Diéta 5 Tabuľka: čo je možné, čo nie je možné (tabuľka), menu pre týždeň

Tabuľka stravy 5 - jedlo, ktoré pomáha normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu. Určené pre dospelých a deti s problémami s pečeňou, žlčníkom a žlčovými traktami. Toto jedlo obsahuje všetky potrebné látky pre ľudí a odstraňuje potraviny škodlivé pre pečeň a pankreas.

Jemné jedlo pomáha uvoľniť záťaž z celého gastrointestinálneho traktu, ako aj normalizovať fungovanie pečene a žlčových systémov. Tí, ktorí sú obézni popri problémoch s gastrointestinálnym traktom, diéta z 5. stola pomôže schudnúť, pretože v tele dochádza k normalizácii metabolizmu lipidov (tukov). Ak dodržiavate túto stravu dlhú dobu (až 2 roky), pacienti trpia pretrvávajúcou remisiou a množstvo liekov potrebných na jej udržanie sa niekoľkokrát zníži.

Pre ktoré ochorenia je priradené

Strava je zameraná na normalizáciu práce tráviacich orgánov, ktoré sú spojené s produkciou a uvoľňovaním žlče. Patria medzi ne pečeň, žlčník a jeho kanály, pankreas.

Táto terapeutická strava je indikovaná pre nasledujúce ochorenia:

  • chronická hepatitída;
  • cirhóza pečene (pri absencii zlyhania pečene);
  • chronická cholecystitída (zápal žlčníka);
  • žlčové kamene;
  • zápal pankreasu;
  • gastroduodenitis;
  • zotavenie po odstránení žlčníka.

Funkcie tabuľky 5

  • Zlomková sila. Jesť malé jedlá až 6 krát denne. Tým sa výrazne znižuje zaťaženie tráviaceho systému a pomáha strácať váhu.
  • Teplota jedla. Nemôžete jesť veľmi horúce a veľmi studené jedlo. Najužitočnejšia teplota jedla na strave je mierne teplá.
  • Voda. Množstvo vody, ktoré sa musí spotrebovať denne, od 1,5 do 3 litrov.
  • Smažené, solené, nakladané, pikantné. Všetky tieto produkty musia byť vylúčené z stravy, pretože negatívne ovplyvňujú fungovanie pečene a žlčníka.
  • Proteíny. Je potrebné použiť rastlinné a živočíšne bielkoviny v celkovom množstve 50% dennej stravy.
  • Zelenina a ovocie. Doplňte potrebu tela pre sacharidy so surovou zeleninou a ovocím, ktoré sú povolené na strave (pozri tabuľku).
  • Soľ. V tabuľke 5 sa množstvo soli zníži na 8 až 10 gramov denne.

Existuje množstvo jedál tabuľka №5, - to je tabuľka stravy 5A, ktorá je predpísaná pre akútnu hepatitídu a cholecystitídu. Účinok tejto diéty je zameraný na odstránenie akútneho štádia ochorenia, po ktorom pacient spravidla prechádza do stravovacieho stola 5 na udržanie remisie.

Aký je rozdiel medzi tabuľkou stravy číslo 5 a tabuľkou 5A? Hlavným rozdielom so základným stravovacím tabuľkou 5 je, že všetky druhy zeleniny a ovocia by mali byť tepelne ošetrené. Okrem vylúčenia vyprážaných, korenených, mastných kyselín sú tiež vylúčené všetky organické kyseliny z ovocia a zeleniny.

Jedným zo znakov stravy 5A je zákaz potravín, ktoré spôsobujú fermentáciu v črevách. To je ďalší dôvod, prečo sa zelenina a ovocie podávajú varené alebo pečené.

Strava 5 tabuľka, čo je možné a čo nie je (tabuľka)

Nižšie v tabuľke môžete vidieť, čo môže byť konzumované a čo nemôže byť na šetriacom jedle. 5. Tieto informácie použite pri vytváraní menu pre týždeň.

Tabuľka číslo 5 zdravotníckej stravy a jej typy

Terapeutická diéta č. 5 je určená pre pacientov s existujúcimi poruchami funkcie pečene a žlčových ciest. Je rozdelená na tabuľku číslo 5a, ktorá chráni črevá pred poškodením mechanickým pôsobením a 5p, odporúčané pre chronickú pankreatitídu. Cieľom stravy je usporiadať jemné menu pre vnútorné orgány, normalizovať fungovanie pečene, zlepšiť oddelenie žlče.

Lekárska strava pre tabuľku stravy číslo 5

Terapeutická diéta číslo 5 je určená ľuďom, ktorých pečeň potrebuje znížiť záťaž. Ponuka takejto tabuľky sa považuje za jemnú pre tráviaci systém a obsahuje potrebné množstvo tukov, bielkovín a sacharidov na udržanie zdravia.

indikácie:

  • hepatitída vo všetkých formách;
  • akútny zápal žlčníka a jeho chronická forma s vylúčením obdobia exacerbácie;
  • cirhóza pečene bez prejavov zlyhania;
  • zápal žlčníka s tvorbou kameňov.

Všeobecné charakteristiky

Diéta 5 zahŕňa počet potravín obsahujúcich bielkoviny a uhľohydráty, ktoré potrebuje zdravé telo, a obmedzuje príjem nasýtených mastných kyselín, ktoré zasahujú do normálneho fungovania pečene a tvorby žlče. Časť tabuľky č. 5 zahŕňa jedlá s vysokým obsahom vlákniny (rastlinného pôvodu), ako aj pektín. Pacientom sa odporúča, aby užívali veľa tekutín.

Jedlo poskytuje denný vzor spotreby výrobkov s nasledujúcim chemickým zložením:

  1. Nie viac ako 400 gramov uhľohydrátov, 80% z nich spadá do bežného cukru.
  2. Až 90 gramov tuku (30% z nich je zelenina).
  3. Nie viac ako 90 gramov bielkovín (60% z nich sú živočíšne bielkoviny).
  4. Až 2 litre tekutiny.
  5. Na 10 gramov stolovej alebo morskej soli.
  6. Denný počet kalórií - 2500 kcal.


Výživa z výživy podlieha výlučne mäsové vývary a vývary z mäsa, potraviny zvyšujúce cholesterol a obohatené o dusíkaté látky, éterické oleje a kyselinu šťaveľovú, ako aj výrobky na vyprážanie a oxidované tuky.

Trvanie ponuky tabuľky určuje ošetrujúci lekár na základe priebehu ochorenia a rýchlosti zotavenia.

Režim napájania

Tabuľka 5 vyžaduje dodržiavanie niekoľkých všeobecných odporúčaní:

  1. Prísne päť jedál denne, pozostávajúcich z rovnakého objemu a zároveň malých jedál.
  2. Jedlo by malo byť v pravidelných intervaloch (2 alebo 3 hodiny).
  3. Spotreba teplých jedál.
  4. Nedostatok vyprážaných jedál v menu.
  5. Výrobky obsahujúce žily a hrubé vlákna musia byť rozomleté ​​alebo utreté.

Kulinárske spracovanie

Jedlo by sa malo konzumovať len vo forme tepla, pretože studené jedlá spôsobujú kŕč žlčových kanálikov a horúci produkt prispieva k nadmernému toku žlče.

Strava umožňuje menu jedlo dusené, dusené, pečené alebo podávané na stôl vo varenej forme. Múka a zelenina počas varenia nemrznú. Odporúča sa rozomeliť všetky potraviny, ale predpoklad sa vzťahuje na vláknité mäso, zeleninu a potraviny s vysokým obsahom vlákniny.

odporúča

  1. Zo zeleniny: červená kapusta, repa, uhorky a rajčiaky v akejkoľvek forme, zemiaky, surová a varená mrkva.
  2. Druhy obilnín: užitočné pohánky a ovsené vločky.
  3. Ovocie alebo niektoré bobule: môžete banány, zrelé jahody, rôzne sušené ovocie.
  4. Polievky: na rastlinnom vývare, na varenie, ktoré nemožno prať korene alebo múku pred pokládkou, nechajte mlieko s ovsenými vločkami, bobuľami alebo ovocím (možno kombinovať s malými cestovinami), iba vegetariánsky boršč, polievku a polievku.
  5. Mäso: bravčové mäso odrezané z tukových vrstiev a tiež hovädzie mäso odstránené z žíl a fascií. Môžete variť morčacie, kuracie a králiky bez kože. Hlavné jedlá sú plov, kapusta, misky pečeného a mletého mäsa. V malých množstvách môžete konzumovať vysokokvalitné mliečne klobásy.
  6. Ryby: pečené alebo dusené z odrôd s nízkym obsahom tuku. Sú povolené kalamáre, morské plody, merlúzy, krevety, štik.
  7. Mliečne výrobky: kyslé mlieko, tvaroh a syr s malým percentom tuku, mlieka alebo kefíru.
  8. Chlieb, pečený deň pred konzumáciou.
  9. Sladkosti: marmeláda a trochu marshmallow, môžete zahrnúť karamel, džem, tekutý med.
  10. Z tukov môžete pridávať mäkký margarín, rastlinný olej alebo malé máslo.
  11. Zelenina: rôzne.
  12. Korenie: kôpor, môžete zahrnúť do stravy škorica a petržlen, vanilín.

vylúčené

  1. Zelenina: kapusta, zelená cibuľa, reďkovky, cesnak, petržlen, reďkovka, nakladaná zelenina, huby.
  2. Pekárske výrobky: teplý čerstvý chlieb, bohaté výrobky, rovnako ako nafukovacie a krátke krídla.
  3. Obilniny: perličkový jačmeň, kukurica, jačmeň a strukoviny.
  4. Mäsové bujóny, rovnako ako huby, ryby, kuracie mäso a okroska.
  5. Mäso, mliečne výrobky a ryby (všetky výrobky sú mastné odrody).
  6. Korenie: horčica, chren, ľubovoľný korenie.
  7. Občerstvenie: všetky konzervované výrobky, údené mäso, jarný jar.
  8. Sladkosti: zmrzlina, čokoláda, maslový krém.

Diétne číslo 5a

Pri prepnutí z č. 4 (lekársky prídel na intestinálnu kolitídu) sa odporúča tabuľka 5a. Takáto strava predstavuje povinnú stravu pre cholelitiázu, hepatitídu a cholecystitídu, cirhózu pečene a zápalové procesy orgánu.

Všeobecné charakteristiky

Hlavným rozdielom tejto potraviny z menu 5 tabuľky je nedostatok produktov, ktoré dráždia črevnú stenu a žalúdok. Dĺžka trvania diéty je 2 týždne, po ktorej sa pacient úplne stravuje podľa tabuľky 5.

Režim napájania

Strava zahŕňa čiastočné jedlo až 6 krát denne. Denný príjem kalórií by nemal presiahnuť 2400 kalórií.

Kulinárske spracovanie

Jedlo by malo byť varené v dvojlôžkovom kotli alebo pečené v rúre alebo pomalom sporáku bez toho, aby vytvorilo tvrdú kôru. Obilniny by sa mali podávať vo varenej forme a zelenina by sa mala dôkladne očistiť alebo jemne nakrájať.

odporúča

Diétne menu 5a je podobné hlavnej tabuľke 5, ale vylučuje všetky potraviny, ktoré spôsobujú fermentáciu a hnilobu v črevách.

Nasledujúce potraviny sú povolené:

  • sušený chlieb na 2 dni varenia;
  • sušienky, cestoviny;
  • rastlinné vývary, vývary s prídavkom obilnín alebo varené v mlieku s vodou;
  • diétne mäso a odrody rýb;
  • fermentované mliečne výrobky;
  • vaječné biele omelety;
  • surové ovocie a tiež varené alebo pečené.

vylúčené

Zakázaný zoznam zahŕňa výrobky vylúčené z tabuľky 5, ako aj cukor a sladkosti, klobásy, korenie a koreniny, plnotučné mlieko, brokolica, jablká a vdolky.

Diétne číslo 5p

Pri normálnej funkcii pankreasu s pankreatitídou a znížením rizika hepatózy pečene sa predpisuje tabuľka 5p.

Účel výživy je podobný ako výživa 5, ktorá sa priraďuje aj pri exacerbácii tráviaceho traktu.

Všeobecné charakteristiky

Jedlá zahrnuté v tabuľke 5p obsahujú zvýšené množstvo bielkovín, lipotropných látok a obohatených potravín. Cieľom stravy je znížiť spotrebu cukrov, purínov, tukov, hrubých vlákien a esenciálnych olejov.

Režim napájania

Jedlo by sa malo užívať každé 3 hodiny. Pri každom príjme môžete spotrebovať len 300 gramov jedla. Priemerná diéta trvá asi týždeň, ale špecialista určuje presný počet dní počas osobnej konzultácie.

Kulinárske spracovanie

Všetky výrobky by sa mali podávať čisté a polokvapalné. Jedlá sú varené alebo varené.

odporúča

Pri akútnej pankreatitíde sú povolené:

  1. Chlieb (včera).
  2. Tvrzené polievky, s výnimkou proso a vegetariánske.
  3. Sušené mäso a morská ryba.
  4. Obilniny, nakrájané na štiepané zemiaky, pudingy, domáce jemne nasekané nudle.
  5. Kompoty a domáce šťavy zriedené vodou.
  6. Pečené jablká.

V prípade remisie chronickej pankreatitídy môžete pridať nasledujúce produkty:

  1. Doktorová klobása.
  2. Polievky varené v sekundárnom mäsovom alebo rybieho vývaru.
  3. Miska z mlieka a mliečnych výrobkov.
  4. Zelenina strúhaná.
  5. Jelly.
  6. Peny.
  7. Zaseknutý papier.

vylúčené

Pri exacerbácii chronickej pankreatitídy nemožno použiť:

  1. Muffin, korenie.
  2. Konzervované potraviny.
  3. Klobása.
  4. Výrobky z mlieka s vysokým percentom tuku a mlieka v celej forme.
  5. Strukoviny.
  6. Cibuľa.
  7. Jablká kyslé odrody.
  8. Kapusta.

V období remisie vylučujú choroby pankreasu tie isté produkty ako v menu 5 hlavnej tabuľky.
Strava tabuľky číslo 5 a jej odrody sa skladá z najbežnejších produktov, takže je celkom jednoduché dodržiavať diétny plán vyvinutý vaším lekárom.

Drahí čitatelia, pripravil som pre vás veľa receptov na tabuľku stravy číslo 5. Diéta z nedávnej doby sa stala pre mňa nevyhnutnou, keď boli objavené niektoré choroby. Vzal som si recepty z kníh o klinickej výžive, pripravil som ich pre seba a pre svoju rodinu a radím vám.

Odporúčam vám, aby ste šli na rubriku - terapeutická strava 5, kde som zdvihol pokrmy zahrnuté v tejto strave

Tabuľka stravy číslo 5: menu a produkty

Recepty v sociálnych sieťach!

Tabuľka číslo 5 je dieta špeciálneho čísla, ktorú navrhol Dr. M.I. Pevzner. To je považované za jeden z najlepších pre ľudí trpiacich chorobami pečene, žlčových ciest a žlčníka.

Pevznerova diéta Tabuľka číslo 5 poskytuje výživu s plným obsahom kalórií, ale s obmedzením tukov a potravín obsahujúcich cholesterol. Smažené jedlá sú tiež vylúčené, ale veľa ovocia a zeleniny sú prítomné.

Indikácie na použitie

  • chronická hepatitída bez exacerbácie;
  • chronická cholecystitída;
  • cholecystitída so zotavovaním;
  • cirhóza pečene, ak je nedostatok funkcie;
  • ochorenie žlčových ciest;
  • akútna hepatitída a cholecystitída počas obdobia zotavenia;
  • Okrem toho je predpísaná výživa 5, ak sa nevyskytuje výrazná patológia čreva.

Účel stravovania

Cieľom piatej stravy je chemicky oholiť pečeň v podmienkach plnej zdravej výživy a normálnych funkcií žlčového systému tela (jemná výživa).

Všeobecné vlastnosti stravy

  • normálny obsah bielkovín a sacharidov (s miernym poklesom);
  • obmedzený obsah tuku v ponuke;
  • Všetky jedlá môžu byť varené nasledujúcimi spôsobmi - varenie, pečenie, príležitostne - stewing. Je potrebné súčasne utrieť len zeleninu bohatú na vlákninu. Mäkké mäso sa odporúča jemne nakrájať mäso. Zeleninová zelenina a múka nemôžu;
  • studené jedlá s diétou 5 sa neodporúčajú;
  • výrobky s vysokým obsahom látok, ako sú puríny, kyselina šťaveľová sú kontraindikované;
  • vylučuje potraviny, ktoré spôsobujú opuch čreva, obsahujúca hrubé vlákna, bohaté na extrakčné látky, ktoré stimulujú sekréciu tráviacich šťáv;
  • mierne obmedzenie soli.

Režim napájania

Tabuľka stravy číslo 5: 4-5 krát denne v približne rovnakých dávkach.

Odporúča sa piť tekutinu na prázdny žalúdok.

Denná dávka (energetická hodnota a chemické zloženie):

  • veveričky - až 80 g. (Z ktorých 50% je živočíšneho pôvodu);
  • tuky - až 80-90 gr. (Z toho 30% rastlinného pôvodu);
  • uhľohydráty - až 400 gramov;
  • kvapalina minimálne 1,5 - 2 litre;
  • celková energetická hodnota - približne 2400 - 2800 kcal (vypočítajte misu na kalorickej kalkulačke);
  • Použitie soli nie viac ako 10 g.

Na udržanie funkcie pečene, ak je predpísaná tabuľka č. 5, odporúčajú sa hepatoprotektory (napr. Ursosan).

Potraviny, ktoré sa môžu konzumovať v strave

Potraviny, ktoré nemôžu jesť pri diéte

nápoje

  • Slabý čierny čaj s citrónom, polosladká alebo cukrom (xylitol), mlieko;
  • Dogrose bujón;
  • Šťavy zriedené vodou (pre znášanlivosť);
  • Pureed kompót z čerstvého a suchého ovocia;
  • želé;
  • Peničky na náhražke cukru (xylitol) alebo polosladké na cukre;
  • Morse a Kissel (nie kyslé);
  • Vyrobený harmanček.
  • káva;
  • kakaa;
  • Sladené a studené nápoje;
  • Alkoholické nápoje (všetko je prísne zakázané vrátane nízkeho alkoholu);
  • Čokoláda a káva;
  • Zelený čaj, stevia listy, bylinkovitá bylina, stevia extrakt;
  • srvátka;
  • čakanka;
  • Hibiscus;
  • Čerstvé a lisované šťavy;
  • Rohovník.

polievky

  • Polievka je hlavnou jedlom v strave (nie v bujóne)!
  • Vegetariánske polievky - sypané zemiakmi, cuketou, tekvicou, mrkvou, krupicou, ovsenými vločkami alebo pohánkami, ryžou, rezancami. Je dovolené pridať 5 g masla alebo 10 g kyslej smotany;
  • Ovocné polievky;
  • Mliečne polievky s cestovinami;
  • Borsch (bez vývaru);
  • Polievka vegetariánska;
  • Polievka z červenej repy;
  • Polievková polievka (tekutá, s minimálnym prídavkom hrachu);
  • Jačmenná polievka.
  • Vývarov varených v mäse, rybách a hubách, ako aj vývarov na báze strukovín, šťavy alebo špenátov;
  • Okroshka (na kefíre, na kvassi).

Kashi / krúpy

  • Vrstvené kaše a polo-viskózne pohánky, ovsené vločky, krupica a ryža, varené vo vode alebo v polovici mlieka;
  • Rôzne výrobky z obilnín: sufflé, pečivo, pudingy na polovice s tvarohom, kastrolové rezance, tvaroh;
  • Pilaf so sušeným ovocím;
  • Músli (bez prísad zakázaných v strave)
  • Ovesné vločky (bez prísad);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proso kaše;
  • Ľanové semená;
  • Lusčeky sú vyňaté z obilnín (ako nezávislé jedlo);
  • Perlový jačmeň, jačmeň, kukurica sú obmedzené;
  • Šošovka.

cestoviny

  • Nízkotučné pasty
  • Mastné pasty;
  • Cestoviny s zakázanými zložkami v strave;
  • Cestoviny s horúcou, krémovou alebo paradajkovou omáčkou.

Mäso / ryby / mäsové výrobky

  • Nízkotučné hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kura, morka (všetka hydina bez kože). Mäso je varené vo varenej alebo parnej forme, trené alebo nasekané (koláčiky, suflé, zemiaková kaša, quenelles, hovädzie mäso, mäso z mäsa);
  • Zelné kotúče, pilaf s vaaným plášťom (nie kyslá omáčka);
  • Mliečne klobásy (veľmi obmedzené);
  • Príprava druhov rýb s nízkym obsahom tuku (zelákov, tresiek, merlúzy, pollackovcov, tuniakov) nasledujte takto: varíme alebo varíme po varení. Môžete vyrábať krémy alebo masové guľôčky, rybie sufle alebo celý kúsok filé. Spotreba je obmedzená na trikrát týždenne;
  • Čerstvé ustrice;
  • Krevety, kalmáre, slávky - obmedzené;
  • Losos má obmedzený obsah tuku a skôr ako hlavný chod ako predjedlo;
  • Knedle s teľacou alebo kuracou cestou (cesto, chudé mäso, voda, soľ) - veľmi obmedzené v obsahu tuku a nie nevyhnutne vyprážané;
  • Konzervy (varené a pečené);
  • Kuracie prsia varené alebo dusené.
  • Obličky, pečeň, jazyk, všetky klobásy, údené produkty, ako aj konzervované mäso;
  • Použitie tuku z bravčového mäsa je obmedzené a jedlé oleje, spolu s hovädzím a baraným, sú úplne vylúčené;
  • Ryby v konzervách
  • Solené a údené ryby
  • Tukové odrody rýb (losos, pstruh, kapor, úhor, jeseter, jeseter, beluga, sumec atď.);
  • Kaviár zrnitý (červený, čierny)
  • sushi;
  • Hovädzí jazyk;
  • Krabí palice.

chlieb

  • Otruby chleba;
  • Ražný chlieb;
  • sušienky;
  • Pšeničný chlieb z múky 1. a 2. triedy sušeného alebo včelárneho pečiva, sušienok;
  • Neslazené suché sušienky, sušienky;
  • Pečené fajčiarske výrobky s vareným mäsom a rybami, tvarohom, jablkami;
  • Sušené sušienky;
  • Plátky (sušienky) pšenice;
  • Chlieb (bez konzervačných látok);
  • Vyseknite
  • Všetky výrobky zo sušeného a sladkého cesta;
  • Smažené šišky;
  • Čerstvý chlieb;
  • placky;
  • Vyprážané koláče;
  • Crackery z masla.

Mliečne / fermentované mliečne výrobky

  • Zakysaná smotana (minimálny obsah tuku) a syr (nie ostré a vo veľmi obmedzenom množstve);
  • Nie viac ako 2% tučné kefír, jogurt a odvážny alebo nízkotučný tvaroh, mlieko - 200 gramov. Môžete tiež vyberať tvarohové jedlá, sufle a keperky, lenivé knedle a tvarohové koláče, kyslé mlieko, pudingy;
  • Syr feta - obmedzený obsahom tuku;
  • Jogurty (bez konzervačných látok).
  • Syry solené odrody sú vylúčené;
  • Mastné mliečne výrobky;
  • Krém, mlieko 6%, ryaženka, tvarohový tvaroh;
  • Srvátka.

zelenina

  • Škrobová zelenina, varená a pečená v ošúchanom vzhľade: zemiaky, karfiol, mrkva, cuketu, tekvica, repa, čínska kapusta;
  • Saláty (Romain, kukurica, ľadovec a iné neutrálne chuťové šaláty) v obmedzených množstvách;
  • Bulharský korenie (v obmedzených množstvách);
  • avokádo;
  • Morský kel;
  • uhorky;
  • Paradajky (vo veľmi obmedzenom množstve, v prípade zhoršenia - vylúčiť);
  • Zelené fazule - samotné struky môžu byť dusené alebo pečené;
  • Celer, brokolica (lepšie po tepelnom ošetrení).
  • Zelenina je vylúčená z: húb, kukurice, šťuvy, špenátov a rebarbory, reďkovky, reďkoviek, okrúhlice, baklažánov, cesnaku, cibule, špargle;
  • Zelená cibuľa, nakladaná zelenina, konzervované výrobky vrátane konzervovaného hrášku;
  • Byliny a šaláty sú horké, kyslé, pikantné (petržlen, kôprid, špenát, čakanka, rukola, vlys atď.) - nie ako hlavná zložka alebo hlavné jedlo, len ako dekorácia alebo chuť v minimálnom množstve;
  • Paradajková pasta;
  • Biela kapusta v surovej forme (na varenie s tepelným spracovaním v minimálnej povolenej výške).

Ovocie / Bobule

  • Jablká - len zrelé, mäkké a nekyslé, strúhané surové, pečené;
  • Nie viac ako 1 banán denne;
  • Čistý kompót z čerstvého a suchého ovocia, želé a peny na náhradách cukru;

Granátové jablko (nezneužívajte), s výnimkou hemochromatózy;

  • Melón, nie viac ako 2 x malé kusy za deň;
  • Sušená papája, sušený melón, sušené marhule;
  • Melón, papája, ananás (v šaláte vo veľmi malých množstvách, v čistej forme - to je nemožné);
  • Ovocné pyré (iba plody piateho stola).
  • Diéta číslo 5 - podrobný popis a užitočné tipy. Recenzie stravy číslo 5 a príklady receptov.

    Diéta alebo špeciálne vyvinutý potravinový systém je jednou z hlavných zložiek liečby mnohých chorôb. Čo je obzvlášť dôležité pozorovať pri chorobách pečene, žlčových orgánov, žalúdka, čriev. Pre terapeutickú výživu je dôležité nielen výber niektorých produktov, ale aj spôsob ich prípravy, teplota jedla, čas a frekvencia jedál, ktoré závisia od konkrétnej choroby. Túto funkciu zaznamenal takmer sto rokov terapeut Pevzner, ktorý v roku 1920. vyvinula pätnásť lekárskych stravovacích tabuliek pre rôzne choroby. Tieto diéty sú doposiaľ predpísané a poskytujú dobré výsledky.

    Diéta číslo 5 - popis a všeobecné princípy

    Diéta číslo 5 je jednou z pätnástich hlavných liečebných diét, alebo ako sa niekedy nazývajú - tabuľky, ktoré sú predpísané pre choroby žlčníka, pečene a žlčových ciest. Jeho cieľom je poskytnúť pacientovi dobrú výživu, ktorá pomáha normalizovať pečeň, zlepšuje sekréciu žlče a šetrí pečeň. Keď sa pozoruje strava, akumuluje sa glykogén v pečeni, metabolizmus tukov a cholesterolu sa vylučuje, stimuluje sa sekrécia žlče a stimuluje sa normálna aktivita celého gastrointestinálneho traktu.

    Indikácie pre použitie v tabuľke sú №5 obdobie rekonvalescencie po akútnej hepatitídy a cholecystitída, bez zhoršenia - cholelitiáza, cholecystitída, chronická hepatitída, cirhóza (non-zlyhanie pečene), rovnako ako chronický zápal žalúdka (bez ostrých porúch), chronický zápal hrubého čreva (s tendenciou zápcha), pooperačné obdobie po odstránení žlčníka.

    Diéta obsahuje potraviny s normálnym obsahom sacharidov a proteínov, obmedzenie sa vzťahuje na tuky (väčšinou žiaruvzdorné). Zo stravy sú vylúčené potraviny obsahujúce kyselinu šťaveľovú, éterické oleje, bohaté na cholesterol, puríny, produkty oxidácie tukov, ktoré sa tvoria počas pečenia. Približná denná strava tejto stravy zahŕňa 50 g uhľohydrátov, 70 g tuku a 100 g bielkovín. Energetická hodnota je 2500-2900 kcal. Ak urobíte vyvážené menu, jedenie bude nielen užitočné, ale aj chutné.

    V stravovacích miskách sa zvyšuje obsah pektínov, lipotropných látok, kvapalín, vlákniny. Dietárne frakčné - päť alebo šesťkrát denne. Jedlá sú väčšinou varené a pečené, menej často dusené. Pri varení múka, cibule, mrkva a iná zelenina neprechádza. Výrobky nevyžadujú dôkladné brúsenie. Výnimka sa vzťahuje na zeleninu bohatú na vlákninu a vláknité mäso - sú roztrhané. Veľmi studené jedlá sú kontraindikované.

    Diéta číslo 5 - aké potraviny môžete jesť

    1) Pekárske výrobky: ražný chlieb (včera pečenie), pšenica (prvá a druhá trieda), výrobky z cesta nesdobnoe plnené mäsa (ryby), s jablkami, syry, suché sušienky, koláčiky.

    2) Polievky: mliečne výrobky s cestovinami, zeleninový vývar - zelenina a obilniny, vegetariánsky boršč (polievka), ovocie, červená polievka. Ak chcete naplniť polievky, ktoré chcete pridať múku, sušené (nie smažené).

    3) Ryby: ryby s nízkym obsahom tuku, varené, pečené po varení, rybie knedle a masové guľky, sufflé.

    4) Mäso (hydina): štíhly a nízkotučné mäso bez šliach a spojivového tkaniva (prístrojovej dosky), hydina bez kože, chudé jahňacie a bravčové, hovädzie, králičie, morčacie, kuracie mäso, varené mäso, pečené po varu - mleté ​​a jeden kus, mliečne klobásy, kapustové kotúče, varené pilafové mäso.

    5) Mliečne výrobky: mlieko, jogurt, jogurt, acidophilus mlieko s nízkym obsahom tuku tvaroh a tučne, hrncov a panvíc, pudingy, leniví Pierogi, kyslá smotana (ako dodatok k riadu a korenie), nemastný, mierne syr.

    6) Tuky: rastlinný rafinovaný olej, maslo (v miskách a v prírodnej forme).

    7) Obilniny: rôzne obilniny, ovsené vločky a pohánka, pilaf s mrkvou, sušené ovocie, puding s tvarohom, mrkva, varené cestoviny, krutóny sú obzvlášť užitočné.

    8) Vajcia: Omeleta z bielkovín vypálená, vyvařená, jeden žĺtok denne.

    9) Zelenina: rôzne - varené, dusené alebo surové. Ako prílohové jedlá, samostatné jedlá, šaláty, zelený hrášok (vo forme zemiakov), ne-kyslá kapusta (nakladaná), cibuľa po varení.

    10) Občerstvenie: ovocné šaláty, čerstvej zeleniny, šalát, nízkotučný sleď (namočené), squash kaviár, šaláty z varenej ryby, morské plody, varené mäso, klobása - strave, mliečnych výrobkov a doktorandské, nízkotučné syry, mierne, chudé šunky.

    11) ovocie, sladkosti ovocie 9yagody) v pečené, varené a čerstvé (iné ako kyslý), ovocné nápoje, želé, sušené ovocie, peny, želé, pasty, želé, marmeláda, med, non-čokoládové cukríky, cukor (niekedy nahradiť sorbitol, xylitol),

    12) Nápoje: džúsy - zelenina, bobule a ovocie, káva s mliekom, čierny, zelený čaj, odvar zo šípky, odvar z pšeničných otrúb.

    13) Omáčky: ovocné sladké zalievanie, škorica, vanilka, petržlen, kôprid, omáčky - kyslá smotana, zelenina, mliečne výrobky (sušená múka).

    Diéta číslo 5 - aké potraviny nemožno konzumovať

    1) Pekárske výrobky: vyprážané koláče, výrobky z masla, bavlnené pečivo, veľmi čerstvý chlieb.

    2) Polievky: huby, mäso, rybie vývar, zelená polievka, okroska.

    3) Ryby: konzervované, solené, údené, mastné ryby.

    4) Mäso (hydina): masné mäso, mozog, pečeň, obličky, husacie a kačacie mäso, údené mäso, konzervy, väčšina párkov.

    5) Mliečne výrobky: s obmedzeniami - kyslou smotanou, ryaženkou, smotanou, tukovým tvarohom, slaným syrom.

    6) Tuk: kurací tuk, masť - jahňacie, hovädzie a bravčové.

    7) Obilniny: strukoviny.

    8) Vajcia: vyprážané a tvrdo varené, s obmedzeniami cholelitiázy - polovica žĺtka v miske.

    9) Zelenina: špenát, reďkev, šťuka, reďkovka, cesnak, zelená cibuľa, huby, nakladaná zelenina.

    10) Občerstvenie: kaviár, údené mäso, konzervy, mastné občerstvenie a pikantné.

    11) Ovocie, sladkosti: zmrzlina, čokoláda, kyslé plody a ovocie, výrobky so smotanou.

    12) Nápoje: studené nápoje, kakao, čierna káva, akékoľvek alkoholické nápoje, dokonca aj nápoje s nízkym obsahom alkoholu.

    13) Omáčky (korenie): chren, paprika, horčica, obmedzený príjem soli (do 10 g / deň).

    Diéta číslo 5 - príklady menu

    pondelok

    Raňajky (prvé): parmezovaná bielkovina omelet, maslo, ryžová mliečna kaša, čaj s citrónom.
    Raňajky (druhé): tvarohový koláč, kyslá smotana.
    Obed: vegetariánska polievka, dusená mrkva, varené mäso, sušené ovocné kompóty.
    Čas čaju: sušienky, čaj s citrónom.
    Večera: varené cestoviny, maslo, syr, minerálna voda.
    Na noc: kefír (sklo).

    utorok

    Raňajky (prvé): šalát z jabĺk a surovej mrkvy, paradajky (mäso) s mliečnou omáčkou, káva (s mliekom).
    Raňajky (druhé): jablko je čerstvé.
    Obed: smotana (zemiak), dušená kapusta, varené ryby, ovocie (bobule) kissel.
    Bezpečné, sušienky, odvar z divokej ruže.
    Večera: Krupenik z pohánky, minerálna voda.
    Na noc: kefír (sklo).

    streda

    Raňajky (najprv): tvaroh s cukrom a kyslou smotanou, mliečna ovsená vňať.
    Raňajky (druhé): pečené jablko.
    Obed: zeleninová polievka, varené kurča, varená ryža, mliečna omáčka, čerstvý ovocný kompót.
    Svačina: ovocná šťava.
    Večera: zemiaková kaša, varené ryby, biela omáčka, bujón zo šípky.
    Na noc: kefír (sklo).

    štvrtok

    Raňajky (prvé): maslo, makaróny s mäsom, čaj (s mliekom).
    Raňajky (druhé): lenivé knedle, kyslá smotana.
    Večera: zemiaková polievka s "Hercules", kapusta, želé.
    Obed: čerstvé ovocie (jablká, slivky).
    Večera: mliečna ryža kaša, maslo, čaj, syr.
    Na noc: Kefír (sklo).

    piatok

    Raňajky (prvé): pohánková kaša, maslo, tvaroh (s mliekom), káva (s mliekom).
    Raňajky (druhé): pečené jablko.
    Obed: borsch (vegetarián), rezance s mäsom (varené), kyslá smotana, bobule želé.
    Bezpečné, sušienky, čaj.
    Večera: zemiaková kaša, varené ryby, zeleninový šalát, minerálna voda.
    Na noc: kefír (sklo).

    sobota

    Raňajky (na prvom mieste): mäsové šupky (dusené), pohánková kaša, čaj (s citrónom).
    Raňajky (druhé): jablkový džem, mrkvové pyré.
    Obed: mliečna polievka (s cestovinami), pudingový tvaroh, kyslá smotana, sušený ovocný kompót.
    Bezpečné, ovocné želé.
    Večera: krupica kaša s mliekom (so slivkami), minerálna voda.
    Na noc: kefír (sklo).

    nedeľa

    Raňajky (prvé): varené zemiaky, sleď, čaj (s citrónom).
    Raňajky (druhé): pečené jablko.
    Obed: vegetariánska polievka, mleté ​​mäso, mliečna omáčka, paradajky, kompót.
    Bezpečné, sušienky, odvar z divokej ruže.
    Večera: tvarohové koláče s kyslou smotanou, proteínová omletka, minerálna voda.
    Na noc: kefír (sklo).

    Diéta číslo 5 - príklady receptov

    Recept 1: Zemiaková polievka

    1. zemiaky - 2 ks,
    2. ryža - 100 gr.
    3. cibuľa - 1 ks. (Trochu)
    4. mrkva - 1 ks,
    5. Brokolica - 50 gr.
    6. soľ na chuť.

    1. Vyčistite zemiaky a nakrájajte na kocky, vložte 2-litrovú kačicu so studenou vodou.
    2. Pridajte rovnakú ryžu, nakrájanú cibuľu a zapaľte.
    3. Mäso trhnúť na jemnom strúhadle a pošlite ich na polievku spolu s brokolicovými floretmi.
    4. Pred polievkou nakrájajte zeleninu a ryžu, vysušte ju pred vypnutím a pred podávaním pridáme bylinky a 1 lyžičku na tanier. rastlinný olej.

    Recept 2: Kavkazské karbonátky

    1. Hovädová buničina - 150 g,
    2. mlieko - 2 lyžice. l.,
    3. sušené marhule alebo slivky - 10 g,
    4. maslo - 1 lyžičku,
    5. vajcia - 1 kus,
    6. kyslá smotana - 20 g.,
    7. soľ.

    1. Čistenie mäsa z šliach a tuku, dvakrát prechádzať cez mlynček na mäso.
    2. Nechajte marhule alebo prerezávať vo vode a oslobodením od semien nakrájajte na tenké nudle.
    3. Do mletého mäsa pridajte mleté ​​mäso, maslo, vajcia, sušené marhule alebo sušené slivky.
    4. Rozdelenie výslednej hmoty na gule, pečte až do varenia, nalejte kyslou smotanou a teplo.

    Recept 3: Cheesecakes s mrkvou

    1. tvaroh 9% - 150 g,
    2. mrkva - 50 g,
    3. maslo - 20 gr.,
    4. krupica - 5 g.
    5. vajcia - 1 kus,
    6. cukor - 20 g.
    7. pšeničná múka - 30 g,
    8. štipka soli

    1. Po tretení mrkvy na jemnom strúhadle, posypte ju vo vode s prídavkom masla asi na 20 minút, potom nalejte semolinu, variť a miešať.
    2. Výslednú hmotu ochlaďte a pridajte tvaroh s vajíčkom, cukrom, soľou a väčšinou múky.
    3. Vytvárame tvarohové koláče a po ich obalovaní v zostávajúcej múke smažte na obidvoch stranách maslo a potom pripravte do rúry pripravenosť.

    Diéta číslo 5 - tipy

    Zvyčajne je strava predpísaná lekárom paralelne s hlavnou liečbou - liekom a fyzioterapiou. Ak dodržiavate tento systém napájania dlhší čas, je možné odstrániť exacerbácie, dosiahnuť stav stabilnej remisie, zmiznutie všetkých príznakov ochorenia, ako aj stanovenie práce tráviacich orgánov, normalizovať ich stav. Nasledujúce diéty č. 5 zaznamenajú tiež pozitívne vedľajšie účinky, ktoré sa vyskytujú pri telesnej hmotnosti - normalizuje sa hmotnosť (vynechajú sa ďalšie kilogramy), prejavuje sa energetický vzostup a celkové zlepšenie zdravia. Keď poznáte presnú diagnózu, môžete sami stratiť stravu bez konzultácie s lekárom.

    U pacientov trpiacich ochoreniami pečene, žlčou a vylučujúcimi orgánmi, dokonca aj keď prestali užívať diéty a chodili na pravidelnú stravu, je veľmi dôležité, aby zneužívali zakázané potraviny, najmä tučné, údené, korenené potraviny, tvrdé likéry alebo ich minimalizovali. V opačnom prípade bude zaťaženie pečene a orgánov, ktoré produkujú žlč, ktoré môžu vyvolať exacerbáciu ochorenia a liečba bude musieť začať znova.

    Zdravotná strava číslo 5

    V dvadsiatom storočí ruský vedec Manuel Pevzner skúmal vplyv ľudskej stravy na choroby a ich liečbu. Výsledkom dlhej práce a hlbokých analýz bol cyklus 15 diét. Každá strava pomáha pacientovi rýchlo obnoviť zdravie a rehabilitovať prácu vnútorných orgánov. Diéty sa nazývajú tabuľky a majú sériové čísla.

    Piata diéta je predpísaná pre ochorenia pečene, poruchu sekrécie, problémy s žlčovými cestami. V rôznych štádiách ochorenia a komplikácií sa diéta môže líšiť. Prečítajte si viac informácií o zmenách stravy číslo 5, ako ich dodržiavať a čo potrebujete k jedlu, aby ste sa rýchlo zotavili.

    Tabuľka číslo 5

    Piata tabuľka je potravinový systém, ktorý pozostáva zo zoznamu jedál, režimu a pravidiel spracovania potravín. Je predpísaný pre deti a dospelých. Jeho hlavným cieľom je rehabilitácia pečene a žlčových ciest. Z tohto hľadiska sú indikáciami na jeho použitie: chronická cholecystitída, cirhóza pečene (bez zlyhania), chronická hepatitída, steatóza pečene. Okrem toho je predpísaný 14-17 dní po odstránení žlčníka. Bez komplikácií sa používa počas tehotenstva.

    Diéta 5 je použiteľná iba v prípadoch nezhoršených ochorení počas obdobia obnovy. Nepoužíva sa v počiatočných štádiách ochorení a komplikácií. Tiež sa nevzťahuje na gastritídu a vredy.

    Diéta je predpísaná dlho. Po prvé, je predpísaný asi týždeň s neustálym sledovaním pacienta. Ak je systém napájania prenesený normálne, kurz sa predlžuje. Takýto program možno predpísať za rok a pol a viac. Počas tejto doby môže byť výživa nahradená alebo upravená na základe analýzy.

    V dôsledku dodržania piatej tabuľky pacient postupne obnovuje činnosť pečene a žlčník zlepšuje jeho činnosť. Navyše terapeutická výživa vedie k normalizácii metabolizmu a trávenia. Program má priaznivý účinok na takmer všetky vnútorné orgány a môže slúžiť ako prevencia iných chorôb.

    Hlavné terapeutické účinky na pečeň, žlčník a žlčové cesty poskytujú tri faktory schazheniya. To znamená, že prijaté potraviny musia byť šetriace v chemickom zložení a mechanickom spracovaní. Tiež diktovaná teplotou prijatej potravy.

    Chemické zloženie Hlavným cieľom stravy č. 5 je poskytnúť pacientovi dobrú výživu a zároveň odstrániť nežiaduce potraviny. Pri hepatitíde, cirhóze a cholecystitíde sú zakázané prísady s vysokým obsahom cholesterolu, tukov a silíc. Dôležité je zabezpečiť, aby každý deň pacient spotreboval všetky potrebné zložky: bielkoviny, sacharidy, niektoré tuky. Limity soli do 10 g denne. V deň, kedy potrebujete "jesť" najmenej 2500 kcal. To je úplne vyvážená strava a nie hladomanie. Pre tehotné ženy by denný kalorický obsah mal byť najmenej 2800 kcal.

    Teplota riadu je tiež dôležitá. Tabuľka č. 5 vylučuje studené nápoje a jedlo. Je potrebné zabezpečiť, aby jedlo nie je nižšie ako 150. Príliš horúce jedlo je tiež nežiaduce pre pečeň, a preto optimálna teplota druhého a prvého kurzu bude 650. To znamená, že všetko, čo pacient jedí, by malo byť teplo.

    Mechanické spracovanie je mletie jedla na zníženie zaťaženia tráviacich orgánov a pečene. Pre piaty stôl nie je nutné všetko brúsiť alebo rozomelúť, veľa sa môže jesť celý kus. Zelenina s vysokým obsahom vlákniny musí byť nasekaná: jemne nasekaná, strúhaná, strúhaná, varená - rozomletá cez tkaninu. To isté platí aj pre vláknité mäso.

    Dietetické jedlá možno pečiť, varené v mlieku alebo vode, variť pre pár. Dvakrát týždenne môžete jesť guláš: zeleninovú guláš, pečené mäso, kokosové diéty. Je zakázané jesť vyprážané, pretože takéto potraviny obsahujú produkty oxidácie tukov. Potrebujete často jesť - aspoň 5 krát denne, v stredných dávkach.

    Dovoľte, aby sme podrobnejšie zvážili, aká diéta pre pacienta môže pozostávať z piatej stravy.

    Terapeutická diéta

    Zoznam povolených produktov je dosť široký. Je potrebné vylúčiť silne tučné, ostré, príliš slané - takéto jedlo posilňuje sekréciu a vzrušujúce vplyvy pankreasu. Navyše stále existujú určité produkty, ktoré je potrebné obmedziť alebo úplne vylúčiť.

    Diéta 5 Tabuľka: čo môže a nemôže? Ponuka tabuľky

    V tomto článku sa budeme zaoberať stravou piatich tabuliek - čo je možné a čo nie?

    Indikácie a pravidlá stravovania

    Účelom lekárskej stravy č. 5 je poskytnúť pacientovi plnú dávku, pričom sa vytvoria šetrné podmienky na fungovanie pečene a stimulácia žlče.

    Táto strava sa zobrazuje, keď:

    • chronická hepatitída,
    • holitsestit,
    • ochorenie žlčových ciest
    • cirhóza pečene,
    • akútna gastritída.

    Pri gastritíde sa pozorujú zápalové zmeny v žalúdočnej sliznici, ktorá pri progresii ochorenia vedie k poruchám vo fungovaní tohto orgánu. Jedným z vonkajších faktorov, ktoré vyvolávajú vznik a vývoj chronickej gastritídy, sú poruchy príjmu potravy. Súčasne, počas exacerbácie ochorenia, jedlá pre jedenie sú jedným z nevyhnutných bodov komplexnej liečby. Prečítajte si viac o žalúdočnej diéte a žalúdočných ochoreniach tu.

    Pankreatitída je zápal pankreasu, v ktorom sa enzýmy syntetizované samotnou žľazou neuvoľňujú tak, ako by mali do čreva, ale sú aktivované v samotnom orgáne a ničia pankreas. Pri pankreatitíde v akútnom období je pacientovi predpísaný celý deň niekoľko dní. Pri ďalšom liečení sa kladie dôraz na špeciálnu terapeutickú výživu podľa Pevznera č. 5p. Prečítajte si viac o tejto strave tu.

    Hepatitída je nebezpečná zápalová choroba pečene, zvyčajne vírusovej povahy. Pre ľudí, ktorí trpia touto chorobou, strava sa stáva spôsobom života. V tomto prípade odporúčaná diéta - dieta číslo 5A, zameraná na minimalizáciu konzumácie trans-tukov. Prečítajte si viac o strave 5a tu.

    Pri ochoreniach pečene a žlčových ciest pre deti, spolu s lekárskym ošetrením, predpísať tabuľku stravy číslo 5. Je dôležité, aby rodičia pochopili potrebu, aby dieťa nasledovalo diétu, aby zmiernilo jeho stav a urýchlilo zotavenie.

    Stojí za to pripomenúť, že akékoľvek zmeny a zvláštnosti v strave ženy počas tehotenstva by sa mali dohodnúť s lekárom.

    Pravidlá stravovania

    Táto diéta číslo 5 je charakterizovaná kompletným sacharidom, proteínom, pričom sa obmedzujú žiaruvzdorné tuky. Ak chcete zabezpečiť výživovú výživu, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

    • Uprednostňujú sa výrobky s vysokým obsahom vlákniny, kvapaliny, pektínu;
    • Spôsob pečenia je jemný - varenie, dusenie, pečenie, varenie v dvojitom kotle;
    • Strižená zelenina bohatá na mäso a vlákninu by sa mala konzumovať iba v ošúchanom stave;
    • Pri príprave nie je možné previesť zeleninu a múku.
    • Jedenie sa vyskytuje 5-6 krát denne.
    • proteínov v množstve 80 g (55% živočíšneho pôvodu),
    • tuky 80 g (30% rastlinného pôvodu),
    • uhľohydráty 3 50 až 400 g (70 až 80 g cukru),
    • Môžete zaradiť soľ v množstve 10 g,
    • xylitolu a sorbitolu 25 až 40 g,
    • voľný objem kvapaliny 1,5-2 l.

    Kalorická strava je 24 00-260 kcal.

    Čo je možné a čo nie? Zoznam produktov

    Povolené a odporúčané jedlá a jedlá zahŕňajú:

    • Výrobky z chleba a múky z pšeničnej múky 1. a 2. triedy, žité, lúpané. Pečenie spotrebované v suchej, sušenej forme.
    • Polievky sú varené v zeleninovom vývaru, pridávajú sa obilniny, zelenina, cestoviny. Napríklad: vegetariánsky boršč, kapustová polievka, polievka z červenej repy. V tomto prípade sú zelenina a múka na plnenie polievok sušené a nie smažené.
    • Vták a mäso na varenie sa vyberie odstredené, bez šliach, tuku, kože, fascie.
    • Ryby s nízkym obsahom tuku odrôd vo varenej alebo pečenej forme.
    • Kefír, kyslé mlieko, acidofil, tvaroh, mlieko, syr s malým percentom tuku.
    • Omeleta z vajec.
    • Krúpy sú používané rôzne, ovsené vločky a pohánky sú obzvlášť užitočné.
    • Zelenina sa konzumuje surová, dusená varená.
    • Saláty a občerstvenie nie sú ostré, nie tučné, bez údeného mäsa a pridaním konzervovaných potravín. Preferované sú šaláty zo zeleniny, ovocia, morských plodov, vareného mäsa a rýb.
    • Plody a bobule sú doporučené sladké, surové, pečené a varené (kissels, peny, želé, marmelády).
    • Omáčky sú pripravené na báze mliečnych výrobkov, zeleniny, kyslej smotany, ovocia s prídavkom petržlenu, kôpru, škorice a vanilky. Múka to nie je smažiť.
    • Z nápojov sa odporúča množstvo šťavy, vývarov, čaju.
    • Smotanové a rastlinné rafinované oleje.

    Zakázané produkty:

    • Sladké, sušené pečivo, čerstvý pečený chlieb, pečené koláče.
    • Zŕn húb, mäso, ryby, zelená polievka, okroshka.
    • Kačacie mäso, husi.
    • Drobky - mozog, obličky, pečeň.
    • Klobásy.
    • Konzervované potraviny.
    • Uzené, nasolené ryby.
    • Smažené tvrdé vajcia.
    • Strukoviny.
    • Nakrájaná zelenina
    • Huby, sorrel, reďkovky, zelená cibuľa, cesnak a špenát.
    • Čokoláda, smotana, zmrzlina.
    • Korenie - korenie, horčica, chren.
    • Kakao, studené nápoje, čierna káva.

    Čo sa týka mliečnych výrobkov, počas stravovania sa ryženka, kyslá smotana, smotana, plnotučné mlieko, tvaroh a syr používajú šetrne.

    Menu pre týždeň

    Pomocou zoznamu odporúčaných a zakázaných jedál a jedál si môžete vybrať, čo si pripraviť a vytvoriť diétu pre seba. Pre pohodlie je tu príklad menu pre týždeň tabuľky č. 5 s povolenými receptami:

    Raňajky: Ovsené vločky na vode, zelený čaj

    Druhá raňajky: Pečené jablko, 100 g nízkotučný tvaroh

    Obed: zeleninová polievka, varené kuracie filety, ryža, pohár kefír, toast

    Obed: Sušený ovocný kompót

    Večera: Štiepané zemiaky, krokety s chlebom

    Raňajky: krupica kaša na odstredené mlieko s hrozienkami, zelený čaj alebo šípkový čaj

    Druhá raňajky: 150 g prírodného nízkotučného jogurtu

    Obed: Polievka s cestovinami a karbanátky, bobuľový kompot

    Obed: chleba sýra, šalátový vývar

    Večera: Zeleninová guláš, 2 sušienky a pohár kefír

    Raňajky: Cheesecakes so sušenými marhúľami alebo hrozienkami, kompót zo sušeného ovocia

    Druhá raňajky: Kastról mrkvy a jabĺk, zelený čaj

    Obed: Varené rybie filé s pohánkovou kašou, želé

    Bezpečné, banán

    Večera: Ovsené vločky s mliekom s nízkym obsahom tuku

    Raňajky: bielkovina alebo parná omeleta z 2 vajec, zelený čaj s krekry

    Druhá raňajky: Ovocný šalát z 1 banán, sladké jablko a hrozienka, ochutený nízkotučným jogurtom

    Obed: Rybia polievka s treskou a ryžou, zemiaková kaša, plátok chleba

    Obed: Cheesecakes s nízkotučným kyslou smotanou, odvar zo šípky

    Večera: Zeleninová guláš s kúskami vareného kuracieho mäsa, čierneho chleba, jogurtu

    Raňajky: Ovsené vločky s mliekom a hrozienkami, jablkový kompót

    Druhé raňajky: Pečené jablko a hruška, ne-sýtená minerálna voda

    Obed: varené rybie filé, ryžová kaša na vode, čierny chlieb, zelený čaj

    Obed: sušienky bez prísad a cukor, pohár mlieka alebo kefír

    Večera: Karfiolová polievka a mrkva

    Raňajky: Rýžová kaša s mliekom, pohár čaju

    Druhá raňajková výživa: tvarohový koláč s hrozienkami, kompót zo sušeného ovocia

    Obed: Polievka s hovädzím a pohánkovým karbanátky, zemiaková kaša, varené ryby, zelený čaj

    Obed: Čerstvý uhorkový šalát a ľadový šalát, čierny chlieb, nehalogenovaná minerálna voda

    Večera: Varený šalát so slnečnicovým olejom, vaječnou omletou, jogurt

    Raňajky: Kôrovcová kaša so sušenými marhúľami v mlieku, zelený čaj, čierny chlieb

    Druhé raňajky: pečené jablkové pyré, minerálna voda bez obsahu uhličitanu

    Obed: štiepané zemiaky alebo zeleninový guláš s kusom vareného mäsa, sušienky, jablkový kompot

    Čas čaju: Sladké jablko, 1 pohár jogurtu

    Večera: Štipľavý biskup, pečený v nízkotučných kyslej smotane s ryžou, bujón bokov

    Pre pohodlie je tu niekoľko receptov z menu.

    Diéta číslo 5 - príklady receptov

    Pleskáč

    Na varenie potrebujete: tvaroh 200 g, krupicu 1 lyžicu, cukor na chuť, 1 vajce, maslo na rozmazanie formulára.

    Zmiešajte do hladkého tvarohu, vajíčka, cukor, krupicu. Ak je to potrebné, môžete pridať sušené ovocie - hrozienka, sušené marhule. Rozložte rovnomerne predlisovanú formu. Pečieme 30-40 minút pri teplote od 1 do 200 - 200 stupňov až do zlatohnedej. Pri podávaní naliať nízkotučný kyslou smotanou.

    Proteínový parný omeleta

    Na varenie budete potrebovať: 2 vajcia, pol šálky odstredeného mlieka, maslo 1 lyžičku.

    Na varenie potrebujeme len bielkoviny. Veverky bič spolu s mliekom, pridajte soľ, v prípade potreby nakrájané zeleniny. Nalejte zmes do formy a varíme v dvojitom kotle (pomalý sporák) 10-15 minút v príslušnom režime. Ak nie je k dispozícii dvojitý kotol, môžete variť omeletu vo vodnom kúpeli.

    Diétna rybia polievka s ryžou

    Na varenie budete potrebovať: 1 kg chudej ryby (treska, merlúza), zemiaky 4 ks, mrkva 1ks, cibuľa 1 ks, ryža 50g, zelená (zelená cibuľa, petržlen, kôprid), soľ, bobkový list.

    Pripravte ryby - čisté, umyte, nakrájajte na porcie a usušte. Strihame nakrájané zemiaky, dajte ich do hrnca, pridáme bobkový list, nalejeme vodu a varíme, kým nebude pripravený. Potom pridajte do varených zemiakov. Mrkva a cibule jemne nakrájané, (nie smažte!), Pridajte do panvice. Po 10 minútach pridajte ryžu. Varte 10-15 minút, pridajte bylinky, priveďte do varu a vypnite. Polievka je pripravená. Treba poznamenať, že polievka sa na druhý deň stáva obzvlášť chutnou.

    recenzia

    Angelina: "Pred 2 rokmi mi bola diagnostikovaná dyskinéza žlčníka. Okrem liekov predpísal stravu - tabuľka číslo päť. Spočiatku to bolo ťažké bez bežného "zlého" jedla - vyprážané, majonézy. Ale jednoducho nebudete hladní. Počas jedného mesiaca som sa cítil oveľa lepšie a stratil som 3 kg. Diéta funguje a môžem ju bezpečne odporučiť! Je k dispozícii a nevyžaduje si ďalšie výdavky. Pokiaľ ide o mňa, táto strava by mala byť zmyslom života a potom nikdy nebudú žiadne zdravotné problémy alebo nadváha! "

    Anna: "Mám už 4 roky kameň v žlčníku, zatiaľ čo držím - nefunguje. Akonáhle sa pravá strana začne ublížiť, okamžite nastavte stôl na 5. Spravidla po 3 dňoch na strave sa pečeň zmenšuje a prestane ublížiť. Samozrejme, kameň nikam nechodí, ale prinajmenšom to neublíži. Jediná vec, ktorú nemám na strave, je, že "ponuka škôlky" je všetko čerstvá. Vytvorila si vlastné menu: krupicu, mliečnu polievku s rezancami, želé z bobulí. Plne vylúčené pečenie, vajcia. Odporúčam diétu, naozaj pomáha znižovať zápal pečene. "