Ukážka menu pre týždeň s žalúdočným vredom

Diétna výživa pri peptickom vredovom ochorení je jedným z najdôležitejších faktorov terapie, závisí to od rýchlosti zotavenia a od toho, ako stála remisia. Menu liečby pomáha liečiť vred a obnoviť tráviace funkcie.

Hlavným princípom stravy je vylúčenie produktov, ktoré zvyšujú sekréciu kyseliny chlorovodíkovej, z potravy. Na základe zoznamu doporučených jedál môžete vytvoriť individuálne menu týždenne pre žalúdočné vredy, ktorých zložky budú ľahko stráviteľné a majú dostatok kalórií.

Zásady stravovania

Pri zhoršení stravy pacienta môže dôjsť k malému množstvu kvapalnej konzistencie v potravinách. Jedná sa o slizové polievkové polievky, ktoré najviac jemne ovplyvňujú poškodenú žalúdočnú podšívku. Ich teplota by mala byť takmer 37 stupňov.

Jedlá s veľkým množstvom tvrdých vlákien, ako je chlieb, ovocie a zelenina, sú v tomto štádiu neprijateľné. Rovnaká strava pre žalúdočné vredy odporúčajú gastroenterológovia po operácii.

Nápoje môžu používať obyčajnú pitnú vodu alebo minerálnu vodu, nízkotučné mlieko a slabý vajcový čaj. Mlieko rozpoznáva odborníci na výživu ako veľmi užitočný produkt na poškodenie sliznice.

Je bohatá na živiny a prispieva k urýchleniu procesov regenerácie vo vrstvách postihnutého žalúdočného obloženia. Ak chcete zlepšiť vstrebávanie mlieka môže byť pridaný do čaju, pred-mierne zahriate.

Po ukončení akútneho obdobia ochorenia a nástupu remisie poskytuje ponuka žalúdočného vredu postupné zavedenie hustšej konzistencie do stravy. Prípustné použitie štiepanej zemiaky a peny sladkého ovocia a zeleniny, pšeničný chlieb, mierne vysušené v rúre. Základom výživy by mali byť varené ryby a mäso, vajíčka, mlieko, obilné polievky a obilniny.

Využívanie výživných jedál vyvážené na obsah BJU sa odporúča. Je tiež dôležitá prítomnosť minerálov a vitamínov (C, E, A a skupiny B). Norma dennej dávky pre pacienta s priemernou hmotnosťou je približne 2500 kilokalórií, BZHU 100/110/450.

Aké potraviny je možné použiť v prípade choroby

Peptický vred spôsobuje deštruktívne procesy, ktoré ovplyvňujú správne fungovanie iných orgánov gastrointestinálneho traktu. Chronické ochorenie sa vyskytuje s obdobiami exacerbácií, ktoré sa prejavujú ako dôsledok stresu, používania dráždivých látok alebo produktov, ako aj porušenia spôsobu stravovania.

Aby sa zabezpečilo rýchle zotavenie, musí pacient dodržiavať zásady stravovania, ktoré zahŕňajú tieto jedlá:

  • slizové polievky na biele mäso, zeleninu, obilniny a mlieko;
  • Sušené biele sušienky sušené v sušiarni, suché špongie, diétne sušienky;
  • jedlá s morom z morčacieho, králičieho, kuracieho mäsa, drvené a dusené v podobe zemiakov so štiepanou, karbanátky a sufle;
  • omeleta v pare alebo varené do polovice varených vajec;
  • jemné tvarohové pečivo s 5 gramami masla;
  • morské ryby sa opierajú vo vriacom nezmontovanom stave;
  • čerstvé mliečne výrobky so zníženým obsahom tuku;
  • sladké ovocie s mäkkou konzistenciou (banán, pečené v rúre, jablká a hrušky, bobule);
  • kaša razvaristy s 5 gramami olivového oleja, domáce rezance, cestoviny;
  • pary, varené, parná zelenina (mrkva, tekvica, cukrová repa, cuketa, zemiaky);
  • želé, pena, mlieko a ovocné želé, med, marmeláda, pudingy;
  • maslo a rastlinný olej;
  • z nápojov umožnená ne-sýtená voda, čaj slabej koncentrácie, mlieko, liečivé bylinné čaje, kompóty, varenie.

Príjem soli by sa mal znížiť na čajovú lyžičku denne alebo úplne vylúčiť.

Strava so žalúdočným vredom zakazuje prítomnosť takýchto produktov v menu:

  • varené tvrdé varené vajcia;
  • ostré, kyslé a ťažko stráviteľné zeleniny, ktoré spôsobujú kvasenie v črevách;
  • otruby a celozrnný chlieb, pečenie;
  • kyslých bobúľ a citrusových plodov;
  • huby v akejkoľvek forme (v polievkach, v druhom kurze);
  • ťažko stráviteľné obilniny (jačmeň, proso) a strukoviny;
  • tukové koncentrované vývary, paradajková polievka, borsch;
  • okurky, kyslé, pikantné jedlá;
  • konzervované, nakladané a vyprážané jedlá;
  • jedlá s cesnakom a cibuľou;
  • výrobky so zahusťovadlami, farbivami a stabilizátormi;
  • klobásy, droby, mastné ryby, klobásy, šunka, masť, červené mäso;
  • semená a orechy;
  • kakao, zmrzlina, čipy, cukrovinky;
  • kvas, kyslé šťavy, paradajková šťava, káva, sýtené a alkoholické nápoje.
Je potrebné jesť v malých porciách, aby nedošlo k poškodeniu žalúdočných stien a preťaženiu orgánu. Prejedanie môže viesť k exacerbácii a takým komplikáciám ako je perforácia, vnútorné krvácanie. Tieto stavy sú veľmi nebezpečné a sú liečené hlavne chirurgickým zákrokom.

Týždenné menu počas obnovy

Diétne číslo 1 je priradené pacientom s vredom v štádiu zotavenia. Je navrhnutý tak, aby minimalizoval podráždenie slizníc, vytvoril optimálne podmienky pre zotavenie a zabezpečil zásobovanie živinami v tele.

Po vytvorení príkladného menu môžete denne jesť rôznorodé a plné, takmer bez opakovania receptov.

  • Raňajky: kuracie koláče, pečené jablká, heřmánkový čaj.
  • Snack: míchané vajcia so zeleninou, ryžovou kašou, varenie.
  • Obed: vegetariánska polievka, dušená cuketa, cestoviny, mliečny kissel.
  • Svačina: masové gule z bieleho mäsa, kaviár z repy, kompót.
  • Večera: mliečne ovsené vločky s hrozienkami, čajom.
  • Raňajky: dobre varená pohánka s bielym mäsovým pyré, čajom.
  • Občerstvenie: ovocná kaša z mlieka, sušienky sušienok, varenie.
  • Obed: zeleninová polievka, mäsové pyré, cuketu, mlieko.
  • Obed: pečené jablká, tvarohový krém, želé.
  • Večera: mrkvové pyré, varené rybie maslo, čaj.
  • Raňajky: banánový smotanový syr, mliečny kissel.
  • Svačina: mliečna tekvicová kaša, heřmánkový čaj.
  • Obed: kuracie rezance, kuracie vločky, mrkvové pyré, mlieko.
  • Obed: kurací závin, varený karfiol, varenie.
  • Večera: ovocné želé, ryžová kaša s hrozienkami, heřmánkový čaj.
  • Raňajky: tvaroh a ryžová kastrólka s hrozienkami, varenie.
  • Svačina: jogurt, sušený suchár.
  • Obed: ľahká zeleninová rezancová polievka, mrkvový pyré, ryby, čaj harmanček.
  • Obed: puding z krupice, mlieko.
  • Večera: biele mäsové suflé, cuketu z cukety, kompót.
  • Raňajky: tvarohový krém s hrozienkami, jablko pečené v rúre, varenie.
  • Jedlo: jogurt, banán.
  • Obed: mäsová polievka, dušená cuketa, mäsová sufle, mlieko.
  • Obed: jogurt, sušienky.
  • Večera: mrkvové pyré, varené ryby, čaj.
  • Raňajky: tekvicová kaša s mliekom, želé, čaj.
  • Snack: ovocné želé, suchý hubový koláč, sušený ovocný kompót.
  • Obed: brokolicová polievka, kuracie vajcia, kaviár z repy, harmančekový čaj.
  • Obed: tvaroh a ryžová kastról, mlieko.
  • Večera: mäsová sufle, cestoviny, kompót.
  • Raňajky: pohánková kaša s maslom, míchanými vajcami, mliekom.
  • Snack: jablká pečené v rúre, tvaroh s medom, varenie.
  • Obed: kurací vývar so zeleninou, kaša mrkva, morčacie krémy, bylinný čaj.
  • Obed: mliečne želé, sušienky.
  • Večera: Rybacie lopty s ryžou, heřmánkový čaj.

Jednoducho si môžete vytvoriť denné menu na základe zoznamu produktov odporúčaných na použitie pri diagnostike žalúdočných vredov v určitom štádiu ochorenia. Na urýchlenie regenerácie je užitočné konzumovať pohár teplého mlieka denne v noci.

Po zotavení je potrebné po konzultácii s lekárom postupne zavádzať nové produkty do stravy.

Predtým zakázané jedlá sa podávajú v malých množstvách na výcvik žalúdka.

Aby liečenie ulceróznej defekty prebehlo správne a odpustenie bolo dlhé, je potrebné striktne dodržiavať všetky pokyny gastroenterológa a vyhnúť sa chybám v strave.

Diéta pre žalúdočné vredy: menu, potraviny

Avšak, žalúdok nemôže rýchlo zotaviť, a tu môže prísť na pomoc lekárskej výživy. V tomto článku sa bude diskutovať o diéte pre vredy žalúdka: menu, strava a hrubé menu pre týždeň.

Základné princípy stravovania

Dodržiavaním základných princípov stravy používanej pri žalúdočnom vredu môžete urobiť čo najviac menu a nie zhoršiť zdravotný stav. Medzi ne patria:

  • Rovnováha. Jedlo by malo byť vyvážené, nie je možné pacientovi zbaviť požadovaného množstva kalórií. V deň, kedy by mal spotrebovať najmenej 3000 kcal.
  • Zlomková sila. Intervaly medzi jedlami by nemali byť dlhšie ako 3 hodiny, odporúča sa jesť 5-6 krát denne.
  • Minimálna veľkosť porcie. Optimálne množstvo potravy by sa malo hodiť do dlane.
  • Vylúčenie vyprážaných potravín, sódy a alkoholu.
  • Uprednostňujte mliečne jedlá pred ostatnými.
  • Výnimkou je veľmi horúce a veľmi studené jedlo, ktoré spomaľuje proces obnovy epitelu žalúdka.
  • Princíp individuality. Znamená to osobný prístup ku každému pacientovi, vzhľadom na jeho vek a hmotnosť, zdravie a ďalšie choroby.
  • Spotreba vody nie je nižšia ako 2 litre.
  • Účtovanie času trávenia. Napríklad pohár vody alebo čaj zostane v žalúdku asi 1,5 hodiny, mäso, zeleninové jedlá a chlieb - 3 hodiny a mastné ryby a strukoviny opustí žalúdok až po 5 hodinách.
  • Vylučovanie produktov, ktoré zvyšujú proces plynu a sekréciu žalúdočnej šťavy.
  • Minimalizácia príjmu soli.
  • Doporučuje sa tepelné spracovanie jedál: varenie, dusenie, parenie.
  • Princíp výživy cikcakov. Predpokladá sa, že pacientovi je po určitú dobu povolené výrobky zo zakázaného zoznamu a potom sa vráti do stravy. Táto metóda sa považuje za druh výcviku žalúdka a používa sa iba počas fázy obnovy.

Takáto strava sa má sledovať počas roka po záchvate exacerbácie alebo po operácii.

Povolené a zakázané produkty

Všetky potraviny, ktoré dráždia sliznicu, zvyšujú tvorbu plynu a obsahujú množstvo soli, ktoré sa majú z ponuky odstrániť.

Produkty, ktoré nie sú k dispozícii pre žalúdočné vredy:

  • Nerafinované rastlinné oleje;
  • Mastné mäso a ryby plus slanina a kaviár;
  • Jedlá z húb, kapustová polievka z kyslej kapustovej polievky;
  • Údené produkty, takmer všetky klobásy;
  • Konzervované potraviny vrátane paštiky;
  • Pikantné omáčky ako horčica, kečup a ocot;
  • Cesnak, cibuľa, šťuka, pretože dráždia zapálenú žalúdočnú sliznicu;
  • Fermentované mliečne výrobky (kefír, ovocie);
  • Mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku - kondenzované mlieko, smotana, syr;
  • Vyprážané vajcia, varené tvrdé varené vajcia;
  • Jačmeň, kukurica a müsli;
  • Zmrzlina a čokoládové výrobky, muffin.
  • Zelenina bohatá na vlákninu, pretože sa dlho trápi. Patria sem reďkovky, kapusta, okurky, strukoviny.
  • Znížiť používanie uhoriek a paradajok, rovnako ako paradajková pasta;
  • Hrozno, pomaranče, ananásy, citróny, ríbezle, ostatné bobule a ovocie obsahujúce kyseliny;
  • Orechy, sušené ovocie a marhule;
  • Silne uvarené nápoje - čaj, káva a kakao.
  • Alkohol.

Povolené produkty:

  • Pšeničný chlieb, včera najlepšie;
  • Nízkotučné odrody rýb, dusené alebo varené;
  • Nízkotučné mliečne výrobky - mlieko, tvaroh, jogurty, čerstvé syry;
  • Chudé mäso bez tuku: králik, morčacie, hovädzie, kuracie. Výhodne v pare;
  • Polievky z obilnín bez mäsa;
  • Kuracie alebo hovädzie polievky na druhotnom bujóne;
  • Vařené vajcia alebo míchané vajcia;
  • Cestoviny, ovsená kaša z ryže, ovsené ovocie, krupica a pohánka.
  • Bobule a ovocie podávané bez kožiek v podobe zemiakov;
  • Na dezert môžete marmeládu, marshmallow, džem, džem, krekry a pikantné sušienky;
  • Slnečnica, oliva, maslo sú povolené v malých dávkach;
  • Kompoty, odvar zo šípky, slabý čierny a zelený čaj;

Zoznam produktov, ktoré možno použiť pri peptickom vredovom ochorení, je pomerne široký, ale existujú produkty, ktoré nielenže nie sú škodlivé, ale majú aj hojivý účinok. Ide o med, mlieko a kapustu. Obsahuje množstvo vitamínov A, B, PP, E, K, organických kyselín a viac ako 300 stopových prvkov. Vďaka tomu má pozitívny účinok na celý gastrointestinálny trakt.

Jedná sa o úplne prirodzený produkt, 100% stráviteľný v ľudskom tele. Med má protizápalové a baktericídne vlastnosti, zmierňuje podráždenie a upokojuje žalúdočnú sliznicu.

Výborný liek na vredy je medový nápoj. Musíte miešať 1 lyžicu medu a pohár vody. Pite 3-4 krát denne namiesto kompótu alebo vody.

Mlieko je schopné obalovať steny žalúdka, ktoré im zabraňujú poškodzovať iné výrobky a žalúdočnú šťavu. Odporúča sa piť príliš netučné mlieko, urýchli proces hojenia rán a zmierni bolesť počas vredov.

Zelná listová šťava obsahuje určitý typ kyseliny askorbovej a vitamín U proti vredu. Pomáha bojovať proti Helicobacter pylori a uzdravuje rany. Ak chcete dosiahnuť pozitívny účinok, odporúča sa piť šťavu po dobu jedného mesiaca.

Čo si vybrať diétu?

Existuje veľa už pripravených diét, ktoré sa používajú počas liečby žalúdočných vredov v rôznych obdobiach ochorenia. Diétne číslo 1a sa odporúča počas obdobia exacerbácie ochorenia až do 3 týždňov. Potom ide do zjednodušenejšej diéty číslo 1. A v prípade remisie ochorenia je diéta č. 5 predpísaná so širším zoznamom jedál.

Diétne číslo 1

Bol vyvinutý sovietskym odborníkom na výživu Michailom Pevznerom a odporučil sa počas obdobia exacerbácie alebo zotavenia. Je založená na použití zemných jedál, ktoré nemôžu poškodiť steny žalúdka. Pripravte ich väčšinou pre pár. Jedlo - raz za 3 hodiny a podiel karbohydrátov, tukov a bielkovín by mal byť 5: 1: 1.

Ponuka obsahuje:

  • Včelárske pečivo;
  • Mliečne a zeleninové polievky;
  • Varené chudé ryby;
  • Mliečne výrobky;
  • Pečené ovocie.

Viac informácií o pravidlách, diétne diéte číslo 1 nájdete tu.

Diétne číslo 1a

Diétne číslo 1a je založené na čísle 1, ale má prísnejší prístup k zoznamu jedál. Určené intenzívnym priebehom ochorenia. Vylúčené sú všetky produkty, ktoré podporujú sekréciu žalúdočnej šťavy. Počet spotrebovaných kalórií za deň by nemal prekročiť 2000 jednotiek a pomer bielkovín k tuku-sacharidom je 2: 0,8: 0,8.

Chlebové a zeleninové jedlá sú vylúčené z menu a predpísané sú želé, sufle, polievkové polievky a slizký polievky, obilná kaša a varené mäso.

Viac informácií o pravidlách, diétne diéte číslo 1a nájdete tu.

Diétne číslo 5

Po odstránení príznakov, exacerbácií sa odporúča tabliet s číslom 5. Ide o kompletnú výživu, ktorá prispieva k obnoveniu funkcií tráviaceho systému pacienta.

Na varenie sa používajú potraviny bohaté na vitamíny a živiny, s dôrazom na nezakázanú zeleninu a ovocie. Len cibuľa a cesnak, vyprážané a mastné jedlá sú vylúčené. Polievky, syry, kaviár a jazyk sú povolené.

Viac informácií o pravidlách, diéta číslo 5 nájdete tu.

Vzorová ponuka týždňa

Ak vezmeme do úvahy zvláštnosti výživy v prípade žalúdočných vredov a zoznam nežiaducich produktov, môžete vytvoriť približné menu pre tento týždeň. Je založená na nasledovných receptúrach: obilná kaša, mäkké vajcia a míchané vajcia, polievky z chudého mäsa a rýb v sekundárnom vývaru, jedlá, dusené alebo pečené vo fólii, kompóty a želé.

Raňajky: 2 varené varené kuracie vajcia, krupica 250 g, slabý čaj.

Druhá raňajky: pečené jablko, pohár nízkotučného jogurtu.

Obed: kuracia polievka s cereáliami varenej ryže, štiepané zemiaky s guľôčkami z hovädzieho mäsa, ovocná želé, bujón bokov.

Obed: poháre mlieka, 2 sušienky

Večera: biskupský biskup s parou z kapusty, slabý čaj.

Na noc: pohár teplého mlieka

Raňajky: omeleta z 2 vajec, jahodová želé

Druhá raňajky: pohánková kaša, strúhaná s mliekom, slabý čaj.

Obed: cuketová polievková polievka, predjedlá rybieho pateka (ľubovoľná ryba), zemiaková a hovädzia pekáreň varená vo fólii, jablková pena

Obed: banán, pohár teplého kefíru

Večera: guláš z kuracieho mäsa a štiepanej zemiaky, kyslá smotana, roztieraný na chleba, slabý čaj

Na noc: pohár odstredeného mlieka.

Raňajky: ryžová kaša s mliekom, jablkový kompot

Druhá raňajky: tvaroh, ovsený puding

Obed: zeleninová polievka varená v zeleninovom vývaru, repkový šalát s rastlinným olejom, pohánka kaša so zeleninou a slávka na poľsky, slabý čierny čaj

Obed: sušienky sušienok, pohár nízkotučného jogurtu.

Večera: pilaf z vareného hovädzieho mäsa, rastlinného rizotu a vitamínu Cissel.

Na noc: pohár teplého mlieka, ovocné želé.

Raňajky: sladký slizový vývar z perleťového jačmeňa s mliekom a žĺtkom, ruž, mliečne želé s mrkvou.

Obed: ryžová polievka s tekvicou, mäsová sufle z králika a varené makaróny, jablká a hrušky v sirupe, želé z hrozna

Večera: šalát z cukrovej repy a zemiakov, tekvicové-squashové pyré, aspiku z morčacieho mlieka, mliečne želé so slivkami.

Na noc: tvarohový puding s jablkami, pohár ryaženka.

Raňajky: krupica s džemom, slabý čaj.

Druhá raňajky: lenivé knedle s tvarohom, jahodový koktail.

Obed: zelený šalát s kyslou smotanou, polievka s kôprom a knedľou, cuketa plnená mäsom.

Obed: ovocný šalát, jahodová želé

Večera: varený jazyk so zemiakovou kašou, puding z valcovaného ovsa a jabĺk, slabý čierny čaj

Na noc: pohár teplého mlieka

Raňajky: mliečna polievka s varenými rezancami, teplý čaj

Druhá raňajky: poháre ryazhenka, pyré z repy

Obed: polievka so slivkami, sleď, zelenina, sucháre na bielkovinách

Čas čaju: kefír a jahodový koktail, jablkový puding

Večera: pečená treska, drobná dusená kaša, želé s ovocím.

Na noc: pohár teplého mlieka a ruže.

Raňajky: varené špenáty so syrom a maslom, slabý čaj

Druhá raňajky: tvaroh a zemiaková kašička, vitamínové želé

Obed: mliečne zemiaky a varené mäso, karfiolová polievka, tvarohová zmes s mrkvou, jablkový kompot

Bezpečné, jablko, pečené medom.

Večera: domáci kefír, hovädzie špargľa so sójovým olejom a vareným hovädzím mäsom, doplnená zemiakovou kašou, bobuľovým kompótom

Na noc: pohár teplého mlieka, 1 jemne varené vajce.

recenzia

Elena, 55 rokov: "Pred rokom ma diagnostikovala gastritída, ale po chvíli som sa začala v noci prebúdzať z extrémnej bolesti. Po vyšetrení som sa dozvedel, že mám žalúdočné vredy. Bol som predpísaný kurz antibiotík a diéty. Opustila som všetky smažené, mastné mäso a ryby, kávu a silné čaje. Počas stravovania som skoro okamžite pociťoval zlepšenie. Nočné bolesti ustúpili, nauzea a brušné nepohodlie tiež zostali v minulosti. Vred sa uzdravil dostatočne rýchlo a teraz so sebemenšími exacerbáciami opäť sedím na prísnej strave. "

Igor, 40 rokov: "Mám vred v priebehu 5 rokov, liečil som pilulkami, ale predtým som bol v nemocnici s exacerbáciami. Pred rokom som počul o diéte 1a s peptickým vredom. A ja som sa rozhodla skúsiť. Bolesti brucha začali rušiť menej, v noci som pokojne spal. Odstúpil som od fajčenia, snažím sa jesť menej pečené jedlá a horúce omáčky a korenie. "

Video - "Recepty diétne potraviny"

Na záver možno povedať, že po diéte pre žalúdočné vredy je kľúčom k rýchlemu zotaveniu. Môžete urobiť diétu sami podľa pokynov a odporúčaní, alebo sa poradiť s lekárom o pomoc.

Lekárska strava 1 pre žalúdočné vredy

Asimilácia živín závisí vo veľkej miere od normálneho fungovania tráviaceho systému, ktorého ochorenia často vedú k narušeniu celého tela.

Ak je patologický proces fixovaný v žalúdku, potom jeho oneskorené ošetrenie spôsobuje vred - porušenie integrity sliznice.

Existuje mnoho spôsobov riešenia tejto choroby, ale pravidlá stravy pre žalúdočné vredy budú musieť nasledovať každého, kto našiel takú poruchu.

Ako a prečo vzniká vred?

Tkanivo pokrývajúce žalúdok zvnútra neustále produkuje hlien, ktorý obsahuje tráviace enzýmy. Nie je to však jediný faktor, ktorý zabezpečuje rozdelenie produktov. Kyselina chlorovodíková pôsobí najprv na potraviny, poskytuje ďalšie spracovanie živín a smrť mnohých patogénnych mikroorganizmov.

V normálnom stave hlien chráni steny žalúdka pred pôsobením kyseliny chlorovodíkovej, avšak pri niektorých poruchách sú pre túto zlúčeninu otvorené oblasti. Výsledkom je vyvinutie chemického popálenia, ktoré je nahradené ranou - vredom. Lekári identifikujú niekoľko dôvodov, ktoré prispievajú k tomuto priebehu:

  • vírusová alebo bakteriálna infekcia (zvyčajne Helicobacter Pylori, ale môžu existovať aj iné mikroorganizmy);
  • reakcia na farmakoterapiu;
  • nesprávna strava (rýchle občerstvenie, korenistá, slaná atď.);
  • zneužívanie sódy a alkoholu;
  • imunitné zlyhanie;
  • systémové poruchy (diabetes, atď.).

Bez ohľadu na faktory, ktoré spôsobili vred, nemôže byť liečba ochorenia umiestnená na zadnom horáku, pretože človek trpí bolesťou žalúdka počas tohto obdobia. A oni sú niekedy dosť silní! Po prvé, je potrebné splniť požiadavky gastrologu, ktorý predpíše výživu v súlade s klinickým obrazom stavu pacienta.

Všeobecné zásady stravovania žalúdočných vredov

S touto chorobou sa zvyčajne snažia vytvárať podmienky pre skoré zjazvenie vredov. Ak však pri prvých známkach zlepšenia dôjde k pokračovaniu vystavenia dráždivým zložkám, z liečby bude len málo zmätok - rana sa opäť otvorí.

Aby sa tomu zabránilo, je potrebné dodržiavať diétu po dobu 1 roka po exacerbácii choroby, ktorej všeobecné princípy sú nasledovné:

  1. Jedlo by nemalo dráždiť sliznicu žalúdka a zvyšovať produkciu kyseliny chlorovodíkovej.
  2. Používajte len ľahko stráviteľné jedlá.
  3. Udržujte teplotu potravín od 25 do 40 ° C.
  4. Existujú malé časti 5-6-krát denne.
  5. Uprednostňujte kvapalné a mäkké výrobky.
  6. Množstvo spotrebovaných kalórií by malo byť približne 3000 za deň.

Niekto sa môže zdať, že je veľmi ťažké dodržiavať tieto zásady. Ale nezabudnite predčasne! Podrobné zváženie povolených a zakázaných potravín presvedčí jednoduchosť stravy.

Čo nemáte jesť?

Mnoho druhov potravín je schopných dráždiť sliznicu a značné množstvo z nich sa môže dlho tráviť a dokonca zvyšuje tvorbu plynu v žalúdku a črevách. Takéto výrobky budú musieť byť najprv vylúčené:

  • koreniny;
  • kečupy, omáčky a majonézy;
  • nakladaná zelenina;
  • solené, údené a kyslé;
  • korenené (cibuľa, cesnak, korenie atď.);
  • pražené;
  • tuk (slanina, bohatý vývar atď.);
  • konzerváciu;
  • alkohol;
  • silný čaj a káva;
  • sóda;
  • sladkosti a sladké pečivo;
  • ražný chlieb;
  • huby v akejkoľvek forme;
  • surovú zeleninu a ovocie;
  • citrusy, orechy, strukoviny.

Čo je dovolené jesť?

Takýto impozantný zoznam zakázaných jedál niekedy zamieňa osobu a má úplne prirodzenú otázku:

  • kvapalná mliečna kaša s dobre obaľovanými obilninami;
  • zeleninové polievky;
  • vajcia (tvrdé varené, varené, miešané vajcia);
  • pečené ovocie a zelenina;
  • varené chudé ryby a mäso;
  • mliečne výrobky (tvaroh, syr atď.);
  • nekyslené plody;
  • stale chlieb.

Samozrejme, jesť suché s vredom - len spôsobiť ešte viac škody. Preto v dennej strave môžu a mali by zahŕňať tieto nápoje:

  • ovocné želé;
  • odvar z divých rýb alebo pšeničných otrúb;
  • slabý čaj;
  • kompót;
  • kefír, ryazhenka (5 dní po začiatku zlepšovacieho obdobia).

Je tu ešte jedna vec, ktorú treba poznamenať: výrobky zo zakázaného zoznamu sa postupne dostávajú pacientovi na tréning žalúdka. Tento prístup sa nazýva princíp cikcaku, ale táto potravina by mala byť pod prísnym dohľadom lekára.

Tri lieky

Mnohé zložky potravín pomôžu liečiť žalúdočné vredy, ale tri produkty majú skutočný liečebný účinok:

Čerstvá kapustová šťava inhibuje aktivitu Helicobacter Pylori, čo je spoločná príčina vredov. Okrem toho zloženie tohto nápoja pomáha normalizovať enzymatické spracovanie hrudiek a hojenie malých rán v stenách žalúdka.

Terapeutická sila mlieka spočíva v schopnosti nápoja obalovať steny žalúdka, ktoré vytvárajú ochranu sliznice pred pôsobením kyseliny chlorovodíkovej. Používa sa len pasterizované mlieko s nízkym obsahom tuku, preto by sa výrobok pre domácnosť mal zlikvidovať. Porušenie žalúdka a nevoľnosť často sprevádzajú túto poruchu.

Med sa dobre vyrovnáva nielen s týmito príznakmi, ale aj s bolesťou a zápalom. Navyše, laboratórne štúdie dokazujú, že včelí produkt neutralizuje kyselinu chlorovodíkovú a znižuje jej sekréciu.

"Diéta 1" pre žalúdočné vredy

Exacerbácia ochorenia je takmer vždy charakterizovaná bolesťou. To prinúti pacienta, aby si vzal špeciálne anabolické steroidy a niekedy úplne vzbúri z potravy.

Počas tohto obdobia by mal pacient venovať pozornosť bielkovinovým potravinám, ktoré sú nevyhnutné na obnovenie normálnej štruktúry sliznice. Avšak uprednostnenie je lepšie dať ryby, morčacie a hovädzie mäso, aj keď varenie mäso bude musieť zmeniť vodu po varení aspoň 2 krát.

Tento prístup je spôsobený skutočnosťou, že živočíšny tuk zvyšuje syntézu kyseliny chlorovodíkovej a to len ubližuje pacientovi. Niektoré maslo je povolené zahrnúť do stravy, ale rastlinný olej prinesie ešte viac výhod. Výborným zdrojom bielkovín sú tvaroh a syr, takže tieto produkty musia byť nevyhnutne prítomné v ponuke.

Pacienti niekedy nevedia, akú zeleninu môžete konzumovať so žalúdočným vredom, čo vedie k nekontrolovanej spotrebe a následkom komplikácií. Problém spočíva v surových vláknach, ktoré sa ťažko digerujú a dráždia sliznicu.

Počas tohto obdobia choroby musí byť všetka zelenina a ovocie podrobené tepelnému ošetreniu a zo strukovín, repy, reďkoviek a bobúľ s kožou, budete musieť zabudnúť až do úplného zotavenia.

Menu pre týždeň

Keď sme sa zaoberali všeobecnými zásadami výživy pri tejto chorobe, obrátili sme sa na konkrétne odporúčania. Lekári volajú diétu na žalúdočné vredy - tabuľka 1, ale to neznamená pevný limit.

V rámci povolených produktov existuje množstvo možností dennej stravy a na základe toho môžete využiť nasledujúce menu, ktoré je určené pre 6 jedál.

  • 2 mäkké varené vajcia;
  • krupice;
  • slabý čaj
  • pečené v rúre 1 jablko s medom;
  • ovocné jogurt bez tuku.
  • kuracia vývarová polievka;
  • zemiaková kaša;
  • 2 malé hovädzie krokety;
  • ovocné želé;
  • odvar z divokej ruže.
  • 2 sušienky na sušienky;
  • 1 šálka mlieka.
  • kokosový biskup s kapustami zapaľovanými v dvojitom kotli;
  • slabý čaj
  • 1 šálka teplého mlieka.
  • omelet z mlieka a dvoch vajec;
  • kapustová šťava.
  • pohánková kaša s mliekom;
  • slabý čaj
  • squashová polievka;
  • domáca rybia pasta;
  • fóliové varené zemiakové hovädzie mäso;
  • jablková pena.
  • 1 banán;
  • 1 šálka zahriateho kefíru.
  • zemiaková kaša;
  • kuracie karbonátky;
  • slabý čaj
  • 1 šálka teplého mlieka.
  • ryžová kaša na mlieku;
  • jablkový kompot.
  • polievková polievka so zeleninovým vývarom;
  • repný šalát;
  • pohánková kaša;
  • polárka v poľštine;
  • slabý čaj
  • 2 sušienky na sušienky;
  • 1 pohár jogurtu.
  • pilaf s vareným hovädzím mäsom;
  • rastlinné rizoto;
  • vitamínové želé.
  • 1 šálka teplého mlieka;
  • ovocné želé.
  • jačmenná kaša so žĺtok na mlieku;
  • kapustová šťava.
  • ryžová polievka s tekvicovým vývarom;
  • cestoviny;
  • králičie suffle;
  • jablkový hruškový sirup s kúskami ovocia.
  • repný šalát;
  • maslovú cuketu a tekvica;
  • želé krúp;
  • slivková želé.
  • 1 šálka vyhrievaného ryaženka;
  • tvarohový jablkový puding.
  • ľahké tvarohové knedle;
  • jahodový smoothie.
  • polievka s knedličkami;
  • plnené hovädzie cukety;
  • šalát zo zelených a kyslou smotanou;
  • odvar z divokej ruže.
  • banánový šalát;
  • jahodová želé.
  • zemiaková kaša;
  • varený jazyk tela;
  • jablkový puding;
  • slabý čaj
  • 1 šálka teplého mlieka.
  • nudová polievka s mliekom;
  • kapustová šťava.
  • repný šalát;
  • 1 šálka ryaženky.
  • polievka s jablkami a slivkami;
  • nesledovaný sleď so zeleninou;
  • proteínové sušienky;
  • banánové želé.
  • jablkový puding;
  • 1 šálka zahriateho kefíru s jahodami.
  • jačmenná kaša;
  • pražená treska;
  • ovocné želé;
  • slabý čaj
  • 1 sušienky na sušienky;
  • 1 šálka teplého mlieka.
  • makaróny so syrom;
  • slabý čaj
  • tvarohový koláč;
  • ovocné jogurt bez tuku.
  • polievka na báze karfiolu a mrkvy;
  • ryžová kaša;
  • varené kuracie filety;
  • jablkový kompot.
  • pečené v rúre jablko s medom;
  • 1 šálka mlieka.
  • zemiaková kaša;
  • varené hovädzie mäso;
  • bobuľový kompót.
  • 1 mäkké varené vajce;
  • 1 šálka teplého mlieka.

Dietetické recepty

Pokiaľ postupujeme z toho, že je možné a nemožné pri žalúdočnom vredu, dostaneme veľký zoznam povolených jedál. Každý pacient ich kombinuje v týždennej strave podľa vlastného uváženia na základe osobných preferencií.

Pike oko v poľskej, zeleninové rizoto a želé Turecko, ktoré sú nielen chutné, ale tiež pripravené podľa pravidiel výživy pre túto chorobu, perfektne zapadajú do menu stravy.

Sudak v poľštine

Rybí bielkovina sa telom ľahko absorbuje, pretože dietetieri často odporúčajú pripraviť túto misku:

Umyte a vyčistite 1 šťuku s hmotnosťou 1-1,3 kg.

  • naliať chvost a hlavu 1 litrom vody;
  • uveďte do varu;
  • pridajte zeler a cibuľu do polkruhov;
  • 5 minút variť pri nízkej teplote;
  • pridajte čierne korenie a soľ podľa chuti;
  • päťhodinový čas na trápenie.
  • rezané na plátky s hrúbkou 2-3 cm;
  • vložte do hlbokej panvice;
  • vylejte vývar;
  • priveďte k varu a držte ryby na ohni, kým sa nezmení;
  • vypnite a nechajte 5 minút pod vekom.
  • varíme 2 tvrdé varené vajcia a nakrájame jemne;
  • 50 g masla sa roztopí v hrnci;
  • nakrájajte kúsok kôpru a pridajte do masla spolu s vajcami, premiešajte všetko dobre.

Podávame ryby v omáčke so zemiakovou kašou alebo ryžou.

Zeleninové rizoto

Rizoto varené v rúre je vynikajúce pri liečbe vredov v dôsledku jeho zloženia zeleniny a normálneho tepelného ošetrenia:

Cook 2 lyžice ryže a vypustite do šľahača.

Zelenú zeleninu na 10 minút:

  • 1 stredná mrkva;
  • 1 celozrnný koreň;
  • polovica petržlenovej korene;
  • tretia časť je malá cibuľka.

Príprava nádoby na pečenie:

  • otrepte ho rastlinným olejom;
  • posypte na vrchole 1 polievková lyžica. drobky bieleho chleba;
  • miešať a dať do formy ryža, zeleninu a nakrájanú petržlenovú vňať;
  • nalejte zmes 1 lyžice. mlieko a polovica surových vajec.

Pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C počas 20 minút.

Želé Turecko

Mäso z Turecka má nízky obsah tuku, takže so žalúdočným vredom nielen diéfy dennú stravu, ale tiež zlepšuje zdravie pacienta:

  1. Nalejte 600 g morčacieho filé s 2 litrami vody.
  2. Pridajte 1 cibuľu, 2 mrkvu a 1 koreň petržlenu.
  3. Priveďte k varu, odstráňte penu a soľ podľa chuti.
  4. Varíme 1 hodinu.
  5. Pridajte 1 klinček cesnaku a 2 bobkový list.
  6. Zostať ďalšiu půlhodinu.
  7. Získajte mäso a zeleninu, napnite vývar.
  8. V horúcej tekutine pridajte a premiešajte želatínu.
  9. Nakrájajte morčiu a mrkvu na kocky.
  10. Vložte mrkvu do varených plechoviek a potom na mäso.
  11. Opäť na vrchole, mrkva a mäso (každý 2 vrstvy).
  12. Formy nalejte do chladeného vývaru a chladíme.

Môžete jesť aspiku po úplnom vytvrdnutí.

záver

Z rôznych dôvodov sa vyvinie žalúdočné vredy. Aby sa zbavili takejto bolestivej poruchy, gastrologovia predpisujú lieky, nezabúdajú na zásady správnej výživy počas tohto obdobia.

Je to kontraindikované, aby absolútne všetci nakladali tráviaci systém počas vredov, preto musia byť výrobky ľahko stráviteľné a nedráždivé pre žalúdočnú sliznicu.

Ak sa liečba dostanete zodpovedne, v blízkej budúcnosti sa rana začne uzdravovať a po 3-4 mesiacoch bude pacient niekedy schopný dokonca vyfajčiť ryby alebo iné obľúbené jedlo z zakázaného zoznamu.

Diéta pre žalúdočné vredy

Žalúdočné vredy sú jedným z najnebezpečnejších problémov spojených s trávením, ktoré ako snehová guľa tiahnu veľa ťažko vyriešiť zdravotné problémy vo všeobecnosti. Vred sa niekedy podobá na gastritídu, počas ktorej tráviace látky vstupujú do žalúdka a vážne poškodzujú sliznicu gastrointestinálneho traktu, ktorá je sprevádzaná akútnou bolesťou a všetky procesy trávenia sú narušené. Okrem liečenia drog, akútne potrebná strava, prísne dodržiavanie, režim. Vred je dôsledkom nesprávneho životného štýlu, výživy a fajčenia.

Zoznam povolených a zakázaných produktov

Táto choroba zahŕňa procesy, ktoré zhoršujú ďalšie normálne fungovanie všetkých ostatných orgánov tráviaceho systému, majú chvíle remisie a exacerbácie, niekedy aj chirurgický zákrok. Konzumácia mnohých, dokonca aj zdanlivo zdravých výrobkov je mimoriadne neprijateľná, pretože môžu dráždiť steny žalúdka, stimulovať sekréciu, dlhodobý proces a dokonca spôsobiť krvácanie. Preto by ste mali vedieť doslova zoznam povoleného jedla pre žalúdočné vredy a tie, ktoré by mali byť kategoricky odmietnuté.

Na podporu čo najrýchlejšej obnovy by mali základné usmernenia pre výživu obsahovať tieto zložky:

  • ľahko sušený biely chlieb (niekedy sa hovorí: "včerajšie"), pečivo vyrobené rusky, špeciálne pikantné dietetické sušienky, nekvasené, suché špongie;
  • varíme vaječné omelety v pare alebo jemne uvarené vajcia (nie však viac ako 4 kusy za týždeň);
  • ľahké, nie bohaté polievky, vývar na kuracie, zeleninu, obilniny, mlieko;
  • nekyslé mliečne výrobky taktiež podporujú liečbu vredov, ale iba v malých množstvách s nízkym obsahom tuku;
  • tvarohové pečivo s maslom;
  • mäsové jedlá s bielym mäsom kuracie, králičie, hovädzie mäso, dusené, varené vo forme jemných suflé, karbanátky, karbanátky (počas varenia nezabudnite odstrániť pokožku, všetok tuk, žily, šľachy);
  • diverzifikovať menu so žalúdočným vredom umožňuje ryby: varené netučné druhy, iba morské;
  • jesť zeleninu, ako je cuketu, tekvica, zemiaky, repa, mrkva v čerstvej alebo varenej forme (varené, dusené, dusené);
  • použitie v strave niektorých druhov ovocia: avokádo, banán, hruška, pečené jablká, všeobecne mäkká a nie kyselá konzistencia;
  • dieťa pridajte pečené bobule na tieto alebo na tieto jedlá;
  • obilniny majú obzvlášť dobrý účinok na hojenie vredov (je potrebné naplniť rastlinným alebo olivovým olejom), cestoviny sú prípustné;
  • používať najmä odporúčanú zeleninu, olivový olej, maslo;
  • pripraviť ovocné želé, peny, želé, odtučnené mlieko ako dezert;
  • ako nápoje používajte iba ne-uhličitú vodu, lekársky-jedáleň, slabo varený čaj, pridajte mlieko, správne uvarený výkrmný vývar, kompoty, ak je to žiaduce;
  • Prípustné množstvo soli denne pre ľudí trpiacich vredom je 6 gramov denne (a je lepšie ich úplne vylúčiť).

Ak trpíte žalúdočným vredom, použitie týchto produktov v potravinách by malo byť úplne vylúčené:

  • celozrnný chlieb (tiež raž), pečenie, vrátane domáceho čerstvého alebo zabaleného pečiva;
  • biela kapusta, špenát s okurkou, uhorky, okurka s reďkovkou, kukurica, paradajky, kysané hrozno, citrusové plody sú vylúčené;
  • kategoricky nemôžete variť ovocie so strukovinami, proso, jačmeň;
  • hubové polievky, huby vo všeobecnosti, tuk bohatý na bujóny, borsch;
  • nemôžete brať korenené jedlá, nakladané jedlá, kyslé, slané, korenie, potraviny s farbivami, ako aj akékoľvek konzervované, nakladané alebo vyprážané jedlá;
  • tvrdé vajcia;
  • úplne vylúčiť použitie cibule s cesnakom;
  • rôzne občerstvenie: čipy, semená, orechy, popcorn;
  • červené mäso (môže významne ovplyvniť zvýšenie kyslosti v žalúdku), mastné ryby;
  • nikdy nepiť alkohol akéhokoľvek druhu počas žalúdočného vredu, fajčenie;
  • prekrížte tučné mäso, údené mäso, klobásy všetkých druhov, masť, klobásy a iné vedľajšie produkty;
  • nápoje by nemali obsahovať šumivú vodu, ľadové koktaily, kvas, kávu;
  • Zabudnite na konzumáciu zmrzliny, čokolády a iných sladkostí.

Aká diéta je predpísaná?

Diéta na vredy v zažívacom trakte je neoddeliteľnou súčasťou liečby, okrem konzumácie určitých potravín, znamená prísny režim, osobitné pravidlá pre varenie a stravovanie. Odborníci na výživu majú jediný cieľ, ktorý je určený na vyrovnanie výživy v prípade žalúdočného vredu, na obnovenie a stabilizáciu všetkých tráviacich procesov, ktoré sa vyskytujú v tele. Je potrebné venovať zvláštnu pozornosť takýmto položkám, ktoré robia diétu s vredom:

  • prvý a nepostrádateľný stav stravy pre gastrointestinálny vred: nezvyšovať kyslosť žalúdočného prostredia;
  • denná strava by mala byť dobre vyvážená, je dôležité, aby spotrebované potraviny mali vyššiu energetickú hodnotu (to je približne 3200 kalórií za deň);
  • denná dávka potravy na žalúdočné vredy je 60% živočíšnych bielkovín, 30% rastlinných tukov a 10% potravín obsahujúcich sacharidy;
  • interval potravín by mal byť aspoň tri hodiny za sebou (jesť trochu, ale častejšie);
  • je potrebné dodržiavať čiastočnú výživu;
  • veľkosť jednej časti sa rovná veľkosti pästi;
  • používajte len šetrné jedlo, ktoré nedrží poškodené vrstvy sliznice a steny žalúdka;
  • výživa vylučuje použitie teplých alebo studených potravín;
  • potraviny musia byť rozdrvené, drvené vo forme zemiakov - to bude vylučovať mechanické poškodenie žalúdočných stien;
  • v ponuke stravy by mal byť bohatý nápoj (to je aspoň jeden a pol litra denne), všetky druhy bujónov s bokom, ovsené vločky, ovocné nápoje, ovocné nápoje, šťavy s nekysleným ovocím;
  • hladovanie je prvým nepriateľom peptického vredu, keď sa žalúdok stáva jedlom pre seba;
  • osobitná pozornosť sa venuje mlieku počas stravovania, pretože má priaznivý účinok na mikroflóru v žalúdku, prispieva k rýchlemu zotaveniu (používajte ho teplo alebo pridávajte do iných nápojov);
  • uistite sa, že venujte pozornosť žuvaniu jedla (opatrne, pomaly, bez toho, aby ste boli rozptýlení, sedieť rovno);
  • v dennom režime musíte zabezpečiť, aby posledné jedlo prebehlo aspoň dve hodiny pred spaním.
  • musíte sledovať tie lieky, ktoré môžete niekedy používať, napríklad kyselina acetylsalicylová. Je to zložka mnohých liekov, môže nepriaznivo ovplyvniť zvýšenie kyslosti v žalúdku.

Existuje už predkompilovaná a podrobná diéta, ktorá sa u mnohých pacientov všeobecne používa počas žalúdočných vredov. Existuje niekoľko z nich, ktoré sa používajú v rôznych obdobiach ochorenia. Napríklad, diéta č. 1a je predpísaná počas akútneho obdobia žalúdočného vredu, sprevádzaného silnou bolesťou až 20 dní, po ktorej sa postupne postupuje do rozšírenej, zjednodušenejšej stravy pod č 1. Počas remisie sa používa tabuľka stravy číslo 1 alebo číslo 5, ku ktorej sa pridávajú menej prísne lieky. Režim predpísaný ošetrením jednej alebo inej stravy sa musí prísne dodržiavať.

Menu 1

Strava pre žalúdočné vredy vyvinula Michail Pevzner, významný dietetik zo Sovietskeho zväzu. Nie je to jedna generácia testovaná, že táto strava je veľmi účinná pri liečbe žalúdočných vredov. Predpísaná je počas obdobia regresnej exacerbácie žalúdočných vredov alebo počas regenerácie a je aplikovaná počas piatich mesiacov. Brúsené jedlá sa používajú v potravinách, ktoré nedráždia a nemajú mechanické účinky na žalúdok (varené, dusené). Strava sa vyskytuje každé dve až tri hodiny a pomer tukov sacharidov a bielkovín sa pozoruje v pomere 5: 1: 1.

V strave menu pre vredy obsahuje:

  • Stale pečivo, čerstvé sušienky, chudé varené mäso, vaječné biele.
  • Mliečna polievka, zelenina (bez kapusty), korenené krémovým, rastlinným alebo olivovým olejom.
  • Varené alebo dusené morské ryby bez kôry a kamienok sú povolené.
  • Podávame s varenou kašou a zemiakovou kašou so zeleninou, vo forme pudingov, rezancov.
  • Mlieko, tvaroh, tvarohové koláče, kyslá smotana.
  • Namiesto dezertov na žalúdočné vredy používajte med, nekyslové džemy, trochu marshmallow.
  • Je dobré pečieť ovocie, napríklad jablká alebo hrušky.
  • Ako nápoj v strave zahŕňali slabé šťavy (v polovici s vodou), čaj, zriedený mliekom, izbová teplota vody bez plynu.

Menu 1a

Diéta 1a je založená na báze 1, ale líši sa v prísnejšom abstinenčnom a výživnom prístupe, pretože používa sa počas intenzívneho priebehu žalúdočných vredov sprevádzaných akútnou bolesťou a spaním na lôžku. Všetky výrobky, ktoré spôsobujú sekréciu žalúdočnej šťavy a dráždia žalúdočnú sliznicu, sú úplne vylúčené. Počet jedál denne s takou diétou sa zníži na osem príjmov a pomer bielkovín s tukovým bielkovínom sa pohybuje ako 2: 0,8: 0,8. Denný príjem kalórií by nemal prekročiť 2000 rokov.

Z menu s takouto stravou so žalúdočným vredom sa chlieb a jedlá so zeleninou úplne odstránia. Pre kŕmenie sú vhodné nekyslé ovocné a bobule, želé, šťavy, želé, med. V základni sa široko používajú všetky druhy polievok z polievok, slizničných polievok, ovsených vločiek, krupice, ryžovej kaše, morskej ryby, bieleho vareného mäsa, do múky sa pridávajú vajcia, maslo, mlieko. Jedlá sa pripravujú výlučne v ošúchanom stave, aby sa zabránilo poškodeniu steny žalúdka.

Diéta 5

Piaty stôl počas žalúdočného vredu už prebieha ako dobrá výživa pre pacienta, čo priaznivo vytvára všetky podmienky pre obnovu a obnovu všetkých funkcií tráviaceho systému postihnutého vredom. Tabuľka stravy číslo 5 je menovaná po všetkých príznakoch žalúdočného vredu, jeho exacerbácie sú odstránené, telo sa s istotou zotavuje.

V tomto prípade sa používa kompletné jedlo bohaté na minerály a vitamíny, vyvážené a zdravé. Existujú však významné obmedzenia: napríklad nemôžete konzumovať výrobky obsahujúce éter (zázvor, cibuľa, cesnak), vyprážané, mastné a cholesterolové jedlá. Dôraz sa kladie na povolené ovocie a zeleninu. Jedlo je stále varené, dusené, dusené.

V strave menu pre vred, je dovolené používať chlieb, len včera alebo krutóny, koláče z tvarohu, diétne cookies. Povolené: polievka, kapustová polievka, kapustová polievka, polievka z červenej repy. Tiež potraviny sa menia pridaním tvrdých syrov (bez ostrosti), aspiku, kaviáru, jazyka, šunkových salámov. Povolená káva (len prirodzené a vždy mliečne).

Menu pre týždeň

Nie vždy fantasy funguje dobre pre rôzne chuť, takže je výživný, užitočný, čo najbližšie k diéte pre gastrointestinálny vred. Pozrite sa na navrhované diétne menu na týždeň pomocou videa, ktoré je určené na liečenie žalúdočných vredov:

Diéta na týždeň:

  • Na raňajky: varená ryža sliznica kaše (obilie je vždy na mlieko), variť omeletu, 200 g mlieka ako nápoj.
  • Svačina: 200 g mlieka.
  • Na obed varte slizkú mliečnu polievku, varíme dusenú mäsovú suflu, kompotu so sušeným ovocím.
  • Pre popoludňajšie občerstvenie varíme jedno vajce a pijeme 200 g mlieka.
  • Večera: variť slanú mliečnu pohánkovú kašu, jedno mäkké varené vajce a 200 g mlieka.
  • Pred spaním pijte 200 g mlieka.
  • Raňajky: variť ovocie, miešané vajcia, pijte 200 g mlieka.
  • Večera: Varte slizkú ryžovú mliečnu polievku, dusenú rybu a kompotu na pitie.
  • Snacky: pijte 200 g mlieka a jedného mäkkého vajca.
  • Večera: varená mliečna kaša, ovsená vňať a vajcia, varená mäkká varená ryža a opäť pohár mlieka.
  • Posledná večera: mlieko.
  • Raňajky: sliznica mliečneho ovsa, mlieko.
  • Pre občerstvenie: mlieko.
  • Obed: polievka s ovocnou sliznicou, mäsové suflé varené, kissel so sušenými višňami.
  • Popoludní: pohár mlieka plus varené mäkké vajce.
  • V noci pohár mlieka.
  • Raňajky: slizničná kaša - ovsená vňať a mlieko.
  • Svačina: pohár mlieka.
  • Večera: mliečna polievka s krupicou, parfumovaná syrová omáčka s čerešňovou omáčkou, kompót.
  • Odpoledne piť mlieko s vareným mäkkým vajíčkom.
  • Večera: pohánková kaša, pohár mlieka.
  • V noci: mlieko.
  • Raňajky: krupica, vajcia, mlieko.
  • Svačina: pohár mlieka.
  • Obed: slizká polievka-ovsená vňať, dusené rybie sufflé zo slávky na masle, kompót so sušeným ovocím.
  • Čas čaju: vajcia s mliekom.
  • Večera: pohánka pohánka plus pohár mlieka.
  • V noci: mlieko.
  • Raňajky: slizká ryža kaša, plus pohár mlieka.
  • Svačina: mlieko.
  • Obed: ovesná múka polievka mliečna slizký; parné mäsové suflé a kompót.
  • Svačina: mlieko s mäkkým vajíčkom.
  • Večera: slaná pohánka a mäkké varené vajce a pohár mlieka.
  • Na noc: pohár mlieka.
  • Raňajky: mušty z ovsených vločiek, jedno mäkké varené vajce, pohár mlieka.
  • Svačina: pohár mlieka.
  • Obed: slizká polievka s ryžou, míchanými vajcami, pohárom mlieka.
  • Pred spaním vypite pohár mlieka.

Recepty riadu

Diétne menu môže byť nielen diétne, ale aj chutné. Tu sú niektoré užitočné recepty:

  • Suffle s kuracím kyslou smotanou, zložky:

Polovicu kuracie prsia plus vajcia plus 1 g soli s jedným lyžicu kyslej smotany, pridajte čajovú lyžičku masla. Filet je varený a preskočený v mlynčeku na mäso, žĺtok s kyslou smotanou sa pridá do mletého mäsa. Proteín sa osobitne dobre šľaha a pridáva sa do zložiek. Zmes nalejte do mazanej formy a variť na parnom kúpeli.

Pozrite sa na recepty na výrobu rybieho sufle pre deti.

  • Rybí puding, prísady:

Na 100 g filety morskej ryby - polievková lyžica mlieka, polievka, 2 vajcia, čajová lyžička masla, štipka soli. Podlaha rybieho filé je varená a mletá chlebom a mliekom. Zvyšok premiešajte soľou, maslom a žĺtkami. Veveričky porazia v pene, pridávajú zvyšok a varia pár.

Pár lyžíc ryže s pohárom mlieka a 1 polievková lyžica. voda, plus čajovú lyžičku masla so štipkou soli a cukru. Rúšku opatrne umyte a opekajte 2 hodiny; potom sme sa trieť pomocou sita, a potom nalejte horúce mlieko s cukrom, soľ, maslo, priveďte do varu.

  • Berry koláč, prísady:

Polka šálka maliny alebo jahody, pol polievková lyžica cukru, 3 bielkoviny a pol čajovej lyžičky oleja. Bobule sa premyjú sitom, pridá sa cukor, varí sa až do hustoty. Veveričky sú šľahané, zavedené do štiepanej zemiaky a pečené v rúre pri 200 stupňoch asi 10 minút.

Tieto tipy použite na čo najrýchlejšie výsledky. Diéta na vredy tráviaceho traktu - je kľúčom k úspešnej regenerácii. Môžete ju zostaviť sami, podľa vyššie uvedených informácií, ale nezabudnite, že si nikdy nemôžete predpísať liečbu sami, zohľadniť individualitu vášho tela a tiež radšej konzultovať s odborníkmi.

Informácie uvedené v článku sú len informačné. Materiály výrobku nevyžadujú samošetrenie. Iba kvalifikovaný lekár môže diagnostikovať a poradiť o liečbe na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.