Krok za krokom recept na varenie maslových polievok

Klobásy sa nachádzajú v mnohých kúpeľoch sveta. Sú varené v Taliansku, na Strednom východe a dokonca aj v Číne. V rôznych krajinách sú vyrobené z rôznych zložiek. Niekde sú varené maslovacie gule, rovnako ako u nás, z mäsa, niekde od kreviet alebo hrachu.

Dnes chcem podeliť recept na maslovú polievku s fotografiou. Aby ste nezamiešali masové guľôčky s masovými guľami, vysvetlím, ako sa líšia. Mäsové guľôčky sú varené s cibuľou, ryžou a vajcom, musia sa okamžite vyprážať a až potom sa pridávajú do polievky. Ale masové gule sa vyrábajú s chlebom, korením a zeleninou, sú len varené. Vďaka môjmu receptu sa naučíte ako si vyrobiť koláče na polievku.

Požadované prísady

Zložky na polievku

Zložky na guľôčky

  • Mleté mäso - 250 g
  • Ryža - 1/4 šálky.
  • Zelení - 1 partia.
  • Vajcia - 1 ks.
  • Soľ - na chuť.

Ako si vybrať ingrediencie

Ak chcete umyť sami seba, vyberte toto mäso bez žíl, jemné a jemné. Ak kupujete hotové vypchávky, musíte vedieť, že existuje päť kategórií polotovarov.

Vyberte mletý v priehľadnom balení so správnym označením. Malo by uvádzať podrobné zloženie, trvanlivosť a nutričnú hodnotu výrobku. Ak pripravujete polievku pre dieťa, odporúča sa vybrať mleté ​​kurča, pretože je menej mastné.

Vyberte zemiaky podľa vašich predstáv. Budem opísať len výhody rôznych odrôd. Biele odrody tejto koreňovej plodiny obsahujú veľa vitamínu C. Červené majú užitočné antioxidanty a žlté majú karotén. Rice si vyberie tie odrody, ktoré sa varia rýchlejšie. Cibuľa a mrkva sa stredne veľké, odroda nezáleží. Hlavnou vecou je, že zelenina nie je letargická.

Polievka na varenie

  1. medailónky
    zloženie:

Video recept na varenie maslovú polievku

Pozývam vás na sledovanie tohto videa. Ukazuje, ako variť masové guľôčky na mletú polievku. Veľmi prístupný a zrozumiteľný recept.

Kulinárske triky

Aby sa polievka chutila bohatšia, mäso je vyrobené z niekoľkých druhov mäsa. Aj pre chuť v maslových guľôčkach môžete pridať trochu údenej slaniny. Huby dodajú polievke bohatú chuť a vynikajúcu arómu.

Veľa strukovín sa dobre spája s mäsovými guľkami, pokúste sa varenie tejto polievky s hráškom alebo fazuľami. Ak chcete experimentovať a variť originálne jedlá, pridajte ku tejto polievke kukuricu.

Stane sa ozdobou a súčasne prinesie príjemnú jarnú chuť na polievku s masovými guľkami. Karfiol a celozrnný koreň spôsobia, že toto jedlo je nezvyčajné a veľmi chutné. Hlavná vec, nezabudnite na základné pravidlá varenie polievka.

Po prvé, ingrediencie, ktoré sú varené najdlhšie, ako napríklad obilniny, sú vložené do polievky. A je žiaduce nasiaknuť strukoviny na noc. Pokiaľ ide o soľ, pridáva sa na poslednú chvíľu.

Chutné polievky recepty

Radím vám pripraviť lahodnú a zdravú zeleninovú polievku. Muži ocenia hovädzinovú a knedľovú polievku, zatiaľ čo ženy budú milovať veľmi módnu polievku z karfiolu. Pre tých, ktorí chcú variť polievku s obilninami, existujú recepty na ryžovú polievku a pohánkovú polievku.

Lahodná maslerová polievka: krok za krokom recept

Pozdravte vás, návštevníkov blogu Alexander. Dnes sa naučíte jednoduchý, rýchly a lacný recept, ktorý určite bude mať celá rodina. Pripravte maslovú polievku. Garantujem: a deti, ktoré sú často ťažké kŕmiť, budú žiadať doplnky a muži, ktorí milujú mäso.

Navyše všetko tu je veľmi užitočné aj pre najmenšie - zeleninu, ryžu a chudé kuracie mäso. Podrobný opis pomôže začínajúcej hosteske ľahko zvládnuť úlohu kŕmiť rodinu.

Všetci milujú túto polievku

Priateľka si nedávno sťažovala, že jej trojročný syn nechce jesť nič iné ako mäsové guľôčky alebo masové guľôčky, takže ich musíte denne variť. Odporučila som priateľovi, aby do kojeneckej stravy pridala "polievku s malými kotletkami" (to je presne to, čo mu hovorila) a ja som nestratil: môj syn naozaj rád misku. Rýchlo sa s vami podeliť o recept na masovú polievku.

Rýchlo to neznamená rýchlo

Nemôžete stráviť veľa času v kuchyni? Radi si spať o niečo dlhšie? Potom sa vám tento recept bude páčiť ešte viac, pretože to trvá len 30 minút, ale je to veľmi chutné!

Začnime? Budeme potrebovať:

  • Voda - v trojlitrovom hrnci nalejte nie viac ako 2,5 litra;
  • Mleté kurča (môže byť z iného mäsa alebo zmiešané) - 300-350 g;
  • Stredná mrkva - 1 ks;
  • Malé žiarovky - 2 ks. (aby sa smažili väčšie na menšie mäsovky);
  • 3-4 stredne veľké zemiaky;
  • Jedna paradajka;
  • Bulharská paprika - 100 g;
  • Koreň z jednej petržlenovej vňavy (voliteľné);
  • Okrúhla ryža - štvrť šálka;
  • Kuracie vajce - 1 ks;
  • Zelení - podľa chuti;
  • Soľ, korenie - podľa vkusu;
  • Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l. na vyprážanie.

Ako variť polievku

Prípravky pripravte. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je umývať a odlupovať zeleninu. Znížiť svoje zemiaky, ako máte radi, mrkva a paprika prúžky, nakrájanú cibuľu (tá na potrebe mince rozpadať menšie), koreňovú petržlen na tenké plátky.

Nemáte koreň petržlenu? Nie je problém! Môže byť nahradený koreňom alebo rezaním zeleru, alebo sa vôbec nepoužíva. Chuť sa nezmení. Ale tieto plody sú veľmi užitočné a dávajú chuť na polievku a sú vo všeobecnosti vynikajúcimi priateľmi kuracie.

Masové guľky na polievku

  1. Varenie karbanátky z mletého mäsa (kúpil som z kuracieho filé). Ryža je predpraná, potom ju premiešajte s mäsom, cibuľou, vajcami, pridajte soľ, trochu čierne korenie.
  2. Mleté mäso sa nechá 10 minút, aby sa ryža začala napučiavať a masové guľôčky sú dobre tvarované a držia tvar.
  3. V tejto chvíli sme si na oheň vložili hrniec s vodou a necháme varte.
  4. Smažte. Po prvé, smažte cibuľu 2-3 minúty a potom hádzať mrkvu a koreň petržlenu. Paradajky pridajte na samom konci. Fry zeleninu až do polovice.
  5. Keď sa voda začne variť, hodíme na to nakrájané plátky zemiakov, ľahko pridáme soľ a potom necháme znova variť. Potom pridajte praženú zeleninu, znížte požiar na minimum.
  6. Začneme vytvárať malé mäsové guľôčky z mletého mäsa a znižujeme ich jeden po druhom do panvice. Najpohodlnejší spôsob, ako to urobiť, je mokré ruky.
  7. Po tom, ako sú všetky masové gule v polievke, zvyšujeme požiar. Keď voda vrie a mäsové gule s ryžou začnú stúpať na povrch, znížte teplo a voľne zakryte nádobu s vekom. Nechajte variť 10-15 minút.
  8. Keďže môj bulharský korenie je nakrájaný na plátky a zmrazený, pridám ho na samom konci a nechám ho variť 2-3 minúty. Ak máte čerstvé - variť na 5-7 minút.
  9. Zostáva vracať do polievky nakrájanú zeleninu. Uzavrite panvicu pevne s vekom, nechajte naplniť. Nie dlho, za štvrtinu hodiny. A dokážete priviesť na stôl!

Je to jednoduché, že? Viete, čo ešte je o tejto polievke zvláštne? Napriek malému množstvu prísad sa ukáže ako veľmi bohatá, skôr silná a vyživujúca. A čerstvá zelenina a zeleň ju naplnia s veľkou chuťou!

Dnes som povedal, ako variť rýchlu večeru pre celú rodinu, ale v mojej zbierke vedomostí stále existuje veľa zaujímavých vecí, ktoré s tebou budem zdieľať! Takže nezabudnite sa prihlásiť k odberu noviniek blogu, aby ste nezmeškali tie najzaujímavejšie a ak sa vám páči foto-recept, ukážte nájdeniu svojim priateľom v sociálnych sieťach!

Bon appetit! S pozdravom, Catherine.

Polievka s karbanátky - uspokojujúca potešenie! Rôzne recepty na polievku s karbanátky a fazuľa, rezance, huby, zelenina

Polievka s maslom - to je možnosť, keď potrebujete niečo rýchlo variť, ale vegetariánske jedlá zmiznú.

Výživný, bohatý a voňavý vývar z mäsových guľôčok je k dispozícii!

Ale ako sa pripravuje polievka s guľkami?

Polievková polievka - Všeobecné princípy varenia

Pri masloch je lepšie použiť mleté ​​hovädzie mäso alebo zmes bravčového mäsa. Môžete pridať časť kurča, ale nie veľmi. S ním môže byť hmotnosť slabá, najmä ak sa vták používa spolu s pokožkou.

Ryža v guľkách na guľôčky možno pridať varené alebo surové. Vajcia, soľ, korenie sú tiež vložené do masy. Výrobky tvoria ruky namočené v studenej vode. Vytvorte malé gule.

Roztopte masové guľôčky surové alebo predpečené. S nimi môžete dať nejaké jedlo do polievok: zelenina, obilniny, zelenina, huby, cestoviny. Neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa počtu a druhu korenín.

Zeleninová polievka s karbanátky

Recept na výdatnú a rýchlu polievku s masovými guľami a zeleninou. Celý proces trvá nie viac ako pol hodiny. Okamžite položte na kachle hrniec s vodou, aby ste nestratili čas.

prísady

• 2 kusy cibule;

príprava

1. Mlynček kombinujte s jednou cibuľou, ktorá musí byť veľmi jemne rozrezaná. Pridajte vajce, korenie a umyte ryžu. Varenie nie je potrebné. Miešajte a utvárajte guľôčky.

2. Vyrobte výrobky v horúcom oleji.

3. Premiestňujeme sa do hrnca s vriacou vodou. Tekutiny by mali byť asi 1,6 litra.

4. Spustite nakrájané zemiaky a varte 5 minút.

5. Nakrájajte mrkvu, nakrájajte jednu cibuľu a posypte na zemiaky, osušte misku, nechajte variť, kým zelenina nebude mäkká.

6. Nakrájajte paradajky na malé kúsky a pridajte ich do panvice. Varenie ďalších dvoch minút.

7. Je naďalej pridávať bylinky, koreniny do polievky a ste hotoví!

Polievka s karbanátky a cestoviny

Pri príprave takejto polievky s maslovými guľkami nie je nutné používať zátky. Iné cestoviny sú tiež vhodné, ale prednostne malé. Ale budú musieť byť pridané do hrnca o niečo skôr.

prísady

• 0,4 kg mletého mäsa;

• 100 gramov zázvorov;

• korenie a zelenina;

príprava

1. Varte 2,5 litra vody. Pridajte zemiaky. Hľuzy sa čistia a nakrájajú na veľké plátky.

2. Ryža variť samostatne v inej hrnce, desať minút stačí. Vypustite vodu, pridajte obilninu do mlynčeka, nasypte soľ a vajce, korenie a premiešajte. Vytvárame malé masové gule.

3. Zahrejte olej. Smažte mäsové guľôčky na oboch stranách a posuňte na panvu na už pologuľované zemiaky. Ochuďte spolu, ale uistite sa, že polievka nie je aktívne varená. Varte nad miernym teplom.

4. Nakrájajte mrkvu na prúžky, nakrájajte cibuľu na kocky a smažte sa po miskách. Ak je olej veľmi málo, môžete ho trochu pridať.

5. Zemiaky položte do panvice, keď sú zemiaky už pomerne mäkké. Dajte polievku dobré varte.

6. Pridajte rezance a nakrájajte pol minúty.

7. Vložte zeleninu, aby ochutnala korenie.

Polievka s maslom a fazuľkami

Ak chcete variť fazuľovú polievku s karbanátky, budete potrebovať zmiešané mleté ​​mäso. Fazuľa, ktorú sme si vybrali konzervovanými v rajčiakoch alebo v našej šťave podľa nášho uváženia.

prísady

• 1 sladká paprika;

• zelenú a kyslou smotanou.

príprava

1. Okamžite uvariť ryžu. Vedľa iného hrnca dávame trochu vody na polievku, aj keď sa varí.

2. Zmiešajte ryžu s nakrájanou cibuľou, vajcom a korením, pridajte mleté ​​mäso a dobre premiešajte. Vytvárame malé masové guľôčky s veľkosťou mačičky.

3. Spustite varené koláče v hrnci polievkou, varte minútu.

4. Vyhoďte zemiaky, opečte ešte ďalších sedem minút.

5. Otvorte pohár fazule. Ak je to v paradajkovej omáčke, potom môžete spustiť všetko dohromady v hrnci. Ak je výrobok konzervovaný v šťave, je lepšie vypustiť kvapalinu. Soľ misky.

6. Smažte zeleninové hnednutie cibuľou a mrkvou. Používajte olej.

7. Odstráňte korenie do malých kociek a pridajte k hnedu, smažte všetko dohromady.

8. Premiestňujeme passerovka so spoločným jedlom. Dobre varte.

9. Pridajte sekanú zeleninu, list vavrínovej a vypnite.

Polievka s karbanátky a karfiol

Pre túto polievku môžete použiť čerstvé karfiol alebo mrazené. Tiež zo sezónnych zeleniny potrebovať cuketa, ktoré môžu byť nahradené squash. Pripravíme tuky na masové guľôčky podľa receptov, stačí len 0,4 kg. Môžete použiť hotové čokolády zakúpené v obchode.

prísady

• 400 gramov guľôčok;

príprava

1. Ihneď vložte 2,5 litra vody, varte a spusťte hrubo nasekané zemiaky.

2. Z vareného mletého mäsa vytvárame mäsové guľôčky a hodíme ich za zemiaky, soľou polievku.

3. Po varení pridajte karfiol. Pred tým je zelenina dobre umyté a rozložené do kvetenstva. Varíme zemiaky s kapustou asi desať minút.

4. Džúsky nakrájame na kocky a pridáme ich do polievky. Varíme pokrm, kým nebude mäkký.

5. Cibuľové smažte v masle, pridajte strúhanú mrkvu a prejdite na ružovú farbu.

6. Premiestňujeme zeleninové hnednutie do polievky, pridáme korenie podľa chuti, nakrájame nakrájaný kopr a vypneme ju.

7. Nalejte misku na dosky, podávajte s kyslou smotanou.

Polievka s koláčmi "Rýchla polievka"

Ukázalo sa, že polievka na varenie môže trvať oveľa menej času. Recept jednoduchá polievka s maslovými guľami, ktorá je pripravená na základe tradičnej polievky. Podobne môžete variť a borščiť pridaním dusenej repy do misky.

prísady

• 400 g mletého mäsa;

• 400 gramov kapusty;

• 0,5 šálky ryže;

• 4 lyžice paradajkovej pasty;

• 1 sladká paprika;

• olej, byliny a koreniny.

príprava

1. Mletie múky s mäsom a korením, nakrájajte cibuľu na malé kocky. Miešame a vytvárame koloboky.

2. Spustite masové gule v 2 litroch vriacej vody, soľ.

3. Pridajte nakrájané zemiaky a vartete ich na sedem minút.

4. Potom položte kapustu a varíme spolu dokiaľ nie je mäkká. Ak je letná kapusta, potom varené oveľa rýchlejšie jesenné alebo zimné odrody. Preto je lepšie ho pridať na samom konci.

5. Zatiaľ čo zelenina vrie, pripravíme obväz. Ak to chcete urobiť, hádzajte striedavo v rohožku s olejom každé dva minúty: nakrájaný cibuľu, strúhanú mrkvu, papriky. Posledná je rajčiaková pasta. Smažte spolu.

6. Posuňte dresing do panvice, varíme polievku pár minút.

7. Vložte korenie, pridajte zeleninu. Zapína a vypína veko. Nechajte stáť asi desať minút.

Polievka s maslom a hubami (šampiňóny)

Na túto polievku sa použijú huby. Ale podobne môžete variť prvé jedlo s inými hubami, vrátane suchých. Plniace mastičky sa pripravujú na akýkoľvek recept.

prísady

príprava

1. Nakrájajte na kocky stredne veľkých zemiakov a vháňajte do vriacej vody. V hrnci by mal byť asi dva litre tekutiny.

2. Vytvárajte masové guľôčky a prepravte na zemiaky.

3. Pridajte mrkvu, nakrájajte na malé kocky.

4. Rezané šampiňóny nakrájajte na kúsky, môžete nakrájať na kocky alebo slamky, po 3 minútach ich posielať na panvu na maslo a smažiť na vysokej teplote.

5. Pridajte nakrájaný cibuľu na huby a smažte, kým nie je červenkastý.

6. Položte huby do polievky, osušte a varte do konca.

Polievka s maslom a roztaveným syrom

Pri príprave nasýtenej polievky s karbanátky sa vyžaduje klasický tavený syr. A obyčajný konzervovaný hrášok pridá jas.

prísady

• 1 malé vajce;

• 5 lyžíc hrášku;

• 2 lyžice masla;

príprava

1. Mleté mäso zmiešajte so surovou ryžou a vajíčkami, slanými a guľovitými malými masovými guľami.

2. Priveďte do varu všetok vývar alebo len vodu. Spustiť masové gule.

3. Po varení pridajte zemiaky. Rezané na plátky akéhokoľvek tvaru, ale malé. Parabola soľ.

4. Smažte cibuľu a mrkvu s maslom v panvici.

5. Sme zeleninu posuneme do takmer pripravenej polievky, pridáme zelený hrášok a na chvíľu varíme.

6. Pridajte tavený syr na rozrezanie alebo strúhanie, varte až do rozpustenia. Hotovo!

Polievková polievka - tipy a triky

• Mleté masové mušle boli slabé a rozšírené? K nemu môžete pridať krupicu a nechať ju stáť tak, aby sa napučiavala. Ak nie je krupica, je tiež možné miesiť trochu strúhanky, ktoré perfektne absorbujú prebytočnú vlhkosť.

• Ak nie je veľa pečienok, potom jedno vajce môže byť príliš veľa. V dôsledku toho bude hmotnosť tekutá. Je lepšie okamžite oddeliť polovicu a zvyšok odošlite na iné jedlo.

• V masových guľkách môžete pridávať nielen soľ a korenie. Sú dobrí priatelia so zeleninou, paprikou, cesnakom, chmeľom-suneli.

• Záhradný list, ktorý sa pridá do polievky, musíte po půl hodine odstrániť z panvice. V opačnom prípade bude jedlo ochutnať horko a mať nepríjemnú chuť.

• Na to, aby sa masové gule dostali rovnomerné a čisté, musí byť mleté ​​mäso dobre na stôl pred jeho tvarovaním. A pri tvarovaní loptičiek ruky navlhčené studenou vodou.

• Soľte prvé kurzy uprostred varenia alebo na samom konci, ale to sa nevzťahuje na polievku s maslom. Môže byť opečený ihneď po vypálení maslových guľôčok do vývaru. Soľ zabráni rozpadu maslových guľôčok a prispeje k zachovaniu formy.

Masové guľky na polievku. Recept bez ryže a plnív - len mäsové guľôčky.

Masové guľky na polievku. Recept bez ryže a plnív - len mäsové guľôčky.

  1. moja mama len mieša vajíčko a polievku
  2. na guľôčky:
    mleté ​​mäso (bravčové s hovädzím mäsom) - 200-300 g;
    vajcia - 1 ks. ;
    soľ,
    čierne korenie,
    petržlen - na chuť;
    cibuľa - 1/2 cibule.
    V mäse prešiel mlynček na mäso pridajte jemne nakrájanú cibuľu, vajce, soľ, korenie, vyprážané v rastlinnom oleji, ak je to žiaduce, jemne nasekaná petržlenová vňať. Výsledná hmotnosť sa zmieša s viskozitou. Potom s mokrými rukami alebo čajovou lyžičkou rozdelenou na guľaté karbonátky. Ak rozrezávate maslovacie gule rukami, navlhčete ruky pravidelne pod prúdom studenej vody, aby sa náplň nelepila na prsty.

  • posúvajte mäso v mlynčeku na mäso s jemným grilom (bravčové a hovädzie mäso) pridajte jemne nakrájanú cibuľu (ak nemáte žiadnu túžbu po ruke s jemne nakrájanou cibuľou, rozotrite ju na hrubom rezačke). Mix cibuľa s mletým mäsom, soľ, pridajte korenie na chuť. Zmäkčiť miesiť a vložiť do chladničky. = keď je polievka už varená s vyprážanými zemiakmi, odstráňte mlynček z chladničky a začnite vyrábať guľôčky. Samozrejme, môžete dať vajíčko a kúsok bieleho chleba do maslových guľôčok, ale tak sa masové guľky stanú menej citlivé. Pokúste sa variť bez vajec, len z náplne! Nebojte sa, že sa masové gule rozpadnú: ochladili sme náplň. A z dobre chladeného mletého hovädzieho mäsa bez vajec môžete dokonca vytvoriť kotlety, ktoré sa pri fritovaní nerozpadnú.
    PS: Na guľôčky ľahko tvarované, ruky musia byť navlhčené vodou, inak sa náplň prilepí na prsty. Pomocou mokrých rúk odstráňte kúsok mletého mäsa, jemnú guľu a odložte ju do vriacej vody. Keď začneme rozdávať masové guľky v polievke, musí byť oheň veľmi malý, takže voda len mierne vyleje, inak bude mať polievka blatosť.

  • OK! Len mäsové gule! Zaslepte loptu a vriaca voda.

  • Smažte cibuľu, mrkvu, mleté ​​kurča, korenie, byliny, soľ. Zmiešajte a vymažte mäsové guľôčky)

  • len vypchávky nie sú maslovými guľami, ale mäsovými guľkami. Valcované gule a vriaca voda!

  • mäsa a vajec a soli

  • pridajte len mletú cibuľu, soľ a korenie, mieste, vriaca voda do guľôčok, odstráňte všetku penu!

    Polievková polievka

    Polievka s maslom - vynikajúcou možnosťou, keď potrebujete variť bohatú, uspokojujúcu a zároveň lahodnú polievku, a čo je najdôležitejšie - v čo najkratšom čase. Zdieľanie receptov!

    ZLOŽENIE

    • Mleté 300 gramov
      bravčové mäso
    • Vajcia 1 kus
    • Obrázok 1/3 Sklo
    • Soľ Na chuť
    • Korenie na chuť
    • Múka Na chuť
    • Mrkva 1 kus
    • Zemiakový 1 kus
    • Pepper 1 kus
      sladký
    • Bow 2 kusy
    • Tomato 1 kus
    • Zelení na chuť

    Krok 1

    Odporúča sa vyčistiť všetku zeleninu vopred a vložiť 1,5 litra vody a nechať ju vriec. V tejto chvíli premiešajte mleté ​​mäso, nakrájanú cibuľu, vajce, suchú ryžu. Soľ a korenie.

    Krok 2

    Dobre vymaste mlyn a nakrájajte mäsové guľôčky. Zmrskáva maslovú guľu v múke

    Krok 3

    Smažte mäsové guľky v panvici a vložte do vriacej vody.

    Krok 4

    Cibuľu, mrkvu, korenie a smažte do panvice na 5 minút.

    Krok 5

    Nakrájajte zemiaky a hádzajte 10 minút po masloch.

    Krok 6

    Po ďalších 5 minútach pridajte vyprážanú zeleninu.

    Krok 7

    Pridajte nakrájanú paradajku. Soľ, korenie a varenie ešte 5 minút. Vypnutie a bez otvorenia veka nechajte variť aspoň 30 minút. Potom je polievka pripravená! Bon appetit!

    Polievková polievka: 7 recepty na večeru


    Polievka s karbanátky - originálne jedlo na obed. Výdatné, chutné a ľahké! Vyberte si najlepší recept krok za krokom v našom výbere.

    Recept 1: gruzínska polievka s karbanátky (fotografie krok za krokom)

    Tento recept na polievky s karbanátky patrí do gruzínskej národnej kuchyne a nazýva sa "Gupta". Možnosti varenia pre toto jedlo - veľké množstvo. Chcem navrhnúť možnosť, ktorú mi ukázal známy gruzínsky. Miska sa ukáže ako chutné, vydarené a vďaka pridaniu korenia je voňavá.

    • 500 gramov mletého mäsa;
    • 3 litre vody;
    • ¼ šálky ryže;
    • 2 cibule;
    • 1 mrkva;
    • 1 paprika;
    • 1 vajce;
    • 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta;
    • 3-4 strúčiky cesnaku;
    • 1 zväzok koriandra a petržlenu;
    • soľ, čierne mleté ​​korenie.
    • 2-3 listy bobu;
    • 1 lyžička chmeľ-Suneli;
    • rastlinný olej.

    Oloupaná cibuľa, polovica zeleniny a olúpané bulharské korenie sa rozomelia v mixéri alebo v mlynčeku.

    Pridajte zeleninovú hmotu a ryžu, pridajte k mletému mäsu, premiešajte.

    Pridajte vajcia do mlynčeka, ľahko ho osušte a hnijte, až kým nebude hladké.

    Z výsledných guľôčkových guľôčok - guľôčky.

    Priveďte vodu do varu, položte zvyšné jemne nakrájané zeleniny.

    Ponorte masové gule do vody. Voda by mala pokrývať asi 3 prsty maslovými guľkami. Položte polievku na varenie, znížte teplo a variť, kým nie sú pripravované ryža a guľôčky (trvalo mi asi 20 minút). Polievka by mala byť hustá, ak je to potrebné, pridať viac vody.

    Aby sa panvica v predohriatej rastlinnej oleji, vložte nastrúhanú mrkvu, duste, miešajte až do mäkkej, potom pridajte paradajkovú pastu, miešajte a vypnite plyn. Pridajte cesnak, mletú čiernu papriku, chmeľ-suneli, bobkový list a listy, ktoré prešli lisom do zazharku.

    Keď sú masové gule a ryža pripravené, vložte do polievky vyprážané soli.

    Varíme polievku asi 5 minút a ochutnajte ju. Ak chcete, aby pokrm bol viac korenistý, môžete pridať ešte nejaký mletý korenie, nasekaný cesnak a korenie. Vynikajúca, výdatná, chutná polievka s masovými guľami.

    Recept 2: ako variť zeleninovú polievku s karbanátky

    • Miešaný mletý - 400 g
    • Rice - 2 lyžice.
    • Zemiaky - 3 ks
    • Cibuľa - 1 ks
    • Mrkva - 1 ks
    • Vajcia - 1 ks
    • Cesnak - 2 strúčiky
    • Soľ, korenie - podľa vkusu

    Polievka s maslovými guľkami zachráni, keď nie je čas na varenie vývaru. Varenie je jednoduché a rýchle a chuť je veľmi ľahká a jemná. Kvalita mäsa závisí výlučne od bohatosti polievky, takže je lepšie prijímať zmesové hovädzie a bravčové mäso v rovnakom pomere. Príliš veľa mletého mäsa však nie je vhodné, takže pokrm bude ťažký. V takejto polievke nie je nutné urobiť prepečenie, farba a aróma bude nasýtená, aj keď sú cibule a mrkva pridané surové.

    Výrobky na varenie na polievku s maslom. Rozmrazte mäso, variť ryžu až do polovice. Je to výhodné urobiť to v mikrovlnnej rúre, pretože kvôli dvom lyžicam ryže celá panvica nie je racionálna.

    Čistite a nakrájajte cibuľu.

    Vyčistili sme a nakrájame zemiaky.

    Vyčistite a rošte mrkvu.

    Nakoniec čistite a nakrájajte cesnak čo najmenšie.

    Do sporáka položte hrniec s dvoma litrami vody, vložte do nej kôrovce a začnite s varením múka. V miske premiešajte mleté ​​mäso, ryžu, vajce. Soľ a korenie podľa chuti.

    Z výslednej masovej formy karbonátky. Mám tri veci na porciu, celkom dosť. V prípade potreby sa môžu meniť.

    Medzitým sú zemiaky takmer varené (asi 10 minút by malo prejsť). Pridajte cibuľu a mrkvu do panvice. Cook asi 5 minút, pridajte nejaké soli a pridajte svoje obľúbené korenie. Mäsové guľky jeden po druhom namočené vo vriacej vode. Mierne premiešajte, aby nedošlo k poškodeniu kužeľov. Opečte asi 10 minút pri nízkej teplote varu. Pridajte cesnak, zakryte viečkom a nechajte 15 minút pečať na tanier vypnutý.

    Polievku rozliať do platní, posypeme bylinami a podávame.

    Recept 3, krok za krokom: polievka s vývarom

    • 250 gramov mäsa alebo mletého mäsa;
    • 1 stredná cibuľa;
    • 1 vajce;
    • 2 polievkové lyžice. lyžice ryže;
    • soľ, korenie - podľa chuti;
    • 3 polievkové lyžice. lyžice múky;
    • 4-5 Čl. lyžice rastlinného oleja;
    • 3 zemiaky;
    • 1 mrkva;
    • 1 cibuľa;
    • zelený hrášok;
    • petržlen, kôpor;
    • soľ.

    Najprv musíte variť masové gule. Ak chcete urobiť, variť ryžu, až polovica pripravená.

    Mäso z mäsa a cibule.

    Smažte soľ, korenie, vložíte do nej vajcia a pridajte ryžu. Všetko dôkladne premiešajte.

    Z tejto hmoty vytvoríte malé masové guľôčky, posypeme ich múkou. Múka dodá príjemnú hrúbku a zachová ju šťavnatosť maslových guľôčok.

    Mäsové guľôčky na obidvoch stranách vypestujte v zahriatom slnečnicovom oleji. Vložte papierový uterák, aby ste sa zbavili nadbytočného tuku.

    Hrniec naplňte vodou (vyberte asi 4,5 litra vody) a vložte ho na kachle.

    Zatiaľ čo voda vrie, odlúpnite zemiaky, cibuľu a mrkvu.

    Odrežte zemiaky a vložte ich do vody. Potom vylejte mladý zelený hrášok (môžete zmrznúť) a soľ.

    Ak používate zmrazené potraviny, nemusíte to predtým rozmrazovať. Jednoducho ho opláchnite pod studenou vodou a pridajte ju do polievky.

    Varíme zemiaky a hrášok vo vriacej vode po dobu 5-7 minút a potom pridajme maslovú guľu na varenú polievku. Keď sa maslovacie gule vznášajú na povrch, varte ich na nízkej teplote 10 minút.

    Kým maslovacie guľky sú varené, môžete pripraviť zeleninové smažiť polievku. Aby ste to urobili, jemne nakrájajte cibuľu a smažte ju, až kým nie je hnedá. Zaseknite mrkvu, pridajte do cibule a smažte.

    Zmiešaná zelenina zaspáva v polievke a varíme ďalších 10 minút.

    Jemne nakrájajte petržlen a kôpru a vložte do polievky.

    Po tom vypnite teplo a nechajte polievkovú polievku naplniť 15-20 minút. Podávajte teplé. Predbežne posypte bylinkami.

    Recept 4: polievka s maslovými guľami ryža a zelenina

    • Cibuľová cibuľa 1 ks.
    • Mrkva 1 ks.
    • Zemiaky 1 ks.
    • Červená paprika 1 ks.
    • Bulharský zelený korenie 1 ks.
    • Maslo na vývar 100g.
    • Plnené 200g.
    • Obrázok 0,5 šálok
    • Vajcia 1 ks.
    • Soľ Na chuť
    • Mletý čierny korenie Na chuť
    • Rastlinný olej na varenie karbanátky
    • Paradajka 1 ks.
    • Paradajková pasta 1 polievková lyžica. l.
    • Záclonový list 2 ks.

    Vezmite panvicu, kde sa polievka varí, maslo položte a vložte do ohňa, potom nakrájajte cibuľu a pridajte do masla a smažte.
    Pridajte tiež nakrájanú mrkvu, zemiaky, červenú a zelenú papriku, smažte všetko.

    Postupne premiešajte, aby sa nehorila.

    Peelingovú kôru odlúpte a pridajte do panvice.

    Potom pridajte paradajkovú pastu a všetky korenia. Smažte trochu a nalejte varenú vodu. Znížte teplo a vylejte vývar.

    Zatiaľ čo varenie varí, pridajte vajíčko, ryžu a jemne nakrájanú cibuľu do mlynčeka, premiešajte. Teraz slepé kruhy masové guľôčky a roll v múke.

    Nalejte rastlinný olej na panvici a smažte guľku.

    Smažte na obidve strany a potom pridajte maslovú guľu do vriaceho vývaru.

    Pomaly varené masové guľky na ďalších 15 minút a nechajte veko uzavreté, ryža samotná na hrbolkách.

    Vynikajúca a jemná polievka s karbanátky. Bon appetit.

    Recept 5: polievka s guľami v tatárskom štýle (krok za krokom s fotografiami)

    Táto polievka je varená ľahko a rýchlo. Ukazuje sa chutné, chutné a uspokojujúce, vďaka mäsovému vývaru. Obaja aj dospelí ho milujú. Každá žena v domácnosti môže kuchári pripravovať svojou vlastnou cestou. Môžete pridať fazuľa, sušienky, bulharské korenie. Môžete variť masové gule bez vývaru, ako hlavné jedlo a podávať s akýmkoľvek prídavným jedlom.

    • mleté ​​mäso na výber od 600 g
    • 120 g okrúhlej ryže
    • surové vajíčko 1 ks
    • cibuľa 1 ks
    • zemiaky 2 ks
    • kôpor 50 g

    Pripravte mleté ​​mäso, cibuľu, umyte ryžu a štetnite zemiaky.

    V našom mletom mäse okamžite pridáme všetky potrebné produkty: umyté ryže, nakrájané cibuľu, vajce. Sme soľ, je možné trochu pepř.

    No všetko sa mieša.

    Môžete začať vyrábať naše masové gule.

    Voda (2, 5-3l) v panvici by mala variť. Rezané zemiaky a čerstvý kôpor.

    Vložte varené zemiaky do vriacej vody, potom naše masové gule. Uistite sa, že soľ bujónu ochutnajte.

    Po 50 minútach je naša polievka pripravená. Ozdobte to s kôprom a skončíte!

    Recept 6: ako variť jednoduchú polievku

    Ponúkame vám krok za krokom recept na varenie polievky s karbanátky. Polievka s maslovými muškami je veľmi chutná, bohatá a výživná.

    • Zemiaky - 2-3 ks.
    • Cibuľa - 1 ks.
    • Mrkva - 1 ks.
    • Plnka - 300 gramov.
    • Soľ, bobkový list, zelenina, korenie

    Do nádoby nalejte vodu. Zapálili sme.

    Zatiaľ čo voda vrie, vyčistite 2-3 zemiaky a nakrájajte na kocky.

    Vytvárame masové gule. Mince sa vloží do malých guľôčok.

    Cibuľa čistite a nakrájajte na malé kocky.

    Brambory, kečupy, plátky cibule a strúhanú mrkvu položíme do hrnca na veľkú strúhadlo.

    Soľ, pridajte korenie, zatvorte veko a variť, až kým nebudete jemné. Bon appetit!

    Recept 7: polievka s mletými kockami a cuketou

    Squashes sú perfektne kombinované so všetkými druhmi zeleniny a mäsa, ktoré obohacujú chuť akéhokoľvek jedla. Kuchárska polievka s cuketou a maslovými guľkami - to sa ukáže ako diétne, ľahké, chutné a zdravé. Polievka s karbanátky a zeleninou sa jednoducho a rýchlo varí.

    • Zucchini - 1 ks.
    • Zemiaky (mladé, stredne veľké) - 5 ks.
    • Sladká paprika - 1 ks.
    • Mrkva - 1 ks.
    • Cibuľa - 2 ks.
    • Mleté hovädzie mäso - 300 g
    • Varená ryža - 300 g
    • Vajcia - 2 ks.
    • Čerstvý kôprom - 1 malá partia
    • Záhradný list - 2 ks.
    • Soľ - na chuť
    • Zemiaca čierna paprika - štipka
    • Rastlinný olej - 50 g

    Pripravte výrobky na polievku s cuketami a srnkami. Varenie ryže až do polovice pripraveného.

    Dajte panvu 4 litre vody na oheň a začnite varenie maslových guľôčok. Ak to chcete urobiť, pomocou nôž, musíte jemne nakrájať 1 cibuľu a pol banda kôpru.

    V hlbokej miske zložte mleté ​​mäso, varené až do polovice uvarenej ryže, nakrájanej cibule, kôpru, vajcia, štipku soli a čierneho korenia.

    Dôkladne premiešajte ingrediencie, vytvárajte malé masové guľôčky a pošlite ich do hrnca varnej soľnej vody. Ochuťte na nízkej teplote.

    V tejto dobe sa mrkva rozreže na malé slamky.

    Cibuľa tiež nakrájame na malé kúsky. Posielame na smaženie súčasne s mrkvou v panvici s vyhrievaným rastlinným olejom.

    Sladká paprika je nakrájaná na tenké slamky a narazila na zazharku v okamihu, keď mrkva a cibuľa už začínajú zlatom.

    Džúsky nakrájame na štvrte a potom nakrájame na plátky s hrúbkou 6 až 7 mm.

    Do panvice pridajte cuketu, zmiešajte všetky prísady a smažte, kým sa cuketu úplne nespracuje.

    Nemôžete olupovať mladé zemiaky, vypláchnite dostatočne štetcom, takže v nich zostanú viac vitamínov. Nakrájajte na plátky a posaďte na panvicu s guľami.

    Keď sú zemiaky hotové, rozložte zeleninové vyprážanie v polievke, nechajte 5 minút varte a vypnite ju.

    Polievka s cuketou a maslovými guľkami nechajte pod vekom 10-15 minút, aby ste ju vylúpili - a môžete jesť.

    Krok za krokom recept na varenie maslových polievok

    Súvisiace články

    Podrobný recept na varenie jahňacieho šulu

    15. decembra 2017

    Ako variť kuracie chikhirtma v gruzínčine podľa krok za krokom recept s fotografiou

    14. decembra 2017

    Ako variť šošovicovú polievku krok za krokom s fotografiou

    14. decembra 2017

    Polievka s masovými guľami dokonale pomáha, keď chcete na obed pripraviť jednoduché, ale vydatné jedlo. Často ju variam počas rodinných výletov do krajiny. Zvyčajné zložky robia skvelú polievku.

    Recept na maslovú polievku s fotografiou

    • Doba pečenia: 55 minút.
    • Budeme potrebovať: panvicu s vekom, hrniec, misky.
    • Počet dávok v kontajneri: 6.

    prísady

    Stupne varenia

    1. Na začiatok si nakrájajte mleté ​​koláče na polievku. Jemne nakrájajte cibuľu a rozotrite ju v miske. Pridajte mleté ​​mäso, 30 gramov ryže, vajíčka, soľ.
    2. Dôkladne utrite náplň.
    3. Na dosku dajte múku, vytvoríme guľôčky z mletého mäsa a vložíme ich do múky.
    4. Zahrejte slnečnicový olej do panvice a rozmláťte mäsové guľôčky. Pokrývajte panvicu s vekom a smažte mäsové guľôčky na oboch stranách až do ružovej.
    5. Jemne nakrájajte zvyšnú cibuľu a mrkvu.
    6. Odstráňte kôru z paradajok a jemne ich nakrájajte. Sladká paprika je tiež nakrájaná na malé kúsky.
    7. Brambory odlúpnite a nakrájajte na stredné kusy.
    8. Varenie vody v hrnci, rozloženie mäsiarov a zemiakov. Pridajte zvyšnú ryžu na panvu a premiešajte. Nechajte na strednom ohni.
    9. Zahrejte slnečnicový olej na panvici a položte mrkvu, cibuľu a korenie, premiešajte a smažte tri minúty. Do panvice pridajte paradajky a paradajkovú pastu, premiešame a varíme tri minúty.
    10. Posúvame pripravené smaženie do panvice, miešame, pridáme soľ a varíme, kým nie sú pripravené zemiaky.

    Polievková polievka s guľkami

    Z videa sa môžete naučiť variť maslovú polievku.

    Polievka s mletými bravčovými muškami

    • Doba pečenia: 70 minút.
    • Budeme potrebovať: panvicu, misku, panvicu.
    • Počet dávok v balení: 5.

    prísady

    Stupne varenia

    1. Čistíme a jemne nakrájame jednu cibuľu. Misku rozmiešajte nakrájanú cibuľu, mleté ​​mäso, ryžu, vajce, trochu soli a veľmi opatrne mieste.
    2. Vytvárame malé guľôčky zo silového mäsa.
    3. Zahrejte slnečnicový olej na panvici a rozložte mušle. Smažte ich na ruddy na oboch stranách.
    4. Rozdrviť mrkvu, zemiaky a cibuľu nožom.
    5. Zahrejte slnečnicový olej v panvici, presuňte cibuľu s mrkvou a smažte mrkvu do mäkkej.
    6. Varenie vody v hrnci a rozloženie kulečníkov. Potom pridajte zazharku, zemiaky, soľ a premiešajte.
    7. Jemne nakrájajte kôpru a pridajte ju do polievky. Miešajte a varte, kým nie sú pripravené zemiaky.

    Video recept na bravčovú mäsovú polievkovú polievku

    Z tohto videa sa môžete naučiť, ako vyrábať masové guľky na polievku.

    Polievka s masovými guľami v pomalom sporáku

    • Doba pečenia: 70 minút.
    • Budeme potrebovať: misky, multicooker.
    • Podanie v balení: 7.

    produkty

    Stupne varenia

    1. Umyte a vyčistite zeleninu. Jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu.
    2. Do slnečnicového oleja nalejeme do pomalého sporáka, posunieme cibuľu a mrkvu, vyberieme možnosť "Pečenie" a štyri minúty vypestíme.
    3. Sladkú papriku nakrájajte jemne a vložte do pomalého sporáka.
    4. Zatiaľ čo sa zelenina vypráža, tri cibule na jemnom strúhadle a miešajte s mletým mäsom.
    5. Kocky tvoria malé gule.
    6. Zemiaky vyčistite, nakrájajte na stredné kusy a presuňte ich do pomalého sporáka.
    7. Pridajte sladkosti, soľ a nalejte vriacu vodu. Vyberte možnosť "Polievka" (45 minút).
    8. Keď je program dokončený, pridajte vermicelli a nechajte ho variť 15 minút pod vekom.

    Video recept na polievku s karbanátky v pomalom sporáku

    Nasledujúce video predstavuje recept na výdatnú polievku s guľami v pomalom sporáku.

    Dobrá rada

    • Klobásy môžu byť vyrobené z rôznych druhov mletého mäsa s pridaním korenia podľa vášho vkusu.
    • V polievke s karbanátky, nemôžete pridávať zemiaky, a urobiť ľahkú zeleninovú polievku.

    Zelenina pre túto polievku, každý si môže vybrať podľa vášho vkusu. V lete sa mi páči studená šťavnatá polievka, ktorá má príjemnú, mierne kyslá chuť.

    Nedávno som sa rozhodol experimentovať s prvými jedlami z rôznych kuchýň sveta. Prvá vec, ktorú som urobil, bolo variť tomy polievku. Má veľmi zaujímavú chuť, ktorá dáva kombináciu morských plodov s kuracím mäsom. Cibuľová polievka je ťažšie pripraviť ako iné polievky, ale jej chuť kompenzuje všetok čas a úsilie.

    Krok za krokom recepty na varenie maslových polievok

    Klobásy sú malé guličky vyrobené z mletého mäsa na základe mäsa alebo rýb. Môže obsahovať aj ďalšie prísady vo forme varenej ryže alebo rozdrvenej zeleniny, ktoré dávajú jedlá chuťovú odrodu.

    Môžu sa podávať ako samostatná misa vo vriacom, vypráženom alebo dusenom tvare, vyliata omáčkou a doplniť prílohu. Tiež s nimi môžete variť rôzne originálne pokrmy.

    Polievky s karbanátky sú zvyčajne pripísané kavkazskej kuchyni, ale teraz získali obrovskú popularitu v mnohých krajinách. Pridaním rôznych prísad k nim, môžete získať jedlo s novou chuťou.

    V súčasnej dobe je možné, že rôzne receptúry na varenie maslových guľôčok a polievok založených na nich umožnia každému vybrať si jedlo podľa svojich predstáv a výrazne diverzifikovať denné menu.

    S kuracou karbanátky


    výrobky:

    • Kuracie prsia - 0,5 kg;
    • Pšeničná krupica - 150 g;
    • Mrkva (stredná) - 2 kusy;
    • Cibuľa (stredná) - 3 kusy;
    • Chile - 1 pod;
    • Ryža - 1/2 pohára;
    • Vajcia - 1 kus;
    • Zelený hrášok (zmrazený) - 200 g;
    • Kuracie vývar - 4 litre;
    • Soľ, korenie, korenie;
    • Petržlen, bazalka.

    Ako variť:

    1. Krájajte kurča mäsovým mlynčekom alebo mixérom;
    2. Odlúpte a nakrájajte žiarovky a mrkvu;
    3. Varenie ryže, umývanie a chladenie;
    4. Odstráňte semená z chilli a rozmláčajte;
    5. V mäse pridajte polovicu cibule, ryžu, vajce, soľ a sezónu s korením a dôkladne premiešajte;
    6. Zvyšok cibule, mrkvu a chili položíme do hrnca s vriacou vodou a varíme 10 minút;
    7. Z výsledného mince vytvorte malé guľôčky, pošlite ich na zeleninu a varte ešte pol hodiny;
    8. Na konci varenia položte zelený hrášok do hrnca, na slaninu a korenie, nakrájajte na sekanú petržlenovú vňať a bazalku.

    Je to dôležité! Jedlá s kurčaťom ide dobre s mliečnymi výrobkami, takže môžete pridať zakysanú smotanu alebo smotanu do hotového jedla.

    ryža


    výrobky:

    • Mäso (hovädzie, bravčové) - 0,5 kg;
    • Zemiaky - 300 g;
    • Mrkva - 200 g;
    • Cibuľa - 300 g;
    • Sladká paprika - 300 g;
    • Chile - 1 pod;
    • Paradajky - 1 kg;
    • Ryža - 1/2 pohára;
    • Olivový olej - 100 ml;
    • Mäsový vývar - 4 litre;
    • Soľ, korenie;
    • Petržlen, koriandro.

    Ako variť:

    1. Odlúpte žiarovky, mrkvu a chilli peeling, jemne nakrájajte a smažte do panvice. Súčasne ponechajte jednu cibuľu na mlynček;
    2. Nakrájame paradajky s mixérom, pošlite ich do panvice a piteme asi pol hodiny;
    3. Hovädzie mäso s bravčovým mäsom a cibuľou sa krúti v mlynčeku na mäso
    4. Ošúpané zemiaky nakrájané na veľké kusy;
    5. Zahrejte hrniec vody a posielajte zemiaky so zeleninovým obväzom;
    6. Zmiešajte plnku s polovicou sušených škrupiniek, vajíčok, soli a sezóny s korením;
    7. Formujte malé guľôčky z mletého mäsa, posajte ich do vriaceho vývaru, naplňte ich soľou, korením, nakrájanou petržlenovou vňaťou, koriandrom a varíme asi 10 minút.

    Klasická masová polievka


    výrobky:

    • Mleté mäso - 0,5 kg;
    • Zemiaky - 300 g;
    • Mrkva (stredná) - 1 kus;
    • Cibuľa (stredná) - 2 kusy;
    • Paradajky - 300 g;
    • Ryža - 100 g;
    • Olivový olej - 100 ml;
    • Múka - 100 g;
    • Voda - 4 litre;
    • Soľ, korenie.

    Ako variť:

    1. Šupy, zemiaky a mrkva odlúpte a nakrájajte;
    2. Varte ryžu a ochladí sa;
    3. Zmiešajte mleté ​​hovädzie mäso s polovicou cibule, vajíčka a ryže. Potom vytvorte malé guľôčky a smažte ich v masle;
    4. Zelenú zeleninu nakrájajte na panvici;
    5. Varenie vody v hrnci, do nej vložte zemiaky a varíme asi 10 minút. Po uplynutí času pridajte pečené mäsové gule, obliekanie, nakrájané paradajky a pripravte ich na pripravenosť.
    6. Varené soli a sezónne korenie.
    7. Ak chcete získať lahodnú klasickú maslovú polievku, odporúča sa dodržiavať odporúčané pokyny.

    Medová polievka na dieťa


    výrobky:

    • Kuracie prsia - 0,5 kg;
    • Zemiaky - 300 g;
    • Mrkva - 100 g;
    • Cibuľa - 300 g;
    • Vajcia - 1 kus;
    • Ryža - 100 g;
    • Paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
    • Maslo - 100 g;
    • Voda - 4 l;
    • Soľ, bobkový list;
    • Petržlen.

    Ako variť:

    1. Krájame kuracie prsia s mlynčekom na mäso alebo mixérom;
    2. Varenie ryže až do varenia;
    3. Zelenina, aby sa čistila a rozpadala sa na malé kocky;
    4. Zmiešajte plnku s ryžou, polovicu cibule, vajíčka a soli. Vytvoriť z neho malé guličky;
    5. V hrnci varíme vodu a varte brambory v nej asi 10 minút;
    6. Pridajte zeleninu, mäsové guľôčky, paradajkovú pastu a polievku polievajte pol hodiny;
    7. V hotovej miske pridajte maslo, soľ a nakrájanú petržlenovú vňať.

    Je to dôležité! Na varenie, ktoré je určené na kŕmenie detí, je nežiaduce používať vyprážanú zeleninu.

    V Dagestane


    výrobky:

    • Mleté jahňacie mäso - 0,5 kg;
    • Zemiaky - 300 g;
    • Cibuľa - 200 g;
    • Paradajky - 1 kg;
    • Uhorky (solené) - 300 g;
    • Ryža - 100 g;
    • Cesnak - 3 zuby;
    • Múka - 100 g;
    • Olivový olej - 30 ml;
    • Voda - 4 l;
    • Soľ, korenie.

    Ako variť:

    1. Pridajte varenú ryžu a mletý cesnak do mlynčeka, zoberte z neho malé drobky, rotujte v múke a opečte v olivovom oleji;
    2. Brambory, mrkvu, cibuľu a uhorky nakrájame na kocky, varíme ich vo vode a varíme 15 minút;
    3. Nakrájame paradajky s mixérom, nalejeme na zeleninu a varíme ďalších 10 minút;
    4. Polievku, slanú, posypte korením.

    Albondigas


    výrobky:

    • Mleté hovädzie mäso - 0,5 kg;
    • Cibuľa - 300 g;
    • Vajcia - 1 kus;
    • Chlieb - 100 g;
    • Paradajky - 0,5 kg;
    • Chile - 1 pod;
    • Mäsový vývar - 4 l;
    • Cesnak - 5 zubov;
    • Olivový olej;
    • Soľ, korenie;
    • Petržlen, koriander, bazalka.

    Ako variť:

    1. Pečte cibuľu a cesnak, jemne nakrájajte a smažte olivový olej;
    2. Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na úzke pásy;
    3. Zmiešajte mäsovú hmotu so zeleninou, sypaným chlebom a nasekanými zeleninami;
    4. Soľ výslednej hmoty, sezónu s korením a tvoriť veľké masové guľôčky z nej a opečie ich v olivovom oleji asi 15 minút;
    5. V ohriatej vývaru pridajte nakrájané paradajky, smažte mäsové guľôčky a trošku trochu.

    Je to dôležité! Tento krok-za-krokom recept sa vzťahuje na španielsku kuchyňu. Ak chcete vytvoriť skutočne národný pokrm, musíte dodržiavať všetky proporcie (koľko výrobkov) a odporúčania na varenie.

    ryby


    zloženie:

    • Losos (filé) - 0,5 kg;
    • Zemiaky - 300 g;
    • Mrkva - 200 g;
    • Cibuľa - 300 g;
    • Vajcia - 1 kus;
    • Múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
    • Voda - 4 l;
    • Soľ, korenie;
    • Petržlen.

    Ako variť:

    1. Rozdrviť rybie filé v mlynčeku na mäso, pridať jemne nakrájanú cibuľu, vajce, múku a dobre premiešať;
    2. Z mletého mäsa pripravte mäsové guľôčky;
    3. Pečené a mrkvové zemiaky v malých kockách;
    4. Položte zeleninu do vriacej vody a varíme asi 15 minút;
    5. Masové guľky vložte do panvice, posypeme soľou a koreninami a pripravíme ich na pripravenosť.

    S rezancami


    výrobky:

    • Hovädzie - 0,5 kg;
    • Mrkva - 200 g;
    • Cibuľa - 300 g;
    • Paradajky - 300 g;
    • Noodle - 100 g;
    • Vajcia - 1 kus;
    • Syr - 50 g;
    • Múka - 3 lyžice. lyžice;
    • Olivový olej - 100 ml;
    • Voda - 4 l;
    • Soľ, korenie.

    Ako variť:

    1. Nakrájajte mäso, pridajte cibuľu, vajce, nasekaný syr, soľ;
    2. Dôkladne premiešajte vypchávku, z nej robíme maslovacie guľôčky, posypeme múkou a smažeme v olivovom oleji;
    3. Prejdite mrkvou a cibuľou do misky s maslom, pridajte na ne nakrájané paradajky a varte do pitia;
    4. Varenie vody v hrnci, do nej vložte dusenú zeleninu, masové guľôčky, nudle a varíme asi 20 minút;
    5. Pripravený na soľ, sezóna s korením.

    smotanový


    výrobky:

    • Mleté mäso - 500 g;
    • Zemiaky - 300 g;
    • Cibuľa - 200 g;
    • Vajcia - 1 kus;
    • Krém - 250 ml;
    • Maslo - 100 g;
    • Bacon - 300 g;
    • Múka - 100 g;
    • Voda - 4 l;
    • Soľ, korenie.

    Ako variť:

    • Zmiešajte náplň jemne nakrájanou cibuľou, vajcom, soľou a dobre premiešajte. Vytvoriť z neho malé guľôčky;
    • Orestujte zvyšok cibule v panvici na maslo a mixujte s nakrájanou slaninou;
    • Kôračte a nakrájajte zemiaky;
    • Varenie vody v hrnci, do nej vložte zemiaky, cibuľu a slaninu, maslovacie guľôčky, soľ a sezónu s korením. Cook asi 15 minút;
    • Zmiešajte krém s múkou, nalejte do hrnca a priveďte do varu.

    Je to dôležité! V tomto receptúre môže byť krém nahradený mliekom.

    kapusta


    výrobky:

    • Kuracie mäso - 250 g;
    • Hovädzie - 250 g;
    • Bravčová sardinka - 100 g;
    • Ryža - 100 g;
    • Kapusta - 100 g;
    • Mrkva - 200 g;
    • Cibuľa - 300 g;
    • Vajcia - 1 kus;
    • Múka - 100 g;
    • Voda - 4 l;
    • Soľ, korenie.

    Ako variť:

    1. Mäso z kuracieho, hovädzieho a slaného krútia;
    2. Výslednú masovú hmotu kombinovať s jemne nakrájanou cibuľou, varenou ryžou, vajcom a soľou. Slepé malé guľôčky;
    3. Nakrájajte kapustu, mrkvu a cibuľu na tenké prúžky;
    4. Varte k vode, presuňte zeleninu a masové guľôčky do nej a varte asi pol hodiny;
    5. Pripravené na soli a sezónne s korením.

    Je to dôležité! V tomto receptúre na varenie mäsových guľôčok môžete použiť iné druhy mäsa a vyberať ich podľa vášho vkusu.

    Polievka s karbanátky - uspokojujúca potešenie! Rôzne recepty na polievku s karbanátky a fazuľa, rezance, huby, zelenina

    Polievka s maslom - to je možnosť, keď potrebujete niečo rýchlo variť, ale vegetariánske jedlá zmiznú.

    Výživný, bohatý a voňavý vývar z mäsových guľôčok je k dispozícii!

    Ale ako sa pripravuje polievka s guľkami?

    Polievková polievka - Všeobecné princípy varenia

    Pri masloch je lepšie použiť mleté ​​hovädzie mäso alebo zmes bravčového mäsa. Môžete pridať časť kurča, ale nie veľmi. S ním môže byť hmotnosť slabá, najmä ak sa vták používa spolu s pokožkou.

    Ryža v guľkách na guľôčky možno pridať varené alebo surové. Vajcia, soľ, korenie sú tiež vložené do masy. Výrobky tvoria ruky namočené v studenej vode. Vytvorte malé gule.

    Roztopte masové guľôčky surové alebo predpečené. S nimi môžete dať nejaké jedlo do polievok: zelenina, obilniny, zelenina, huby, cestoviny. Neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa počtu a druhu korenín.

    Zeleninová polievka s karbanátky

    Recept na výdatnú a rýchlu polievku s masovými guľami a zeleninou. Celý proces trvá nie viac ako pol hodiny. Okamžite položte na kachle hrniec s vodou, aby ste nestratili čas.

    prísady

    • 2 kusy cibule;

    príprava

    1. Mlynček kombinujte s jednou cibuľou, ktorá musí byť veľmi jemne rozrezaná. Pridajte vajce, korenie a umyte ryžu. Varenie nie je potrebné. Miešajte a utvárajte guľôčky.

    2. Vyrobte výrobky v horúcom oleji.

    3. Premiestňujeme sa do hrnca s vriacou vodou. Tekutiny by mali byť asi 1,6 litra.

    4. Spustite nakrájané zemiaky a varte 5 minút.

    5. Nakrájajte mrkvu, nakrájajte jednu cibuľu a posypte na zemiaky, osušte misku, nechajte variť, kým zelenina nebude mäkká.

    6. Nakrájajte paradajky na malé kúsky a pridajte ich do panvice. Varenie ďalších dvoch minút.

    7. Je naďalej pridávať bylinky, koreniny do polievky a ste hotoví!

    Polievka s karbanátky a cestoviny

    Pri príprave takejto polievky s maslovými guľkami nie je nutné používať zátky. Iné cestoviny sú tiež vhodné, ale prednostne malé. Ale budú musieť byť pridané do hrnca o niečo skôr.

    prísady

    • 0,4 kg mletého mäsa;

    • 100 gramov zázvorov;

    • korenie a zelenina;

    príprava

    1. Varte 2,5 litra vody. Pridajte zemiaky. Hľuzy sa čistia a nakrájajú na veľké plátky.

    2. Ryža variť samostatne v inej hrnce, desať minút stačí. Vypustite vodu, pridajte obilninu do mlynčeka, nasypte soľ a vajce, korenie a premiešajte. Vytvárame malé masové gule.

    3. Zahrejte olej. Smažte mäsové guľôčky na oboch stranách a posuňte na panvu na už pologuľované zemiaky. Ochuďte spolu, ale uistite sa, že polievka nie je aktívne varená. Varte nad miernym teplom.

    4. Nakrájajte mrkvu na prúžky, nakrájajte cibuľu na kocky a smažte sa po miskách. Ak je olej veľmi málo, môžete ho trochu pridať.

    5. Zemiaky položte do panvice, keď sú zemiaky už pomerne mäkké. Dajte polievku dobré varte.

    6. Pridajte rezance a nakrájajte pol minúty.

    7. Vložte zeleninu, aby ochutnala korenie.

    Polievka s maslom a fazuľkami

    Ak chcete variť fazuľovú polievku s karbanátky, budete potrebovať zmiešané mleté ​​mäso. Fazuľa, ktorú sme si vybrali konzervovanými v rajčiakoch alebo v našej šťave podľa nášho uváženia.

    prísady

    • 1 sladká paprika;

    • zelenú a kyslou smotanou.

    príprava

    1. Okamžite uvariť ryžu. Vedľa iného hrnca dávame trochu vody na polievku, aj keď sa varí.

    2. Zmiešajte ryžu s nakrájanou cibuľou, vajcom a korením, pridajte mleté ​​mäso a dobre premiešajte. Vytvárame malé masové guľôčky s veľkosťou mačičky.

    3. Spustite varené koláče v hrnci polievkou, varte minútu.

    4. Vyhoďte zemiaky, opečte ešte ďalších sedem minút.

    5. Otvorte pohár fazule. Ak je to v paradajkovej omáčke, potom môžete spustiť všetko dohromady v hrnci. Ak je výrobok konzervovaný v šťave, je lepšie vypustiť kvapalinu. Soľ misky.

    6. Smažte zeleninové hnednutie cibuľou a mrkvou. Používajte olej.

    7. Odstráňte korenie do malých kociek a pridajte k hnedu, smažte všetko dohromady.

    8. Premiestňujeme passerovka so spoločným jedlom. Dobre varte.

    9. Pridajte sekanú zeleninu, list vavrínovej a vypnite.

    Polievka s karbanátky a karfiol

    Pre túto polievku môžete použiť čerstvé karfiol alebo mrazené. Tiež zo sezónnych zeleniny potrebovať cuketa, ktoré môžu byť nahradené squash. Pripravíme tuky na masové guľôčky podľa receptov, stačí len 0,4 kg. Môžete použiť hotové čokolády zakúpené v obchode.

    prísady

    • 400 gramov guľôčok;

    príprava

    1. Ihneď vložte 2,5 litra vody, varte a spusťte hrubo nasekané zemiaky.

    2. Z vareného mletého mäsa vytvárame mäsové guľôčky a hodíme ich za zemiaky, soľou polievku.

    3. Po varení pridajte karfiol. Pred tým je zelenina dobre umyté a rozložené do kvetenstva. Varíme zemiaky s kapustou asi desať minút.

    4. Džúsky nakrájame na kocky a pridáme ich do polievky. Varíme pokrm, kým nebude mäkký.

    5. Cibuľové smažte v masle, pridajte strúhanú mrkvu a prejdite na ružovú farbu.

    6. Premiestňujeme zeleninové hnednutie do polievky, pridáme korenie podľa chuti, nakrájame nakrájaný kopr a vypneme ju.

    7. Nalejte misku na dosky, podávajte s kyslou smotanou.

    Polievka s koláčmi "Rýchla polievka"

    Ukázalo sa, že polievka na varenie môže trvať oveľa menej času. Recept jednoduchá polievka s maslovými guľami, ktorá je pripravená na základe tradičnej polievky. Podobne môžete variť a borščiť pridaním dusenej repy do misky.

    prísady

    • 400 g mletého mäsa;

    • 400 gramov kapusty;

    • 0,5 šálky ryže;

    • 4 lyžice paradajkovej pasty;

    • 1 sladká paprika;

    • olej, byliny a koreniny.

    príprava

    1. Mletie múky s mäsom a korením, nakrájajte cibuľu na malé kocky. Miešame a vytvárame koloboky.

    2. Spustite masové gule v 2 litroch vriacej vody, soľ.

    3. Pridajte nakrájané zemiaky a vartete ich na sedem minút.

    4. Potom položte kapustu a varíme spolu dokiaľ nie je mäkká. Ak je letná kapusta, potom varené oveľa rýchlejšie jesenné alebo zimné odrody. Preto je lepšie ho pridať na samom konci.

    5. Zatiaľ čo zelenina vrie, pripravíme obväz. Ak to chcete urobiť, hádzajte striedavo v rohožku s olejom každé dva minúty: nakrájaný cibuľu, strúhanú mrkvu, papriky. Posledná je rajčiaková pasta. Smažte spolu.

    6. Posuňte dresing do panvice, varíme polievku pár minút.

    7. Vložte korenie, pridajte zeleninu. Zapína a vypína veko. Nechajte stáť asi desať minút.

    Polievka s maslom a hubami (šampiňóny)

    Na túto polievku sa použijú huby. Ale podobne môžete variť prvé jedlo s inými hubami, vrátane suchých. Plniace mastičky sa pripravujú na akýkoľvek recept.

    prísady

    príprava

    1. Nakrájajte na kocky stredne veľkých zemiakov a vháňajte do vriacej vody. V hrnci by mal byť asi dva litre tekutiny.

    2. Vytvárajte masové guľôčky a prepravte na zemiaky.

    3. Pridajte mrkvu, nakrájajte na malé kocky.

    4. Rezané šampiňóny nakrájajte na kúsky, môžete nakrájať na kocky alebo slamky, po 3 minútach ich posielať na panvu na maslo a smažiť na vysokej teplote.

    5. Pridajte nakrájaný cibuľu na huby a smažte, kým nie je červenkastý.

    6. Položte huby do polievky, osušte a varte do konca.

    Polievka s maslom a roztaveným syrom

    Pri príprave nasýtenej polievky s karbanátky sa vyžaduje klasický tavený syr. A obyčajný konzervovaný hrášok pridá jas.

    prísady

    • 1 malé vajce;

    • 5 lyžíc hrášku;

    • 2 lyžice masla;

    príprava

    1. Mleté mäso zmiešajte so surovou ryžou a vajíčkami, slanými a guľovitými malými masovými guľami.

    2. Priveďte do varu všetok vývar alebo len vodu. Spustiť masové gule.

    3. Po varení pridajte zemiaky. Rezané na plátky akéhokoľvek tvaru, ale malé. Parabola soľ.

    4. Smažte cibuľu a mrkvu s maslom v panvici.

    5. Sme zeleninu posuneme do takmer pripravenej polievky, pridáme zelený hrášok a na chvíľu varíme.

    6. Pridajte tavený syr na rozrezanie alebo strúhanie, varte až do rozpustenia. Hotovo!

    Polievková polievka - tipy a triky

    • Mleté masové mušle boli slabé a rozšírené? K nemu môžete pridať krupicu a nechať ju stáť tak, aby sa napučiavala. Ak nie je krupica, je tiež možné miesiť trochu strúhanky, ktoré perfektne absorbujú prebytočnú vlhkosť.

    • Ak nie je veľa pečienok, potom jedno vajce môže byť príliš veľa. V dôsledku toho bude hmotnosť tekutá. Je lepšie okamžite oddeliť polovicu a zvyšok odošlite na iné jedlo.

    • V masových guľkách môžete pridávať nielen soľ a korenie. Sú dobrí priatelia so zeleninou, paprikou, cesnakom, chmeľom-suneli.

    • Záhradný list, ktorý sa pridá do polievky, musíte po půl hodine odstrániť z panvice. V opačnom prípade bude jedlo ochutnať horko a mať nepríjemnú chuť.

    • Na to, aby sa masové gule dostali rovnomerné a čisté, musí byť mleté ​​mäso dobre na stôl pred jeho tvarovaním. A pri tvarovaní loptičiek ruky navlhčené studenou vodou.

    • Soľte prvé kurzy uprostred varenia alebo na samom konci, ale to sa nevzťahuje na polievku s maslom. Môže byť opečený ihneď po vypálení maslových guľôčok do vývaru. Soľ zabráni rozpadu maslových guľôčok a prispeje k zachovaniu formy.