Pravidlá stravovania a stravy pre dvanástnikové vredy

Chronický dvanástnikový vred je léziou črevnej sliznice, zahŕňajúcou veľa vážnych komplikácií, ak sa chorobe nevenuje náležitá pozornosť v čase, a to bez riadnej liečby. Kurz terapie trvá najmenej dvanásť dní.

Exacerbácia stravy odporúčaná pacientmi s chronickým duodenálnym vredom nie je len zoznamom požadovaných a schválených liekov. Takáto strava šetriaca potravu terapeuticky ovplyvňuje oblasť zjazvenia vredového procesu. Spotrebované výrobky by mali prispieť k rýchlemu hojeniu vredov na sliznici čriev a začať komplexnú liečbu.

Terapeutické menu na exacerbáciu žalúdočných a dvanástnikových vredov musí byť venované najmenším detailom, obsahuje vitamíny a živiny. Menu by malo byť pripravené odborníkom v oblasti výživy, pacient by mal byť konzultovaný s lekárom bez zbytočného odkladu.

Obsahuje diétu s duodenálnym vredom

Výživa pre dvanástnikové vredy odhaľuje množstvo charakteristických vlastností. Je dôležité brať do úvahy názvy výrobkov povolených na spotrebu, metódu a pomery varenia. Veľkosť porcie na jedlo je dôležitá. V prípade klinickej výživy sa vyžaduje, aby pacient malú dávku stravoval - čiastočne a často. Ak budete dodržiavať pravidlo - liečba bude oveľa rýchlejšia a efektívnejšia, duodenálny vred sa intenzívne uzdraví.

Známe pravidlá, ktoré sú prísne dodržiavať, aby sa predišlo zhoršeniu a rozvoju komplikácií. Najprísnejšie dodržiavanie požiadaviek na stravu, berúc do úvahy jemnosť stravy, pomôže urýchliť hojenie žalúdočných a dvanástnikových vredov.

Základné princípy klinickej výživy

Pri výbere terapeutického menu sa riadi jednoduchými normami a pravidlami, ktoré zaručujú úspešnú liečbu:

  1. Počet jedál počas dňa by mal byť 5 - 6 krát. Stravovanie je potrebné často.
  2. Časť sa predpokladá ako malá, veľkosť čajového taniera.
  3. Neskladajte potraviny, proces sa nahradí vodou vo vode.
  4. Má sa pomaly a starostlivo žuť každý kus konzumovanej potravy.
  5. Počas dňa musíte piť dva litre tekutiny.
  6. Jedlá a zdravé potraviny pre strave by mali obsahovať minimálne množstvo soli.
  7. Pikantné jedlá a korenisté koreniny sú vylúčené z stravy.
  8. Jedzte pred spaním niekoľko hodín pred spaním.
  9. Je prísne zakázané jesť teplé alebo studené jedlá na obed alebo raňajkách.
  10. Jedlo by malo byť zohriate na teplú alebo izbovú teplotu.
  11. Mlieko s vredom môže piť beztuk, nie v akútnom štádiu. Niekedy pacienti počas vredu pijú mlieko, čo zmierňuje bolesť, najmä v noci. Lepšie je diskutovať s lekárom, či je to v konkrétnom prípade prípustné. Váš lekár vám povie správne rozhodnutie.
  12. Čaj s vredom je povolený nie príliš koncentrovaný, teplý.

Uvádzajú sa základné princípy výživy žalúdočných a dvanástnikových vredov.

Aké produkty sú povolené, čo sú absolútne neprijateľné na použitie

Bol zostavený zoznam výrobkov prísne zakázaných pre vstup pacientom s diagnostikovaným peptickým vredom. Samostatná skupina zahŕňa zoznam jedál zahrnutých do tabuľky stravy, ktoré sú uvedené na použitie, ktoré sú užitočné a jednoduchšie. Hlavnou podmienkou pre výživu pri ochoreniach žalúdka a čriev je vylúčenie potravín, ktoré dráždia sliznicu mechanickými prostriedkami alebo chemickou expozíciou.

Živými predstaviteľmi prvej skupiny sú korenené jedlá, uhorky, mastné potraviny, sladké sýtené a alkoholické nápoje. Výrobky s duodenálnym vredom by mali na prvom mieste vytvoriť komfortné podmienky pre citlivú črevnú sliznicu a žalúdok.

Zoznam odporúčaných produktov na príjem počas exacerbácie peptického vredu

  • Zeleninový vývar.
  • Mliečna netučná polievka, ktorá umožňuje vredy.
  • Nízkotučný mäsový vývar z kuracího mäsa bez kože a kostí.
  • Kaša z obilných zŕn, varená na vode alebo na chudé mlieko. Krúpy sú opatrne varené mäkké do tej miery, do akej sú deti kŕmené.
  • Biely chlieb, nie čerstvý, ale včerajší.
  • Nízkotučné druhy mäsa alebo hydiny vo varenej alebo parnej forme - hovädzie mäso, králik, nutria, kuracie mäso, morčacie.
  • Minerálna voda je povolená po poveternostných vplyvoch plynov.
  • Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Zvlášť ukázané nekislye čerstvé kefír s vredom, ryazhenka v remisii obnoviť normálnu črevnú flóru.
  • Syr s nízkym obsahom tuku.
  • Med.
  • Zelenina a ovocie v pečených, varených, neobsahujúcich hrubé vlákno.
  • Varené kuracie vajcia.

Tieto potraviny by mali zahŕňať stravu pre peptický vred.

Výrobky zakázané na použitie pri vredoch

  1. Bravčové sardinky v akejkoľvek forme, bravčové mäso, hovädzie mäso, skopový tuk.
  2. Mastné, bohaté, silné bujóny z tučného mäsa.
  3. Černé, otruby, čerstvý pečený biely chlieb.
  4. Výrobky bohaté na kvasnice.
  5. Marinády a nakladané výrobky.
  6. Údené produkty.
  7. Surová zelenina bohatá na hrubé vlákno - kapusta, paradajky, uhorky. Podobné pravidlo platí aj pre ovocie.
  8. Vyprážané tučné mäso.
  9. Citrusové plody a kyslé ovocie s tvrdou pokožkou.
  10. Sladkosti - čokoláda, sušienky, sladkosti, koláče, pečivo.
  11. Mastná alebo kyslá smotana, mlieko, maslo.
  12. Silný čaj, kofeínové nápoje, sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým, alkoholické nápoje.

Tieto lieky sa neodporúčajú používať v akútnom štádiu a v štádiu remisie žalúdočných vredov, dvanástnikového vredu.

Strava na týždeň

V štádiu exacerbácie ulcerózneho procesu je pacientovi poskytnutá obzvlášť prísna diéta 1, označovaná ako tabuľka 1. Diéta 1 počas vredov predpisuje pacientom použitie slizových kaší a polievok a pary, ktoré mechanicky šetria jedlá. Podobné pravidlo platí aj v prípadoch, keď pacient prenesie komplikácie dvanástnikového vredu, závažnú operáciu na žalúdku alebo dvanástnik, ktorý je v pomerne vážnom stave. Ak je ochorenie menej závažné, gastroenterológ alebo odborník na výživu odporúča, aby ste vylúčili zakázané potraviny z dennej stravy a diverzifikovali menu v prijateľných medziach.

Nasledujúce je približné týždenné diétne menu pre vred pre subakútnu fázu vredového procesu a stupeň remisie.

pondelok

Na raňajky s vredom z čriev si pripravte omeletu z dvoch vajec v mlieku a pite pohár zeleného, ​​nie príliš silného čaju a vezmite si syr. Druhá raňajky môžu pozostávať z ovsenej vločky na mlieku na polovicu s vodou, jablkovou omáčkou alebo pečené jablko.

Na večeru sú cestoviny a masové guľôčky vyrobené z moriek alebo kurčiat povolené na vredy. Umyť večeru je povolený kompót zo sušeného ovocia. Večera sa môže skladať z pečenej chudej ryby bez soli, pohára netučného mlieka.

utorok

Raňajky zahŕňajú pohánkovú kašu s mliekom, dôkladne varené s malým cukrom, pohár slabého čierneho alebo zeleného čaju. Ďalšie jedlo je v podobe páru banánov, mrkvovej šťavy a jabĺk vylisovaných cez odšťavovač.

Obedové menu pozostáva z ryžovej nesladkej kaše a varených chudých rýb. Podávame so zeleninovým šalátom a pohárom zeleného čaju a vezmite si syr v miernej dávke.

Večera zahŕňa maslovú alebo kastrolovú zeleninu - cuketu a zemiaky s dusenými kusmi chudého hovädzieho mäsa bez žiliek a filmov. Pijte prijateľný čajový kompót.

streda

Ranné jedlá pre peptický vred obsahujú nízkotučné a ne-kyselé tvaroh. Ozdobte misku čerstvými sladkými bobuľami. Je potrebné piť čaj. Druhá raňajky v menu pacienta s vredom je predstavovaná varenými chudými vykostenými rybami s malým množstvom sladkého hrášku odrôd mozgu. Je dovolené piť pohár nie príliš kyslé kefír.

Obed sa skladá z duženej kapusty, zemiakovej kaše, vareného alebo duseného hovädzieho mäsa. Umyte si pohárom sladkej čerstvo stlačenej šťavy - jablko, mrkva. Na večeru, bude užitočné jesť taniere z tekvicovej kaše, piť pohár nie príliš silný sladký čaj, jesť syr.

štvrtok

Uskutočnite raňajky štvrtý deň v týždni z ovocného šalátu - jablká a hrušky sladkých odrôd bez kôry sa rozpadávajú do misky. Môžete piť raňajky s pohárom čaju. Druhá raňajky budú pozostávať z malého množstva nízkotučného tvarohu alebo tvarohovej hmoty, pohára šťavy zo sladkých odrôd jabĺk.

Jedálenská dávka sa skladá z paradajok vyrobených z kuracích mäsa alebo chudých moriek. Obloha - cestoviny alebo výhonky. Pridá sa čerstvý zeleninový šalát. Vypláchnuť večeru s pohárom slabého čierneho čaju. Večera sa môže skladať z niekoľkých pečených sladkých odrôd jabĺk, pohára ovocia alebo želé želé.

piatok

Raňajky v piatok predstavujú palacinky z banánov a pohár šťavy. Neskôr je možné konzumovať kompót a talíř so zeleninovým šalátom.

Obed sa skladá z polievky s celerom, pečenej pečenej tekvice s kúskom chudého kuracieho kura. Umyte čiernym čajom. Večera sa skladá z kuracieho omeleta a tvarohového syra, piť čaj, ktorý si smie vziať syr.

sobota

V dopoludňajších hodinách sa doprajte domácej špongiovej tortu so sladkým, zrelým ovocím a vypite pohár mlieka bez obsahu tuku. Pripravte nasledujúci spôsob z kukuričných vločiek alebo ovsenej kaše. Do riadu pridajte pohár šťavy.

Obedová dávka sa skladá z pohánkovej kaše na vode s kusom pečenej ryby, podšálka so zeleninovým šalátom a pohárom čaju. Pri večeri je dovolené si zapožičať taniere svetlej výživy rezancovej polievky a piť čaj.

nedeľa

Raňajky pozostávajú z miešaných vajec so zeleninovým šalátom a pohárom šťavy. Druhá metóda zahŕňa malú časť vareného chudého mäsa, pohár zeleného čaju.

Obedové menu je možné vyrobiť z zemiakovej kaše bez oleja a kusu varenej nesoletej ryby. K vymenovanému je podávaný šalát čerstvej zeleniny, pohár čaju. Den môžete dokončiť večerou pozostávajúcou z ovocného dezertu a pohára kompótu.

Menu je približné a je určené na ilustráciu príkladného zoznamu povolených jedál. Menu môžete meniť tak, že pridáte ďalšie užitočné jedlá a produkty. Diéta pre duodenálny vred je celkom užitočná, chutná, rôznorodá. Hlavnou požiadavkou nie je zahrnúť alkohol a iné agresívne produkty do stravy, ktoré spôsobujú zhoršenie.

Ak dodržiavate tieto pravidlá, stav žalúdka a čriev sa čoskoro vráti do normálu a bude pokračovať dlhú dobu.

Obráťte sa na lekára a poraďte sa s ďalšou výdajovou skúškou a poraďte sa o tom, čo môže mať vred v akútnom štádiu a v remisi. Najmä sa pýtajte, či je povolená čerstvá zelenina alebo ovocie na dvanástnikové vredy, špecifikujte názvy a množstvo povolených produktov.

Účinnosť terapeutickej výživy

Ak chcete diétu s vredom 12 dvanástnikový vred bol užitočný a účinný, aby sa strava mala byť výživu. Takáto požiadavka nie je vždy ľahko splniteľná.

Ak nemôžete získať lekársku pomoc, budete musieť vyzdvihnúť špeciálnu terapeutickú stravu. Bude potrebné pamätať na pravidlá výživy v súvislosti s ochorením - dvanástnikový vred.

Zdravotná výživa je povinne zostavená, aby sa eliminovali črevné ťažkosti, ale aby nedošlo k úbytku hmotnosti.

Predpokladá sa, že zloženie stravy bude vyvážené. Nezameriavajte na jediný výrobok v neprospech ostatných. Diéta by mala byť rôzna, zahŕňala potrebné produkty rastlinného alebo živočíšneho pôvodu, obohatené o vitamíny, bielkoviny, sacharidy, minerály.

Ak nebudete dodržiavať pravidlá terapeutickej diéty, účinok prebiehajúcej lekárskej alebo chirurgickej liečby sa zníži. Vyskytne sa relaps, komplikácia choroby. Dokonca aj jeden hamburger môže veľmi narušiť krehkú rovnováhu v chronických črevných ochoreniach.

Diéta sa musí meniť. Existuje mnoho užitočných diétnych jedál, ktoré sú bezpečné pre pacientov trpiacich peptickým vredom.

Mono-diéta, konštantný príjem opakujúcich sa produktov bude škodlivý pre zdravie. Mizerná ponuka, príliš malé časti predstavia telo v stresovej situácii a povedú k zhoršeniu. Pacienti často prerušujú podobnú stravu.

Nemali by ste prejedať - to bude mať za následok rozťahovanie stien žalúdka a čriev, zhoršenie trávenia, asimiláciu výrobkov.

Ihneď po jedení neponúkajte vodorovnú polohu a zabráňte tomu, aby sa hlboko vyhadzovali nezdravé potraviny do lumen pažeráka. Tento jav vedie k pádu záhy. Ak budete jesť množstvo rastlinných produktov - šťavnatého ovocia a čerstvej zeleniny, budete môcť znížiť množstvo tekutiny, ktorú pijete. Celkové množstvo vody, vrátane polievok, ovocia, by malo byť jeden a pol až dva litre denne.

Vlastnosti stravy s duodenálnym vredom

Vred v zažívacom trakte je ochorenie spôsobené baktériou Helicobacter pylori. Jeho nebezpečenstvo spočíva v dlhom latentnom kurze, v súvislosti s ktorým nie je každý človek schopný podozrievať ho včas. Špecializovaný gastroenterológ po vyšetrení a diagnóze môže spoľahlivo potvrdiť patológiu. Duodenálny vred (DU) je erózia, ktorá sa nachádza v počiatočných častiach čreva. Často sa spája so žalúdočným vredom.

Príčiny a symptómy

Hlavným predpokladom výskytu choroby je nesprávny spôsob života. Zneužívanie alkoholu, fajčenie, rýchle občerstvenie, strava - to je to, čo vyvoláva tvorbu vredov. Existujú aj dedičné predpoklady. Ak jeden z príbuzných mal takýto problém, potom s vysokou pravdepodobnosťou vznikne v osobe sám. Spoločnou príčinou duodenálneho vredu je diéta. V snahe dosiahnuť harmóniu alebo v dôsledku stresových situácií človek znižuje množstvo konzumovaných potravín. Výsledkom je, že tráviaci trakt sa začne sám absorbovať. Vznikajú vredy sprevádzané vnútorným krvácaním.

Príznaky dvanástnikového vredu sa môžu líšiť od osoby po osobu. Často sa stolička stáva tmavou farbou, pacient má nevoľnosť a zvracanie. Pri dlhšej neprítomnosti potravy začína bolesť brucha, ktorá sa nachádza v hornej časti brucha. Akonáhle sa vám podarí jesť, nepohodlie sa začne postupne znižovať. Vred môže byť sprevádzaný nedostatkom telesnej hmotnosti, pacientovi je takmer vždy diagnostikovaná anémia. V tomto prípade sa chuť k jedlu zvyčajne zvyšuje.

Liečba: základné princípy

Pri absencii správneho liečenia bude duodenálny vred postupovať. Terapia má niekoľko základných princípov:

  1. Liečba liekov antibiotikami.
  2. Pridelené špeciálnemu jedlu s duodenálnym vredom.
  3. Pripravené lieky, ktoré regulujú trávenie.
  4. Ostatné prostriedky určené lekárom sú akceptované.

Ak nie je možné v určitej dobe prekonať chorobu a stav pacienta sa zhorší, uskutoční sa chirurgický zákrok. Po ňom sa predpokladá aj výživná strava.

Dôležité body

Je dôležité nielen sledovať výživu dvanástnikového vredu, ale aj dodržiavať tieto pravidlá:

  • jesť malé množstvá jedla, prestávku medzi jedlami za 2-3 hodiny;
  • uprednostňovanie potravy z pyré, odmietnutie veľkých a tvrdých kusov;
  • olupovanie ovocia a zeleniny z kože pred jedlom;
  • čerstvé šťavy musia byť zriedené vodou;
  • cukor sa nahrádza medom;
  • používanie teplých jedál (s výnimkou tepla a chladu);
  • vylúčenie soli a korenín, korenín;
  • používanie veľkého množstva vitamínov a živín;
  • odmietnutie vyprážaných potravín;
  • používanie olejov.

Ak dodržiavate všetky pravidlá, ktoré sú zvyčajne stanovené lekárom, môžete sa zbaviť nepríjemných symptómov vredov dvanástnikovej žiarovky v krátkom čase.

Zakázané potraviny

Strava pre dvanástnikové vredy prinúti pacienta opustiť mnohé jedlá, ktoré predtým miloval. Čo nemôže kategoricky jesť?

  • Masové mäsové jedlá (bravčové, jahňacie, kožušinové, sádlo a vrstvy tuku). Všetky klobásy, klobásy, klobásy sú zakázané.
  • Črevá a bujóny pripravené na základe tučného mäsa a hydiny.
  • Maslový koláč, rovnako ako čerstvý chlieb (biely, šedý, raž, celozrnný).
  • Korenené jedlá, uhorky, údené produkty.
  • Vyprážané jedlo (akékoľvek).
  • Konzervované jedlá vrátane domácich.
  • Lužiny (hrášok, šošovica, fazuľa).
  • Ovesná kaša z tvrdých obilnín, neupravené cestoviny.
  • Pevná zelenina s vysokým obsahom vlákniny. Čerstvá zelenina s hrubou kožou.
  • Čerstvé ovocné plody.
  • Niektoré sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka, figy, dátumy).
  • Čokoláda, zmrzlina.
  • Semená, orechy.
  • Alkohol v akejkoľvek forme, sýtené nápoje.

Čo môžete jesť?

V závislosti od stavu pacienta predpisuje lekár jednotlivá strava pre dvanástnikové vredy. Tabuľka 1 sa zvyčajne odporúča. Pri zhoršení ochorenia vám lekári odporúčajú, aby ste dodržali diétu číslo 1a, b.

Akútny prúd

Pri exacerbácii dvanástnikového vredu sa prideľuje špeciálna strava zahŕňajúca použitie malého zoznamu produktov (tabuľka číslo 1a):

  • Slizové polievky a mliečne kaše (krupica, ryža, ovsená vňať).
  • Varené obilniny. Ak sa potravina ukáže ako pevná, potom sa rozomelie cez sito.
  • Mliečne výrobky (mäkký tvaroh, jogurt, nízkotučný krém, suflé).
  • Jedlá z vajec (omelety). Povolené používať najviac 8 kusov za deň.
  • Máslo (pridané do obilia, polievky).
  • Berry kissels a šťavy, zriedené vodou. Nie kyslé želé, zlato.
  • Rozmnožte boky, heřmánku, otruby.

Počet jedál denne by mal byť najmenej 5-6. Zároveň by mali mať časti od 15 do 50 stupňov. Takáto strava počas exacerbácie vredu sa pozoruje, až kým sa stav pacienta nezačne zlepšovať. Potom sa potraviny môžu mierne meniť (tabuľka číslo 1b). Najmä je dovolené jesť 70 g ruskov, rovnako ako parné mäso sufflé z chudého mäsa. Je potrebné dodržiavať tieto potraviny 12 dní.

Štandardné jedlo

Klasická strava pre peptický vred je súbor produktov, ktorý nedrží jemný povrch slizníc a môže byť tiež ľahko trávený. Pacient musí formulovať stravu takým spôsobom, aby získal požadované množstvo bielkovín, tukov a sacharidov, ale zároveň nemal jesť zakázané jedlo. Keď vred dvanástnika je dovolené jesť mäsové jedlá, niektoré ovocie a zeleninu, obilniny - to všetko, čo obyčajní ľudia jedia. Predpokladá sa, že choroba vyžaduje iba kašu varenú vo vode, ale v skutočnosti to nie je. Zvážte, čo môžete jesť s vredom.

Živočíšne výrobky

  • Mliečne výrobky (zakysaná smotana, smotana, mlieko bez tuku). Je prípustné kysnúť syrový tvaroh. Je lepšie variť z nej pudingy, lenivé knedle, pečivo.
  • Mäsové jedlá na varenie, varenie alebo pečenie. Môžete jesť morčacie, kuracie, chudé hovädzie mäso, teľacie mäso. V ponuke môžu byť chudé ryby. Bravčové kotlety, masové guľôčky, pudingy, sufle sú povolené.
  • Vajcia sú varené vo forme omelety alebo varené jemne varené - žĺtok obsahuje veľa užitočných látok, ktoré sú potrebné pri liečbe črevných vredov.

Ovocie a zelenina

  • Koreňová zelenina (zemiaky, mrkva). Menu pre vred zahŕňa ich varenie, mashing do štiepanej zemiakov.
  • Karfiol. Pre chorobu čriev je prípustné jesť len tento druh kapusty. Čerstvo zlisovaná biela kapusta a šťava z repy budú užitočné, ale takýto nápoj musí byť zriedený vodou v pomere 1: 1.
  • Mäkké ovocie a bobule (nie kyselé). Ak je pevná kôra, potom je predčistená. Pokiaľ je to možné, všetky ovocie a bobule by mali byť rozdrvené.

Ostatné výrobky

  • Makaróny vo varenej forme (v polievkach alebo ako príloha).
  • Krupica (ovsené vločky, krupica, pšenica) vo forme rozdrobenej alebo varenej.
  • Sušienky, suché sušienky, včera biely chlieb.
  • Kissels, želé, sladké peny vyrobené z bobúľ.
  • Jam, marmeláda, marshmallows.
  • Med pri liečbe črevných ochorení má liečivý účinok. Môžete ho pridať do jedla alebo jediť 1 čajovú lyžičku denne.
  • Olivový olej, ľanové semienko, zelenina, krémová.
  • Rastlinné vývary.
  • Zárodky rastlín (divoká ruža, harmanček, vlak).

Ukážka klasickej ponuky

Každý pacient, ktorý sa stará o svoje vlastné zdravie, má vedieť, čo má jesť počas vredu. Bude to pohodlnejšie, ak budú k dispozícii recepty a príkladné menu. Okrem troch hlavných jedál je potrebné urobiť občerstvenie. Pre nich môžete použiť: želé, džús, jogurt, tvaroh, pečivo, sendviče s maslom alebo tvarohom, slabým čajom alebo odvar z bylín.

  • Na raňajky sa odporúča konzumovať mliečnu polievku, ovsené vločky podobné želé na mlieku, varené vajce, lenivé knedle.
  • Na obed, zeleninová polievka s prídavkom mäsa, varené oddelene, parné kotletky s pohánkou, štiepané zemiaky s maslom, malý kúsok včerajšieho sušeného chleba urobí.
  • Večera sa prednostne uľahčuje. Ideálne pre varenú alebo parnú zeleninu, rybie sufflé, dusené masové guľôčky, pohár šťavy.

Rôzne jedlá s črevným vredom neumožňujú pacientovi zostať hladný. Pred spaním si určite jesť. Najlepšou možnosťou by bola sklenka mlieka s pridaním medu. Tento produkt tiež zlepší nočný spánok, uvoľní nervový systém, uvoľní napätie.

Diéta počas vredu by nemala byť iba počas exacerbácie. Vo väčšine prípadov správna výživa zaručuje dobré zdravie a zabraňuje vzniku rekurentnej patológie.

Potrava pre žalúdočné a duodenálne vredy

✓ Článok overený lekárom

Ulcerózne ochorenia sú bežnou patológiou. Podľa štatistík trpia 5 až 10% svetovej populácie. Často choroba postihuje mladých ľudí v produktívnom veku, najčastejšie mužov. Ak podstupujete liečbu žalúdočných alebo dvanástnikových vredov, mali by ste dodržiavať správnu výživu.

Potrava pre žalúdočné a duodenálne vredy

O tejto chorobe

Počas peptického vredu sa v žalúdku alebo dvanástniku vytvárajú vady (vredy). Choroba je často chronická, cyklická - choroba sa môže v priebehu rokov rozvíjať a štádia exacerbácie sa nahradia krátkodobými štádiami pokoja. Choroba je spôsobená stresom, nevyváženou stravou, nadmerným pitím, fajčením, nekontrolovaným liekom alebo kvôli zlej dedičnosti.

Ochorenie je spôsobené mikroorganizmom Helicobacter. Pri požití sa začína rozmnožovať a postupne ničí vnútorné orgány. Mikrób produkuje enzýmy, ktoré poškodzujú ochrannú vrstvu sliznice vnútorných orgánov. Súčasne sú narušené ochranné funkcie buniek, metabolické procesy a proces tvorby hlienu. V dôsledku toho sa v žalúdku alebo dvanástniku vytvárajú rozpadajúce sa alebo zapálené rany (vredy). Ak ignorujete chorobu, vada postupne preniká hlboko do, vzniknú komplikácie: dierky v stenách žalúdka alebo krvácanie.

Najčastejším príznakom peptického vredu je nepohodlie v oblasti žalúdka. Existujú horiace, bolestivé, akútne bolesti, ktoré sa zvyšujú po jedle. Často sú pocity ťažkosti, nadmernej plnosti žalúdka.

Príznaky peptického vredu sú nepríjemné pocity v žalúdku

Dvanástnikový vred sa vyznačuje bolesťou, ktorá sa prejavuje niekoľko hodín po jedle. Asi polovica exacerbácií choroby je bez symptómov. Pacient môže mať nevoľnosť, bolesť, pálenie záhy. Vzhľadom na nedostatok chuti do jedla pacient odmieta jesť, stráca hmotnosť.

Keď duodenálny vred môže pocítiť nevoľnosť a pálenie záhy niekoľko hodín po jedle

Všeobecné tipy

Hlavnou úlohou pacienta zbaviť sa peptického vredu je obnoviť všetky prirodzené procesy, ktoré by sa mali uskutočňovať v tele. Pacient, ďalšia špeciálna terapeutická strava, musí spotrebovať asi 3000 kcal denne.

Hlavnou úlohou vredov je sledovať špeciálnu diétu.

Tiež by ste mali dodržiavať nasledujúce tipy:

  • Nezabudnite jesť potraviny obsahujúce vitamíny A, C, B - strava by mala mať vysokú nutričnú hodnotu;

Výrobky obsahujúce vitamíny A, C, B

Pite viac tekutín, lepšiu vodu.

Nejezte príliš teplé jedlo.

Prejedanie sa len zhorší žalúdočné ťažkosti

Ak je to potrebné, strúhajte jedlo.

Tabuľka. Základný denný príjem kalórií, bielkovín, tukov, uhľohydrátov

Správna výživa v dvanástnikovom vredu

Dobré popoludnie, drahí čitatelia!
Dnes chcem zdieľať princípy stravovania pre ľudí trpiacich duodenálnym vredom. Pri diéte môžeme zmierniť bolesti brucha a normalizovať prácu žalúdka. Správne zvolená strava je kľúčom k úspešnej a účinnej liečbe.

Čo sa stane s telom v dvanástnikovom vredu?

Vred pochádza zo škodlivého baktérie Helicobacter pylori. Mikrób, ktorý sa objavuje v tele, začína odkladať odpadové produkty, ktoré zase koródujú tkanivá žalúdka a čriev.

Keď je choroba najviac bolestivá v hornej časti brucha. Bolesť sa zhoršuje, keď je žalúdok hladný - niekedy chorý človek chce niečo jesť, po ktorom bolest ustúpi. Preto je zvýšená chuť do jedla u osoby trpiacej duodenálnym vredom.
Vred sa zhoršuje na jar alebo na jeseň. Častým spoločníkom vredov je ťažké pálenie záhy a nevoľnosť.

Je to dôležité! Niekedy choroba prebieha bez charakteristických symptómov.

Mikrób sa vyvinie v tele z nasledujúcich dôvodov:

  1. Stresujúce situácie, nervozita. Keď sme nervózni, žalúdok musí zostať bez predchádzajúcej dobrej výživy. Pri hľadaní potravy začne tráviť svoje steny, čo vedie k vzniku vredovej choroby.
  2. Genetická predispozícia. Často sa vredy prenášajú dedičnosťou.
  3. Zlé návyky. Alkohol a cigarety narúšajú normálny metabolizmus a zhoršujú ochranné vlastnosti sliznice žalúdka. Ak už boli zistené problémy so žalúdkom, mali by ste sa zbaviť zlých návykov.
  4. Nesprávne lieky.
  5. Škodlivé jedlo. Táto položka zahŕňa zneužívanie rýchleho občerstvenia a iných pikantných, tučných jedál.

Teraz už viete, aký je vred a zistite si, prečo ste mali príznak. Ako obnoviť svoje zdravie a zotaviť sa z choroby?

Správna výživa v dvanástnikovom vredu

Vred je mazaný choroba. Nemožno ju vyliečiť len pomocou liekov. Nezmeňte svoju stravu, vy sa sami doprajte na dlhú dobu trvania ochorenia. Lekárska výživa pre vredy odstráni podráždenie v žalúdku a rýchlo sa zotaví.

Poviem vám, čo predstavuje diétu pre dvanástnikové vredy.

Zásady stravovania.

  1. Jedzte každé tri alebo štyri hodiny v malých porciách. Váš žalúdok nebude plný a bude schopný stráviť jedlo včas.
  2. Približný počet jedál za deň - 6 krát.
  3. Jedzte nastrúhané jedlo a odstráňte pevnú pokožku z ovocia. Prijímanie veľkých kusov jedla nie je povolené - bude ťažké žalúdok ich tráviť.
  4. Šťavy odporúčajú zriedenie vodou a cukor - nahraďte medom. Med je považovaný za mäkký výrobok, ktorý pomáha vyliečiť vred.
  5. Sledujte teplotu jedla.
  6. Zdravotná výživa pre vredy zakazuje používanie príliš horúcich alebo studených potravín. Soľ menej jedla.
  7. Maximálna dávka soli pre pacientov s vredmi je 10 g denne.
  8. Zahrňte vo svojej strave viac vitamínov a minerálov. Strava trvá desať až dvanásť dní.
  9. Odporúča sa uvariť jedlo alebo paru. Energetická hodnota potravín by mala byť približne 3000 kalórií za deň.
  10. Do potravy pridajte maslo a rastlinný olej. Oleje, ako živočíšne tuky, poskytujú rýchlejšie hojenie vredov v čreve.

Tip: Ako si vybrať správne maslo, prečítajte si tento článok.

Povolené a zakázané výrobky pre dvanástnikové vredy.

Vaša strava by mala byť potravina, ktorá umožňuje žalúdku produkovať kyselinu chlorovodíkovú v menších dávkach.

Povolené produkty

  1. Mliečne výrobky: mlieko, smotana, kefír, nekyslý tvaroh a kyslá smotana. Pre pacientov s vredovým kravským mliekom je jedným z najužitočnejších produktov. Obsahuje veľa potrebných živín. Ak nemáte rád mlieko, skúste ho pridať do kávy alebo čaju alebo do malých porcií.
  2. Chlieb. Charakteristiky: mal by byť sušený alebo odložený chlieb, sušienky, chudé pečivo.
  3. Zelenina a vegetariánska polievka. Zemiaky, mrkva, tekvica, cuketa, nekyslé paradajky sa odporúčajú.
  4. Bobule bez pevnej škrupiny: jahody, jahody a ďalšie. Tiež sú povolené rôzne ovocné a bobuľové kompóty a želé, peny a želé. Zo sladkostí môžete jesť marshmallows a ovocné bonbóny na základe ovocia.
  5. Z kvapalín sa nechá nehrdzavejúca voda, nekyslová šťava zriedená vodou a bokom bokov alebo odvar z pšeničných otrúb. Tieto bujóny majú liečivý účinok a liečia žalúdok.
  6. Nízkotučné mäso a ryby. Kuracie, hovädzie, králičie mäso - varené alebo dusené. Ryby chudé ryby - varené alebo dusené.
  7. Kuracie mäkké varené vajcia; ovulovaná omáčka Mäkké obilniny varené v mlieku alebo vode: ryža, ovsená vňať, pohánka, krupica.

Vylučujeme produkty, najmä tie, ktoré zvyšujú uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej.

Zakázané produkty:

  • Z nápojov vyraďte alkohol a sódu, kvas a silnú kávu.
  • Pikantné jedlá a dresingy: chren, horčica, rôzne omáčky, konzervované potraviny, dresingy a korenené konzervy, údené mäso.
  • Tukové odrody rýb a mäsa, bujóny z nich na polievku.
  • Žitný chlieb, pečivo alebo pečivo.
  • Zmrzlina, čokoládové výrobky.
  • Strukoviny. Kaša z "tvrdých" obilnín: proso, perličkový jačmeň, kukurica. Pevná koža na plody a ovocie je zakázaná na konzumáciu.

Diéta pre duodenálny vred. Vzorová ponuka.

DIET ČÍSLO 1 (nutričná liečba vredov pre ľudí s ťažkými bolesťami žalúdka - tabuľka č. 1a).

Diéta pre duodenálny vred

Popis k 19. novembru 2017

  • Účinnosť: terapeutický účinok po 3 týždňoch
  • Termín: štyri mesiace alebo viac
  • Náklady na výrobky: 1500-1600 rubľov. za týždeň

Všeobecné pravidlá

Peptický vred je chronické ochorenie, ktorého prejavom je rekurentný vred. Žalúdočné a dvanástnikové vredy sa vyskytuje na pozadí nerovnováhy medzi faktory agresie, ktoré sú Helicobacter pylori a kyselina peptickýma stavu a ochranných faktorov - hlienu 12 vredu dvanástnika a žalúdočnú sliznicu a schopnosť regenerácie. Dnes sa budeme dotýkať dvanástnikového vredu a stravovacích návykov v rôznych obdobiach ochorenia.

V typickom variante je vred lokalizovaný na zadnej alebo prednej stene dvanástnika a častejšie v žiarovke (to je 12-dvanástniková časť najbližšie k žalúdku). Funkčne je táto časť spojená s príjmom kyslého žalúdočného obsahu, ktorý tu nadobúda zásaditú reakciu. Duodenálne žľazy produkujú alkalizujúcu sekréciu a normálne sa žalúdočná kyselina neutralizuje. Alkalizácia tiež ovplyvňuje žlčovú a pankreatickú šťavu (žlčové a pankreasové otvorené do žiarovky).

Príčiny duodenálneho vredu sú:

  • infekčný patogén Helicobacter pylori, ktorý sa zistil u 70-80% pacientov;
  • poruchy príjmu potravy (konzumácia vyprážaných a tučných jedál, rýchle občerstvenie, strava z hladovania, konzumácia alkoholu a príliš korenené potraviny);
  • predĺžené stresové situácie, ktoré v prípade žalúdočného vredu spôsobujú poruchu nervovej regulácie jeho funkcie (vylučovanie ochranného hlienu je narušené).

Z týchto dôvodov je znížená sekrečná funkcia dvanástnika a jeho ochranná bariéra je znížená, udržuje sa konštantné dráždenie sliznice, čo vedie k vredovej poruche.

Hlavnou sťažnosťou tejto choroby je bolesť. Jeho intenzita závisí od stavu nervového systému, veku a individuálnej citlivosti pacienta na bolesť. Bolesť trvá na nočnej a "hladovej" charaktere a výrazne sa znižuje jedením. Existuje charakteristický rytmus bolesti: bolesť z hladu - bolesť - bez bolesti - medzera - hlad - znova bolesť.

Tiež charakterizované dyspeptickými poruchami - pálenie záhy, zvracanie, nevoľnosť, pálenie. S nárastom trvania ochorenia sa zvyšuje počet týchto príznakov. U niektorých pacientov môže byť chuť do jedla znížená a často náchylná na zápchu alebo hnačku.

Liečba je zameraná na odstránenie faktorov agresie a zahŕňa:

  • potlačenie žalúdočnej sekrécie;
  • liečba proti helikobakterom;
  • korekcia neuropsychiatrického stavu pacienta;
  • stimulácia reparačných procesov v sliznici.

Na potlačenie sekrécie sa predpisujú H2-blokátory (cimetidín, ranitidín, famotidín), ktoré sa nedávno používali menej a menej, pretože nekomunikovali úplne syntézu kyseliny. Boli nahradené blokátormi protónovej pumpy, ktoré sú 3-10 krát účinnejšie ako blokátory H2. V ére IPP sa začal Omeprazol, neskôr sa táto skupina doplnila Lanzoprazolom, Pantoprazolom, Parietom (rabeprazolom) a Esomeprazolom.

Pre liečbu Helicobacter boli vyvinuté účinné schémy - 3-zložkové a 4-zložkové, predpísané počas 7 dní. Vzhľadom na riziko dysbiotických zmien v črevách súbežne obsahujú probiotiká (Bifiform, Linex).

Normalizácia vegetatívneho tonusu sa dosiahne užívaním liekov Atarax, Adaptol alebo Grandaxine. V dôsledku toho sa obnoví vegetatívna reaktivita, ktorá poskytuje adekvátnu odpoveď tela na vonkajšie podnety. Z dôvodu obnovenia psycho-vegetatívnej rovnováhy je zrejmé zrýchlenie ulcerácie.

Medzi spôsoby, ktoré podporujú opravné procesy, patrí Gastritol, ktorý zahŕňa zložky rastlín, ktoré prispievajú k rýchlej obnove poškodenia sliznice. Ďalej je vyriešená otázka udržiavacej terapie. V prípade viacerých vredov pokračujú De-Nol a IPP až tri týždne. Pri súbežnom ochorení gastroezofageálneho refluxu sa trvanie antisecretorov zvyšuje na 6-8 týždňov.

Porušenie stravy a používanie potravín, ktoré dráždi sliznicu, je jednou z príčin peptického vredu, preto je terapeutická výživa dôležitou súčasťou liečby. Diéta pre dvanástnikové vredy je zameraná na odstránenie bolesti a dyspeptických javov. Terapeutická výživa pri peptickom vredovom ochorení by mala pomôcť znížiť kyslý faktor, ktorého aktivita sa najčastejšie zvyšuje a stimulovať hojenie vredov.

V akomkoľvek štádiu ochorenia sú vylúčené stimuly sekrécie a podráždenia sliznice (do určitej miery). Jedenie v malých častiach ovplyvňuje sliznicu a znižuje zápal dvanástnika. Pravidelná a frakčná výživa značne uľahčuje trávenie a asimiláciu produktov.

V rôznych obdobiach ochorenia (exacerbácia, nestabilná remisia, pretrvávajúca remisia) je strava rozdielna a tabuľky je možné predpísať postupne:

  • Č. 1A s maximálnym obmedzením všetkých typov slizničných účinkov;
  • Č. 1B s neostrým obmedzením všetkých typov agresie na žalúdku, priemerné trvanie liečby je až dva týždne;
  • Č. 1 s miernym žalúdočným čistením.

Podmienky vymenovania týchto stravy závisia od stavu pacienta a závažnosti bolesti a dyspeptického syndrómu. Postupné vymenovanie tabuliek s postupným rozširovaním produktov a rôznymi spôsobmi ich prípravy pripravuje orgány trávenia traktu na prechod na spoločný stôl.

Aká diéta sa používa na zhoršenie ochorenia? Závisí to od závažnosti zhoršenia. Pri silnej bolesti je zobrazená dávka 1A, ktorá maximálne obmedzuje všetky faktory (mechanické, chemické a tepelné). Diéta zahŕňa teplé, čisté pokrmy, ktorých konzistencia je tekutá, ale keď proces spadne, je prenesený do klenoty. Potraviny, ktoré majú slabý sokogonnym účinkom (mlieko, vajcia, kašovitá kaša na mlieko, varené ryby a mäso v rôznych formách varenia) sa používajú. Táto strava je predpísaná počas obdobia výraznej exacerbácie - 7-10 dní.

  • Šesť jedál denne sa odporúča.
  • Jedlo sa pripravuje v kvapalnej alebo želé forme, ktorá čo najviac chráni sliznicu a prispieva k oprave vredu.
  • Polievky sú iba sliznice (voda alebo mlieko), vyrobené z ovsenej vločky, krupice alebo ryže. Slizové polievky sú odvarom získaným varením obilnín, ktoré sú filtrované a obilniny sú odstránené. Pripravená polievka môže byť trochu soli a pridať maslo. Tento typ polievok je možné pripraviť z múky z múky.
  • Mäsové, kuracie rybie pokrmy v podobe štiepanej zemiaky alebo parfumovej suflé. Na prípravu výberu chudých druhov mäsa a rýb, lúpané z kože a šliach a niekoľkokrát prešiel cez mlynček na mäso.
  • Pohánka, ryža a ovsené vločky. Oni sú dobre varené mäkké, trenie a zriedené do tekutého stavu s vodou (mlieko). Do dokončenej kaše sa pridá maslo v malom množstve.
  • Mlieko, kalcinovaný tvaroh, mliečny kissel a smotana (v polievkach). Plnotučné mlieko - 4 šálky denne.
  • Mäkké varenie vajec alebo parmela. Každý deň môže pacient jesť dve vajcia.
  • Kissels a želé zo sladkých bobúľ, bobule a ovocných štiav, zriedené vriacou vodou s pridaným cukrom alebo medom. Môžete piť slabý čaj (s mliekom, smotanou), extrakty z hovädzieho dobytka a odvar z pšeničných otrúb.

# 1A tabuľka obsahuje výnimku vo výžive patogénov a dráždivých hlienu sekrécie: všetky vývary, kyslých nápojov a džúsov, mliečnych nápojov, všetky zeleniny, hrubých obilniny a chleba.

Jedlo by malo byť ľahké a dobre trávené, takže huby, tvrdé mäso s šľachami, koža z hydiny a ryby nie sú povolené. Nie je dovolené používať nadmerne chladné a teplé jedlá. Pretože ostré teploty potravín nepriaznivo ovplyvňujú sliznicu a spomaľujú regeneračné procesy sliznice.

Za týždeň sa stav zlepšuje, pacient môže byť prenesený do tabuľky č. 1B. Táto tabuľka je menej ostro limitovaná a obsah živín a kalórií sa postupne zvyšuje. Spôsoby prípravy a hlavný zoznam produktov zostávajú rovnaké, ale pridáva sa sušený pšeničný chlieb, zelenina a ovocné pretlaky (je možné pre detskú výživu). Na výmenu slizových polievok - puding, a mäsa a rýb môžu byť vyrobené quelles, štiepané zemiaky a karbonátky.

Počas obdobia zotavenia po exacerbácii a pri neexprimovanej exacerbácii sa pacientom dostáva stredne šetriaca a fyziologicky dobrá výživa - Tabuľka č. 1. Predtým existovali odporúčania na dlhodobý pobyt pacienta (až šesť mesiacov) na túto terapeutickú stravu. S dobrým zdravotným stavom sa však trvanie pobytu na stravu č. 1 zníži na 2-3 mesiace.

Neprítomnosť silných dráždivých látok v potravinách (mäso, hubový vývar, rybia polievka, silný čaj, vyprážané potraviny, káva, sýtené nápoje, šťavy, horčica, alkohol) vytvára podmienky pre úspešnú liečbu a dlhé obdobie bez recidívy.

Strava sa rozširuje kvôli nedenovanému jedlu a pridá sa surová zelenina a ovocie (sladké slivky, jablká, marhule, broskyne, nektárinky, zo zeleniny - paradajky). Pri vykonávaní liečby proti relapsu v jesenných a jarných obdobiach by ste mali znova prejsť na šetriacu stravu po dobu 2 až 4 týždne (prvá tabuľka č. 1B a potom č. 1).

Perforovaný vred (vznik priechodnej defekty v stene dvanástnika) je jednou z najnebezpečnejších komplikácií, pretože obsah čreva vstupuje do brušnej dutiny a spôsobuje peritonitídu. Táto podmienka sa týka núdzových a chirurgických zákrokov. Vo väčšine prípadov sa šitie perforovaných vredov.

Po operácii perforovaného vredu je jedlo veľmi jemné, pokrmy sú dusené bez oleja a soli. Jedlá s vysokým obsahom sacharidov sú obmedzené na minimum, príjem tekutín a objem dávok je obmedzený.

  • prvé dva alebo tri dni - hlad;
  • od štvrtého dňa sú povolené odvar z šípky, slabý čaj, ovocné želé s malým množstvom cukru;
  • od piateho dňa sa zavádza čistená kvapalná ryža alebo ovsená vňať, ryžová polievka, mäkké vajcia;
  • od siedmeho dňa - zeleninové pyré, suflé a kuracie steaky a varené nakrájané ryby.

V skutočnosti ide o stravu v tabuľkách č. 1A a č. 1B, ktorých lehoty sú prísne individuálne a závisia od stavu pooperačného pacienta. Po 10 až 14 dňoch sa pacient prenesie do stravy Tabuľka č. 1, ktorá bude opísaná nižšie. Konzumované výrobky by mali byť len vo forme tepla, pretože studené jedlá sú dlho trávené a horúce potraviny dráždia sliznicu. Množstvo spotrebovaného jedla klesá. Odporúčané časté jedlá až 5-6 krát denne. Hlavné spôsoby varenia - varenie, dusenie.

Vzhľadom na to, že vredy žalúdka a dvanástnika majú tendenciu k sezónnym exacerbáciám, na jar a jeseň treba venovať osobitnú pozornosť výžive. Počas tohto obdobia je lepšie odmietnuť pokrmy, ktoré vyvolávajú zhoršenie (pikantné, údené, hlboko vyprážané) a prepínať na ľahké jedlo, ktoré nedráždi sliznice. Je dôležité dodržiavať stravu a vyhnúť sa veľkým prestávkam medzi jedlami.

Diéta na žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy je založená na rovnakých princípoch. Najvhodnejšie diéty v jesenných jarných obdobiach sú v závislosti od závažnosti exacerbácií číslo 1B alebo č. 1. Je možné, že počas tohto obdobia Vám lekár predpíše lieky, aj keď sa teraz vzdajú preventívnej liečby proti relapse. Lepšie je, aby pacienti udržiavali denník pozorovaní a zaznamenali faktory, ktoré vyvolávajú exacerbácie (stres v práci, vyšetrenia, výživové chyby atď.).

Povolené produkty

Diéta pre vred 12 dvanástnikového vredu zahŕňa:

  • Polievky, ktoré sú varené na zemiakovom vývaru alebo vývar zo zeleniny. Spočiatku pridávajú čistenú zeleninu a obilniny (krupicu, pohánku, ovčú, ovos, ryžu) a potom prechádzajú na strúhané. V prvých miskách pridajte strúhané mäso, zmes vaječného mlieka a trochu oleja. Mliečne polievky a rezance sú povolené.
  • Používajte nízkotučné diétne mäso (hovädzie, teľacie, jahňacie, kuracie, králičie a morčacie). Parné a varené jedlá sú varené (kotlety, knedle, zemiaková kaša, suflé, kotlety, zrazy). Jeden mesiac po exacerbácii alebo chirurgickom zákroku je mäso pečené v rúre povolené.
  • Nízkotučné ryby sú v pare alebo pečené bez kôry. Koža sa odstráni, ryby sa dajú pripraviť na kusy alebo nakrájané (kotlety, mrkva, kotlety, zrazy).
  • Kaša je varená v mlieku alebo vo vode z ryže, krupice, pohánky alebo ovsenej vločky, môžete použiť vermicelli. Kashi potrebujú dobré razvarivat a trochu miesiť, pohanka prvýkrát tretiu. Môžete si vyrobiť pudingy a hrnce s tvarohom z obilnín.
  • Zelenina s nízkym obsahom vlákniny (zemiaky, repa, tekvica, cuketu, mrkva, zelený hrášok, karfiol). Sú naparované a podávané v ošúchanom stave. Keď pridáte šľahané bielkoviny a krupicu do štiepanej zemiakov a pripravíte zmes na pár v podobách, ukáže to zeleninová sufle.
  • Tekvica a cukety môžu byť konzumované, nie strúhané, pretože sú najlacnejšou zeleninou. Ak chcete zlepšiť chuť v nakrájanú zeleninu a polievky, môžete pridať nakrájanú kôpru.
  • Mlieko a rastlinné oleje v malom množstve sa používajú na plnenie hotových jedál.
  • Pšeničný chlieb (zastaraný alebo sušený). Diétu možno rozšíriť zavedením nízkotučných sušienok a suchých sušienok. Málokedy môžete jesť pečené pečivo s rôznymi náplňami (jablká, džem, tvaroh, mäso, ryby).
  • Mlieko a smotana sa pridáva kyslý jogurt a kefír. Kyslý čerstvý tvaroh môžeme jesť vo svojej prirodzenej forme alebo variť cheesecakes, pudingy, lenivé knedle. Málokedy môžete zadať nezrelé syry.
  • Dve vajcia, konzumované každý druhý deň, ktoré sú varené s parou omeletu alebo mäkké varte.
  • Rozširovanie stravy vám umožní ísť na stôl, na ktorom sa nenachádzajú varené zeleninové šaláty s mäsom alebo rybou, ryby s vysokým obsahom vody, sleďa a jesetera.
  • Dezerty, dusené z čerešňových plodov, zemiaková kaša, želé, želé, sambuca, kompóty. Sladké bobule a ovocie môžu byť konzumované pečené alebo varené. Môžete jesť mliečne želé, kyslé džemy, meringue, marshmallow, marshmallow a med. Šťavy z ovocných štiav, infekcia zuby, slabá káva s mliekom, čaj s mliekom / smotanou sú povolené.

Ako pomôcť výživy tela duodenálneho vredu

V 21. storočí sa mnohí ľudia snažia dozvedieť viac o nových konceptoch správnej výživy, a to aj s cieľom napraviť neostré zdravie pomocou vyváženej stravy. A tento prístup je obzvlášť logický pri liečbe ochorení gastrointestinálneho traktu, z ktorých jeden je dvanástnikový vred. Akú diétu treba v tomto prípade dodržiavať?

Duodenálny vred

Orgány gastrointestinálneho traktu sú pokryté sliznicami zvnútra, rovnako ako ľudské telo pokryté pokožkou. Sliznica má mnoho funkcií, z ktorých jedna je ochrana vnútorných orgánov pred nepriaznivými účinkami (napríklad z dráždivých potravín, liekov a iných vecí).

Keďže najviac priamy vplyv zvonka na vnútorné prostredie tela je na príjem potravy, gastrointestinálny trakt je orgánový systém, ktorý najprv na seba zasiahne.

Duodenálny vred (tiež nazývaný peptický vred alebo dvanástnikový vred) je ochorenie, ktoré sa nevyvinie ihneď. Pri dlhších negatívnych účinkoch na sliznicu sa na ňom vytvárajú rany, ktoré stenujú stenu orgánu v mieste jeho lokalizácie, ktoré sa nazývajú vredy. Účinok treba chápať ako vnútorné príčiny, ako je preťaženie nervov, neschopnosť vyrovnať sa so stresom a vonkajšie príčiny, ako je alkohol, škodlivé jedlo, fajčenie atď.

Duodenálny vred - chronické progresívne ochorenie prejavujúce sa tvorbou defektov na sliznici

Toto ochorenie sa prejavuje hlavne v bolestiach, ktoré sa najprv vyskytnú 1,5-2 hodiny po jedle a potom na prázdny žalúdok. Keď bolesť začne mučiť a v noci, potom už môžeme s istotou povedať, že sa vyvinul duodenálny vred.

Diétne jedlo, ktoré pomáha liečiť vred

Zníženie teploty, chemických a iných účinkov na sliznicu žalúdka a dvanástnika je pravdepodobné, že peptický vred prežije sám o sebe, pretože akékoľvek rany na tele liečia. Keďže účinok je spôsobený jedlom a nápojmi, zmenou prístupu k výžive sa môžete zbaviť patológie. V ideálnom prípade by ste mali začať šetrnú stravu, keď bolesť práve začala. Možno sa vred nedosiahne bod, bude možné sa zbaviť iba gastritídy.

Účinok stravovacích prostriedkov je dlhý a účinok liekov je prechodný.

Hippokrates

Správna výživa počas exacerbácie

Prítomnosť silnej bolesti naznačuje obdobie exacerbácie peptického vredu, keď je lepšie dodržiavať princíp maximálneho šetrenia sliznice vnútorných orgánov počas jedenia. Potom sa môžete spoľahnúť na zníženie intenzity bolesti, možno sa úplne ustúpia. V tejto dobe hlavnou vecou nie je relaxovať a nezačať jesť potraviny, ktoré môžu trochu podráždiť zažívacie orgány, t. J. Pokračovať v dodržiavaní stravy.

Zásady výživy sa líšia v závislosti od choroby, na aký cieľ sa musí dosiahnuť. Najmä v prípade dvanástnikového vredu je potrebné dodržiavať tabuľku skupiny 1. Existuje celkovo 3 z nich.

Tabuľka 1a sa pozoruje v akútnej fáze ochorenia. Takáto strava sa dá sledovať 5-7 dní, pretože toto zloženie produktov nemá úplný súbor živín. Tabuľka 1a tvoria produkty:

  • konzervované ryby, mäso, zelenina (vyčistené, pudrované);
  • želé;
  • šťavy zriedené vodou (jablko, hruška, mrkva, tekvica - z toho ovocia, zeleniny, bobúľ, ktoré sú povolené na použitie);
  • maslo a vajcia (len mierne varené);
  • mlieko;
  • polievky, polievky (sliznice, vetrané, na vode);
  • ovocné odvarky;
  • čaj (slabo čierna alebo zelená).
Tabuľka 1a je predpísaná pre exacerbáciu peptického vredu

Všeobecné odporúčania pre dodržiavanie protivalóznej diéty:

  • potraviny by mali byť teplé (princíp tepelnej schazheniya);
  • jedlá - časté, najlepšie naraz, 6 až 8 krát denne;
  • zelenina a ovocie musia byť čistené, zvyšok potravín je silno rozdrvený alebo rozdrvený;
  • množstvo soli by malo byť obmedzené;
  • zeleniny a ovocia, ktoré obsahujú veľa hrubých vlákien a sú pomaly trávené.

Po 5 - 7 dňoch, ak je liečba účinná, môžete prejsť na tabuľku 1b. Je predpísaný na zmiernenie exacerbácie, aby sa zvýšilo množstvo živín v strave. Menu je diverzifikované pridaním produktov 1a do tabuľky:

  • tekuté výťažky s mliekom (rovnaké ako tie, ktoré sú zahrnuté v strave 1a);
  • pudingy;
  • pokrájané mäsové alebo rybie pokrmy (masové gule, knedle, masové guľôčky);
  • biele sušienky;
  • tvaroh.

Použitie všetkých produktov je stále vo forme zemiakových štiav, suflí, štiav. Frekvencia jedál sa zachová.

Tabuľka 1b - do ponuky bolo pridané určité množstvo produktov

Tabuľka: šetriaca strava na zníženie bolesti počas exacerbácie vredu

  • strúhaná kaša (sliznica, voda, kvapalina) s maslom;
  • mlieko.
  • parné omelety;
  • sušienky;
  • jemne varené vajcia;
  • šťavy;
  • mlieko;
  • želé alebo čaj.
  • kaša na ovocie;
  • mliečna polievka (alebo slizká);
  • varená hydina alebo ryby (môže byť mäso) vo forme sufle, kulečníkov atď.;
  • ovocné strúhané, želé alebo ovocné šťavy, zelenina.
  • dobre varené parné šťavy;
  • strúhaný tvaroh;
  • mlieko alebo čaj.

Ako jesť, keď je zhoršenie

Od približne tretieho týždňa po nástupe zhoršenia peptického vredu môže byť pacient presunutý do tabuľky 1, ktorá musí byť dodržaná asi rok. Takáto strava obsahuje takmer všetky potrebné živiny a stopové prvky. Pri prepnutí na tabuľku 1 sa k vyššie uvedeným pridávajú tieto produkty:

  • biely chlieb, malé cestoviny;
  • kyslá smotana;
  • rôzne obilniny;
  • neostrého syra.

Rozdiel v strave v kulinárskom spracovaní - ak by sa podľa tabuľky 1a a 1b mali všetky pokrmy uvariť do stavu sliznice, rozmiešať, rozomeliť, potom nie je potrebné takéto spracovanie. Samozrejme, stredné sliznice sliznic by mali byť, ale jedlo bude mať hrubšiu konzistenciu a bude mať možnosť jesť oveľa viac.

Tabuľka 1 - kulinárske spracovanie, ktoré poskytuje mierne mechanické schazhenie duodenal sliznice

Tabuľka 1: týždenné menu

  • omeleta s cuketou parou;
  • hruškový kompót.
  • pyré z repy;
  • Peach juice na polovicu s vodou.
  • zemiakové a zeleninové knedle;
  • ryžová obilná polievka na vode;
  • kuracie mäso;
  • tea.
  • jablková sufle;
  • cherry želé.
  • mäkké vajce;
  • karfiolové šupky;
  • mlieko.
  • slabé kakao;
  • lúpané knedle so zakysanou smotanou.
  • sladké krutóny;
  • mäkké vajce;
  • zhoršuje infúziu.
  • sušené ovocné želé;
  • tekvicová polievka;
  • parné ryby.
  • hrušková šťava s vodou;
  • maslový karfiol.
  • domácký nudlový puding s cuketou;
  • kyslé mlieko.
  • krupicová kaša s mliekom;
  • marhuľový kompót;
  • mäkké vajce.
  • zobrať odvar;
  • strúhaný tvaroh s kyslou smotanou.
  • masové guľky s červenou repkovou repkovou;
  • hruškovú šťavu
    s vodou;
  • pohánková polievková polievka so zeleným hráškom a mrkvou.
  • mliečne želé;
  • starý biely chlieb s maslom.
  • dudlík puding;
  • sendviče s ostrým syrom;
  • tea.
  • kurací sufle;
  • varené fazule špargle;
  • tea.
  • jablkový puding;
  • čerešňový kompot.
  • jablko;
  • mliečna rezancová polievka;
  • suflé z cukety.
  • čaj;
  • mäkké vajce;
  • pečené jablko
  • jahodový kompót;
  • štiepané zemiaky s rezancami repy.
  • jablko;
  • cracker.
  • mrkvové pyré;
  • varené mäso;
  • mlieko.
  • paradajkový syr;
  • slivkový kompot.
  • polievka s malými rezancami na mlieku;
  • jablko;
  • karfiol patties.
  • sendviče s ostrým syrom;
  • želé;
  • mäkké vajce.
  • ovocná squash;
  • čaj;
  • varená rybie sufle.
  • zemiaková a jačmenná kastról;
  • tekvicová šťava
  • čerešňová želé;
  • Ovesné vločky mlieko.
  • jablko;
  • zelená fazuľa pyré polievka;
  • varené ryby.
  • pečené jablko;
  • marhuľový kompót.
  • čaj;
  • kuracie puding so zeleninou;
  • sendvič s nie ostrým syrom.
  • pohánková obilnina s mliekom;
  • sušienky;
  • mäkké vajce.
  • pečené jablko;
  • slabé kakao.
  • kompót zo sušeného ovocia;
  • zeleninová polievka "Sortiment" stieraná;
  • rybie knedle so zemiakovou kašou.
  • varený vták;
  • karamelový puding;
  • jablkový džús s vodou.
  • pyré z repy;
  • pečeňová paštika;
  • odvar z divokej ruže.

Povolené jedlo po operácii peptického vredu

Po 4 - 5 dňoch po chirurgickom zákroku je predpísaná chirurgická strava. Pacient môže používať tieto jedlá:

  • slabý čaj;
  • biely chlieb (vysušený);
  • želé;
  • želé na škrob;
  • rastlinný vývar;
  • parné omelety;
  • Steamed Diet Meat.

Aké produkty sa môžu spotrebovať a čo nemôžu

Vyššie uvedené ponuky sú len príkladom toho, aké jedlá je možné pripraviť z bežných produktov, čo je potrebné kulinárske spracovanie. Tento zoznam je samozrejme rozšírený. Okrem tých, ktoré sú uvedené vyššie, je potrebné zvážiť produkty, ktoré sa vyskytujú v každodennom živote takmer každej osoby. Sú užitočné a voľba nie je taká malá.

Diéta schudnúť

Niektorí, ktorí sa pridržiavajú protivalvovej diéty, by chceli mať účinok, pokiaľ ide o úpravu čísla v smere k strate hmotnosti. Alebo zamyslite sa nad možnosťou sedenia na diéte pre chudnutie.

Niekedy, pridržiavajúc sa iba jednej anti-vredovej stravy a diéty (jedla v rovnakom čase), je pravdepodobné, že stratí niekoľko kilogramov. Stáva sa to v dôsledku úpravy tráviaceho procesu, lepšej stráviteľnosti potravín, nízkeho kalorického obsahu s ohľadom na vyprážané, mastné a iné škodlivé produkty.

Predtým, ako sa snažíme schudnúť pomocou diét, je potrebné zabezpečiť, aby sa vred liečil stavom zjazvenia, tj procesom remisie. A pri výbere programu na zníženie telesnej hmotnosti si zoberte do úvahy rovnaké princípy ako v prípade protivredovej stravy, napríklad: časté a rozdelené jedlá, jedlá súčasne. Neporovnávajte im stravu, ako je poľská alebo detoxikačná diéta. Volvimetrický je tiež považovaný za diétu, ale účinok sa dosahuje znížením dávok, zatiaľ čo frekvencia jedál zostáva rovnaká. To znamená, že každá z týchto diét znamená 5-6 jedlá denne. V každom prípade, keď máte v anamnéze duodenálny vred, musíte sa poradiť so svojím lekárom pri výbere stravy.

Tabuľka: odporúčané a kontraindikované lieky

  • orechy;
  • slnečnicové semená.
  • zmrzlina;
  • studené a teplé nápoje.
  • tomel;
  • hrozno;
  • slivky;
  • granáty;
  • termíny.

(ovocie s
drsné kože
tart, kyslé)

  • pes vzrástol;
  • nekyslých plodov.

(vo forme odvarov, kompótov,
želé)

  • čakanka;
  • káva;
  • kakaa;
  • čokoláda;
  • zázvor.
  • knedle;
  • knedle.
  • hrach (čerstvé);
  • cibule;
  • cesnak;
  • uhorky;
  • melóny a tekvice (melón, melón);
  • paradajka;
  • egreše;
  • biele kapusta
    (vrátane fermentovaných);
  • greeny.
  • sushi;
  • sójová omáčka
  • ovsené vločky;
  • ovsená múčka
  • želé;
  • silné bujóny a Navara.
  • citrusové plody:
  • citrón;
  • oranžová
  • čerstvý chlieb;
  • pečenie;
  • sladkosti (vrátane marshmallows).
  • krém;
  • tvaroh;
  • nekyslý kefír.
  • smažené, mastné, korenené, slané jedlá;
  • konzervované potraviny;
  • korenie (klinčeky, křen, horčica,
    čierne korenie atď.);
  • všetky rýchle občerstvenie.

recepty

Denná strava pacientov s vredmi nespôsobuje veľkú chuť do jedla, ale dokonca tu môžete diétne ochutnať jedlo trochu tým, že pripravíte bežné potraviny neobvyklým spôsobom.

Mrkva z mrkvy

  • 50 g mrkvy;
  • 25 gramov cukru;
  • 4 g želatíny;
  • 0,2 g kyseliny citrónovej.
  1. Varievajte mrkvu.
  2. Vypustite polovicu vývaru a pridajte k nemu cukor a kyselinu citrónovú, varte.
  3. Mrkva a zvyšný vývar vyčistite a pridajte výsledný sirup.
  4. Priveďte do varu a pridajte zriedenú želatínu.
  5. Nalijte a vychladzujte.

Apple puding

Doba varenia 30 minút. potrebné:

  • jablká - o niečo menej ako 1 kilogram;
  • múka - pol šálky;
  • vajcia - 2 ks;
  • maslo - 2 lyžice. l;
  • soľ - 1/2 lyžičky;
  • mlieko - pol šálky;
  • soda, hydratovaná v octe - 1 lyžička.
  1. Vajcia, mlieko a múka sa zmiešajú. Pridajte maslo a hasený sód.
  2. Osušte a odlúpnite jablká v panvici.
  3. Jablká sa pridávajú do zmesi vajec, mlieka, múky, všetko je zmiešané.
  4. V mazanej forme je položená zmes jabĺk a cesta.
  5. Všetko sa v rúre pečie až do varenia.
Sweet Apple Pudding - chutný dezert odporúčaný pre peptické vredy

Parfumové kvapky karfiolu so zakysanou smotanou a mliekom

Doba pečenia asi 30 minút. Budete potrebovať:

  • karfiol - 1 kg;
  • vajcia - 2 ks;
  • krupice - pol šálky;
  • kyslá smotana - pol šálky;
  • mlieko - 1 šálka;
  • soľ - na chuť.
  1. Karfiol sa nakrája a varí vo vode asi 5 minút.
  2. Opečené kapustu v mlieku 15 minút, potom rozdrviť na pyré použitím mlynčeka na mäso alebo mixéra.
  3. Nakrájaná kapusta sa zmieša s mliekom, v ktorom bola dusená, pridala sa semolina, dusila, až kým nie je pripravená krupica. Ak je konzistencia silnejšia, než chcete, môžete ju zriediť vodou.
  4. Keď sa zmes ochladí, pridajú sa vajíčka a soľ, tvoria sa kotlety a vložia sa do misiek, v ktorých sa budú dusí. Formované šaláty sa naliajú so zakysanou smotanou, pridá sa málo vody (na spodku formy).
  5. Všetko je dusené na nízkej teplote po dobu 5 minút. Túto misku môžete variť a zapariť a v pomalom sporáku.
Kúsky karfiolu so zakysanou smotanou - chutné jedlo

Tekvicová polievka

Doba varenia 1 hodina. Budete potrebovať:

  • tekvica - 1 kg;
  • mrkva - 1 ks;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l;
  • múka - 1 polievková lyžica. l;
  • maslo - 100 g;
  • soľ - 1 lyžička. l.
  1. Tekvica a mrkva sa čistia a rozrežú, varené v nasolenej vode asi pol hodiny.
  2. Hotové mrkva s tekvicou sú odoberané z vody, konzervované (možné s mixérom), cibuľu s múkou sa pridáva k nim.
  3. Bujón, ktorý zostal po varení tekvice a kyslej smotany, sa pridáva do cibule a tekvice s mrkvou a miska sa opäť rozdrví na zemiaky. Na chuť sa pridá soľ.
Tekvica z tekvicových polievok je obzvlášť dôležitá na jeseň, keď veľa ľudí má zhoršenie peptického vredu

Zucchini Souffle

Doba varenia 30-40 minút. Potrebujete podniknúť:

  • cuketa - o niečo viac ako 1 kg;
  • vajcia - 2 kusy;
  • maslo - 1 lyžica. l;
  • mlieko - pol šálky;
  • Krupica - 2 polievkové lyžice. l;
  • soľ - na chuť.
  1. Cukety čistené a nakrájané na malé kúsky. Varené v nasolenej vode.
  2. Mlieko sa ohreje, vloží sa do nej varené cukety a krupica a varí sa, kým sa hmotnosť nestane za nízkeho tepla.
  3. Keď sa hmotnosť ochladí, pridáva sa maslo, biely žĺtok a soľ. Veverky sú šľahané samostatne a naliate naposledy.
  4. Hmota je umiestnená v miske na varenie. Opečte asi 5 minút.
Squash sufflé je veľmi ľahké a diétne jedlo odporúčané pre choroby tráviacich orgánov.

Ovesná kaša s tekvicou

  • ovsená vňať - 1 šálka;
  • mlieko - 2 poháre;
  • cukor - 1 polievková lyžica. l;
  • strúhaná tekvica - 1 šálka;
  • maslo - 1 lyžica. l;
  • soľ. Ovsené vločky s tekvicou budú vynikajúcou možnosťou raňajok v každej fáze stravovania.
  1. Dýňová kôra a rošt veľké.
  2. Nalijeme vodu a varíme 20 minút na polovicu.
  3. Pridajte mlieko, priveďte do varu.
  4. Zlejte ovsené vločky, variť 5 minút a miešajte.
  5. Pridajte soľ a cukor
  6. Pridajte olej pred podávaním.

Výsledok stravy

Pre niektorých nie je žiadny nepríjemný pocit pri diéte, pre iných je to skutočný trest. Ale po takýchto obmedzeniach musí byť výsledok!

Dodržiavanie anti-vredov stravy, môžete dosiahnuť mnoho pozitívnych bodov:

  1. Veľmi bolestivý syndróm sa zmenšuje alebo zmizne.
  2. Trávenie sa zlepšuje.
  3. Zvýšená stráviteľnosť výrobkov.
  4. Vďaka maximálnemu šetreniu sliznice tela sa zrýchľujú procesy regenerácie poškodených tkanív, funkcia orgánu sa obnovuje rýchlejšie.
  5. Keďže výrobky spotrebované počas tohto obdobia sú prevažne diétne, príjemným bonusom je strata hmotnosti bez ďalšieho úsilia.

Tabuľka 1: aké produkty a ako spracovávať potraviny na liečbu - video

Na zníženie intenzity bolesti alebo úplného zmiznutia je potrebné dodržiavať odporúčania týkajúce sa výživy vredov. Toto pomôže okrem iného minimalizovať riziko ďalšieho výskytu tohto ochorenia. A ako viete, človek sa cíti zdravý, keď nič neublíži. V záujme zdravia a dobrej nálady by ste sa mali snažiť, a ak sa správna výživa stáva zvykom, potom zabudnete na problémy s tráviacim systémom.