Správna výživa s refluxnou ezofagitídou

Refluxná ezofagitída je ochorenie charakterizované zápalom distálneho pažeráka v dôsledku dlhodobého vystavenia dráždivého obsahu žalúdka jeho sliznici. Pretrvávajúce pálenie záhy, dysfágia, bolesť a opuch sú hlavnými príznakmi refluxnej ezofagitídy, ktorých liečba zahŕňa prísnu diétu a úplnú reštrukturalizáciu stravy.

Zásady výživy

Keď je diéta s refluxným ezofagitídom vytvorená podľa nasledujúcich zásad:

  • Frakčné 5-6 jedlá denne, s výnimkou nekontrolovaných občerstvenia a predovšetkým prejedania: keď je žalúdok plný jedla, obsah sa intenzívnejšie uvrhne do pažeráka, čo dáva pacientovi veľa nepohodlia.
  • Veľkosť jednej dávky sa zníži na 250 až 300 gramov a celková nutričná hodnota strava by nemala klesnúť. Takáto rovnováha sa dosiahne vďaka dôkladnej revízii zloženia stravy KBMU: teraz pacient bude musieť jesť 70-80 g bielkovín denne, od 300 do 350 g uhľohydrátov a nie viac ako 70 g tuku. Celkový obsah kalórií dennej stravy s ochorením refluxnej ezofagitídy by mal byť v rozmedzí 2200-2500 kcal.
  • V žiadnom prípade by ste nemali chodiť do horizontálnej polohy po určitú dobu po jedle (na zmiernenie bolesti a zníženie intenzity refluxu v noci, hlavný koniec lôžka pacienta by mal byť zvýšený).
  • Nemôžete jesť v noci a ešte viac počas noci.
  • Zákaz zahŕňa celú štandardnú sadu: tučné, hrubé, korenené jedlo, alkohol, sóda, citrus, cesnak a cibuľa, paradajky, káva a čaj.
  • Diéta s erozívnou refluxnou ezofagitídou vám umožňuje konzumovať až 10 g soli za deň: na to, aby sa neprekročila predpísaná rýchlosť, by sa soľ mala pridávať výhradne na hotové jedlá.
  • Potraviny sa spracúvajú len varením, varením alebo pečením.
  • Tvrdé potraviny je potrebné rozdrviť alebo rozdrviť na stav zemiakov.
  • Pri konzumácii sa potravina musí dôkladne žuť: je lepšie spracovaná enzýmami sliny.
  • Pri exacerbácii refluxnej ezofagitídy je sladka úplne vylúčená z diéty. Počas obdobia remisie sa pacient môže spoliehať na osobné pocity, ak určitá sladkosť v miernom množstve nezhoršuje stav, potom si to môžete pravidelne dovoliť. Je lepšie uprednostňovať ovocie, napríklad rajčiak alebo jablká.
  • Je dôležité dodržiavať režim pitnej vody: aspoň jeden a pol litra čistej ne-sýtenej vody denne výrazne zlepší trávenie.
Podľa zásad výživy v ezofagitíde pažeráka sa pacient bude cítiť dobre počas liečby a rýchlo sa zotaví.

Aké potraviny môžem jesť?

Zoznam toho, čo môžete a musíte jesť s refluxnou ezofagitídou, je pomerne veľký:

  • nápoje: mlieko, minerálna voda bez plynu, cukrový cukor bez cukru, kompót zo sušeného ovocia alebo sladkého čerstvého ovocia, mlieko, slabý zelený a čierny čaj;
  • ovsené vločky, ryža, pohánka na mlieko alebo voda;
  • mliečne výrobky: tvaroh, kefír, 15% zakysaná smotana, prírodný jogurt bez prísad a cukor;
  • jemne varené vajcia a lepšie bez žĺtkov;
  • sladké ovocie: banány, vodné melóny, hrušky, jablká, broskyne, jahody, jahody;
  • cookies dlhé ("zoologické" alebo "Maria");
  • sušený biely pšeničný chlieb alebo krekry;
  • cereálne a zeleninové polievky v slabom, čistom bujóne;
  • chudé mäso nevarené ani pečené bez kôry: kuracie prsia, teľacie mäso, hovädzie mäso, hovädzí jazyk, králičie mäso;
  • varené ryby;
  • mäsové kúsky s nízkym obsahom tuku, masové guľôčky, guľôčky;
  • cestoviny;
  • nízkotučný tvrdý syr;
  • zelenina: kôpru, petržlen, koriandro; varená zelenina: repa, brokolica, karfiol, tekvica, zelený hrášok, zemiaky;
  • med, sufle, ovocné želé.

Zoznam zakázaných produktov

Nasledujúce potraviny sú zakázané diétnou refluxnou ezofagitídou:

  • ražný chlieb, čerstvé pečivo, vdolky, palacinky;
  • alkoholické nápoje (nemôžu sa opiť ani počas exacerbácie, ani počas remisie);
  • strukoviny, hrachová kaša;
  • polievky v tučných, bohatých vývaroch;
  • údené mäso: klobása, balyk, údené ryby;
  • pikantné syry;
  • šťavy a ovocné koncentráty;
  • sýtené nápoje;
  • koláče, vdolky, koláče, cukrovinky, džem, čokoláda - nemožno použiť;
  • citrusové plody;
  • káva a silný čaj;
  • paradajky, šťuka, huby, reďkovky, okrúhlice, daikon, cibuľa, zázvor, cesnak.
  • orechy;
  • omáčky, koreniny: majonéza, horčica, čili paprika, ocot, korenie korenie, červená paprika;
  • jesť surovú zeleninu a ovocie, s erozívnou refluxnou ezofagitídou sa neodporúča: drsné a abrazívne potraviny silne dráždia pažerák, je lepšie variť alebo pečieť. Ako sa zotavujete, môžete postupne pridávať surovú zeleninu do menu.

Vzorová ponuka

Vzorové menu pre refluxnú ezofagitídu sa robí s prihliadnutím na odporúčania zakladateľa gastroenterologickej dietetiky - Manuel Isaakovič Pevzner. Menu pre tento týždeň môžete vytvoriť kombináciou rôznych možností uvedených nižšie.

  • Tekvicové džúsy, parmskej omelety, čaj a dlhé sušienky.
  • Pečené zemiaky a varená brokolica v omáčke s nízkym obsahom tuku, pary.
  • Mliečna kaša so strúhanými sladkými bobuľami, čajom.
  • Kaša na vode s nakrájané sušené ovocie, želé, sušienky, pretrvávajúce.
  • Mäkké varené vajcia, sušený chlieb s kúskom vareného kuracieho mäsa, čaju.
  • Omeleta v pare. Recept: porazte vajcia so zakysanou smotanou, pridajte niekoľko varených zelenín a pod víkom podľahnite, až kým nebudete hotový.
  • Zemiaková pekáč (počas exacerbácie sa nedá zjediť) a pečené jablko s medom, bylinkovým čajom.
  • Pleskáč, kompót.
  • Kyselý tvaroh s prídavkom kyslej smotany a sušeného ovocia.
  • Pečená pečeň s varenou mrkvou, krutóny z pšeničného chleba, kompót.
  • Karfiolové pyré, vajce, suché toasty;
  • Ovocné želé, banán, kompót.
  • Apple pečený s medom a škoricou, bylinkový čaj.
  • Vinaigrette, nízkotučná polievka s mäsom a malými rezancami, kompót.
  • Pečené zemiaky, varené ryby, bylinný čaj a suché sušienky.
  • Varené špenáty a parmezán so zeleninou a bylinkami, čaj.
  • Štiepané zemiaky bez masla a mastičov, nízkotučného jogurtu.
  • Rýžová kaša, parné pečivo, zeleninová guláš, čaj.
  • Varené makaróny (diéta s refluxnou ezofagitídou nepotrebujú živočíšne tuky, takže naplnenie je len rastlinný olej v miernom množstve), parný kotlík, čaj.
  • Karfiolová polievka, varené kuracie prsia, chrumkavé chlieb s čajom;
  • Tekvicové a jablkové pyré, kompót s cookies.
  • Rýžová kaša, parné pečivo, zeleninová guláš, čaj.
  • Ryby bez kože, pečené v kyslej smotanovej omáčke, zeleninový šalát (to je povolené len počas remisie), kompót.
  • Kefír a sušienky - možnosť ľahkých jedál pár hodín pred spaním.

Takáto diéta pomáha rýchlo odstrániť nepríjemné charakteristické príznaky ochorenia a predlžuje obdobie remisie pacienta. Pri dodržaní vyššie uvedených princípov výživy môžete tiež zabrániť vzniku refluxnej ezofagitídy.

Diéta pre refluxnú ezofagitídu

Nesprávne fungovanie nižšieho potravinového zvierača, ktoré sa nachádza medzi pažerákom a žalúdkom, spôsobuje vznik takých ochorení, ako je refluxná ezofagitída. Výsledkom je uvoľnenie kyseliny chlorovodíkovej zo žalúdka, čo spôsobuje poškodenie sliznice pažeráka.

Charakteristické príznaky refluxu sú:

  • vracanie;
  • grganie;
  • bolestná bolesť za hrudnou kosťou;
  • nadúvanie;
  • pálenie záhy;
  • pálením v žalúdku.

Pri diagnostike tejto choroby sú predpísané medikamentózna terapia a šetriaca strava. Diéta je preventívne opatrenie, ktoré pomáha zmierniť bolestivé symptómy.

Pri príprave stravy sa berie do úvahy individuálna intolerancia na výrobky. Niektorí lekári odporúčajú pacientom, aby si udržiavali denný záznam, v ktorom sú známe jedlá a reakcia organizmu na ne. Do 14 dní sa určia "stop products", ktorých použitie by sa malo zlikvidovať.

Na základe stupňa poškodenia pažeráka v medicíne sú:

  1. Kašeľová refluxná ezofagitída. Ide o miernu chorobu. Pri kaţárnej ezofagitíde dochádza k edému ak rastu pažeráku. Bolesť za hrudnou kosťou s prechodom potravy, pálením žalúdka, u detí - pravidelným plivaním vzduchu alebo mlieka - hlavnými príznakmi tejto choroby.
  2. Pri erozívnej alebo ulceratívnej ezofagitíde je zápal pažeráka rozsiahlejší a na sliznici sa objavujú erózie a vredy. Pacienti sa často cítia chorí, krv je prítomná vo zvracaní, bolesť sa objaví pri prehltnutí. Erozívny reflux nie je taký bežný ako katarrhal a jeho príznaky sú oveľa bolestivejšie ako posledné.

Pravidlá výživy s ezofagitídou

Frakčná výživa v ezofagitíde v malých častiach pomáha zlepšovať procesy trávenia a podporu potravy do čriev. Pred spaním nemôžete jesť 2-3 hodiny.

Nedoporučuje sa okamžite po jedle ísť do postele. To uľahčuje uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej zo žalúdka do pažeráka. No, ak chodíte alebo len sedíte. Zakázané a ťažké cvičenie.

Ak medzi jedlom zhorší pocit hladu, voda mu pomôže utopiť. Ak je to minerálne, potom je lepšie, aby to bolo bez plynu. Počas exacerbácie nie je možné pás pretiahnuť opaskami, pretože to spôsobuje hromadenie kyseliny do pažeráka.

Pri refluxe je vhodnejšie pripraviť potravu z konzistencie podobnej pyré: polievkové polievky, obilniny, strúhaná zelenina a ovocie, tvaroh. Takéto zloženie jedál zníži produkciu šťavy žalúdkom a zabráni jeho penetrácii cez zvierač.

Obdobie terapeutickej stravy je oveľa dlhšie ako pojem liečebnej liečby a je 3-5 mesiacov. Aby ste sa vyhli relapsu pri ďalšom zotavení, odstráňte z potravy tie potraviny, ktorým telo najakútnejšie reaguje.

Čo môžete a nemôžete jesť s ezofagitídou

Pre väčšie pohodlie pri vnímaní a ďalšej práci na receptoch, podmiente rozdelenie produktov na "čierny" a "biely" zoznam. V závislosti od reakcie tela na konkrétne jedlo sa zmení. To sa určuje na základe osobných pozorovaní.

Výrobky z "čierneho" zoznamu

Keď sa reflux nemôže použiť:

Na stole sa podávajú teplé jedlá, aby nedošlo k poškodeniu gastrointestinálneho traktu. Všetky sú vylúčené, ktorých použitie katalyzuje tvorbu žalúdočnej šťavy.

"Čierny zoznam" by mal byť:

  • korenie, korenie;
  • omáčky;
  • nakladaná a nakladaná zelenina;
  • údené a vyprážané potraviny;
  • bohaté mäsové bujóny;
  • klobásy, šunka, klobása;
  • konzervované potraviny;
  • pečenie;
  • sýtené nápoje;
  • silný čaj a káva;
  • vyprážané vajcia;
  • citrusové plody;
  • alkohol;
  • mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku;
  • zelenina (paradajky, čerstvá cibuľa a cesnak, strukoviny, okrem hrášku);
  • hrubé obilniny;
  • mäso a ryby majú vysoký obsah tuku.

Výrobky z "bieleho" zoznamu

V procese liečenia ezofagitídy môžete jesť varené, dusené alebo dusené jedlá.

Použite tieto recepty, kde sú pečené jedlá, bude mať dobrú rozmanitosť v tabuľke:

  1. Prvé jedlá. Môžu to byť polievky, mliečne polievky, rezance, zeleninové polievky, varené v zriedenom vývaru alebo vegetariánske. Červené boršč, kyslé polievky, zeleninová polievka sú vylúčené z stravy. Komponenty na vyprážanie sú zakázané.
  2. Druhé jedlá. V prípade druhých kurzov odporúčajú dietitians používať kuracie mäso (bez kože), králičie mäso, teľacie mäso, chudé bravčové mäso. Ryba je vhodnejšia na variť takých odrôd, ako je bream, šťuka, biskup, tench, pollock, treska, merlúza.
  3. Obloha. Pečená alebo dusená zelenina (okrem strukovín) - červená repa, cukety, mrkva, tekvica a špíz z tvrdej pšenice - sú perfektné ako prílohu pre každý deň. V kaši varené vo vode (ryža, krupica, pohánka ovos), môžete pridať trochu masla.
  4. Omáčky. Omáčky vyrobené na báze jogurtov, odstredeného mlieka alebo kyslej smotany, vody s prídavkom múky a rastlinných rafinovaných olejov pomôžu diverzifikovať menu.
  5. Dezert. Minimalizujte dennú dávku cukru na minimum, namiesto toho skúste pridať med do stravy. Môžete sa rozmaznávať so slanými pudingmi, želémi, penami a pečivom. Plody sú povolené okrem citrusov. Banán, slivka, hruška, zjedená na raňajky, pomôže predchádzať pálenie záhy.
  6. Vajíčka. Refluxná výživa umožňuje zaradenie mäkkých vriacich vajec alebo parmovaných omeletov, ale nie viac ako 3-krát za týždeň.
  7. Mliečne výrobky. Iba mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku sa dostávajú do potravín: mlieko, smotana (nie viac ako 10% tuku), strúhaný tvaroh. Ryazhenka, jogurt, kefír, kyslé mlieko normalizuje činnosť čriev, čo ovplyvňuje celkový stav tela.
  8. Nápoje. Odporúča sa okamžite opustiť sýtené nápoje, pretože zvyšujú tlak v žalúdku, ktorý navyše naplní zvierač. Rastlina alebo harmanček pred spaním bude mať upokojujúci účinok na gastrointestinálny trakt. Inokedy môžete piť minerálnu vodu bez plynu, zelený čaj, sušené ovocné kompoty.

Vzorová ponuka týždňa

  • raňajky: krupicová kaša na vodu s prídavkom masla, zelený čaj;
  • 2. raňajky: pečené jablko;
  • večera: varené kuracie prsia, makaróny, sušený marhuľový kompót;
  • obed: strúhaný tvaroh s čajovou lyžičkou medu;
  • večera: zeleninová polievka.
  • raňajky: ovocná omáčka, slabý vajcový čaj s mliekom;
  • 2. raňajky: nízkotučný kefír, hruška;
  • večera: parný kuracie kotletky, zeleninové guláš, čerstvé ovocné želé;
  • snack: strúhaný jablko;
  • Večera: pečený merlúza, zelený šalát s olivovým olejom.
  • raňajky: ovsené vločky s ovocím, bylinný čaj (okrem mäty);
  • 2. raňajky: ryžový puding;
  • večera: pečený pollock s varenými zemiakmi, slivkovým kompótom;
  • popoludňajšie občerstvenie: ryaženka;
  • Večera: tekvicová polievka, šalát z červenej repy.
  • raňajky: ryžová kaša s maslom, slabý čaj s medom;
  • 2. raňajky: ovocné pyré;
  • večera: králičie guláš, squash;
  • vysoký čaj: odstredené mlieko, sušienky;
  • Večera: mrkva pekáč so smotanovou omáčkou.
  • raňajky: pečené syrové koláče, kyslá smotana, zelený čaj;
  • 2. raňajky: banán, jogurt;
  • obed: pohánková gulášová pohánka, hruškový kompót;
  • obed: jogurt, sušienky;
  • večera: plnené cukety, kuracie prsia.
  • raňajky: kaša na vode so strúhaným jablkom;
  • 2. raňajky: každé ovocie (slivky, kivi);
  • obed: zemiaková polievka, pečené kuracie mäso;
  • občerstvenie: želé, nízkotučný syr;
  • večera: kuracie rezance, šalát z repy.
  • raňajky: tvarohový koláč s kyslou smotanou;
  • 2. raňajky: ovocné smoothie;
  • večera: varené karbonátky z mletého kurča, ryža, jablkový kompot;
  • občerstvenie: sušienka, hruška alebo jablková šťava;
  • večera: dusený rybí koláč, mrkvový šalát.

Ak chcete vyliečiť refluxnú ezofagitídu a vyhýbať sa exacerbácii, môžete ovládať len jedlo a životný štýl. Odstráňte fajčenie a alkohol. Postupujte podľa jednoduchých pravidiel, počúvajte telo - to prinesie nielen úľavu od symptómov bolesti, ale tiež pomôže úplne prekonať chorobu.

Vyvážená strava potravín normalizuje hmotnosť, zlepšuje trávenie a celkový stav tela a získate energiu a ľahkosť.

Diéta pre ezofagitídu pažeráka a reflux

Refluxná ezofagitída sa nazýva patologický stav, ktorý sa vyskytuje na pozadí zápalového procesu v distálnom pažeráku v dôsledku pravidelných účinkov žalúdočnej šťavy na sliznicu.

Príznaky príslušnej choroby zahŕňajú pálenie záhy, dysfágiu, bolesť a konštantné boch.

Na záchranu pacienta z patológie mu bol pridelený diéta pre ezofagitídu pažeráka a reflux, ktorého recepty budú popísané nižšie.

Čo je patológia

Najčastejšie je refluxná ezofagitída spôsobená problémami v práci nižších zvieracích zvieračov, ktoré sa nachádzajú medzi žalúdkom a pažerákom.

Takéto procesy prispievajú k uvoľňovaniu žalúdočných kyselín, ktoré negatívne ovplyvňujú sliznice pažeráka.

S rozvojom tejto choroby pacient cíti veľa nepohodlia: bolesť, zvracanie, bolesť na hrudi, plynatosť, pálenie záhy, pálenie v žalúdku.

Ak je človek diagnostikovaný ezofagitída, potom mu je predpísaná špeciálna strava a určitá skupina liekov. Je to diéta, ktorá umožňuje eliminovať symptómy a zabrániť exacerbácii patológie.

Počas prípravy stravy by mali brať do úvahy zvláštnosti pacienta, pretože niektorí ľudia majú individuálnu neznášanlivosť na určité potraviny.

Odborníci odporúčajú zaznamenať všetko, čo pacient konzumuje a ako jeho telo reaguje. Preto je možné pochopiť, ktoré výrobky sa používajú, neodporúča sa.

Pravidlá výživy pre refluxnú ezofagitídu

Ľudia, u ktorých bola diagnostikovaná táto choroba, musia dodržiavať určité pravidlá pre stravovanie.

  1. Je potrebné jesť jedlo najmenej šesťkrát denne, odmietať náhle občerstvenie a silné prejedanie. To vyplýva zo skutočnosti, že pretečený žalúdok silnejšie vrhá jeho obsah do pažeráka, čo spôsobuje nepohodlie.
  2. Znížte dávku na 300 gramov, pričom zachováte jej nutričnú hodnotu. Aby ste to dosiahli, budete musieť úplne zrevidovať stravu a distribuovať výrobky tak, aby denná dávka neprekročila 2200-2500 kcal.
  3. Po jedle nepôjdite do postele, ale na určitý čas zostávajte vo vzpriamenej polohe.
  4. Prestaňte jesť pred spaním.
  5. Nie je viac ako 10 gramov soli denne. Aby nedošlo k spotrebovaniu výrobku viac ako je dovolené, malo by ho hádzať iba v pripravenom jedle.
  6. Je dovolené vyvarovať, vrieť alebo pečať produkty.
  7. Tvrdé jedlo je lepšie mleť alebo brúsiť do stavu pyré.
  8. Absorbovateľné jedlo sa odporúča dobre žuť, takže je lepšie spracované slinné enzýmy.
  9. Pacienti sa budú musieť vzdať cukríkov. Počas remisie je povolené konzumovať sladké výrobky, ale stojí za to starostlivo sledovať reakciu organizmu. Odborníci odporúčajú jesť jablká a šťastie.
  10. Je veľmi dôležité piť veľa tekutín. Pre normálne fungovanie tela vyžaduje najmenej 1, 5 litra čistej vody denne. Stojí za zváženie, že pitná voda s plynom je zakázaná.

Ak osoba dodržiava všetky odporúčania, rýchlo sa zotaví a zbaví sa svojich znepokojujúcich symptómov.

Vlastnosti stravy s refluxnou ezofagitídou

Vzhľadom na skutočnosť, že ezofagitída je charakterizovaná zápalovým procesom v trubici pažeráka, dráždenie slizníc príslušného orgánu môže byť eliminované diétou.

Okrem toho je správne zvolené jedlo, ktoré normalizuje produkciu žalúdočnej sekrécie a prispieva k zlepšeniu motility žalúdka.

Pacienti sa vyzývajú, aby zahrnuli do kŕmnej dávky kašovitých polievok, viskóznu konzistenciu kaše a želé. Hlavné jedlá sú najlepšie pečené, dusené alebo varené.

Menu pre ezofagitídu pažeráka a refluxu, ktorého recepty budú uvedené nižšie, sa bude páčiť každému, kto sa riadi správnou výživou.

Čo nemôžete jesť s ezofagitídou

Existuje niekoľko výrobkov, ktoré sú pri vývoji príznakov zakázané.

Je potrebné podrobnejšie študovať jedlo s ezofagitídou:

  1. Chlieb z ražnej múky.
  2. Čerstvo upečený chlieb, palacinky.
  3. Alkoholické nápoje.
  4. Údené produkty: klobásy, ryby.
  5. Rozmanitosť syrového korenia.
  6. Koncentruje šťavu a ovocie.
  7. Pitie s plynom.
  8. Cake, košíček, čokoláda, rôzne koláče.
  9. Citrus.
  10. Silný čaj a káva.
  11. Paradajky, šťavel, repy, reďkovky, huby, cesnak, cibuľa, orechy.
  12. Majonéza, omáčky a korenie.
  13. Ocot, horčica, kari, červená paprika.

Konzumácia zeleniny a ovocia v surovej forme je zakázaná, pretože hrubé potraviny môžu spôsobiť podráždenie sliznice pažeráka.

To naznačuje, že jedlo je lepšie varenie alebo pečenie. Jedenie surovej zeleniny môže byť po tom, čo sa telo začne zotavovať, a choroba - ustúpiť.

Mnohí experti odporúčajú každé ráno piť kozie mlieko, ktoré je schopné odstrániť nepohodlie v gastrointestinálnom trakte.

Ale nemôžete preháňať to, pretože prekročenie normy spôsobuje zvýšenie sekrécie v žalúdku, čo by sa malo vyhnúť pažeráku. Lekári odporúčajú varenie kávu s mliekom, zriedením vodou v pomere 1: 1.

Sladké pečivo má vo svojom zložení množstvo sacharidov, ktoré sa rýchlo vstrebávajú, takže jeho použitie spôsobuje kvasenie a plynatosť.

Takéto javy spôsobujú tlak na žalúdok zospodu a prispievajú k hádzaniu žlče do pažeráka.

Aké produkty sú povolené

Zoznam prijateľných výrobkov s ezofagitídou je pomerne veľký. Stojí to za to zvážiť podrobnejšie:

  1. Nápoje môžu byť mlieko, minerálna voda, nesladený vývar z bokov, kompóty, mliečny kissel, slabý čaj.
  2. Kvapky by mali byť preferované ovsené vločky, pohánka a ryža.
  3. Z mliečnych výrobkov sa povoľuje tvaroh s minimálnym obsahom tuku, čistým jogurtom bez cukru.
  4. Vařené vajcia.
  5. Z ovocia môžete jesť banány, broskyne, sladké jablká, jahody, vodné melóny.
  6. Wafer sušienky.
  7. Včerajší chlieb a sušienky.
  8. Polievky z obilnín a zeleniny varené v ľahkom vývaru.
  9. Z mäsových výrobkov bolo povolené použitie vareného alebo pečeného kuracieho, hovädzieho alebo králičieho mäsa.
  10. Ryby varené v rúre alebo dvojitý kotol.
  11. Bravčové kotlety z určeného mäsa, kulečníkov a múka.
  12. Cestoviny z tvrdej pšenice.
  13. Syr s nízkym obsahom tuku.
  14. Greeny.
  15. Varená zelenina.
  16. Med a želé.

Ak kombinujete lieky s správnou výživou, zotavenie nebude trvať dlho.

Diétne menu pre týždeň

Štandardné menu pre potraviny s refluxnou ezofagitídou sa vždy vyrába tak, že diéta obsahuje rôzne potraviny a všetky vitamíny a mikroelementy potrebné pre telo.

Čo môže byť na raňajky

Existuje veľké množstvo rôznych jedál, ktoré sa môžu jesť ráno:

  1. Puding z krupice a tekvice, omeleta v pare, slabý čaj a dlho-hranie cookies.
  2. Pečené zemiaky, brokolica v kyslej smotanovej omáčke, pálenka.
  3. Mliečna kaša s bobuľami, čajom.
  4. Kaša s prídavkom sušeného ovocia, kompótu alebo želé, galette cookies.
  5. Varené kurča, včerajší chlieb, varené vajcia, čaj.
  6. Omeleta vajec a varenej zeleniny.

Najdôležitejšou vecou nie je jesť vyprážané, korenené jedlo a domáce konzervovanie.

Typy občerstvenia

Medzi hlavnými jedlami by mal človek urobiť občerstvenie. Môžu byť:

  1. Zemiaková kastról, pečené jablko a bylinný čaj.
  2. Tvarohový koláč, želé.
  3. Nízkotučný tvaroh a kyslou smotanou, krekry, kompót.
  4. Vaječné vajce, toasty a karfiol.
  5. Ovocné želé, kompót.
  6. Pečené jablko s medom a škoricou, bylinný čaj.

Je dôležité nezabúdať, že musíte často a v malých množstvách jesť.

Obedové možnosti

Na obed môžete jesť viac výživných jedál:

  1. Polievka na nízkotučnom bujóne s cestovinami, šalátom a čajom.
  2. Pečené zemiaky, dusené ryby, bylinné čaje a sušienky.
  3. Špagety a omeleta s dusenou zeleninou, čajom.
  4. Štiepané zemiaky, masové guľôčky z mäsa, jogurt s minimálnym percentom tuku.
  5. Rýžová kaša, paradajky, zeleninový guláš, čaj.
  6. Cestoviny s parným nápojom, čajom.

Vzhľadom na skutočnosť, že diéta zakazuje akékoľvek tuky, je možné misky naplniť malým množstvom rastlinného oleja.

Čo môže byť na večeru

Existuje tiež veľa možností pre jedlá, ktoré majú večeru jesť:

  1. Varené kuracie mäso, kapustová polievka, chlieb, čaj.
  2. Tekvica - jablká, sušienky a kompót.
  3. Rýžová kaša, parená paprika, guláš a čaj.
  4. Ryby so smotanovou omáčkou, zeleninový šalát, kompót.
  5. Sušienky a kefír.

Takáto potravina rýchlo uvoľňuje človeka z nepohodlia a zabraňuje exacerbácii patológie.

Okrem toho, ak zdravá osoba dodržiava túto stravu, pomôže to zabrániť výskytu refluxnej ezofagitídy.

Niekoľko receptov

Táto choroba si vyžaduje dodržanie výživy, ako je uvedené vyššie. Osoba by mala celkom jesť, vyberať vyvážené a zdravé jedlá.

Jedlo môže poškodiť pažerák, spôsobiť problémy s prechodom a stráviteľnosťou jedla.

Tieto recepty pomôžu rozjasniť bežnú diétu bez toho, aby spôsobili telesnú škodu, pretože ju už ovplyvňuje GERD.

Mäsový vývar s prísadami

Pri príprave mäsového bujónu sa odporúča použiť hovädzie, teľacie alebo kurací chudé mäso.

Z tohto produktu odstráňte všetok tuk, nalejte niekoľko litrov vody do panvice, varte a vložte do nej mäso.

Peny, ktoré sa objavia na vode, by sa mali ihneď odstrániť lyžičkou alebo skimmerom.

Ak vôbec nejestvujú žiadne biele zrazeniny, voda by mala byť vyčerpaná, zobrať si novú a znovu uvariť mäso. V tejto vývaru dajte cibuľu zelenú. Podľa želania je povolené vhadzovať krekery alebo vločky.

Mäsová paštika doma

Je potrebné odobrať mäso s nízkym obsahom tuku, odstrániť tukovú vrstvu, kosti a ďalšie nepotrebné prvky z nej. Ochutnajte ho dvoma návštevami, pretože prvý vývar je dosť nasýtený.

Pol hodiny pred odobratím vývaru z ohňa musíte do nej naliať mrkvu. Keď je mäso pripravené, je spolu s mrkvou odstránené z panvice, prechádza cez mlynček na mäso alebo mixér. Povolené pridanie trochu masla.

Mäso a zemiakový valec

Malo by byť na strane asi 300 gramov chudého mäsa, 2-3 zemiaky, nízkotučné kyslé smotany.

Mäso sa vaje, naleje prvý vývar, potom sa rozomelie v mlynčeku na mäso alebo prechádza cez mixér.

Zemiaky sú varené a rozdrobené. Potom je umiestnený na plechu vo forme zemiakového lôžka, mäso je umiestnené na hornej strane a kotúč je zabalený.

Hmota môže byť pečená alebo vyprážaná v panvici s nelepivým povlakom bez rastlinného oleja. Pri podávaní môžete pridať malé množstvo kyslej smotany.

Plnené cukety

Potrebujete si 2-3 cukety, mrkvu, malé množstvo nízkotučného tvrdého syra, 300 gramov kapusty, 2 vajce, niektoré kukurice a kyslou smotanou 10% tuku.

Cukríky umyté, vertikálne rozdelené na polovicu. Vyberte stred, nakrájajte na malé kúsky. Mrkva a syr sú nakrájané na kocky a karfiol je rozdelený na malé kvetenstvo.

Produkty sa zmiešajú, nechávajú bok od cukety, vedú sa do vajíčok a kysnuté smotany. Vložte lyžičku do cukety, vložte ich do rúry na 40 minút.

Mandľová želé

Vezmite 0,5 šálky vody, 3 polievkové lyžice mandlí, 2 lyžice sladidla, želatínu a špeciálne formy na výrobu želé.

Želatína rozpustite vo vode, odložte 40 minút. Orechy vriacej vode alebo už použite lúpané. Ďalej je potrebné rozdrviť na prášok, zriedený sladidlom.

Výslednú hmotu skombinujte s želatinou, naplňte ju do formy a vložte do chladničky tak dlho, až dôjde k tuhnutiu.

Grapefruity a korenie

Vezmite si veľký grapefruity, lyžicu medu, škoricu a stevia alebo iné sladidlo. Grapefruit je dobre umytý, nakrájaný na dve polovice, vytvára rezy v buničine.

Zmiešajte uvedené zložky a vložte hmotu do rezov. Ovocie sa vloží do rúry na 25 minút. Môžete si pečať v mikrovlnnej rúre, ale potom bude jedlo pripravené za 10 minút.

Tradičná medicína pri liečbe refluxnej ezofagitídy

Existuje veľký počet receptov od ľudí, ktorí pomáhajú bojovať proti tejto chorobe.

Tu sú niektoré z nich:

  1. Tinktura medu, aloe a Cahors. Rozdrvte 0,5 kilogramu listov rastliny, vložte do pohára medu a nechajte variť 3 dni. Potom sa naleje fľaša Cahors do zmesi a nechá sa na rovnaký čas. Vezmite si tinktúru pol hodiny pred jedlom a 1 polievkovú lyžicu. Liečba trvá najmenej mesiac.
  2. Použitie minerálnych vôd "Essentuki 17" a "Essentuki 4", ktoré pozostávajú z alkálií, ktoré eliminujú negatívne účinky žalúdočnej kyseliny. Pred každým jedlom pite vodu v stave zahrievanom na 45 stupňov skla. Okrem týchto vôd môžete piť "Borjomi" a "Narzan".
  3. Prijatie oleja rakytníka, ktorý eliminuje zápalové procesy v sliznici pažeráka. Pije to trikrát denne a 1 polievkovú lyžicu. Vyžaduje sa po jedle.
  4. Môžete použiť ľanové semienko, ktoré je schopné obklopiť pažerák a chrániť ho pred kyselinou zo žalúdka.

Je potrebné naliať 70 gramov semien s 1 litrom vody, variť asi 2 hodiny a nechať vychladnúť. Pijte 20 mililitrov hodinu pred jedlom 3 krát denne. Liečba trvá 2 mesiace.

V prípade zápalu pažeráka odporúčame všetkým ľuďom dodržiavať indikovanú výživu, aby sa v budúcnosti zbavili bolesti a zabránili recidívam patológie.

Diéta a výživa pri refluxnej ezofagitíde. Každodenné menu pre ezofagitídu pažeráka

Diéta s refluxnou ezofagitídou prispieva nielen k rýchlemu zotaveniu, ale aj k dlhotrvajúcej remisii. Účinnosť patologickej liečby priamo súvisí s úpravou stravy.

Gastroezofageálny reflux (GERD) je chronická patológia charakterizovaná zápalom sliznice dolného pažeráka. Jedným z hlavných príznakov ochorenia je pálenie záhy, ktorý sa vyskytuje v dôsledku systematického refluxu (hádzanie tráveného jedla spolu so žalúdočnou šťavou do dutiny pažeráka).

Vlastnosti správnej výživy v prípade choroby

Základné odporúčania pre terapeutické diéty

Diéta pre GERD s ezofagitídou by mala byť kompletná a vyvážená, vrátane celého radu živín a prvkov. Vlastnosti niektorých produktov a spôsobov ich prípravy prispievajú k zvýšenému tvorbe plynu, zvýšeniu produkcie žlčovej a žalúdočnej sekrécie (kyselina chlorovodíková) a podráždeniu sliznice pažeráka.

Hlavným cieľom stravy je vylúčiť tieto produkty z výživy a zabezpečiť najšetrnejšiu stravu pre tráviaci trakt. Podľa typizácie terapeutickej diéty je strava pre ezofagitídu v pažeráku tabuľka č. 1. Pri eróziách a akútnych formách choroby sa môže predpísať prísnejšia strava - tabuľka č. 5.

Dodržiavame režim

Výživa s refluxnou ezofagitídou by mala byť malá v malých objemoch. Počet jedál z obvyklých troch časov, aby zomrel až päť alebo šesť. Nočné jedlá, aby ste ich popreli, a naposledy nie je neskôr ako dve hodiny pred spaním.

Mierne množstvo jedla neumožňuje natiahnutie žalúdka a zvýšenie sekrécie kyseliny chlorovodíkovej pri spracovaní potravín. Po jedle niekoľko hodín nemôžete ležať alebo sklopiť, prispieva k refluxu.

Pravidlá stravovania

Jedlo by malo byť dôkladne žuť, tam je pokojné. To uľahčuje prácu pažeráka a žalúdka. Veľké kúsky sa strácajú pomalšie, čo znamená, že žalúdočná kyselina sa vyrába vo veľkých množstvách. Pri rýchlom jedle sa prehltne nadbytočný vzduch, čo môže spôsobiť pálenie, pálenie záhy a iné nepohodlie. Pred jedlom môžete piť vodu alebo jesť kúsok surových zemiakov. Zemiakový škrob znižuje koncentráciu žalúdočnej šťavy.

Metódy varenia a teplota

Pri refluxnej ezofagitíde vyžaduje diéta aj zmeny v kulinárskom spracovaní potravy. Jedlá môžu byť dusené, varené, pečené, dusené. Smažené jedlo by malo byť úplne vylúčené z strave, pretože dráždi a poškodzuje steny pažeráka, rovnako ako stráviť dlhšie v žalúdku.

Jedlo by malo byť konzumované teplou, neutrálnou teplotou, jemne nakrájané alebo rozdrobené. Príliš studené alebo horúce jedlá stimulujú zvýšenú produkciu žalúdočnej kyseliny.

Príjem soli a tekutín

Strava choroby zahŕňa zníženie množstva soli a tekutiny. Soľ prispieva k zničeniu sliznice pažeráka, takže jeho množstvo by nemalo prekročiť 10 g denne. Tekutina by sa mala znížiť na jeden a pol litra a nepiť okamžite po jedle.

alkohol

Alkohol je veľmi dráždivý pre výstelku pažeráka a vyvoláva reflux. Preto je lepšie úplne eliminovať príjem alkoholu, a to najmä v akútnych patologických formách. V chronickej forme môže byť v zriedkavých prípadoch povolená malá dávka alkoholu, ale pitie na prázdny žalúdok je prísne zakázané.

Čo môžete jesť s lekárskym stravovaním?

Pri spätnom vychytávaní výživy sa vyžaduje vylúčenie týchto výrobkov a jedál, ktoré dráždia alebo poškodia sliznicu, zvyšujú tvorbu žalúdočnej kyseliny, spôsobujú tvorbu plynu, pálenie záhy, pálenie. Patria k nim napríklad kyslé jedlá a potraviny (napríklad kapustová polievka, citrusové plody, kyslá kapusta, nakladaná zelenina), mliečne výrobky a potraviny s vysokým obsahom bielkovín, ťažké a ťažko stráviteľné jedlá.

Čo nemôže jesť?

Zoznam potravín, ktoré sa neodporúčajú používať pri ezofagitíde a ezofagálnej ezofagitíde, zahŕňa:

  • koláče, pečivo, čerstvý chlieb vyrobený z raže alebo pšeničnej múky.
  • tučné ryby a mäso;
  • údené mäso, slanina, klobásy, solené ryby;
  • fazuľa;
  • míchané vajcia alebo vajec s vysokou hmotnosťou;
  • soda, silná káva alebo čaj, varenie;
  • hrubé vlákno;
  • škorica, paradajky, citrusy, zelené jablká, kivi;
  • ťažké bujóny zo zeleniny, mäsa, rýb (úplne vylúčte také jedlá ako polievka, kharcho, morčacie, borsch);
  • horúce korenie;
  • cesnak, okrúhla, cibuľa;
  • konzervované a polotovary;
  • pšenica, kukurica, jačmenná kaša;
  • sladkosti (čokoláda, med, koláče, zmrzlina).

Príznaky a liečba ezofagitídy naznačujú konzumáciu tých potravín a jedál, ktoré sú ľahko spracované v žalúdku a nepoškodzujú sliznicu pažeráka. V tomto prípade by mala byť strava vyvážená, obohatená o vitamíny a mikroelementy.

Čo môžete jesť?

Diéta pre chorobu by mala obsahovať tieto potraviny:

  • sušený chlieb, sušienky;
  • ľahké polievky na rastlinnej alebo druhej múčke;
  • malé rezance;
  • dobre varená kaša na vodu alebo zriedené mlieko (pohánka, ryža, ovsená vňať, krupica);
  • mliečne želé a nízkotučné mliečne výrobky (tvaroh, syr, jogurt);
  • sladké ovocie a bobule v zmiernení;
  • parné omelety, varené vajcia s tekutým žĺtkom;
  • repa, zemiaky, tekvica, karfiol a brokolica, mrkva, cuketu, cuketu, squash, uhorky;
  • povolený zelený mladý hrášok v malých množstvách, zelenina by mala byť vo forme zemiakovej kaše,
  • mleté ​​alebo jemne nasekané;
  • krémový a rastlinný rafinovaný olej;
  • chudé ryby a mäso (morčacie, teľacie, králičie, kuracie);
  • kompót, suché ovocie uzvar, slabý čaj, latte;
  • dezerty (ich receptúry a spôsoby varenia by mali byť založené na princípoch stravovania;
  • povolené marshmallow, marmeláda, želé, sufle, želé, pena);
  • minerálna voda bez obsahu uhličitanu;
  • v malom množstve kôpor, petržlen, koriandro;
  • sušené bylinky;
  • v miernych organizmoch (srdce, pečeň).

Hlavné odporúčania pri príprave liečebných diét

Pri zostavovaní menu je potrebné vziať do úvahy nielen zoznam zakázaných a prípustných výrobkov odporúčaných lekármi, ale aj osobnú toleranciu konkrétneho výrobku pacienta, stupeň a formu ochorenia, pretože každý organizmus je individuálny. Napríklad diéta s erozívnou refluxnou ezofagitídou bude ešte prísnejšia a jemnejšia voči žalúdku.

Preto je v každom prípade diéta prispôsobená individuálnym potrebám pacienta. Ak chcete sledovať konkrétne reakcie organizmu a zistiť, či je možné použiť konkrétny výrobok, mali by ste mať denník potravín. V denníku potravín sú zaznamenané všetky výrobky, jedlá a čas ich príjmu, ako aj reakcie tela a celková pohoda. Následne sa vyvodzujú závery o tolerancii niektorých výrobkov a vypracuje sa ich vlastná terapeutická dávka.

Tiež pri vývoji menu by sa mala brať do úvahy denná norma KBSTU (kalkulačka normy kalórií, bielkovín, tukov a sacharidov). Potom bude strava vyvážená. Potrebujete urobiť diétu založenú na nasledujúcich pravidlách:

  • proteíny (85-90 gramov, z ktorých polovica sú živočíšne bielkoviny);
  • uhľohydráty (300 až 350 gramov, jednoduché, ľahko stráviteľné sacharidy tvoria jednu pätinu);
  • tuky (70-80 gramov, z ktorých jedna tretina sú tuky rastlinného pôvodu).

Približné menu pre týždeň

pondelok

8-00 Ovesné vločky, sendviče s nízkym obsahom tuku, čierny alebo bylinný čaj.

11-00 Banán, jogurt.

14-00 Varené kuracie alebo morčacie prsia so zemiakovou kašou.

17-00 Ovocná kaše.

19-00 Rajnový kotol s parmica, šalát z čerstvej alebo varenej zeleniny.

utorok

8-00 Obilná pohánka, mäkká vajcia alebo parná omeleta, čaj alebo kompót.

11-00 Apple s tvarohom a hrozienkami, pečený v rúre.

14-00 Polievka na báze morčacieho bujónu, kastról s cuketou alebo cuketou.

17-00 Mlieko s koláčikmi.

19-00 Ryža s pečenými rybami a zeleninou.

streda

8-00 Puding na báze ryže a sušeného ovocia.

11-00 sendvič s vareným kuracím mäsom a malým množstvom zelených plodov.

14-00 Klobásy z chudého mäsa, brokolicového pyré alebo zemiakov.

17-00 Mliečne polievka so sušeným sušienkom.

19-00 Pohanková kaša, varený mrkvový šalát.

štvrtok

8-00 Ovsené vločky, tvaroh alebo syr sendvič, mátový čaj.

Banánový puding 11-00.

14-00 Polievka na druhom mäsovom bujóne s malými rezancami.

17-00 Ovocná kaše.

19-00 Tekvicové alebo mrkvové pyré, varené alebo parné ryby.

piatok

8-00 Omeleta z vajec, sendvič z pečene, zelený čaj.

11-00 Pečené jablko alebo tekvica so škoricou a sušeným ovocím.

14-00 Varené alebo pečené zemiaky, šalát z červenej repy, varené kurčatá na varenie.

17-00 Berry kissel alebo puding, sušienky.

19-00 Brokolica s duseným králikom.

sobota

8-00 Tekvicová kaša s ryžou, káva s mliekom.

11-00 Chlieb so syrom a bylinkami.

14-00 Obilná polievka s ľahkým vývarom, šalátom, plátkom chleba.

17-00 Tekvicové a jablkové pyré.

19-00 Ryža s kuracím alebo brokolicovým kastrolom v omáčke z vaječného mlieka.

nedeľa

8-00 Hrniec s cestovinami a míchanými vajcami, bylinkovým čajom.

11-00 Sladké ovocie.

14-00 Pečené rybie zemiaky, repkový šalát s olivovým olejom.

17-00 Mliečne želé alebo suflé na základe tvarohu.

19-00 Ovocná kaša s kuracím mäsom v mliečnej omáčke.

Refluxná ezofagitída je pomerne závažné ochorenie, často chronické, čo spôsobuje pacientovi ťažké nepohodlie. Korekcia stravy je hlavným spôsobom, ktorý môže eliminovať symptómy a predĺžiť remisiu. Ak vezmeme do úvahy lekársku diétu nie ako dočasné opatrenie, ale ako spôsob života a dobrý zvyk, môžete zabudnúť na pálenie záhy, bolesť a relapsy na dlhú dobu.

Výživa pre refluxnú ezofagitídu: menu pre každý deň

Pri refluxnej ezofagitíde je pažerák zapálený, pokrytý vredmi, jeho štruktúra je narušená, erózia a náhrada stratifikovaného šupinatého epitelu valcovitým (Barretov pažerák) sú časté. Hlavnými príznakmi ochorenia sú pálenie záhy, poruchy gastrointestinálneho traktu a bolesť v žalúdku.

Diagnóza sa vykonáva meraním hodnoty pH na stenách pažeráka po dobu 24 hodín. Normálna hodnota je 4.

7. Liečba refluxnej ezofagitídy je potrebná, ak sa hodnota pH odchyľuje od normálnych hodnôt a pacient sa cíti dobre.

Menu pre každý deň

Hlavným princípom výživy pri refluxnej ezofagitíde sa považuje vylúčenie zo stravy chorých potravín, ktoré môžu nadmerne dráždiť steny žalúdka a spôsobiť pálenie záhy.

Čo by malo byť úplne vylúčené?

Refluxná diéta zahŕňa úplné odmietnutie viacerých produktov a doplnkov. Patria medzi ne:

  • paradajky;
  • citrusové plody;
  • kakao, čokoláda, sladkosti a cukrovinky (najmä s tukovým krémom);
  • alkoholické nápoje;
  • korenené jedlá;
  • vyprážané potraviny;
  • ovocné šťavy;
  • korenie a koreniny (klinček, korenie, škorica);
  • cesnak;
  • ocot, kyselina citrónová;
  • uhorky;
  • reďkovka, okurka, reďkovka;
  • silné mäsové bujóny;
  • ražný chlieb;
  • čerstvo upečený biely chlieb (včera - môžete);
  • tučné mäso a hydina (bravčové, jahňacie, husacie, kačacie);
  • sadlo, maslo, margarín;
  • mastné ryby v akejkoľvek forme;
  • konzervovanie (ryby, guláš, nakladaná zelenina, konzervované ovocie);
  • niektoré obilniny: jačmeň, pšenica, jačmeň;
  • ostrých a tučných syrov;
  • niektoré strukoviny: fazuľa, cícer;
  • huby, hubový vývar;
  • surová cibuľa;
  • baklažán;
  • zmrzlina, halva;
  • rôzne omáčky (majonéza, kečup, horčica, kari);
  • sýtené nápoje;
  • kvas.

Čo môžete pacientom konzumovať a piť?

Potrava pacienta by mala zahŕňať nasledujúce produkty a nápoje:

  • mlieko;
  • odvar z divých bobúľ (úplne bez cukru alebo s malým množstvom);
  • Sušené ovocné kompoty;
  • nízkotučné mliečne výrobky: syry, tvaroh, ryazenka, kefír, kyslá smotana, ayran, opálenie, jogurty;
  • drobné kaše na vode alebo mlieku (proso, ovsená vňať, pohánka, ovčie valček, ryža);

Užitočné odporúčania pre pacientov

Po diagnostikovaní sa pacienti s refluxnou ezofagitídou musia riadiť nasledujúcimi užitočnými tipmi na zmiernenie hlavných príznakov ochorenia.

  1. Pred jedlom odporúčame piť 0,2 litra studenej vriacej vody, aby sa znížila tvorba žalúdočných sekrétov.
  2. Zemiaková šťava alebo jedené kusy surovej koreňovej zeleniny pomôže zbaviť sa pálenia záhy po dobu niekoľkých hodín.
  3. Pred jedlom môžete jesť plátok čerstvého pšeničného chleba alebo niekoľko lieskových orechov: tieto potraviny znížia tvorbu kyseliny.
  4. Alkohol opitý na prázdny žalúdok spôsobuje poškodenie žalúdka a pažeráka, porovnateľné s použitím 0,5 kg ostrých a mastných zemiakových lupienkov.
  5. Večerné občerstvenie pred spaním - zlo je nielen pre postavu, ale aj pre žalúdok: ťažké jedlo nemá čas na trávenie pred spaním a hýba sa v žalúdku a črevách celú noc.
  6. 2 hodiny pred spaním nemôžete nič jesť: vyvoláva pálenie záhy. Povolené piť zelený čaj bez cukru, odvar z farmaceutického harmančeka a bežnej vody.
  7. Po jedle, v žiadnom prípade by ste nemali mať vodorovnú pozíciu: týmto spôsobom je ľahšie, aby obsah žalúdka vnikol do pažeráka a spôsobil ďalší záchvat pálenia záhy.
  8. Neodporúča sa používať tesné pásy v páse a spodnej bielizni, oblečenie, ktoré drží pohyby. Pevné nohavice sú častou príčinou refluxu žalúdočnej šťavy do pažeráka.
  9. Potrebuje sa veľmi často (7 krát za deň) v malých intervaloch. Časť by sa mala prispôsobiť dlani alebo malému tanieru.
  10. Potraviny sa musia umyť čajom alebo vodou.
  11. Fermentované mliečne odstredené potraviny by mali byť základom výživy pacienta s refluxnou ezofagitídou.
  12. Sladké ovocie (banán alebo hruška), zjednotené na prázdny žalúdok, pomôže rýchlo a trvale sa zbaviť pálenia záhy.

Vzorová ponuka

Nasledujúce menu opisuje dva dni povolené pacientmi s refluxnou ezofagitídou.

  • Raňajky: ovsené vločky s mliekom a sušeným ovocím, kúsok chrumkavého chleba s maslom a klobásou, slabé kakao s mliekom a marshmallow.
  • Druhá raňajky: nízkotučné tvarohové koláče, vajcia a cestoviny so zakysanou smotanou, slabý čierny čaj.
  • Obed: kuracie rezance so zeleným hráškom a kôprom, varené vajíčko a plátka pečených bielych rýb, kompót zo sušeného ovocia.
  • Obed: odvar z harmančeka a čerstvých banánov.
  • Večera: varené hovädzie mäso s cestovinami a pečeným karfiolom, kompót.
  • Druhá večera: 0,3 l bezlepkového kefíru a 3 galetné sušienky.
  • Raňajky: pohánka s pridaným maslom a sušeným ovocím, tvarohom a čiernym čajom s plátkom šedého chleba.
  • Druhá raňajky: veľké sladké jablko pečené s medom, harmanček odvar.
  • Obed: hrachová polievka s vareným hovädzím mäsom a petržlenovou vňaťou, varené ryby so zeleninou, orechy.
  • Svačina: odvar z divokej ruže a hrušky.
  • Večera: makaróny so syrom a kyslou smotanou, pečené kuracie mäso so zemiakmi.
  • Druhá večera: pohár mlieka a tvarohový koláč.

Pomáha diéta s refluxnou ezofagitídou?

Diéta s refluxnou ezofagitídou nie je takým pomocným prostriedkom pri liečbe tejto choroby, ako je základ obnovy. Často moderné lekári nevenujú dostatočnú pozornosť ani dávajú len základné odporúčania týkajúce sa výživy. Hlavná vec - musíte urobiť kompetentnú stravu. Preto je dôležité vedieť, ktoré princípy je potrebné dodržiavať a aké produkty je možné spotrebovať a z ktorých by ste sa mali zdržať, aby sa zotavili rýchlejšie.


Osobitnú stravu s refluxom by mal pripraviť ošetrujúci lekár alebo odborník na výživu, pretože žiadny liečebný program súvisiaci s tráviacim traktom nedosiahne 100% úspešný výsledok bez diéty. Chráni steny žalúdka pred rôznymi podráždeniami a zabraňuje komplikáciám, ktoré sprevádzajú túto patológiu. Pľuvanie, pálenie záhy, nevoľnosť po ďalšom jedle sú príznaky ochorenia žalúdka, ktoré zahŕňajú refluxnú ezofagitídu. Diéta na refluxnú ezofagitídu a gastritídu má široký zoznam zakázaných potravín, ktoré sa nedajú spotrebovať.

Čo by ste mali vylúčiť z vašej stravy?

V prvom rade by malo byť jasné, že každá strava má za cieľ zabezpečiť, aby osoba dostala vyvážené množstvo bielkovín, sacharidov a tukov v požadovanej výške. A samozrejme nezabudnite na mikroelementy, makroživiny a vitamíny. Refluxná gastrídová diéta je zameraná na zníženie úrovne vylučovania žalúdočnej šťavy, ktorá svojou štruktúrou je kyselina chlorovodíková. To je to, čo spôsobuje zápal a vedie k vzniku erózie na stenách pažeráka. Stručne povedané, chemické poškodenie sa vyskytuje na slizniciach stien žalúdka a pažeráka mechanickými prostriedkami. Keď sa spätný tok odstráni z diétnych produktov, ktoré spúšťajú produkciu kyseliny.

Vylúčené z diétnych produktov, ktoré spôsobujú pálenie a pálenie záhy, zvyšujú sekréciu a tvorbu žalúdočnej šťavy, čo je slovo - dráždivé potraviny: je to kyslá a pikantná a príliš studená a horúce pokrmy.
Odporúča sa tiež upustiť od éterických olejov a extrakčných látok. Vedú k stimulácii tvorby kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. Je potrebné znížiť dávku príjmu potravy, ktorá pozostáva z tuku - sú dlho trávené, preto preťažujú prácu žalúdka. Samozrejme, plynové výrobky a nápoje sýtené oxidom uhličitým by sa mali tiež udržiavať mimo dosahu.

Tu je malý zoznam látok a produktov, ktoré treba zabudnúť, po diéte s ezofagitídou ezofagitída:

  • raž a čerstvý pšeničný chlieb, muffíny, rôzne pečivo, palacinky, palacinky, pečivo;
  • silné bujóny so zeleninou, boršč, bohaté polievky s rybami, mäsom, hydinou; hash;
  • vláknité alebo mastné mäso v akejkoľvek forme;
  • marinované ryby alebo príliš tučné;
  • konzervované mäso a ryby;
  • korenené klobásy, údená slanina;
  • rýchle občerstvenie a potraviny;
  • ovocie a ovocie (citrusy, zelené jablká, čierne ríbezle);
  • zelenina obsahujúca hrubé vlákno (baklažán, okurka, reďkev, kapusta atď.);
  • všetky strukoviny; cibuľa, cesnak, špenát;
  • čokoláda, zmrzlina;
  • všetky druhy korenia;
  • tukové mliečne výrobky, kyslé kefíny;
  • varené alebo smažené vajcia;
  • ostrých alebo tučných syrov;
  • soda, silná káva alebo silný čaj, kvass; alkoholické nápoje;
  • veľké cestoviny a turistiku z nich;
  • obilniny: pšenica, kukurica, jačmeň, jačmeň.

Jedná sa o výrobky, ktoré nemožno jesť, ak ste predpísaní strava pre GERD s ezofagitídou.

Čo môžete jesť?

Spoločnosť Pevzner klasifikovala zoznam látok, ktoré je potrebné denne dostať do ľudského tela, aj keď má srdcovú nedostatočnosť. Tu je:

  • proteíny potrebujú deň na konzumáciu takmer 100 g (odporúčané 85-90), z ktorých polovica (40-45 g) má byť živočíšneho pôvodu;
  • sacharidy potrebujú 300-350 g (jednoduché cukry by mali byť v rozmedzí 50-60 g);
  • Tuk je potrebný oveľa menej - 70-80g (z toho 25-30g má byť rastlinného pôvodu).

Refluxná strava zahŕňa použitie takýchto produktov:

  • všetky druhy jogurtov (ale nie tuky);
  • nízkotučný kefír a ľahká ryaženka;
  • tvaroh;
  • vajcia (varené jemne varené);
  • chudé mäso;
  • chudé ryby;
  • čerstvé ovocie a zelenina;
  • kompóty;
  • obilniny, ale iba ak sú varené vo vode;
  • kuracie vývary (nízkotučné a beztukové).

Samozrejme, zoznam môže pokračovať, ale malo by sa pamätať na to, že každá osoba je iná v reakciách na tento alebo oný výrobok. Preto z vyššie uvedených obidvoch zakázaných a povolených výrobkov, jeden by mal byť zameraný na prítomnosť alebo neprítomnosť pálenia záhy ako jeden z hlavných príznakov choroby.

Je dôležité vedieť, aké princípy sa majú dodržiavať, ak máte gastroezofageálnu refluxnú chorobu. Lekári sa pomerne zriedka zameriavajú na vypracovanie podrobnej stravy pre pacienta a nehovoríme o menu pre tento týždeň. Najčastejšie sa lekár obmedzuje na všeobecné odporúčania týkajúce sa výživy, ale vôbec sa nezastavuje na základných princípoch výživy, ktorých dodržiavanie je kľúčom k oživeniu pacienta.

Je lepšie používať malé dosky (malá časť na veľkej doske vás prinúti dať si aditívum). Pred začatím jedla sa odporúča piť pohár studenej varenej vody. Tým sa zabráni nebezpečnému prejedaniu. Vylúčená po jedle športových potrieb, najmä pri skákaní, behu.

Nemôžete tiež ležať v horizontálnej polohe, pretože žalúdočná šťava môže spadnúť do pažeráka a spôsobiť pálenie záhy a iné nepohodlie, takže budete musieť zabudnúť na denný spánok po obede. Krátka prechádzka na čerstvom vzduchu sa však odporúča. Posledné jedlo pred spaním by malo byť najmenej 2,5 hodiny pred spaním.

Týždenná strava na zlyhanie srdca

Refluxná ezofagitída určená na týždeň môže vyzerať takto:

  • pondelok
  1. Raňajky: kaša z ovsenej vločky s lyžičkou mlieka alebo bobuľami podľa sezóny; sendvič s plátkom syra (chlieb musí byť sušený); šálka slabého čaju.
  2. Druhá raňajky: nízkotučné jogurt (kefír alebo ryazenka); sladké ovocie (banán alebo hruška).
  3. Večera: zemiaky s mrkvou; varené kuracie prsia; repný šalát; pohár horúceho mlieka.
  4. Obed: svetlá hrianka z tvarohu s hrozienkami.
  5. Večera: mleté ​​mäso vo forme šálok varených v dvojitom kotle; varené výhonky; čerstvá zelenina.
  6. Druhá večera: kefír s malým prídavkom medu.
  • utorok
  1. Raňajky: varená pohánková kaša s maslom; mäkké vajce; Šálka ​​čaju z harmančeka a lipa.
  2. Druhá raňajky: pečené jablko s tvarohom a cukrom.
  3. Obed: zeleninová nespaľovaná polievka (zemiaky, mrkva, zeler); varené hovädzie mäso a trhané cukety s mrkvou.
  4. Trezor, občerstvenie; ovsená múčka
  5. Večera: ryžová kaša s dušenými rybami v omáčke; časť šalátového šalátu.
  6. Druhá večera: pohár teplého mlieka s medom.
  • streda
  1. Raňajky: ryžový puding a sušené marhule; slabé kakao.
  2. Druhá raňajky: sendvič s listovým šalátom a plátok kuracie prsia. Mäso by malo byť varené a chlieb sušené.
  3. Obed: dusené karbonátky v mliečnej omáčke; maslový karfiol.
  4. Obed: ovesné vločky s pudingom na mlieko.
  5. Večera: pohánka kaše; guláš; mrkvový šalát.
  6. Druhá večera: ovsená kaša, pokrytá jogurtom.
  • štvrtok
  1. Raňajky: ovsené vločky s orechmi a medom; sendvič s plátkom nesoleného syra z sušienok; Bylinkový čaj z mäty alebo melisy.
  2. Druhá raňajky: koktail mlieka, medu a banánov.
  3. Obed: slabý kuracie vývar s rezancami; mrkvový šalát.
  4. Obed: puding z tvarohu.
  5. Večera: dýňové pyré; biele chudé ryby varené v dvojitom kotli.
  6. Druhá večera: nízkotučný kefír s bobuľami.
  • piatok
  1. Raňajky: miešané vajcia a mlieko; sendvič s nesoleným plátkom šunky; zelený hrášok; šálka zeleného čaju.
  2. Druhá raňajky: sušienka; celozrnné smoothies s mrkvou.
  3. Obed: pečené zemiaky; dušené kuracie steaky; ľahký šalát z varenej repy a sliviek.
  4. Čas čaju: sušienky Maria; bobule želé.
  5. Večera: pečené jedlo v kyslej smotane; brokolica varená v dvojitom kotli.
  6. Druhá večera: koktail s tvarohem, nízkotučným jogurtom a jahodami.
  • sobota
  1. Raňajky: ryžová kaša s hrozienkami a tekvicou; Voľný čierny čaj s mliekom.
  2. Druhá raňajky: sendvič s kuracou paštétou zo sušeného chleba.
  3. Obed: zemiaková polievka s petržlenom a karbanátky; čerstvá zelenina s vareným hovädzím mäsom.
  4. Čas čaju: pyré so sušeným ovocím.
  5. Večera: ryžová kaša s vareným kuracím mäsom; pečené karfiol v hrnci mlieka a vajec.
  6. Druhá večera: šálka teplého mlieka
  • nedeľa
  1. Raňajky: cestoviny v omeletu; slabý čaj z bylín vystupoval z bokov a harmančeka.
  2. Druhá raňajky: ovocný šalát sladkého jablka, hrušky a banánov.
  3. Obed: varené zemiaky s kôprovou a smotanovou omáčkou; rybacie pečivo (pečené v rúre); šalát so zelenou zeleninou.
  4. Obed: ovocná šťava s strúhankami.
  5. Večera: pšeničná kaša; guláš vyrobený z kuracieho mäsa v mliečnej omáčke.
  6. Druhá večera: diéta kefír so zeleninou.

Prirodzene, prezentované menu pre tento týždeň je len jednou z mnohých možností, ktoré môžete urobiť jednak s odborníkom na výživu, jednak samostatne. Naučte sa počúvať svoje telo a dodržiavať základné pravidlá, ktoré zaručujú správnosť výživy pri refluxnej ezofagitíde. A pamätajte, že správna strava a jej prísne dodržiavanie je veľkou súčasťou úspešnej liečby tohto nepríjemného ochorenia tráviaceho systému.

Dúfame, že tento článok vám bude užitočný. Ak ste dostali zaujímavé a potrebné informácie, potom ich zdieľajte s priateľmi a príbuznými. Nechajte sa chorý a zostaňte zdravý!