Menu pre dvanástnikové vredové menu pre týždeň

Chronický dvanástnikový vred je léziou črevnej sliznice, zahŕňajúcou veľa vážnych komplikácií, ak sa chorobe nevenuje náležitá pozornosť v čase, a to bez riadnej liečby. Kurz terapie trvá najmenej dvanásť dní.

Exacerbácia stravy odporúčaná pacientmi s chronickým duodenálnym vredom nie je len zoznamom požadovaných a schválených liekov. Takáto strava šetriaca potravu terapeuticky ovplyvňuje oblasť zjazvenia vredového procesu. Spotrebované výrobky by mali prispieť k rýchlemu hojeniu vredov na sliznici čriev a začať komplexnú liečbu.

Terapeutické menu na exacerbáciu žalúdočných a dvanástnikových vredov musí byť venované najmenším detailom, obsahuje vitamíny a živiny. Menu by malo byť pripravené odborníkom v oblasti výživy, pacient by mal byť konzultovaný s lekárom bez zbytočného odkladu.

Obsahuje diétu s duodenálnym vredom

Výživa pre dvanástnikové vredy odhaľuje množstvo charakteristických vlastností. Je dôležité brať do úvahy názvy výrobkov povolených na spotrebu, metódu a pomery varenia. Veľkosť porcie na jedlo je dôležitá. V prípade klinickej výživy sa vyžaduje, aby pacient malú dávku stravoval - čiastočne a často. Ak budete dodržiavať pravidlo - liečba bude oveľa rýchlejšia a efektívnejšia, duodenálny vred sa intenzívne uzdraví.

Známe pravidlá, ktoré sú prísne dodržiavať, aby sa predišlo zhoršeniu a rozvoju komplikácií. Najprísnejšie dodržiavanie požiadaviek na stravu, berúc do úvahy jemnosť stravy, pomôže urýchliť hojenie žalúdočných a dvanástnikových vredov.

Základné princípy klinickej výživy

Pri výbere terapeutického menu sa riadi jednoduchými normami a pravidlami, ktoré zaručujú úspešnú liečbu:

  1. Počet jedál počas dňa by mal byť 5 - 6 krát. Stravovanie je potrebné často.
  2. Časť sa predpokladá ako malá, veľkosť čajového taniera.
  3. Neskladajte potraviny, proces sa nahradí vodou vo vode.
  4. Má sa pomaly a starostlivo žuť každý kus konzumovanej potravy.
  5. Počas dňa musíte piť dva litre tekutiny.
  6. Jedlá a zdravé potraviny pre strave by mali obsahovať minimálne množstvo soli.
  7. Pikantné jedlá a korenisté koreniny sú vylúčené z stravy.
  8. Jedzte pred spaním niekoľko hodín pred spaním.
  9. Je prísne zakázané jesť teplé alebo studené jedlá na obed alebo raňajkách.
  10. Jedlo by malo byť zohriate na teplú alebo izbovú teplotu.
  11. Mlieko s vredom môže piť beztuk, nie v akútnom štádiu. Niekedy pacienti počas vredu pijú mlieko, čo zmierňuje bolesť, najmä v noci. Lepšie je diskutovať s lekárom, či je to v konkrétnom prípade prípustné. Váš lekár vám povie správne rozhodnutie.
  12. Čaj s vredom je povolený nie príliš koncentrovaný, teplý.

Uvádzajú sa základné princípy výživy žalúdočných a dvanástnikových vredov.

Aké produkty sú povolené, čo sú absolútne neprijateľné na použitie

Bol zostavený zoznam výrobkov prísne zakázaných pre vstup pacientom s diagnostikovaným peptickým vredom. Samostatná skupina zahŕňa zoznam jedál zahrnutých do tabuľky stravy, ktoré sú uvedené na použitie, ktoré sú užitočné a jednoduchšie. Hlavnou podmienkou pre výživu pri ochoreniach žalúdka a čriev je vylúčenie potravín, ktoré dráždia sliznicu mechanickými prostriedkami alebo chemickou expozíciou.

Živými predstaviteľmi prvej skupiny sú korenené jedlá, uhorky, mastné potraviny, sladké sýtené a alkoholické nápoje. Výrobky s duodenálnym vredom by mali na prvom mieste vytvoriť komfortné podmienky pre citlivú črevnú sliznicu a žalúdok.

Zoznam odporúčaných produktov na príjem počas exacerbácie peptického vredu

  • Zeleninový vývar.
  • Mliečna netučná polievka, ktorá umožňuje vredy.
  • Nízkotučný mäsový vývar z kuracího mäsa bez kože a kostí.
  • Kaša z obilných zŕn, varená na vode alebo na chudé mlieko. Krúpy sú opatrne varené mäkké do tej miery, do akej sú deti kŕmené.
  • Biely chlieb, nie čerstvý, ale včerajší.
  • Nízkotučné druhy mäsa alebo hydiny vo varenej alebo parnej forme - hovädzie mäso, králik, nutria, kuracie mäso, morčacie.
  • Minerálna voda je povolená po poveternostných vplyvoch plynov.
  • Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Zvlášť ukázané nekislye čerstvé kefír s vredom, ryazhenka v remisii obnoviť normálnu črevnú flóru.
  • Syr s nízkym obsahom tuku.
  • Med.
  • Zelenina a ovocie v pečených, varených, neobsahujúcich hrubé vlákno.
  • Varené kuracie vajcia.

Tieto potraviny by mali zahŕňať stravu pre peptický vred.

Výrobky zakázané na použitie pri vredoch

  1. Bravčové sardinky v akejkoľvek forme, bravčové mäso, hovädzie mäso, skopový tuk.
  2. Mastné, bohaté, silné bujóny z tučného mäsa.
  3. Černé, otruby, čerstvý pečený biely chlieb.
  4. Výrobky bohaté na kvasnice.
  5. Marinády a nakladané výrobky.
  6. Údené produkty.
  7. Surová zelenina bohatá na hrubé vlákno - kapusta, paradajky, uhorky. Podobné pravidlo platí aj pre ovocie.
  8. Vyprážané tučné mäso.
  9. Citrusové plody a kyslé ovocie s tvrdou pokožkou.
  10. Sladkosti - čokoláda, sušienky, sladkosti, koláče, pečivo.
  11. Mastná alebo kyslá smotana, mlieko, maslo.
  12. Silný čaj, kofeínové nápoje, sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým, alkoholické nápoje.

Tieto lieky sa neodporúčajú používať v akútnom štádiu a v štádiu remisie žalúdočných vredov, dvanástnikového vredu.

Strava na týždeň

V štádiu exacerbácie ulcerózneho procesu je pacientovi poskytnutá obzvlášť prísna diéta 1, označovaná ako tabuľka 1. Diéta 1 počas vredov predpisuje pacientom použitie slizových kaší a polievok a pary, ktoré mechanicky šetria jedlá. Podobné pravidlo platí aj v prípadoch, keď pacient prenesie komplikácie dvanástnikového vredu, závažnú operáciu na žalúdku alebo dvanástnik, ktorý je v pomerne vážnom stave. Ak je ochorenie menej závažné, gastroenterológ alebo odborník na výživu odporúča, aby ste vylúčili zakázané potraviny z dennej stravy a diverzifikovali menu v prijateľných medziach.

Nasledujúce je približné týždenné diétne menu pre vred pre subakútnu fázu vredového procesu a stupeň remisie.

pondelok

Na raňajky s vredom z čriev si pripravte omeletu z dvoch vajec v mlieku a pite pohár zeleného, ​​nie príliš silného čaju a vezmite si syr. Druhá raňajky môžu pozostávať z ovsenej vločky na mlieku na polovicu s vodou, jablkovou omáčkou alebo pečené jablko.

Na večeru sú cestoviny a masové guľôčky vyrobené z moriek alebo kurčiat povolené na vredy. Umyť večeru je povolený kompót zo sušeného ovocia. Večera sa môže skladať z pečenej chudej ryby bez soli, pohára netučného mlieka.

utorok

Raňajky zahŕňajú pohánkovú kašu s mliekom, dôkladne varené s malým cukrom, pohár slabého čierneho alebo zeleného čaju. Ďalšie jedlo je v podobe páru banánov, mrkvovej šťavy a jabĺk vylisovaných cez odšťavovač.

Obedové menu pozostáva z ryžovej nesladkej kaše a varených chudých rýb. Podávame so zeleninovým šalátom a pohárom zeleného čaju a vezmite si syr v miernej dávke.

Večera zahŕňa maslovú alebo kastrolovú zeleninu - cuketu a zemiaky s dusenými kusmi chudého hovädzieho mäsa bez žiliek a filmov. Pijte prijateľný čajový kompót.

streda

Ranné jedlá pre peptický vred obsahujú nízkotučné a ne-kyselé tvaroh. Ozdobte misku čerstvými sladkými bobuľami. Je potrebné piť čaj. Druhá raňajky v menu pacienta s vredom je predstavovaná varenými chudými vykostenými rybami s malým množstvom sladkého hrášku odrôd mozgu. Je dovolené piť pohár nie príliš kyslé kefír.

Obed sa skladá z duženej kapusty, zemiakovej kaše, vareného alebo duseného hovädzieho mäsa. Umyte si pohárom sladkej čerstvo stlačenej šťavy - jablko, mrkva. Na večeru, bude užitočné jesť taniere z tekvicovej kaše, piť pohár nie príliš silný sladký čaj, jesť syr.

štvrtok

Uskutočnite raňajky štvrtý deň v týždni z ovocného šalátu - jablká a hrušky sladkých odrôd bez kôry sa rozpadávajú do misky. Môžete piť raňajky s pohárom čaju. Druhá raňajky budú pozostávať z malého množstva nízkotučného tvarohu alebo tvarohovej hmoty, pohára šťavy zo sladkých odrôd jabĺk.

Jedálenská dávka sa skladá z paradajok vyrobených z kuracích mäsa alebo chudých moriek. Obloha - cestoviny alebo výhonky. Pridá sa čerstvý zeleninový šalát. Vypláchnuť večeru s pohárom slabého čierneho čaju. Večera sa môže skladať z niekoľkých pečených sladkých odrôd jabĺk, pohára ovocia alebo želé želé.

piatok

Raňajky v piatok predstavujú palacinky z banánov a pohár šťavy. Neskôr je možné konzumovať kompót a talíř so zeleninovým šalátom.

Obed sa skladá z polievky s celerom, pečenej pečenej tekvice s kúskom chudého kuracieho kura. Umyte čiernym čajom. Večera sa skladá z kuracieho omeleta a tvarohového syra, piť čaj, ktorý si smie vziať syr.

sobota

V dopoludňajších hodinách sa doprajte domácej špongiovej tortu so sladkým, zrelým ovocím a vypite pohár mlieka bez obsahu tuku. Pripravte nasledujúci spôsob z kukuričných vločiek alebo ovsenej kaše. Do riadu pridajte pohár šťavy.

Obedová dávka sa skladá z pohánkovej kaše na vode s kusom pečenej ryby, podšálka so zeleninovým šalátom a pohárom čaju. Pri večeri je dovolené si zapožičať taniere svetlej výživy rezancovej polievky a piť čaj.

nedeľa

Raňajky pozostávajú z miešaných vajec so zeleninovým šalátom a pohárom šťavy. Druhá metóda zahŕňa malú časť vareného chudého mäsa, pohár zeleného čaju.

Obedové menu je možné vyrobiť z zemiakovej kaše bez oleja a kusu varenej nesoletej ryby. K vymenovanému je podávaný šalát čerstvej zeleniny, pohár čaju. Den môžete dokončiť večerou pozostávajúcou z ovocného dezertu a pohára kompótu.

Menu je približné a je určené na ilustráciu príkladného zoznamu povolených jedál. Menu môžete meniť tak, že pridáte ďalšie užitočné jedlá a produkty. Diéta pre duodenálny vred je celkom užitočná, chutná, rôznorodá. Hlavnou požiadavkou nie je zahrnúť alkohol a iné agresívne produkty do stravy, ktoré spôsobujú zhoršenie.

Ak dodržiavate tieto pravidlá, stav žalúdka a čriev sa čoskoro vráti do normálu a bude pokračovať dlhú dobu.

Obráťte sa na lekára a poraďte sa s ďalšou výdajovou skúškou a poraďte sa o tom, čo môže mať vred v akútnom štádiu a v remisi. Najmä sa pýtajte, či je povolená čerstvá zelenina alebo ovocie na dvanástnikové vredy, špecifikujte názvy a množstvo povolených produktov.

Účinnosť terapeutickej výživy

Ak chcete diétu s vredom 12 dvanástnikový vred bol užitočný a účinný, aby sa strava mala byť výživu. Takáto požiadavka nie je vždy ľahko splniteľná.

Ak nemôžete získať lekársku pomoc, budete musieť vyzdvihnúť špeciálnu terapeutickú stravu. Bude potrebné pamätať na pravidlá výživy v súvislosti s ochorením - dvanástnikový vred.

Zdravotná výživa je povinne zostavená, aby sa eliminovali črevné ťažkosti, ale aby nedošlo k úbytku hmotnosti.

Predpokladá sa, že zloženie stravy bude vyvážené. Nezameriavajte na jediný výrobok v neprospech ostatných. Diéta by mala byť rôzna, zahŕňala potrebné produkty rastlinného alebo živočíšneho pôvodu, obohatené o vitamíny, bielkoviny, sacharidy, minerály.

Ak nebudete dodržiavať pravidlá terapeutickej diéty, účinok prebiehajúcej lekárskej alebo chirurgickej liečby sa zníži. Vyskytne sa relaps, komplikácia choroby. Dokonca aj jeden hamburger môže veľmi narušiť krehkú rovnováhu v chronických črevných ochoreniach.

Diéta sa musí meniť. Existuje mnoho užitočných diétnych jedál, ktoré sú bezpečné pre pacientov trpiacich peptickým vredom.

Mono-diéta, konštantný príjem opakujúcich sa produktov bude škodlivý pre zdravie. Mizerná ponuka, príliš malé časti predstavia telo v stresovej situácii a povedú k zhoršeniu. Pacienti často prerušujú podobnú stravu.

Nemali by ste prejedať - to bude mať za následok rozťahovanie stien žalúdka a čriev, zhoršenie trávenia, asimiláciu výrobkov.

Ihneď po jedení neponúkajte vodorovnú polohu a zabráňte tomu, aby sa hlboko vyhadzovali nezdravé potraviny do lumen pažeráka. Tento jav vedie k pádu záhy. Ak budete jesť množstvo rastlinných produktov - šťavnatého ovocia a čerstvej zeleniny, budete môcť znížiť množstvo tekutiny, ktorú pijete. Celkové množstvo vody, vrátane polievok, ovocia, by malo byť jeden a pol až dva litre denne.

Diéta žalúdočných a dvanástnikových vredov, menu

Čo je žalúdočný vred a dvanástnikový vred

Peptický vred je ochorenie, pri ktorom sa v žalúdku a / alebo dvanástniku vytvárajú vady (vredy).

Choroba je charakterizovaná chronickým priebehom a cyklickosťou: choroba podrýva zdravie svojho hostiteľa roky, obdobia exacerbácie sú nahradené klamlivým pokojom. Najčastejšie sa vracia na jar a na jeseň.

Vedúcu úlohu v rozvoji choroby zohráva skrutkovitý mikróp Helicobacter pylori, ktorý poškodzuje sliznicu žalúdka a dvanástnika.

Faktom je, že vred sa nevyvíja bez viacerých ďalších faktorov:

  • stres, úzkosť, depresia. slabá dedičnosť;
  • nezdravá strava: jesť drsné a korenené jedlá.
  • zneužívanie alkoholu.
  • fajčenia.
  • nekontrolované používanie určitých liekov (rezerpín, kortikosteroidné hormóny, aspirín).

Akonáhle sa v žalúdku Helicobacter začne aktívne proliferovať. Vyrába špecifické enzýmy (ureáza, proteázy), ktoré poškodenie sliznice ochranná vrstva (vnútorný) 12 a žalúdočné dvanástnikové vredy membrány, potrestaná funkciu buniek, produkciu hlienu a metabolizmus a spôsobuje tvorbu vredov.

  • Po prvé, výskyt a vývoj peptického vredového ochorenia je signalizovaný človeku bolesťou v hornej polovici brucha. Znepokojuje sa o noci a "hladovej" bolesti, v ktorej človek potrebuje niečo, aby "vyplatil" bolesť.
  • Bolesť v peptickom vredu má jasný rytmus (čas výskytu a spojenie s príjmom potravy), frekvencia (striedanie bolesti s obdobím ich absencie) a sezónnosť exacerbácií (na jar a na jeseň). Je charakteristické, že bolesť v peptickom vredu klesá alebo zmizne po jedle a antacidách.
  • Jedným z bežných príznakov peptického vredu je pálenie záhy, ktoré sa zvyčajne vyskytuje 2-3 hodiny po jedle. Nevoľnosť, zvracanie, "kyslé" pálenie, zápcha - tieto nešpecifické príznaky môžu tiež naznačovať vred. Chuť do peptického vredového ochorenia sa obvykle zachováva alebo dokonca zvyšuje, tzv. "Bolestivý pocit hladu".

V niektorých prípadoch môže byť vred asymptomatický.

Ak sa ochorenie nezaobchádza, ulceratívna porucha prechádza hlboko do steny žalúdka. Tento proces môže skončiť s život ohrozujúcimi komplikáciami: perforáciou (perforáciou), pri ktorej je vytvorený priechodný otvor v stene žalúdka alebo čreva alebo krvácanie.

Samozrejme, že doktor dokáže diagnostikovať túto chorobu, rovnako ako ktorákoľvek iná, na základe vlastných skúseností a výsledkov laboratórnych testov.

Potrava pre žalúdočné a duodenálne vredy

Liečebnej výživy v vredovej choroby je zameraná na jednej strane, aby plne zabezpečiť fyziologických potrieb pacienta tela v základných živín a energie, a na druhej strane - na odstránenie sekrečnú a motorické funkcie žalúdka, aktiváciu opravných procesov v črevnej sliznici. Osobitná pozornosť je venovaná dosiahnutie plnej bezpečnostných potrieb organizmu v základných nutričných faktorov (esenciálnych aminokyselín, polynenasýtených mastných kyselín, vitamínov, stopových prvkov a ďalších.) - dôležitý regulátor metabolických procesov v prvom rade na sliznicu žalúdka a dvanástnika.

Dôležité podmienky pre optimálne terapeutické účinky sú dodržiavanie technologické požiadavky pre režim varenia a časté, frakčnou sily s sekvenčná aplikácia hlavnou variant štandardné výživu a výživu prevedenie s mechanickou a chemickou shchazhenie počas exacerbácie.

Všeobecné vlastnosti stravy

Diéta v ich chemickom zložení, sada produktov a riadu, varenie techniky, potraviny, biologické a energetickej hodnote je fyziologicky plná, obsahuje ako základné živiny (bielkoviny, tuky, uhľohydráty) a hlavné nutričné ​​faktory (vitamíny, minerálne látky, esenciálne aminokyseliny, polynenasýtené mastné kyseliny atď.), a preto prispôsobenie diéty individuálnym klinickým a patogénnym znakom ochorenia sa dá ľahko dosiahnuť ekvivalentnou náhradou alebo pridaním len 1-2 Komponenty pre cielený vplyv na špecifický mechanizmus narušenia homeostázy.

Vlastnosti technológie varenia

Diéta sa používa v dvoch verziách: čistená a nečistená. Odlišujú sa od seba iba v technológii varenia.

Hyponatrická diéta: vylúčené potraviny a jedlá, ktoré sú silnými patogénmi sekrécie a chemicky dráždia sliznicu žalúdka.

V ošerenej verzii stravy sa jedlo podáva v kvapalnej forme a potom sa varenie alebo v pare v hustšej forme.

Nižšie je približné sedemdňové menu zmrznutých diét.

Zoznam doporučených jedál a jedál

  • Chlieb a pekárenské výrobky. Pšeničný chlieb z kvalitnej múky, včelárskeho pečiva alebo sušeného. Žltý chlieb, akýkoľvek čerstvý chlieb, ako aj výrobky z pečivo a pečivo sú vylúčené.
  • Polievky. Na zeleninový vývar z kaše, dobre varené obilniny, mlieko, zeleninové polievky, sliznice polievky, oblečené s maslom, vajcom a mliečnou zmesou, kyslou smotanou. Mäso, ryby, kuracie vývary, silné hubové a zeleninové vývary, kapustová polievka, boršč, okroshka sú vylúčené.
  • Mäsové a hydinové jedlá. Steakované alebo varené hovädzie, jahňacie, chudé, bravčové, kuracie, morčacie. Mastné a drôtené mäso, husi, kačica, drobky, konzervované a údené mäsové výrobky sú vylúčené.
  • Rybie misky. Z nízkotučných odrôd riečnych a morských rýb bez kože, kúskov alebo vo forme kotlety, varené vo varenej forme alebo v pare.
  • Plechy z obilnín. Ovesná kaša z krupice, pohánky, ovsenej vločky, varená vo vode alebo v mlieku, polievikózna, čistená. Proso, jačmeň, obilniny jačmeňa, strukoviny.
  • Jedlá zo zeleniny. Zemiaky, mrkva, repa, karfiol, varené vo vode alebo v pare v podobe sufle, štiepané zemiaky, pudingy. Biele kapusta, okurka, rutabaga, reďkovky, cibuľa, solené, nakladaná a nakladaná zelenina sú vylúčené.
  • Mliečne výrobky. Mlieko, smotana, nekyslý kefír, kyslé mlieko, tvaroh v podobe suflé, lenivé knedle, pudingy. Fermentované mliečne výrobky s vysokou kyslosťou sú vylúčené.
  • Občerstvenia. Šaláty z varenej zeleniny, varený jazyk, klobása lekár, mliečne výrobky, diétne, želé ryby na zeleninovom vývare.
  • Jedlá z vajec. Mäkké varené vajce (1-2 vajcia denne), vaječné biele omelety, parme omeleta s dobrou prenosnosťou.
  • Sladké jedlá, ovocie. Ovocné pyré, pečené jablká, želé, želé, pyré, kompóty, cukor, med.
  • Šťavy. Z čerstvých zrelých sladkých plodov a bobúľ.
  • Tuky. Maslo, rafinované slnečnice, kukurica, olivový olej, ktorý pridáva do riadu.

Diéta na žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy

Strava pre vredy v zažívacom trakte je neoddeliteľnou súčasťou liečby a okrem konzumácie určitých potravín zahŕňa prísny režim, osobitné pravidlá pre varenie a stravovanie. Odborníci na výživu majú jediný cieľ, ktorý je určený na vyrovnanie výživy v prípade žalúdočného vredu, na obnovenie a stabilizáciu všetkých tráviacich procesov, ktoré sa vyskytujú v tele.

Diéta pre duodenálny vred

Dvanástnikový vred spôsobujú špeciálne baktérie, ktoré po požití rýchlo korodujú steny žalúdka. Toto ochorenie je liečené komplexnou metódou. Bez drog je ťažké zbaviť sa bolestivých symptómov, ale správna výživa a výber určitých potravín majú rovnako dôležitú úlohu. Strava pre duodenálny vred nie je len strava, ale aj spôsob, ako liečiť chorobu. Menu by sa malo zamyslieť na najmenšie nuance.

Vlastnosti terapeutickej výživy

Diéta pre dvanástnikové vredy má svoje vlastné charakteristické znaky. Na čom záleží nielen rozsah výrobkov, ale aj spôsob, akým sú pripravené, čas spotreby a objem porcií. Zdravotná výživa zahŕňa čiastočné jedlá. Niektoré pravidlá sa musia dodržiavať presne tak, ako je predpísané. Iba keď vezmeme do úvahy všetky nuansy urýchli proces vyliečenia choroby a budete cítiť výrazný úľavu od vášho stavu.

Hlavné princípy stravy, ako aj výber produktov pre duodenálny vred:

  • je potrebné užívať potravu 5-6 krát denne v malých dávkach;
  • praženie musí byť nahradené úpravou parou;
  • žuvacie potraviny musia byť pomaly a čo najdôkladnejšie;
  • odporúča sa vypiť aspoň 2 litre vody denne;
  • varené jedlá by mali obsahovať minimálne množstvo soli;
  • korenie a korenie z výživy by mali byť úplne vylúčené;
  • posledné jedlo sa vykoná najneskôr tri hodiny pred spaním;
  • potraviny počas spotreby by mali byť teplé;
  • teplé a studené jedlá sú prísne zakázané.

Povolené a zakázané produkty

Pri príprave diétneho menu musíte jasne pochopiť princíp výberu jedla. Existujú určité kategórie potravín, ktoré sú prísne zakázané na použitie v prítomnosti dvanástnikového vredu. Špeciálna skupina obsahuje produkty, ktoré sa odporúčajú na vnesenie do stravy za prítomnosti takejto choroby. Jeden zo základných princípov stravy - úplné vylúčenie jedál, ktoré negatívne ovplyvňujú sliznice žalúdka. Jasnými príkladmi sú korenené alebo slané jedlá, rýchle občerstvenie, sýtené nápoje.

Povolené produkty pre duodenálny vred:

  • zelenina, mliečne výrobky, kuracie polievky;
  • obilniny (ovocná kaša s mliekom alebo vodou);
  • biely chlieb;
  • varené chudé mäso;
  • minerálna voda;
  • nízkotučné mliečne výrobky;
  • nízkotučný syr;
  • med;
  • mrazená zelenina a ovocie, ktoré nespôsobujú nepríjemné pocity a oddeľovanie plynov;
  • vlákna;
  • varené vajcia.

Zakázané výrobky pre duodenálny vred:

  • tuk;
  • bohatý hovädzí a bravčový vývar;
  • vyprážané mäso;
  • tuk (bravčové mäso, hovädzie mäso);
  • čierny ražný chlieb;
  • kvasnicové pečivo;
  • nakladané jedlá;
  • údené mäso;
  • surová zelenina;
  • paradajky;
  • kapusta;
  • citrusové plody;
  • cukrovinky;
  • cookie;
  • koláče;
  • mastné mliečne výrobky;
  • káva;
  • silný čierny čaj;
  • sýtené nápoje;
  • alkohol.

Dietárny režim pre dvanástnikové vredy

Niektoré choroby tráviaceho systému sú charakterizované podobnými symptómami. Vývoj choroby vedie k vnútornému krvácaniu, perforovaným vredom a chronickej gastritíde. Diéta po diagnostikovaní abnormalít v tráviacich orgánoch by sa mala okamžite zmeniť. Vred dvanástnikovej banky sa vyznačuje mnohými znakmi v oblasti symptómov a klinickej výživy.

Hlavné príčiny cudzích vredov dvanástnika sa považujú za náhly stres alebo prudké zníženie spotrebovanej potravy ako spôsobu, ako schudnúť. Bolesť, ktorá sa vyskytuje v žalúdku za prítomnosti takejto choroby, sa nazýva "hladná". Strava má v tomto prípade osobitnú úlohu. Rozsah spotrebovaných výrobkov sa stáva príčinou ochorenia a spôsobu jeho liečby. Pikantné, slané a vyprážané potraviny dráždia žiarovky a spôsobia prvé príznaky bolesti.

Časť potravy by mala byť minimálna, mala by sa však spotrebovať najmenej päťkrát denne. Zlé návyky, sýtené nápoje a korenia budú musieť byť úplne vylúčené z stravy. Fajčenie a alkohol sú často hlavnými príčinami duodenálneho vredu. Maximálne množstvo jedla denne by nemalo prekročiť 2,5 kilogramu.

Tabuľka zdravotníckej stravy číslo 1

Veľkosť porcií spotrebovaných výrobkov v súlade s diétou "tabuľka číslo 1" by mala byť taká, aby nedošlo k pocitu ťažkosti v žalúdku. Prípustné množstvo sacharidov v jednom jedle dosahuje 400 g, tuku - 90 g, bielkoviny - 90 g. Denne sa odporúča konzumovať najmenej jeden a pol litra kvapaliny. Všetky zložky sa spracúvajú metódou pary, varia sa s minimálnou solou a rozomelú sa mixérom alebo mlynčekom na mäso.

Vzorová ponuka pre vred 12 dvanástnikového vredu za deň:

  1. Prvé raňajky: miešané vajcia na odstredenom mlieku, zelený čaj, tvaroh s medom.
  2. Druhá raňajky: šalát z ovocia, ktorý nespôsobuje nepríjemné pocity v žalúdku (rozsah výrobkov závisí od jednotlivých charakteristík tela).
  3. Obed: ryžová polievka, paradajky s zeleninovým pyré, ovocné želé.
  4. Obed: pohár netučného mlieka alebo kefír.
  5. Večera: korenené mäsové kotlety, šalát z červenej repy, želé alebo kompót.

Tabuľka číslo 1 A - s exacerbáciou

Existuje niekoľko druhov komplexov dvanástnikových vredov, ktoré odporúčajú lekári. V prvých dvoch týždňoch po diagnostikovaní exacerbácie ochorenia odborníci predpísajú stravu pacientom, ktorá sa nazýva "tabuľka číslo 1A". Strava na základe povolených potravín sa musí robiť v súlade s určitými odtieňmi. Jedlo sa vykonáva prísne v určitom čase 5-6 krát denne.

Príklad menu pre duodenálny vred na jeden deň v súlade s požiadavkami stravy "tabuľka №1A":

  1. Prvá raňajky je varené vajce, pohár mlieka.
  2. Druhá raňajky - ovocné želé.
  3. Obed - zeleninová polievka, dusené ryby, ovocné želé.
  4. Snack - omeleta na mlieku, ovocný kompót.
  5. Večera - kaša na vode, odvar na základe sušenej šípky.

Jedna časť konzumovaných výrobkov by nemala prekročiť povolené normy: množstvo sacharidov - 200 g, bielkoviny - 100 g, tuky - 90 g. Ak toto pravidlo nebude dodržané, účinnosť stravy sa výrazne zníži. Počas používania pokrmov odborníci odporúčajú krátke prestávky. Napríklad, v čase obeda, neponáhľajte ihneď po polievke, aby začal loviť. Počkajte niekoľko minút a nechajte výrobky absorbovať v žalúdku.

Diétne menu pre dvanástnikové vredy

Hlavným cieľom stravy v prítomnosti duodenálneho vredu je normalizácia zažívacieho procesu a eliminácia negatívnych účinkov produktov na sliznicu žalúdka. Komplex diétnej výživy sa vykonáva počas 3-4 mesiacov av chronických formách trvá celý život. Zmena stravy a sortimentu použitých výrobkov je súčasťou komplexnej liečby vredov.

Príklad ponuky peptického vredového ochorenia:

  1. Prvá raňajky - ryžová kaša na odtučnenom mlieku, varené vajíčko, zelený čaj.
  2. Druhá raňajky - pečené jablká.
  3. Obed - zeleninová polievka, pary, mrkvové pyré, kompót.
  4. Snack - strava marshmallows, kakao alebo pohár netučného mlieka.
  5. Večera - zemiaková kaša, ryby v pare, nízkotučné kefír alebo ovocné želé.

Odborníci identifikujú dva druhy stravy, iný spôsob varenia. V prvom prípade sú výrobky spracované a rezané tradičnou metódou. Druhá možnosť zahŕňa dôkladné brúsenie všetkých zložiek mixérom, mlynčekom alebo mlynčekom na mäso. Typ výživy sa vyberá v závislosti od formy ochorenia a stupňa zanedbania.

Dietetické recepty

Len na prvý pohľad je rozsah povolených a zakázaných potravín pre dvanástnikové vredy strašidelný s veľkým počtom zmien v bežnej strave. Dietetické jedlo - špeciálna časť varenia. Z jednoduchého súboru produktov je ľahké pripraviť veľa chutných a zdravých jedál. Hlavná vec v tomto prípade - dodržiavať pravidlá spracovania a používania jednotlivých zložiek. Tu sú niektoré lahodné a jednoduché recepty:

  • Zeleninová krémová polievka. Na prípravu tejto misky pripravte produkty: zemiaky, mrkva, repy, odstredené mlieko, maslo. Zvoľte počet zložiek podľa vášho uváženia. Varenie a nakrájame všetku zeleninu mixérom. Na zriedenie hmoty na konzistenciu štiepanej zemiakov použite zeleninový vývar a mlieko. Pred jedlom polievku položte do taniera malý kúsok masla.
  • Ovesná kaša s tekvicou. Pre 1 šálku valcovaného ovsa pripravte 2 poháre odstredeného mlieka, 1 šálku tekvicovej buničiny narezanej na jemnom strúhadle, maslo a dve polievkové lyžice medu. Varené ovsené vločky s mliekom až kým sa nedrží. Misku zmiešajte s tekvicou a nechajte polievku 10-15 minút, zakryte panvicu s vekom. Pridajte malé množstvo masla, rovnako ako med.
  • Dietní tekvicový puding. Na prípravu misky budete potrebovať: 150 g tekvicu, 10 g krupice, 10 g medu, 20 g nízkotučného mlieka, 140 g jabĺk, 2 vajcia. Jablká a miešačka na tekvicu. Pridajte krupicu a mlieko, priveďte zmes do varu. Zmiešajte med a zbité vajcia na konečnú hmotnosť. Puding na varenie by mal byť v pare alebo v pomalom sporáku.

Video: príčiny, príznaky, liečba a strava

Dvanástnikový vred je komplexná, ale liečiteľná choroba. Z videí sa dozviete, ako správne diagnostikovať a liečiť túto chorobu. Po preskúmaní pochopíte, aké produkty zhoršujú príznaky vredov, oboznámte sa s približnou diétou stravy s peptickým vredom a so znakmi komplexu, ktorých cieľom je rýchle zbavenie sa bolesti.

Informácie uvedené v článku sú len informačné. Materiály výrobku nevyžadujú samošetrenie. Iba kvalifikovaný lekár môže diagnostikovať a poradiť o liečbe na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.