Ako variť jedlo z cestovín

Nedávno sa ženy po celom svete pokúšajú sledovať zdravý životný štýl: nájdu čas na návštevu fitness klubov a pozorne sledovať výživu. Mnohí odborníci na výživu a odborníci na zdravé potraviny sú všetci noví a noví zoznamy zakázaných potravín. V niektorých z nich padajú a cestoviny. Avšak cestoviny sa môžu stať spojencami v boji za krásnu postavu. Vo svojej knihe Žena a krása Sophia Loren hovorí: "Jedzte viac cestovín!". Ak si myslíte, že povesti, diva sama povedala, že všetko, čo má, dluží to špagetám. Samozrejme, mnohí budú hovoriť, že má len šťastie: špeciálna ústava, dobrý metabolizmus alebo nakoniec drobné porcie celej "chyby". Ale napriek tomu, makaróny, naozaj, môžu byť diétne jedlo. Na to musíte pamätať tri body.

Po prvé, kupujte cestoviny len z tvrdej pšenice. Vybrať si takýto produkt medzi širokou škálou supermarketov nie je ťažké - všetci výrobcovia špecifikujú informácie o kompozícii na obale.

Po druhé, varenie cestoviny do stavu al dente, ako Taliani robia: na to stačí znížiť čas varenia uvedený na obale na pár minút. Cestoviny varené al dente, uchovávajú zložitejšie sacharidy a vlákninu, vďaka čomu sa misky lepšie vstrebávajú a pocit sýtosti a energie nenechávajú telo dlhú dobu.

Po tretie, omáčka môže obsahovať viac kalórií než samotné cestoviny: akú kombináciu vyberiete, tak sa dokončí hotové jedlo. Krémová omáčka so šampiňónmi, parmazánom alebo slaninou, prítomnosť mäsa a vína - zdroje nadbytočných kalórií. Ideálny doplnok na cestoviny, ktorý nezanecháva stopy v páse, bude omáčka na báze olivového oleja alebo pesto, s prídavkom zeleniny, rýb alebo morských živočíchov. Zelenina a morské plody sú najlepšie varené v olivovom oleji alebo v suchom panvici, a korenie rýb s korením a pečte v rúre. Potom zložky doplňte do misy alebo panvice a pridajte trochu olivového oleja, bylín a korenia podľa vkusu.

"Jedným z mojich najobľúbenejších receptov na makarónovú diétu" hovorí Andrea Cuomo, manažér moskovskej továrne spoločnosti Ekstra M vyrábajúci rezance, špagety s cesnakom, olivovým olejom a korením. Jedná sa o veľmi ľahko sa pripraviť, chutné a zdravé jedlo a chilli paprička, ktorá je súčasťou jeho zloženia, je známe, že urýchli metabolizmus. "

Recept. Špagety s cesnakom, olivovým olejom a korením

Zloženie: 500 g Špagety "Pozoruhodné", 1 horúci korenie, 3 strúčiky cesnaku, 1 banda petržlenu, olivový olej, soľ a čerstvá mletá čierna paprika podľa vkusu.

Príprava: Do hrnca nalejte 4 litre vody, priveďte do varu. Soľ s hrubou morskou soľou. Vložte špagety do vriacej vody a varte do al dente. V ohrievanej panvici nalejte olivový olej. Rozdrvijte cesnak s plochou stranou noža, nakrájajte čili papričku na polovicu, odlúpnite a jemne nakrájajte semená. Vložte cesnak a chilli do panvice s olivovým olejom, znížte teplotu na strednú teplotu a stlačte na 3-4 minúty. Nakrájanú petržlenovú platňu jemne nakrájajte a cesnak odložte z panvice. Presuňte špagety z panvice na horúci olej a premiešajte. Soľ, korenie a podávajte, posypte petržlenom.

Chutné recepty na cestoviny: užitočné vlastnosti a pravidlá varenia

Výživa je priamo závislá od ľudského stavu a kvality života. Ak je výber jedál určený výhradne preferenciami chuti, môže trpieť zdravie a vzhľad osoby.

Prísnejší prístup k príprave stravy poskytuje dobré zdravie, štíhlu, energiu, krásu pokožky, vlasov, nechtov. Diéty nie sú také ľahké, a to mnohým posúva cestu správnej výživy. Ak sa pozriete pozorne na stravu, je oveľa chutnejšie jedlo, ako sa zdá.

Špecifiká výživy

Diétna výživa je špecifická diéta, pričom každý produkt je hodnotený z hľadiska kalorickej a rovnováhy medzi bielkovinami, tukami a uhľohydrátmi. Diéta môže byť dočasným výživovým scenárom, ale nič ho nezakazuje každý deň.

V správnej výžive, 2 ciele - estetické a fyziologické. Prvá je spojená s úpravou vzhľadu, stratou hmotnosti. Druhý posilňuje výsledok prvého, zabezpečuje normálny metabolizmus a dobre funguje všetky orgány.

Každá strava by sa mala hodnotiť podľa splnenia týchto cieľov: ak dôjde v určitom smere k inflaci, takýto potravinový systém nebude prínosom.

Dokonca aj tí, ktorí nikdy nedodržali diéty, poznajú jedno zo zlatých pravidiel pre zníženie hmotnosti: všetka múka - zlo a škoda! Myšlienka je len polovica pravda. Samozrejme, neodporúča sa zneužívať pokrmy z múky, pretože sú to uhľohydráty, väčšinou rýchle, s krátkym nasýtenim.

Ale ak nájdete produkty správnej múky, môžu byť zahrnuté do režimu napájania bez strachu. Napríklad, obyčajná pšeničná múka je škodlivá a celozrnná je užitočná, pretože je obohatená vláknami, komplexnými uhľohydrátmi.

Vlastnosti produktu

Nie je prekvapujúce, že cestoviny sú veľmi vhodným produktom pre správnu výživu, ak sú vyrobené z tvrdej pšenice. V týchto výrobkoch veľa výživných vlákien, takže aj malá časť uspokojí dlhú dobu.

Ale v záujme zachovania hodnotných vlastností je potrebné variť cestoviny pomocou špeciálnej technológie vyvinutého v krajine pôvodu výrobku - v Taliansku. Pravidlá tejto pasty:

  • na každých 100 gramov cestovín je potrebný 1 liter vody a 10 gramov soli;
  • Makaróny sa v žiadnom prípade nemôžu vymyť - to vypláca užitočné látky z produktu;
  • najlepšie makaróny sú varené al dente, to znamená až do polovice, keď výrobok zostáva polotuhý vo vnútri - to je spôsob, ako sa skladujú viac hrubé vlákniny.

Keďže cestoviny sú stále takmer čisto karbohydrátovou zložkou, sú zahrnuté hlavne v ponuke uhľohydrátových diét. V systémoch s bielkovinovými potravinami sú tiež cestoviny prijateľné, ale v oveľa obmedzenom množstve.

recepty

Jednou z kľúčových výhod cestovín je široká použiteľnosť vo varení a veľký počet výrobkov, s ktorými tvoria harmonickú kombináciu. Zelenina, ryby, hydina, mäso, mliečne výrobky - môžete vytvoriť nespočetné jedlá!

Okrem bežného druhého chodu môžu byť cestoviny súčasťou polievok, a dokonca sa stávajú občerstvením. Stojí za to preskúmať najatraktívnejšie recepty vhodné na stravu.

So zeleninou

Bude trvať:

  • 400 g cestoviny z tvrdej pšenice;
  • 1 cibuľa;
  • 1 hlava cesnaku;
  • 1 cuketu;
  • hrst cherry paradajok;
  • 1 baklažán;
  • 1 paprika;
  • 1 mrkva;
  • čerstvé zeleniny;
  • olivový olej;
  • soľ a korenie podľa chuti (bez fanatizmu).

Ako variť:

  1. Najskôr variť cestoviny na nízkej teplote až do polovice varenia. V tejto chvíli, príprava na tankovanie. Všetka zelenina je vyčistená, ľubovoľne rezaná podľa vašej chuti (s výhodou nie je mletá).
  2. Zahrejte olej v panvici. Najprv nakrájame mletý cesnak na pár minút. Keď odovzdal svoju vôňu, je vyhodený. Smažte cibuľu a mrkvu.
  3. Keď sa cibuľka stane zlatá, pridajte zvyšné ovocie. Keď je zelenina mäkká, pridajte pastu na panvu, dôkladne premiešajte. Pri servírovaní zdobia zelené.

Zaujímavé! Ak je to žiaduce, grilovaná zelenina je rozdrvená do stavu pyré, aby vytvorila omáčku na cestoviny.

Šalát "Teplý"

Bude trvať:

  • 100 gramov tuhej pasty;
  • 3 zelené stopky;
  • 1 zelené jablko;
  • 1 paprika;
  • 1 uhorka;
  • banda zeleného šalátu;
  • citrónová šťava;
  • 3 polievkové lyžice. nízkotučné jogurt bez prísad.

Ako variť:

  1. Cestoviny sú varené, až kým nie sú mäkké, odhodené naspäť na cedník, aby sklenené vody.
  2. Celer je nakrájaný na kocky, korenie - na slamky a uhorky a jablkový pečivo na hrubom strúhadle.
  3. Všetky výrobky sa zmiešajú, naliajú sa cez ľahkú omáčku založenú na citrónovej šťave a jogurte.
  4. Okamžite rozotrite na dosky na vrchole listov hlávkového šalátu.

Je to dôležité! Odporúča sa odstrániť šupku z jablka a uhorky, šalát z toho bude mať prospech. Po prvé, celková konzistencia bude mäkšia. Po druhé, väčšina škodlivých látok sa hromadí v kôre, je lepšie, aby ju nejíst.

S krevetami a syrom

Bude trvať:

  • 200 gramov cestovín;
  • 150 ml smotany s obsahom tuku 10%;
  • 200 g lúpanej krevety;
  • 100 g tvrdého syra;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • olivový olej;
  • citrónová šťava;
  • soľ a korenie.

Ako variť:

  1. Kým je pasta varená, pripravte zvyšné produkty. V ohrievanej panvici s olivovým olejom smažte cesnak na 3 minúty tak, aby sa odňal jeho vôňa a chuť.
  2. Potom sa cesnak odstráni. Ochutené krevety v aromatickom oleji nie dlhšie ako 4 minúty. Pripravte omáčku: šľaha smotanou, soľou a korením trochu a potom pridáme niekoľko strúhaných syrov.
  3. V panvici na vyprážanie poskladaných mäsových polievok zmiešajte. Pred podávaním posypte citrónovou šťavou a nalejte smotanovú zmes. Syr sa topí na teplej pasty, bude veľmi chutný.

Je to dôležité! Ak je to možné, krevety nie sú vyprážané a varené na otvorenom ohni alebo grile. To vám umožní odstrániť olej z misky a znížiť celkový obsah kalórií. Okrem kreviet môžete použiť aj morské plody.

S maslovými guľami

Navrhovaný recept je ideálny pre každú stoličku na dovolenku, ako si môžete pozrieť na fotku vyššie.

Bude trvať:

  • 200 g špagiet;
  • 200 g mletého hovädzieho mäsa;
  • 200 g mletého kurčiat;
  • 300 g paradajok;
  • 1 malá baklažánka;
  • 300 g paradajkovej pasty;
  • 1 vajcia (používa sa iba bielkovina);
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 1 cibuľa;
  • 1 hrnček krupice;
  • 1 pohárový vývar na kuracie prsia;
  • čerstvé zeleniny;
  • olivový olej;
  • hrsť strúhaného tvrdého syra;
  • soľ, korenie, korenie.

Ako variť:

  1. Väčšinu času vynaložíme na varenie mäsových guľôčok, takže začnite s nimi. Cibuľa a cesnak sa smažia v hlbokom panvici, potom sa do nich naleje vývar, rozotrie sa cestoviny a plátky paradajok, baklažán.
  2. Zmes je dusená, kým sa zelenina nezmäkne a nadbytočná vlhkosť sa odparí.
  3. Po pripravenosti zeleniny prerušovať v štiepanej zemiaky. Nalial sa do zmesi kurčiat a hovädzieho mäsa, dôkladne premiešané, až kým nebolo homogénne.
  4. Na masové guľky sa nerozkladajte, pridajte bielkovinu a krupicu. Ochutnajte maslovú sezónu s korením.
  5. Formujte malé guličky, uhaste ich v zvyškoch paradajkovej pasty s prídavkom vody, byliniek a olivového oleja po dobu aspoň jednej hodiny.
  6. V tejto dobe, varené špagety. Sú uložené v panvici na hotové karbonátky, zmiešané. Pri podávaní posypte syrovými lupienkami.

Je to dôležité! Mleté kurča je možné nahradiť mletým mäsom z morčacieho mäsa, pretože je viac diétne. Ak chcete variť mäsové guľôčky iba z hydinového mäsa, budete potrebovať o niečo viac krupice a 2 vaječné bielky pre lepšiu konzistenciu.

V námornej

Tento recept na cestoviny v flotile, aj keď je chutný, ale nie je užitočný, pretože obsahuje veľa tuku. Ale stačí nahradiť guláš s prsníkom, vybrať si správne výrobky z múky, aby sa jedlo "hralo".

Bude trvať:

  • 300 gramov cestovín;
  • 500 g morčacie prsia;
  • 1 cibuľa;
  • 1 strúčika cesnaku;
  • čerstvé zeleniny;
  • malá hrsť strúhaného syra;
  • soľ a korenie.

Ako variť:

  1. Cesnak a cibuľa sa vyprážajú v olivovom oleji.
  2. Potom rozložte plátky stredného prsníka sem a nakrájajte asi 15 minút.
  3. Počas tejto doby, varené cestoviny. Sú kombinované s mäsom, zmiešané a zdobené, aby slúžili na syr a bylinky.

Zaujímavé! K strave cestoviny v námornom štýle sa môže podávať paradajková omáčka. Je rýchlo varené: čerstvé paradajky sú olúpané, jemne nakrájané, dusené s bylinami a korením v olivovom oleji s malým množstvom vody alebo ľahkého vývaru.

Kulinárske jemnosti

Uvedené recepty sú malé, len nepatrnou súčasťou celkovej zásoby cestovín. Sú univerzálne. Môžu rýchlo nakŕmiť všetkých členov rodiny alebo prekvapiť hostí. Lahodné horúce je zaručené, aby si to každý ocenil. Ak uplatníte jednoduché pravidlá a tajomstvá, jedlo bude ešte lepšie. Základné tipy na rýchle a duševné varovanie:

  1. Aby ste predišli nadmernému množstvu oleja v miske, je lepšie zakúpiť fľašu s rozprašovačom a nalejte ju tam. Sprej sa spotreboval veľmi šetrne. Sú posypané panvicou a hotovými cestovinami tak, aby sa nelepili.
  2. Pre detské menu môžete použiť cestoviny neobvyklého tvaru alebo farebných možností. Len sa uistite, že farby sú prirodzené.
  3. Ak je v ponuke kurča alebo morčacie maso, pred varením namočte mäso po dobu pol hodiny do studenej slanej vody. To zabezpečí šťavnatosť jedla.
  4. Piniové orechy a sušené paradajky sú dobre kombinované so všetkými cestovinami.

záver

V našej kuchyni je rozptýlený mýtus, že cestoviny škodia osobnosti. Taliani ich nikdy neopustia a vyzerajú skvele! Preto je nevyhnutné správne variť cestoviny tak, ako to robí v ich historickej vlasti, aby sa zachovala krása a získali výhody. Strata hmotnosti nie je problém.

Dietetické cestoviny

Cestoviny z tvrdej pšenice sú obľúbeným zdrojom komplexných uhľohydrátov pre mnohých, hoci ľudia, ktorí strácajú váhu, odmietajú jesť, pretože sa tukujú z múky. Cestoviny ešte nedali žiadny tuk, dostali tuk z prejedania (nadbytočné kalórie). Kontrola porúch a účtovníctvo KBDU vám umožní dôverne schudnúť a množstvo receptov prinesie vašu stravu chutnejšie a pohodlnejšie.

Vybrala som si desať najzaujímavejších nápadov na varenie v letných cestovinách. Publikujem nápady, ale nie podrobné pokyny. Potrebné pomery a kalórie je možné ľahko vypočítať v každom kalorickom pulte podľa vášho vkusu a vašich potrieb.

Osviežujúce cestoviny a zeleninový šalát


Varené makaróny, avokádo, kukurica, paradajky, uhorky, strúhaný syr, soľ, čierne korenie, citrónová šťava a olivový olej.

Špagety s cukety a hubami


Špagety, huby, zelený hrášok, cuketu, cesnak, soľ, čierne korenie, tymian, strúhaný parmezán a smotana / smotana ako dres.

Namiesto parmezánu môžete brať nízkotučný tvaroh a namiesto kyslej smotany - prírodného jogurtu. Tým sa zníži obsah kalórií bez obetovania chuti.

Kuracie prsia a brokolica


Varené makaróny, varené kuracie kapusta, brokolica, odstredené mlieko, maslo, strúhaný syr, soľ.

Cestoviny s jogurtom a špenátom


Varené makaróny, prírodné jogurt, čerstvý špenát, cesnak a cibuľa prášok, soľ.

Cestoviny so zeleninou a orechmi


Pečene zoradené makaróny, kukurica, paradajky, cuketa, červená cibuľa, bazalka, oregano, soľ, čierne korenie, orechy a olivový olej ako dres.

Pikantné cestoviny z baklažánu


Cestoviny, baklažán, cibuľa, cesnak, paradajky, bazalka, vločky červenej papriky, oregano a olivový olej ako obväz.

Špagety s brokolicou a krevetami


Tvrdé špagety, brokolica, lúpané krevety, soľ, čierne korenie, listy bazalky, vločky papriky, suché (a čerstvé) paradajky, cesnak.

Noodle s krevetami


Varené rezance tvrdého, smažené krevety s cesnakom a citrónovou šťavou, vločky červenej papriky, čierne korenie, soľ, petržlen, strúhaný syr.

Cestoviny so zeleným hráškom


Cestoviny, zelený hrášok (polovice kaše), cesnak, maslo, strúhaný syr, soľ.

Cestoviny s paradajkami a syrom


Tvrdé cestoviny, paradajky, nakrájané syry, cesnak, bazalka, soľ, mleté ​​korenie, olivový olej alebo kyslá smotana / jogurt ako obväz.

Tučné kombinácie chuti - to všetko je potrebné, aby ste sa cítili ako gurmán a necítili sa na strave.
Kuchár s potešením a žiť s chuťou

Recepty stravovacie jedlá z obilnín a cestovín

Obilniny a cestoviny kvôli veľkému množstvu uhľohydrátov sa široko používajú na prípravu výdatných, výživných jedál. Obilniny, kečupy, pudingy, krupeniki, cestovinové pečivo s prídavkom zeleniny sú celkom vhodné na diétnu výživu, najmä ak vylúčite maslo počas prípravy. Jedlá z obilnín a cestoviny bez vajec sú vhodné aj pre tých, ktorí pozorujú hlad.

Kashi perfektne nasýtiť, dáva nám energiu, uzdravuje, priaznivo ovplyvňuje proces trávenia. Proso je sanitka pre srdce, pohánka pre hematopoetický systém, ovsená múčka pre žalúdok a črevá, ryža a kukurica ovocné očistiť telo, pšeničné zrná sú známe svojimi tonickými vlastnosťami.

Cestoviny, ako obilniny, sú energetické potraviny, skúste ich kombinovať so zeleninou.

Technológia obilnín (s fotografiami)

Sladký pilaf.

výrobky:

  • 200 gramov ryže
  • hrsť hrozienok, sušené marhule, sušené slivky,
  • niekoľko vlašských orechov,
  • 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej,
  • 2 polievkové lyžice. l. kvapalný med alebo sirup z džemu.

Príprava. Ryža na triedenie a opláchnutie teplou vodou.

Varenie v množstve soľnej vody. Hádzať do cedidlá. Keď je voda vyčerpaná, vložte ryžu do hrnca, posypte rastlinným olejom, pridajte hrozienka, sušené slivky, sušené marhule, umyte vopred a zaparejte vriacou vodou a premiešajte všetko. Sušené slivky a sušené marhule pred pridaním na kusy. Položte sladký pilaf v miske na šalát alebo na hlbokej doske, nalejte med alebo džem, ozdobte orechy.

Chutné a zdravé jedlo, bohaté na vitamíny, stopové prvky, bielkoviny. Perfektný pre každodenný život a na Vianoce môže byť použitý ako slávnostné jedlo kutya.

Pohanková kaša so šampiňónmi.

Pre toto diétne jedlo obilnín budú vyžadovať nasledujúce produkty:

  • 1 šálka pohánky,
  • 200 g šampiňónov,
  • 1 stredná cibuľa,
  • 1 malá mrkva,
  • petržlen,
  • rastlinný olej,
  • soľ, korenie - chuť.

Príprava. Podľa receptúry tejto stravovacej misky obilnín očistite mrkvu a cibuľu. Orezajte mrkvu, nakrájajte cibuľu, vložte do predhriatej nádoby s rastlinným olejom a smažte. Umyte šampiňóny, nakrájajte na malé kúsky. Pridajte huby na suté, nakrájajte takmer na pripravenosť. Pohanka na triedenie, umývanie na čistú vodu. Zmiešajte huby s obilím v panvici, pridajte vodu a variť až do pripravenosti, občas miešajte. Pozrite sa na fotografiu: pri servírovaní môžete túto misku obilnín posypať jemne nasekanou petržlenovou vňaťou alebo sypanou paradajkovou omáčkou.

Proso kaša s kapustou.

výrobky:

  • 1 šálka prosa,
  • 2 polievkové lyžice. l. krupica,
  • 2 háčiky čerstvej slamy,
  • 1 pohár vody
  • 1, 5 pohárov nemastného mlieka,
  • rastlinný olej,
  • soľ, korenie - chuť.

Technológia varenia tejto misky obilnín je nasledovná:

  • oplátku prepláchnite na čistenie vody
  • miešajte vo vode a mlieku v hrnci, priveďte do varu
  • pridajte kelenu a krupicu
  • varíme, premiešame príležitostne, kým nie je pripravený
  • naplňte rastlinným olejom.

Kukuričná kaša s banánom.

výrobky:

  • 10 čl. l. kukuričné ​​zrná,
  • 1 malý banán,
  • 1 malé jablko
  • 700 ml netučného mlieka.

Príprava. Mlieko na nízkej teplote vedie k varu, pridajte kukuricu. Varte, miešajte, až kým sa nedrží. Odstráňte z tepla, nechajte stáť 15 minút. Banán nakrájame na plátky, jablko - na tenké plátky, vložte do kaše.

Dietetické cestoviny "vo francúzštine"

Ak chcete vyrobiť túto misku na výrobu cestovín, budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • 250 g cestovín na výber,
  • 150 gramov ružičkového kelu,
  • 100 g fazule špargle,
  • 3-4 cherry paradajky,
  • 50 g nízkotučného tvrdého syra,
  • rastlinný olej,
  • bazalka,
  • soľ - na chuť.

Ak chcete variť cestoviny v francúzskom štýle, umyte ružičkový kel, vložte do vriacej vody, varíme 10 minút, zlikvidujte v cedníku. Nakrájajte kapustové kapusty na polovicu a smažte v rastlinnom oleji. Umyte chlebovú špargľu, varte do mäkkej. Vaťte cestoviny až do pripravenosti v osolenej vode, vložte panvicu do kapusty, pridajte špargľovú bôbu, premiešajte a zahrejte.

Na časti platničiek okolo cestovín so zeleninou rozložených polovice cherry paradajok, ozdobte bazalkou.

Varenie cestovín "Špagety s čerstvou zeleninou"

Produkty pre "Špagety s čerstvou zeleninou":

  • 250 g špagiet,
  • 3 paradajky,
  • 2 papriky rôznych farieb,
  • 1/2 červený šalát,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • kôpor,
  • bazalka,
  • rastlinný olej,
  • soľ - na chuť.

Príprava. Priveďte vodu do varu, soľ. Varíme špagety, vyčerpáme v šľahačke.

Umyte zeleninu. Paradajky nakrájané na plátky, korenie - pásy, cibuľa - polovice. Nakrájajte zeleninu. Zmiešajte zeleninu a bylinky, vložte do misky stred. Vložte okolo neho krúžok špagiet.

Pripravte sa na diétnu misku na cestoviny: zmiešajte rastlinný olej s cesnakom prechádzajúcim lisom. Prelejte obväz.

Ako variť špagety diéty?

Každý, kto čelí problému nadváhy, vie, že je potrebné úplne odstrániť chlieb, sladkosti a cestoviny z stravy. Ak prvé dva produkty do zoznamu obmedzení padli zaslúžene, potom bola pasta umiestnená márne. Cestoviny nielen že nepoškodia postavu, ale tiež pomáhajú schudnúť, hlavnou vecou je vedieť, ako si vybrať a variť.

Konzistencia omáčky podávanej s cestovinami závisí od tvaru pečiva. Veľké a duté, ako sú kanelóny alebo lumakóny, sú najlepšie doplnené vodnou omáčkou a husté a naťahovacie sa môžu podávať so špagetami.

Požadované množstvo omáčky tiež závisí od veľkosti, čím väčšia je cestovina, tým viac omáčky by mala byť v tanieri.

Dnes existuje veľa úspešných diét založených na cestovinách. Dokonca aj Sophia Loren - uznávaná krása s ohromujúcou postavou, pripúšťa, že dáva svojim zvodným formám tieto vynikajúce výrobky z múky. Ak chcete, aby všetky druhy špagiet, kanelón a dokonca lasagna nepoškodili postavu, musíte byť schopní vybrať si ich a samozrejme použiť len dietetické recepty, ktoré vynašiel sám alebo navrhli skúsení zápasníci s extra kilo.

Výhodné by malo byť výlučne cestoviny z tvrdej pšenice. Takéto cestoviny majú nízky glykemický index, čo znamená, že nevyvolávajú intenzívny nárast obsahu cukru v krvi. Zvyčajne sa táto vlastnosť výrobku uvádza priamo na obale, ale ak nie je takéto označenie, s najväčšou pravdepodobnosťou špagety sú vyrobené z odrôd mäkkej pšenice.

Varenie týchto cestovín by malo byť prísne podľa odporúčaní uvedených na obale, zvyčajne doba varenia je 7-9 minút. Ak sa cieľom nie je len zlepšiť, ale aj schudnúť, mali by ste jesť špagety aldente (al dente), čo znamená mierne nedostatočne. Cestoviny, ktoré sú varené týmto spôsobom, sú ťažké, ale nie ťažké, musia sa žuť. Glykemický index nespracovaných výrobkov z múky je nižší ako štandardný.

Cestoviny z tvrdej pšenice v žiadnom prípade nie sú umývané studenou tečúcou vodou. Toto ošetrenie premýva hornú vrstvu a stratí leví podiel svojej chuti.

A čo je najdôležitejšie, hlavný kalorický obsah pokrmov z cestovín je v omáčkach, často tučných, dusených v masle. Je lepšie variť sami omáčky, nepoužívať priemyselné a všetky metódy tepelného spracovania by mali uprednostňovať konzumáciu malého množstva vody. Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých odporúčaní, dokonca aj známy pre jeho kalorický obsah Lagman môže byť premenený na výživné, ale jedlo jedlo.

Schopnosť variť lahodné a diétne jedlá z cestovín prichádza k záchrane tých, ktorí schudnú, počítajú kalórie alebo body. Ľahká a chutná omáčka je schopná premeniť najjednoduchšie špagety na plnohodnotný obed.

Jeden z najpopulárnejších receptov makarónov na zníženie hmotnosti je cestoviny pod zeleninou. Na prípravu tohto jedla budú potrebné cestoviny z tvrdej pšenice, paradajky, sladké papriky, malý cesnak a olivový olej. Cestoviny sa musia uvariť do stavu aldente a položiť na taniere, urobiť dobre studenou lyžicou a pridať omáčku, ktorá je pripravená nasledovne.

Zelenina potrebujete nakrájať alebo nakrájať na mixér a ľahko smažiť v masle, potom pridať nakrájaný cesnak a korenie. Omáčka by mala byť dostatočne tekutá, čo znamená, že ak šťava zo zeleniny nestačí, môžete do nádoby pridať trochu vody alebo kuracieho vývaru. V dôsledku toho dostanete špagety diétne, neuveriteľne chutné a krásne, pretože vizuálna strana misky je tiež dôležitá.

Stojí tiež za pokus o varenie cestovín s morskými plodmi, toto jedlo sa môže dokonca podávať na slávnostnom stole, jeho jemná chuť a aróma udeľujú hosťom a členom domácnosti. Na varenie budete potrebovať: špagety, krevety a chobotnice, cesnak, malý olivový olej a nízkotučný krém. Cestoviny sú varené a v tejto dobe pripravujú morský koktail.

Krevety a kalmáre sa čistia, druhá sa nakrája na kúsky. Potom sa morské plody rýchlo smažia v lyžičke olivového oleja a ochutené čerstvým cesnakom. Potom vylejte nízkotučný krém, nechajte zmes vriec a ihneď ju odstráňte z tepla. Môžete zdobiť misku citrónovou a provensálskou bylinkou. S výhradou všetkých pravidiel tieto špagety s morskými plodmi budú obsahovať iba 132 kalórií na 100 gramov dokončenej misky, čo znamená, že nebudú schopné poškodiť túto figúrku.

Dietárske jedlá so špagetami sa dajú pripraviť aj z karfiolu, kuracieho filé, zeleného hrachu a kukurice a ďalších zložiek. Chuť pasty môže dopĺňať takmer akúkoľvek omáčku, ak obsahuje cesnak a olivový olej.

Tí, ktorí si nedokážu predstaviť svoj život bez časti čerstvých, chutných cestovín a snívajú o strate hmotnosti, by mali bližšie pozrieť na stredomorskú a klasickú cestovinovú stravu. Oba tieto energetické systémy sú zárukou, že vám pomôžu zbaviť sa nadmernej hmotnosti, čo je najdôležitejšie, prísne dodržiavať všetky odporúčania.

Nie je potrebné, aby tí, ktorí sa starajú o svoje telo, úplne vylúčili cestoviny z stravy. Je potrebné iba nahradiť bežné špagetové výrobky z tvrdej pšenice, naučiť sa variť nekalorické omáčky a váha začne klesať takmer okamžite. A čo je najdôležitejšie, vaše obľúbené jedlá budú fandiť, ​​a s úsmevom a bojovať s nadváhou ľahšie.

5 vynikajúcich receptov na cestoviny

Jednoduché, vydarené a užitočné.

1. Špagety so smotanovou omáčkou z húb
?na 100 gramov - 141,28 kcal? B / F / L - 5,52 / 2,22 / 24,81?

zloženie:
- 450 g varenej špagety alebo linvini (varíme sa bezprostredne pred podávaním na stole)
- 750 g šampiňónov
- 225 ml krém s nízkym obsahom tuku
- 2 polievkové lyžice. sójová omáčka
- 2 polievkové lyžice. olivový olej
- 1 - 2 strúčiky cesnaku

Príprava:
1) Jemne nakrájajte šampiňóny (to mi ležať v mixéri so špeciálnou dýzou) a smažte 15 minút, až kým sa tekutina nevyparí a huby získajú zlatú farbu.
2) Do šampiňóny pridajte smotanovú a sójovú omáčku, smažte, miešajte nepretržite, kým sa omáčka mierne nezníži na objem (asi 3-5 minút). Nakoniec, ak je to potrebné, pridajte nastrúhaný cesnak.
3) Omiešte omáčku s cestovinami a okamžite slúžte.

2. Kuracie prsia špagety
?na 100 gramov - 95,94 kcal? B / F / L - 7,38 / 3,62 / 8,96?

zloženie:
Olivový olej - ½ lyžičky
Kuracie prsia bez kožky - 450 g
Cibuľa - 100 g
Sladká paprika - 100 g
Paradajková omáčka - 425 g
Voda - 4 šálky
Tenké špagety - 225 g
Nízkotučný syr Cheddar - 100 g

príprava
1. Odstrihnite cibuľu, papriku a kuracie prsia.
2. Ohrev olejovej panvice zohrejte na strednú teplotu. Dajte kurča, cibuľu a korenie. Varíme, kým kurča už nie je ružové a zelenina je jemná.
3. Pridajte vodu a paradajkovú omáčku. Priveďte do varu.
4. Varenie vody v hrnci. Naliať cestoviny. Znížte teplo, kryt a variť, kým špagety nie sú mäkké - asi 25 minút.
5. Smažte syr a posypte misku s ním.

3. Cestoviny s červenou rybou
?na 100 gramov - 124,31 kcal? B / F / L - 10,42 / 3,34 / 12,81?

zloženie:
100-150 g červenej ryby (ružový losos, losos, pstruh, losos),
50 g cestoviny z tvrdej pšenice (suché),
jar natyogurt,
korenie (zvykol som si bazalku, sušený cesnak, čierne korenie).

Príprava:
ryby nakrájané na malé kocky, smažte v panve bez oleja, pridajte jogurt, korenie, - rozmiešajte, varte 3-5 minút.
Varenie cestoviny do polovice pripravený, nalejte vodu, vložte ju na rúru do rýb - miešajte pomaly, zahrievajte na nízkej teplote ďalších pár minút, aby boli nasiaknuté v jogurtovej omáčke. Všetko je pripravené, môžete jesť)

4. Cestoviny so zeleninou v rustikálnom
?na 100 gramov - 158,78 kcal? B / F / L - 3,67 / 5,33 / 23,63?

zloženie:
Cestoviny - 300 g
Baklažán - 1 ks.
Sladká paprika - 2 ks.
Paradajky - 4 ks.
Basil - 1 str.
Ocot - 1 polievková lyžica.
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
Olivový olej - 5 lyžice.
Kapary - 1 polievková lyžica.
Čierny korenie na chuť
Cesnak - 2 zuby.
Soľ - na chuť

Príprava:
Umyte zeleninu. Nakrájajte baklažány na plátky pozdĺžne, nakrájajte papriky na hrubé prúžky a nakrájajte paradajky na veľké plátky. V názve sa nachádza "veselý štýl", čo znamená, že všetko by malo byť veľkorysé. Zelenina rozložená na plechu, ľahko namazaná s olivovým olejom a vložená do rúry ohriatej na 220 stupňov, ak je gril, zapnite ju. Pečte zeleninu do jemného a malého opálenia, asi pätnásť minút. Odstráňte hotovú zeleninu z rúry a rozrežte bylinky na plátky.
Zatiaľ čo zelenina pečie, variť cestoviny podľa návodu na použitie. Vezmite si na túto misku stredne veľké cestoviny. Perie, rohy, cievky, slimáky, škrupiny budú robiť. Pre cestovinovú omáčku šľahajte v miske na šalát citrónovú šťavu, olivový olej, balsamikový ocot (ak je nejaký), soľ a korenie. Pridajte cesnakovú klinček stlačenú lisom a nakrájané bazalka listy a kapary (voliteľné). Zmiešajte hotovú zeleninu a cestoviny s omáčkou a nechajte ju variť asi dvadsať minút. Ak je k dispozícii dobrý tvrdý syr parmezánu, predtým, než ho podávate, si ho rozotrite a posypte cestovinami. Ak nie, nie strašidelné, bude to tak chutné

5. Cestoviny s krevetami v cesnakovej smotanovej omáčke
?na 100 gramov - 199,39 kcal? B / F / L - 10,96 / 5,9 / 25,2?

zloženie:
Cestoviny - 250 g
Krevety - 200 g
Krém - 150 ml
Olivový olej - 20 g
Cibuľa - 50 g
Cesnak - 2 strúčiky
Petržlen - 20 g
Soľ - na chuť
Pepper Mix - podľa chuti

Príprava:
1. Jemne nakrájajte cesnak a cibuľu. Zahrejte olej. Smažte cibuľu a cesnak 1-2 minúty.
2. Pridajte lúpané krevety. Varte 2-3 minúty. Ochutnajte soľou a korením. Nalejte smotanu. Priveďte do varu.
3. Pridajte petržlen a vypnite. Var varte podľa pokynov na obale. Mix s omáčkou.

Je možné jesť cestoviny na chudnutie: výhody a recepty

Diéta založená na zdravom výrobku z tvrdej pšenice poskytuje odpoveď na otázku, či je alebo nie je možné jesť cestoviny s chudnutím. Je jasné: môžete. Výrobok obsahuje nielen veľa užitočných zložiek, ale aj dlhý pocit plnosti. Je dôležité vedieť, aké zložky môžu kombinovať cestoviny s úbytkom hmotnosti.

Čo je strava cestoviny

Ak chcete schudnúť, odborníci na výživu vám poradí, aby ste si vybrali jedlá z cestoviny, ktoré sú vyrobené z vody a múky z tvrdej pšenice. Makaróny na zníženie hmotnosti obsahujú menej škodlivé ľahko stráviteľné sacharidy (na rozdiel od cestovín vyrobených z mäkkých odrôd pšenice). Komplexné sacharidy v dietetickej miske dlhodobo nasýtia telo a pomaly sa prispôsobujú. Pri výbere sa pozrite na obal: cestoviny z tvrdej pšenice, ktoré vám nedovolia vyrastať, sú označené skupinou A, durum alebo cestoviny triedy 1.

Aké sú výhody?

Cestoviny sa nachádzajú v ponuke stravy kvôli úbytku hmotnosti kvôli vysokému obsahu bielkovín. Tým, že ich konzumujete len kúsok, môžete nielen dosiahnuť lepšie výsledky, ale dosiahnuť aj spaľovanie tukových usadenín, doplniť zásobovanie výživovými zložkami, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie tela. Zloženie makarónov obsahuje celulózu, ktorá dáva nasýtenosť a zároveň absorbuje trosky a toxíny. Prínosy cestovín z tvrdej pšenice musia obsahovať:

  • vitamíny E, B;
  • aminokyseliny;
  • stopové prvky: horčík, draslík, fosfor, železo;
  • rastlinné vlákno;
  • tryptofán (serotonín, takzvaný hormón radosti).

Získajú tuky z cestovín

Cestoviny z pevných odrôd obilnín sa vyznačujú neprítomnosťou tuku a vysokým obsahom rastlinných bielkovín. V makarónoch na úbytok hmotnosti, na obale ktorých sú označené tvrdé odrody, sú obsiahnuté pomalé uhľohydráty, v ktorých sa nielen získava váha, ale celý proces úbytku hmotnosti je rýchlejší. Takže látky sú dlho trávené a neumožňujú človeku dostať hlad. Môžete jesť cestoviny a lepšie, ak ich doplníte vysokokalorickými potravinami.

Koľko kalórií na porciu

Výživová hodnota produktu na 100 g označuje množstvo bielkovín, tukov a uhľohydrátov obsiahnutých v produkte. Suchá cestovina obsahuje 344 kcal. Ľudia konzumujú cestoviny vo varenej forme, takže sa zo 100 g suchého produktu získa asi 250 g vareného produktu. Obsah kalórií varených cestovín z tvrdej pšenice je znížený o 2 krát a je približne 170 kcal. Ak pri varení pridáte olivový olej, nie maslo, potom bude počet kalórií nižší.

Aké cestoviny môžete jesť pri strate hmotnosti

Strata hmotnosti môžu ľudia jesť cestoviny s diétou, ktorá má glykemický index menej ako 50. Ak je táto hodnota vyššia, znamená to, že po konzumácii cestovín zvýši hladina cukru v krvi: pankreas bude produkovať veľa inzulínu. Súčasne hrozí riziko vzniku vysokého krvného tlaku a nie iba nadmerného telesného tuku. Pri výbere cestovín rôznych druhov je potrebné zamerať sa na údaje, ktoré výrobca uviedol na baleniach.

Tvrdá pšenica

Cestoviny sú rozdelené do troch skupín: A, B a B. Do tejto pasty na znižovanie hmotnosti patrí iba prvá skupina vyrobená z pšenice odrôd durum. Zvyšnými skupinami sú cestoviny z mäkkej sklovitej pšeničnej a pekárenskej múky. Tvrdá alebo tvrdá pšenica je elitná odroda, ktorá na rozdiel od múky je bohatá na bielkovinové látky (lepok). Celozrnné cestoviny sú vitamínové produkty, zmierňujú depresiu vďaka prítomnosti tryptofánu, očisťujú telo toxínov.

Cestovná strava pre chudnutie

Pokiaľ ide o chudnutie, tvrdé cestoviny môžu byť súčasťou stravy nielen ako prídavná zložka, ale aj ako jej hlavná zložka. Je dôležité dodržiavať pravidlá výživy a pamätajte, že by ste nemali očakávať rýchlu chudnutie. Pri posudzovaní recenzií môžete podľa pokynov vyhradiť asi 5 kg za mesiac. Stravovanie sa môže zmeniť podľa Vášho uváženia: napríklad na varenie na večeru nie cestoviny so zeleninou, ale kastról. Vzorka stravy na cestovinách je podrobne popísaná v nasledujúcej tabuľke:

Čo máš

100 g výrobku obsahuje 30% denných potrieb vitamínov, tukov, bielkovín a sacharidov. Diétne jedlá, vrátane cestovín, môžu byť prospešné pri cukrovke a kardiovaskulárnych ochoreniach. Takže s tým, čo môžete jesť cestoviny, ak chcete schudnúť? Len s nízkokalorickými potravinami. Použitie mastných omáčok a obväzov znižuje všetko úsilie na nič. Je potrebné kombinovať cestoviny s fermentovanými mliečnymi netukovými výrobkami, chudým mäsom, ryžou, syrom, rybami. Vynikajúce zložky ako:

  • brokolica;
  • zelený hrášok;
  • cesnakový klinček;
  • špenát;
  • paradajky;
  • mrkva;
  • zelené fazuľa.

Ako variť

Aby výrobok nestratil svoje prospešné vlastnosti a nelepil sa na stav kašľa, potrebujete vedieť, ako správne a výživovo pripraviť. Taliani považujú nepražené cestoviny za ideálny stav kuchárov, inak to znie "al dente". To znamená, že by mali byť zvonka mäkké, ale pružné vo vnútri. Táto podmienka sa dá dosiahnuť nasledujúcim receptom:

  1. Množstvo vody, ktoré je potrebné naliat do nádoby, sa meria nasledovne: Vezmite 1 liter na 100 g.
  2. Dajte na stredné teplo a priveďte do varu.
  3. Keď sa varí, pridá sa štipka soli, malé množstvo extra panenského olivového oleja a produkty zaspávajú.
  4. Po celý čas musíte miešať cestoviny, najmä v prvých 2-3 minútach.
  5. Po 8 minútach je misa naplnená zeleninou.

Recepty na cestoviny

Morálna zložka stravy - najdôležitejšia, pretože závisí od toho, či osoba bude aj naďalej chcieť dodržiavať stravu. Odborníci na výživu odporúčajú kombinovať výhody a chuťové preferencie, takže nižšie sú nízkokalorické pokrmy s cestovinami, ktoré podporujú chudnutie a riedú chutnými prísadami. Kalórie a približný čas varenia sa vypočítali pre každý recept.

kastról

  • Doba pečenia: 40 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Kalorické pokrmy: 360 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: ruština.
  • Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.

Populárna kastrólka medzi tými, ktorí sa chcú zbaviť ďalších kilogramov. Jedlo je súbor zložiek s živinami a väzbovou zložkou - vajcom. Pri výbere mäsa by ste mali uprednostňovať hydinu, hovädzie mäso, teľacie mäso. V rúre je pripravená kastrina na cestovinové cestoviny, ktorá je užitočná pre túto figúrku. Jedlo sa môže jesť pri každom jedle (ale nie v noci) spolu s nesladeným zeleným čajom.

  • makaróny - 50 g;
  • soľ, maslo - na chuť;
  • vajcia - 1 ks;
  • kyslá smotana 10% tuku a syra - 5 g;
  • chudé mäso - 80 g;
  • mlieko - 50 g
  1. Vyhoďte varené cestoviny na sito.
  2. Po vypustení vody položte do hrnca, naplňte mlieko (horúce).
  3. Po napučaní vložte maslo, soľ, vajce a premiešajte.
  4. Rozdeľte cestoviny na dve časti: jednu polovicu presuňte na panvu (predmieste ju olejom).
  5. Najlepšie uvarené mleté ​​mäso, potom zvyšná polovica cestovín.
  6. Kefa so zakysanou smotanou, syrovým syrom.
  7. Pečte v rúre až do varenia.

S kuracím mäsom

  • Doba pečenia: 40 minút.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Kalorické pokrmy: 210 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: taliančina.
  • Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.

Keď sedíte na strave, môžete si pripraviť nádherné chutné jedlo, ktoré má nízky obsah kalórií, ale je to veľmi uspokojujúce. Dietetické cestoviny s kuracím mäsom s prídavkom mrkvy a cibule sa nazývajú cestoviny námorným spôsobom. Korekcia extra panenského olivového oleja chráni výrobky pred lepením a eliminuje nutnosť naplnenia misky bežným maslom, z toho 100 g je 748 kcal.

  • cestoviny - 500 g;
  • kuracie filety - 400 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • olivový olej - chuť;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 3 zuby;
  • korenie, soľ - podľa vkusu.
  1. Alternatívne mletie filé, mrkva a cibuľu v mlynčeku na mäso.
  2. Pridajte korenie a variť v dvojitom kotle.
  3. Varte vmasírujte.
  4. Miešajte cestoviny s mletým mäsom.
  5. Pridajte olivový olej a nakrájané zeleniny.

So zeleninou

  • Doba pečenia: 10 minút.
  • Počet porcií: 1 osoba.
  • Kalorické jedlá: 215 kcal.
  • Účel: na večeru.
  • Kuchyňa: taliančina.
  • Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.

Diétne cestoviny so zeleninou majú nízky počet kalórií, pripravujú sa rýchlo a natrvalo vypínajú pocit hladu. Všetky ingrediencie sú vhodné pre milovníkov vegetariánstva, rovnako ako pre ľudí, ktorí pozorujú miesto. V klasickej verzii receptúry je maslo prítomné v zanedbateľnom množstve, ktoré možno ľahko nahradiť lyžicou extra panenského olivového oleja.

  • pasta - 50 g;
  • zeleň, kôpor, soľ - na chuť;
  • Paradajka - 1 ks;
  • mrkva strednej veľkosti - 1/2 ks;
  • maslo (olivový) - 1 polievková lyžica. l.
  1. Tenko rozdrviť mrkvu slamu.
  2. Vložte panvu s vodou do ohňa, pridajte mrkvu, olej.
  3. Na zmäkčenie mrkvy pridajte lúpanú a sekanú paradajku.
  4. Cook ešte ďalších 7 minút.
  5. Výrobky na varenie vypustite do šľahača.
  6. Spojte so zeleninou a ozdobte zeleninou.

So syrom

  • Doba pečenia: 50 minút.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Kalorické pokrmy: 125 kcal na porciu.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: taliančina.
  • Obtiažnosť prípravy: stredná.

Recept sa vzťahuje na druhé kurzy, vyžaduje zručnosť a starostlivosť pri varení. Vopred je potrebné pripraviť panvice, mixér, na predhrievanie rúry na 190 stupňov. Diétne makaróny a syry môžu byť ťažké variť a vyzerajú ako vysoko kalorické jedlá, ale to nie je pravda - jedna dávka doplní zásoby bielkovín, sacharidov a tukov a na zvyšok dňa pridá energiu na obed. Je dôležité vybrať si syr, ktorý má až 30% tuku. Nižšie je uvedený recept so syrom Fitness, ktorý obsahuje 148 kcal s obsahom tuku 10%. Medzi odrody s nízkym obsahom tuku môžete uprednostniť tieto druhy:

  • sójový tofu;
  • ricotta;
  • mozzarella;
  • chechil;
  • granulovaný syr;
  • Valio Polar;
  • gryunlander.
  • cestoviny - 350 g;
  • nízkotučný lisovaný tvaroh - 450 g;
  • Fitness syr - 130 g;
  • mletý muškátový oriešok a čierny korenie - 1/4 lyžičky;
  • pšeničná múka - 2 lyžice. l;
  • odstredené mlieko 0,1% - 450 ml;
  • soľ - 1 lyžička.
  1. Bez pridania soli do vody, variť pastu.
  2. V kuchynskom procesore alebo miešačke zmiešajte tvaroh s mliekom (60 ml).
  3. Zmiešajte múku s mliekom (60 ml) do hrnca a postupne pridajte zvyšok mlieka.
  4. Privarujte na strednom ohni, až kým sa zmes nestane zahusťovať.
  5. Pri varení odstráňte z tepla. Pridať tu Syr Fitness, tvaroh, korenie.
  6. Cestovku nad touto omáčkou vylejte, pečte v rúre 20 minút.

Pôžitok s morskými plodmi

  • Doba pečenia: 30 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 220 kcal na 100 g.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: taliančina.
  • Obtiažnosť pri príprave: jednoduché.

Cestoviny pripravené s morskými plodmi - vynikajúca liečba pre tých, ktorí chcú schudnúť. Koktail na morské plody zahŕňa okrem kreviet aj mrazené morské plody, ako sú chobotnice, chobotnice, slávky. Lean cestoviny v kombinácii s touto kompozíciou sú rôzne príchute, ktoré môžu robiť nejakú stravu bohatú a zdravú.

  • cibuľa - 1 ks;
  • paradajky - 3 ks;
  • sušená petržlenová vňať - 10 g;
  • majonéza (chudá) - 50 g;
  • soľ - 10 g;
  • mletá čierna paprika - 10 g;
  • slnečnicový olej - 50 g;
  • krevetový alebo morský koktail - 400 g;
  • špagety - 500 g;
  • cesnak - 2 zuby.
  1. Smažte jemne nakrájanú cibuľu, až kým sa na vysokej teplote nerozsvieti asi 3 minúty.
  2. Nakrájajte paradajky na malé kocky, pridajte na panvicu, opekajte 2 minúty a občas premiešajte.
  3. Po pridaní morských plodov duste 5 minút.
  4. Potom pridajte majonézu.
  5. Stlačte cesnak, zamiešajte, pridajte korenie a opekajte, pokryté vekom, 5 minút.
  6. Varenie špagiet a pridajte do panvice.

video

Informácie uvedené v článku sú len informačné. Materiály výrobku nevyžadujú samošetrenie. Iba kvalifikovaný lekár môže diagnostikovať a poradiť o liečbe na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.

Cestovná diéta

Popis k 03/07/2018

  • Účinnosť: strata hmotnosti 1,5 až 3 kg za mesiac
  • Podmienky: od 7 dní alebo viac
  • Náklady na výrobky: 1600-1700 rubľov. za týždeň

Všeobecné pravidlá

Sacharidy - hlavný zdroj energie v tele, ale sú odlišné a nemajú rovnaký vplyv na metabolizmus.

  • Monosacharidy (jednoduché) sa rýchlo rozpadajú na glukózu a fruktózu, veľmi rýchlo sa vstrebávajú, poskytujú kalórie a energiu. Ak sa kalórie nevyčerpávajú počas dňa, potom sa nakoniec prevedú na rezervy tuku. Patria sem produkty z rafinovanej vysoko kvalitnej múky, medu, džemu, cukru, sušienok, sladkého pečiva, sladkého ovocia.
  • Polysacharidy (komplex) sú oveľa dlhšie rozdelené a stráviteľné. Telo prijíma energiu rovnomerne a človek dlho necíti hlad. Potraviny, ktoré obsahujú tieto uhľohydráty, majú glykemický index výrazne nižší. Jedná sa o výrobky obsahujúce vlákninu a pektín: celozrnný chlieb, obilniny, cestoviny vyrobené z celozrnnej múky a tvrdej pšeničnej múky, celozrnných, hnedej ryže, zeleniny, ovocia.

Pre úspešnú stratu hmotnosti v strave musia byť komplexné sacharidy. Zahrnutím ich do stravy a zároveň obmedzením tuku môžete znížiť denný obsah kalórií, pretože gram tuku nesie 2 krát viac kalórií. Vlákno obilnín je nízkokalorické a dáva dlhodobú saturáciu, zatiaľ čo telo dostáva vitamíny a minerály obsiahnuté v obilninách. To je presne to, na čo je makarónová strava na chudnutie postavená. Tento spôsob straty hmotnosti sú uprednostňovaní tým, ktorí nemôžu odmietnuť chlieb, obilniny a cestoviny.

Nastáva okamžitá otázka, je možné jesť cestoviny na strave? Ak áno, čo môžete jesť? Cestoviny z pšeničnej múky nie sú vhodné na výživu. Škrob obsiahnutý v ňom sa týka rýchlych sacharidov a ľahko sa trápi. Čistená múka je prakticky zbavená vitamínov, minerálov, vlákien. To je zdroj prázdnych kalórií a prínos takého jedla nebude. Okrem toho majú vysoký glykemický index, najmä ak sú trávené (60-69).

Použitie takýchto jedál v kombinácii s mastnými omáčkami vedie k rýchlemu prírastku hmotnosti. Cestoviny na rýchle občerstvenie, ako je Rolton, Big Lunch, Doshirak a ďalšie, sú tiež vyrobené z pšeničnej múky najvyššej triedy a sú chudobné v mikroživinách. Takéto cestoviny - nie je najlepšou voľbou pre ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl a tým viac ich nemôžete používať počas stravovania. Ako súčasť uvedeného rastlinného oleja (sójový alebo slnečnicový), ale môže obsahovať hydrogenované tuky, ktoré skutočne poškodzujú telo.

Hlavné poškodenie výrobkov rýchleho občerstvenia v potravinových prísadách: konzervačné látky, farbivá, látky zvyšujúce chuť, regulátory kyslosti, stabilizátory a zahusťovadlá. Všetky tieto zložky sú povolené zákonom, takže nie je dôvod si myslieť, že sú nebezpečné, ale nie sú prospešné pre zdravie. Množstvo soli a horiace korenie nepriaznivo ovplyvňuje úbytok hmotnosti - zachová sa voda, stimuluje sa chuť do jedla, existuje riziko zvýšeného tlaku a ochorenia tráviacich orgánov. Zosilňovače chuti (glutamát sodný) spôsobujú túžbu po jedle viac a regulátory kyslosti dráždia žalúdočnú sliznicu.

Napriek tomu, že v porovnaní s inými vzorkami je zloženie Rolton najprirodzenejšie (označenie označuje neprítomnosť konzervačných látok, fosfátov, farbív, nič sa nehovorí o regulátoroch kyslosti a antioxidantoch), odborníci na výživu nedoporučujú používať tieto cestoviny po celú dobu, Rollton vyrába aj špagety vyrobené z tvrdej pšenice, ale v poslednej dobe (2014) sa objavili odborné názory, ktoré naznačujú, že výrobok obsahuje významnú zmes pšeničnej múky.

Dietné makaróny sú produktom "tvrdej" pšenice (grano duro), ktorá obsahuje hlavne komplexné sacharidy. Takéto cestoviny obsahujú viac lepku, oveľa viac vitamínov skupiny B, A, E, aminokyselín, mikro a makro prvkov a užitočných vlákien. Ten reguluje pocit sýtosti, v dôsledku čoho človek jedí menej, a tiež stimuluje funkciu gastrointestinálneho traktu, čím zabraňuje vzniku zápchy.

Rastlinné vlákno sa neabsorbuje, ale zohráva úlohu sorbentu cholesterolu, toxínov a metabolických produktov. V týchto cestovinách, dostatočné množstvo bielkovín (10, 45 g) na udržanie svalovej hmoty pri chudnutí a takmer bez tuku (1,3 g). Na obale týchto cestovín by mal byť nápis "skupina A".

Hoci ich kalorická hodnota v suchej forme je pomerne vysoká (330 až 344 kcal), keď sa varí, hmotnosť sa zvyšuje 2,5-násobne, v dôsledku toho máme priemer 137 kcal na výkone 100 g časti hotových cestovín. Avšak nestratia živiny. Glykemický index varených výrobkov je 49-50 a pre mierne nespracované cestoviny o 20% nižšie (40) - to je tiež potrebné vziať do úvahy.

Z toho môžeme konštatovať, že cestoviny nepoškodia vaše telo, za predpokladu miernej a rozumnej spotreby. Obsah kalórií sa výrazne zvýši pridaním masla a rôznych tukových omáčok do tejto misky. V prípade diétnych potravín môžete použiť raž, celé zrná, ktoré sa vyznačujú vysokým obsahom vlákniny, pohánkovými cestovinami.

Najprijateľnejšou a vyváženou stravou je strava, ktorá zahŕňa štyri až päť jedál denne s jedným použitím cestovín.

Základné pravidlá stravovania

  • Vyberte správnu kvalitu produktu.
  • Jeden čas - časť 50-100 g suchých výrobkov.
  • Nehospodrejte - musia zostať pevné, inak dostanete produkt s vysokým glykemickým indexom, ktorý nie je prijateľný na použitie v programe na zníženie hmotnosti.
  • Je lepšie jesť cestoviny, ako aj všetky sacharidové výrobky ráno: zahrňte malú časť jedla na raňajky alebo na obed. V tomto prípade sú výsledné kalórie spotrebované počas dňa.
  • Zelenina alebo miska s bielkovinami by mala byť večerné jedlo.
  • Varujte alebo pečte všetky ostatné nádoby - s minimálnym množstvom tuku.
  • Olivový olej 1 polievková lyžica. lyžička za deň.
  • Zapnite zeleninu (šaláty) dvakrát denne.
  • Vylúčenie tukových omáčok a ochucujúcich chuťových jedál.
  • Režim pitnej vody 1,5-2 litrov kvapaliny, vrátane nesladeného čaju, bylinkových čajov a vody.
  • Doba trvania nesmie byť kratšia ako jeden týždeň a až jeden mesiac, ak nedôjde k zvýšeniu telesnej hmotnosti.
  • Povinná fyzická aktivita.
  • Postupný pokles kalorického príjmu.

Veľkým plusom tejto stravy je kompatibilita s inými produktmi. Harmonickým prídavkom na cestoviny sú zelenina, morské plody, huby, bylinky, cesnak a olivový olej. Cestoviny môžu byť podávané s nízkokalorickými omáčkami, vrátane sladkej papriky, paradajky, malého množstva cesnaku, estragónu (zázvor, bazalka) a soli. Samostatne môžete variť hubovú omáčku s cibuľou a minimálnym množstvom olivového oleja.

Samostatným jedlom môžu byť obilniny, ryby so zeleninou, šťavy (grapefruit a pomaranč), toast z obilného chleba, nízkotučný syr, tvaroh. Tak ako pri každej inej diéte, strava by nemala obsahovať cukor, cukrovinky, pečivo a iné sladkosti.

Druhá verzia diéty zahŕňa konzumáciu 300 g špagiet počas dňa, rozdelených na niekoľko metód. Spotrebovaním tohto množstva cestovín dostanete 960-1000 kcal bez toho, aby ste zohľadnili iné jedlá. Denný príjem kalórií by mal byť 1200-1300 kcal, ak nie ste aktívne zapojení do športu, takže iné jedlá spadajú pod 400-300 kcal. Je navrhnutý na mesiac, počas ktorého sa predpokladá strata hmotnosti na 5 kg.

Z nášho pohľadu je pravdepodobné, že jesť samotné cestoviny nebudú prospešné, pretože podiel živočíšnych bielkovín bude malý. Takže iba 100 g vareného hovädzieho mäsa prinesie 254 kcal. Približne to isté množstvo kalórií bude obsahovať 100 g makrely, pstruhov alebo lososa a 300 g vajec merlúzy, pollock alebo tresky. Ukazuje sa, že zelenina, tvaroh, ovocie, kyslé nápoje už budú nad normou denného kalorického obsahu.