Diéta na obnovenie žalúdka a čriev, týždenné menu

Po dlhé roky sa neúspešne bojuje s gastritídou a vredmi?

"Budete sa diviť, aké ľahké je liečiť gastritídu a vredy jednoduchým tým, že ju užívate každý deň.

Diéta pomáha pacientom s chorým žalúdkom a črievou rýchlo sa zbaviť tejto choroby, takže je predpísaná v spojení s farmakoterapiou. Pre každého pacienta sa pripravuje denná dávka, ktorá zahŕňa iba zdravé produkty. Vďaka lekárskej výžive sa ľudia dokážu vyhnúť zápalu, normalizovať činnosť tráviaceho traktu, zabrániť hnilobe a iným patologickým javom.

Pravidlá výživy s bolesťou žalúdka a čriev

Pri chronických a akútnych ochoreniach orgánov zažívacieho traktu je mimoriadne dôležité minimalizovať zaťaženie tráviaceho traktu a zabrániť výskytu fermentačných procesov. Pacienti by mali používať jemné a vyvážené menu počas stravovania, aby sa eliminovala možnosť podráždenia slizníc žalúdka a čriev.

Mali by sa riadiť týmito pravidlami:

  1. Hlavným účelom terapeutickej stravy je stimulovať všetky procesy obnovy v gastrointestinálnom trakte. Počas používania potravy bude mať žalúdok mechanický a chemický účinok stopových prvkov, ktoré sa nachádzajú v užitočných a prírodných produktoch.
  2. Vďaka dietetickej výžive bude pacient schopný znížiť podráždenosť žalúdka na maximum. Ľahké jedlá budú rýchlo trávené žalúdkom a z nich telo absorbuje všetky látky potrebné pre plnú činnosť.
  3. Mliečne výrobky by mali byť prítomné v strave pacientov, rovnako ako obilniny, dobre varené.
  4. Mäso, hydina a ryby sa môžu konzumovať len vo varenej alebo pečenej forme, alebo sa môžu používať v procese varenia dvojitého kotla.
  5. Pred použitím by mali byť všetky pokrmy nasekané. Pacienti to môžu robiť akýmkoľvek spôsobom, ako napríklad prechádzajú sitom, pyré s miešačom alebo roštom.
  6. Jablká, tvaroh a iné potraviny s vysokým obsahom kyseliny musia byť nutne podrobené tepelnému spracovaniu.
  7. Pacientom je prísne zakázané jesť teplé jedlá, pretože môžu spôsobiť tepelné poškodenie žalúdočnej sliznice.
  8. Denný kalorický obsah potravín spotrebúvaných pacientmi by nemal byť nižší ako 2000kkal.
  9. Počet jedál by mal byť až šesťkrát denne.
  10. Pacienti s patologickými stavmi v črevách a žalúdku by mali vypiť najmenej 2 litre tekutiny denne.

Čo je zakázané chorým žalúdkom?

Strava pre chorý žalúdok a črevá poskytuje určité obmedzenia.

Pacientom je zakázané používať takéto produkty:

  • všetky strukoviny;
  • čerstvá zelenina, ovocie, bobule a zelenina;
  • bujóny (nasýtené a mastné), ktoré sú varené z mäsa, hydiny a rýb;
  • akékoľvek konzervované potraviny, nakladanie a konzervovanie;
  • vajcia sú vyprážané a surové;
  • kravské a kozie mlieko (celé);
  • tvrdé odrody krupice, napríklad jačmeň, proso, atď.;
  • údené potraviny, mastné, pikantné, vyprážané a slané jedlá;
  • čerstvé pečivo a pekárenské výrobky;
  • čokoláda a iné sladkosti;
  • všetky cukrovinky;
  • sladká sóda, káva, kakao, čaj;
  • tukové odrody hydiny, rýb a mäsa;
  • huby atď.

Týždenné menu

Ak chcete vytvoriť menu pre týždeň, musí pacient starostlivo preskúmať zoznam zakázaných a povolených produktov.

Nasledujúce jedlá by mali byť prítomné v jeho dennej strave:

  • včerajšie pekárenské výrobky;
  • rastlinné a mäsové (beztukové) bujóny, z ktorých môžete variť ľahké polievky;
  • sliznica alebo čistená kaša;
  • nízkotučné odrody mäsa, hydiny (napríklad morčacie, teľacie, králičie mäso atď.), z ktorých by sa mali uvariť sufle, parné koláče, kotlety a iné jedlá;
  • chudé ryby varené v dvojlôžkovom kotli, dusené alebo varené;
  • v obmedzenom množstve masla;
  • tvaroh pretrepal sito;
  • mäkké varené vajcia (denná dávka by nemala presiahnuť 2 kusy);
  • šípka a bylinný odvar, zelený čaj, domáce kompóty, ovocné nápoje, kiseli;
  • zeleninové šaláty atď.

Ľudia, ktorí majú patologické ochorenia v črevách a žalúdku, by mali mať primeranú vyváženú stravu. Môžu používať hotové jedlá alebo urobiť vlastnú stravu (raňajky, obed, obed, popoludňajší čaj a večeru).

Diéta pre bolesť žalúdka: recepty a zoznam produktov

Bolesť v žalúdku nazývaná gastralgia sa zvyčajne spája s exacerbáciou predĺženého zápalu alebo podráždenia sliznice. Bolesť je prevažne lokalizovaná pod úrovňou hrudníka v centrálnej časti hrudníka a môže byť sprevádzaná nevoľnosťou, oslabeným alebo intenzívnym vracaním, dlhotrvajúcim rušivým závratom.

Všetky tieto ťažkosti často závisia od abnormálnej výživy. Napríklad v prípade gastritídy, kŕče začínajú, keď potraviny obsahujúce kyslé alebo hrubé zložky vstupujú do žalúdka. Preto sa pri bežnom bolesti syndróm, je potrebné dodržiavať správnu výživu, presne vedieť, čo môže a nemôže byť zahrnuté vo vašej strave.

Vlastnosti stravy a stravy

Strava pre bolesť v žalúdku je nepostrádateľným liečebným postupom, bez ktorého je jednoducho nemožné obnoviť funkciu orgánu. Analgetické lieky sa líšia iba dočasnými účinkami a po znižovaní ich účinkov sa útok začína novou silou.

Ak dodržiavate výživu, ktorá trvá 10-14 dní, postupujte podľa nasledujúcich odporúčaní:

  • Musíte jesť súčasne. Tento dobrý zvyk pomôže pri výrobe žlče a žalúdočnej šťavy na následné jedlo, ktoré zabráni podráždeniu stien.
  • Frakčné jedlá s 5-6 jedlami denne. Zároveň by mal byť objem znížený na malé časti. V dôsledku toho bude telo vyplnené všetkými potrebnými prvkami.
  • Nejezte príliš chladné, teplé jedlá a nápoje. Chladené alebo sýtené nápoje v kombinácii s tukovými potravinami spomaľujú proces trávenia a nadmerne horúce potraviny dráždia sliznicu. Prijateľná teplota by mala byť od +20 do +50 stupňov.
  • Jedlo sa odporúča na paru alebo varenie. Pečenie je povolené, ale je potrebné vyhnúť sa tvorbe zlatých kôr.
  • Prioritou je kvapalina a brúsenie riadu. Uprednostňuje sa zelenina, pečené ovocie, cestoviny (musia sa starostlivo žuvať).
  • Nezanedbávajte ranné jedlá. Raňajky by mali byť bohaté, ale v žiadnom prípade ťažké.

S nízkou kyslosťou

Prísne dodržiavanie všetkých pravidiel stravovania je jedným z dôležitých smerov liečby. V závislosti od štádia ochorenia musíte správne vybrať stravu. Všetky produkty by mali pomôcť zvýšiť kyslosť žalúdočnej sekrécie.

Hlavné druhy potravín:

  • Jemné. Určené počas exacerbácie patologického procesu bez ohľadu na príčiny jeho výskytu. Jeho primárnou funkciou je zníženie zápalu sliznice.
  • Stimulujúce. Postupne sa bude uplatňovať v závislosti od zníženia aktívnej fázy. Strava pozostáva z potravín, ktoré zvyšujú stimuláciu žľazového aparátu vrátane buniek obloženia.

So zvýšenou kyslosťou

Zníženie vysokej hladiny kyseliny pomôže špeciálnej diéte. Jeho princípy sú:

  • Odmietanie korenistých potravín.
  • Spotreba malých častí.
  • V menu by mali dominovať potraviny s vysokým obsahom bielkovín, rastlinný olej, mlieko, celozrnný chlieb, vajcia.
  • Odmietanie kyselín a koncentrovanej zeleniny a ovocia, keďže pôsobia stimulantne na sekrétorové žľazy a zhromažďujú žalúdočnú šťavu.
  • Posledné jedlo by malo byť 3-4 hodiny pred nočným odpočinkom.
  • Minimalizujte a je lepšie úplne opustiť nesteroidné lieky, ktoré znižujú zápal, a steroidy (kyselina acetylsalicylová, ibuprofén).
  • Odstránenie stresu.

Voda a nápoje

Správna výživa s chorým žalúdkom pomôže rýchlo sa zotaviť. Ale myslenie len o tom, čo jesť nestačí. Je tiež dôležité vedieť, čo piť, pretože nikto nezrušil normálnu vodnú rovnováhu. Keď žalúdok bolí, odborníci na výživu radia, aby uprednostnili tieto nápoje:

  • Tinktura so šípkou.
  • Tekvicová šťava
  • Mineralizovaná nekarbonizovaná voda.
  • Banánový koktail s jahodami.
  • Chudák čaj.
  • Lúpaný ľan.
  • Kakao a želé.
  • Sušený ovocný kompót.
  • Infúzia harmančeka.

Čo môžete a nemôžete jesť, keď bolí váš žalúdok

S identifikovanými patológiami gastrointestinálneho traktu a pankreasu odporúčajú lekári dodržiavanie určitej diéty. Ak váš žalúdok bolí, môžete jesť nasledovné:

  • Drví.
  • Nízkokalorické polievky a zemiaková kaša.
  • Parévové kotlety.
  • Fermentované mliečne výrobky: bifidové jogurty, kefír, nízkotučný tvaroh.
  • Zelenina vrátane kapusty, repy, mrkvy, kukurice.
  • Prírodné marshmallows.
  • Kissel, najlepšie ovsené vločky, pretože má dobré obalové vlastnosti.
  • Varené ryby a mäso.
  • Banány, jablká, figy.
  • Rýžová kaša.
  • Mäkké varené vajíčka a dusené omelety.
  • Ovocné šaláty a zmesi čerstvej surovej zeleniny.
  • Zelná šťava (opitá na prázdny žalúdok, uzdravuje rany v prípade vredu). A tiež môžete jesť šalát zo surovej kapusty, čo je veľmi užitočné pri zápche.

Keď žalúdok bolí, strava by nemala byť prítomná:

  • Tuk bohatý na bujóny.
  • Čerstvé pečenie a pečenie.
  • Káva, čaj, sýtené a alkoholické nápoje.
  • Zachovanie, marinády, nakladanie.
  • Údené produkty, horúce korenie.
  • Kyslá zelenina, ovocie a bobule.
  • Pevne varené vajcia.
  • Omáčky na báze rajčiakov, rýb, húb a mäsa.

Všetky tieto produkty sa považujú za provokatérov intenzívnej bolesti a dráždivých látok v sliznici, keď stav žalúdka je ďaleko od normy.

Vzorová ponuka

V prípade žalúdočných ochorení sa môže konzumovať iba obmedzená skupina výrobkov. Napriek tomu zostava zostáva rôznorodá.

Tu je vzorové menu:

  • Prvé jedlo. Nízkotučný krém, pohánka na vodu, čaj.
  • Druhá raňajky Strouhnuté jablká, sušienky.
  • Obed. Grilovaná zeleninová polievka, masové gule s prídavkom misky z karfiolovej želé, bobule.
  • Vysoký čaj Hruška kompót s krekry.
  • Večera. Varené rybie filé, zemiaková kaša, čaj.

Túto možnosť môžete použiť:

  • Prvé jedlo. Nevastovaná ryžová kaša, kakao.
  • Druhá raňajky Bramborové knedle a bylinkový čaj.
  • Obed. Nízkokalorická zeleninová polievka, kuracie múka v mliečnej omáčke, ovocná penu.
  • Vysoký čaj Mlieko s krehkými krekry.
  • Večera. Parné ryby, cestoviny, čaj.

recepty

Ľahká zemiaková polievka.

  • 500 gr. zemiaky;
  • 1 cibuľa;
  • 3 polievkové lyžice. l. nasl. olej;
  • 2 polievkové lyžice. l. múka;
  • soľ;
  • 1 polievková lyžica. mlieko;
  • 1 polievková lyžica. krém;
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • 1 zväzok čerstvých zelených plodov.

Kuracie mäsové kotlety varené v rúre.

  • 100 gr. filet;
  • 1 polievková lyžica. l. mlieko;
  • 20 gr. pšeničný chlieb.
  • 1 lyžička múka;
  • 10 gr. nasl. olej;
  • 5 gr. syr;
  • 2 polievkové lyžice. l. mlieka.

Ovocná pěna.

  • 500 gr. zrelé jablká, hrušky sladkých odrôd;
  • 150 gr. cukor;
  • 30 gr. želatína.
  • 150 gr. maliny alebo niektoré iné zrelé nekovové bobule;
  • 100 gr. cukorný piesok;
  • 100 gr. voda.

prevencia

Ak netrpíte pravidelnými bolesťami v bruchu alebo črevách, netrpíte záchvatmi pálenia záhy, pálenia alebo nadúvania, to však neznamená, že musíte jesť. Každý vie podmienky, v ktorých žijeme dnes. A to nie je len o výrobkoch, ktorých kvalita niekedy vôbec nespĺňa normy, ale aj o celkovej ekologickej situácii ako celku.

Aby sa zabránilo možnému otravovaniu, nadmernému zaťaženiu tráviaceho systému a iným abnormalitám, je lepšie udržať žalúdok v dobrom stave. A to sa dá dosiahnuť iba správnou výživovou kultúrou.

Na stole by mal byť prítomný:

  • Ovocie, zelenina, otruby.
  • Rastlinné oleje, ktoré zlepšujú pohyblivosť.
  • Mliečne výrobky, ktoré pozitívne ovplyvňujú črevnú flóru.
  • Morské plody, nasýtenie tela jódom a prospešné mikroelementy.
  • Potraviny obohatené komplexnými sacharidmi vrátane chleba a obilnín.
  • Dietetické jedlá.

Keď hovoríme o potravinovej kultúre a s ňou a o zdravotnej starostlivosti, máme na mysli:

  • Odmietanie zlých návykov.
  • Nie nekontrolované používanie všetkých druhov drog.
  • Včasná liečba aj tých najmenších, podľa vášho názoru, chorôb.
  • Zbaviť sa nadmernej hmotnosti.
  • Odmietnutie "sucha".
  • Použitie častí častých častí.
  • Optimálna teplota absorbovanej potravy.

Diéta a správna výživa sú nepostrádateľnou a účinnou zbraňou v boji proti žalúdočným problémom. Lekárska vyvážená strava umožní človeku zbaviť sa pravidelnej bolesti a vrátiť radosť zo života. Je však dôležité pochopiť, že vymenovanie stravy je len lekár, ktorý bude rozprávať o všetkých komplikáciách, ako aj o čase ich použitia. Ignorovanie odporúčaní spôsobí vážne patologické poruchy. Preto nemusíte experimentovať so svojím zdravím, ale dôverujte tým problémom profesionálom.

Prvý lekár

Menu s boľavým žalúdkom

Bolesť v žalúdku alebo črevách naznačuje, že existuje problém v zažívacom trakte.

Často sa príčinou choroby stáva nesprávna výživa, pretože tráviaci trakt trvá celú záťaž jedeného hamburgeru alebo časť vyprážaného mäsa soľou, ktorá sa nalieva na pivo.

Ak sa niečo pokazilo s trávením, je na čase predpísať stravu, keď máte bolesť brucha, aby ste uvoľnili a utišili postihnuté orgány.

Prečo bolesť žalúdka a potrebujete diétu?

Bolesť v zažívacom trakte môže byť spôsobená mnohými dôvodmi. Prvým z nich je jedlo. Žalúdok potrebuje až 4 hodiny na strávenie jedla. Potrava prechádza cez žalúdok a črevá v priemere 12 hodín. Pamätáte si, čo ste jedli v poslednom polčase? Ak váš žalúdok bolí, ale posledné dni strávené na búrlivej dovolenke s priateľmi alebo včera ste navštívili hojne pripravujúcich príbuzných, bolesť môže byť vyvolaná škodlivým jedlom pre žalúdočnú sliznicu, čo spôsobuje nepríjemné následky.

Zvyšné príčiny bolesti v bruchu nie sú tak príjemné. Burning pain označuje gastritídu. Bolesť v podobe kontrakcií naráža na koliku. Závažnosť? Takže nahromadené plyny. Hrozná a nesnesiteľná bolesť znamená vred a v tomto prípade je naliehavé zavolať sanitku. Stabbing bolesť vedie k chorobám dvanástnika. Bolesť hneď po jedle - vred alebo pankreatitída. Reakcia na mastné alebo kyslé potraviny naznačuje poruchu pankreasu alebo abnormálnu koncentráciu kyseliny v žalúdku.

Ako môžete vidieť, príčiny bolesti môžu byť mnohé. A ak sa ukáže, že bolesť je závažná, opakovaná alebo príliš podozrivá, musíte sa porozprávať s lekárom, čím skôr, tým lepšie.

Samodiagnostika a samoliečba sú nebezpečné nielen škodou, ktorú je možné v tomto procese urobiť, ale aj stratou času. Dnes je bolesť, zajtra je vred.

Ak je bolesť závažná alebo dlhotrvajúca, okamžite sa poraďte s lekárom.

Ale niekedy bolesť nie je taká silná, ako sa poradiť s lekárom, alebo tam jednoducho neexistuje taká možnosť. Čo robiť v takýchto prípadoch? Môžete si vyskúšať všeobecnú stravu pre chorý žalúdok, ktorý bude popísaný nižšie.

diéta

Menu pre chorý žalúdok má niekoľko spoločných cieľov: minimalizovať zaťaženie žalúdka, nevyvolávať zvýšenie / zníženie kyslosti, nezvyšovať produkciu žlče. To sa dá dosiahnuť, ak budete jesť "šetriace" produkty:

varené vajcia; varená zelenina vo forme zemiakovej kaše - mrkva, zemiaky, karfiol, repa, cuketa, tekvica; včerajší chlieb, ešte lepšie - sušienky; ovulovaná omáčka; cestoviny; polievky zo zeleninového vývaru, obilné polievky; nízkotučné varené mäso, najlepšie - mleté ​​na vyprážanie (masové guľôčky); ryby podobne ako mäso; krupica, varená ryža, ovsená vňať a pohánková kaša.

Podobne existuje zoznam produktov, ktoré "načítavajú" pankreas a žalúdok, ktoré dráždia sliznicu.

S bolestivými príznakmi v gastrointestinálnom trakte tieto príznaky zhoršia a alkohol môže dokonca spôsobiť vážne ochorenie, ak ešte nebolo. Zoznam nebezpečných potravín, jesť to, môžete získať nové problémy:

akékoľvek pečenie alebo muffin; pikantné korenie (aj keď stojí za to odmietnuť všetky druhy), soľ vo veľkom množstve; tvrdé vajcia; omáčky; mäsové alebo zeleninové konzervované potraviny; káva, silný čaj, kvas, sóda; tukové bujóny, živočíšne tuky vo všeobecnosti; ovocie, zelenina a ovocie; vo všeobecnosti je všetko kyslé alebo sladké; zelenina, ktorá je ťažko stráviteľná (kapusta, cibuľa, reďkovka); vyprážané a údené potraviny; alkohol v akejkoľvek forme alebo forme.

Alkohol s bolesťou v črevách je veľmi nebezpečný.

Nikto nebude mať radosť z dovolenky s boľavým žalúdkom a odíde s ním v sanitke s otvoreným vredom.

Samozrejme, je veľmi ťažké odmietnuť obľúbenú čokoládu uprostred pracovného dňa alebo večer dobrý kus mäsa, ale "zdravé" jedlo môže byť aj veľmi chutné - len málo ľudí sa rozhodne uplatniť v ich živote.

Aké tekutiny môžete piť?

Žalúdok má svoj vlastný indikátor kyslosti a kvapaliny by ho nemali posúvať. Môžete piť obyčajnú destilovanú alebo filtrovanú uhlíkovú filtračnú vodu, minerálnu vodu bez plynu a slabý čaj.

Nemôžete piť všetko ostatné: káva dráždi sliznicu, mlieko obsahuje silné bielkoviny, v kefíri je veľa baktérií, džúsy zmenia kyslosť a tak ďalej.

Pri použití by mala byť tekutina mierne teplá.

Ako urobiť správne menu? Čo variť?

Vytvorenie ponuky je veľmi jednoduché - je potrebné kombinovať potraviny a tekutiny z povoleného zoznamu a vyhnúť sa výrobkom zo zakázaného zoznamu. Denné menu môže napríklad vyzerať takto:

Ráno - zemiaková kaša na vode, varené vajce. V pyré môžete pridať štipku soli. Hrnček čaju. Medzi raňajkami a obedom - sušienky, opäť s čajom. Obed - polievka s obilninami, včerajší chlieb, kuracie múka. Medzi obedom a večerou môžete mať občerstvenie s krupicou alebo omeletu. Na večeru - cestoviny s rybami. Nikto nezrušil večerný pohár čaju.

Ak zmeníte produkty, ale ponecháte túto myšlienku, môžete si predstaviť menu celý týždeň. Ovocie namiesto kaše zemiakov ráno, niečo ľahké v poludňajšom občerstvení, na obed nič nebráni varenie rýb alebo králikov (ak to financie dovolia), pred večerou si môžete natiahnuť strúhanky (ktoré sa stali vaším pravidelným spoločníkom v čase choroby), ľahká večera z polievky, vajcia alebo cestoviny skončí deň. Hlavná vec je ukázať predstavivosť a experiment. Chorobný žalúdok nie je nikdy radosťou, ale z takejto situácie môžete tiež profitovať - ​​je to vhodný čas na prehodnotenie stravovacích návykov. Okrem toho, taká strava môže byť dobrou stravou pri strate hmotnosti.

Niektoré funkcie stravy

Všetky výrobky, z ktorých je menu vyrobené, musia byť čerstvé a čisté. Pred použitím produktu by ste sa mali niekoľkokrát pýtať na otázku: "Je to produkt, ktorý mi poškodzuje presne?" Ak to nepoškodí, môžete pokračovať v varení. Surová zelenina by sa nemala konzumovať, mali by byť varené. V ideálnom prípade všetky zložky potrebujú brúsiť alebo preskočiť mlynček na mäso - to znižuje zaťaženie žalúdka počas trávenia.

Je prísne zakázané prejedať. Často sa vyskytuje mierny pocit hladu - telo, zvyknuté na hojnú stravu, vyžaduje viac. Stojí to za to bojovať, ľahký hlad je lepší ako žalúdok a nevoľnosť. Okrem toho zníženie výživy v strave pomôže trochu schudnúť - neočakávaný príjemný bonus na liečbu chorého žalúdka.

A nakoniec - ak hlad začína trápiť úprimne, môžete jesť pár sušienok.

Ako variť a jesť?

Kouzlo terapeutickej výživy spočíva nielen v správnom výbere výrobkov, ale aj pri správnom používaní. Tu sú niektoré dôležité pravidlá:

Je potrebné konzumovať jedlo v rovnakom čase každý deň tak, aby žalúdok zvykne na každodennú rutinu. Potrebujete jesť 5-6 krát denne v malých porciách. Teplota potraviny by mala byť medzi 15 a 70 stupňami. Samozrejme, nemusíte bežať s teplomerom - stačí sa súhlasiť, že jedlo a tekutina by mali byť "teplé". Jedlo by malo byť nakrájané. Čím menšie, tým lepšie. Je žiaduce - na strouhacieho zariadenia alebo v mlynčeku na mäso, ale aj zuby sa dobre vyrovnávajú s úlohou. Žuvanie potravín by malo byť starostlivé a dôkladné, ako keby zdravie celého gastrointestinálneho traktu (a tak to je) závisí od toho.

Pozorovaním týchto pomerne jednoduchých a mimoriadne dôležitých odporúčaní pre zdravie garantujete rýchle zotavenie tráviaceho traktu.

O výžive pri rôznych chorobách

Lekár napísal nečitateľnú diagnózu na karte, kamarát iného lekára dekódoval tieto čmáranice: pankreatitídu / vredy / vysokú kyslosť. Čo robiť ďalej? Koniec koncov, ďalší vývoj alebo liečba ochorenia závisí od výživy.

Pre pálenie záhy

Pálenie záhy sa vyskytuje s refluxom.

Čo je reflux?

Reflux je proces, pri ktorom sa obsah žalúdka (najmä žalúdočnej kyseliny) uvoľňuje späť do pažeráka.

Dôvody môžu byť:

kýla pažeráka; obezita; alkohol, cigarety; vysoká kyslosť použitých výrobkov; závažné chronické ochorenia, ako je astma a diabetes; tehotenstvo.

Pálenie záhy nie je provokované (môžete jesť):

sladké ovocie; chudé druhy mäsa; varená zelenina; obilné a obilné výrobky - chlieb, ovsená múka, ryža, otruby; stolová minerálna voda.

Stojí za to odmietnuť všetky kyslé ovocie, čerstvá zelenina (najmä surová cibuľa), mliečne výrobky, tučné mäso, tuky všeobecne, čaj, káva, alkohol. Je mimoriadne podozrivé pozrieť sa na sladkosti.

Vysoká kyslosť v žalúdku

Účel stravy s vysokou kyslosťou je veľmi jednoduchý - zníženie kyslosti. Pomôže to: mliečne výrobky, maslo a rastlinný olej, sladké ovocie a šťavy, zelenina, čaj, minerálna voda.

Pre ľudí s týmto problémom bude musieť odstrániť z diéty:

proso, kukurica, strukoviny, uhorky; fermentované potraviny a fermentované výrobky; tukové bujóny z rýb, mäsa, húb; jedlá z rýb, mäsa a húb; všetko je kyslé; káva, sóda, čokoláda.

Keď žalúdok bolí, ak choroba nie je v akútnej fáze, môžete piť pravidelný čaj.

Nízka kyslosť

S nízkou kyslosťou je stravovanie pre pacienta oveľa príjemnejšie. Povolený zoznam produktov zahŕňa:

mliečne nápoje a nápoje; vyprážané, dusené a pečené mäso a ryby; zelenina a maslo; nízkotučné bujóny; varená alebo pečená zelenina; šťava, kakao, káva, čaj s citrónom.

Mali by ste sa zbaviť len ťažkých sladkostí, mlieka, strukovín a surovej zeleniny.

Pankreatitída a cholestatická

Tieto ochorenia vyžadujú komplexnú diétu zameranú na starostlivosť o pečeň a pankreas. Ak chcete zostaviť správne menu, musíte sa poradiť so svojím lekárom.

mlieko a mliečne výrobky; nesladený kissel alebo kompót; chudé mäso alebo ryby, varené a drvené; kaša na mlieku.

Všetko ostatné je zakázané.

Malé prestávky: niekedy môžete do stravy pridávať zeleninu, žĺtky, pečené ovocie.

Prevencia žalúdočných problémov

Ak žalúdok čitateľa netrpí zriedkavými bolesťami alebo záchvatmi pálenia záhy, to neznamená, že môžete niečo jesť a užívať si život. Radosť môže skončiť veľmi skoro.

Aby sa váš žalúdok udržal v dobrej kondícii, je dôležité, aby ste jedli zdravé alebo neškodné potraviny a nezabudnite vytvoriť potravinovú kultúru. Z zdravých potravín stojí za zmienku:

Potraviny s vysokým obsahom vlákniny - zelenina, ovocie, otruby, zrná by mali neustále blikať v strave. Rastlinné oleje môžu zlepšiť intestinálnu pohyblivosť. Mliečne výrobky majú priaznivý účinok na črevnú flóru. Morské plody bohaté na jód a stopové prvky. Najznámejším príkladom je morská kel. Potraviny bohaté na komplexné sacharidy. Chlieb, kaša. Rôzne diétne jedlá.

Aj v stredne veľkých množstvách môžu byť škodlivé živočíšne tuky, karcinogénne farbivá, údené mäso, konzervačné látky, veľké dávky korenia a soľ.

Nebude nadbytočné sledovať nasledujúce video

Črevo začne ochorieť dokonca aj z miernych dávok jednoduchých sacharidov (muffiny, sladkosti).

Výživa a všeobecná zdravotná starostlivosť zahŕňajú:

odmietanie zlých návykov; starostlivé užívanie drog; včasná liečba chorôb; boj proti obezite (chudnutie nikdy nie je škodlivé s nadváhou); odmietanie jesť jedlo "suchý pes"; upravená strava; časté časté dávky; adekvátne vstrebávané potraviny.

Potreba potravy nezmizne v osobe počas celého života. Z toho získavame energetické a chemické prvky potrebné pre život pre normálne fungovanie tela. Ale niektorí zabúdajú, že žalúdok nie je "ohniskom", do ktorého môžete hádzať akékoľvek drevo a behať okolo vášho podnikania. Budete dobre pozerať sa na vašu strave, aby ste sa nepoškodili mnohými zložitými chorobami. A ak tento ešte stále zaútočil na gastrointestinálny trakt - stojí za to urobiť primeranú stravu a pokračovať až do zotavenia, pretože iba dobrá strava môže vyliečiť žalúdok.

Stále sa vám zdá, že je ťažké vyliečiť žalúdok a črevá?

Podľa toho, že teraz čítate tieto riadky - víťazstvo v boji proti chorobám tráviaceho traktu nie je na vašej strane...

A už ste už premýšľali o operácii? Je to pochopiteľné, pretože žalúdok je veľmi dôležitým orgánom a jeho správne fungovanie je zárukou zdravia a blaha. Časté bolesti brucha, pálenie záhy, nadúvanie, pálenie žalúdka, nevoľnosť, abnormálna stolica... Všetky tieto príznaky sú vám známe z prvej ruky.

Ale možno je pravdepodobné, že zaobchádzať nie s účinkom, ale s príčinou? Tu je príbeh Galiny Saviny, o tom, ako sa zbavila všetkých týchto nepríjemných symptómov... Čítať článok >>>

Keď žalúdok začne ublížiť, najčastejšie sa to vníma ako dočasné nepríjemnosti - zobral som si anestetickú pilulku, čakal a znova si môžete zkaziť svoje zdravie rýchlym jedlom, silným alkoholom a inými príliš nepraktickými produktmi. Avšak v tejto fáze stojí za to premýšľať o správnosti vašej stravy, takže nemusíte chodiť na lekára s vážnymi príznakmi a dostať strašné diagnózy, odsúdenie na mesiace a roky stravy.

Pri silnej bolesti v žalúdku odporúčajú gastroenterológia vyhnúť sa dennému jedlu, kým nezmizne bolesť alebo pred lekárskymi konzultáciami. V tejto dobe môžete piť teplú vodu, slabý čaj bez cukru, ne-uhličitú minerálnu vodu. Po jednom dni telo potrebuje kompletnú výživnú stravu, ktorá jej pomôže zvládnuť túto chorobu. Najlepší asistent pre pacienta je vedomosť o jeho diagnóze, takže len lekár bude konkrétne naznačiť, čo môžete jesť, keď žalúdok bolí a čo by ste sa určite mali vzdať.

Režim napájania

Najdôležitejšou časťou stravy možno nazvať dodržiavaním potravinovej kultúry. Pre to potrebujete:

1. Priraďte pevný čas na jedlo.

2. Zdieľajte jedlo a znížte jednotlivé porcie. Na prevenciu chorôb žalúdka potrebujete tri jedlá denne, v strave na chronické ochorenia štyrikrát denne, päťkrát denne po exacerbácii päťkrát denne a po 3 týždňoch šesť jedál denne.

3. Samostatné pitie chladených kvapalín alebo potravín (mlieko, džús, nápoje, voda, zmrzlina) z požitia pevných potravín s množstvom bielkovín a hrubých sacharidov počas 2-3 hodín. V prítomnosti zistených chorôb žalúdka je lepšie ich úplne odmietnuť. Počas exacerbácií by potraviny nemali byť konzumované nižšie ako 15 ° C.

4. Vyhnite sa teplým jedlám alebo nápojom. Maximálna prípustná teplota s ohľadom na chladenie v ústach - 65 ° C.

5. Dôkladne žuť jedlo, neprehĺtajte ho ostré. V strave pacientov používa nasekané potraviny, po zhoršení - trenie nastriekané alebo dokonca cez sito.

Pre bolesti žalúdka môžete jesť:

vločky varené v polokvapalnom stave a tretia cez sito, ryžu, pohánka, ovsená vňať. Kuchynská kaša je lepšia v mlieku bez pridania soli a oleja; cestoviny; cestoviny; polievky - obilniny, sliznice, zeleninový vývar; chlieb - biely, včerajší, sušený v rúre alebo biele štíhle pečivo; varené vajíčko alebo dusená omáčka; zelenina varená a rozdrvená do stavu zemiakov - zemiaky, mrkva, repa, tekvica, cuketa, karfiol; varené mäso a ryby s nízkym obsahom tuku - rozdrvené vo forme šalátov, štiepanej zemiakov a iných jedál; odvar z bokov a slabého čaju.

Keď bolesť žalúdka je úplne nemožné jesť:

tučné mäso a ryby; korenené, slané jedlá, omáčky a korenie; vyprážané jedlá; zelenina s množstvom hrubých vlákien - biela kapusta, reďkovky, reďkovky, cibuľa atď., najmä v surovej forme; tvrdé varené alebo vyprážané vajcia, aby vytvorili hrubú kysnutú kôru; všetky živočíšne tuky a margaríny, s výnimkou vysokokvalitného masla (vrátane ghee); údené produkty a konzervované potraviny varené pri fajčení alebo vyprážaní, to znamená všetko okrem stravy; suchý čierny chlieb a pečenie; alkohol v akejkoľvek forme.

Ďalšie nutričné ​​pokyny a zákazy závisia od príznakov sprevádzajúcich ochorenie a od diagnózy:

1. Vodnatá hnačka a bolesť v žalúdku a črevách, vírenie brucha, vracanie - príznaky otravy jedlom alebo bakteriálna infekcia.

2. Bolesť brucha nad pupkom, nauzea, trpiace pálenie záhy, pálenie, hnačka - gastritída s vysokou kyslosťou.

3. Ak je bolesť sprevádzaná neustálou ťažkosťou v žalúdku, hnusnou eruktáciou a zlým dychom, hnačkou alebo zápchou, je to príznak gastritídy s nízkou kyslosťou.

4. Keď žalúdok zle po požití jesť alebo ráno na prázdny žalúdok, v sekrétoch je vracanie, zápcha a krvácanie, krv je potrebná. V najlepšom prípade ide o príznaky hemoragickej alebo erozívnej gastritídy, ale s najväčšou pravdepodobnosťou - žalúdočných alebo dvanástnikových vredov.

5. Ak máte pocit nevoľnosti, trpíte silnými bolesťami v pankrease (bolesti v oblasti tesne vľavo od žalúdka, vrátia sa), hnačka so zjavnými pozostatkami nestráveného jedla vo výkaloch, horkosť a belavý výkvet v ústach - musíte zavolať sanitku. Pankreatitída v období exacerbácie je smrteľná choroba, navyše rýchlo vedie ku komplikáciám.

Ako jesť s rôznymi chorobami?

Keď žalúdok bolí, je predpísaná jedna z troch diét:

Pre ľudí so zraneniami žalúdka alebo dvanástnika erozívnej, mechanickej a ulceratívnej povahy, rovnako ako zápal v pozadí zvýšenej a normálnej kyslosti. Potrava pre pacientov s nízkou kyslosťou žalúdka. Na liečbu pankreatitídy, cholecystitídy, ochorení pečene a žlčníka.

Uvedené odporúčania pre každú stravu dopĺňajú všeobecné odporúčania, ktoré ukazujú, čo môže a má byť konzumované na vyliečenie alebo zníženie symptómov a od ktorých sa ochorenie zhorší.

1. Diéta s vysokou kyslosťou žalúdka.

Používa sa na liečbu vredov, otravy jedla a baktérií, gastritídy všetkých typov, s výnimkou anaktívnych látok a hypoakidov, ako aj šetriace potraviny na mechanické alebo chemické poškodenie gastrointestinálneho traktu. Jeho účelom je zabezpečiť, aby sa na sliznicu nevyskytli mechanické a chemické dráždidlá. Odporúča sa jesť:

jedlá na báze mlieka, varené mlieko, kyslé mliečne výrobky, tvaroh, syr - prírodné antacidy. S výnimkou prípadov otravy baktériami a intolerancie laktózy (pre mlieko); maslo, rafinovaný rastlinný olej (najlepšie olivový olej); nealkoholické ovocné a zeleninové šťavy, želé, silný čaj, minerálna voda bez plynu; sladké ovocie bez kôry; varená pečeň; jeseter (v primeraných množstvách).

Prítomnosť príznakov, ako sú:

1. horkosť v ústach, kašovitý zápach;

2. časté poruchy gastrointestinálneho traktu, striedanie zápchy s hnačkou;

3. únava, všeobecná letargia;

dôkaz otravy tela parazitmi.

Liečba by sa mala začať teraz

, ako červy, ktoré žijú v zažívacom trakte alebo dýchacom systéme...

Podľa lekárov... "

Vylúčené z výživy:

obilniny a nádoby vyrobené z kukurice, proso, jačmeňa a strukovín; žito a otruby v akomkoľvek stave; nakladané, nakladané jedlá a nápoje, huby; huby, mäso, rybie vývary a jedlá založené na nich; nápoje s vysokou kyslosťou, kyslé ovocie, zelenina, ocot; sýtená voda, kvas, káva bez mlieka, čokoláda.

Vylučte soľ a odporúčané tučné jedlá - vajcia, kyslá smotana. Ak máte pocit nevoľnosti nadbytkom kyseliny - mimo obdobia exacerbácie môžete piť čaj čaju. Ak dôjde k významnej strate elektrolytov v dôsledku zvracania a hnačky po otravách jedlom (bez zvýšenej kyslosti), potom sa pacientovi dočasne neuplatňujú obmedzenia na nakladanie, nakladanie a mliečne výrobky.

2. Potraviny s nízkou kyslosťou žalúdka.

Pridelené na správne trávenie u pacientov s anaktickou alebo hypoaktídnou gastritídou. Je navrhnutý tak, aby jemne stimuloval sekréciu žalúdočných žliaz v kombinácii s absenciou silných mechanických podnetov. Odporúča sa používať:

všetky mäkké mliečne pokrmy; rastlinné oleje, maslo; mäso alebo ryby, vyprážané bez chleba, dusené, pečené; mäsom s nízkym obsahom tuku a rybími vývarmi a pokrmmi na nich založenými; zrelé drobné ovocie bez hrubej pokožky alebo semien; pečená, pečená, varená zelenina; zelenina, ovocie, bobuľové šťavy, káva, kakao, čaj s citrónom, sýtená minerálna voda (po porade s lekárom).

fazuľa; celé nezriedené mlieko, mliečne polievky; surová zelenina (okrem rajčiakov); ťažké sladkosti na žalúdok - dátumy, figy, čokoláda.

Obmedzte soľ, odporúčané tuky, obilniny na kukurici a jačmeň, kvas a hrozno. Po zmiznutí bolesti môžete pridávať marinády do diéty na zvýšenie tvorby kyseliny.

3. Na liečbu pankreatitídy a cholecystitídy.

Používa sa špeciálna diéta, ktorá sa najviac šetrí na pečeň, pankreas a žlčové kanály. Jeho črtou je zjavná prevalencia proteínovej zložky nad tukom a sacharidy, maximálne vylúčenie jednoduchých sacharidov. Základom stravy je štíhlé beztukové varené mäso alebo ryby, šľaha tekutá kaša na mlieko, inak sa skladá zo stálych zákazov. Môžete jesť mliečne výrobky, plnotučné mlieko (po kontrole alergií), pečené jablká, slané kissels a kompóty.

Je prísne zakázané jesť s bolesťou brucha:

proso, jačmenná kaša, všetky obilniny v drobenom stave, strukoviny, kukurica; akákoľvek zelenina a ovocie v surových hubách; mäsové bujóny a jedlá z nich; uhorky, nakladané jedlá, korenie; pečeň, obličky, mozog, srdce; káva, kakao, nápoje sýtené oxidom uhličitým; všetky sladkosti.

Limit: uhorky, zelenina, sladké pečené ovocie, tuky, vaječné žĺtky (1 denne), pšeničná kaša.

Prvých 2-3 týždňov po zhoršení bolesti musíte prísne dodržiavať pravidlá výživy a varenia, môžete postupne uvoľňovať - ​​prechod od drveného jedla k nakrájanému, od krekrovcov až po ľahko sušený chlieb, pridajte do potravy hrubé výrobky. Po šiestich mesiacoch alebo rokoch (s vredom niekedy dlhším) prechádza na menej tuhú stravu, vyhýbajúc sa jedeniu jedla, ktoré môže spôsobiť bolesť.

1 Symptomatológia

Bolesť žalúdka je bolestivý syndróm, ktorý možno pozorovať nepretržite alebo vo forme záchvatov. Zvyčajne je bolesť žalúdka lokalizovaná v epigastrickej (epigastrickej) oblasti prednej brušnej steny. Ak nakreslíme imaginárnu vodorovnú čiaru medzi najnižšími bodmi rebrových oblúkov a dvoma zvislými čiarami pozdĺž vonkajšieho okraja svalu rectus abdominis, potom epigastrická oblasť bude nad vodorovnou čiarou a medzi vertikálnymi líniami. Nad ním je ohraničený oblúk oblúka.

V niektorých patologických stavoch môže byť bolesť žalúdka cítiť v ľavej alebo pravej subkostálnej oblasti. Tieto oblasti sa nachádzajú na stranách epigastrickej oblasti.

Bolesť žalúdka môže byť rozptýlená, objavujúca sa v zadnej časti alebo v hornej časti hrudníka.

Intenzita a povaha bolesti sú odlišné. Niektoré choroby sú sprevádzané slabým, sotva odlišným bolestivým syndrómom, ktorý si ľudia ani nevšimnú. Ďalšie stavy sú charakterizované nepríjemnou, oslabujúcou a nudnou bolesťou. Alebo pálenie a pálenie, ako pri gastritíde. Okrem toho, rezanie, sania a bodnutie, rovnako ako pri zápale duodena. Žalúdočná kolika je neodmysliteľnou súčasťou kolapsu, ako aj infekčných ochorení.

Môže to byť nepríjemné pocity ťažkosti v žalúdku, niekedy bolestivo bobtná pri opuchu. Existujú však aj prípady akútnej, neznesiteľnej a nesnesiteľnej bolesti. Keď perforovaný vred zo syndrómu silnej bolesti človek môže zažiť šok.

2 Prečo sa objavujú bolesti žalúdka

Príčiny bolesti žalúdka sú veľa. Sú spojené s poruchami tráviaceho systému, so špecifickými ochoreniami alebo nezdravou stravou. Hlad alebo suchý chlieb, množstvo tučných alebo kyslých potravín môže spôsobiť bolesť žalúdka.

Z povahy bolestivého syndrómu je možné posúdiť dôvod jeho výskytu. Ak žalúdok bolí hneď po jedle, môže to byť príznakom gastritídy alebo žalúdočných vredov. Spočiatku je bolesť zle rozlíšiteľná, ale postupne rastie a stáva sa neznesiteľnou. Po ukončení procesu trávenia bolesť ustúpi.

Keď žalúdok ubližuje 15 minút po jedle a objaví sa vracanie, pacient má s najväčšou pravdepodobnosťou pylorospazmus. Toto ochorenie sa vyznačuje spasmodickým pylorom, ktorý sa nachádza na výstupe zo žalúdka.

Dôležité upozornenie Gastritída? Vred? Žalúdočný vred sa nezmenil na rakovinu, piť pohár...

Keď sa pankreatitída objaví silná bolesť okamžite po jedle. Nachádza sa v pravom hypochondriu alebo sa obopína v ťažších prípadoch.

Bolesť po konzumácii údených, slaných a mastných potravín môže naznačovať prítomnosť zápalu v žlčníku. Ak v nej existujú kamene, spastická bolesť môže trápiť človeka niekoľko hodín po jedle.

Hladná bolesť, ku ktorej dochádza 6 hodín po jedle, zmizne, akonáhle človek jedí.

Existujú aj nočné bolesti žalúdka. Sú charakteristické pre dvanástnikové vredy.

Zistiť príčiny bolesti a diagnostikovať ochorenie môže len lekár. Ak pocítite nepríjemné pocity v bruchu, ktoré sa objavujú pravidelne, musíte okamžite navštíviť lekára. Je to oveľa jednoduchšie liečiť chorobu v počiatočnom štádiu. V mnohých prípadoch postačuje dodržiavanie odporúčanej stravy lekárom.

Ale aj keď je potrebná medikácia, diéta pomôže uzdraviť a zotaviť sa rýchlejšie a tiež zabrániť vzniku recidív.

Výživa pre bolesť v žalúdku by mala byť jemná, ale plná a vyvážená. Čo môžete jesť s chorobami žalúdka?

3 Diéta pre gastrointestinálne ochorenia

Táto strava bola vyvinutá gastroenterológom Mikhailom Pevznerom v 40. rokoch minulého storočia na liečbu a rehabilitáciu pacientov trpiacich žalúdočnými vredmi, gastritídou, pankreatitídou a zápalom dvanástnika. Táto strava môže zmierniť stav pacienta akúkoľvek bolesť žalúdka.

Mechanizmus účinku stravy je založený na obmedzení produktov, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu vrátane mechanických. Preto sa jedlo pre stravu najčastejšie rozotrie. Ak sa pacient nachádza v poslednom štádiu liečby, môžu sa konzumovať netrvené potraviny.

Diéta pomáha eliminovať zápalový proces a vyrovnáva sa s bolesťou.

Podporuje rýchle a lepšie hojenie rán sliznice.

Odborníci na výživu sú presvedčení, že táto strava je vyvážená v bielkovinách, tukoch a sacharidoch. S boľavým žalúdkom sa produkty pripravujú v priebehu varu alebo v pare. Niektoré jedlá sa pečú až do svetla zlatá kôrka. Príjem soli je obmedzený. V noci sa odporúča mlieko alebo smotana. Je potrebné, aby jedlo nebolo horúce a nie studené. Výživa je čiastočná a častá - 5-6 krát denne.

Denná dávka obsahuje 90-100 g bielkovín a 90 g tuku, z ktorých 25 g sú tuky rastlinného pôvodu. Okrem toho sa používa 300 až 400 g uhľohydrátov a jeden a pol litra kvapaliny. Čo môžete jesť s chorobami žalúdka?

Korotov S.V.: "Môžem odporučiť len jeden liek na rýchlu liečbu vredov a gastritídy, ktoré teraz odporúča ministerstvo zdravotníctva..." Prečítajte si recenzie >>

Čo môže mať bolesť v žalúdku.

Sušený biely chlieb (alebo dlhý bochník), ktorý bol ponechaný najmenej jeden deň. Crackery alebo špongiový koláč. Pečenie nie je povolené maslo, s dobre-pečené cesto. Ako plnenie koláčikov alebo sušienok môžu byť nekyslené a zrelé ovocie, nie bohaté na vlákninu, džem, bobule, zeleninu, varené mäso alebo ryby, navyše vajíčka, ryžu a tvaroh. Rastlinné alebo mliečne polievky. Zelenina sa tretí na jemnom strúhadle. Pri mäsovej polievkovom pyré sa mäso musí varene oddelene, mleť a pridať do zeleninového vývaru. Pre smotanovú polievku je lepšie brať králičie mäso, vtáčie filé alebo chudé hovädzie mäso. Perfektné diétne králičie mäso alebo morčacie filé. Steakové koláče vyrobené z nakrájaného chudého mäsa sú vhodné. Môžete jesť varený jazyk a pečeň. Ryby pečené celé alebo v kusoch. Odporúčané mlieko, smotana, čerstvý nekyslý tvaroh. Tvarovaný syr by mal byť trený. Smotana je prijateľná v malých množstvách. Zo syra môžete variť rôzne jedlá. Z času na čas môžete jesť trochu strúhaný, non-ostrý syr alebo pridať do riadu. Rôzne jedlá na vajcia sú prípustné, ak nie sú vyprážané a varené. Manka, biela leštená ryža, pohánka a ovos sú prípustné vo forme vriacej kvapaliny na vodu alebo mlieko. Namiesto ovsa je lepšie variť ovsené vločky. Obilniny je možné pridať do pekáčikov. Výborný nástroj - puding z ovsených vločiek. Cestoviny, špagety, zákusky sú varené do stavu úplnej pripravenosti, mali by ste ich dokonca trochu stráviť. Zelenina varí, vznáša sa a pečie, trení pred jedlom. Zelený hrášok je len zriedka varený. Povolené používanie nekyslých paradajok. Môžete jesť banány bez spracovania. Ostatné ovocie sa najlepšie spotrebuje v spracovanej forme. Ovocné pyré a bobule, bobule a mliečne kissels, kompóty, peny. Povolené pridávať cukor, med. Môžete sláviť na marshmallows, non-kyslé džem alebo džem. Mliečna omáčka (bez praženej múky) so zakysanou smotanou alebo smotanou. Zelení sa lepšie nemusia zneužívať. Voľný čierny čaj, môže byť so smotanou alebo mliekom. Odporúča sa pravidelne nahradiť čierny čaj bylinnými, napríklad s harmančekom, mätou alebo melisou. Slabá káva a kakao za podmienky pridania mlieka sú povolené. Šťavy sa vyrábajú len zo sladkého a zrelého ovocia, ale je lepšie ich používať nie viac ako raz denne. Môžete piť kompoty zo sušeného ovocia, drievka, urobiť infekcie dogrose. Maslo a rafinované rastlinné oleje sa používajú na pridávanie do riadu. Okrem toho je možné plniť ryby (variť zvlášť) na zeleninovom vývaru, šaláty z varenej zeleniny, mäsa a rýb, pečeňovej paštiky, špičkovej lekárskej klobásy. Filet sleďov s nízkym obsahom tuku je povolený (mierne).

Čo nesmie používať:

Chlieb z ražnej múky a čierneho chleba, rovnako ako čerstvých pečených alebo nepekaných chlieb. Nakupujte pečivo. Mäsové, rybie a hubové vývary. A tiež nasýtená zelenina. Mastné mäso, hydina, ryby. Všetky konzervované potraviny. Kyslé, údené a solené potraviny. Tvrdé vajcia, smažené vajcia. Proso, jačmeň, jačmeň a kukurica, ako aj strukoviny. Reďkovka, šťavel, kapusta, špenát, cibuľa, solené a nakladaná zelenina. Kyslé a nezrelé bobule alebo ovocie, citrusy. Čokoláda, zmrzlina, mliečne výrobky a sladkosti. Sladká voda s kvapalinou a kvass. Všetky živočíšne tuky (s výnimkou povolených), slanina.

Je dôležité, aby pacienti prísne dodržiavali odporúčanú výživu počas celej doby liečby a zotavenia, nejedzte zakázané potraviny, a to ani vo veľmi zriedkavých prípadoch.

4 Príklady denných ponúk

Prvé raňajky Krém, pohanková kaša na vodu, čaj s mliekom a cukrom. Druhá raňajky Jablká, špongiový koláč. Obed. Čistá zeleninová polievka, dusené masové guľôčky a karfiolové ružové ružičky, malinové želé. Vysoký čaj Kompot z hrušiek (vysoko varené), sušienky. Večera. Filé z nízkotučných solené sleďov, zemiakov a čaju s mätou.

Menu nie je vymazané:

Prvé raňajky Drobná ryžová kaša, mäkké vajce a čaj s mliekom. Druhá raňajky Lazy knedle a bylinkový čaj. Obed. Rastlinná polievka, králičie mäsové koláče, pečené v mliečnej omáčke, jablková pena. Vysoký čaj Mlieko, sušienky. Večera. Varené ryby, špagety, zelený hrášok a čaj s mliekom.

5 Recepty

Králičí kotlety v mliečnej omáčke v rúre.

Obsah kalórií v miske je 325 kcal, bielkoviny - 20 g, tuky - 20 g, uhľohydráty - 20 g.

Budete potrebovať králičie mäso 100 g, jednu lyžicu mlieka, pšeničný chlieb (alebo dlhý bochník) 20 g, jednu čajovú lyžičku vody. Pre omáčku je potrebné zobrať dve polievkové lyžice mlieka, jednu čajovú lyžičku múky, 10 g masla a 5 g tvrdého neakútneho syra.

Králičie mäso sa dvakrát skrúca v mlynčeku na mäso. Suchý chlieb je namočený do mlieka alebo vody a stláčaný. Chlieb namočený do mlieka pridajte k mäsu a znovu namotajte mlynček na mäso. Syr sa tretí na strednom strúhadle.

Okrúhle alebo oválne kotlety sú vyrobené z mletého mäsa a sú umiestnené na plechu v krátkej vzdialenosti od seba. Teraz príprava omáčky. Múka sa ohrieva v rožni, aby sa zabránilo odfarbeniu. Po ochladení sa múka preosieva a rozomelie maslom. Do zmesi sa pridáva mlieko alebo voda a zmes sa nastaví na nízke teploty. Varenie omáčka by mala byť asi 7-10 minút, za stáleho miešania. Pripravená omáčka sa naleje na šupky, posypané opotrebovaným syrom a vložte do vyhrievanej rúry. Kotlety budú pripravené za 20-30 minút.

Kalorické pokrmy - 144 kcal, bez bielkovín, bez tuku, sacharidov - 35 g.

Bude to trvať 0,5 kg jabĺk (len sladké odrody a zrelé), 150 g cukru, 30 g želatíny. Pre sirup je potrebné zobrať 150 g maliny (môžete akékoľvek iné bobule, ale nie kyslé), 100 g cukru a 100 g vody.

Jablká by mali byť umyté, olúpané a olúpané, nakrájané na kúsky a varené do varenia (hotové jablká ľahko miesiť v štiepanej zemiaky). Jablká sa stierajú. Pridajte do bujónu tlejúce jablká, vodu, cukor a nechajte zmes za stáleho miešania miešať. Samostatne, namočte želatínu 40 minút. Do pyré sa pridá želatína a zmes sa znova uvedie do varu, pričom sa mieša kontinuálne. Potom sa pyré ochladí a mieša miešačkou, kým sa nevytvorí hustá a rovnomerná pena. Šľahanú penu vložte do chladničky.

Samostatne pripravený sirup. Bobule sa premyjú a sušia. Potom sú stlačené do stavu zemiakov a plnené vodou. Ak sa používajú mrazené bobule, množstvo vody by sa malo znížiť. Zmes sa pomaly ohreje a varí sa, pričom sa mieša neustále asi minútu. Sirup sa ochladí na izbovú teplotu. Moussa sa podáva studená a zalieva ju sirupom.

Menu pre chorý žalúdok.

S vredom a gastritídou môžete jesť chutné!

RAŇAJKY.
Liečbu užívame 20-30 minút pred jedlom.

• Beztucný, mierne sladený tvarohový tvaroh - 100 g. Môžete ho naliať zriedeným medom (1 lyžička medu, 2 lyžičky horúcej vody).
• Nesladený jogurt s obsahom tuku do 1,5% - 200 g. Večer pred ním pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. ovsené vločky.
• Neo-kyslé želé (na škrob a odvar sušeného ovocia) - 200 ml.
• Zelený slabý čaj (0,5 lyžica varenia 200 ml vriacej vody). Ochlaďte a pite teplé.
• Heřmánek čaj (v taškách alebo kúpte suchú trávu v lekárni a pripravte 2 lyžičky na 200 ml vriacej vody, nechajte 15 minút).
Vo všeobecnosti je lepšie začať raňajky s heřmánkovým čajom a až potom jesť tvaroh alebo jogurt.

Obed.
šaláty
• Šalátový zelený list 50 g + 1 dess. l. rastlinný olej.
• Biela kapusta (jemne nasekaná) 50 g + strúhaná mrkva 50 g + 1 polievková lyžica. l. krém 10%.
• Celery (koreňové) trieť + rastlinný olej 1 den. l.
• strúhaná mrkva 50 g + kyslou smotanou 10% 1 polievková lyžica. l.

polievky
• Rybia vývar 100 ml + zemiaková kaša 50 g + strúhaná ryža 50 g + varená strúhaná mrkva 10 g
• Kuracie vývar 100 ml + varená ryža 50 g + varené kuracie prsia (jemne nasekané) 50 g
• Hovädzí vývar (nie na kostiach) 100 ml + jemne nakrájanú cibuľu 50 g, zemiaková kaša 50 g, varená teľacia mäsa 50 g
• Mliečna polievka s mletím alebo ryžou z 200 ml mlieka, 10 g ryže alebo zázvorov, 2.ch. l. cukor.

Hlavné jedlá a jedlá na večeru
• varené (para, dusené vo fólii) - ryby (štikozubca, treska, navaga, pollock, morský vlk) - 200 g
• Varené (parou, dusené vo fólii) kuracie alebo králičie mäso - 200 g
• Varené (parou, dusené vo fólii) teľacie - 200 g

Prílohy
• Štiepané zemiaky s mliekom alebo rastlinným olejom - 100 g
• Vaječná (parná) biela kapusta - 100 g
• Varený (parný, dusený) karfiol - 100 g

omáčky
Biele omáčky na báze spracovaného syra -100 g. Syr rozpustite vo vriacom mlieku (100 ml), pridajte 20% kyslej smotany (100 g), múku alebo škrobu (1-2 lyžičky).

nápoje
Kyselina Kissel, bobule alebo mlieko (mlieko, škrob, cukor), na farbu a vôňu - ovocný alebo bobuľový sirup (1 lyžička).

Všetky potraviny sú pripravené bez soli, korenia, korenia, bobkový list je povolený pri varení mäsa, hydiny, rýb. Jedlo môžete zjednotiť, ale priamo na tanier. Ak pridáte cibuľu, potom ju varte a nakrájajte mixér do stavu zemiakov.

Cesnak, korenie, iné aromatické byliny sú vylúčené, najmä počas exacerbácie ochorenia.