Varenie karbanátky z bravčového, hovädzieho a kuracieho mäsa na polievku

Ako som pochopil, že ste tu, pretože ste sa práve dostali na krivú cestu varenia a cesta je pravdivá a učí sa variť? A dnes sa zaujímate o to, ako vyrábať masové gule na polievku. Tak čo? Takže (nastavenie okuliarov na nos), mäsové gule v polievke môžu byť varené z takmer všetkých druhov mletého mäsa. Ale každý má nuansy. Pozrime sa na ne.

Mleté klobásy

Prirodzene, proces varenia sa začne mletým mäsom. Ak držíte obal v ruke, jednoducho preskočte prvú časť a choďte priamo na druhú. Ak ste odhodlaní a chcete robiť všetko s vašimi vlastnými rukami od samého začiatku, potom upečte náplň. Môže byť vyrobené čisto z bravčového alebo hovädzieho mäsa, môžete kombinovať tieto dva druhy mäsa a zmiešať, niekedy nazývané "domáce". Nemenej populárne karbonátky z kuracieho mäsa.

prísady

  • bravčová buničina;
  • bravčová buničina;
  • kuracie prsia (prsia, stehná);
  • cibule.

Vytvorte náplň

  1. Pre hovädzie mäso v sklade alebo na trh rezanie, hruď alebo lopatka. Na plecia s krkom alebo ramenom alebo ramenom.
  2. Mäso sa rozreže na kusy dostatočnej veľkosti, aby mohli voľne prejsť do mlynčeka na mäso. Pod fotografiou vidíte hovädzie a bravčové mäso.
  3. Pokiaľ ide o cibuľu, môžu existovať dve možnosti - mletie s mäsom, alebo jemne nakrájajte a pridajte do hotového polotovaru. Dávam prednosť prvému. Zdá sa mi, že keď spustíme mäso spolu s cibuľou, výsledok je šťavnatý. A to je dôležité. Dobre a tak rýchlejšie a ušetriť čas nie je menej dôležité.
  4. Pečieme a nakrájame cibuľu. Jeho množstvo by malo byť aspoň 1/4 objemu mäsa. Niektorá láska a viac.
  5. Presuňte mäso cez mlynček na mäso.
  6. Je lepšie mletie samostatne hovädzie a bravčové mäso zvlášť. Môžete ich vidieť na fotke nižšie.
  7. Plnka by mala byť dobre hnetená s rukami na rovnomerné rozdelenie cibule v nej.

Klobásy z mletého hovädzieho mäsa

Napriek tomu, že táto položka je tak nazvaná, nedoporučoval by som si len jedlo z jedného hovädzieho mäsa, s výnimkou špeciálnych prípadov, ako je napríklad nepoužívanie bravčového mäsa, diéty alebo ak si varenie polievku pre deti. Bude to suché a existuje možnosť, že sa počas pečenia rozpadnú. Preto je lepšie miešať hovädzie a bravčové mäso v pomere 50/50. Takže to bude šťavnaté, a budú udržiavať tvar dobre.

Zmiešajte obidva druhy mäsa s vašimi rukami na jednotnú konzistenciu.

Varené mäsové guľky

Vyrobené z bravčového mäsa, ľahko sa vkladajú do guľôčok a dokonale si zachovajú svoj tvar. Takže s mletým mäsom samotným, nič viac nemôže robiť. Možno len pridať korenie alebo korenie pre lepšiu chuť.

Kuracie mäsové guľôčky

Môžete si vziať všetky filé, prsia aj stehná bez kože a kostí. Podobne, mlynček s prídavkom cibule.

Ale na rozdiel od dvoch predchádzajúcich možností, kuracie mäso je veľmi jemné a v dôsledku toho lepkavé. Rolovanie guličiek manuálne nebude fungovať. Preto je lepšie vziať dve polievkové lyžice a zdvihnúť veľa jedného, ​​hádzať priamo do vývaru druhého. Bohužiaľ dokonale zaoblený tvar nebude fungovať.

Ako urobiť lahodné guľky na polievku

Teraz sa pozrieme krok za krokom, ako pripraviť mleté ​​mäso, ale ako si variť mäsové gule sami.

Najjednoduchšou možnosťou je ryža. Môžete pridať ako surové, umyť vodou, ryžou a už varené, pripravené.

Samozrejme, zelené. Tradične - kôpor, petržlen. Menej tradičné, ale aj zaujímavé - mäta, koriandro.

Pre chuť môžete pridať okrem obvyklého soľného a čierneho korenia horčica. Približne 1 polievková lyžica. 500 g mletého mäsa.

Miešajte a prilepte guľôčky s priemerom od 2 cm do 4 cm. Zvyčajne sú menšie kuličky, tým atraktívnejšie vyzerajú v polievke.

Pri tepelnom ošetrení v polievke zmizne horkosť horčice a chuť zostane.

Môžete dať kocku so syrom do guľôčky.

Pre pomp môžete pridať strúhanky. A na chuť nastrúhaného na jemnom strukovom tvrdom syre.

Kuličky mäsa môžu byť dokonca v peci vopred pečené. Na nich sa vytvorí kôrka, budú viac chutné a polievka ako celok získa bohatšiu chuť.

Ako variť karbonátky v polievke

Na kuchárskych miestach na internete môžete nájsť recepty, pomocou ktorých sa na prvom mieste nachádzajú mrkva vo vode. Možno, aby vývar v polievke bol viac výživný. Zdá sa mi však, že je to zbytočné. Plnenie je varené rýchlo. To je postačujúce pre masové guľky od 3 do 7 minút času kompletne variť. Preto som ich pustil do panvice blízko konca polievky.

Keď ich vložíme do hrnca polievky, varenie sa zastaví, pretože masové gule sú studené a chladnú polievku. Zvyšujeme preto teplo a keď vidíme, že polievka začala znovu variť, redukujeme ju na miernu. Aby sa masové guľky nerozpadli, varenie by nemalo byť príliš silné. Z toho istého dôvodu sa najprv neodporúča miešanie lyžičkou.

Dokončené plávajú na povrch. Potom môžete polievku zmiešať. Po vytesnení môžete na dôveru ešte niekoľko minút variť a vypnúť. Ale znova sa musíte zamerať na recept na polievku.

Ako môžete vidieť, masové guľky na polievku je jednoduché. Každý začátečník si ich môže pripraviť. Hlavnou vecou je pochopiť princíp, ako urobiť, skúsiť a potom experimentovať s chuťou.

Polievková polievka

Dobrý deň. Dnes vypejeme polievku s maslovými guľkami. Toto je majstrovská trieda od mojej milovanej svokrky Ľudmila Vladimirovna.

Cook sme hlavným receptom na polievku s karbanátky, zemiaky a praženie zeleniny. Pokiaľ je to žiaduce, môžete do polievky pridať ďalšie prísady. Takže v polievke môžete pridať cestoviny, pohánky, ryžu, krupicu, jačmeň alebo kukuricu.

Okrem obilnín môžete pridávať zeleninu do polievky, napríklad bulharský korenie, takmer všetky druhy kapusty, cukety, ľahko vyprážané baklažány, kukurica, zelené fazuľky alebo hrášok.

Môžete urobiť odrody a pridať do polievky 5 minút pred koncom varenia nastrúhaný alebo nakrájaný tavený syr rozrezaný na malé kocky.

Mleté mäsové guľky - 8 najlepších receptov na mäsitko pre polievku alebo horúcu

Mleté masové guľôčky, ktorých recept môže byť vybraný z nižšie uvedeného výberu, zmení chuťové vlastnosti prvého kurzu alebo sa stane jedným z najlepších prídavkov na zemiakové misky na obilniny, cestoviny, ak ich usporiadate s omáčkou.

Ako si vyrobiť mäsové gule z mletého mäsa?

Mäsové guľky sú pripravené z kamenného elementárneho, hlavne ak poznáte základné tajomstvá a jemnosti vytvárania chutných karbanátek:

  1. Sila môže byť použitá z rovnakého druhu mäsa alebo ideálne z kombinácie niekoľkých odrôd.
  2. Často je mäsová základňa doplnená kvôli jemnosti s namočeným chlebom a kvôli pikantnosti s cibuľou, cesnakom a korením.
  3. Na to, aby sa masové guľôčky dobre držali, je pripravené mäso starostlivo zbavené, zdvíhanie a vracanie do misy.

Ako si vyrobiť mäsové gule z mletého mäsa na polievku?

Najlepšou voľbou na varenie voňavých bohatých polievok budú masové guľky z domáceho mletého mäsa, ktoré môžu byť vyrobené z bravčového mäsa a hovädzieho mäsa v rovnakých proporciách alebo z jednozložkového základu. Z určeného počtu produktov bude časť maslových guľôčok, dostatočná na naplnenie horúcej, varenej z dvoch litrov vývaru.

  • mleté ​​mäso - 400 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • maslo - 30 g;
  • soľ, čierny korenie.
  1. Pripravte plnku a skrúte mäso cez mlynček na mäso.
  2. Rovnakým spôsobom rozdrviť olúpanú cibuľu.
  3. Pridajte do masy mäkké maslo, osočte, pepřte ho, hničte ho a vydejte ho.
  4. Čajová lyžička získaných častí mletého mäsa, valejte ich vo forme guľôčok, ktoré sa pridávajú do polievky a varíme 7-10 minút.

Mleté klobásy s Gravy receptom

Nádhernou a chutnou jedlo pre druhú budú maslovacie guľky z mletého kurča s omáčkou. Môžete použiť akékoľvek iné mäso, ale kuracie uľahčuje kulinárske zloženie a znižuje jeho kalóriu. Jedlo dokonale doplní bočnú misku zemiakov, ryže, pohánky a dokonale sa hodí aj na varené cestoviny.

  • mleté ​​kurča - 400 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mrkva a paprika - 1 ks;
  • Gruzínska adjika a paradajková pasta - každá 1,5 tsp;
  • kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
  • voda - 1,5 šálky;
  • olej - 50 ml;
  • múka - 1,5 lyžičky;
  • korenie, soľ.
  1. Plnka sa zmieša s vajcom, cibuľou a korením, tvoreným výslednou hmotou obrobku.
  2. Prejdite cibuľkou s mrkvou, pridajte nakrájanú papriku, zostávajúce prísady zo zoznamu, sezónu omáčku a nechajte variť.
  3. Klobásky z mletého kurčiatka vložte do panvice a duste 20 minút.

Hovädzie mleté ​​broskyne - recept

Masové gule z mletého mäsa, ktorého recept sa dozviete nižšie, sú vyrobené z hovädzieho mäsa. Nezvyčajná chuť a originalita misky budú dávané pridanými borovicovými orechmi a tvrdým syrom. V ideálnom prípade je lepšie používať pecorino romano, ale v neprítomnosti jedného produktu môžete mať akýkoľvek iný produkt s korenistou chuťou a pevnou štruktúrou. Po strávení hodiny môžete nakŕmiť chutné štyri z nich.

  • mleté ​​hovädzie mäso - 800 g;
  • chrumkavé drobky - 3 poháre;
  • mlieko - 1 šálka;
  • borovicové orechy - ¼ šálky;
  • paradajková omáčka - 4 šálky;
  • vajcia - 1-2 kusy;
  • cesnakové kebabky - 3 ks;
  • strúhaný syr, nakrájanú petržlenovú vňať a múku - každá ½ šálky;
  • soľ, korenie, olej na vyprážanie.
  1. Namočte drobky do mlieka a premiešajte s mletým mäsom, orechmi, petržlenom, syrom, cesnakom a vajcami.
  2. Sezona hmotnosť, vyrobiť okrúhlych výrobkov, roll ich v múke a smažiť v oleji.
  3. Mäsové guľôčky z hovädzieho mäsa sú naplnené horúcou omáčkou a dusené 30 minút pod vekom.

Mleté guľôčky s ryžou - recept

Ďalej o tom, ako urobiť karbonátky z mletého mäsa s ryžou. V skutočnosti ide o tie isté karbonátky, ale o menšie. Ako omáčku používanú na uhasenie výrobkov môžete použiť len kyslou smotanou, smotanou, paradajkami alebo zmesou viacerých typov. Z určeného počtu produktov získate 4 plné porcie.

  • mleté ​​mäso - 800 g;
  • ryža - 1 šálka;
  • Apple - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cesnak - 1-2 strúčiky;
  • cibuľa - 3-4 ks;
  • vajcia - 1 ks;
  • múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • vývar - 1 l;
  • krém - 200 ml;
  • paradajková pasta - 100 g;
  • soľ, korenie, maslo.
  1. Plnka sa zmieša s cibuľou, strúhaným jablkom, vajíčkom a varenou ryžou.
  2. Hmota je ochucená, z nej sú vytvorené guľaté polotovary a dajú sa do hrnca.
  3. Paste nad zostávajúcou zeleninou, pridajte múku, cestoviny, smotanu, naliať vývar, hodiť korenie a nechať variť.
  4. Mäsová mäsová omáčka s ryžou a dušou po dobu 25-30 minút.

Turecké masové guľôčky

Turecké mleté ​​masové guľôčky, ktorých recept je uvedený nižšie, sú nielen chutné, ale na úkor vlastností mäsa sú tiež zdravé a výživné. Môžu byť vložené do polievky alebo dusené v omáčke na vybranom základe, voliteľne vopred vyprážané v oleji. Iba 50 minút - a chutná liečba pre 4 osoby na stole.

  • mletý morka - 800 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • nakrájanú zeleninu - 1,5 lyžičky. lyžice;
  • omáčka - 1 l;
  • soľ, korenie, maslo.
  1. Mix náplň s cibuľou, vajcia, bylinky, korenené.
  2. Vytvorte okrúhle polotovary, nalejte ich omáčkou.
  3. Maslo turkey mince 25-30 minút.

Varené mäsové guľky

Pri príprave masových guľôčok z mletého mäsa, ktorého receptúra ​​je uvedená v nasledujúcich odporúčaniach, môžete urobiť suchú obloha šťavnatější a chutnejšou, pridávajúc nielen výdatné a výživné mäsové výrobky, ale aj veľkoryso ochutenú omáčkou. Po strávení približne jednej hodiny si môžete pripraviť jedlo pre štyri.

  • mleté ​​bravčové mäso - 800 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • cesnak - 1 zub;
  • chrumkavé drobky - 1 šálka;
  • mrkva - 1 ks;
  • múka - 3 lyžice. lyžice;
  • smotanová a paradajková omáčka - každé 1 sklo;
  • vývar - 1 l;
  • soľ, korenie, korenie, olej, byliny.
  1. Plnka sa zmieša s namočenými omrvinkami, cibuľou, cesnakom.
  2. Sezonite hmotu, urobte z nej polotovary, chlejte ich v múke a hnedej.
  3. Vložte cibuľu, mrkvu, pridajte smotanu, paradajku, vývar, korenie.
  4. Položte do vyprážaných prípravkov kapacitu.
  5. Stew guľôčky z mletého bravčového mäsa s omáčkou po dobu 30 minút.

Rybie mäso

Masové gule z rybieho mäsa, ktorého recept sa jednoducho realizuje, poteší fanúšikov rýb. Produkty sa vyznačujú vysokou nutričnou hodnotou spolu s nízkym obsahom kalórií. Často sa odčerpávajú v paradajkovej alebo paradajkovej omáčke s prídavkom nakrájanej alebo nakrájanej zeleniny. Varenie 4 porcií trvá 50 minút.

  • mleté ​​ryby - 700 g;
  • biely chlieb - 150 g;
  • mlieko - 100 ml;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • vajcia - 1-2 ks;
  • rajčiny - 700 g;
  • cuketa (voliteľné) - 200 g;
  • cesnak - 1 hrebeň;
  • soľ, korenie, oregano, bazalka, olej.
  1. Plnka sa zmieša s chlebom, vajcom a cibuľou namočenou do mlieka.
  2. Prejdite druhú cibuľu s mrkvou v oleji, pridajte mleté ​​paradajky, cuketu, cesnak, korenie, duste 10 minút.
  3. Pripravte polotovary, namočené v omáčke a nakrájané chutné karbonátky z mletého mäsa po dobu 20 minút.

Mleté koláče v rúre

Varenie guľôčok z mletého mäsa sa v tomto prípade líši od predchádzajúceho tepelného spracovania výrobkov. Po registrácii sa polotovary v rúre pečú až do úplného varenia s prídavkom omáčky, ktorá môže byť vyrobená podľa odporúčaní receptu alebo usporiadaná podľa vlastného uváženia. Celý proces trvá menej ako hodinu.

  • mleté ​​mäso - 1 kg;
  • vajcia - 1 ks;
  • bochník - 1/3;
  • cibuľa - 2 ks;
  • cesnak - 3 klinčeky;
  • paradajková pasta - 100 g;
  • vývar - 1 l;
  • soľ, korenie, olej, korenie.
  1. Z mletého mäsa, vajcia, nasiaknutý bochník, vyveďte vločku, umiestnite do formy a pečte na 200 stupňov na 15 minút.
  2. Prejdite cibuľkou s cesnakom, pridajte cestoviny, vývar, korenie, varte a vylejte výrobky vo forme.
  3. Pečieme misku ďalších 15 minút.

Masové guľôčky v polievke

Obaja dospelí aj deti milujú malé masové gule. Polievka s nimi nie je príliš tučná, ale zároveň celkom bohatá a vyživujúca. Skvelá možnosť na obed, takže vám odporúčam!

ZLOŽENIE

  • Plnené 400 gramov
  • Chlieb 2 plátky
    + mlieka alebo vody
  • Cibuľa 0,5 kusov
  • Cesnak 1 klinček
  • Soľ Na chuť
  • Korenie na chuť
  • Smotana 1 Art. lyžička

Krok 1

1. Tradične mäsové guľôčky sú vyrobené z mletého mäsa len, ale doporučujem pridávať nejaký chlieb. Nebude to cítiť, ale zvýši objem mletého mäsa a urobí ho hustší. Rozdrviť chlieb v malých kúskoch a zakryť mliekom alebo vodou.

Krok 2

2. Do mäsovej misy dajte mleté ​​mäso (v tomto prípade kurča) a mletý chlieb. Pridajte polovicu cibule tak, aby sa karamelky viac šťavnaté. Môže byť tiež mletý alebo strúhaný.

Krok 3

3. Odporúčam vám tiež pridať 1-2 strúčiky cesnaku. Soľ a korenie mince na chuť, pridajte lyžicu kyslej smotany. Dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký

Krok 4

4. Pomocou vlhkých rúk vytvorte malé guličky mletého mäsa, ktoré potom umiestnite do vriacej polievky.

Krok 5

5. V závislosti od veľkosti sa masové guľôčky varenú na 5-10 minút. Potom je možné podávať na stôl chutnú polievku.

Polievková polievka

Ako variť polievku s karbanátky, každá hostiteľka by mala vedieť! Koniec koncov, varenie maslových polievok nepredstavuje žiadne ťažkosti a netrvá veľa času a výsledok je uspokojujúci a vždy elegantný prvý pre celú rodinu. Viac o polievke s maslom.

Jednoduchý recept na lahodnú polievku s maslom a zeleninou.

Polievku s obilninami a rezancami na obed. Je pripravený veľmi rýchlo a ľahko, berú na vedomie, odporúčam. :)

Jedným z najobľúbenejších prvých kurzov domácej kuchyne je polievka s guľkami a ryžou.

Táto polievka ma naučila babička, keď som bola veľmi mladá. V zásade tu nie je nič, čo sa tu naučíte, hlavnou vecou je prítomnosť masových guľôčok. A sekundárne komponenty, ktoré používam, sú vždy rôznorodé.

Nádherný recept na výrobu polievky s mletými mäsovými guľkami a syrom s celerom a paradajkami.

Veľmi obľúbená je hostessová polievka s karbanátky. A často robím rôzne verzie tejto polievky. Je to chutné, uspokojujúce, chutné a rýchle.

Milujem lahodnú polievku na obed, a ešte viac s mäsom.

Nie nevyhnutne musí byť paradajková polievka červená. Ak vezmete žlté paradajky, potom bude polievka zlatá farba. Polievka s príjemnou kyslou paradajkou.

Polievka s kuracou maslovou guľou - pre milovníkov mäsa, výdatné a bohaté polievky. Cook a nebudete ľutovať.

Rýchla a výdatná ryžová polievka s mletými guľôčkami.

Recept na rýchlu polievku. Polievka s guľkami môže byť varená, keď nie je čas na varenie vývaru. Polievku môžete variť vo vývaru a vode.

Squashes sú perfektne kombinované so všetkými druhmi zeleniny a mäsa, ktoré obohacujú chuť akéhokoľvek jedla. Kuchárska polievka s cuketou a maslovými guľkami - to sa ukáže ako diétne, ľahké, chutné a zdravé. Polievka s karbanátky a zeleninou sa jednoducho a rýchlo varí.

Rýchla polievka s jemnými muškami.

Masová polievka je lahodná a ľahko pripravená polievka, ktorú milujú aj dospelí aj deti.

Chcete vyskúšať recept na lahodnú syrovú polievku s guľkami? A prosím :)

Ľahká a chutná polievka s maslovými guľami, ktoré sa dajú pripraviť veľmi rýchlo a uspokojivo.

Diverzifikujte svoje denné menu varením polievky s guľkami a syrovými gulášmi (knedle) na obed. Recept vás poteší svojou jednoduchosťou.

Domáca polievka s karbanátky a rezancami.

Ďalšou variáciou lahodnej zeleninovej polievky s klobásou z kuracieho mäsa.

Recept na lahodnú hustú taliansku svadobnú polievku s mletými maslom s parmezánom.

Táto zeleninová polievka je varená v hovädzom vývaru so zeleninou a karbanátky.

Varená polievka s fazuľou, perličkový jačmeň, zelenina a pečené mäso.

Tu vymýšľate všetko, kým mladá polievka jedla. Len ježkovia v bielej omáčke prakticky nejedí. Rozhodol som sa urobiť alternatívu - ježko polievka. Ukázalo sa veľmi chutné a vydarené detská polievka. Recept s fotkou pred vami.

Rýchla polievka s maslom - ideálna pre pracovný večer.

Polievka s karbanátky a karfiol - recept na jednoduchú zeleninovú polievku, ale tak chutné. Pokúste sa variť..

Ľahká, chutná polievka s mletými kuracími karfiolmi a cuketou bude skvelou voľbou pre rodinnú večeru.

Chutná a jednoduchá polievka s masovými guľami. Všetci hodili pomalý sporák - a skončil.

Rýchla polievka s kuracími karbanátky, ktoré sa práve tavia v ústach!

Varenie doma zdravé, chutné a ľahko sa variť pohánka polievka so šampiňónmi a kuracie karbanátky. Rýchla polievka pre celú rodinu.

Syrová polievka s kuracími mastenkami a krekry je skvelý nápad na obed! Chutné a ľahké!

Pre domácký obed je jednoduchá, ale neuveriteľne chutná, aromatická polievka s hráškom. Milujem.

Veľmi detská polievka - chutná, svetlá a voňavá. A vtipné ryžové karbonátky s tvarohom dodávajú len chutnú polievku. A ak neuverejníte tajomstvo, len málo ľudí by si myslelo, že masové guľky bez mäsa!

Chutná, ľahká a pomerne bohatá polievka. Varenie polievky s kuracou karbanátky rýchlo.

Syrová polievka s kuracími mastenkami a krekry je skvelý nápad na obed! Chutné a ľahké!

Šošovky sú v tureckých prvých kurzoch veľmi typické a mäsové gule sú umiestnené v poliach a hlavných jedlách. Veľmi sa mi páči kombinácia šošoviek a čokolády v polievke. Žiadne exotické a zriedkavé výrobky pre polievku sú potrebné. Skúste a užívajte si.

Talianska svadobná polievka je varená s masovými guľkami v pomalom sporáku (režim pomalého varenia). Zložky pre polievku sú perfektne zladené a dokonale sa dopĺňajú.

Ľahká, zdravá pohánková polievka s klobásou z kuracieho prsníka.

Aintopf (nemecký Eintopf - "všetko v jednom hrnci") - jedlo nemeckej kuchyne, čo je hustá polievka so zeleninou, strukovinami (ako cícerami), mäsovými výrobkami. Aintopf nahrádza dvojchodové jedlo.

Vynikajúca a zdravá zemiaková tekvicová polievka s karbanátky a krutónmi. Dokonca aj tí, ktorí nemajú radi tekvica, bude ťažké odtrhnúť z tejto misky, pretože chuť tekvice v polievke sa takmer necíti.

Recept na korenistú zázvorovú polievku s kuracími karbanátky a ryžou.

Veľmi chutná polievka s maslovými guľkami a šťavou, alebo, ako to nazývame polievkou s šťavou, zelenou borščou.

Navrhujem nahradiť tradičný recept na masterové guľôčky s chudými karbanátky z pohánky a húb. Ochutnajte na obed chudobnú polievku s masovými guľami a budete sa páčiť!

Mäsové guľky variť z čerstvého a údeného sleďa. Polievka má peknú rybí chuť. Ak nepoužívate vajce a nezoberáte si rastlinný olej, polievka bude štíhla.

Táto polievka je varená s hovädzím mäsom a cestovinami.

Výdatná, ale nie vysokokalorická polievka so zeleninou a zmesou obilnín. Vhodný pre ľudí, ktorí nechcú získať váhu, ale nie hladoví. A, samozrejme, pre deti, ktoré práve milujú túto lahodnú a krásnu polievku s maslom a zeleninou!

Čínska rybia polievka je vyrobená z maslových guľôčok s pridaním nugátov zo sklenených fíg.

Rýchla polievka s kuracími karbanátky, ktoré sa práve tavia v ústach!

Výdatná polievka s vynikajúcimi domácimi karbonátky!)

Paradajková krémová polievka je pripravená z čerstvých paradajok s mliekom. Mäsové guľky sú veľmi dobre naladené s touto polievkou.

Squashes sú perfektne kombinované so všetkými druhmi zeleniny a mäsa, ktoré obohacujú chuť akéhokoľvek jedla. Kuchárska polievka s cuketou a maslovými guľkami - to sa ukáže ako diétne, ľahké, chutné a zdravé. Polievka s karbanátky a zeleninou sa jednoducho a rýchlo varí.

Chutná a jednoduchá polievka s masovými guľami. Všetci hodili pomalý sporák - a skončil.

Nie nevyhnutne musí byť paradajková polievka červená. Ak vezmete žlté paradajky, potom bude polievka zlatá farba. Polievka s príjemnou kyslou paradajkou.

Veľmi obľúbená je hostessová polievka s karbanátky. A často robím rôzne verzie tejto polievky. Je to chutné, uspokojujúce, chutné a rýchle.

Šošovky sú v tureckých prvých kurzoch veľmi typické a mäsové gule sú umiestnené v poliach a hlavných jedlách. Veľmi sa mi páči kombinácia šošoviek a čokolády v polievke. Žiadne exotické a zriedkavé výrobky pre polievku sú potrebné. Skúste a užívajte si.

Recept na polievku s karbanátky je fenomenálne jednoduchý. Často variť túto polievku s karbanátky. Kuracia maslova polievka, zemiaková polievka s bravčovými maslovými guľkami, ryžová polievka a hrozienka - rôzne možnosti sú obmedzené iba vašou predstavivosťou. Chutná polievka s guľkami a rezancami určite osloví deti. Povieme vám, ako pripraviť maslovú polievku pre deti, aby bola mimoriadne chutná. Polievka z rybieho mäsa, napríklad ryžová polievka s maslovými guľkami z biskupa, pomôže diverzifikovať obedové menu.

Určite nájdete príslušný recept na výrobu polievky s guľkami v zodpovedajúcej sekcii našej webovej stránky. Tu sa dozviete, ako variť polievku s maslovými guľkami. Recept z fotografie vám povie, ako vyrábať masové guľky na polievku a ako si pripraviť polievku s guľkami a rezancami.

Ako variť karbonátky: 20 rôznych možností

Kombinácia piatich typov mletého mäsa a štyroch spôsobov varenia podľa vášho výberu.

Ako si vyrobiť masové gule

Mäsové guľôčky môžu byť vyrobené z mäsa alebo ryby vypchávky. Tieto gule sú mimoriadne chutné, keď zmiešajú dva alebo tri druhy mäsa a sezóny ich jemne nasekanej cibule, cesnaku, soli, korenia a zeleniny. Väčšina receptov obsahuje vajcia a strúhanku.

Aj v masových guľôčkach môžete pridávať zeleninu a obilniny, aby ste mali jasnú chuť.

1. Klobásy

prísady

  • 300 gramov mletého bravčového mäsa alebo 150 gramov bravčového a mletého hovädzieho mäsa;
  • ½ strednej cibule;
  • 1 zväzok zelených;
  • 1 kuracie vajce;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • 1 lyžica sušeného mlieka alebo smotany.

príprava

Cibuľu odlúpnite a nakrájajte jemne.

Vložte mlynček do misy a pridajte cibuľu.

Vystrihnite zeleninu a pridajte do náplne.

Rozlomte mleté ​​kuracie vajcia. Soľ, korenie.

Dobre premiešajte hmotu, aby bola plnka homogénna a jemná.

Aby sa maslovacie gule ešte jemnejšie a dali im smotanovú chuť, pridajte do mlynčeka 1 lyžicu práškového mlieka alebo krému.

Prášok môžete nahradiť kombináciou masla a nasiaknutého bieleho chleba. Namiešajte 150 g strúhanky do 100 ml vody alebo mlieka počas 10 minút. Vypustite nadbytočnú kvapalinu a pridajte bochník do mlynčeka. Potom pošlite 30 g masla.

Pomocou mokrých rúk vytvárajú guľôčky. Vyberte si veľkosť podľa vlastného uváženia, ale pamätajte, že maska ​​s priemerom 2-3 cm je optimálna.

2. Ryby z múky

prísady

  • 300 g vykosteného bieleho rybieho filé;
  • 1 vajce;
  • 2 lyžice múky;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • 50 g masla;
  • malý zväzok zelenej cibule.

príprava

Rybacie filé prelepte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť, rozstrihnite mlynček na mäso alebo mixér. Do zmesi pridajte vajcia, múku, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký Maslo nakrájajte, jemne nakrájajte zelenú cibuľu. Pridajte prísady do mlynčeka a znova ich premiešajte. Vytvorte masové gule.

3. Kuracie mäsové guľôčky

prísady

  • 250 g kuracieho filé;
  • 1 cibuľa;
  • malá partia koriandra;
  • 100 gramov bieleho chleba;
  • 75 ml vody alebo mlieka;
  • 1 kuracie vajce;
  • ½ lyžice soli;
  • korenie - podľa vkusu.

príprava

Umyte kuracie prsia, odstráňte žily, prebytočný tuk a nakrájajte na malé kúsky. Cibuľovú kôru nakrájajte a nakrájajte na niekoľko kusov. Zložte ingrediencie do mixéra alebo kuchynského robota a posúvajte sa priemernou rýchlosťou 2-3 minúty.

Umyte koriandro alebo iné zelené, jemne nakrájajte. Namočte strúhanku do vody alebo do mlieka po dobu 5-7 minút, potom stlačte, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Pridajte mleté ​​vajce, mäkký chlieb, koriandre, soľ, korenie. Brúsiť pri strednej rýchlosti počas 3-4 minút.

Navlhčite ruky vodou a vytvorte maslovú guľu s priemerom najviac 4 cm.

4. Klobásy so zeleninou

prísady

  • 250 gramov mäsa;
  • 150 g karfiolu;
  • 1 vajce;
  • 20 g zázvoru;
  • 1 lyžička sójovej omáčky;
  • 2 lyžice strúhanky;
  • soľ - na chuť.

príprava

Mäso (v ideálnom prípade - kurča) rolujte v mlynčeku na mäso alebo mixéri. Opláchnite karfiol, oddeľte kvetenstvo, vložte do vriacej vody na 5-7 minút. Po trochu chladnej kapusty, nakrájajte ju do mixéra a vložte do náplne. Pridajte vajcia, strúhaný zázvor, sójovú omáčku a strúhanku. Dobre premiešajte a pripravte malé guľôčky.

5. IKEA Meatballs

prísady

  • 1 stredný zemiak;
  • 1 cibuľa;
  • 1 lyžica olivového oleja;
  • 40 g strúhanky;
  • 250 g mletého bravčového mäsa;
  • 250 g mletého hovädzieho mäsa;
  • 1 vajce;
  • 50 ml mlieka;
  • soľ, korenie - na chuť.

príprava

Varíme zemiaky, chladíme, odlúpame a rozstrekujeme vidličkou. Nakrájajte cibuľu a smažte lyžicou olivového oleja, až kým nebudete priehľadný. Na šľahanie zemiakov pridajte sušienky, smažená cibuľa, oba typy mletého mäsa, vajce a mlieko. Soľ, korenie a dobre premiešajte s rukami. Pre homogénnejšiu hmotnosť niekoľkokrát poraďte mleté ​​mäso. Po vytvorení guľôčok.

Čo variť s maslovými guľami

Mäsové guľôčky sa používajú ako zložka, ako aj ako samostatná miska. Sú varené, vyprážané, dusené, pečené.

1. Ako variť maslovú polievku

prísady

  • ½ paprika;
  • 1 mrkva;
  • 2-3 zemiaky;
  • ½ strednej cibule;
  • 2 ½ litra vody;
  • 300 g guľôčky na maslo;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • zelenina, kyslá smotana - slúžiť.

príprava

Umyte zeleninu. Peel bulharský korenie a nakrájajte na malé kocky. Rozdrvte aj mrkvu.

Ošetrujte a nakrájajte zemiaky. Nakrájajte cibuľu.

Vložte hrniec vody do ohňa. Akonáhle voda varí, znížte teplo a pridajte cibuľu. Keď sa na povrchu kvapaliny opäť objavia bubliny, položte mrkvu a papriku.

Prineste vývar do varu a hádzajte zemiaky do panvice.

Po 10-12 minútach po vare (približne až do vriacej vody so zemiakmi) pridajte masové gule na polievku.

Ak sa na povrchu tvorí pena na bielej mase, odstráňte ju. Ak chcete získať číry vývar, najprv variť maslovými guľami 2-3 minúty. Potom vyprázdnite a variť polievku podľa receptúry.

Varíme polievku s guľkami 10-12 minút. Po solení pepřová polievka. Potom odoberte panvicu z tepla, zakryte viečkom a nechajte 10 minút naplniť polievku. Podávame polievku horúcu zeleninou, kyslou smotanou a čiernym chlebom.

Táto polievka je dobrým základom. Môžete urobiť rôzne variácie o to pridaním vermicelli, perličkový jačmeň, ryža.

2. Ako pečieť guľôčky

Namažte plech na pečenie rastlinným olejom. Masové guľky položte a pošlite ich do pece zohriatej na 180 ° C. Kuracie a rybacie gule sa budú pečať 20-25 minút, mäso - v 30-35.

3. Ako dusiť karbonátky v paradajkovej omáčke

prísady

  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • 2 lyžice masla;
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • 1 stredná cibuľa;
  • 5-6 stredných paradajok;
  • 1 pohár vody;
  • 1 ½ lyžice cukru;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • ½ lyžičky kurkuma;
  • Mäsové guľôčky z 700 g mletého mäsa.

príprava

Zahrejte rastlinný olej na strednú teplotu, pridajte maslo a smažte cesnak. Po pár minútach odstráňte cesnak, hodíme nakrájanú cibuľu na panvicu a 5 minút prejdeme na strednú teplotu. Plátky paradajky, vložte ich do mixéra a premiešajte. Do cibule pridajte paradajky, vodu, cukor, soľ, korenie a kurkuma. Miešajte a dusíme 10-15 minút.

Masové guľky vložte do paradajkovej omáčky tak, aby vrcholy vyčnievali. Jemne otočte guličkami a vylejte omáčku hore. Po varení kúsky kuracieho mäsa pečieme 15 minút a ryby alebo mäso 20-25 minút pod vekom. Podávajte horúcu omáčku s paradajkovou omáčkou.

4. Ako smažiť guľky

Práve tento recept je pripravený slávnymi švédskymi karbanátky IKEA.

prísady

  • 500 g guľôčky na maslo;
  • pšeničná múka;
  • 1 lyžica olivového oleja;
  • 2 lyžice masla.

Pre bobuľovú omáčku:

  • 50 ml vody;
  • 30 gramov cukru;
  • štipka škorice;
  • sušený zázvor;
  • 100 g brusníc alebo brusníc.

Pre smotanovú omáčku:

  • 200 ml bujónu;
  • 100 ml mlieka;
  • 1 lyžička múky;
  • 2 lyžice kukuričného škrobu;
  • 2 lyžice sójovej omáčky;
  • soľ, čierne korenie - podľa vkusu.

príprava

Mäsové guľky sa valcujú v múke. Do panvice pridajte olivový olej a pridajte maslo. V tejto zmesi smažte mäsové guľôčky až do 10-12 minút pripravenosti, nezabudnite ich otočiť. Odstráňte dokončené karbonátky z tepla a nechajte ich stáť pod vekom. V tejto chvíli pripravte omáčku.

Začnite s bobule. Nalijte vodu do hrnca, pridajte cukor, škoricu a zázvor. Priveďte do varu. Posypte plody a dobre ich mieste. Osušku zakryjeme viečkom a varíme 10 minút, občas miešame.

V druhej hrnci zahrejte vývar, nalejte do mlieka a priveďte do varu. Škrob a múku rozpustite s lyžicou vody a pridajte k omáčke. Nalejte sójovú omáčku, soľ a korenie. Varte až do zahustenia na nízkej teplote.

Tieto masové guľôčky sú najlepšie podávané s varenými zemiakmi, zalievanie so smotanovou omáčkou. Umiestnite bobuľovú omáčku zvlášť.

Meatballs, Ako vyrábať masové guľky z mletého mäsa, rybie maslo

Mäsová polievka je vynikajúca, voňavá, vydatná. Doba pečenia je minimálna. Chuť variácie polievky s maslom sú rôzne - v závislosti na zložení mäsa a zložiek v polievke.

Ako urobiť karbonátky správne -
všeobecné odporúčania

Aby sme odpovedali na otázku, ako vyrábať karbonátky, definujeme ich typy:

Typy karbonátky:

  • karbonátky;
  • rybie maslo;
  • guľôčky z hydiny.

Všeobecné informácie:

  • Jemne nakrájané cibule a korenie sa pridávajú do mletého mäsa, zelenina je podľa receptúry povolená.
  • Pridávanie vajec do mlynčeka je možné, ale vývar stráca priehľadnosť.
  • V mlieku je možné pridať bochník namočený vo vode alebo mlieku (chlieb). Súčasne dochádza k väčšej elasticite konzistencie sily.
  • Zavedenie obilnín alebo zeleniny je však neprijateľné. Mleté mäso s obilninami alebo zeleninou nie sú maslovými guľami, jedná sa o masové guľôčky.

Druh spracovania mäsa:

  • Varenie vo vriacej vode, v bujóne alebo v polievke.

Ak ste niekde videli recept na "smažené karbanátky", potom vám odpoviem - to nie sú masové gule! Jedná sa o malé masové guľôčky, kotlety alebo zrazy, atď... Kukuričné ​​vločky sú iba varené! - vo vode, vývaru, polievke.

Ako vyrobiť karbonátky z mletého hovädzieho mäsa.

Mäsové masové gule sa pripravujú. Plnka, ktorá sa predáva v obchode, môže obsahovať rôzne prísady, mleté ​​mäso, ktoré možno kúpiť na trhu, bezpochyby pripravené zo zvyškov.

Klobásy sú vyrobené z hovädzieho, bravčového, jahňacieho, alebo zo zmesi rôznych druhov mäsa. Napríklad: bravčové a hovädzie mäso, hovädzie a jahňacie v pomere 1: 1 alebo v iných pomeroch na chuť.

Potravinové požiadavky na pankreatitídu však obmedzujú výber mäsa. Zakazuje sa bravčové a jahňacie, tučné hovädzie mäso. Prečítajte si viac informácií o tom, ako môžete piť pri pankreatitíde.

Môžete použiť štíhleho hovädzieho, teľacieho, králičieho. Spojovacie tkanivo a šľachy sú nevyhnutne odstránené z mäsa.

Nižšie opísaný recept sa môže použiť v klinickej výžive pankreatitídy - diétu číslo 5p.

zloženie:

  • Hovädzie mäso (500 g)
  • Cibuľa - 42,3 g (1/2 kusov strednej veľkosti)
  • Vajcia - 1/3 ks (môžete si vziať 1ks, nemôžete položiť vajíčka)
  • Soľ - 10,6 g (1 lyžička)

Metóda prípravy:

  1. Mäso, dobre umyté, zbavené šliach a tuku 2-3 krát cez mlynček na mäso.
  2. Nakrájajte cibuľu, blanchujte (t. J. "Zaplávajte" vriacou vodou).
  3. Pripojte hmotnosť mäsa, biele cibuľu, vajce. Pre elasticitu mletého mäsa môžete pridávať vodu. Dôkladne hneďte.
  4. Z takto získaných náplní tvoríme guľôčky s veľkosťou vlašských orechov.
  5. Varíme masové gule vo vriacej vode, v bujóne alebo pridáme do polievky.
  6. Bon appetit!

Ako správne čítať mleté ​​maslo a masové guľôčky >>

Hovädzie guľôčky Calories 100g jedlá - 221 Kcal

Obsah živín na 100 gramov misky - hovädzie mušle:

  • Proteín - 26,27 g
  • Tuk - 12,63 g
  • Sacharidy - 0,89 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0,0147 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 30,0403 mg
  • Fe - 1,6355 mg

Ako urobiť klobásy z receptúry rýb

Rybie misky sú veľmi užitočné. Rybie misky obsahujú životne dôležité látky a prvky, ako je fosfor, vápnik, železo, zinok, nenasýtené tuky a bielkoviny, vitamíny B a D.

- rybie pokrmy musia byť zahrnuté do stravy detskej výživy, v strave ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl.

- jedlá z rýb s nízkym obsahom tuku, sú súčasťou bielkovinových diét, diéty na chudnutie.

- Jedlá z rýb sú súčasťou mnohých liečebných diét vrátane tých s pankreatitídou. Navrhovaný recept zodpovedá diéte číslo 5. Dovoľte mi, aby som vám pripomenul, že diéta číslo 5 je menej prísna ako diéta číslo 5p. Prechod zo stravy č. 5p na diétu č. 5 sa vykonáva so súhlasom lekára počas obdobia stabilnej remisie.

zloženie:

  • Pollock - 900 g
  • Cibuľa - 150 g (2 kusy strednej veľkosti)
  • Vajcia - 1 ks
  • Soľ - 5 g (0,5 lyžičky)

Metóda prípravy:

  1. Varenie rybieho filé. Preto dobre umyjeme rybu, odoberáme hlavu a uvoľníme ju z kostí. Kožu nemožno odstrániť. Rezané na kusy;
  2. Použitím mlynčeka na mäso nakrájajte filet;
  3. Jemne nakrájajte cibuľu a blanche (t. J. "Zaplávajte" vriacou vodou).
  4. Pripojte hmotu rýb, biele cibuľu, vajce. Pre elasticitu mletého mäsa môžete pridávať vodu. Dôkladne hneďte.
  5. Z získanej výplňovej formy sa lopty vážia 15-20 g
  6. Klobásy z mletých rýb sa varia vo vriacej vode, vo vývaru alebo sa pridávajú do polievky.
  7. Bon appetit!

Rybie karbonátky Kalórie 100g jedlá - 67,79 Kcal

Obsah živín na 100 gramov misky - hovädzie mušle:

  • Proteín - 12,78 g
  • Tuk - 1,05 g
  • Sacharidy - 2,41 g
  • B1 - 0,0124 mg
  • B2 - 0,2699 mg
  • C - 2,6995 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Na záver: masové gule z mletého mäsa je vydarené jedlo, rýchlo varí, je to vynikajúce. Ak do vašej stravy zahrniete masové gule, umožní vám to ušetriť veľa času: jeden deň - vyčistite plnku, vymažte maslovacie guľôčky z nich a zmrazte ich, vopred ich zabaľte do balíčkov. V deň, keď je túžba variť, vezmite si jednu z tašiek a

  • Varíme polievku s guľkami. Recepty na polievkovú polievku budú čoskoro uverejnené.

alebo variť masové guľôčky a slúži na stôl ako samostatné jedlo:

  • pod omáčkou je vhodná napríklad diétna omáčka bechamel;
  • so zemiakovou kašou;
  • so zeleninou.

Polievková polievka: 8 receptov s fotografiami krok za krokom

Polievka upečená s mäsovými guľkami je každodenným obľúbeným prvým pokrmom mnohých ľudí, rovnako ako veľmi chutný mäsový tím. Veľmi sa páči dospelí i deti. A veľmi podobne ako chuť samotného detstva. Mnohí si pravdepodobne pamätajú, ako sa nám podávala v materskej škole a potom v škole, ako moja mama pripravovala a vždy sme ju jedli a požiadali o ďalšie doplnky.

Táto polievka je jemná, ľahká a zároveň veľmi uspokojujúca. Môžete variť iba jedným zemiakom alebo alternatívne pridávať rezance, jačmeň, ryžu a iné obilniny. A tiež veľmi chutné so špargľou, paprikou, paradajkami a cuketami.

Mleté masové gule sú absolútne odobrané každým, nech sú to hovädzie, bravčové, kuracie alebo ryby, a stále môžete miešať niekoľko druhov mäsa do jedného. Dnes sa pozrieme na maslovú polievku s fotografiami v krokoch, ktoré sú v zásade pripravené rýchlo, čo je ideálne pre ľudí, ktorí sú neustále zaneprázdnení. A pre milovníkov gruzínskej kuchyne tu nájdete skvelé recepty na polievku Kharcho.

obsah:

Recepty z mäsovej a nudlej polievky

zloženie:

  • Plnka - 350 gr
  • voda - 2,5 litra
  • cibuľa - 1 ks
  • mrkva - 1 ks
  • zemiaky - 2 kusy
  • cestoviny - 1/2 šálky
  • rastlinný olej - na vyprážanie
  • bobkový list - 3 ks
  • čierny paprikový hrášok - 10 ks
  • soľ - na chuť.

Metóda prípravy:

Najprv položte panvicu s vodou na priložený sporák a pripravte zeleninu.

Umyte zeleninu a rozotrite mrkvu na hrubom strúhadle a čistite cibuľu a nakrájajte na malé kocky.

Smažte na nízkych teplotách v panvici v rastlinnom oleji, až kým nebude svetlo hnedá.

V mletom mäse pridajte soľ a sladkú čiernu korenie na vkus, môžete tiež pridať svoje obľúbené korenie na mäso a dôkladne premiešať.

Akonáhle sa voda začne variť, začneme vytvárať malé guličky s pomocou mletého mäsa a vložíme ich do panvice. Požiar sa znižuje na stredný.

Potom nakrájajte zemiaky, odlúpnite a nakrájajte na malé kocky.

Akonáhle sa masové guľky objavia, rozdávame na ne plátky zemiakov.

Po približne 5 minútach varu pridajte cestoviny a zeleninové praženie. Varte ďalších 10 minút a pridajte hrášok, bobkový list a soľ.

Opečte trochu viac a vypnite ju, pričom dušená polievka pod vekom.

Rozliať polievku do platní, ozdobte posekanými zelenkami a podávame na stôl.

Polievka s guľkami a ryžou - krok za krokom recept s fotografiami

zloženie:

  • Domáce mleté ​​mäso - 250 g
  • zemiaky - 3 ks
  • kuracie vajce - 1 ks
  • cibuľa - 1 ks
  • vaječné biele - 1 ks
  • biela bunka - 2 plátky
  • mrkva - 1 ks
  • okrúhla ryža - 1/2 šálky
  • rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
  • bobkový list - 1 ks
  • čierny paprikový hrášok - 5-7 kusov
  • zelené na chuť
  • mletú soľ a čierny korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

Odstráňte kôru z chleba a namočte ju v studenej vode.

Do ohňa vložili hrniec s vodou o objeme približne 2 až 2,5 litra. Do tej doby sa voda začne variť, zmiešajte namočený a lisovaný chlieb s mletým mäsom, pridajte mletú papriku, soľ a dobre premiešajte.

Porazte mierne kuracie proteíny a namažte ich ruky. A tvoria masové gule o veľkosti vlašských orechov.

My sme čistiť a umyť zemiaky, a potom nakrájame na kusy.

Vložíme do vriacej vody, umyjeme ryžu, nakrájané zemiaky, korenie, bobkový list a nakrájame na malé kúsky. Kuchajte 5-7 minút.

Potom vyčistite a umyte zvyšok zeleniny. Nakrájajte cibuľu na malé kocky a rozotrite mrkvu na hrubom strúhadle.

Teraz zahrejte panvicu na strednú teplotu, nalejte do nej rastlinný olej a pravidelne nakrájajte plátky zeleniny a miešajte, až kým nie je hnedá.

A pridáme zeleninu do polievky.

Potom sme naše masové guľky do panvice a nechajte ich vrieť 10 minút.

Polievka s mäsovými guľami pripravená, zdobí ju zeleninou a dá sa podávať na stole.

Ako variť maslovú polievku s ryžou a zemiakmi

zloženie:

  • Plnka - 250 g
  • zemiaky - 2 kusy
  • ryža - 0,5 šálky
  • cibuľa - 1 ks
  • maslo - 20 g
  • paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžička
  • korenie na mäso - 1 čaj. l
  • soľ a korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

Vložte hrniec vody na kachle a priveďte do varu. Medzitým odlúpame zemiaky, umyjeme ich a nakrájame na malé kúsky. Dolejeme do vriacej vody a varíme asi päť minút.

Medzitým vyčistite cibuľu a roztrhnite ju do malých kociek. Rozdelíme ju na polovicu a časť z nej je ľahko vyprážaná v panvici, alebo ako v mojom prípade v termomiske, v masle. Pridajte jednu lyžicu rajčiakovej pasty, 25 gramov vody, korenie, miešajte a potom trochu viac.

Po 5 minútach nalejte umytú ryžu do polievky a ďalej variť na rovnaké množstvo.

Do panvice sme pripravili pripravené mäsové guľôčky a pred ich povrchom variť.

Teraz sme pečieme v takmer pripravenej polievke, prineste ju na pripravenosť na päť minút, potom ju vypnite a nechajte ju variť na chvíľu.

Polievka je pripravená. Jesť zdravie!

Lahodná polievka s guľkami a knedličkami

zloženie:

  • Plnka - 350 gr
  • zemiaky - 3 ks
  • mrkva - 1 ks
  • cibuľa - 2 ks
  • vajcia - 1 ks
  • múka - 3 lyžice. lyžice
  • čierny paprikový hrášok - 5-7 ks
  • bobkový list - 2 kusy
  • soľ a čierne korenie - podľa chuti.

Metóda prípravy:

Vložíme hrniec s vodou do ohniska a keď sa varí, musíme umývať a odlúpnuť zemiaky, nakrájať ich na malé kúsky a dať ich do panvice.

Do tej doby pripravte mleté ​​koláče. A na to potrebujeme šteňať cibuľu na hrubom strúhadle, pridáme do zemiakového hovädzieho mäsa, len pridáme soľ, čierne korenie a dôkladne premiešame.

Teraz si vezmeme misku s vodou, navlhčíme rukami a začneme tvoriť mäsové gule s čajovou lyžičkou.

Vrhnite ich do vriacej vody, pokryte pokrievkou a pokračujte v ohrievaní polievky na strednom ohni.

Ďalej sa budeme zaoberať knedličkami. A kvôli tomu potrebujeme vajcia v miske, pridať trochu soli na chuť, tri polievkové lyžice múky a všetko dôkladne premiešať, aby neboli žiadne hrudky. Cesto by malo byť ako palacinky.

Nastal čas dať knedle do polievky. Aby ste to urobili, vezmite čajovú lyžičku navlhčenú vo vode a s ňou polovičné uchopte cesto a potom ho spustite do vriacej polievky. Tam tiež pridať korenie a Lavrushka.

Jemne ho premiešajte tak, aby knedličky neboli prilepené na stenách panvice a všetko na povrchu.

Počas varenia knedlíkov, nemusíte robiť veľké, bude to stačiť s pol čajovou lyžičkou, pretože cesta v horúcej vode bude stále napučiavať a prirodzene sa zväčšuje.

Ďalej sa zapečieme a za to sa umyjeme mrkvu na hrubom strúhadle a nakrájame cibuľu v malých kockách. Potom, čo sme cibuľu v predhriatej panvici, najprv variť až do polovice varené, potom nalejte mrkvu a priviesť ich k pripravenosti.

Zostáva len presunúť praženú zeleninu do polievky, soľ a korenie a trochu variť.

Naše jedlo je pripravené, aplikujte časti a liečte svojich blízkych.

Polievka s guľkami v pomalom sporáku - recept na varenie s fotografiami

zloženie:

  • Plnka - 200 gr
  • zemiaky - 3 ks
  • vermicelli - 3-4 polievkové lyžice
  • mrkva - 1 ks
  • cibuľa - 1 ks
  • Bulharský korenie - 1 ks
  • rastlinný olej -
  • bobkový list - 1 ks
  • soľ a korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

Umyte zeleninu a odlupujte. Mrkva mrkva na hrubom strúhadle.

Brambory nakrájame na malé kúsky.

Teraz zapnite pomalý sporák na funkciu "Frying", nalejte do neho rastlinný olej a počkajte, kým sa nerozsvieti. Potom pridajte nakrájaný cibuľu a strúhanú mrkvu. Smažte až do varenia.

V náplni pridajte soľ, voňavé čierne korenie, premiešajte a začnite vytvárať srnky.

V multicookeri vypnite režim "Frying", pridajte nakrájané zemiaky, sladkú papriku, bobkový list, soľ a korenie. Nalijeme do vody, zatvoríme veko a nastavíme funkciu "Polievka" na jednu hodinu. 45 minút bolo dosť.

Akonáhle sa voda varí, pripravte upravené karbonátky a ďalej variť. A asi 5 minút pred koncom varenia, hodiť rezance.

Vložte nakrájané zeleniny do pripravenej polievky, zakryte viečkom a nechajte trochu variť.

Polievka s maslom a fazuľkami

zloženie:

  • Plnka - 150 gr
  • zemiak - 70 g
  • fazuľa - 100 gr
  • mrkva - 30 gr
  • cibuľa - 1 ks
  • cesnak - 5 klincov
  • bobkový list - 2 kusy
  • paradajky - 30 gr
  • koriandro - 5 g
  • soľ a korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

Namočte fazuľa do vody a nechajte na pár hodín. Potom po varení pridajte bobkový list, päť strúčikov cesnaku a polovice cibuľa do tvarovky (pred odobratím) asi 50-60 minút, kým vývar nebude mať bohatú hnedú farbu.

Potom nakrájajte umyté a ošúpanú zeleninu, nakrájajte zemiaky na polovicu, nakrájajte mrkvu na veľké plátky, cibuľu a paradajky v malej kocke a puste ich do polievky.

Teraz v vývaru s fazuľou pridajte tvarované karbonátky, soľ a korenie, varíme 15 minút.

Pred podávaním vyberieme gázu s cesnakom, lavrushkou a cibuľou. Posypeme koriandrom a podávame.

Recept na masle a karfiolovú polievku

zloženie:

  • Meatballs - 250 gr
  • zemiaky - 3 ks
  • karfiol - 1/2 ks
  • Bulharský korenie - 1 ks
  • mrkva - 1 ks
  • Paradajky - 1 ks
  • Hrášok - 5 ks
  • bobkový list - 2 kusy
  • soľ - na chuť.

Metóda prípravy:

Dajte hrniec na oheň, nalejte do neho asi 3 litre vody a zatiaľ čo sa varí, očistíme a nakrájame zemiaky na klin, mrkva s guľatými kúskami.

Radíme karfiol do malých floretov a umyjeme ich v nasolenej vode.

Vo vriacej vode hádzame zemiaky, mrkvu, vetvičku kôpru, olúpanej celej cibuľu, hrášok, soľ na chuť a variť až do polovice varených zemiakov.

Hádzať masové gule v polievke, potom dal karfiol, plátky papriky, lavrushka a petržlenu. Pokračujeme vo varení.

Hodíme paradajky vo vriacej vode a okamžite studenou vodou, odstráňte pokožku, nakrájame na plátky a 10 minút pred pripravenosťou. Vypnite ho a nechajte ho variť pod uzavretým vekom.