôčok. Uprednostňujú sa odrody s nízkym obsahom tuku - teľacie, králičie alebo kurčatá. Aby nedošlo k podráždeniu sliznice čriev, musíte si vybrať známejšiu odrodu. Kuracie mäso sa najlepšie absorbuje. Červené mäso v zažívacích ochoreniach by malo byť ukončené.
  2. Ryby s nízkym obsahom tuku. Mäsové jedlá je možné nahradiť rybami. Použitie iných morských plodov (krevety, slávky atď.) By sa malo starostlivo alebo úplne opustiť ich používanie. Kompletný zákaz sa ukladá, ak pacient nikdy nespolupracoval alebo nespotreboval veľmi zriedkavo vybrané morské plody pred chorobou.
  3. Vývary a polievky. Mäso alebo ryby na varnú vývar alebo polievku by mali byť tiež chudé. Odporúča sa pridávať do vývaru niektoré sušienky. Polievka by mala pozostávať z malého množstva prísad. Prínos prinesie obklopujúce sliznice. Ak však recept obsahuje dráždivé zložky, musí sa zlikvidovať.
  4. Kasha. Na prípravu obilnín sa odporúča používať pohánky, ovsené alebo ryžové obilniny. Krmiva nie sú vhodné pre pacientov s hnačkou v dôsledku nedostatočných živín. Okrem toho sa krupica varí v mlieku, ktorého použitie s hnačkou je obmedzené. Všetky obilniny musia byť varené vo vode. Pri akútnej hnačke potrebuje pacient ryžovú kašu, ktorá má fixačné vlastnosti. Ale s oslabením príznakov hnačky musíte ísť na ovsené vločky a pohánka. Konzumácia veľkého množstva ryže spôsobuje zápchu.

Ak je hnačka vhodná na konzumáciu ryže

Pozor! Zelenina obsahujúca veľké množstvo vlákniny nie je pre pacienta vhodná.

Výrobky s vysokým obsahom vlákien

Zakázané produkty

  1. Niektoré druhy zeleniny. Kapusta je zakázaná ako čerstvá, tak aj kyslá. Táto zelenina obsahuje vlákno. A kyseliny, prirodzené a vznikajúce v procese fermentácie, dráždia sliznicu.
  2. Čerstvé ovocie. Jablká a hrušky môžu byť pečené bez cukru a iných látok zvyšujúcich chuť.
  3. Korenie, korenie. Soľ zostáva v strave, pretože pomáha bojovať proti možným baktériám v črevách. Z ostatných látok zvyšujúcich chuť sa musí upustiť, aby nedošlo k podráždeniu tráviaceho traktu. Z toho istého dôvodu sa zákaz používa cesnak a cibuľa.
  4. Marinády, vyprážané, údené a slané pokrmy. Je veľmi ťažké stráviť takéto jedlo. Soľ sa používa len ako korenie a v obmedzených množstvách. Výrobky, pre ktoré bola táto látka používaná ako konzervačná látka, sú zakázané.
  5. Citrusové a exotické ovocie. Neobvyklé pre produkt pacienta môže zvýšiť hnačku. Citrusové kyseliny pôsobia ako dráždivé látky.

Citrusové plody sú prísne zakázané na hnačku.

Pokiaľ ide o cestoviny, nie je uložený úplný zákaz. Mali by sa však konzumovať bez omáčky a masla, nie každý deň.

Užitočné recepty na hnačku

Borovica želé

Zriediť v studenej vode 4 lyžice. l. škrob. Súčasne pripravte odvar z 2 litrov vody a 200 g čučoriedok. Škrob sa má vlievať do vývaru a za miešania sa varí tri minúty. Nápoj musí vychladnúť a potom sa má užívať v pohári 3 krát denne. Namiesto čučoriedok môžete použiť vtáčie čerešne, horský popol alebo ryža.

Tekvicová polievka

Tekvica by mala byť očistená od vnútorností a kôry, nakrájané na kúsky. Každý kus je zabalený do fólie a pečený pri teplote 180 ° C. Potom sa tekvicu rozomelie mixér. 200 g mlieka sa zmieša so 100 g vody a varte a potom pridajte dýňu. Polievka sa podáva s krutónmi.

Tvarohový koláč

Ak chcete pripraviť kastról, musíte vziať 200 g tvarohu a miešať s 1 lyžičkou. l. kefír. Musíte tiež pridať 70-100 g krupice a 1 surové vajce. Zmes sa rozloží na plech a pečie pri teplote 180 oC.

Tvarohový koláč

Mäsový vývar s vajíčkom

Na prípravu tohto jedla môžete použiť iba chudé kurčatá, ktoré sa považujú za diétne. Surové kuracie vajcia by mali byť šľahané a naliate do čerstvo vareného vývaru. Pre krásu a chuť pridajte do misky malé množstvo sušených bylín. Soľ sa používa v minimálnej výške.

Pšeničná mrkva

Dve stredné mrkvy by mali byť jemne nakrájané a varené v panvici, kým sa nezmäkli. Varenie by malo byť na vode. Potom sa mrkva rozomelie v mixéri alebo pomocou mixéra. Ak pacient prejde na pozmeňujúce a doplňujúce návrhy, môžete pridať 1 lyžičku do pyré. nízkotučný alebo nízkotučný kyslou smotanou.

Ryžová kaša s kuracím filé

V troch pohároch vody varte kuracie filety. Doba pečenia je približne 40 minút. Povolené používať malé množstvo soli. Varenie vytvorené počas varenia sa používa na varenie ryže. Hotové kuracie mäso by malo byť nakrájané, najlepšie mixér. Filé sa pridajú k ryži pred pripravenosťou. Zložky by mali byť varené dohromady 2-3 minúty. Musia byť neustále miešané, aby sa stali homogénnou hmotou. Kaša by sa nemala konzumovať ihneď po varení. Má sa podávať infúziou po dobu 40-50 minút.

Obsahuje diétu na hnačku u dospelých

Potravinové obmedzenia sú nevyhnutné, ak sa chcete rýchlo zbaviť hnačky. Strava pre hnačku u dospelých závisí od príčiny ochorenia.

Zásady stravovania

Liečba hnačky je nemožná bez diéty. Účelom potravinových obmedzení je zníženie zaťaženia tráviacich orgánov a posilnenie stolice. Existujú mechanické a chemické faktory, ktoré spôsobujú podráždenie čriev.

Počas choroby nemôžete jesť potraviny, ktoré spôsobujú hnačku. Diéta na hnačku u dospelých pomáha eliminovať účinky porúch tráviacich orgánov.

Napriek všetkým obmedzeniam by mala diéta na hnačku pokrývať energetické potreby tela. V ponuke chorého človeka môžu byť jedlá obsahujúce proteíny, tuky a sacharidy.

Množstvo tuku a uhľohydrátov by však malo byť minimálne. Intenzívna hnačka môže viesť k dehydratácii. V prípade poruchy trávenia človek by mal vypiť najmenej 2 litre tekutiny denne.

Fermentácia v črevách iba zhoršuje stav pacienta. Zásady stravovania pre hnačku u dospelých sú, že by nemali byť potraviny s choleretickým účinkom na vaše menu.

Na zníženie zaťaženia tráviaceho systému je potrebné pred použitím vyčistiť jedlo. Ak hnačka nemôže jesť vyprážané jedlá, ochutený s množstvom korení. Korenené jedlá dráždia črevnú stenu a spôsobia časté črevné pohyby.

Prečo s hnačkou nemôžete odmietnuť potraviny, ktoré sú bohaté na vápnik?

Poruchy trávenia vedú k trvalému úbytku minerálov. Nedostatok vápnika má negatívny vplyv na fungovanie rôznych orgánov.

Veľké množstvo tohto prvku sa nachádza v zemiakoch, varené v uniforme. Doplnenie vápnika môže byť spôsobené banánmi. Lekári odporúčajú použiť 2 banány denne na hnačku. Diéta na hnačku pomôže zvládnuť patológiu zažívacieho systému.

Nevzdávajte sa soľou, pretože si zachováva vlhkosť v tele. Obzvlášť užitočné slané polievky s tekutou stoličkou.

Čo môžete jesť s hnačkou?

  1. Rusky pomáhajú posilniť stolici s vodnatými hnačkami. Namiesto zakúpených sušienok môžete použiť šupky bieleho chleba, ktoré sušené v rúre.
  2. Ak chcete vyriešiť hnačku, pomôže ovsené ovocie, varené vo vode. Nemôžu však pridávať mlieko a maslo. Hlien obsiahnutý v kaši, obklopuje črevnú stenu. Chráni sliznice pred dráždivými zložkami a škodlivými baktériami. To zlepšuje stav pacienta. Pri pravidelnom používaní takýchto produktov sa obnoví črevná mikroflóra.
  3. S vylepšením stravy môžete uviesť varené ryby a mäso.
  4. Zeleninu možno konzumovať len vo varenej forme.
  5. Tvrdé vajcia majú pevné vlastnosti.
  6. Môžete zastaviť hnačku s želé varené s čučoriedkami. Namiesto čučoriedok môžete použiť akékoľvek plody s viazacími vlastnosťami.
  7. Mliečne výrobky by mali byť prítomné v strave. Hlavným účelom diéty na hnačku je normalizácia mikroflóry. To pomôže vyrovnať sa s dysbiózou.

Aké potraviny by mali byť vylúčené z stravy počas choroby

  1. Podľa zákazu sú tučné mäso. Na zastavenie ochorenia bude musieť opustiť údené mäso a marinády.
  2. Konzervy obsahujú veľké množstvá konzervačných látok. Ocot a koreniny dráždia črevnú sliznicu.
  3. Výrobcovia pridávajú cukrovinky do cukroviniek, čo spôsobuje fermentačné procesy.
  4. Mlieko stimuluje intestinálnu peristaltiku. Čerstvé ovocie a zelenina majú podobný účinok na telo. Je to spôsobené vysokým obsahom vlákniny, čo urýchľuje proces výkalov v črevách.

Aké nápoje môžete piť pre hnačku

Pravidelné návštevy toalety vedú k intenzívnej strate tekutín. Ak chcete obnoviť rovnováhu vody a soli, musíte vypiť aspoň 2 litre tekutiny.

Môžete predísť príznakom dehydratácie so silným čajom. Opaľovacie zložky pomáhajú posilňovať kvapalné stoličky.

Pri džúsoch by sa malo zaobchádzať s veľkou opatrnosťou. V obchode nápoje obsahujú nielen cukor. Rôzne prísady majú negatívny vplyv na zažívacie orgány. Môžu spôsobiť zvýšené hnačky.

Ak chcete kompenzovať nedostatok tekutín, môžete piť jablkový džús. Sýtené nápoje vám nepomôžu zbaviť sa neustáleho smädu. Musíte sa vzdať kvassu, pretože obsahuje príliš veľa cukru. Fermentácia môže spôsobiť vážne nepohodlie. V črevách pacienta začína produkovať plyny. Po kvasu má veľa ľudí bolesť brucha a nutkanie na vyprázdnenie čreva sa zvyšuje.

Ak chcete bojovať proti dehydratácii, môžete si napiť podľa nasledujúceho receptu:

  1. Pridajte čajovú lyžičku soli a medu do pohára prevarenej vody.
  2. Do roztoku nasypte štvrť čajovej lyžičky sódy na pečenie.

Tento nápoj by mal byť opitý počas dňa namiesto čaju.

Ako jesť s hnačkou kvôli kolitíde

Známkou kolitídy je zápal črevnej steny. Je potrebné vyložiť tráviaci systém. Pacientovi sa odporúča jesť šesťkrát denne. Diéta na hnačku vám umožní zbaviť sa základnej príčiny tejto choroby. Porcie by nemali byť príliš veľké.

Nasledujúce potraviny môžu byť zahrnuté do stravy osoby trpiacej kolitídou:

  1. Zeleninové pyré je možné pripraviť nielen zo zemiakov. Na tento účel môžete použiť mrkvu. Ak dodržiavate zásady stravy s hnačkou, môžete dosiahnuť pozitívne výsledky.
  2. Mliečne výrobky pomôžu vyrovnať sa s hnačkou.
  3. Mäsové jedlá by mali byť varené vo vode alebo v pare.

Jedlo pre chronické hnačky

Hnačka nie je choroba. Tento príznak poukazuje len na patológiu, ktorá narušuje tráviaci systém. Diéta na chronické hnačky závisí od príčiny ochorenia.

Je povolené jesť ovocie so stúpajúcim účinkom. Medzi ne patrí hruška a dule. K telu nie je nedostatok vitamínov v strave, môžete pridať čučoriedky a vtáčie čerešne. Tieto bobule majú adstringentný účinok a pomáhajú vyrovnať sa s kvapalnou hnačkou.

Telo počas choroby vyžaduje konštantný tok proteínov. V zozname produktov, ktoré sú povolené pre kolitídu, môžete zahrnúť dusené karbonátky a masové guľôčky. Ako adsorbenty sa môžu používať krekry.

Menu pre chronické hnačky

Prerušte dennú dávku na 6 recepcií:

  1. Na prvé raňajky pripravte sliznicu z ovsenej ryže alebo ovsa. Ako nápoj môžete piť silný čaj.
  2. Druhá raňajky sa skladá z sušienok, ktoré je možné vyprať kompótom.
  3. Na obed môžete jesť parnú tekutú polievku a masové guľôčky. Ako dezert, vhodný kissel s prídavkom bobúľ s adstringent vlastnosti.
  4. Počas čaju piť odvar z bokov ruže so sušičkou.
  5. Na večeru si môžete uvariť omeletu varenú v pare. Namiesto čaju môžete použiť kompoty sušeného ovocia.
  6. Počas druhej večere môžete jesť malú časť nízkotučného tvarohu.

Diéta po hnačke vám pomôže vyhnúť sa tráveniu.

Ako jesť s hnačkou spôsobenou dysbiózou?

Známka dysbiózy je porušením črevnej mikroflóry. U ľudí nie je dostatok prospešných baktérií zapojených do procesu asimilácie potravy. V čreve sa zvyšuje obsah žlčových kyselín a hnačka začína.

Keď sa dysbakterióza vylúči z ponuky produktov, ktoré stimulujú tvorbu žlče. Patria medzi ne mastné, korenené a príliš slané jedlá.

Zoznam produktov zakázaných pre dysbakteriózu zahŕňa:

  • hrach a fazuľa;
  • hubové jedlá;
  • čerstvý chlieb;
  • surovú zeleninu a ovocie.

Obsahuje diétu u starších ľudí

V dospelosti musíte dodržiavať šetrnejšiu stravu. Niekedy je hnačka sprevádzaná vracaním. V tomto prípade sa budete musieť vzdať pevnej stravy.

V strave staršej osoby musia byť tekuté polievky, zeleninové pyré.

Potraviny, ktoré sú užitočné na hnačku, zahŕňajú pečené zemiaky, ryžovú kašu a varené mäso. Často hnačka začína po liečbe antibiotikami.

Na zlepšenie výkonnosti tráviaceho traktu v každodennej strave by mali byť prítomné mliečne výrobky.

Počas choroby je zakázané jesť vyprážané mäso, údené mäso a konzervované potraviny. Kompót zo sušeného ovocia, čaju a minerálnej vody bez plynu pomôže naplniť nedostatok tekutiny v tele.

Aká diéta je potrebná na hnačku u dospelého a po ňom?

Diéta na hnačku dospelých nie je len potrebným prvkom terapie, ale aj základom komplexnej liečby. Samotný stav, v ktorom sa objavuje častá tekutá stolica, môže byť spôsobená črevnými infekciami, sprievodnými ochoreniami zažívacieho traktu alebo výsledkom požívania stale potravín alebo porušení základných hygienických noriem. Hnačka sa často objavuje na pozadí užívania liekov s preháňacím účinkom alebo je znakom dysbiózy, ktorá sa po liečbe antibiotikami vyvíja.

Čo je možné a čo nie?

Hnačka sa považuje za stav, pri ktorom dochádza k črevnému pohybu viac ako trikrát denne, pričom tekutina prevažuje vo stolici. Percento tekutiny v obsahu stoličky je aspoň 50% z celkovej hmotnosti a môže dosiahnuť až 90%. Toto je nebezpečný stav, ktorý môže viesť k dehydratácii a vyvoláva nebezpečnú komplikáciu.

Kombinovaná terapia patologického stavu, okrem liekov, nevyhnutne zahŕňa úpravu stravy. Hlavnou požiadavkou na prípravu diétneho menu pre hnačku u dospelých je kompenzovať stratu tekutín, elektrolytov a normalizovať hustotu stolice.

Keď začnete liečiť hnačku, poraďte sa so svojím lekárom o tom, ktoré výrobky môžu jesť a ktoré môžu len zhoršiť situáciu, ak nie sú vylúčené z stravy.

Povolené produkty

Všeobecne sa verí, že v prípade hnačky nie je potrebné jesť ovocie, piť šťavu a jesť mliečne výrobky. Ale to nie je vždy pravda - medzi povolenými jedlami sú bobule a ovocie a nízkotučné mliečne nápoje. Pri miernych formách hnačky, ktoré nie sú spojené s infekčnými ochoreniami, pomôžu tieto výrobky podporiť obranyschopnosť tela a urýchliť zotavenie.

Ovocie a zelenina

S hnačkou môžete jesť nasledujúce ovocie:

  • jablká;
  • dule;
  • banány;
  • granáty;
  • tomel.

Zloženie týchto plodov zahŕňa vlákninu, vitamíny, taníny a adstringenty, ktoré pomáhajú konsolidovať stoličku, pomáhajú zastaviť hnačku a posilňujú imunitný systém. V deň môžete jesť 1-2 ovocie, medzi jedlami.

V ponuke je užitočné zahrnúť škrobovú zeleninu - zemiaky, cukety, mrkvu, jeruzalemský artyčok, squash. Zo zeleniny je lepšie variť zemiakové kaše, variť alebo ich vriec pridávať malé množstvo vody. Iná zelenina s hrubým vláknom alebo obsah esenciálnych olejov, ktoré dráždia črevá, by sa mali vylúčiť. V tomto zozname sú biele kapusta, reďkovka, reďkovky, paprika, uhorky, okrúhlice. Keď črevné poruchy nežívajú strukoviny (hrach, fazuľa, šošovica), huby a orechy.

jarabiny

Medzi povolené bobule na hnačku odporúčame:

  • čierna ashberry;
  • brusnice;
  • morušky;
  • čučoriedky;
  • vtáčia čerešňa

Rovnako ako plody uvedené vyššie, tieto bobule majú silné adstringentné vlastnosti a sú tiež zdrojom vitamínov a stopových prvkov potrebných pre oslabené telo. Na základe čiernej chokeberry a čerešne sú pripravené odvarky s fixačnými vlastnosťami a múka, čučoriedky, brusnice sú pomleté ​​a zmiešané s malým množstvom medu. Liečivá zmes sa užíva niekoľkokrát denne, opláchnutá silným vareným čiernym čajom.

cereálie

Obilniny tvoria základ diéty na hnačku. Použiť odporúčané:

  • ryže;
  • ovsené vločky;
  • kukuričná kaša na vode;
  • krupica na vode;
  • pohánka;
  • kaša kaša na vode.

Najlepšie je riešiť prejavy hnačky, ktorá vďaka vysokému obsahu škrobu a vlákniny absorbuje a odstraňuje toxíny, eliminuje tvorbu plynu a procesy fermentácie v čreve, má fixujúci účinok. Môžete variť a konzumovať viskóznu ryžovú kašu bez soli, alebo vareť ryžovú vodu a piť ju každé 3-4 hodiny v objeme 50-100 ml.

Zvyšné obilniny sa odporúčajú na použitie po vylepšení. Kaša na vode nedráždi oslabené črevá a prispieva k rýchlej obnove normálneho trávenia.

Máslo pečivo, múka a cukrovinky, cookies by sa nemali konzumovať, s výnimkou sušeného bieleho chleba, suchých sušienok a sušienok. Cestoviny sa môžu použiť na prípravu príloh alebo pridanie do polievok, ale mali by si vybrať výrobky z tvrdej pšenice.

Mliečne výrobky

Mliečne výrobky povolené na použitie pri hnačke:

  • tvaroh, nie sladké a nie kyslé, bez prísad s obsahom tuku 1%;
  • acidophilus;
  • kyslé mlieko;
  • kefír (1%)

Počas liečby a zotavenia po hnačke, plnotučné mlieko, smotanu a akékoľvek mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku (kyslá smotana, jogurt, ryazenka, kefír 3,2%), by malo byť vylúčené tukové tvarohové krmivo. Nie je potrebné pridávať maslo na hotové jedlá, jesť tvrdé syry.

Mäso a ryby

Mäsové výrobky tiež musia byť zahrnuté do stravy osoby trpiacej hnačkou. Oslabené telo by malo dostatok proteínov. Ale môžete len jesť chudé, diétne mäso:

  • chudé hovädzie mäso;
  • kuracie mäso;
  • teľacieho mäsa;
  • králičie mäso;
  • morčacie mäso

Mäso by malo byť naparované alebo varené. Varenie mäsových jedál so sklonom k ​​hnačke alebo bez nej nie je iná ako "štíhla kuchyňa", to znamená, že musíte odstrániť také metódy tepelného ošetrenia, ako je pečenie, fajčenie, marinovanie s korením, varenie na grile alebo ohni. Potrebujete len jesť biele mäso, to znamená, že kura by nemala jesť nohy a stehná, ale prsia bez kože. Vajcia môžu konzumovať iba tvrdé varené.

Doplňte bielkovinové rezervy, môžete použiť nízkotučné ryby. Aj variť je potrebné naparovať alebo variť. Denné menu je možné doplniť jedlami z merlúzy európskej, pollack, navaga, platesa, treska belasá, treska tmavej, ružový losos alebo ľadové ryby.

nápoje

Môžete piť silný čierny čaj, obilné nápoje, napríklad jačmeň, čakanka. Užitočné slané ovocné nápoje a želé, zriedené vodou, šťava z jabĺk alebo hrušiek, šťava z granátového jablka, bylinné infúzie a odvar z harmančeka, ľubovník bodkovaný, žalúdok.

Častá tekutá stolica sa stáva príčinou dehydratácie tela, takže je potrebné kompenzovať stratu tekutín. Na doplnenie rovnováhy vody a soli sa odporúča piť obyčajnú pitnú a minerálnu vodu bez plynu, ako aj soľné roztoky. Môžete si ich kúpiť v lekárni, alebo si doma pripraviť sami. Aby ste to dosiahli, musíte 2 litre studenej varenej vody zriediť 3 polievkové lyžice. l. cukor + 1 polievková lyžica. l. soľ + 1 lyžička sóda. Tento objem roztoku je potrebné opiť počas dňa.

Zakázané produkty

Strava po hnačke u dospelých, rovnako ako v procese jej liečby, úplne vylučuje ovocie, ktoré majú výrazný preháňací účinok. Tento zoznam obsahuje:

  • melón;
  • Na obr;
  • ananás;
  • broskýň;
  • hrušky;
  • pomaranče a iné citrusové plody;
  • marhule;

Z bobúľ by nemali byť zahrnuté v ponuke maliny, ostružiny, jahody, hrozno, slivky, egreše.

Diéta pri liečbe hnačky u dospelých úplne eliminuje použitie takýchto potravín, ako sú:

  • surová zelenina;
  • greeny;
  • strukoviny vrátane arašidov;
  • sladový, ražný a čerstvý biely chlieb;
  • huby;
  • jačmenná a jačmenná kaša;
  • cestoviny;
  • vajcia okrem tvrdých vajec;
  • konzervy, marmelády a džemy;
  • sušienky a vdolky;
  • sladkosti, kakao a čokoládu;
  • zmrzlina;
  • kondenzované mlieko a mastné mliečne výrobky (smotana, kyslá smotana, syr);
  • sušienky, pečivo a výrobky z múky;
  • horčica, kečup, korenené a mastné omáčky, majonéza;
  • korenie, korenie a všetky druhy konzervačných látok a príchutí, vrátane cukru;
  • sušené ryby, konzervované, údené;
  • kačacie a husacie mäso;
  • mäsové výrobky;
  • margarín a olej na varenie;
  • kvasu a nealkoholických nápojov vrátane šumivých minerálnych vôd.

Okrem skutočnosti, že niektoré výrobky sú vylúčené z dennej stravy, strava predpokladá istý poriadok stravovania. Táto nuancia je obzvlášť dôležitá v akútnom období ochorenia.

Ako jesť s akútnou hnačkou?

Strava pre akútnu hnačku u dospelých zahŕňa šesť jedlá, vrátane troch hlavných jedál a troch ľahkých občerstvenia. Pri črevných poruchách je chuť pacienta zvyčajne znížená alebo úplne chýba. Napriek tomu je nemožné odmietnuť jedlo, inak telo úplne oslabí a nebude schopné odolať infekcii.

Musíte jesť v malých porciách, ale často. Predtým, ako začnete dodržiavať stravu, odporúčajú lekárom, aby zabezpečili jeden pôstny deň, počas ktorého môžete vypiť čistú vodu. To je obzvlášť dôležité v akútnej forme hnačky, sprevádzané nevoľnosťou a vracaním.

Príkladom jedálneho lístka na hnačku u dospelých počas troch dní:

pondelok

Na raňajky môžete variť ovsené vločky na vode a ryžovom želé, ktoré majú silné fixačné vlastnosti. Pri druhej raňajkách jesť sušienky a piť silný čierny čaj.

Na obed si posaďte talíř polievky s pohánkovými krúpy na zeleninovom vývaru, ryžovú oblohu s kúskom vareného kuracieho mäsa, nápoj šťavy z granátového jablka.

Pred večerou jesť jablko a tvrdé vajce, piť bujón boky. Na večeru, je užitočné jesť kúsok varených rýb s zemiakovou kašou, variť bobule želé. Pred odchodom do postele sa odporúča piť pohár včelieho višňového odvaru, ktorý bude mať výrazný zvracujúci účinok.

utorok

Raňajky - lepkavá ryžová kaša na vode, tvrdé vajce, brusnicový džús. Pri druhej raňajkách môžete jesť rajčiak, urobiť kastról nízkotučného tvarohu, vypiť pohár čierneho indického čaju.

Obed - polievka vyrobená zo zeleniny na slabom kuracie vývar, paradajky z kuracieho prsníka s varenou mrkvou, kompot z chobotnice, osladené medom. Pri obede môžete jesť pečené jablko a piť čaj s krekry.

Večera - pohánková kaša s kusom vareného teľacieho mäsa, jablkový džús, čiastočne zriedený vodou. Pred odchodom do postele sa odporúča piť pohár acidofilu alebo kyslé mlieko so sušienkami.

streda

Raňajky - talíř s krupicou na vode, varené vajce, šťavu z granátového jablka. Druhá raňajky - hrušková a čučoriedková želé s krekry.

Na obed si môžete pripraviť kuracie polievky so zeleninou a maslovými guľkami, kukuričnou kašičkou s králičím gulášom a nápojmi - minerálnou vodou alebo nápojom z čakanky.

Pred večerou môžete jesť taniere z nízkotučného tvarohu, ochutený prírodným jogurtom (1%), hruškou alebo rajčikom, vypiť pohár jablkového kompótu.

Na večeru sa odporúča variť ryžovú kašu "priateľstvo", variť kus platýsky a napiť ju s morsom z vtáčieho čerešňa. Pred spaním je vhodné piť šťavu z granátového jablka s krekry.

Vzorové menu poskytuje predstavu o nutričnom systéme v procese liečby hnačky. Dôraz sa kladie na jedlá zo zeleniny, obilniny, cereálne polievky, zdravé ovocie, diétne varené mäso a chudé ryby. Vo strave nevyhnutne patria mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, ktoré prispejú k obnove prospešnej črevnej mikroflóry a nápojov s adstringentnými a ukotvujúcimi vlastnosťami na báze granátového jablka, vtáčieho čerešňa a čučoriedky. Všetky jedlá sú pripravené bez pridania korenia a korenín, nápojov - s minimálnym množstvom cukru alebo bez neho. V tomto prípade, na zlepšenie chuti, môžete pridať trochu prírodného medu.

Veľkosti porcií sú individuálne. Mali by byť malé, pohodlné na trávenie v žalúdku a črevách. Práve na určenie potrebných objemov predchádza diétu deň úplného hladu. Zloženie častí prvého dňa sa vyznačuje malým zoznamom produktov.

Ako jesť s antibiotickou terapiou?

Výživa počas terapie silnými liekmi, ako je diéta na hnačku po antibiotikách u dospelých, je iná v tom, že je zameraná na boj proti dysbacterióze a obnovenie normálnej črevnej mikroflóry.

Najoptimálnejšia možnosť výživy pre antibiotickú liečbu je založená na zaradení produktov, ktoré prispievajú k eliminácii hnilobných a fermentačných procesov v čreve. Okrem toho po predĺžení antibiotickej liečby lekár predpíše použitie probiotík a prebiotikov. Mnohé z nich zahŕňajú laktobacilovú alebo kefírovú hubu. Užitočné zložky je možné získať nielen z liekov, ale aj z použitia fermentovaných mliečnych výrobkov.

To znamená, že v procese zotavovania, odborníci na výživu odporúčajú pitie kefír, fermentované mliečne nápoje obsahujúce prospešné baktérie, napríklad Bifidok. V noci môžete piť pohár pravidelného kefír, jogurt alebo prírodný jogurt, je dôležité vybrať len potraviny s nízkym obsahom tuku.

Antibiotiká sú zvyčajne predpísané na hnačku infekčnej povahy spôsobenú rôznymi patogénnymi patogénmi. S týmto typom hnačky, zelenina nie je zakázaná, ale nestojí za to ťažké zaťaženie žalúdka. Môžete jesť zemiaky, mrkvu, repu a iné zeleninové pokrmy, ale len vo varenej alebo dusenej forme.

Ale z mäsových výrobkov by sa mali zdržať, pretože so zlomenou črevnou mikroflórou, nie sú úplne stráviteľné, vytvárajú hnilobné usadeniny a spôsobujú plynatosť, nadúvanie a zvýšenú tvorbu plynu.

Neexistujú žiadne iné odporúčania týkajúce sa výživy, okrem všeobecných pravidiel, s antibiotickou terapiou. Všetky výživové odporúčania uvádza dietetik individuálne, berúc do úvahy typ hnačky, závažnosť symptómov, vek pacienta a prítomnosť súvisiacich ochorení tráviaceho traktu. Napríklad odporúčania pre ulceratívne ochorenia žalúdka a čriev sa budú líšiť od odporúčaní pre osoby so zdravým tráviacim systémom, ale s prítomnosťou ochorenia obličiek.

Diétne predpisy na hnačky vyvolané liekom sú v mnohých ohľadoch identické s odporúčaniami, ktoré treba dodržiavať pri liečbe iných odrôd tohto ochorenia. Zvláštny dôraz sa kladie na zvýšenie pitného režimu, ktorý je potrebný na kompenzáciu straty tekutín. Potreba piť čo najviac a často. Okrem čistej pitnej vody sa odporúča pacientovi s hnačkou piť minerálnu vodu bez plynu, čaj, ovocné nápoje a iné vitamíny a posilňujúce nápoje.

Ďalšie odporúčania

Po zotavení musí pacient udržiavať stráviteľnú stravu počas 2-3 týždňov, aby sa zabránilo opakovaniu ochorenia. To znamená, že počas tejto doby odstráňte z menu všetky produkty s dráždivým a laxatívnym účinkom, vysokokalorické a tučné jedlá, ktoré negatívne ovplyvňujú činnosť žalúdka a čriev. To pomôže konsolidovať pozitívny výsledok liečby a vyhnúť sa rekurentným tráviacim poruchám.

Hnačka diéta

Hnačka (hnačka) je funkčná porucha čriev, ktorá je sprevádzaná zvýšenou pohyblivosťou, prechodom (pohybom) potravinových hmôt, v dôsledku čoho tekutina, živiny a soli úplne neabsorbujú do krvi. Informácie o tom, ako pomôcť črevám, si prečítajte článok.

Príčiny a účinky hnačky

Hlavným mechanizmom hnačky je porušenie absorpcie vody, minerálnych solí a živín z črevného lúmenu do krvi. Existuje niekoľko hlavných príčin hnačky, ktoré zahŕňajú:

  • Črevné infekcie (patogénna Escherichia coli, Salmonella, enterovírusy, Shigella) - vstúpi do čreva jedlom, kolonizuje jeho sliznicu a spôsobuje zápal v ňom. Črevo reaguje na toto zvýšenie peristaltiky (špecifické pohyby stien, ktoré tlačia potravinovú hmotu do dolných črevných častí), opačný prechod tekutiny a soli z tkanív do črevného lúmenu.
  • Potravinová toxikinfekcia - hnačka je vyvolaná bakteriálnymi toxínmi, ktoré vstupujú do tela spolu s nekvalitnými jedlami. Obzvlášť často sa tieto toxíny hromadia v cukrárskych výrobkoch obsahujúcich krém.
  • Funkčná porucha gastrointestinálneho traktu sa rozvíja v dôsledku porušenia inervácie čreva autonómnym nervovým systémom (stane sa to počas dlhotrvajúceho stresu) alebo nepravidelnej stravy s preferenčným využitím rafinovaných vysokokalorických potravín.
  • Použitie potravín s vysokým obsahom minerálnych solí, ktoré podľa zákona o osmóze spôsobujú prechod tekutiny z krvi a telesných tkanív späť do čriev.

Zhoršená absorpcia solí a tekutín z čreva vedie k vzniku dehydratácie (dehydratácie) tela. Takýto stav je plný vývoja viacerých dôsledkov:

  • Porušenie kardiovaskulárneho systému a arytmia (narušenie rytmu srdca).
  • Funkčné poruchy centrálneho nervového systému.
  • Zlyhanie obličiek v dôsledku zníženého objemu krvi.
  • Zhoršenie prietoku krvi v tkanivách s poklesom výživy (trofické).
  • Vývoj záchvatov.

Obzvlášť rýchla dehydratácia s hnačkou a jej následky sa objavujú u detí, starších a slabých ľudí. Bez ohľadu na príčinu je hlavnou patogénnou udalosťou (účinok na hlavný mechanizmus vývoja hnačky) špeciálna diéta na hnačku. Jeho účelom je znížiť závažnosť zápalového procesu v čreve a obnoviť rovnováhu vody a soli v tele.

Princípy hnačkových diét

Okrem zoznamu odporúčaných potravín je veľmi dôležitým bodom zavedenie pravidiel výživy na hnačku:

  • Frekvencia podávania najmenej 5 krát denne, v malých dávkach, čo umožní znížiť funkčné zaťaženie zapálených čriev.
  • Jedlo by nemalo viesť k mechanickému dráždeniu sliznice žalúdka a čriev, čo je pri hnačke veľmi citlivé. Na to by ste mali riadiť varenie alebo varenie vo vode, bezprostredne pred použitím, musia byť mleté ​​(polokvapalné alebo utierané).
  • Vylučovanie chemického podráždenia steny orgánov zažívacieho systému - prijatie vyprážaných, uzených jedál s prítomnosťou korenia je zakázané.
  • Teplota potravín by mala byť čo najjemnejšia, najlepšie je ich teplota v rozmedzí 30-35 ° C

Diéta na hnačku s implementáciou princípov výživy má fyziologický účinok a umožňuje urýchliť proces obnovenia funkčnej aktivity čreva.

Video od koordinátora lekára Centra na podporu pacientov Bookimed

Potrava pre hnačku: produkty, ktoré môžu a nemôžu byť

Racionálna a fyziologická výživa pre hnačku je možná pomocou špeciálnej stravy, ktorá obsahuje zoznam výrobkov, ktoré majú jesť s hnačkou:

  • Biely chlieb v sušenej forme, sušienky bez cukru a hrozienok.
  • Nízkotučné mäso (kuracie, teľacie, králičie) a ryby. Najlepšie je uvariť drvené jedlá: kotlety, sufle, masové guľôčky.
  • Polievky v bujóne z chudého mäsa s varenými obilninami alebo zeleninou.
  • Kaša zo studených obilnín (pohánka, ryža, ovsená vňať) vo vode alebo pridaním malého množstva (1/3) odtučneného mlieka.
  • Cestoviny, lepšie vermicelli, ale nie každý deň.
  • Dobre varená alebo dusená zelenina, je žiaduce, aby ste ich uvariť bez odlupovania. Zemiaky môžu byť varené v uniforme.
  • Z ovocných pečených zrelých jabĺk alebo hrušiek, banánov.
  • Vařené kuracie vajce, lepšie mäkké varené alebo vo forme pary omelety.
  • Z mliečnych výrobkov je možné konzumovať nízkotučný tvaroh; a mlieko alebo maslo sa môže pridávať do obilia počas varenia.
  • Z nápojov - zelený, čierny čaj, kompót zo sušeného ovocia, želé, ne-sýtená voda.

Výživa pre hnačku u dospelých má účinok nasledujúci deň po nástupe hnačky.

Produkty na hnačku, ktoré by mali byť vylúčené zo stravy:

  • Čierny alebo šedý chlieb.
  • Mäsité mäso (bravčové, kačacie) a vyvarované bujóny založené na nich.
  • Mliečne výrobky: mlieko, smotana.
  • Čerstvá a konzervovaná zelenina.
  • Akékoľvek kyslé ovocie a zelenina.
  • Korenie a koreniny.
  • Klobása, údené alebo konzervované potraviny, nakladané výrobky alebo nálevy.
  • Huby.
  • Sladkosti a pečivo.
  • Fazuľa kultúry.
  • Káva, čierny čaj, sýtené nápoje, koncentrované ovocné alebo bobuľové šťavy, alkohol.

Všetky tieto produkty zvyšujú črevnú pohyblivosť, dráždia sliznicu a zvyšujú zaťaženie tráviaceho systému.

Charakteristiky výživy s hnačkou u dieťaťa

Diéta pre deti s hnačkou má určité znaky spojené s rýchlejším rozvojom dehydratácie a fungovania tráviaceho systému. Je veľmi dôležité nielen to, čo kŕmiť dieťa hnačkou, ale aj koľkokrát. Preto je potrebné brať do úvahy tieto vlastnosti:

  • Zníženie množstva jedla so zvýšením jeho príjmu až 7 krát denne.
  • Ak je dieťa dojčené, je dôležité, aby sa neopustil počas hnačky, pretože materské mlieko poskytuje všetky zložky v tele a poskytuje ochranný účinok na črevá.
  • Diéta s hnačkou u dieťaťa staršieho ako 1,5 roka by mala obsahovať veľké množstvo kvapaliny (ne-sýtená minerálna voda, kompót zo sušeného ovocia), obilniny by mali byť varené pokiaľ je to možné, zelenina by mala byť nakrájaná.
  • Keďže závažnosť príznakov klesá, výživa na hnačku u detí sa môže rozšíriť pridaním chudého mäsa, rýb a nízkotučného tvarohu.

Tu videokonferenciu dr. Komarovského o intestinálnych infekciách u detí pomôže veľa:

Diétne menu pre hnačku

Nižšie je diétne menu pre hnačku niekoľko dní. Takéto menu môže byť vykonané nezávisle na základe zoznamu povolených produktov a pri zohľadnení základov výživy.

Diéta na hnačku u detí a dospelých

Hnačka alebo, ako sa to často nazýva v lekárskych kruhoch, sa objaví hnačka v dôsledku prerušenia zažívacieho traktu. A toto trápenie sa samozrejme spôsobuje podvýživou.

Aby sa toto nepríjemné ochorenie zbavilo, musia dospelí a deti naliehavo dodržiavať špeciálnu klinickú výživu. Aký je základ diéty s hnačkou a aké sú jej základné princípy, zvážte nasledujúci materiál.

Príčiny hnačky

Ako už bolo uvedené vyššie, hnačka u dospelých a hnačka u detí vyplýva z nesprávnej stravy. Poďme sa pozrieť na ďalšie možné príčiny hnačky, vyžadujúce okamžité dodržiavanie diéty, ktorá zahŕňa správnu výživu:

  • prítomnosť baktérií a vírusov v tele;
  • ochorenie žlčových ciest;
  • zápal pankreasu;
  • enterokolitída;
  • adenokarcinóm;
  • polypy;
  • porucha čriev;
  • atopická dermatitída;
  • alergie;
  • artritída;
  • nadmerné používanie antibiotík a preháňadiel;
  • žalúdočný vred.

Hnačka môže byť tiež charakterizovaná nasledujúcimi závažnými príznakmi, ktoré vyžadujú okamžitú lekársku pomoc:

  • bolesť brucha;
  • prudký nárast teploty;
  • nevoľnosť, vracanie;
  • slabosť a závrat;
  • krvácanie z hrubého čreva a tenkého čreva (bez ohľadu na menštruačný cyklus u žien).

Všetky tieto a mnohé ďalšie príčiny prispievajú k hnačke. Samozrejme, bez špeciálnej terapeutickej stravy nestačí.

Diéta na hnačku

Keďže taká nepríjemná porucha čriev, manifestovaná vo forme hnačky, sa vyskytuje s rovnakou frekvenciou absolútne vo všetkých vekových skupinách bez ohľadu na pohlavie a fyziologické charakteristiky, zvážte základné princípy výživy pre deti a dospelých:

  • po každom útoku hnačky odporúča diéta piť pohár čistej, ne-sýtenej tekutiny;
  • s ovocnými a zeleninovými výplňami s črevným rozrušením sú účinné pri výžive;
  • ak väčšina stravy kategoricky zakazuje soľ vo svojej strave, potom diéta na hnačku dôrazne odporúča, aby ste ju často konzumovali, pridávali ste na polievky a kaše;
  • v prípade hnačky sa snažte vyhnúť prepracovaniu a dodávať si varené vajcia a smažené maslo s nízkym obsahom tuku;
  • zeleniny a ovocia sa neodporúča konzumovať ako suroviny, pretože to môže niekedy zhoršiť ochorenie nazývané hnačka;
  • pri diéte sa vyhýbajte príliš studenému alebo príliš horúcemu jedlu;
  • na hnačku, vyhýbajte sa ťažkým tučným potravinám;
  • tiež pri diéte zlikvidujte produkty, ktoré vyvolávajú tvorbu plynu v črevách (nápoje sýtené oxidom uhličitým, žuvačky, strukoviny);
  • obmedzte sa aj na mliečne výrobky, pretože sú ťažko stráviteľné v črevách;
  • orechy, celozrnný chlieb a otruby dráždia tráviaci trakt;
  • Diéta na hnačku dôrazne odporúča, aby ste sa vzdal svojich návykov vo forme alkoholu a tabaku.

Prečítajte si viac o povolených a zakázaných stravovacích stravach za prítomnosti vyššie uvedenej poruchy, poďme ďalej hovoriť.

Povolené a zakázané produkty

Vzhľadom na skutočnosť, že mnohé potraviny nejako zhoršujú poruchy čriev, mnohí sa zaujímajú o otázku, čo môžete jesť s hnačkou? Otvorte všetky karty hneď teraz. Pre intestinálnu poruchu, nazývanú hnačka, je možné konzumovať nasledujúce jedlá s diétou:

  • sušienky;
  • druhy rýb a mäsa bez tuku;
  • nízkotučné bujóny;
  • strúhaný tvaroh, kyslá smotana, kefír;
  • vajec;
  • obilniny varené nie v mlieku;
  • pečené jablká alebo kaša;
  • slané kompóty a želé;
  • obilniny;
  • cestoviny;
  • cibuľa, zemiaky, mrkva, tekvica, cuketu;
  • maliny, jahody;
  • čučoriedka;
  • čerešňový kompot;
  • Obr.

Hnačka diéta prísne zakazuje nasledujúce potraviny v strave:

  • slivky;
  • tuk a vyprážané mäso;
  • kyslé jablká, citrusy;
  • kiwi, angreš, brusnica;
  • morské plody;
  • mastné a nakladané ryby;
  • repa, reďkovky, kyslá kapusta, huby;
  • potravinárske prídavné látky;
  • konzervované potraviny;
  • pečivo;
  • mlieko, smotana;
  • sýtené nápoje, kvas, limonáda;
  • silná káva a čaj;
  • alkoholických výrobkov.

Menu pre týždeň

Vzorová ponuka na sedem dní pre diétu s hnačkou u detí a dospelých je nasledujúca:

pondelok

  • Raňajky: 150 gramov varenej ryže;
  • Večera: polievka s nízkotučným maslom a plátkom čierneho chleba;
  • Večera: 200 gramov zemiakov a vaječného vajca.

utorok

  • ovsené vločky so sušeným ovocím;
  • syrové rezance a jablkový kompót;
  • 150 g varených fajčiarov a želé z bobúľ.

streda

  • proso kaša a šálka zeleného čaju;
  • pohánková polievka so zeleninou, pohár jogurtu;
  • ovocný šalát a 10 ml prírodného jogurtu bez tuku.

štvrtok

  • omeleta so zeleninou, šálka kávy;
  • ryžová kaša s džemom, bobuľová šťava;
  • jablká - 250 g a pohár mrkvovej šťavy.

piatok

  • ovsené vločky a horúci nápoj bez cukru;
  • nízkotučná kuracia polievka so zeleninou a bylinkami;
  • pohánka a 200 ml vtáčieho čerešňového kompotu.

sobota

  • nízkotučný tvaroh a dve varené vajcia;
  • dusené cukety a čučoriedka;
  • makaróny so syrom.

nedeľa

  • omeleta, dusená s paradajkami a syrom, slabý čierny čaj bez cukru;
  • ryžová polievka, bobuľová šťava;
  • štiepané zemiaky a nízkotučné kuracie kotlety.

Užitočné recepty

Zvážte najužitočnejšie recepty na diéty na hnačku u detí a dospelých:

Ryby sufflé pre hnačkové diéty

Zloženie: 100 g pstruha, 50 ml čistej kvapaliny, čajová lyžička múky, polievka kuracie a čajová lyžička masla.

  • varenie rýb;
  • mäso pridaním polovice vaječného žĺtka;
  • pridajte soľ, tekutinu a dôkladne premiešajte;
  • bielkovín, aby sa dostali do výsledného rybacieho mäsa;
  • vymaste plech na pečenie maslo a vložte zmes na neho;
  • varíme v rúre 45 minút na 180 stupňov

Nasledujúci recept dokonale zapadá do diétneho menu detí a dospelých na liečbu hnačky:

Mäsový vývar na hnačku

Vývar so slaninkami

Zloženie: 70 gramov nízkotučného kuracieho mäsa, 20 gramov chleba, pol litra mäsového bujónu s nízkym obsahom tuku, štipka zelených a soli.

  • v nakrájanom vývaru nakrájané zeleniny;
  • mäso z kuracieho mäsa, pridaním predem namočeného chleba do mletého mäsa;
  • od konečnej hmoty až po vytvorenie gule a pridajte ich do vývaru;
  • variť až do úplného varu.

Vyššie uvedený recept pre deti a dospelých môže byť použitý 2-3 krát s diétou po dobu jedného týždňa.

Hovädzie soufflé s ryžou na diétu s hnačkou

Hovädová polievka s ryžou

Potrebné produkty: 70 g hovädzieho, kuracieho žĺtka a bieleho, čajová lyžička masla, 30 g ryže, štipka soli.

  • varené hovädzie mäso;
  • dôkladne umyte ryžu;
  • ponorte ho do vriacej vody, zakryjte a varte na nízkej teplote 15-20 minút;
  • preskočiť hotovú ryžovú kašu s mäsom cez mlynček na mäso;
  • riadte žĺtky a biele a všetko dôkladne premiešajte;
  • výslednú hmotu vložte do formy;
  • parou počas 25 až 30 minút.

Nasledujúci recept je najdôležitejší pre deti a dospelých, ktorí podliehajú tejto strave:

Čistite pohánkovú kašu na vode, aby ste sa zbavili hnačky

Čistá pohánková kaša na vode

Zloženie: 50 g pohánky, 5 g masla, 150 ml čistej kvapaliny a štipka soli.

  • umývať a triediť pohánku;
  • rozdrviť ho do rovnomerného stavu s mlynčekom na kávu;
  • priveďte k vode vodu;
  • pridajte soľ a krúpy tam;
  • variť na hodinu;
  • pred použitím premiešajte s maslom.

Citrónová želé pre diétnu strave

Potrebné produkty: citrón, lyžica cukru, 3 g želatíny, 100 ml vody.

  • zbavte citrusovej kôry a stlačte šťavu;
  • priveďte do varu vyčistenú pitnú tekutinu s cukrom a citrónovou kôrou;
  • zakryjte a varte 20 minút na nízkej teplote;
  • mozgov;
  • pridajte želatínu a citrónovú šťavu;
  • nalejte do foriem a nechajte na hodinu až do zahusťovania misky;
  • mierne vychladnúť.

Puding ryby na hnačku

Zloženie: 100 g tresky, 15 g pšeničného chleba, 30 ml vody, 5 g masla, štipka soli, vajce.

  • zbaviť ryby kostí;
  • mäso spolu s pre-namočeným chlebom;
  • vnesie do výsledných hmotnostných žĺtkov a bielkovín;
  • dôkladne premiešajte a zahrievajte jednu hodinu.

Želé pre žalúdočnú diétu

Požadované produkty: 75 g obľúbeného čierneho čaju, čajová lyžička cukru, 4 g želatíny, 5 mg kyseliny askorbovej a dve miligramy kyseliny citrónovej a 100 ml vody.

  • varený čaj;
  • dajte to trochu naliehavo;
  • mozgov;
  • želatinu nalejte vodou a nechajte jednu hodinu;
  • dostať infúziu čaju, aby sa do varu;
  • pridá sa cukor, želatína, kyselina askorbová a kyselina citrónová;
  • zmes nalejte do foriem a nechajte zahustiť v priebehu 45-60 minút.

Diéta na hnačku

Strava na hnačku, tj v prípade porušenia črevnej funkcie (ktorá sa bežne nazýva porucha), by mala upraviť jej normálne fungovanie - bez ohľadu na príčinu tohto príznaku.

Pri častej a kvapalnej stolici telo nevyhnutne stráca vodu a soľ, a preto sa obe musia doplniť. A je tiež mimoriadne dôležité dočasne zabezpečiť tráviaci systém ľahkým režimom, a preto je potrebné dodržiavať výživovú výživu.

Liečba hnačkových diét

Účinnosť liečby hnačky s diétou bola uznávaná v medicíne od čias Hippokrates, ktorý napísal, že "účinok diétnych prostriedkov je dlhý a účinok liekov je prechodný".

Diéta pre hnačky u dospelých je založený na: podstatné zníženie množstva jedla, aspoň 4 jedlá denne v malých dávkach, rovnako ako úplné zastavenie používania výrobkov, ktoré sú nejakým spôsobom dráždiť zažívací trakt, posilňujú znížiť črevné kontrakcie hladkého svalstva (peristaltiku), a prispieť k zvýšeniu fermentácie v ňom. Diéta na hnačku u tehotných žien spĺňa rovnaké princípy.

Podľa medicínskej výživy podľa spoločnosti Pevzner je to mechanicky, chemicky a tepelne šetriacú črevnú sliznicu a celý gastrointestinálny trakt. Je potrebné ho pozorovať pri všetkých patologických ochoreniach v črevách sprevádzaných hnačkou a dyspepsiou po dobu 3-5 dní (až do znateľného zlepšenia stavu).

Denná strava by mala poskytnúť aspoň 2000 kcal, to znamená, že obsah kalórií potravy je pod priemernou fyziologickou normou (2900-3200 kcal). Denná norma zodpovedá obsahu proteínu (90 až 95 g), tuku o 30% nižšia, než je obvyklé (70 g), a tu sacharidovú zložku v podstate dvakrát nižšia, ako je štandard (250 g). Objem voľnej tekutiny by mal byť najmenej 1,5 litra za deň: s hnačkou je mimoriadne dôležité piť vodu, aby sa zabránilo dehydratácii.

Diéta pre kolitídu s hnačkou

Diéta pre kolitídy s hnačkou - diétne №4B, ktorý je považovaný za plnohodnotnú fyziologicky: jeho výhrevnosť je 2900 kcal za deň, proteínov a tukov - 100 g, sacharidy - okolo 400 odporúča sa šiestimi jedla v malých dávkach. Jedlo by nemalo byť príliš horúco alebo studené.

Diéta na kolitídu s hnačkou, ako u dospelých, ktorí netrpia zápalom sliznice hrubého čreva, obmedzuje takmer rovnaké produkty, ale zároveň vám umožňuje používať:

  • zeleninové pyré (zo zemiakov a mrkvy);
  • zrelých plodov a bobúľ (nie kyslé, lúpané);
  • mliečne výrobky (kefír, jogurt, tvaroh, ale mlieko a kyslá smotana - len ako prísady do jedál);
  • maslo;
  • neopísané syry a varené klobásy;
  • omáčky (na nízkotučnom vývaru s kôprom a petržlenovou vňaťou).

Rovnako, všetky jedlá by mali byť varené alebo dusené, a potom sa dosiahne homogénna konzistencia (varenie alebo nakrájanie navyše).

Diéta na dysbiózu s hnačkou

Diétna strava v prípade porušenia črevnej mikroflóry, ktorá je závažným nedostatkom enzýmu a črevného porušenie mikrobiocenózy v zásade nelíši od vyššie diét (viď. - Diéta pre hnačky u dospelých).

Príčiny hnačky v dysbakterióze spočívajú v tom, že sa tenké črevo znižuje množstvo prospešných baktérií, štiepiace primárne žlčové kyseliny, a hromadí príliš veľa škodlivých baktérií, ktoré ničia tráviace enzýmy. To nepriaznivo ovplyvňuje normálny metabolizmus žlčových kyselín - ich dehydroxyláciu, dekonjugáciu a reabsorpciu. Výsledkom toho je, že množstvo dekonjugovaných žlčových kyselín v čreve stúpa tak, že začína hnačka. Okrem toho sa často vyskytuje tzv. Syndróm tráviacej nedostatočnosti, ktorý je charakteristický dysbiózou, nevoľnosťou a vracaním. A potom gastroenterológovia predpísali diétu na hnačku a zvracanie.

Hlavnou úlohou, ktorú vykonáva diétna strava, je zachovanie vodnej bilancie v tele, to znamená, že množstvo spotrebovanej tekutiny by malo kompenzovať objem tekutiny strávenej v dôsledku zvracania a výkalov. Avšak lekári varujú, že voda by sa mala opiť najskôr hodinu a pol po zvracaní a množstvo vody spotrebovanej naraz nesmie presiahnuť 100-150 ml.

Ďalej za predpokladu, že dôjde aspoň k miernemu zlepšeniu pohody, môžete piť zriedené nekyslové šťavy (samozrejme, okrem hrozna, slivky a marhule), čaj s nekvašenými krekrami. A potom, ak opakované vracanie nebolo v priebehu niekoľkých hodín, môžete postupne používať ryžovú vodu, pečené jablká, polokvapalnú strukovú kašu z ryže, varené vo vode a bez oleja.

Je jasné, že diéta s dysbacteriosis s hnačkou zakazuje všetko, čo môže spôsobiť podráždenie zažívacieho traktu a vedie k zvýšenému prietoku žlče: tučné, slané, pikantné, kyslé a zachovalé, rovnako ako čerstvé pečivo, surovej zeleniny a ovocia, všetky druhy strukoviny, huby, sladkosti, sýtené minerálne a iné nápoje s plynom. Takže toto je dieta číslo 4 od Pevznera. Príjem tekutín je obmedzený - nie viac ako jeden liter za deň.

Diéta na hnačku u detí

Diéta na hnačku u dojčených dojčiat, ktoré sú dojčené, znamená pokračovanie dojčenia, ale je potrebné zvýšiť počet kŕmnych dávok. Ak dieťa odmieta kojiť, nesnažte sa to urobiť žiadnym spôsobom... Je lepšie piť dieťa s vodou: strata tekutiny pre malé deti je obzvlášť nebezpečné.

Treba mať na pamäti, že diétne potraviny s hnačkou u detí počas prvých dvoch mesiacov života môžu na určitý čas vyžadovať nahradenie kŕmenia materského mlieka kŕmením zmesami, ktoré neobsahujú laktózu (mliečny cukor). Týka sa to prípadov, keď novorodenca (zvyčajne predčasná alebo nízka pôrodná hmotnosť) má nedostatok laktázy - nedostatok mliečneho enzýmu, ktorý rozkladá laktázu mliečneho cukru. Kŕmenie zmesí bez laktózy trvá, kým sa dieťa nezastaví a pediatr neumožní návrat do dojčenia.

Po troch rokoch, keď deti jedia takmer všetko a jedia spolu s dospelými rodinnými príslušníkmi, diéta na hnačku zahŕňa rovnaké jedlá a má rovnaké obmedzenia ako potraviny pre dospelých.

Diéta po hnačke

Diéta po hnačke - diéta číslo 4B, vymenovaná v čase zotavenia po akútnych patologických ochoreniach. Kalorický obsah tejto stravy je 2900-3100 kcal denne, obsah proteínov je -100 g, tuk -100 g, uhľohydráty 420-450 g. Výživa je frakčná, 5-6 krát denne. Objem pitnej vody za deň - až 1,5 litra.

Dodržiavanie diétnych potravín znamená vylúčenie z potravy ražného a obilného chleba, čerstvého bieleho chleba a akýchkoľvek pekárskych a múčnych výrobkov, ako aj tučného mäsa, rýb, hydiny a bohatých vývarov, ktoré sú na nich založené; údené mäso a konzervované potraviny (mäso a ryby); huby a hubové vývary; všetky strukoviny; nevastovaná čerstvá zelenina a ovocie; káva, kakao, sóda a nápoje.

Okrem pečenia a varenia je možné variť jedlá pečením v rúre a mletie jedla už nie je potrebné.

Diétne jedlá po hnačke umožňujú:

  • sušený pšeničný chlieb;
  • prvé jedlá na slabom bujóne alebo na odvar zo zeleniny (s jemne nakrájanou a dobre varenou zeleninou a obilninami);
  • chudé mäso, ryby, hydina (varené, nakrájané alebo pečené bez kôry);
  • voľné cereálie (s výnimkou jačmeňa a prosa);
  • varené rezky a rezance;
  • mliečne výrobky a mlieko, kyslá smotana a smotana - ak sa pridávajú do riadu;
  • zeleninové pyré (zo zemiakov, mrkvy, karfiol);
  • zrelých a sladkých plodov (jablká, hrušky, citrusové plody) a plody bez kôry (okrem sliviek a hrozna) - nie viac ako 200 g denne.

Diétne menu pre hnačku

Diétne menu pre hnačku v akútnom období môže pozostávať z krupice varenej vo vode a čaju s bielymi krutónmi (na raňajky); približne 100 g tvarohu (pre druhé raňajky); mäsová polievka-pyré s bielymi krutónmi (na obed): šálka čučoriedkových želé (pre popoludňajšie občerstvenie); ryžovou strúhanou kašičkou na vodu a šálkou čaju (na večeru).

Približne rovnaké diétne menu pre kolitídu s hnačkou: ryžovou strúhanou kašou na vodu a pohárom čaju s bielymi krutónmi (na raňajky); bielkovinová vaňová omáčka (pre druhé raňajky); kuracia vývarová polievka s mletou mrkvou a cestovinami, kuracie prútie varené v pare s nakrájanou pohánkovou kašou, čučoriedky (na obed); jablká (pre popoludňajší čaj); varené ryby so zemiakovou kašou a čaj s bielymi krekeri (na večeru).

V strave menu po hnačke môžete pridať mliečnu ryžu ovcu a kávu s mliekom a sušienkami (ako raňajky); parná omeleta (pre popoludňajšie občerstvenie); mäsová polievka so zemiakmi, mrkva a karfiol, varené kuracie filety s ryžou (na obed); jablká (pre popoludňajší čaj); banánový puding a čaj s mliekom (na večeru).

Diétne receptúry

V zásade predpisy týkajúce sa diéty na hnačku nepredstavujú žiadne kulinárske ťažkosti. Tu sú napríklad recepty na varenie dvoch diétnych jedál, ktoré sú vhodné pre dospelých i detí trpiacich hnačkou.

Recept na diétne jablko

Táto miska - vzhľadom na obsah pektínov - je užitočná pre črevné sliznice a črevnú mikroflóru. Aby ste to dokázali, musíte odlupovať a odlupovať jadro 2-3 sladkých jabĺk. Kôra by mala byť varená počas 10 minút, zlikvidovať a nakrájať nakrájané jablká do výsledného vývaru a nakrájať ich pod viečko, až kým nebude úplne mäkké (to nebude trvať dlhšie ako 20 minút). Potom zostáva trochu vychladnúť a rozmiešať sa do homogénnej hmoty pomocou mixéra.

Recept na banánový puding v pare

Ak chcete urobiť tento nádherný výživový puding, potrebujete 200-250 g nízkotučného tvarohu, 2 surové vajcia, jeden zrelý banán, lyžicu granulovaného cukru alebo dezertnú lyžičku práškového cukru, pol balíček vanilkového cukru a 40 g mäkkého masla.

Bielkoviny sa oddelia od žĺtkov a šľahajú na penu; tvaroh, cukor, maslo a vaječné žĺtky sa dobre premiešajú, až kým nie sú homogénne (so zmiešavačom), potom sa na to isté miesto pridávajú biely bielkoviny. Ošúpaný banán je rezaný (nie veľmi jemný) a poslaný na výslednú hmotnosť. Všetko sa znova zmieša, položí sa do formy a umiestni sa na parný kúpeľ na 40 minút (alebo do dvojitého kotla na 20 minút).

Nezabudnite, že hnačka (hnačka) je len príznakom. A tento príznak má veľa vážnych ochorení. Samozrejme, diéta s hnačkou prispieva k ukončeniu hnačky a normalizácii čriev. Ale ak sa stane často porucha čreva, mali by ste premýšľať o svojom zdraví a konzultovať s gastroenterológom.

Čo môžete jesť s hnačkou?

Klasická "ponuka" na hnačku pozostáva z pšeničných (bielej) strúčiky so silným čiernym čajom, zemiakov z vaječnej ryžovej kaše, pečených jabĺk a čučoriedkovej želé. Na takéto jedlo je potrebné vydržať niekoľko dní, aj keď zoznam toho, čo môžete jesť s hnačkou, odborníci na výživu tiež zahrnuté:

  • pohánka a ovsená kaša (na vode, vysoko varené, polokvapalné);
  • polievky na slabom mäse alebo rybieho vývaru (s ryžou alebo krupicou);
  • zeleninové odvarky;
  • chudé hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kura alebo morka (varené alebo dusené, čo možno najviac rozdrvené);
  • varené chudé ryby;
  • nízkotučný tvaroh;
  • vajcia (mäkká varená alebo dusená omáčka);
  • kakao (bez mlieka), čierna káva, šťavy zmiešané s vodou (okrem slivky, hrozna a marhule).

Odborníci v oblasti klinickej výživy tvrdia, že v prípade hnačky, obzvlášť bohatej, okrem jabĺk, je veľmi užitočné použiť mrkvovú šťavu s buničinou a čerstvými banánmi. Tieto tri produkty dodávajú organizmu potrebné organické kyseliny, pektín, karotén a draslík.

Čo nemôže jesť s hnačkou?

V prípade hnačky nie je možné jesť všetko, čo nie je zahrnuté v zozname výrobkov povolených na konzumáciu rovnakou diétou č. 4, a to:

  • čerstvý chlieb vrátane raže;
  • maslo a ostatné pečivo a múčne cukrovinky;
  • tučné mäso, hydina a ryby, ako aj vývar z nich;
  • polievky so zeleninou a obilninami;
  • proso, jačmeň, jačmeň a kukurica;
  • plnotučné mlieko a mliečne výrobky;
  • konzervované potraviny, nátierky, omáčky a korenie;
  • syry a klobásy;
  • strukoviny, huby, orechy;
  • čerstvá zelenina, ovocie a bobule;
  • všetky sladkosti vrátane medu a džemu;
  • alkoholických a sýtených nápojov.

Editor odborných lekárov

Portnov Alexey Alexandrovich

vzdelanie: Kyjevskej národnej zdravotnej univerzity. AA Bogomolets, špecialita - "Medicína"