Diéta pre pankreatitídu u detí

Ak má dieťa poruchu funkcie pankreasu, odporúča sa dodržiavať prísnu diétu. Detská výživa s pankreatitídou jasne vylučuje potraviny, ktoré sú škodlivé a môžu spôsobiť zhoršenie choroby. Zvážte stravovacie návyky rôznych foriem pankreatitídy, príklad dennej stravy a užitočné recepty na niektoré jedlá, ktoré potešia dieťa.

Pravidlá výkonu

Keď boli drobky diagnostikované pankreatitídy alebo zápalové procesy v pankrease, je vhodné zaujať komplexný prístup k riešeniu problému a v tomto prípade má strava primárnu úlohu. Aby pankreas mohol normálne fungovať a nestal sa zhoršený, jedli potraviny, ktoré nedráždia orgán a nepodliehajú aktívnym činom. Jedná sa o riadne pripravené jedlá s použitím minimálneho množstva soli a bez ďalších korenín a prísad. Je dôležité sledovať rovnováhu stravy drobkov, nie znížiť obsah kalórií a dôležité zložky potravinových prvkov. Nemôžete jesť potraviny a pokrmy, ktoré sú pod prísnym zákazom, akékoľvek odchýlky od stravy zostavenej lekárom vedú k exacerbácii ochorenia. Preto je dôležité vysvetliť dieťaťu, že predpísané menu nemôže byť porušené pre jeho zdravie, pretože to spôsobuje zhoršenie pohody a pankreasu.

Zoznam produktov pre pankreatitídu

Akútna fáza

Pri akútnom priebehu ochorenia sa uvádza prísna strava, ktorá zabezpečuje vylúčenie všetkých nebezpečných výrobkov a jedál, ktoré dráždia telo. O mesiac neskôr, keď príznaky ustúpia a dieťa sa začne cítiť lepšie, strava sa môže rozšíriť, ale pod kontrolou lekára. Zavádzanie nového výrobku postupne a sledovanie zdravia drobkov. S touto formou ochorenia sa dieťaťu zobrazujú produkty tabuľky 5 stravy:

  1. varená zelenina a niektoré druhy ovocia;
  2. ľahké mäso;
  3. kaša na vode s prídavkom mlieka;
  4. stočený, sušený chlieb;
  5. vegetariánske polievky;
  6. nádoby z vajec v pare alebo pečenej omelety;
  7. tvaroh, ryazhenka, jogurt, kefír;
  8. marshmallow, želé, marshmallow;
  9. ovocie Navara, odvarové a drobné infúzie, bylinný čaj.
Späť na obsah

Chronický kurz

Pri chronickej pankreatitíde dôsledne monitorujte výživu drobkov, pretože to pomôže zabrániť exacerbácii choroby. Pripravte potraviny jemným spôsobom bez živočíšneho tuku a smažte, udržujte strave, často jesť, ale v malých porciách. Zmierňuje zaťaženie orgánov gastrointestinálneho traktu, podporuje normálne trávenie. S chronickou formou ochorenia môžete jesť:

  1. fermentované mliečne nápoje a tvaroh;
  2. chudé mäso;
  3. polievky zo zeleninového vývaru;
  4. ovocné vývary a želé;
  5. kaša na vode s prídavkom mlieka.

Je lepšie mleť riad, nemali by obsahovať hrubé inklúzie, byť slané alebo ostré. Je dôležité sledovať drobné nápoje. Na radu lekára je užitočné piť minerálnu vodu vhodného zloženia pri pankreatitíde. Priaznivo ovplyvňuje telo dieťaťa, pomáha zmierniť zápal, prispôsobiť prácu žalúdka, čriev a pankreasu.

Pri reaktívnej pankreatitíde

V reaktívnej forme pankreatitídy sa príznaky u dieťaťa objavia po konzumácii ťažkých a nezdravých potravín, ktoré vyvolávajú poruchu orgánu. Ak sa jedlá nepravidelne jedia, rýchlo sa podávajú jedlá s korenistými koreninami a obväzom, tučné mäso, sladká sóda prevláda v strave, potom pravdepodobnosť reaktívnej pankreatitídy je vysoká. U detí pred vekom nákazy sa prejavuje v dôsledku negramotného zavedenia prvého kŕmenia. Preto sa snažte sledovať to, čo dieťa jesť, kontrolovať stravu a nastaviť príklad, ako jesť a sledovať ich zdravie. Ak je takéto jedlo povolené,

  1. vaječná biela omeleta;
  2. kyslé mlieko;
  3. jablká, hrušky, banány;
  4. infúzie šípky;
  5. štíhle cookies;
  6. zeleninová polievka;
  7. chudé mäso a ryby;
  8. kaša na vode.

Je dôležité sledovať rovnováhu bielkovinových potravín a pokrmov. Pankreas pozitívne reaguje na ich použitie, takže dietetika dieťaťa by mala byť založená na jedlách z mäsa a rýb, tvaroh, kefír. Odporúča sa nahradiť prázdne uhľohydráty (cukor, sladkosti) dlho stráviteľnými (med, fruktóza). V hotovej miske je dovolené pridať málo masla alebo mlieka. Odstráňte vývarov, čokoládu, pečivo, vdolky, nápoje s chemikáliami a konzervačnými látkami, odložte šťavy v obchodoch.

Jedlo vo fáze remisie pankreatitídy u detí

Keď sa dieťa začne cítiť normálne, strava sa postupne a opatrne rozširuje. Povolené používať ovocie, zeleninu a čerstvé šťavy, zelený hrášok, bobule. Ale musíte prísne sledovať množstvo čerstvých potravín, pretože niektoré z nich dráždia tráviaci trakt vo veľkom množstve a spôsobujú zhoršenie. Podkladom, ako pri každom spôsobe pankreatitídy, je kaša na vode, ľahká zeleninová polievka, mäso varené jemným spôsobom, kyslé mlieko, dusená zelenina alebo pečená. Ako dezert, deti môžu jesť non-kyslé džem, marshmallow, marshmallow, med. Dieťa by malo stanoviť stravu, musí sa striktne dodržiavať a nesmie preskočiť jedlo. Je dôležité, aby sa drobky neprejedali. Aby ste tomu zabránili, dajte dieťa často, ale trochu po kúsku, pozorujte množstvo spotrebovanej tekutiny.

Niektoré funkcie stravy

U detí do 3 rokov

Vo výžive dieťaťa, ktoré nedosiahlo vek 3 rokov, by nemalo existovať žiadne jedlo, ktoré by dráždilo zažívacie orgány a vyvolalo zhoršenie pankreatitídy. Jedná sa o bobule ako sú maliny, jahody, jablká, hrušky, pomaranče. Zeleninu treba vyhnúť paradajky, kapustu, fazuľa, kukuricu. Hotové jedlá sú vhodné na roztrieštenie, nemali by obsahovať hrubé kusy, veľa soli alebo korenia. Dieťatko pravidelne podávať, ale nedávajte mu prejedanie.

U detí starších ako 3 roky

Je dôležité vysvetliť staršiemu dieťaťu potrebu dodržiavať diétu. Stáva sa, že sa dieťa dostane do prostredia iných detí, ktoré majú dovolené jesť nezdravé potraviny. Mama nie je vždy schopná sledovať, čo jej dieťa jedlo napríklad na oslave narodenín. Dieťa by malo rozumieť a naučiť sa prevziať zodpovednosť za seba, pretože v budúcnosti bude na ňom závisieť len zdravotný stav a práca tela. Ak staršie dieťa navštevuje materskú školu, varuje zamestnancov inštitúcie, že drobky majú pankreatitídu. Tým sa vylúči vývoj zhoršenia, pretože aj jedlo a jedlo v takýchto zariadeniach je určené pre detský organizmus, nie je vždy vhodné pre pacientov s touto chorobou. Dieťa má možnosť jesť:

  • mäsové jedlá, pečené alebo pečené v rúre;
  • mliečne výrobky a mliečne výrobky, ľahké tvarohové výrobky, nápoje ako ryaženka, kefír, jogurt;
  • zeleninu a ovocie, ktoré nespôsobujú podráždenie a trávenie;
  • prírodné nápoje, bylinné infúzie, čaj zo šípky.
Späť na obsah

Vzorová ponuka

  • Raňajky: ryžová kaša na vode s mliekom a banánom, odvar zo šípky, štíhly cookies.
  • Snack: želé na mlieku so sladkou ružičkou, hruškou.
  • Obed: zeleninová polievka, zemiaková kaša s rybami vo fólii, kompót, bagely.
  • Obed: pohár ryazhenky, banánov, chudých cookies.
  • Večera: pohánková kaša so zeleninou, parné masové guľôčky, bylinný čaj s medom a sladké sušienky.
  • Pred posteľou: pár bagelov a pohárom nápoja z kyslého mlieka.
Späť na obsah

Užitočné recepty

Sladká tekvicová polievka s sušienkami. Ak chcete urobiť polievku, musíte zobrať zrelú tekvicu, kôra a osivo, nakrájajte na slamky, vložte do hrnca s hrubým dnom, pridajte trochu vody a 20 minút rozmrazujte a uistite sa, že voda nie je varená. Keď plátky tekvice sú mäkké a voda zostáva na dne, všetci sa nalejú s vriacim mliekom a nechajú sa variť ďalších 10-15 minút. Keď je jedlo pripravené, rozdrví sa v mixéri a pridá sa cukor podľa chuti. Pri servírovaní posypte sladkou vanilkovou krekry na vrch.

Pohanková kaša dusená so zeleninou. V hrnci s hrubým dnom, naliať 1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej, nakrájajte a odložte 1 cibuľu a 1 mrkvu, nakrájané julienne. Nasypeme 10 minút, potom pridáme umyté pohánky, soľ, varíme a znižujeme teplo, varíme 20 minút, kým varené. Pre takúto kašu môžete oddelene podávať chudé pečené hrušky z moriek alebo kurčiat, alebo paradajky.

Apple Casserole Vezmite 2 vajcia, kombinujte s 2 šálkami cukru, pridajte 2 šálky múky a trochu prášku do pečiva. Všetko dobre premiešajte, pridajte 1 šálku kefír a nechajte 10 minút nechať cesto odpočinúť. Počas tejto doby, kôrať a semená jablká 2-3 kusy, nakrájame na plátky a zaspíme 2 lyžice. l. práškový cukor. V spodnej časti nádoby na pečenie položte pergamenový papier, namazať maslom a vylejte polovicu hotového cesta. Potom položte plátky jabĺk do kruhu a pokryte ich zvyšnou polovicou hmoty. Rúru nastavte o 180 stupňov a pečte 50-55 minút. Keď je koláč pripravený, ozdobte na nej práškový cukor.

Aká diéta je predpísaná pre deti s pankreatitídou?

Diéta na pankreatitídu u detí (na zápal pankreasu) je približne rovnaká ako u dospelých pacientov. Pokúsime sa zistiť viac o tom.

Pankreatitída je závažné ochorenie, každý rok sa dostáva mladšie. Nie tak dávno sme boli prekvapení, že dosť mladých dospelých už trpí touto chorobou a teraz lekári znejú, že škôlky a školy "dodávajú" svojich pacientov a už sa ich nepočítajú.

Myslite na to, dospelí a vaše dieťa nie je ohrozené? Má všetko správne ladené v programe, harmonograme jedál, intervaloch. Je to dosť aktívny, ostražitý, bude jeho nekonečná únava zvážiť? Existuje samozrejme celý rad ďalších faktorov, ktoré vyvolávajú vývoj tejto choroby, ale vo vzťahu k deťom majú menší negatívny rozsah.

Patria sem infekcie, komplikácie, negramotné lieky, ochorenia iných orgánov tela, ktoré môžu tiež podnietiť vývoj pankreatitídy, ako aj niektoré kategórie detí, ktoré možno pripísať ako faktor - opakované užívanie alkoholu a nikotínu. Preto rast koreňov choroby, as tým aj potreba vážnej dlhodobej liečby, diétne obmedzenia, zotavenie.

O pankrease a jeho funkciách

Pankreas - označuje zažívacie orgány, ktoré sa nachádzajú na zadnej strane peritonea, pod žalúdkom, susediace so slezinou, dvanástnikom. Má podlhovastý tvar hrušky, ktorý zahŕňa tri časti: hlavu, telo a predĺžený chvost.

Najväčšou žľazou v našom tele, možno z tohto dôvodu jej príroda udelila niekoľko vážnych funkcií. Prvý je intrasekrétny (exokrinný) a druhý je endokrinný. Podstatou exokrinnej funkcie žľazy je produkcia pankreatickej šťavy (enzým), naplnená rôznymi enzýmami v pasívnom stave.

Každý z enzýmov (amyláza, trypsín, laktáza, lipáza atď.) Je zodpovedný za prácu rozdelenia určitého potravinového prvku do jeho najjednoduchšieho stavu. Napríklad amyláza sa podieľa na rozpadu sacharidov, lipázy - na tuk atď. Ale tento proces samotný nie je v žľaze, ale v dvanástniku, kde preteká pankreatickou sekréciou kanálmi.

Pod vplyvom prichádzajúcej žlče sa šťava z žlčníka transformuje na aktívne médium a spoločne spracovávajú potraviny, ktoré už boli čiastočne spracované slinami a potom šťavou žalúdka.

Druhou dôležitou funkciou orgánov je syntéza hlavných hormónov rôznych ľudských systémov (inzulín, glukagón, somatostatín atď.), Z ktorých každý z nich je tiež zodpovedný za určitú prácu v tele. Inzulín udržuje správnu hladinu cukru v krvi. Glukagon pod svojim vplyvom uvoľňuje glukózu a zvyšuje hladinu cukru.

Pankreatitída - ochorenie pankreasu

Keď orgán zlyhá, kvôli dôvodom uvedeným na začiatku článku je ochorenie tým, že strieľa rôzne choroby, z ktorých jeden je pankreatín. Stáva sa v niekoľkých formách, odlišuje počiatočné, akútne, reaktívne a chronické.

Prvá je zriedka diagnostikovaná, pretože dospelí so svojimi chorými deťmi nemajú vždy čas požiadať o lekársku pomoc včas. Častejšie je diagnóza vytvorená z akútnej formy, reaktívna (ak je ochorenie vyvolané ochorením iného orgánu) alebo oveľa horšie, chronické.

Pankreatitída vo všeobecnosti je zápal žľazy, jej kanála a tkanivovej hmoty, charakterizované zvýšením jej veľkosti a mnohými výraznými príznakmi u dieťaťa:

  • bolesť hnusného charakteru a keď silná akútna alebo nudná šindľová charakteristika sa rozširuje na srdce a chrbát, môže byť centrum bolesti pod rebrami na ľavej strane a možno v strede, v závislosti od toho, ktorá časť žľazy je poškodená;
  • horkosť v ústach, nepríjemné pocity;
  • celkový pocit ťažkosti v žalúdku, nadúvanie, plynatosť;
  • slabosť, nedostatok chuti do jedla, únava;
  • nevoľnosť a vracanie, hnačka;
  • suchá koža a bledosť alebo žltosť;
  • biele plaky na sliznici;
  • tmavý moč, vyčistené výkaly;
  • vysoká teplota atď.

Tieto príznaky nemusia byť súčasne súčasťou dieťaťa, niektoré nemusia byť v priebehu ochorenia, všetky individuálne. Ale zvyčajne je bolesť, často spojená s jedlom.

Akonáhle sa dieťa sťažuje na bolesť brucha a iné príznaky, nesmiete na ňom experimentovať, pokúšať sa s ňou liečiť analgetikami alebo tradičnými receptami, ale mali by ste okamžite ísť na stretnutie s pediatrom alebo lepším gastroenterológom. Na rozpoznanie ochorenia sa vyžadujú len špecialisti, predpísať dieťa na kontrolu tela a následnú liečbu.

Diéta na pankreatitídu u detí a starších detí

Zvyčajne je strava okamžite zahrnutá v boji proti chorobe, ak po vyšetrení lekárom je pre dieťa urobená predbežná diagnóza - pankreatitída (v prípade diagnostikovaného zápalu pankreasu). Diéta na pankreatitídu pankreasu je závažná, najmä v prvých dňoch, týždňoch.

Lekári odporúčajú jesť v malých porciách, počet jedál denne je 5-7. Ihneď sa deti musia preniesť na nasekané, drvené jedlo. Odstráňte všetky korenené, mastné, vyprážané, údené jedlá, polievky, vývar na mäso, zeleninu obohatenú vlákninou (reďkovky, papriky, reďkovky, kapusta, cesnak atď.), Kaša a jačmeňa, tučné mäso a ryby, a marinády, čerstvý chlieb.

Obmedzte príjem sladkostí (najmä čokolády, zmrzliny), nápojov (sýtená voda, šťavy na sklade), kyslé plody, čisté rýchle občerstvenie, orechy. Pankreatitída u detí sa môže vyvinúť trochu inak ako u dospelých, takže strava u detí rôznych rokov života, hoci podobná, má svoje vlastné vlastnosti, ale všeobecne lekári začínajú podľa tabuľky č. 5 (P) podľa Pevznera.

Odborník na výživu alebo gastroenterológ vydáva informácie rodičom, ktoré produkty sa môžu spotrebovať, množstvo a typy liečby a ktoré sa majú na určité obdobie (zvyčajne aspoň mesiac s akútnou formou ochorenia) presne upustiť alebo sa zdržať.

Môžete jesť spravidla všetko varené, dusené, pečené v tuk bez pece, nasekané, mleté, pliesne, razvarartoe, nie studené a nie horúce, na odstránenie bremena na tele, najmä v prvom období ochorenia, keď telo potrebuje obnoviť,

Prvé tri dni diéty s reaktívnou pankreatitídou znamená dokonca aj zanechanie potravy, pôst (ak to dovoľuje vek dieťaťa, to je najmenej 10-11 rokov), potom ďalší týždeň šetriacej strave a útok, choroba zvyčajne ustupuje, môžete hladko prejsť na obvyklý potraviny, ale bez škodlivých výrobkov.

Ak sa reaktívna pankreatitída vyvinie akútne, s takými symptómami, keď lekár rozhodne o hospitalizácii, v tomto prípade je dokonca možné previesť každé dieťa (rôzne roky života, dokonca veľmi mladé) prvý deň na parenterálne (intravenózne) kŕmenie zavedením terapeutických roztokov obsahujúcich živiny.

Menu (aké produkty to urobíte)

Samozrejme, je dôležité, aby rodičia vedeli, aké jedlá je možné pripraviť a podávať, ak je predpísaná diéta pre deti (počas choroby, odpustenie), aké je približné menu pre týždeň, ako to urobiť kompetentne, aby deti rôznych rokov získali všetko, čo potrebujú, živiny.

Zoznam výrobkov a jedál, z ktorých sa odporúča denná výživa chorého dieťaťa:

  1. Polievky (vegetariánske zameranie na zeleninu ako: mrkva, zemiaky, cukety, tekvica, s prídavkom zelených, obilnín, môžete získať trochu masla, nízkotučné kyslé smotany);
  2. Ľahké druhy mäsa, hydiny, rýb (hovädzie mäso, teľacie mäso, kuracie mäso, morčacie mäso, králik. Musia sa podávať v malých porciách, jemne nakrájané, varené, dusené, pečené).
  3. Mlieko s nízkym obsahom tuku (tvaroh, mlieko, jogurt, kefír) vo forme pečienok, pudingov, suflí, lenivých knedlíkov.
  4. Omelety na vaječných bieliach. Samotný žĺtok niekedy niekoľkokrát za týždeň.
  5. Zelenina len v zeme forme, varené, pečené, dusené. Môžete napríklad napísať karfiol, cuketu, zemiaky, mrkvu, repu, tekvica a zelený hrášok (nie konzervované).
  6. Kaša na základe rôznych obilnín (s výnimkou proso a perličkového jačmeňa). Mali by byť zriedené, najlepšie aj sliznice, varené vo vode (s prídavkom malého kúska oleja). Počas obdobia zotavenia sú tiež povolené cestoviny.
  7. Plody sú mleté, pečené, nevyhnutne zrelé, mäkké a nie kyslé odrody (hrušky, jablká). Na základe nich môžete variť kompóty, rovnako ako pridať sušené ovocie na chuť a prospech. Môžete variť želé, peny.
  8. Zo sladkostí: suché sušienky, bagely, koblihy, krekry.
  9. Nápoje: slabé čaje, najlepšie zelené, na báze bylín, odvar z hrdze, čerstvé, vylisované šťavy, nekoncentrované (s prídavkom vody), kompóty.

Pokračovaním zhruba z tohto zoznamu je možné a nevyhnutné vytvoriť pre vaše dieťa stravu, recepty na zaujímavé jedlá nájdete na internete. Menu by sa malo zamyslieť vopred, najlepšie pre týždeň vopred.

Na nás závisí veľa, rodičia: aké jedlá a pokrmy učia naše deti od narodenia, kontrola, kde naše deti trávia svoje vreckové, starajú sa o to, či jedia včas a tak ďalej. Starajte sa o zdravie svojich detí od mladosti!

Diéta pre pankreatitídu u detí

Pri konzumácii vyprážaných alebo mastných potravín u malých detí a dospievajúcich sa môže vyskytnúť reaktívny zápal pankreasu. Tento stav sa nazýva akútna pankreatitída. Jeho dlhodobá liečba, predpokladom je vymenovanie stravy.

Čo môže spôsobiť ochorenie?

Táto choroba sa vyskytuje pri jedení nesprávneho jedla. Môžu to byť mastné alebo vyprážané potraviny. Vo svojom zložení obsahuje veľa nasýtených tukov, ktoré sa ťažko strávia. Ak ich rozložíme, telo vylučuje špeciálne látky - enzýmy.

Ak je príliš veľa tuku, telo sa nedokáže vyrovnať s jeho poruchou. To spôsobuje zápal orgánu a dochádza k ochoreniu.

Ochorenie sa môže vyskytnúť aj po akútnej črevnej infekcii alebo chemickej otravy. Ak napríklad dieťa vypil "dospelý" liek alebo sa rozhodol ochutnať domáce chemikálie, taktiež sa vyskytuje choroba.

Stáva sa tiež, že akékoľvek akútne ochorenie sa môže stať chronickým. Všetko bude závisieť od individuálnych charakteristík dieťaťa.

Ak je imunita dieťaťa oslabená alebo ak sa vyskytujú abnormality vo vývoji štruktúry orgánov po narodení, prechod na chronickú formu je možný častejšie.

Základné pravidlá výživy

Počas akútneho obdobia ochorenia zohráva vedúcu úlohu stravovanie. Je to jednoduché, ale skôr prísne. Všetky pravidlá musia byť plne implementované. To umožní normalizovať prácu všetkých orgánov tráviaceho systému.

Základné pravidlá stravovania zahŕňajú:

  • Obmedzenie používania všetkých potravín, ktoré môžu zvýšiť zápal. Patria sem všetky smažené, mastné, s ostrým alebo kyslou chuťou. V akútnom období sú tiež vylúčené všetky koreniny, cibuľa, cesnak a korenie. Jedlo môže byť len mierne solené.
  • Výnimka z cukrovinky s tukovým krémom. Všetky koláče, pečivo, eclairs sú zakázané! Sú to bomba v reálnom čase. Obrovské množstvo cukru a tuku je nebezpečná kombinácia pre všetky orgány tráviaceho systému. Na recykláciu týchto látok emitujú výrazne viac enzýmov. To spôsobuje viac škôd.
  • Počas prvých dvoch dní po nástupe choroby - "obdobie hladovania". To neznamená, že by ste mali úplne obmedziť výživu svojho dieťaťa. Len v prvých dňoch môžete dať dieťaťu len nesladené nápoje a suché galette sušienky. Je to nevyhnutné, aby zapálená pankreas trochu spočívala a zotavuje sa. Od tretieho dňa môžete značne rozšíriť stravu - pridajte na obed štíhle kuracie, zeleninové alebo rybie vývar so sušenými krekry. Na večeru pripravte jedlá z mäsa alebo z rýb s uhľohydrátovými prílohami.

Diéta pre pankreatitídu u detí

Deti mladšie ako 14 rokov zriedkavo vyvíjajú chronický zápal pankreasu. Častejšie vo veku detí sa reaktívna forma stretáva. Reaktívna pankreatitída u detí je spôsobená pretrvávajúcou črevnou infekciou alebo otravou jedlom. Bez ohľadu na príčinu zápalu je prvou podmienkou rýchleho zotavenia zabezpečiť, aby dieťa malo správnu výživu.

Vlastnosti stravy u dieťaťa s pankreatitídou

Dieťa s pankreatitídou si musí vybrať stravu, ktorá úplne eliminuje zvýšené zaťaženie trávenia. Charakter stravovania závisí od formy a klinických charakteristík choroby.

Akútny priebeh choroby

Diéta na akútnu pankreatitídu u detí bude mať mesiac. Z potravy bude potrebné vylúčiť potraviny, ktoré môžu spôsobiť zhoršenie. Po uplynutí určeného obdobia je za podmienok trvalého zlepšovania stavu povolené mierne rozšíriť výživu dieťaťa. Nasledujúcich 5 rokov sa má držať tabuľky číslo 5.

Porušenie stravy a hrubé jedlá vyvolávajú pri zhoršení dieťaťa a relapsu zápalového procesu. Ak počas posledných piatich rokov dieťa nemá opakované klinické príznaky pankreatitídy, považuje sa za zotavené. V budúcnosti by si rodičia mali byť vedomí predispozície dieťaťa na patológiu gastrointestinálneho traktu, venujúc pozornosť chorobe.

Chronický pomalý tok

Pri exacerbácii patologického procesu je predpísaná prísna strava s obmedzeniami výživy. Keď odpustenie z výživy vylučuje množstvo produktov, ktoré poškodzujú zdravie dieťaťa.

Reaktívna pankreatitída

Ak je zápal reaktívny, prísna strava je predpísaná na týždeň. Zhoršenie trvá 2-3 dni. Po 7 dňoch sa odporúča postupne prechádzať na diétu podľa veku dieťaťa. Výživa pri reaktívnej pankreatitíde odhaľuje obmedzenia podobné akútnej forme patológie.

Ak nebudete dodržiavať diétu, pankreatitída nebude úplne vyliečená. Remisia akútnych klinických príznakov je maximálny dosiahnuteľný prah. Je potrebné obmedziť výživu dieťaťa od prvých hodín nástupu klinických príznakov. Je povinné vyšetriť lekár. Podľa výsledkov pediatr alebo pediatrický gastroenterológ predpíše vhodnú liečbu a stravu.

Všeobecné zásady výživy

Diéta pre reaktívnu pankreatitídu u detí môže zmierniť gastrointestinálny trakt a znížiť zaťaženie tráviacich orgánov. Základnými princípmi výživy je vytvorenie mechanického a chemického teplotného ochranného režimu pre žalúdok. Táto zásada je základom pri príprave akejkoľvek diéty.

  1. Výživa je zlomková. Kŕmenie chorého dieťaťa by malo byť 5 krát denne. Intervaly medzi krmivami by mali zostať rovnaké v čase. Objem dávok je skromný, čo umožňuje znížiť zaťaženie chorého orgánu a znížiť bolesť.
  2. Prvých týždňov po nástupe exacerbácie sa jedlo uvádza ako pyré alebo polokvapalné.
  3. Miska sa odporúča, aby sa dali na stôl vo varenej alebo parnej forme, pečené v rúre bez kôry.
  4. Stravovanie sa ponúka pri mierne teplej alebo izbovej teplote. Príliš teplé alebo studené jedlo zhorší stav dieťaťa.
  5. Táto strava poskytuje proteín nasýtený. Podobné dosiahnutie na úkor nárastu množstva rýb, mäsa, tvarohu. Sacharidy a tuky obmedzujú.

V akútnom období ochorenia sa liečba uskutočňuje podľa tradičného princípu - pôstu, chladu a odpočinku. Počas prvých 2-3 dní je potrebné dieťaťu ponúknuť minimálne množstvo jedla. Úplné hladovanie pre malé deti nie je priradené.

Dieťa vo vážnom stave je naliehavo hospitalizované. V nemocnici sa parenterálna výživa podáva intravenóznymi infúziami kvapiek.

Čo musíte úplne odstrániť

Bez ohľadu na štádium a formu choroby detská výživa nezahŕňa produkty:

  1. Uzené salámy a ryby.
  2. Prefabrikované výrobky s množstvom konzervačných látok a látok zvyšujúcich chuť. Kategória obsahuje obľúbené detské čipy a iné občerstvenie.
  3. Pikantné a korenené korenie.
  4. Rýchle občerstvenie.

Akútny priebeh choroby

Ak je priebeh pankreatitídy u dieťaťa akútny, je potrebné vylúčiť produkty:

  1. Zmrzlina
  2. Kondenzované mlieko.
  3. Sladké vysoko sýtené nápoje.
  4. Nakrájané a nakladané jedlá, kyslá kapusta.
  5. Konzervy a paštiky.
  6. Silné, bohaté vývary z tučného mäsa a rýb.
  7. Kyslé odrody ovocia a bobúľ a štiav z nich.
  8. Zelenina obsahujúca hrubé vlákno - kapusta, reďkovka, baklažán, cesnak.
  9. Ovesná kaša z jačmenného alebo prosočného krúpov.
  10. Masové odtučnené odrody - hus, kačica, bravčové mäso, jahňacie.
  11. Tukové odrody morských a riečnych rýb.
  12. Cukrovinky a pečivo.
  13. Orechy.
  14. Čokoláda a kakao v akejkoľvek forme.

Po zastavení reaktívnej pankreatitídy sa malé dávky uvedených produktov môžu zriedkavo a postupne zavádzať do stravy detí. Zelenina a ovocie sa najlepšie podávajú na pečený a olúpený stôl. Je lepšie podávať dieťa s mletým alebo polokvapalným jedlom.

Vzorová ponuka pre dieťa s pankreatitídou

V prvý deň akútneho ochorenia je potrebné čo najviac obmedziť menu dieťaťa - dávať svojmu dieťaťu nápoj so slabým čajom alebo slabým šípkovým roztokom. Pri pretrvávajúcom vracaní sa vyvíja hrozba dehydratácie. V tomto prípade je nevyhnutná hospitalizácia v naliehavých prípadoch a vymenovanie parenterálnej výživy intravenóznymi infúziami kvapiek.

Druhý deň sa dieťa podáva podľa nasledujúceho menu:

  • Na raňajky ponúknite dieťa kašu na vode z ovsenej vločky alebo krupice bez pridania masla. Vymeňte ovčenú paru s omeletovou bielkovinou. Napiť raňajky s bobuľovými bokmi alebo pohárom nesladeného čaju.
  • Druhá raňajky sa skladá z minerálnej vody bez plynov a niekoľkých nesladených krekrov.
  • Na obed podávajte svoje dieťa slizkú, vysoko varenú polievku na vode so strúhanými zemiakmi a ryžou alebo pohánkovými krúpy. Ponuka na druhú zemiakovú zemiačku zo silne uvarenej mrkvy.
  • Čajový čas pozostáva z bokov bokov alebo minerálnej vody bez plynov a niekoľkých sušienok alebo sušienok.
  • Večera ponúka dieťa ryžovej kaše - vysoko varené na vode, bez cukru a masla. Povolené pridať pár lyžíc odtučneného mlieka. Piť večeru s nesladeným ovocným kompótom.
  • Pred odchodom dajte dieťaťu drink s želé z jablčného bujónu.

Na tretí alebo štvrtý deň sa do pacientky postupne pridávajú kaše so pridaním niekoľkých lyžíc mlieka. Maslo sa pridá do pyré už v deň 5. Množstvo oleja nepresahuje polovicu čajovej lyžičky. Diéta na pankreatitídu u detí od 4-5 dní zahŕňa nasledujúce menu.

  • Na raňajky môžete svojmu dieťaťu dať strúhaný tvarohový tvaroh.
  • V obedovom menu sa pripraví zeleninová polievka s ryžou alebo pohánkovými krúpy. Druhá slúži na parné masové guľky z hovädzieho alebo kuracieho mäsa. Môžete piť obed s čajom alebo kompótmi.
  • Obed bude suflé a pečené jablko.
  • Pri večeri bude dieťa jesť obilniny bez cukru as trochou oleja.
  • V noci môže pacient piť pohár želé.

Možno dieťa bude súhlasiť s takýmto menu neochotne. Úlohou dospelého človeka bude podať dieťa päťkrát denne. V opačnom prípade môže dôjsť k zhoršeniu dlhej prestávky medzi krmivami. Je potrebné presvedčiť dieťa a vysvetliť, že sa zotaví rýchlejšie s podobným kŕmnym režimom.

Aké potraviny môžu jesť

  1. Sušený včera chlieb a suché sušienky.
  2. Vegetariánske polievky so zeleninou. V stave odpustenia môžete polievku naplniť lyžicou kyslej smotany alebo masla.
  3. Chudé mäso - králik, morčacie, kuracie, teľacie. Mäso sa najlepšie podáva vo forme mletého mäsa, v pare.
  4. Nízka tučná ryba bez kostí alebo rybích kotúčikov.
  5. Nízkotučné mliečne výrobky. Je povolené dieťa podávať ne-kyslé kefír alebo jogurt. Kyslá smotana stačí pridať do štiepanej zemiaky alebo polievky.
  6. Parafínované proteínové omelety.
  7. Dobre varené polotekuté kaše s mliekom.
  8. Puree varená alebo pečená zelenina, ovocie.

Diéta bude musieť dlho. Ak dieťa navštívi inštitúciu, je lepšie informovať zamestnancov o potrebe dietetického jedla pre dieťa. Bude potrebné varovať príbuzných, aby sa vyhli nákupu zakázaných liečení.

Všetko o žľazy
a hormonálny systém

Diéta na pankreatitídu pankreasu u detí je základnou súčasťou terapie. Správne zostavené menu pre pankreatitídu u dieťaťa výrazne urýchľuje proces hojenia a zabraňuje opakovaniu choroby. Základné princípy stravy pre dieťa sa prakticky nelíšia od terapeutickej výživy dospelého človeka. Existujú len niektoré nuansy, ktoré je potrebné zvážiť.

Základné pravidlá stravovania

Strava na pankreatitídu pankreasu pre deti sprevádza nasledujúce pravidlá:

  1. Poskytnite odpočinok pre pankreas v akútnych štádiách prejavu ochorenia. Aby ste to mohli urobiť, dieťa potrebuje jesť len drvené tepelne ošetrené produkty.
  2. Strava pre dieťa musí zachovať energetickú hodnotu produktov. Nedoporučuje sa znižovať denný príjem kalórií. Stačí si vyzdvihnúť náhrady známych produktov.
  3. Ak dôjde k dobe odpustenia, zakázané výrobky by mali zostať zakázané. Nevstupujte do stravy zakázaných potravín, pretože následky môžu byť strašné.

Venujte pozornosť! Diétne menu pre pankreatitídu by malo byť prísne dodržiavané. Porušenie lekárskych predpisov iba zhorší stav a vyvolá nové zhoršenie ochorenia.

Dieťa by malo jesť v malých porciach 6-8 krát denne, porušenie diéty vyvolá exacerbáciu zápalového procesu v pankrease

Akútny a chronický štádium pankreatitídy

Ak má dieťa akútny stupeň ochorenia, musí sa hospitalizovať bez zbytočného odkladu. V prvých dňoch liečby sa výživa u detí s pankreatitídou uskutoční len intravenózne s použitím špeciálnych roztokov. Potom dieťa bude môcť používať alkalickú minerálnu vodu, bujónové boky.

Na tretí deň liečby, so zlepšením stavu pacienta, môžete prejsť na používanie utretej kaše, štiepanej zemiaky, kompóty zo sušeného ovocia, želé. Rozbalí sa menu a dieťa bude môcť používať zeleninové polievky, štiepané zemiaky, proteínové omelety.

Tip! Po dvoch týždňoch sa odporúča pridať kefír s nízkym obsahom tuku, tvaroh, nízkotučné odrody rýb, mäsa, paradajky, masové guľôčky. Z diéty musíte odstrániť pečivo z zeleniny a sladkých jabĺk.

Zo sladkého povoleného:

Med je dovolené dávať dieťaťu iba v prípade, že neexistujú alergie a minimálne množstvá

Venujte pozornosť! Zahrňte sladké potraviny v obmedzených množstvách do detskej výživy na pankreatitídu a strava by mala byť zlomková. Všetky sladkosti by mali byť prirodzené, bez prísad, konzervačných látok, farbív.

Obsahuje diétu pre deti do troch rokov

Diéta na pankreatitídu u detí do troch rokov má určité obmedzenia, takže rodičia budú musieť chrániť dieťa pred takýmito výrobkami:

  • čerstvé šťavy;
  • bobule s jemnými zrnami a hustou kožou;
  • citrusové plody;
  • čerstvá zelenina.

Je tiež potrebné pamätať na to, že strava pre dieťa s pankreatitídou pankreasu, dokonca aj počas remisie, si vyžaduje prípravu nakrájaných štiepaných jedál.

Diéta na pankreatitídu sa vyberá podľa veku dieťaťa, je zakázané porušovať odporúčania lekára

Venujte pozornosť! Pri pankreatitíde u dospelých môžu byť krmivo pre deti (rastlinné a mäsové pyré v pohároch) zahrnuté do stravy, pretože je vyvážené so všetkými živinami, vitamínmi a stopovými prvkami.

Približná diéta

Týždenné diétne menu pre dieťa s pankreatitídou môže byť nasledovné:

  1. Na raňajky pripravte strouhané ovsené vločky, krupicu, omeletu bielkovín. Nemôžete pridávať na soľ obilniny, cukor, maslo. Z nápojov je lepšie uprednostňovať vývar bokov alebo nesladený čaj.
  2. Pri druhej raňajke je veľká teplá alkalická voda s pár plátkami sušeného chleba.
  3. Na obed, musíte variť ryžovú polievku a kašu zemiaky alebo kašu pohánka, varené mrkva pyré. Umyte ju slabým nesladeným čajom.
  4. Čas čaju zahŕňa minerálnu vodu bez plynu a dve sušienky.
  5. Večera by mala pozostávať z malej dávky ryžovej kaše, zriedenej dvoma polievkovými lyžicami. l. mlieka. Umyte jablkový džús bez cukru.
  6. Na noc, tesne pred spaním, je jablko želé perfektné.

Správne zostavené diétne menu dáva dieťaťu všetky potrebné vitamíny a minerály a tiež pôsobí ako terapeutická terapia, ktorá urýchľuje regeneráciu.

Po 5 dňoch môžete do stravy doplniť dieťa s pankreatitídou:

  • zemiaková kaša s minimálnym množstvom masla, mlieka;
  • strúhaný tvaroh;
  • hovädzie šaláty, sufle;
  • varené kuracie filety;
  • Popoludní môžete ošetriť dieťa s suchými cookies, ale nie viac ako 3 kusy, alebo jablká pečené v rúre.

Populárne recepty pre deti s pankreatitídou

Ovesná kaša Kissel

Pravidelné používanie ovsených vločiek umožní spustiť regeneračné procesy v pankrease, zlepší celkový stav dieťaťa.

  • 100 g ovseného mäsa;
  • 0,5 litra vody;
  • 2 polievkové lyžice. l. škrob.
  1. Obrusujte obilniny jemnými omáčkami.
  2. Škrob zrieďte v 1 šálke studenej varenej vody.
  3. Priveďte vodu do varu.
  4. Pomaly nalejte škrob a neustále miešajte.
  5. Pridajte drvené vločky.
  6. Odstráňte z kachlí.
  7. Trvať 1 hodinu.
  8. Používajte lepšie vo forme tepla.

Apple Kissel

Kissel z jabĺk jemne ovplyvňuje pankreas a zabraňuje zápalovým procesom

Venujte pozornosť! Potrebujete pripraviť nápoj z ovocia, ktoré neboli ošetrené pesticídmi.

  • 2 jablká;
  • 0,5 litra vody;
  • 3 polievkové lyžice. l. zemiakový škrob (kukurica - 4 polievkové lyžice).
  1. Jablká nakrájajte na malé plátky.
  2. Škrob zrieďte v pohári studenej vody.
  3. Priveďte vodu do varu.
  4. Pridajte škrob s jablkami.
  5. Dôkladne premiešajte.
  6. Kuchajte 2 minúty.
  7. Trvať na chlad.
  8. Strain.
  9. Spotrebujte vo forme tepla.

Dogrose bujón

  1. Umyte bobule.
  2. Varujte vodu.
  3. Pridajte k bokom vriacej vody.
  4. Varíme 10-15 minút.
  5. Trvať 1 hodinu.
  6. Strain.
  7. Spotrebujte vo forme tepla.

Prínosné vlastnosti ružových bokov urýchľujú prirodzený proces obnovy pankreasu. Potrebujete zbierať ovocie sám v ekologicky čistých oblastiach.

Venujte pozornosť! Včasná liečba symptómov pankreatitídy u detí s diétou poskytuje rýchle zotavenie a obnovenie plnej telesnej funkcie. Aby ochorenie prebehlo čo najľahšie, musíte správne vytvoriť menu a pripraviť jedlá prísne podľa špecifikovaných pravidiel.

Diéta v liečbe pankreatitídy je na prvom mieste. Dodržiavanie všetkých pravidiel dietetickej výživy vám umožní obnoviť plnú funkčnú žľazu a vrátiť jej blahobyt.

Menu pre deti s pankreatitídou

Všetka činnosť orgánov gastrointestinálneho traktu priamo závisí od použitých produktov, spôsobov spracovania a režimu podávania. Dospelí často porušujú tieto jednoduché zásady zdravého stravovania, čo vedie k nepríjemne symptomatickej chorobe - pankreatitíde. Bohužiaľ, u detí dochádza k poruche pankreasu. Nasledujúce faktory prispievajú k rozvoju pankreatitídy u dieťaťa:

  • porušovanie príjmu potravy, zníženie jej kvality a "suchá dávka";
  • alergické reakcie rôzneho pôvodu: od urtikárie po atopickú dermatitídu;
  • akékoľvek ochorenia brušných orgánov;
  • dedičné choroby;
  • parazity a ich metabolické produkty;
  • akútne infekcie vírusovej a bakteriálnej etiológie (osýpky, príušnice, hepatitída a iné);
  • endokrinopatia (diabetes mellitus, hypotyreóza).

Samozrejme, opatruje sa opatrne menu pre deti s pankreatitídou, s výnimkou výrobkov, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť celkový stav. Účinok na chorý orgán by sa mal znížiť použitím jemne pripravených výrobkov.

Čím menší je účinok na zápal pankreasu, tým rýchlejšie je zotavenie.

Pankreatitída u detí sa vyskytuje v troch formách: akútna, chronická a reaktívna, z ktorých druhá je najbežnejšia. Hlavnou terapiou je terapeutická výživa dieťaťa s pankreatitídou. V prípade vážneho stavu je povinné hospitalizácia v gastrologickom oddelení.

Pravidlá výkonu

Každá strava obsahuje určité pravidlá, podľa ktorých sa vyhýbajú užívaniu viacerých liekov. Strava pre príznaky pankreasu bude prvým krokom k zotaveniu.

Pre deti má strava pre pankreatitídu nasledovné pravidlá:

  1. Jedenie každé 2-3 hodiny.
  2. Množstvo potravy, ktoré sa konzumuje naraz, musí byť znížené, zatiaľ čo počet krmív za deň je aspoň šesťkrát. Vďaka tomuto prístupu nebudú deti hladovať.
  3. Všetky potraviny v polo-kvapalnej forme pyré. Čím je dieťa menšie, tým lepšie je používanie detskej výživy.
  4. Zo spôsobov varenia je lepšie uprednostňovať varenie, pečenie a varenie vo vodnom kúpeli alebo v pomalom sporáku.
  5. Teplú teplotu jedla, takže je najmenší záťaž na zapálený orgán.
  6. Nezabudnite rešpektovať denné kalórie. Dieťa by nemalo schudnúť. Preto vo všetkých formách choroby je prítomnosť zvýšeného množstva bielkovín v menu rozhodujúcim faktorom rýchleho zotavenia.
  7. Zníženie množstva komplexných sacharidov v potravinách, ak je to možné, vylúčenie tuku.
  8. Pod prísnym zákazom prejedania.

Tieto nuansy diéty pri pankreatitíde sa musia pozorovať pri vývoji akejkoľvek formy.

A tiež by mala pozorovať rovnováhu vody a soli v tele dieťaťa. Aby ste zabránili dehydratácii, pite dostatok vody. Obmedzenie príjmu soli má priaznivý vplyv na pracovnú kapacitu žľazy.

Zoznam produktov

Mäkké varenie vám dieťa pomôže zotaviť sa rýchlejšie. Pri zápalovom orgáne znížený výkon spôsobí zmiznutie pankreatických príznakov - bolesť brucha, nauzea a vracanie, slabosť a celková nevoľnosť.

Strava pre deti s pankreatitídou by sa mala striktne zhodovať s menu predpísaným gastroenterológom. Pri raňajkách je vhodnejšie podávať deťom pšeničné polotučné a kvapalné kaše, dusené omelety, šálky nízkotučných odrezkov tvarohu s prídavkom syrového ovocia alebo bobúľ.

Obed obsahujúci štíhle vegetariánsku polievku, určite druhé mäso v dôkladnom tepelnom ošetrení (parný kotlet, puding na pečené mäso, guláš bez korenín) a zeleninu varenú alebo dusenú. Večera sa skladá aj z jedál z mäsa alebo z rýb. Prítomnosť ovocia, bobuľového mlieka a mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku je povinná počas obeda.

V súlade s formou pankreatitídy sa zmení aj ponuka malého pacienta. Existuje však všeobecný zoznam povolených potravín:

  • diétne mäso: morčacie, králičie, kuracie;
  • chudé ryby prevažne biele odrody: pollock, merlúza, halibut, platýs, šťuky a riečne ryby;
  • zelenina s najnižším obsahom vlákniny: mrkva, repa, cuketa, tekvica. Všetka zelenina musí byť tepelne ošetrená. Surová zelenina sa neodporúča pre deti s pankreatitídou;
  • plody a bobule neekyselných odrôd: jablká, ananás, melón, melón, jahody, čierne chobotnice, jahody a iné;
  • mliečne výrobky by mali obsahovať nízke percento tuku. Spotreba plnotučného mlieka je nežiaduca. Pripravuje kašu v zriedení vodou;
  • z kvapalín, ktoré môžete kissel, kompót non-kyslé ovocie, minerálne vody bez plynu, bylinné a zelené čaje.

Akútna fáza

Strava v prípade detí s pankreatitídou v akútnom štádiu v prvých dvoch až troch dňoch sa uskutočňuje analogicky s liečbou ochorenia u dospelých. Nezabudnite kontaktovať lekára a často - hospitalizáciu v lekárskej inštitúcii. V závislosti od závažnosti pankreatitídy vzniká otázka intravenóznej infúzie.

Potom pomaly prejdite k používaniu tekutín, zvyčajne na druhý - tretí deň ochorenia. Vymenovanie bokov bokov na tretí deň bude najlepším riešením, pretože tento nápoj obsahuje mnoho prospešných vitamínov, antioxidantov pre rýchle zotavenie tela.

A na tretí deň sa zavádza rastlinný vývar a kissel z ovsa a pozoruje sa pitný režim. Do konca prvého týždňa po nástupe pankreatitídy sa vstrekujú kvapalné kaše, šupky z mäsových výrobkov a kaša varenej zeleniny. Pri každom novom zavedení výrobku by mal dôkladne sledovať všeobecný stav dieťaťa.

Diéta na pankreatitídu u detí je predpísaná po dobu 1 mesiaca.

Vďaka diétnym jedlám po dlhú dobu po takejto strave bude možné vyhnúť sa opakovaniu choroby a prechodu na chronickú formu.

Chronický kurz

Chronická pankreatitída u detí je pomerne zriedkavá. S opakovaným výskytom choroby bude kŕmenie podobné menu s akútnym priebehom. Priradené k jedálni s tabuľkou číslo 5 po dobu 1 mesiaca s miernou korekciou.

V prvých dňoch recidívy by ste mali piť viac tekutín, snažiť sa nedávať pevné jedlo, umiestniť do oblasti pankreasu fľašu s teplou vodou s ľadom alebo studenou vodou a zabezpečiť odpočinok dieťaťa.

Pri reaktívnej pankreatitíde

Pri reaktívnej pankreatitíde sa strava odlišuje od výživy v iných formách. Reaktívna pankreatitída je charakterizovaná zápalom pankreasu v reakcii na základné ochorenie. Preto liečba spočíva v odstránení príznakov ochorenia, ktoré spôsobili pankreatitídu.

U detí do jedného roka bude primárnou príčinou reaktívnej pankreatitídy nesprávne zavedenie komplementárnych potravín. Je potrebné opatrne sledovať reakciu dieťaťa na každú novú stravu, ktorá bola zavedená, a dodržiavať názor pediatrov.

Po troch rokoch sa do všeobecne povoleného zoznamu výrobkov pridáva pečivo a sušené sušienky. Môžete mať nejaké sladkosti: marshmallows, cukríky, med a cukríky vyrobené na fruktóze.

S reaktívnou formou môžete jesť niečo, čo nie je možné v akútnych a chronických formách:

  • salámové klobásy;
  • tučné mäso a ryby;
  • čokoláda;
  • ovocie, bobule a džúsy z nich.

V remisii

Počas remisie sa výživa, ktorú malý pacient dodržala počas exacerbácie pankreatitídy, nezmenila. Postupne pridával nové jedlo a pozorne sledoval stav dieťaťa. U dieťaťa s pankreatitídou sa príznaky ako nevoľnosť alebo vracanie vyskytujú príležitostne na podávanej potravine. V tomto prípade je jedlo zrušené a nie na niekoľko dní experimentovať, inak sa útok môže opäť vyvíjať.

Jedlo nie je rozdrvené veľa, ale metódy varenia a frakčný príjem potravy zostávajú. Pamätajte, že nemôžete dovoliť dlhodobé hladovanie dieťaťa.

Zakázané výrobky pre akúkoľvek formu pankreatitídy u detí:

  • salámy;
  • rýchle občerstvenie;
  • nakladaná zelenina;
  • údené mäso;
  • korenené korenie a koreniny;
  • s množstvom konzervačných látok.

Niektoré funkcie stravy

Správne zvolené diétne recepty zo zdravých potravín zabránia výskytu komplikácií a recidívy pankreatitídy u detí. Navyše bude možné úplne obnoviť poškodený orgán po zápalovom procese.

Aby dieťa získalo všetky potrebné vitamíny, minerály a celodenný príjem energie, musíte sa riadne zaoberať organizáciou kŕmenia a stravovania.

U detí s pankreatitídou existujú rozdiely v príjme potravín z dôvodu veku. Je potrebné dodržiavať vekové odporúčania lekára.

U detí do troch rokov

Môže sa detská výživa s pankreatitídou? Môžete, ale podľa zoznamu povolených produktov. Nie je potrebné kŕmiť chorého dieťa jablkom alebo banánovým ovocným pyré alebo mäsovým hovädzím pyré.

Detské poháre obsahujú všetky potrebné detské veci. Správne zvolené menu neovplyvňuje zdravotný stav. Po kŕmení musíte sledovať reakciu a pozorne sa pozrieť na jeho pocity po jedle.

Strava pre pankreatitídu pankreasu je dosť široká. Aplikujte fantáziu a dieťa určite bude spokojné s novými jedlami pre neho. Vzorové menu na deň pre dieťa do troch rokov bude pozostávať z 6-7 jedál.

  1. Raňajky. Ovesná strúhaná polokvapalná kaša, varená v pomere mlieka a vody 1: 1. Mierne varený čaj.
  2. Vysoký čaj Jablko bez cukru. Odvar z divokej ruže.
  3. Obed. Polievková polievka z zemiakov, cukety a mrkvy. Poďme si dať nejaké biele pečivo na chlieb. Sufle z morčacieho mäsa, zeleninový guláš (tekvica, mrkva, karfiol) a ryža. Bylinkový čaj
  4. Vysoký čaj Obsah tuku mlieka a detského tvarohu neprevyšuje 3,5%. Môžete tiež ovocné želé.
  5. Večera. Parné mäso alebo rybie kotlety (masové guľky, puding) s pohánkovou obilnou alebo ryžovou kastrolkou. Kompost z jabĺk. Suché sušienky.
  6. V noci ponúknite pohár ryzhenky alebo nízkotučného kefíru.

Môžete jesť detská výživa na oplátku za varené jedlá, nezabudnite na kalórie.

U detí nad 3 roky

Dieťa predškoláka s pankreatitídou prinesie pozitívny výsledok v regenerácii, ak sa nerozbije. Preto hovorte s dieťaťom v zrozumiteľnom jazyku, vysvetlite, čo môžete jesť a čo nemôže a aké sú dôsledky. Je nepravdepodobné, že bude chcieť znova pocítiť nepohodlie v epigastriu a byť v nemocničnom lôžku.

Užitočné recepty

Užitočné recepty na pankreatitídu pomôžu rodičom rozšíriť stravu dieťaťa.

Zeleninová trení polievka. Bude trvať: 1 malá cuketa, 100 gramov tekvice, 2-3 zemiaky, 1 stredná mrkva. Všetka zelenina musí byť olúpaná, nakrájaná na plátky a varte na nízke teploty po dobu 30-40 minút. Potom rozmiešajte s miešačkou alebo tolkushki, pridajte soľ, varte znova.

Kissel z ovsa. Bude to trvať: 200 gramov ovsenej vločky a vody. Vločky sa ponorí do vody, nechajte 10-15 minút nabobtnať. Potom položte sporák, varíme 40 minút pri strednom ohni. Naplňte vývar do samostatnej nádoby, otrepejte ostrím cez sito, pridajte do vývaru a premiešajte. Opäť varíme 5 minút. Potom vychladnúť a podávať. Varenie želé v mlieku.

Suffle s ryžou a kuracím mäsom. Bude trvať: kurča 300 gramov, mlieko 100 ml, kuracie vajcia, ryža 100 gramov, soľ.
Varenie ryže až do polovice pripraveného. Nakrájajte mäso a vložte ho do mixéra spolu s ryžou, mliekom, vajcom a rytmom. Znova soľte a zopakujte. Pečeme v rúre pri teplote 180 ° C počas 40-45 minút.

Diéta pre všetky formy pankreatitídy u detí: vzorové menu

Bohužiaľ, zápal pankreatického sekrečného orgánu u detí je v súčasnosti stále viac diagnostikovaný. Podľa gastroenterológov vinníkom je porušenie kvality jedla a povzbudenie mnohých rodičov k rýchlemu občerstveniu, ktoré začalo obsadzovať takmer hlavné miesto v každodennom menu malého dieťaťa. To všetko vedie k akútnym príznakom sprevádzajúcim pankreatitídu. Liečba v tomto prípade je nemysliteľná bez korekcie výživy. Stresová strava pre pankreatitídu u dieťaťa je predpísaná po 3-4 dňoch na identifikáciu ochorenia a trvá týždeň. Okrem toho, keď chorá pankreas začne normálne fungovať, diéta dieťaťa sa rozširuje. To by sa však malo stať až po konzultácii so špecialistom.

Funkcie detskej stravy s rôznymi formami choroby

V detstve sa na základe štatistických údajov vyskytuje zriedkavo ochorenie, ako je pankreatitída, vyskytujúca sa v chronickej alebo akútnej forme. Vo všeobecnosti sú deti náchylné k reaktívnemu typu ochorenia, ktoré sa nazýva dispancreatism lekárskou terminológiou. Pri takomto patologickom stave detská pankreas, ktorý je zodpovedný za produkciu tráviacich enzýmov, normálne prestáva fungovať v dôsledku somatických porúch alebo častého porušovania stravy.

S cieľom pomôcť dieťaťu zvládnuť ochorenie je potrebné upraviť stravu tak, aby zahŕňala len tie výrobky, ktoré doktor dovoľuje v dennom menu.

Všetky obmedzenia v detskej strave, nevyhnutné pre zápal pankreasu, sú priamo závislé od typu ochorenia, ktoré sa vyvíja u malého dieťaťa. Ak sa chcete dozvedieť viac o nuansách stravy predpísanej deťom, mali by ste sa pozrieť na nižšie uvedenú tabuľku. Zobrazuje hlavné charakteristiky detského stravovacieho menu, ktoré doporučuje známy televízny moderátor Dr. Komarovsky.

Zásady tabuľky stravy pre pankreatitídu u dieťaťa

Každá fáza ochorenia zahŕňa dodržiavanie určitej stravy dieťaťom s jasnou implementáciou všetkých odporúčaní lekára. Ale aj napriek zákazom určitých druhov výrobkov, ktoré existujú pri tejto chorobe a prísnym výživovým požiadavkám, rodičia môžu denné menu dieťaťa nielen výživné, ale aj chutné. Ukážka malej predstavivosti pri príprave pokrmu zo skromného zoznamu produktov, môžete potěšiť dokonca aj tie najkrvavejšie a náročnejšie dieťa v jedle.

Ako podávať dieťa s pankreatitídou?

Mnoho detí, dokonca aj keď sú úplne zdravé, jesť veľmi zle, sú nezbedné a vyberajúce pri jedle. Počas rovnakej choroby kŕmiť deti ešte ťažšie. To je dôvod, prečo sa lekári často pýtajú: čo má kojiť dieťa počas choroby? Rodičia sa obzvlášť zaujímajú o otázku, čo môžu a nemôžu byť zjedené deťmi s chorobami tráviaceho traktu. Vzhľadom na to, že deti sú najčastejšie vystavené vývoju zápalového procesu v pankrease, stojí za to bližšie pozrieť sa na stravovacie návyky počas tejto choroby.

V prípade pankreatitídy, detská strava v prvých dňoch nástupu akútnych symptómov zabezpečuje úplné hladovanie. To je potrebné, aby sa zapálený orgán uklidnil a lekári budú mať príležitosť začať vykonávať primerané terapeutické opatrenia.

Po 2-3 dňoch, keď sa stav dieťaťa mierne zlepší, mu je priradená tabuľka číslo 5, ktorá je v prvých dňoch veľmi prísna: utierali kvapalné vodné koláče na vode, slizové polievky a zeleninové pyré. Približne 7-10 dní sa dávka začne postupne rozširovať. Odteraz môžu deti s pankreatitídou v ponuke zahrnúť nasledujúci zoznam produktov:

  • obilniny, pohánka, ryža, ovsená vňať;
  • tvaroh a iné mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • tvrdé cestoviny;
  • zeleniny a ovocia (v každom prípade ich vymenuje špecialista na základe všeobecného stavu dieťaťa);
  • chudé mäso a ryby;
  • vajcia (najlepšie prepelice).

Zoznam povolených produktov je pomerne chudobný, takže rodičia by mali byť fantázie, aby z nich robili dosť zdravé, výživné a chutné pokrmy. Nezabudnite, že kulinárske spracovanie produktov je prípustné iba pomocou varenia, pečenia alebo pečenia. Rastlinné potraviny: zelenina, ovocie a bylinky - musia byť tiež tepelne ošetrené.

Aké produkty je potrebné vylúčiť?

Keď bolo dieťaťu diagnostikované pankreatitída, bol, ako už bolo spomenuté, dostatočne prísne stravované. V tomto prípade je mnoho produktov zakázaných. Po prvé, potraviny, ktoré majú schopnosť aktivovať produkciu enzýmov a zlepšiť fungovanie pankreasového orgánu, sú vystavené zmiznutiu z tabuľky dieťaťa.

A tiež znížiť množstvo potravín obsahujúcich sacharidy (cukor). Pre každú formu ochorenia má svoj vlastný zoznam zakázaných a povolených jedál, o čom hovorí ošetrujúci lekár, a to schôdzky s konkrétnym malým pacientom. Iba pri dodržaní všetkých jeho odporúčaní je možné dosiahnuť zotavenie dieťaťa v kratšom čase.

Zoznam výrobkov zakázaných pre všetky formy ochorenia

Počas takmer šiestich mesiacov by sa výživa dieťaťa, ktorá utrpela akútnu alebo reaktívnu pankreatitídu, ako aj ďalšie chronické recidívy, mala pristupovať veľmi striktne a neumožňovať objavovanie zakázaných potravín v menu. Patria medzi ne:

  • ryby a mäsové údené produkty;
  • všetky salámy;
  • všetky druhy konzervovaných potravín;
  • čerstvá zelenina a ovocie;
  • horúce korenie;
  • huby.

Je kategoricky neprijateľné používať takzvané rýchle občerstvenie a instantné rezance u detí s akoukoľvek formou pankreatitídy. Tieto jedlá obsahujú veľmi veľký počet príchutí, farbív a konzervačných látok, ktoré sú nebezpečné pre pankreas a môžu výrazne zvýšiť funkciu.

A tiež by ste mali značne obmedziť produkty s vysokým obsahom tuku (ich prípustné použitie, ale vo veľmi zriedkavých prípadoch a minimálne množstvá), ovocie a zeleninu s kyslou alebo korenistou chuťou.

Zoznam produktov, ktoré nemôžu byť v akútnych a chronických symptómoch

Deti, rovnako ako dospelí pacienti s primárnym zápalom pankreasu alebo jeho recidívou, aby sa zabránilo zvýšeniu závažných symptómov ochorenia, by v žiadnom prípade nemali potraviny z nasledovného zoznamu:

  • konzervované, korenené a korenené jedlá;
  • marinované, korenené a slané jedlá;
  • vyprážané a tučné jedlá;
  • silné mäsové bujóny;
  • kyslá a pikantná zelenina a ovocie;
  • čokoláda, pečenie.

Z nápojov musíte úplne odstrániť z diéty detí všetky druhy sladkej sódy, kvasu, silného čaju a kávy. Odstránenie týchto produktov z menu pomôže uľahčiť prácu pankreasu a urýchliť urážku u dieťaťa v remisii.

Ako jesť dieťa v období obnovy?

Výživa detí s ochorením pankreasu po zmiernení akútnych symptómov sa začína postupne rozširovať. Nové potraviny sú zahrnuté v strave v minimálnych dávkach a pri akejkoľvek negatívnej reakcii zo slinivky brušnej musia byť úplne vylúčené zo stravy. A takisto počas ozdravenia dieťaťa je potrebné striktne dodržiavať nasledujúce pravidlá pre prípravu a konzumáciu jedla:

  • príjem potravy by mal byť častý, ale v malých častiach;
  • potraviny musia byť varené vo vode alebo v pare, dusené a pečené;
  • Všetky hotové jedlá by mali byť dôkladne rozomleté ​​a pred podávaním ochladené na izbovú teplotu.

Tým sa zabráni preťaženiu pankreasu a zníženie rizika dodatočného tepelného alebo mechanického poškodenia sliznice tráviaceho orgánu. Počas obdobia zotavenia môžete príležitostne pochváliť drobky s plodmi, ako sú jahody alebo maliny, prísne zakázané v akútnom období choroby. Rovnako je prípustné pridať do ovsenej kaše málo (nie viac ako 5 gramov na porciu) masla. V takomto prípade je však potrebné venovať pozornosť kvalite výrobku, pretože použitie štiepenia regeneračným dieťaťom sa vôbec neodporúča.

Potraviny v prípade reaktívnej pankreatitídy

Často, keď malé dieťa jedá nevyžiadané alebo ťažké jedlo, má negatívne znaky, ktoré naznačujú začiatok zápalového procesu v pankrease. Toto zvyčajne indikuje vývoj reaktívnej pankreatitídy. Vždy sa vyskytuje v dôsledku nekvalitnej alebo dráždivej sliznice tráviacej sústavy potravy a pokračuje len v akútnej forme. Aby ste sa zbavili negatívnych symptómov, najprv by ste mali prispôsobiť stravu dieťaťa. Ak to chcete urobiť, odborníci odporúčajú presunúť drobky na stôl číslo 5.

Pri reaktívnej pankreatitíde je v prvom týždni choroby predpísaná prísna strava pre dojčatá. V budúcnosti sa diéta rozširuje na bežný mesiac, ale s určitými obmedzeniami.

S rozvojom patologického stavu tejto formy môžu deti bez nebezpečenstva exacerbácie choroby jedlo takéto jedlo:

  • dusené omelety v pare alebo varené mäkké vajcia;
  • mliečne výrobky a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • slizničné polievky na rastlinných vývaroch;
  • paru alebo pečené jedlá chudej ryby alebo mäsa;
  • kaša na cmar alebo na vodu;
  • sypanej zeleniny.

Dieťa, ktoré trpelo pankreatickou reaktívnou formou zápalu, je prísne zakázané jesť rýchle občerstvenie a pridať veľké množstvá korenia a soli do pokrmov. Odporúča sa tiež obmedziť na minimum spotrebu sladkých rafinovaných potravín, ktoré zahŕňajú koláče a pečivo, ktoré si deti veľmi obľúbili. Odborníci na výživu radia rodičom, aby sa sústredili na takú nuanciu stravy ako nedostatok bielkovín. Vzhľadom na skutočnosť, že sekrečný orgán pankreasu reaguje pozitívne na bielkoviny, je potrebné zvýšiť denné menu jedál z tvarohu, chudých rýb alebo mäsa, kefíru.

V prípade, že dieťa nie je staršie ako jeden rok a je dojčené, matka by mala dodržiavať diétu, aby nedovolila žiadne chyby vo svojej strave. A tiež by ste nemali dávať drobky nový doplnok bez konzultácie pediatra. To zabezpečí bezpečnosť dieťaťa a neumožní opätovné objavenie sa závažných príznakov reaktívnej pankreatitídy.

Vzorová ponuka pri absencii exacerbácie

Po akútnom záchvatu útočiska sa dieta dieťaťa postupne rozširuje. Okrem toho je potrebné vziať do úvahy, že denné menu dieťaťa by sa malo robiť s prihliadnutím na základné pravidlá výživy, ktoré odporúčajú výživu pre túto chorobu. A tiež by sme nemali zabúdať, že v miskách by nemali byť tie produkty, ktoré by mohli viesť k komplikáciám choroby. Pri zostavovaní menu pre dieťa s pankreatitídou môžete čerpať z nasledujúceho zoznamu povolených jedál:

  1. Raňajky. V dopoludňajších hodinách je dieťa najlepšie varená kaša, para omeleta alebo syrového tvarohu. A môžete tiež ponúknuť svojmu dieťaťu, aby jedol vajce, varené jemne varené. Rovnako ako deti v raňajkách a pečené jablká plnené ryžou. Navyše toto ovocie je dvojnásobne užitočné pri chorobách tráviaceho traktu - obsahuje veľké množstvo železa, ktoré je potrebné pre slezinu a zlepšuje zloženie krvi.
  2. Obed. Jedná sa o občerstvenie medzi prvým a druhým hlavným jedlom. Dobrou možnosťou je ovocné pyré s ovocím povolené gastroenterológom, sušienkami, sušienkami a pohárom na želé.
  3. Obed. Povinné jedlo je polievka. Môže to byť obilnina, zelenina, ryby alebo mäso. Ale v posledných dvoch možnostiach, uistite sa, že mäso a ryby by mali byť chudé odrody. Na druhej strane, deti jedia dobre parné jahody a masové gule v mliečnej omáčke s prílohami obilnín alebo cestovín.
  4. Vysoký čaj Dobrou voľbou pre túto občerstvenie je pohár mlieka so suchými sušienkami. Rovnako ako dieťa môžete ponúknuť pitie vývaru boky, želé, ľahko varený čaj alebo jesť nízkotučné jogurt.
  5. Večera. Nemalo by to byť tesné, takže odborníci na výživu odporúčajú bábätkám s pankreatitídou vo večernom jedle použiť zeleninovú guláš, pohánka po varení vo vode, kúsok vareného kuracieho mäsa alebo rýb.
  6. Pred odchodom do postele bude tou najlepšou voľbou kefír, len si musíte pamätať, že musí byť nažive, to znamená, že jeho skladovateľnosť nesmie presiahnuť 7 dní.

Vyššie uvedené jedlá môžete kombinovať podľa vlastného uváženia a robiť z nich rôzne typy ponúk. To umožní stôl dieťaťa rôznorodý a nedovolí mu stratiť záujem o jedlo.

Niekoľko jednoduchých chutných a zdravých receptov

Ako už bolo spomenuté, deti sú vždy pekné v jedle a môžu odmietnuť akékoľvek užitočné jedlo, ktoré sa im nepáčilo. Preto gastroenterológovia odporúčajú starostlivo priblížiť zostavu diétneho menu pre deti a ukázať maximálnu predstavivosť pri príprave jedál pre choré dieťa. Existuje niekoľko originálnych a chutných receptov, ktoré sú úplne bezpečné pre akékoľvek ochorenia tráviaceho traktu. Najčastejšie sa odporúča zahrnúť do ponuky deti, ktoré zapálili pankreas (pankreatitídu) alebo žlčník (cholecystitída):

Ryžová kaša s tekvicou

Ošúpaná tekvica, nakrájaná na malé kúsky (0,5 kg), sa naleje do vody, aby sa mierne pokryla zdravá letná zelenina a je varená až do mäkkej. Soľ a cukor sa pridávajú v minimálnych množstvách, len na miernu príchuť chuti. Potom, čo tekvica stáva dostatočne mäkkou, pridajte k nej 7 polievkových lyžičiek. l. ryža a pokračujte v varení na nízkych teplotách až do varenia. Keď sa v kaši prakticky nevyskytuje žiadna voda, vleje sa do nej sklenka vriaceho mlieka, pokrytá viečkom, odoberá sa z tepla a ponechá sa počas pol hodiny ohriať.

Mrkvová polievka s krupicou

Táto polievka bude milovaná akýmkoľvek náročným dieťaťom a bude pevne zaradená do rodinného menu aj po zotavení dieťaťa. Ak chcete variť, duste 250 gramov mrkvy. Po tom, čo je zelenina pripravená, dôkladne sa ochladí a rozomelie a v inej miske sa v tejto chvíli varí 2 polievkové lyžice v pololitrovej zmesi vody a mlieka. l. krupice. Akonáhle bude základňa krupice pripravená, pridá sa do nej strúhaná mrkva a malé množstvo cukru a soli. Plne zostavená jedla je udržiavaná v ohni najviac 2 minúty.

Knedle z rýb

Rybie filé sa posúva v mlynčeku na mäso s najmenším grilom. Do mletého mäsa sa pridá biely chlieb namočený do mlieka, vajíčka a trochu soli. Zmes sa ponorí do polievkovej lyžice vo vriacej vode a varí sa 20 minút.

Banánový koláč

Všetky deti sú sladké zuby, takže mamičky ich chcú rozmaznávať niečím lahodným. Keďže počas pankreatitídy je zakázané používať kulinárske diela v podobe koláčov a pečiv, mali by ste pripojiť trochu fantazie a urobiť pochúťku z ovocia povolených pri tejto chorobe. Navyše je to veľmi jednoduché. Želatína je namočená v studenej vode a po napučaní sa zmieša s nízkotučným jogurtom bez konzervačných látok a banánov. Vrchná časť suchých sušienok je umiestnená na spodku formy a na ňu je umiestnená zmes banánov a jogurtov. Koľko vyrába lahodné vrstvy, rozhoduje hosteska. Pripravený polotovar je umiestnený pol hodiny v chladničke na nastavenie a potom sa podáva pri stole.

Ovesná kaša Kissel

Veľmi užitočné pre deti s pankreatitídou a ovsenými vločkami. Jeho pravidelné používanie vám umožní začať regeneračné procesy v pankrease, čo rýchlo zlepší celkový stav dieťaťa.

Recept na toto jedlo je veľmi jednoduchý. Hrst ovsenej vločky je namočený cez noc v pol litri studenej vody. Ráno infúzia je filtrovaná, vytlačená a za nízkeho tepla, za stáleho miešania, privedená do varu. Po varení sa želé vyberie zo sporáku a vháňa sa na jednu hodinu. Tento zdravý nápoj je však potrebné užívať len v mierne teplej forme, pretože horúci alebo studený nápoj môže spôsobiť výrazné poškodenie tráviacich orgánov namiesto prínosu.

Čo rodičia potrebujú vedieť?

Okrem pravidiel varenia a konzumácie detí s pankreatitídou stále existujú určité nuansy, ktoré by rodičia mali vedieť, aby zabránili náhodným chybám v kojeneckej strave:

  1. Predškolské deti navštevujú predškolské zariadenia. V materských škôlkach, hoci sa pripravuje len diétna strava, nie sú pre túto potravu vhodné strúhky s pankreatitídou. Preto matka má varovať učiteľa, že dieťa má určité obmedzenia v strave. A tiež musíte dať zdravotnú kartu dieťaťa s odporúčaniami špeciálnej materskej školy.
  2. Niekedy, keď deti majú šetrnú stravu, vzniká situácia, keď sú deti pozvané na narodeniny alebo na dovolenku. Vynechanie takejto udalosti v dôsledku obmedzení v strave sa nijako neodporúča, pretože to nepriaznivo ovplyvní sociálnu adaptáciu malého dieťaťa. V takom prípade, aby ste predišli výskytu problémov súvisiacich s výživou alebo psychologickým problémom, musíte s rodičmi pozývajúceho dieťaťa vopred hovoriť o strave predpísanej lekárom.

Ale aj gastroenterológovia odporúčajú matkám pamätať si, že je nevyhnutné byť veľmi opatrní pri zavádzaní do kŕmnej dávky dojčatá s pankreatickými problémami. Počiatočné dávky sú nepatrné, nepresahujúce 5-10 gramov a s výskytom negatívnych symptómov okamžite odstránených z potravy. Po určitom čase je však odstránený produkt znova vyskúšaný v ponuke. Vylúčte ju úplne iba vtedy, keď druhýkrát ukáže telo dieťaťa negatívnu reakciu.