Mama v zástere

Zemiaková kastrina s mletým mäsom v našej ponuke nie je častým návštevníkom, len zriedka sa pokúšam variť pokrmy z zemiakov, ale niekedy sa stále dopúšťam deťom a manželovi zemiakovým kastrolom.

Pri varení zemiakového hrnca sa pokúšam použiť čo najmenej tuku: nepoužívam ani maslo, ani majonézu alebo syr, takže moja verzia zemiakov môže byť považovaná za diétnu.

Na varenie zemiakového hrnca s mletým mäsom budete potrebovať
1 kg zemiakov
4 vajcia
500 g chudého mäsa
1 cibuľa
bobkový list
soľ
rastlinný olej - 1 lyžička

Varenie zemiakov

Dajte mlynček do suchej panvice a smažte ju až do polovice. Oloupeme a jemne nakrájame cibuľu, dajte ju do polovice vareného mäsa, soli a korenia, pridajte bobkový list. Maso zakryte pokrievkou a duste, až kým nebudete jemné.

Varíme zemiaky vo vode alebo v pare. Ak varené vo vode, vypustite vodu a zemiaky pomazán s tolkushkoy, pridajte 3 surové vajcia, dobre premiešajte.

Osušte nádobu na pečenie rastlinným olejom, vložte do nej polovičnú zemiakovú zemiačku a vyhladzujte ju.

Štepené mäso rovnomerne rozdeľte na zemiaky, na vrchole so zvyšnou zemiakovou kašou (položte lyžicu zemiakovej kaše).

Aby bolo uľahčené vyhladzovanie štiepanej zemiakov nad náplňou, používam široký nôž, jednoducho roztierajte zemiaky cez plnku, akoby som roztieral maslo na chleba.

Do lúpaného pyré pridáme 1 surové vajce a čajovú lyžičku rastlinného oleja, všetko dobre premiešame a zmiešame povrch budúcej pekáče s touto zmesou.

Vložte zemiakový kastról do predhriatej pece na 180 ° C počas 40-50 minút a pečte až do zlatohnedej.

Podávajte pripravenú zemiakovú kastrinu s mletým mäsom s prírodným jogurtom s nízkym obsahom tuku alebo domácim kečupom.

© 2009 - 2011, mama v zástere. Všetky práva vyhradené. Pri kopírovaní a publikovaní článku je potrebný aktívny odkaz na zdroj.

Súvisiace položky

  • Kastrolový recept s mäsom a zeleninou (0)
  • Jedna variácia lasagny (0)

Páči sa vám táto stránka?
Aktualizácie na stránkach "Mama v odbavovacej ploche" môžete dostávať e-mailom alebo sa prihlásiť na odber RSS

Zemiaková hrniec s mletým mäsom

Zemiaková kastrina s mletým mäsom, recept s fotografiami

  • 231 z 828
  • Ďalší recept>

Zemiaková hrniec s mletým mäsom je pripravená z mletého hovädzieho mäsa vareného mäsa so zemiakovou kašou a pečená v rúre.
recept:
Hovädzie 100g.
Zemiaky 190g.
Vajcia 1 / 5ks.
Maslo 5g.
Kyslá smotana 10g.
Mlieko 1.. lyžička (20 g).
Výťažok - 200 g.
Chemické zloženie: bielkoviny - 19,6 g, tuky - 12,8 g, uhľohydráty - 29 g, obsah kalórií - 245 kcal.

Zemiaková diéta s mletým mäsom - varenie

Vaťte hovädziu brušnú až do varenia, nakrájajte na kusy, pomôžte, pridáme maslo, soľ.
Odlúpte zemiaky, nakrájajte na veľké plátky, varte až do stavu pripraveného, ​​vypustite vodu. Zemiaky vysušte a otrepte. Do štiepanej zemiakov pridajte vajcia, mlieko, dobre premiešajte. Výsledná zemiaková pasta je rozdelená na 2 časti.
Maste plech na pečenie maslom a rovnomerne položte jednu vrstvu zemiakov. Najprv položte vrstvu mletého vareného hovädzieho mäsa, hladké a zakryte druhou časť zemiakov. Po vyrovnaní, rozmazať povrch s kyslou smotanou, vložte do predhriatej rúry a pečte v rúre. Nakrájajte kastról na porcie a podávajte s maslom alebo kyslou smotanou.

Potravinové zemiakové koláče s mletým mäsom sa odporúčajú pre diéty:

Č. 1 - diéta pre gastritídu s kyslosťou a peptickým vredom.
Číslo 4c - strava s kolitídou bez exacerbácie.
Č. 5 - diéta pre chronické ochorenia pečene a žlčníka bez exacerbácie.
Číslo 5p - diéta s pankreatitídou.
Č. 6 - diéta pre dnu, diatézu kyseliny močovej, uretové obličkové kamene.
7 - Diéta pre chronické ochorenie obličiek.
Číslo 10 - diéta pre choroby srdca, hypertenziu.
№ 10c - diéta s vysokým cholesterolom, ateroskleróza, hypotyreóza.
11 - strava pre anémiu, tuberkulózu.
13 - strava pre akútne infekčné choroby (bez črevných infekcií).
15 - racionálna výživa zotavujúcich sa pacientov.

Zemiaková kastról s mletým mäsom v rúre - 10 receptov

v strave na chudnutie 01/06/2018 0 1 832 zobrazenie

  • 1 Klasický zemiakový kastról s mletým mäsom v rúre
  • 2 Recept na prípravu húb
  • 3 štiepané zemiaky
  • 4 Varenie s mletým kurčaťom v rúre
  • 5 S mletým mäsom a syrom
  • 6 S mletými rybami
  • 7 S hovädzím mäsom
  • 8 Varenie vo francúzštine - krok za krokom recept
  • 9 S mletým mäsom, paradajkami a kyslou smotanou
  • 10 Jemný a lahodný krémový recept

V mnohých krajinách, aj pod rôznymi názvami, sa v rúre často pripravuje zemiakový kastrík s mletým mäsom. Kedysi sa jedlo z aristokratov z francúzskej kuchyne, kde sa zemiakové hľuzy pečú s rybou alebo mäsom rôznych odrôd. Vďaka neutrálnej chuti hlavnej zložky je možné kombinovať s rôznymi výrobkami a korením rôznymi koreňmi. Jemné noty Francúzska môžu byť podávané miske pridaním zmesi provensálskych bylín, kurkumu, koriandra a zázvoru na východ a sušené paradajky, bazalka a oregano v Taliansku. Zemiaková hrniec s mletým mäsom môže byť jedlo ako každý deň a na stolíku na dovolenku. Krásny vzhľad a úžasná aróma nenechajú nikoho ľahostajným.

Klasický zemiakový kastrík s mletým mäsom v rúre

Najjednoduchší, ale nie menej chutný recept na zemiakovú kastrinu s mletým mäsom v klasickej verzii. Mäkké mäso môže byť pripravené v niekoľkých verziách pred pečením. Ak je jedlo zamerané na dospelých, potom mäsová zmes je vopred vyprážaná v panvici, ak deti - mäso je dusené alebo varené. Posledný variant spracovania mäsového výrobku odporúčajú odborníci v oblasti výživy, pretože je šetrný, šetrí viac živín a menej kalórií.

Príprava jedla z:

  • zemiaky - 400 g;
  • hovädzie mäso - 250 g;
  • cibuľa - 1 médium;
  • vajcia - pár kusov;
  • strúhanky;
  • soľ.

Hovädzie je varené alebo vyprážané, potom rozdrvené s mixérom alebo v mlynčeku na mäso. Ak je náplň pripravená, stačí ju vyčistiť trochou oleja.

Zemiaky by mali byť olúpané, varené v mierne nasolenej vode a spracované na zemiaky. Mala by sa zakaľovať do bielych žĺtkov, miešať. Samostatne, jemne nasekaná cibuľa sa vypráža v panvici tak, aby sa stala mierne zlatá, ale v žiadnom prípade sa nehoří - môže to poškodiť chuť dokončenej misky.

Doska na pečenie by mala byť mastná a pokryté strúhanými strúhankami. Kus štiepanej zemiakov je položený na hornej časti chleba, po zmiešaní s mäsom a zvyšných zemiakoch. Miska prechádza do rúry 30 minút pri teplote 190 stupňov. Môžete podávať jedlo s paradajkovou alebo kyslou smotanou omáčkou, omáčkou alebo zeleninovým šalátom.

Recept na prípravu húb

Výživnú a chutnú jedlo môžete získať, ak si varíme zemiakový kastról s mletým mäsom a voňavými hubami.

Pri príprave jedla by ste mali vopred skladovať:

  • zemiaky - 900 g;
  • mleté ​​mäso - 450 g;
  • cibuľa - pár kusov;
  • huby (hlivy ustríc alebo šampiňóny) - 250 g;
  • tvrdý syr - 180 g;
  • mrkva;
  • maslo - 85 g;
  • mlieko - 280 ml;
  • vajcia - 2 ks;
  • olivový alebo slnečnicový olej;
  • soľ;
  • čierna mletá paprika;
  • pripravené korenie na chuť.

Najskôr pečieme mäso až do varenia, s prídavkom soli a korenín. Cibuľa sa nakrája na polkruhy alebo kocky, potom sa pridáva do mletého mäsa a vypráža sa až do priehľadnosti. Zemiakové hľuzy sú olúpané (najlepšie približne rovnakej veľkosti) a rozrezané na pásy. Strihnutá mrkva s hubami sa smažia v rastlinnom tuku na 12 minút.

Na vypálenej plechovej tanieri sa ukladá polovica zemiakov, mleté ​​mäso, huby a zvyšok zemiakov. Uprostred produktov je potrebné pridať maslo a naliať ich zmesou mlieka a vajec. Strihaný syr sa položí na vrch. Je dôležité vybrať ten správny syr, ktorý by mal dobre topiť.

V rúre zohriatej na 190 stupňov sa nádoba musí uvariť aspoň na 35 minút. Na zemiaky, rovnomerne varené zo spodu, odporúčame zakryť panvicu fóliou, ktorá sa musí odstrániť 7 minút pred pripraveným jedlom.

Štiepané zemiaky

Vytvorenie mastencovej kastrózy bude obohacovať, voňavé a veľmi chutné obedy alebo večere. Ona varí 60 minút a veľká časť je dostatočná na to, aby mohla kŕmiť rodinu 5-7 ľudí.

Môžete pripraviť jedlo na základe:

  • zemiaky - 850 g;
  • vajcia - niekoľko kusov (v závislosti od veľkosti kuracích výrobkov);
  • teplé mlieko - 60 ml;
  • maslo - 30 g;
  • soľ;
  • rastlinný olej;
  • biele korenie, muškátový oriešok;
  • mleté ​​mäso - 550 g;
  • cibule;
  • cesnak - niekoľko klinčekov;
  • koriander;
  • oregáno;
  • syr - 100 g;
  • kyslá smotana - 100 ml.

Hľuzy zemiakov by mali byť čistené, rezané (pre rýchlejšie varenie) a varené v nasolenej kvapaline. Cibuľa, vyprážaná v panvici, vyrezaná, ako keby smažená spolu s mletým mäsom. Niekoľko minút pred varením pridajte soľ, nasekané cesnakové zuby, korenie, koriandr a ďalšie korenie podľa vkusu.

Keď sú zemiaky mäkké, musíte ich vypnúť a vypustiť kvapalinu a ponechať trochu na doplnenie paliva.

Začnite tlačiť zemiaky by mali byť bez kvapaliny, aby sa následne zmes bez hrudiek.

Močovina so zemiakovou kašou zmiešanou s mliekom by mala byť postupne pridávaná do zemiakov a mala by sa dosiahnuť požadovaná konzistencia. Nakoniec pridajte trochu masla, soli, bieleho korenia a muškátového orieška. Pred položením na plech na pečenie zemiakov musíte vložiť vajíčka a dôkladne ich hodiť.

Okrúhly alebo obdĺžnikový tanier by mal byť obložený pergamenom, rozotrený so slnečnicovým olejom. K dispozícii je polovice zemiakov, mäsa a smaženého syra. Zhora sú výrobky uzavreté zemiakovou kašou, naliate zakysanou smotanou a mierne posypané zvyškami syra. Pečte všetky tieto dobroty potreby v rúre, predhriate na 190 stupňov po dobu 30-40 minút.

Hotová miska musí byť mierne vychladená, vybratá z formy, rozdelená na porcie a podávaná na stole. V zime bude jedlo dobre s adjika alebo smotanovou paradajkovou omáčkou.

Varenie s mletým kurčaťom v rúre

Kastról s kuracím mletím, vareným v rúre, je jedným z najkrajších možností varenia zemiakových jedál. Je ľahké sa pripraviť, obsahuje výživné a zdravé zložky v kompozícii. Vhodné pre dobré jedlo bez ohľadu na dennú dobu.

Príprava jedla z nasledujúcich produktov:

  • zemiakové hľuzy - 700 g;
  • mleté ​​kurča - 450 g;
  • cibuľa, mrkva;
  • tvrdý syr - 120 g;
  • korenie a soľ podľa chuti.

Je lepšie varenie mäsovej náplne na čerstvé kuracie filety. Ak to nie je možné, zvyčajné vypchávanie urobí. Mala by byť zmiešaná so soľou, vajcom, nakrájanou cibuľkou a nechajte ju variť 12 minút.

Hľuzy zemiakov sú olúpané a narezané na kruhy. Mrkva sa mletá s hrebeňom alebo nakrájame na tenké pásy.

V spodnej časti formulára, rozmazané rastlinným tukom, sú po zmiešaní s mäsom rozložené zemiaky, mrkva a zvyšky zemiakov. Všetko toto musí byť ochutený na chuť a naliať malé množstvo vriacej vody.

Pečený produkt bude pri teplote 190 stupňov po dobu 30 minút. Keď sú zemiaky mäkké, musíte posypať jedlo s strúhaným syrom a poslať, pripraviť. Môžete zvážiť pokrm pripravený po roztavení syra.

S mletým mäsom a syrom

Pri príprave tohto jedla sa používajú dostupné produkty, ktoré sa určite nájdu v chladničke každej domácnosti.

Pripravuje sa na základe:

  • kuracie mäso (môžete pripraviť mleté ​​mäso) - 600 g;
  • zemiaky - 900 g;
  • cibuľa - 3 ks;
  • vajcia - pár kusov;
  • kyslá smotana s dobrým obsahom tuku - 250 ml;
  • krém - 70 ml;
  • soľ, korenie, korenie.

Mleté mäso je vyprážané cibuľou a mrkvou, zemiaky sú olúpané a potom nakrájané na kruhy alebo tretené pomocou strúhadla. Samostatne pre omáčku by mali byť šľahané žĺtky s bielou, kyslou smotanou, smotanou. Po vypečení mäsa a zvyšku zemiakov položte zemiaky na plech na pečenie. Posypeme soľou a korením na vrchole, naliať vodu (tak, že niektoré z korenia sa dostanú do spodných vrstiev výrobkov), naliať omáčku a dať na pečeni. Pripravte nádobu na teplotu 210 stupňov po dobu 55 minút, potom ju musíte odstrániť, posypte syrom a vložte do rúry, kým sa nevykoná.

S mletými rybami

Zemiaková kastrina s mletými rybami pomôže diverzifikovať diétne menu. Na tieto účely môžete použiť akúkoľvek rybu, predbežne frézovať a brúsiť. Je dôležité mať na pamäti, že ak sa červená ryba odoberie na misku, zemiaky sa tretia na strúhadlo na jemnejšiu štruktúru misky. Vhodné na ochutenie potravín používajte čerstvou petržlenovou vôňou a kôprom.

Ak chcete pripraviť kastról, musíte predbežne skladovať:

  • zemiaky - 800 g;
  • rybie filé - 600 g;
  • rastlinný tuk - 30 ml;
  • majonéza - 60 ml;
  • syr - 130 g;
  • cibule;
  • soľ, čierny korenie.

Ryby sa zbavia pokožky a kostí (opatrne), rozdrvia sa na mleté ​​mäso spolu s cibuľou. Je potrebné miešať so soľou a korením. Zemiaky sú olúpané, dôkladne umyté a otrepané na strúhadle. V nej je malá potreba pridať soľ a korenie podľa vkusu.

Na plechu na pečenie, mastné tuku, položte výrobky vo vrstvách - prvá časť zemiakov, po rybe a opäť zemiaky. Najprv je potrebné nalievať všetky majonézy, posypať bylinami a poslať na pečenie na 40 minút pri teplote 200 stupňov. Niekoľko minút pred pripravenosťou by ste mali produkt posypať strúhaným syrom, pečiť a podávať. Ak používate štíhle majonézu podľa receptúry a opustíte syr, potom je miska vhodná pre štíhle menu.

Hovädzie

Hovädzie mäso je jemnejšie a zdravšie mäso ako bravčové. Spolu s ním sa ukazuje vynikajúca zemiaková kastról, ktorý je vhodný pre stravu dospelého a dieťaťa. Kastról s mletým mäsom alebo bifasou bude obľúbeným pokrmom celej rodiny.

Príprava misky:

  • hovädzie mäso - 500 g;
  • zemiaky - 600 g;
  • cibuľa - niekoľko;
  • kyslá smotana - 220 ml;
  • soľ, korenie;
  • zeleň.

Nakrájané hovädzie guláš alebo vyprážané cibuľou v masle. Zemiaky sú varené a spracované na zemiaky (nie kvapalné).

Vo forme je lepšie s odnímateľným dnom, mali by ste postupne dať zemiaky, mleté, zmiešané s korením a zatvorte všetky zemiakové zemiaky. Na vrchole sa všetko napája zakysanou smotanou a zeleninou a posunie sa do pece 45 minút pri teplote 200 stupňov.

Varenie vo francúzštine - krok za krokom recept

Ashi Parmantier alebo francúzska kastról - jedlo je veľmi chutné a obľúbené, a to v historickej vlasti i mimo nej. Príprava jedla v rúre menej ako 30 minút má úžasnú chuť, jemnú štruktúru a lahodnú vôňu provenienčných bylín.

Pri príprave riadu by ste mali skladovať:

  • zemiaky - 600 g;
  • mleté ​​hovädzie mäso - 0,5 kg;
  • mlieko - 80 ml;
  • vajce;
  • cibule;
  • cesnak;
  • maslo - 60 g;
  • Parmezán (môžete použiť iný tvrdý syr);
  • olivový olej - nie viac ako 30 ml;
  • soľ a korenie.

Zemiaky sú varené, rozdrvené v zemiakoch s mliekom a maslom. Mäsová zmes sa vypráža na strednom ohni s nasekaným cesnakom, ktorý musí byť vložený do masla pred hovädzím mäsom. Všetko toto by malo byť peppered, soľ, sezónne s provensálskymi bylinkami, zamiešať do nádoby s vajcom a ľahko smaženou cibuľkou.

V tepelne odolnej forme je mäsová zmes umiestnená na dne, po zemiakoch, strúhanom syre. Toto všetko sa odošle do rúry a pečie asi 30 minút pri teplote 190 stupňov. Podávajte hotové jedlo so zeleninou a paradajkovou omáčkou.

S mletým mäsom, paradajkami a kyslou smotanou

Pre zmenu môže byť zemiaková panvica varená so šťavnatými paradajkami a kyslou smotanou - všetky tieto zložky sú dokonale kombinované.

Príprava jedla na základe:

  • mleté ​​mäso (akékoľvek, podľa chuti) - 550 g;
  • zemiaky - 850 g (približne);
  • cibuľové cibule;
  • syr;
  • cesnak;
  • paradajky - 2-4 (v závislosti od veľkosti zeleniny);
  • kyslá smotana - 120 ml;
  • soľ, korenie, korenie;
  • rastlinný olej - niekoľko lyžíc.

Zemiaky malých rozmerov sú olúpané, narezané na kruhy. K tomu sa pridá cibuľa, korenie a kyslá smotana, nakrájané tenkými krúžkami, všetko dobre premiešané.

Samostatne, v nádrži je potrebné miešať mleté ​​mäso jemne nakrájanou cibuľou a strúhaným cesnakom, pridať soľ a korenie, dobre premiešať. V plechu alebo forme vypestované v vrstvách zemiakov, mäsovej zmesi a časti zemiakov. Najviac šťavnatá časť kastróle je umiestnená na vrchole - paradajky. Všetko je napojené kyslou smotanou, pokryté strúhaným syrom.

Do fólie pečieme misku na 45 minút a ďalších 7 bez fólie. Podávajte zeleninu, čerstvú zeleninovú šťavu alebo víno (ak je to jedlo na romantickú večeru).

Jemný a lahodný krémový recept

Skvelý recept na veľmi chutné, jednoduché a zároveň rafinované jedlo.

Na varenie potrebujete:

  • zemiaky - 1200;
  • Mastný krém - 3 polievkové lyžice. l;
  • cesnakové klinčeky - 5 ks;
  • mleté ​​kurča - 650 g;
  • jemná soľ - čajová lyžička s kopcom;
  • tuk smotana - 140 ml;
  • maslo.

Premyté a olúpané hľuzy by mali byť nakrájané na tenké kruhy, zriedené a miešané. Miešané mäso miešajte s korením, nakrájajte cesnak nožom.

Vrstvy v podobe kruhov, zemiakov, mletého mäsa a cesnaku tak, aby sa vrstvy čo najviac vyvíjali. V strede misky by mali byť položené pár kúskov masla, naliať všetko kyslej smotany a smotany, zmiešané s vašimi obľúbenými koreniny.

Pečieme jedlá v rúre pri teplote 190 stupňov asi 80-100 minút. V prípade silného sušenia výrobkov s rúrou sa najskôr odporúča pokryť fóliou.

Okrem týchto receptov na pečenie zemiakov s mletým mäsom môžete použiť aj iné druhy zeleniny a korenia. Experimentujte dobre s omáčkami, omáčky, dávajte konečné jedlo šťavnaté a bohaté chuť.

Mäsová kastról v rúre: 5 srdečných diétnych receptov

Dobrý deň, drahí čitatelia blogu o výžive! Každý z nás je oboznámený s pokrmmi ako mäsová kastról. Väčšina receptov, pre ktoré sa navrhuje variť tento pokrm, obsahuje vysokokalorické zložky, ktoré sú škodlivé nielen našej osobnosti, ale aj nášmu zdraviu. Preto vám dnes chcem povedať, ako sa v rúre pripravuje jedlá na pečenie, ktoré sa podľa chuti nedajú vylúčiť z vysokokalorických náprotivkov.

Hovädzie pečivo s zemiakmi

Pri príprave tohto jedla potrebujeme:

  • 100 gramov hovädzieho mäsa;
  • 190 gramov zemiakov;
  • 1/5 z kuracích vajec;
  • 10 gramov nízkotučného kyslého krému;
  • lyžička na večeru;
  • 5 gramov masla.
  1. Hovädzia bravčová dužina sa umyje, varí sa až do pripravenosti.
  2. Varené mäso sa nakrája na plátky, ktoré potom prechádzajú cez mlynček na mäso. Do získaného mletého mäsa sa pridáva maslo, všetko je mierne solené a zmiešané.
  3. Zemiaky sú umyté, olúpané, nakrájané na veľké plátky a potom varené, kým nie sú pripravené. Voda sa vysuší, zemiaky sa vysušia a za tepla sa tretia na strúhadlo.
  4. Vajcia sa pridáva do hmoty zemiakov, mlieka, všetko sa miesi a rozdelí sa na 2 rovnaké časti.
  5. Formulár pre rúru sa natrie malým množstvom masla. Potom sa na jeho dne položí zemiaková kaša.
  6. Na hornej časti pyré položil mleté ​​mäso, a na to - opäť zemiaky.
  7. Horná vrstva je vyhladená lyžičkou a potom rozotrená kyslou smotanou.
  8. Všetko sa varí v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 10-15 minút.

Obsah kalorií na 100 gramov: 121 kcal.

Takáto kastról s zemiakmi je vynikajúcou možnosťou na večeru, čo nevyžaduje veľa času na varenie. Zvyčajne pripravujem mleté ​​mäso a štiepané zemiaky dopredu a bezprostredne pred večerou tvorím vrstvy a pečiem ich v rúre. Stojí za zváženie, že ak by boli zložky v pečení v chladnom stave, trvalo by to trvať 15 minút, kým ich pripravili, a ak by to bolo horúce - 10.

Video predstavuje recept na veľmi chutnú kastrinu s kuracím mäsom, zemiakmi a hubami:

Mäsová kastrólka so zeleninou

  • 400 až 500 gramov kuracieho filé;
  • 250 gramov cukety;
  • 20 gramov ovsených otrúb;
  • 4 kmene kôpru;
  • 2 večerné lyžice bezmazného kefíru;
  • 100 gramov paradajok;
  • niektoré soli a korenie;
  • vajce;
  • 35 gramov obsahu syrového tuku najviac 7%.

Krok za krokom spôsob prípravy:

  1. Otruba je naplnená kefír a zaostáva až do opuchy.
  2. Kuracie prsia sa umyjú a potom sa jemne nakrájajú alebo mletú s mlynčekom na mäso.
  3. Cukety čistené, spolu s pokožkou je rozdrvený na hrubom strúhadle.
  4. Kuracie mäso zmiešané so soľou, korením, predrezaným kôprom.
  5. V náplni cuketu je pridaný, bití s ​​pomocou mäsa vajcia, otruby s kefír. Všetko je zmiešané.
  6. Syr sa rozotrie na jemnom strúhadle.
  7. Zeleninová zmes s mäsom sa prenesie do formy pre rúru. Misky sú ozdobené paradajkami, predrezané kruhy.
  8. Všetko posypané strúhaným syrom a poslané do rúry vyhrievané na 180 stupňov. Príprava tejto večere 45 minút.

Obsah kalorií na 100 gramov: 88 kcal.

Ak ste nenašli 7% syra a nechcete zvýšiť obsah kalórií s zeleninou v tučných odrodách tohto produktu, odporúčam túto zložku nahradiť zmesou vyrobenou z nízkotučného tvarohu a mlieka.

Mlynček a kapusta

Na fotografii: mäsová kastról

Pre varenie budete potrebovať:

  • 0,5 kilogramu kapusty;
  • 0,5 kg mletého kurčiat alebo hovädzieho mäsa;
  • 2 vajcia;
  • 300 gramov nízkotučného kyslého krému;
  • 60 gramov olivového oleja;
  • veľká cibuľa;
  • mrkva;
  • niektoré zelené;
  • malé množstvo soli a korenia.
  1. Zelná je jemne nakrájaná a potom prevarená.
  2. Olej sa naleje do panvy, tam je aj kapusta. Zelenina je vyprážaná na miernom ohni na pár minút a potom sa k nej pridáva mrkva nakrájaná na jemnom strúhadle. Pri procese praženia zeleninovej zmesi odporúčam neustále miešanie, inak môže kapusta spáliť.
  3. V samostatnej panvici sa cibuľa vypráža, kým nie je svetlo zlatá, a potom sa do nej pridá mleté ​​mäso. Mince pečie až do polovice varené.
  4. V tomto okamihu sa v samostatnej nádobe vajcia zmiešajú s kyslou smotanou pomocou mixéra.
  5. Forma na pečenie je spracovaná s malým množstvom oleja. Na svojej najspodnejšej polovici kapusty.
  6. Plnka mletého mäsa a cibule sa posunie na kapustovú vrstvu a potom sa zelí vráti späť.
  7. Vrstvy sú nalievané kyslej smotany zmes. Pripravte kastról s kapustou v rúre (180 stupňov) na 40 minút.

Obsah kalorií na 100 gramov: 121 kcal.

Pred servírovaním zdobím každú časť jemne nakrájaných čerstvých bylín, ktoré dodávajú pokrmu čerstvosť.

Mince a zeler hrniec

  • 350 gramov mletého hovädzieho mäsa;
  • 2 mrkva;
  • štvrťrok;
  • pár želatínových stoniek;
  • vaječná biela;
  • štvrť šálka paradajkovej omáčky;
  • 40 gramov chleba;
  • trochu korenia a soli.
  1. Cibuľa, zeler, mrkva, chlieb, bielkovina sú rozdrvené v mixéri.
  2. V samostatnej nádobe rozotrite mleté ​​mäso s výslednou zeleninou, soľou a korením.
  3. Výsledná hmotnosť je rozložená vo forme, potiahnutá fóliou.
  4. Mäsová zmes sa naleje s polovicou objemu paradajkovej omáčky a pripraví sa do pece, zahrievanej na 200 stupňov, 30 minút.
  5. Potom sa miska odstráni, ochutia sa zvyškom omáčky a znovu sa na 50 minút pečú.

Kalórie na 100 gramov: 134 kcal.

Vďaka paradajkovej omáčke je nádych voňavý a chutný. Zvyčajne pečiem taký kastról na sendviče, pretože chutí nielen horúce, ale aj chladné.

Hubová kastról s mäsom

Na prípravu potrebujete:

  • kilo zemiakov;
  • pár vajec;
  • cibule;
  • niekoľko večerných lyžičiek zakysanej smotany;
  • niektoré soli, korenie, rastlinný olej;
  • 600 gramov kuracieho alebo mletého hovädzieho mäsa;
  • 200 gramov čerstvých šampiňónov.
  1. Zemiaky sa umyjú, lúpajú, rozrežú na stredné kusy.
  2. Zelenina sa prenesie do panvice a varí sa až do úplného varenia. Tento proces zvyčajne trvá pol hodiny.
  3. Potom sa kvapalina vypustí a zemiaky sa zohrejú na konzistenciu štiepanej zemiakov.
  4. Huby sa umyjú, čistia, nakrájajú na tenké plátky.
  5. Žiarovka je odlúpnutá, drvená do stavu malých tyčí.
  6. Cibuľa s hubami ľahko vyprážaná v panvici. Potom je položené mleté ​​mäso, všetko je solené, pepené a zmiešané. Plnenie je vyprážané až do polovice varenia - v tomto okamihu sa väčšina vlhkosti odparí. Odporúčam používať nelepivú panvicu, aby sa zabránilo spáleniu náplne. Ak používate iné nástroje, použite malé množstvo oleja.
  7. Šťavnaté zemiaky zmiešané so zakysanou smotanou a vajcami. Všetko sa zmieša s homogénnosťou a prenesie sa do hlbokej nádoby, kde je šľahaná.
  8. Formulár pece je namazaný malým množstvom oleja, na jeho dne sa položia 2/3 časti zemiakov, aby sa získali strany.
  9. Náplň je vložená do prijatého zemiakového košíka a na vrchole - zvyšok zemiakov.
  10. Pripravte misku v rúre pri teplote 45 stupňov po dobu 45 minút.

Obsah kalorií na 100 gramov: 95 kcal.

Ak chcete dostať pôvabnú červenú farbu na kastról, mali by sme pred ponorením do rúry rozmiešať s malým množstvom kyslej smotany.

Mimochodom, ako prílohu pre takúto večeru, odporúčam použiť ľahký zeleninový šalát, ukáže to chutné a zdravé!

Ak sa vám tieto recepty páčia, odporúčam vám, aby ste na nich udržali odkaz na sociálnych sieťach, aby ste ich nestratili. Môžete tiež zdieľať tieto recepty na večeru so svojimi priateľmi. Zbohom, milí čitatelia!

Podobne ako tento článok? Urobte dobrý skutok - zdieľajte s priateľmi v sociálnych sieťach:

Zemiaková hrniec s mletým mäsom

Zemiaková hrniec s mletým mäsom je veľmi populárnym hlavným jedlom, ktoré je veľkým dopytom väčšiny detí a dospelých. Som si istý, že veľa ľudí si túto škôlku pamäta a miluje už od školskej či dokonca materskej školy, pretože je v ponuke mnohých stravovacích zariadení a zariadení starostlivosti o deti. No tí, ktorí nemali šancu vyskúšať si ju v detstve, alebo ktorí trochu zabudli na existenciu takého úžasného jednoduchého jedla, si plne uvedomujú nádhernú chuť a jemnú konzistenciu zemiakov, ktoré ju pripravili podľa tohto klasického a pomerne jednoduchého receptu.

Zemiaková hrniec s mletým mäsom sa pripravuje z najjednoduchších a lacných surovín, ktoré sa nachádzajú v takmer ľubovoľnej chladničke. V jeho jadre je táto miska zemiaková kaša kombinovaná s praženým mletým mäsom a slúži ako zaoblená káva. Zdá sa byť ťažké si predstaviť niečo banálnejšie ako kombinácia zemiakov a mäsa, ale napriek tomu taká chutná kastról môže páčiť nielen jednoduchý jedlík, má originálnu a zaujímavú chuť, ktorá osloví aj najchytřejší gurmán.

Ak chcete rozmaznávať vašu rodinu s lahodným, zdravým a výživným jedlom, ktoré nevyžaduje veľa starostí a každý člen rodiny sa určite bude páčiť, mladí i starí, uistite sa, že sa pokúsite variť najchutnejšie zemiakové koláče s mletým mäsom podľa tohto jednoduchého receptu. Táto jedla obsahuje jedlo a jedlo v jednej skvelej kombinácii, takže vám ušetrí ďalšie problémy v kuchyni a uvoľníte čas na príjemnejšie veci. Klasická chuť kastról z detstva vám pripomenie záležitosti minulých dní!

Zemiakové a mäsové pekáreň

Zemiaková a mäsová kastról je tradičné francúzske pokrmy, tvorcom tohto jedla je Antoine Augustin Parmentier, farmaceut, výživár a hygienista.

Zemiaková kačica s mäsom - variť v rúre Recept s fotografiami

Zemiaková kastról s mäsom sa môže pripraviť len s 4 prísadami - mäsom, zemiakmi, vajcami a maslom na mazanie formy a múčka na varenie. Ponúkam Vám variantu kastról zemiakov s mäsom, čo zodpovedá diéte číslo 5p s pankreatitídou. Tento recept je ideálny pre detskú výživu, ako aj súčasť mnohých terapeutických diét.

zloženie:

  • Hovädzie - 300 g
  • Zemiaky - 600 g
  • Mlieko 3,2% - 150 g
  • Vajcia - 30 g
  • Maslo - 30 g
  • Kyslá smotana 20% - 30 g
  • Soľ - 6 g

Ako variť zemiakový pekáč s mäsom:

I - Príprava zemiakov na pečenie.

Umyte a odlúpnite zemiaky. Naplňte zemiaky horúcou vriacou vodou, pridajte soľ a variť, kým nie je pripravená. Po vypálení zemiakov by ste mali vypustiť a vysušiť zemiaky. Zemiakový strop, pridávajúc do nej varené horúce mlieko. Štiepané zemiaky dôkladne bičujú až do vzniku chumáčovitej hmoty.

Poznámka. Pri štipľavých zemiakoch môžete pridávať korenie - korenie a muškátový oriešok. (označené na fotografii - ×). Pri pankreatitíde by sa tento krok mal preskočiť, pretože Tieto koreniny sú zakázané pri pankreatitíde.

II - Príprava mäsa.
Vyberte mäso v súlade s požiadavkami diétnej terapie - mäso chudých druhov, bez filmov a šliach. Varenie mäsa a mletie mäsovou mlynček alebo mixér. Ak je pankreatitída vo fáze pretrvávajúcej remisie, môže byť narezaná na malé kúsky. Pridajte roztopené maslo na mleté ​​mäso. Všetko premiešajte.

Poznámka. V plnke môžete pridať smaženou cibuľu, sekanú petržlenovú vňať a vajcom (na fotografii označenú - ×). Pre pankreatitídu tento krok preskočte. Podľa Vášho uváženia môžete dať petržlen. Petržlen je povolený a mleté ​​mäso bude šťavnaté.

III - Príprava na pečenie a praženie.

Pridajte vajcia do chladenej zemiakovej pasty, premiešajte a rozdeľte na dve rovnaké časti. Pečenie formy pečieme maslom. Vložte polovicu zemiakovej hmoty do formy v rovnej vrstve a vyhladzujte ju. Druhá vrstva je mleté ​​mäso, uhladené. Tretia vrstva - druhá polovica zemiakovej hmoty, hladká a škvrna s kyslou smotanou. Pečte v rúre (v peci na pečenie) pri teplote 250-280 ° C po dobu 30-35 minút.

Poznámka. Kyslá smotana môže byť nahradená strúhaným syrom (vyznačeným na fotografii - ×). Avšak, diétne vlastnosti zemiakov zemiakov s mäsom sa zníži.

Obsah živín a kalórie

Obsah kalórií a obsah živín sú uvedené pre diétne jedlo. Ak zoberiete do úvahy údaje v texte poznámok, obsah kalórií a obsah živín bude iný.

Odporúčaný objem jedla pre 1 jedlo je 230 gramov.
Kalórie - 146,5 kcal na 100 gramov potravín

Obsah živín na 100 gramoch misky - zemiakový kastról s mäsom

  • Proteín - 8,1 g
  • Tuk - 7,5 g
  • Sacharidy - 10,2 g
  • B1 - 0,029 mg
  • B2 - 0,130 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 8,470 mg
  • Fe - 2,737 mg

Ako variť zemiakový pekáč v rúre: 5 jednoduchých receptov

Hrniec zemiakov v rúre: 5 univerzálnych receptov pre každú chuť. Tajomstvo varenia. Varianty klasických, mäsových, syrových, húbových pekárov. Diétny recept na zníženie telesnej hmotnosti.

Zemiaková kastról nie je len najjednoduchšie pripraviť, ale umožňuje aj experimentovať s jedlom. Vrstvy rôznych zložiek - ryby, mäso, syry alebo zelenina - budú vhodné na zemiaky. Varenie sa môže premeniť na príjemný a fascinujúci proces, ktorý má výsledok spokojný.

5 kulinárskych tajomstiev

  1. Základom sú zemiaky. Môže byť použitý ako surové alebo len varené zemiaky, a zostal od včera. Vzhľadom k tomu, že zemiakový kastról v rúre je dobrou príležitosťou na šetrenie výrobkov pre horlivé hostesky.
  2. Pre deti a dospelých. Mierna aróma kašmírnej pečiva poteší tých najmladších členov rodiny. Mäsové, rybie alebo hubové vrstvy so zemiakovou základňou - osloví dospelých.
  3. Pozor na čas varenia. Ak pečiete surové zemiaky - venujte pozornosť teplote a času. Môžu sa líšiť od navrhovaných hodnôt v receptúre, pretože plátky zemiakov sa vyskytujú v rôznych hrúbkach.
  4. Krásna kôra. Ak posypete syr na vrchole alebo použijete paradajky, zakryte ho fóliou, aby sa nespálila.
  5. Pripravené prísady. Ak chcete pripraviť jedlo chutné a šťavnaté, varte alebo smažte hlavné ingrediencie vopred. Jediné, čo musíte urobiť, je vložiť takmer pripravenú misu do rúry na pečenie spojiva.

Klasický zemiakový kastról v rúre

Podľa návodu krok za krokom pripravte rýchly a chutný kastról. Môže sa použiť ako samostatná miska alebo ako základ pre iné pekárne, experimentovať s rôznymi prísadami ako doplnok.

  • zemiaky - 500 g;
  • maslo - 25 g;
  • smotana - 150 g;
  • kyslá smotana s obsahom tuku 10-15% - 50 g;
  • cesnak - 1 hrebeň;
  • soľ.
  1. Odlúpnite zemiaky a cesnak.
  2. Zemiaky nakrájajte na plátky a dôkladne nakrájajte cesnak.
  3. Vytlačte formulár alebo položte špeciálny papier tak, aby ho nespálil. Crosiť cesnak.
  4. Vložte vrstvu zemiakov do misky na pečenie a trochu cesnakovej hmoty.
    Vytvorte niektoré takéto vrstvy.
  5. Nalijte všetku krém. Nakrájajte kysnutú smotanu na vrch a rozložte kúsky masla.
  6. Doba pečenia v rúre - jeden a pol hodiny pri 200 stupňoch.

Hezké recepty

S mäsom alebo mletým mäsom

Vhodný mäsový stredný tuk, ak je suchý, potom vezmite dostatok syra a pridajte zeleninu. Skvelým riešením by bolo mleté ​​mäso - variť rýchlejšie a kastról vychádza viac jemne. Pridajte korenie alebo korenie do mäsa pomocou mletého čierneho korenia alebo zmesi korenia.

  • zemiaky (surové) - 500 g;
  • bravčové mäso - 200 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • Hovädzie - 200 g;
  • syr - 150 g;
  • kyslá smotana - 100 g;
  • greeny - štipka;
  • soľ.
  1. Jemne nakrájajte mäso, cibuľu, zeleninu. Pomocou mixéra alebo brúska urobte plnku. Pridajte korenie a trochu vody.
  2. Tvarovaný tvrdý syr.
  3. Brambory odlúpte a nakrájajte na malé kolá.
  4. Vložte do misy na pečenie vrstvy zemiakov, kefku s kyslou smotanou, položte vrstvu syra, potom ďalšie zemiaky, potom mleté.
  5. Opakujte tento postup niekoľkokrát. Nechajte zemiaky ako poslednú vrstvu, aby ste zaistili príjemnejší vzhľad.
  6. Vložte do rúry na 50 minút, teplota - 200 stupňov.

Diétna s kuracími prsiami

Recept na zemiakový kastról v rúre je nielen chutný, ale aj vysoko kalorický. Avšak pre milovníkov zdravých jedál je možnosť výživy - s použitím kuracieho prsníka.

  • zemiaky - 500 g;
  • biele kuracie mäso - 300 g;
  • kurací vývar - 200 ml;
  • vajcia - 2 ks;
  • maslo;
  • soľ.
  1. Cook bielo mäso, ochlaďte a jemne nakrájajte.
  2. Varíme zemiaky v uniforme, zbavíme ich kôry a nakrájame na štvorce.
  3. Miešajte vajíčka a vývar až do hladkej.
  4. Do pekáča vložte pevné zložky a potom vylejte varenú zmes vajec a vývarov.
  5. Cook pri 180 ° na 1 hodinu.

syrový

Zahŕňa 3 druhy syrov a deti sa im páčia veľa.

  • zemiaky (surové) - 500 g;
  • tekutý tavený syr - 100 g;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • Parmesan - 25 g;
  • olej, soľ.
  1. Odlúpte a opláchnite niekoľko stredne veľkých zemiakov. Nakrájajte na malé okrúhle platne.
  2. Trhajte tvrdý syr a parmezán do hlbokých a priestranných jedál, aby bolo pohodlnejšie miešať.
  3. Pridajte do spracovaného syra, dôkladne premiešajte.
  4. Soľte zemiaky, premiešajte s polovicou zmesi.
  5. Namontujte nádobu na pečenie alebo umiestnite dole celulózový papier na pečenie.
  6. Umiestnite zemiaky do nej.
  7. Ostatné syry nalejte na vrch, rovnomerne rozložte.
  8. Nastavte teplotu v rúre na 160-180 stupňov, varíme nádobu na hodinu. Podávajte horúce na stole.

huba

Pre túto možnosť stojí za to použiť biele huby alebo lišty. Takmer 50% kastról sa skladá z húb, takže je lepšie, aby sa čerstvé, konzervované alebo zmrazené nebude fungovať.

  • zemiaky - 500 g;
  • huby - 500 g;
  • krém - 100 ml;
  • Parmesan - 100 g;
  • maslo;
  • čierne korenie a soľ.
  1. Varíme zemiaky v jednotnej šupke.
  2. Huby utrite a čistite.
  3. Zemiaky a huby nakrájajte na šírku približne 3 mm, ale nie jemne.
  4. Namažte misku na pečenie.
  5. Roztierajte niekoľko tenkých vrstiev zemiakov, húb a parmezánu. Každá vrstva naliať 1 polievková lyžica. l. smotanou a medzi nimi umiestnite kúsky masla.
    Môžete mierne prekročiť výšku jedál, pretože pri pečení sa kastról usadí.
  6. Posledná vrstva je zemiak. Naliať smotanu a posypeme strúhaným syrom.
  7. Zakryte fóliou a vložte ju do rúry. Doba pečenia - 1 hodina pri 180 stupňoch.

Teraz viete variť zemiakový pekáč v rúre. Táto miska môže byť ľahko vyrobená skúsenou gazdinkou a po prvýkrát v kuchyni. Výdatný a chutný obed alebo večera budú zaručené rodinám.

Detská zemiaková kastról s mletým mäsom v rúre - diéfy diétu! Najlepšie recepty na detské zemiakové pečivo

Detská výživa by mala byť užitočná, ale nudná. Z tých istých produktov môžete variť rôzne jedlá. Jednoduché zemiaky sa ľahko premenia na nádhernú kastrinu a mäso sa stane uspokojujúcou a chutnou náplňou. Tu sú zhromaždené rôzne recepty pre zemiakové pečivo pre deti rôzneho veku.

Detská zemiaková hrniec s mletým mäsom v rúre - všeobecné zásady varenia

Detské koláče sa zvyčajne vyrábajú z štiepanej zemiaky, zriedka sa používa surová zelenina. Je nežiaduce použiť predtým vyrobené jedlo na obed. Takéto pyré majú zvyčajne vodnatú štruktúru, všetko to môžete len pokaziť. Ale je vhodné okamžite variť zemiaky na obed a večeru, odložiť časť a kaša bez kvapaliny.

Na vypĺňanie detského zemiakového pekáča z rúry potrebujete mleté ​​mäso. Môžete použiť stočené surové alebo už varené mäso. V prípade detskej stravy používajte nízkotučné odrody. Zvyčajne je to hovädzie mäso, ale doma je možné pridať králičie, kurča, morčacie.

Čo iné môže byť v kastróle:

  • čerstvá alebo mrazená zelenina;
  • vajec;
  • mlieko;
  • maslo;
  • sušienky.

Tieto prísady sa môžu pridávať do náplne alebo do zemiakov. Všetko závisí od receptúry. Korenie sa zriedka pridáva, stačí iba na slané výrobky, ale môžete pridať trochu zelenú, sladkú mletú papriku, cesnak. Pretože varené výrobky sa zvyčajne používajú, v rúre sa misky pečú veľmi krátko, v priemere za pol hodiny.

V materských školách sa omáčka pripravuje na kastról na základe rajčiakovej pasty a kysanej smotany, ktoré sa naliajú na plátky. Recept môžete nájsť nižšie. Ale nie všetky deti ako zavlažovanie, je potrebné vziať do úvahy.

Detská zemiaková hrniec s mletým mäsom v rúre pre deti

Táto kastról sa môže dať malým deťom od jedného roka. Jedlo je celkom uspokojujúce, len varené, hovädzie mäso sa používa na plnenie. Okrem toho budete potrebovať niektoré sušienky. Je lepšie nepoužívať bežne zakúpené chleby a nakrájať a vysušiť niekoľko kusov bieleho chleba.

prísady

  • 900 g zemiakov;
  • 500 gramov mäsa (hovädzie mäso);
  • 2 vajcia;
  • 50 g cibule;
  • 40 g masla;
  • 2 polievkové lyžice. l. sušienky.

Metóda varenia

1. Myseľ umyjeme, vložíme do vody a varíme do mäkkej. Môžete jednoducho variť viac mäsa v polievkovom vývaru. Vyberáme, nakrájame na kúsky, preskočíme mlynček na mäso, aby sme sa naučili mleté ​​mäso. Môžete prechádzať cez kombajn. Ak dieťa nie je malé, je dovolené ho narezať nožom, ale jemne.

2. Odlúpnite zemiaky, nakrájajte a variť. Vypustite vodu, opatrne bradujte, trochu vychladnite a vložte dve porazené vajcia. Dobre premiešajte. Zavádzame soľ podľa vkusu.

3. Na plnenie sa použijú cibule. Štiepili sme jednu malú sekanú hlavu na roztopené maslo a dusili sme sa mlčky na nízkej teplote. Akonáhle to bude transparentné, posunieme to na hovädzie. Zmiešajte náplň.

4. Olej pomaľte, posypte dnom pomocou strúhanky. Zemiaky roztierajte, vyrovnajte a zakryte vrstvou mletého hovädzieho mäsa. Zakrytie zemiakov vyrovnané.

5. Horný kastról mierne posypaný krutónmi. Varenie v rúre po dobu pol hodiny.

Detská zemiaková hrniec s mletým mäsom v rúre (s omáčkou)

Tento druh kastról je pripravený v materských školách. Mal by okamžite objasniť, že omáčka je pomerne kvapalná a nie je veľmi nasýtená. Môže byť použitý pre akékoľvek iné jedlá. V srdci hovädzieho vývaru, ktorý zostane po príprave mletého mäsa na plnenie. Staršie deti môžu pridať cesnak, opečenú cibuľu, mrkvu na omáčku.

prísady

  • 100 g mlieka;
  • vajce;
  • 1 kg zemiakov;
  • 500 gramov mäsa;
  • 500 ml bujónu;
  • 2 lyžičky. paradajková pasta;
  • 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
  • 2 lyžice múky.

Metóda varenia

1. Brambory odlúpnite, vložte ich do hrnca a varte. Je nežiaduce rozrezať ich na malé kúsky. Je lepšie variť v celej alebo v polovici. Akonáhle je zelenina varená, nalejte všetku vodu, nakrájajte. Ohrejeme mlieko, miešame. Ak je studená, potom zemiaky tmavnú. Hromadná soľ.

2. Kuchárske mäso, mletie. Prípadne pridajte krútenú cibuľu do náplne, môžete ju trochu vyprážať, aby ste zlepšili chuť.

3. Len čo zemiaky chladne tiché, pridajte jedno vajce. Dobre premiešajte. Nie je žiaduce zaviesť ho do horúcich štiepaných zemiakov, inak sa bielkovina rozohne, objavia sa vločky.

4. Uvedenie vo forme obyčajnej kastról. Vložíme do rúry a varíme, až kým nebude ľahká kôra.

5. Môžete začať varenie ľahkej omáčky. Za týmto účelom nalejte múku do panvice a smažte, pridajte žiadny olej. Zriediť s vývarom, soľou a vstúpiť do paradajky s kyslou smotanou. Dajte omáčku, aby sa rozdrvila a zahustila.

6. Vyberieme rúru z rúry, trochu ju ochladíme a potom ju rozdelíme na porcie špachtľou. Rozložte na tanier a nalejte varenú omáčku.

Detská zemiaková hrniec s mletým mäsom v rúre (s mrkvou)

Recept je veľmi užitočný a jasný detský zemiakový kastról s mletým mäsom z rúry. Navyše pre plnenie budete potrebovať pár mrkvy. Varenie prísad najlepšie v masle.

prísady

  • 700 gramov zemiakov;
  • 30 g kyslej smotany;
  • 350 gramov vareného mäsa;
  • 2 vajcia;
  • 50 g oleja;
  • 2 mrkva;
  • 1 cibuľa;
  • drví.

Metóda varenia

1. Zemiaky s mäsom na varenie. Môžete to dokonca urobiť spoločne, pridať olúpané hľuzy na varenie mäsa, priniesť k pripravenosti, odstrániť a nakrájať. Keďže mäso sa zvyčajne posúva cez mlynček na mäso, zemiaky sa môžu tiež preskočiť a nakoniec pridať vajíčka. Všetko musí byť solené.

2. Olej vytrite formu. Všetko, čo zostalo, je poslané do panvice. Najprv pridáme cibuľu a potom strúhame mrkvu. Potiahnite, opekajte, až sa varí na nízkej teplote.

3. Roztierajte zemiakovú vrstvu a rozotrite jej. Potom prichádza vrstva mrkvy s cibuľou. Ale môžete kombinovať túto zeleninu spolu s mletým mäsom bez ohľadu na to, čo sa vám páči. Skryť všetko pod vrstvou zemiakov. Sploštiť.

4. Zmršte hornú časť hrnca tenkou vrstvou kyslej smotany, môžete posypať krutónmi. Varenie v rúre po dobu pol hodiny, teplota 180.

Detská zemiaková pekáč s mletým (surovým) v rúre

Varenie hovädzieho mäsa trvá veľa času, nie vždy tam. V tomto prípade zachráňte tento recept. Mäso tu je surové, ale vyžaduje si odlišné zaobchádzanie.

prísady

Metóda varenia

1. Mäso je lepšie variť sami, len točiť hovädzie. Dajte ju do panvice s olejom, hneď hodiť nasekanú cibuľu a podľahnite pokrievke pod vekom desať minút. Nakoniec otvorte a vyparujte nahromadenú vlhkosť.

2. Zemiaky jednoducho variť, ako to bolo v receptoch uvedených vyššie. Rozdrviť, miešať s vajcom a soľou. Rozložte asi polovicu formy, nalejte pripravené mleté ​​mäso cibuľou na to, dokončiť s vrstvou zemiakov zemiakov.

3. Varenie hrnca 20-25 minút. Podľa potreby sa môže rozlievať s roztaveným maslom.

Detská zemiaková hrniec s mletým mäsom v rúre (s brokolicou)

Brokolicová kapusta je veľmi užitočná pre deti, z dobrého dôvodu je zavedená takmer prvá do doplnkových potravín. Ale z nejakého dôvodu postupne zabúdajú na túto zeleninu. Tu je recept na veľmi chutné a citlivé kastrol s ňou v zložení. Môžete tiež použiť karfiol, vhodné čerstvé alebo mrazené kvetenstvo. V druhom variante vezmeme viac ako je uvedené v receptúre.

prísady

  • 800 g zemiakov;
  • 300 g brokolice;
  • 500 gramov mäsa;
  • 2 vajcia;
  • 2 lyžice kyslej smotany;
  • 2 lyžice múky;
  • 30 gramov oleja.

Metóda varenia

1. Mäso alebo krútené mäso a nakrájajte mleté ​​mäso v panvici, alebo najskôr variť a potom brúsite. Zemiaky dajte guláš, predčistenie hľúz.

2. Brokolica môže byť zmrazená alebo čerstvá. V každom prípade musia kvetenstvo vrieť. Zmrznutá zelenina je dosť na varenie na minútu. Varte zrelú kapustu 2-3 minúty.

3. Nakrájajte zemiaky a premiešajte so soľou a vajcami. Brokolica práve nalejte do šľahača. Mäso je korenené korením.

4. Formu namažte, posypte múkou. Roztierali sme tenkú vrstvu zemiakov. Aplikujte mleté ​​hovädzie mäso na ňu, nevyhnutne ho premiešame kyslou smotanou. Rozložte brokolicové florety.

5. Položte zvyšok zemiakov hore, vyplňte prázdne miesta a vyrovnávajte hornú časť.

6. Kuchár stlačte 20 minút. Potom dať malý postoj. Háhneme ploché jedlo a otočíme ho. Deti, ktoré jedlo možno podávať s kyslou smotanou alebo naliať smotanu.

Detská zemiaková hrniec s mletým mäsom v rúre (s hráškom)

Toto jedlo nie je pre deti, ale môže byť zavedené do stravy detí od troch rokov. Je veľmi dôležité používať mrazený hrášok. Konzola analóg nebude fungovať. Na plnenie sa používa varené mäso alebo hydina, môžete miešať niekoľko výrobkov.

prísady

  • 300 gramov mäsa;
  • 150 g hrášku
  • 8 zemiakov;
  • 2 lyžice masla;
  • 1 cibuľa;
  • 2 vajcia.

Metóda varenia

1. Vložte hrášok do vriacej vody, varíme minútu, vyčerpáme vodu. Výrobok premiešajte s mletým vareným mäsom, pridajte korenie.

2. Zemiaky iba varte. Cibuľa, ľahko paste v oleji, miešajte so zemiakovou kašou a pridajte do nej vajce. Všetky koreniny pridávajú podľa vkusu. Do zemiakovej hmoty môžete pridať trochu kôpru, len dôkladne ho premiešať.

3. Zhromažďujeme vrstvy pekáčikov vo forme, položme upchávku uprostred. Ihneď vložte do rúry, varíme 15-20 minút.