Diéta pre pankreatitídu u detí

Ak má dieťa poruchu funkcie pankreasu, odporúča sa dodržiavať prísnu diétu. Detská výživa s pankreatitídou jasne vylučuje potraviny, ktoré sú škodlivé a môžu spôsobiť zhoršenie choroby. Zvážte stravovacie návyky rôznych foriem pankreatitídy, príklad dennej stravy a užitočné recepty na niektoré jedlá, ktoré potešia dieťa.

Pravidlá výkonu

Keď boli drobky diagnostikované pankreatitídy alebo zápalové procesy v pankrease, je vhodné zaujať komplexný prístup k riešeniu problému a v tomto prípade má strava primárnu úlohu. Aby pankreas mohol normálne fungovať a nestal sa zhoršený, jedli potraviny, ktoré nedráždia orgán a nepodliehajú aktívnym činom. Jedná sa o riadne pripravené jedlá s použitím minimálneho množstva soli a bez ďalších korenín a prísad. Je dôležité sledovať rovnováhu stravy drobkov, nie znížiť obsah kalórií a dôležité zložky potravinových prvkov. Nemôžete jesť potraviny a pokrmy, ktoré sú pod prísnym zákazom, akékoľvek odchýlky od stravy zostavenej lekárom vedú k exacerbácii ochorenia. Preto je dôležité vysvetliť dieťaťu, že predpísané menu nemôže byť porušené pre jeho zdravie, pretože to spôsobuje zhoršenie pohody a pankreasu.

Zoznam produktov pre pankreatitídu

Akútna fáza

Pri akútnom priebehu ochorenia sa uvádza prísna strava, ktorá zabezpečuje vylúčenie všetkých nebezpečných výrobkov a jedál, ktoré dráždia telo. O mesiac neskôr, keď príznaky ustúpia a dieťa sa začne cítiť lepšie, strava sa môže rozšíriť, ale pod kontrolou lekára. Zavádzanie nového výrobku postupne a sledovanie zdravia drobkov. S touto formou ochorenia sa dieťaťu zobrazujú produkty tabuľky 5 stravy:

  1. varená zelenina a niektoré druhy ovocia;
  2. ľahké mäso;
  3. kaša na vode s prídavkom mlieka;
  4. stočený, sušený chlieb;
  5. vegetariánske polievky;
  6. nádoby z vajec v pare alebo pečenej omelety;
  7. tvaroh, ryazhenka, jogurt, kefír;
  8. marshmallow, želé, marshmallow;
  9. ovocie Navara, odvarové a drobné infúzie, bylinný čaj.
Späť na obsah

Chronický kurz

Pri chronickej pankreatitíde dôsledne monitorujte výživu drobkov, pretože to pomôže zabrániť exacerbácii choroby. Pripravte potraviny jemným spôsobom bez živočíšneho tuku a smažte, udržujte strave, často jesť, ale v malých porciách. Zmierňuje zaťaženie orgánov gastrointestinálneho traktu, podporuje normálne trávenie. S chronickou formou ochorenia môžete jesť:

  1. fermentované mliečne nápoje a tvaroh;
  2. chudé mäso;
  3. polievky zo zeleninového vývaru;
  4. ovocné vývary a želé;
  5. kaša na vode s prídavkom mlieka.

Je lepšie mleť riad, nemali by obsahovať hrubé inklúzie, byť slané alebo ostré. Je dôležité sledovať drobné nápoje. Na radu lekára je užitočné piť minerálnu vodu vhodného zloženia pri pankreatitíde. Priaznivo ovplyvňuje telo dieťaťa, pomáha zmierniť zápal, prispôsobiť prácu žalúdka, čriev a pankreasu.

Pri reaktívnej pankreatitíde

V reaktívnej forme pankreatitídy sa príznaky u dieťaťa objavia po konzumácii ťažkých a nezdravých potravín, ktoré vyvolávajú poruchu orgánu. Ak sa jedlá nepravidelne jedia, rýchlo sa podávajú jedlá s korenistými koreninami a obväzom, tučné mäso, sladká sóda prevláda v strave, potom pravdepodobnosť reaktívnej pankreatitídy je vysoká. U detí pred vekom nákazy sa prejavuje v dôsledku negramotného zavedenia prvého kŕmenia. Preto sa snažte sledovať to, čo dieťa jesť, kontrolovať stravu a nastaviť príklad, ako jesť a sledovať ich zdravie. Ak je takéto jedlo povolené,

  1. vaječná biela omeleta;
  2. kyslé mlieko;
  3. jablká, hrušky, banány;
  4. infúzie šípky;
  5. štíhle cookies;
  6. zeleninová polievka;
  7. chudé mäso a ryby;
  8. kaša na vode.

Je dôležité sledovať rovnováhu bielkovinových potravín a pokrmov. Pankreas pozitívne reaguje na ich použitie, takže dietetika dieťaťa by mala byť založená na jedlách z mäsa a rýb, tvaroh, kefír. Odporúča sa nahradiť prázdne uhľohydráty (cukor, sladkosti) dlho stráviteľnými (med, fruktóza). V hotovej miske je dovolené pridať málo masla alebo mlieka. Odstráňte vývarov, čokoládu, pečivo, vdolky, nápoje s chemikáliami a konzervačnými látkami, odložte šťavy v obchodoch.

Jedlo vo fáze remisie pankreatitídy u detí

Keď sa dieťa začne cítiť normálne, strava sa postupne a opatrne rozširuje. Povolené používať ovocie, zeleninu a čerstvé šťavy, zelený hrášok, bobule. Ale musíte prísne sledovať množstvo čerstvých potravín, pretože niektoré z nich dráždia tráviaci trakt vo veľkom množstve a spôsobujú zhoršenie. Podkladom, ako pri každom spôsobe pankreatitídy, je kaša na vode, ľahká zeleninová polievka, mäso varené jemným spôsobom, kyslé mlieko, dusená zelenina alebo pečená. Ako dezert, deti môžu jesť non-kyslé džem, marshmallow, marshmallow, med. Dieťa by malo stanoviť stravu, musí sa striktne dodržiavať a nesmie preskočiť jedlo. Je dôležité, aby sa drobky neprejedali. Aby ste tomu zabránili, dajte dieťa často, ale trochu po kúsku, pozorujte množstvo spotrebovanej tekutiny.

Niektoré funkcie stravy

U detí do 3 rokov

Vo výžive dieťaťa, ktoré nedosiahlo vek 3 rokov, by nemalo existovať žiadne jedlo, ktoré by dráždilo zažívacie orgány a vyvolalo zhoršenie pankreatitídy. Jedná sa o bobule ako sú maliny, jahody, jablká, hrušky, pomaranče. Zeleninu treba vyhnúť paradajky, kapustu, fazuľa, kukuricu. Hotové jedlá sú vhodné na roztrieštenie, nemali by obsahovať hrubé kusy, veľa soli alebo korenia. Dieťatko pravidelne podávať, ale nedávajte mu prejedanie.

U detí starších ako 3 roky

Je dôležité vysvetliť staršiemu dieťaťu potrebu dodržiavať diétu. Stáva sa, že sa dieťa dostane do prostredia iných detí, ktoré majú dovolené jesť nezdravé potraviny. Mama nie je vždy schopná sledovať, čo jej dieťa jedlo napríklad na oslave narodenín. Dieťa by malo rozumieť a naučiť sa prevziať zodpovednosť za seba, pretože v budúcnosti bude na ňom závisieť len zdravotný stav a práca tela. Ak staršie dieťa navštevuje materskú školu, varuje zamestnancov inštitúcie, že drobky majú pankreatitídu. Tým sa vylúči vývoj zhoršenia, pretože aj jedlo a jedlo v takýchto zariadeniach je určené pre detský organizmus, nie je vždy vhodné pre pacientov s touto chorobou. Dieťa má možnosť jesť:

  • mäsové jedlá, pečené alebo pečené v rúre;
  • mliečne výrobky a mliečne výrobky, ľahké tvarohové výrobky, nápoje ako ryaženka, kefír, jogurt;
  • zeleninu a ovocie, ktoré nespôsobujú podráždenie a trávenie;
  • prírodné nápoje, bylinné infúzie, čaj zo šípky.
Späť na obsah

Vzorová ponuka

  • Raňajky: ryžová kaša na vode s mliekom a banánom, odvar zo šípky, štíhly cookies.
  • Snack: želé na mlieku so sladkou ružičkou, hruškou.
  • Obed: zeleninová polievka, zemiaková kaša s rybami vo fólii, kompót, bagely.
  • Obed: pohár ryazhenky, banánov, chudých cookies.
  • Večera: pohánková kaša so zeleninou, parné masové guľôčky, bylinný čaj s medom a sladké sušienky.
  • Pred posteľou: pár bagelov a pohárom nápoja z kyslého mlieka.
Späť na obsah

Užitočné recepty

Sladká tekvicová polievka s sušienkami. Ak chcete urobiť polievku, musíte zobrať zrelú tekvicu, kôra a osivo, nakrájajte na slamky, vložte do hrnca s hrubým dnom, pridajte trochu vody a 20 minút rozmrazujte a uistite sa, že voda nie je varená. Keď plátky tekvice sú mäkké a voda zostáva na dne, všetci sa nalejú s vriacim mliekom a nechajú sa variť ďalších 10-15 minút. Keď je jedlo pripravené, rozdrví sa v mixéri a pridá sa cukor podľa chuti. Pri servírovaní posypte sladkou vanilkovou krekry na vrch.

Pohanková kaša dusená so zeleninou. V hrnci s hrubým dnom, naliať 1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej, nakrájajte a odložte 1 cibuľu a 1 mrkvu, nakrájané julienne. Nasypeme 10 minút, potom pridáme umyté pohánky, soľ, varíme a znižujeme teplo, varíme 20 minút, kým varené. Pre takúto kašu môžete oddelene podávať chudé pečené hrušky z moriek alebo kurčiat, alebo paradajky.

Apple Casserole Vezmite 2 vajcia, kombinujte s 2 šálkami cukru, pridajte 2 šálky múky a trochu prášku do pečiva. Všetko dobre premiešajte, pridajte 1 šálku kefír a nechajte 10 minút nechať cesto odpočinúť. Počas tejto doby, kôrať a semená jablká 2-3 kusy, nakrájame na plátky a zaspíme 2 lyžice. l. práškový cukor. V spodnej časti nádoby na pečenie položte pergamenový papier, namazať maslom a vylejte polovicu hotového cesta. Potom položte plátky jabĺk do kruhu a pokryte ich zvyšnou polovicou hmoty. Rúru nastavte o 180 stupňov a pečte 50-55 minút. Keď je koláč pripravený, ozdobte na nej práškový cukor.

Diéta pre pankreatitídu u detí

Deti mladšie ako 14 rokov zriedkavo vyvíjajú chronický zápal pankreasu. Častejšie vo veku detí sa reaktívna forma stretáva. Reaktívna pankreatitída u detí je spôsobená pretrvávajúcou črevnou infekciou alebo otravou jedlom. Bez ohľadu na príčinu zápalu je prvou podmienkou rýchleho zotavenia zabezpečiť, aby dieťa malo správnu výživu.

Vlastnosti stravy u dieťaťa s pankreatitídou

Dieťa s pankreatitídou si musí vybrať stravu, ktorá úplne eliminuje zvýšené zaťaženie trávenia. Charakter stravovania závisí od formy a klinických charakteristík choroby.

Akútny priebeh choroby

Diéta na akútnu pankreatitídu u detí bude mať mesiac. Z potravy bude potrebné vylúčiť potraviny, ktoré môžu spôsobiť zhoršenie. Po uplynutí určeného obdobia je za podmienok trvalého zlepšovania stavu povolené mierne rozšíriť výživu dieťaťa. Nasledujúcich 5 rokov sa má držať tabuľky číslo 5.

Porušenie stravy a hrubé jedlá vyvolávajú pri zhoršení dieťaťa a relapsu zápalového procesu. Ak počas posledných piatich rokov dieťa nemá opakované klinické príznaky pankreatitídy, považuje sa za zotavené. V budúcnosti by si rodičia mali byť vedomí predispozície dieťaťa na patológiu gastrointestinálneho traktu, venujúc pozornosť chorobe.

Chronický pomalý tok

Pri exacerbácii patologického procesu je predpísaná prísna strava s obmedzeniami výživy. Keď odpustenie z výživy vylučuje množstvo produktov, ktoré poškodzujú zdravie dieťaťa.

Reaktívna pankreatitída

Ak je zápal reaktívny, prísna strava je predpísaná na týždeň. Zhoršenie trvá 2-3 dni. Po 7 dňoch sa odporúča postupne prechádzať na diétu podľa veku dieťaťa. Výživa pri reaktívnej pankreatitíde odhaľuje obmedzenia podobné akútnej forme patológie.

Ak nebudete dodržiavať diétu, pankreatitída nebude úplne vyliečená. Remisia akútnych klinických príznakov je maximálny dosiahnuteľný prah. Je potrebné obmedziť výživu dieťaťa od prvých hodín nástupu klinických príznakov. Je povinné vyšetriť lekár. Podľa výsledkov pediatr alebo pediatrický gastroenterológ predpíše vhodnú liečbu a stravu.

Všeobecné zásady výživy

Diéta pre reaktívnu pankreatitídu u detí môže zmierniť gastrointestinálny trakt a znížiť zaťaženie tráviacich orgánov. Základnými princípmi výživy je vytvorenie mechanického a chemického teplotného ochranného režimu pre žalúdok. Táto zásada je základom pri príprave akejkoľvek diéty.

  1. Výživa je zlomková. Kŕmenie chorého dieťaťa by malo byť 5 krát denne. Intervaly medzi krmivami by mali zostať rovnaké v čase. Objem dávok je skromný, čo umožňuje znížiť zaťaženie chorého orgánu a znížiť bolesť.
  2. Prvých týždňov po nástupe exacerbácie sa jedlo uvádza ako pyré alebo polokvapalné.
  3. Miska sa odporúča, aby sa dali na stôl vo varenej alebo parnej forme, pečené v rúre bez kôry.
  4. Stravovanie sa ponúka pri mierne teplej alebo izbovej teplote. Príliš teplé alebo studené jedlo zhorší stav dieťaťa.
  5. Táto strava poskytuje proteín nasýtený. Podobné dosiahnutie na úkor nárastu množstva rýb, mäsa, tvarohu. Sacharidy a tuky obmedzujú.

V akútnom období ochorenia sa liečba uskutočňuje podľa tradičného princípu - pôstu, chladu a odpočinku. Počas prvých 2-3 dní je potrebné dieťaťu ponúknuť minimálne množstvo jedla. Úplné hladovanie pre malé deti nie je priradené.

Dieťa vo vážnom stave je naliehavo hospitalizované. V nemocnici sa parenterálna výživa podáva intravenóznymi infúziami kvapiek.

Čo musíte úplne odstrániť

Bez ohľadu na štádium a formu choroby detská výživa nezahŕňa produkty:

  1. Uzené salámy a ryby.
  2. Prefabrikované výrobky s množstvom konzervačných látok a látok zvyšujúcich chuť. Kategória obsahuje obľúbené detské čipy a iné občerstvenie.
  3. Pikantné a korenené korenie.
  4. Rýchle občerstvenie.

Akútny priebeh choroby

Ak je priebeh pankreatitídy u dieťaťa akútny, je potrebné vylúčiť produkty:

  1. Zmrzlina
  2. Kondenzované mlieko.
  3. Sladké vysoko sýtené nápoje.
  4. Nakrájané a nakladané jedlá, kyslá kapusta.
  5. Konzervy a paštiky.
  6. Silné, bohaté vývary z tučného mäsa a rýb.
  7. Kyslé odrody ovocia a bobúľ a štiav z nich.
  8. Zelenina obsahujúca hrubé vlákno - kapusta, reďkovka, baklažán, cesnak.
  9. Ovesná kaša z jačmenného alebo prosočného krúpov.
  10. Masové odtučnené odrody - hus, kačica, bravčové mäso, jahňacie.
  11. Tukové odrody morských a riečnych rýb.
  12. Cukrovinky a pečivo.
  13. Orechy.
  14. Čokoláda a kakao v akejkoľvek forme.

Po zastavení reaktívnej pankreatitídy sa malé dávky uvedených produktov môžu zriedkavo a postupne zavádzať do stravy detí. Zelenina a ovocie sa najlepšie podávajú na pečený a olúpený stôl. Je lepšie podávať dieťa s mletým alebo polokvapalným jedlom.

Vzorová ponuka pre dieťa s pankreatitídou

V prvý deň akútneho ochorenia je potrebné čo najviac obmedziť menu dieťaťa - dávať svojmu dieťaťu nápoj so slabým čajom alebo slabým šípkovým roztokom. Pri pretrvávajúcom vracaní sa vyvíja hrozba dehydratácie. V tomto prípade je nevyhnutná hospitalizácia v naliehavých prípadoch a vymenovanie parenterálnej výživy intravenóznymi infúziami kvapiek.

Druhý deň sa dieťa podáva podľa nasledujúceho menu:

  • Na raňajky ponúknite dieťa kašu na vode z ovsenej vločky alebo krupice bez pridania masla. Vymeňte ovčenú paru s omeletovou bielkovinou. Napiť raňajky s bobuľovými bokmi alebo pohárom nesladeného čaju.
  • Druhá raňajky sa skladá z minerálnej vody bez plynov a niekoľkých nesladených krekrov.
  • Na obed podávajte svoje dieťa slizkú, vysoko varenú polievku na vode so strúhanými zemiakmi a ryžou alebo pohánkovými krúpy. Ponuka na druhú zemiakovú zemiačku zo silne uvarenej mrkvy.
  • Čajový čas pozostáva z bokov bokov alebo minerálnej vody bez plynov a niekoľkých sušienok alebo sušienok.
  • Večera ponúka dieťa ryžovej kaše - vysoko varené na vode, bez cukru a masla. Povolené pridať pár lyžíc odtučneného mlieka. Piť večeru s nesladeným ovocným kompótom.
  • Pred odchodom dajte dieťaťu drink s želé z jablčného bujónu.

Na tretí alebo štvrtý deň sa do pacientky postupne pridávajú kaše so pridaním niekoľkých lyžíc mlieka. Maslo sa pridá do pyré už v deň 5. Množstvo oleja nepresahuje polovicu čajovej lyžičky. Diéta na pankreatitídu u detí od 4-5 dní zahŕňa nasledujúce menu.

  • Na raňajky môžete svojmu dieťaťu dať strúhaný tvarohový tvaroh.
  • V obedovom menu sa pripraví zeleninová polievka s ryžou alebo pohánkovými krúpy. Druhá slúži na parné masové guľky z hovädzieho alebo kuracieho mäsa. Môžete piť obed s čajom alebo kompótmi.
  • Obed bude suflé a pečené jablko.
  • Pri večeri bude dieťa jesť obilniny bez cukru as trochou oleja.
  • V noci môže pacient piť pohár želé.

Možno dieťa bude súhlasiť s takýmto menu neochotne. Úlohou dospelého človeka bude podať dieťa päťkrát denne. V opačnom prípade môže dôjsť k zhoršeniu dlhej prestávky medzi krmivami. Je potrebné presvedčiť dieťa a vysvetliť, že sa zotaví rýchlejšie s podobným kŕmnym režimom.

Aké potraviny môžu jesť

  1. Sušený včera chlieb a suché sušienky.
  2. Vegetariánske polievky so zeleninou. V stave odpustenia môžete polievku naplniť lyžicou kyslej smotany alebo masla.
  3. Chudé mäso - králik, morčacie, kuracie, teľacie. Mäso sa najlepšie podáva vo forme mletého mäsa, v pare.
  4. Nízka tučná ryba bez kostí alebo rybích kotúčikov.
  5. Nízkotučné mliečne výrobky. Je povolené dieťa podávať ne-kyslé kefír alebo jogurt. Kyslá smotana stačí pridať do štiepanej zemiaky alebo polievky.
  6. Parafínované proteínové omelety.
  7. Dobre varené polotekuté kaše s mliekom.
  8. Puree varená alebo pečená zelenina, ovocie.

Diéta bude musieť dlho. Ak dieťa navštívi inštitúciu, je lepšie informovať zamestnancov o potrebe dietetického jedla pre dieťa. Bude potrebné varovať príbuzných, aby sa vyhli nákupu zakázaných liečení.

Všetko o žľazy
a hormonálny systém

Diéta na pankreatitídu pankreasu u detí je základnou súčasťou terapie. Správne zostavené menu pre pankreatitídu u dieťaťa výrazne urýchľuje proces hojenia a zabraňuje opakovaniu choroby. Základné princípy stravy pre dieťa sa prakticky nelíšia od terapeutickej výživy dospelého človeka. Existujú len niektoré nuansy, ktoré je potrebné zvážiť.

Základné pravidlá stravovania

Strava na pankreatitídu pankreasu pre deti sprevádza nasledujúce pravidlá:

  1. Poskytnite odpočinok pre pankreas v akútnych štádiách prejavu ochorenia. Aby ste to mohli urobiť, dieťa potrebuje jesť len drvené tepelne ošetrené produkty.
  2. Strava pre dieťa musí zachovať energetickú hodnotu produktov. Nedoporučuje sa znižovať denný príjem kalórií. Stačí si vyzdvihnúť náhrady známych produktov.
  3. Ak dôjde k dobe odpustenia, zakázané výrobky by mali zostať zakázané. Nevstupujte do stravy zakázaných potravín, pretože následky môžu byť strašné.

Venujte pozornosť! Diétne menu pre pankreatitídu by malo byť prísne dodržiavané. Porušenie lekárskych predpisov iba zhorší stav a vyvolá nové zhoršenie ochorenia.

Dieťa by malo jesť v malých porciach 6-8 krát denne, porušenie diéty vyvolá exacerbáciu zápalového procesu v pankrease

Akútny a chronický štádium pankreatitídy

Ak má dieťa akútny stupeň ochorenia, musí sa hospitalizovať bez zbytočného odkladu. V prvých dňoch liečby sa výživa u detí s pankreatitídou uskutoční len intravenózne s použitím špeciálnych roztokov. Potom dieťa bude môcť používať alkalickú minerálnu vodu, bujónové boky.

Na tretí deň liečby, so zlepšením stavu pacienta, môžete prejsť na používanie utretej kaše, štiepanej zemiaky, kompóty zo sušeného ovocia, želé. Rozbalí sa menu a dieťa bude môcť používať zeleninové polievky, štiepané zemiaky, proteínové omelety.

Tip! Po dvoch týždňoch sa odporúča pridať kefír s nízkym obsahom tuku, tvaroh, nízkotučné odrody rýb, mäsa, paradajky, masové guľôčky. Z diéty musíte odstrániť pečivo z zeleniny a sladkých jabĺk.

Zo sladkého povoleného:

Med je dovolené dávať dieťaťu iba v prípade, že neexistujú alergie a minimálne množstvá

Venujte pozornosť! Zahrňte sladké potraviny v obmedzených množstvách do detskej výživy na pankreatitídu a strava by mala byť zlomková. Všetky sladkosti by mali byť prirodzené, bez prísad, konzervačných látok, farbív.

Obsahuje diétu pre deti do troch rokov

Diéta na pankreatitídu u detí do troch rokov má určité obmedzenia, takže rodičia budú musieť chrániť dieťa pred takýmito výrobkami:

  • čerstvé šťavy;
  • bobule s jemnými zrnami a hustou kožou;
  • citrusové plody;
  • čerstvá zelenina.

Je tiež potrebné pamätať na to, že strava pre dieťa s pankreatitídou pankreasu, dokonca aj počas remisie, si vyžaduje prípravu nakrájaných štiepaných jedál.

Diéta na pankreatitídu sa vyberá podľa veku dieťaťa, je zakázané porušovať odporúčania lekára

Venujte pozornosť! Pri pankreatitíde u dospelých môžu byť krmivo pre deti (rastlinné a mäsové pyré v pohároch) zahrnuté do stravy, pretože je vyvážené so všetkými živinami, vitamínmi a stopovými prvkami.

Približná diéta

Týždenné diétne menu pre dieťa s pankreatitídou môže byť nasledovné:

  1. Na raňajky pripravte strouhané ovsené vločky, krupicu, omeletu bielkovín. Nemôžete pridávať na soľ obilniny, cukor, maslo. Z nápojov je lepšie uprednostňovať vývar bokov alebo nesladený čaj.
  2. Pri druhej raňajke je veľká teplá alkalická voda s pár plátkami sušeného chleba.
  3. Na obed, musíte variť ryžovú polievku a kašu zemiaky alebo kašu pohánka, varené mrkva pyré. Umyte ju slabým nesladeným čajom.
  4. Čas čaju zahŕňa minerálnu vodu bez plynu a dve sušienky.
  5. Večera by mala pozostávať z malej dávky ryžovej kaše, zriedenej dvoma polievkovými lyžicami. l. mlieka. Umyte jablkový džús bez cukru.
  6. Na noc, tesne pred spaním, je jablko želé perfektné.

Správne zostavené diétne menu dáva dieťaťu všetky potrebné vitamíny a minerály a tiež pôsobí ako terapeutická terapia, ktorá urýchľuje regeneráciu.

Po 5 dňoch môžete do stravy doplniť dieťa s pankreatitídou:

  • zemiaková kaša s minimálnym množstvom masla, mlieka;
  • strúhaný tvaroh;
  • hovädzie šaláty, sufle;
  • varené kuracie filety;
  • Popoludní môžete ošetriť dieťa s suchými cookies, ale nie viac ako 3 kusy, alebo jablká pečené v rúre.

Populárne recepty pre deti s pankreatitídou

Ovesná kaša Kissel

Pravidelné používanie ovsených vločiek umožní spustiť regeneračné procesy v pankrease, zlepší celkový stav dieťaťa.

  • 100 g ovseného mäsa;
  • 0,5 litra vody;
  • 2 polievkové lyžice. l. škrob.
  1. Obrusujte obilniny jemnými omáčkami.
  2. Škrob zrieďte v 1 šálke studenej varenej vody.
  3. Priveďte vodu do varu.
  4. Pomaly nalejte škrob a neustále miešajte.
  5. Pridajte drvené vločky.
  6. Odstráňte z kachlí.
  7. Trvať 1 hodinu.
  8. Používajte lepšie vo forme tepla.

Apple Kissel

Kissel z jabĺk jemne ovplyvňuje pankreas a zabraňuje zápalovým procesom

Venujte pozornosť! Potrebujete pripraviť nápoj z ovocia, ktoré neboli ošetrené pesticídmi.

  • 2 jablká;
  • 0,5 litra vody;
  • 3 polievkové lyžice. l. zemiakový škrob (kukurica - 4 polievkové lyžice).
  1. Jablká nakrájajte na malé plátky.
  2. Škrob zrieďte v pohári studenej vody.
  3. Priveďte vodu do varu.
  4. Pridajte škrob s jablkami.
  5. Dôkladne premiešajte.
  6. Kuchajte 2 minúty.
  7. Trvať na chlad.
  8. Strain.
  9. Spotrebujte vo forme tepla.

Dogrose bujón

  1. Umyte bobule.
  2. Varujte vodu.
  3. Pridajte k bokom vriacej vody.
  4. Varíme 10-15 minút.
  5. Trvať 1 hodinu.
  6. Strain.
  7. Spotrebujte vo forme tepla.

Prínosné vlastnosti ružových bokov urýchľujú prirodzený proces obnovy pankreasu. Potrebujete zbierať ovocie sám v ekologicky čistých oblastiach.

Venujte pozornosť! Včasná liečba symptómov pankreatitídy u detí s diétou poskytuje rýchle zotavenie a obnovenie plnej telesnej funkcie. Aby ochorenie prebehlo čo najľahšie, musíte správne vytvoriť menu a pripraviť jedlá prísne podľa špecifikovaných pravidiel.

Diéta v liečbe pankreatitídy je na prvom mieste. Dodržiavanie všetkých pravidiel dietetickej výživy vám umožní obnoviť plnú funkčnú žľazu a vrátiť jej blahobyt.

Diéta pre pankreatitídu u detí

Pri konzumácii vyprážaných alebo mastných potravín u malých detí a dospievajúcich sa môže vyskytnúť reaktívny zápal pankreasu. Tento stav sa nazýva akútna pankreatitída. Jeho dlhodobá liečba, predpokladom je vymenovanie stravy.

Čo môže spôsobiť ochorenie?

Táto choroba sa vyskytuje pri jedení nesprávneho jedla. Môžu to byť mastné alebo vyprážané potraviny. Vo svojom zložení obsahuje veľa nasýtených tukov, ktoré sa ťažko strávia. Ak ich rozložíme, telo vylučuje špeciálne látky - enzýmy.

Ak je príliš veľa tuku, telo sa nedokáže vyrovnať s jeho poruchou. To spôsobuje zápal orgánu a dochádza k ochoreniu.

Ochorenie sa môže vyskytnúť aj po akútnej črevnej infekcii alebo chemickej otravy. Ak napríklad dieťa vypil "dospelý" liek alebo sa rozhodol ochutnať domáce chemikálie, taktiež sa vyskytuje choroba.

Stáva sa tiež, že akékoľvek akútne ochorenie sa môže stať chronickým. Všetko bude závisieť od individuálnych charakteristík dieťaťa.

Ak je imunita dieťaťa oslabená alebo ak sa vyskytujú abnormality vo vývoji štruktúry orgánov po narodení, prechod na chronickú formu je možný častejšie.

Základné pravidlá výživy

Počas akútneho obdobia ochorenia zohráva vedúcu úlohu stravovanie. Je to jednoduché, ale skôr prísne. Všetky pravidlá musia byť plne implementované. To umožní normalizovať prácu všetkých orgánov tráviaceho systému.

Základné pravidlá stravovania zahŕňajú:

  • Obmedzenie používania všetkých potravín, ktoré môžu zvýšiť zápal. Patria sem všetky smažené, mastné, s ostrým alebo kyslou chuťou. V akútnom období sú tiež vylúčené všetky koreniny, cibuľa, cesnak a korenie. Jedlo môže byť len mierne solené.
  • Výnimka z cukrovinky s tukovým krémom. Všetky koláče, pečivo, eclairs sú zakázané! Sú to bomba v reálnom čase. Obrovské množstvo cukru a tuku je nebezpečná kombinácia pre všetky orgány tráviaceho systému. Na recykláciu týchto látok emitujú výrazne viac enzýmov. To spôsobuje viac škôd.
  • Počas prvých dvoch dní po nástupe choroby - "obdobie hladovania". To neznamená, že by ste mali úplne obmedziť výživu svojho dieťaťa. Len v prvých dňoch môžete dať dieťaťu len nesladené nápoje a suché galette sušienky. Je to nevyhnutné, aby zapálená pankreas trochu spočívala a zotavuje sa. Od tretieho dňa môžete značne rozšíriť stravu - pridajte na obed štíhle kuracie, zeleninové alebo rybie vývar so sušenými krekry. Na večeru pripravte jedlá z mäsa alebo z rýb s uhľohydrátovými prílohami.

Menu pre deti s pankreatitídou

Všetka činnosť orgánov gastrointestinálneho traktu priamo závisí od použitých produktov, spôsobov spracovania a režimu podávania. Dospelí často porušujú tieto jednoduché zásady zdravého stravovania, čo vedie k nepríjemne symptomatickej chorobe - pankreatitíde. Bohužiaľ, u detí dochádza k poruche pankreasu. Nasledujúce faktory prispievajú k rozvoju pankreatitídy u dieťaťa:

  • porušovanie príjmu potravy, zníženie jej kvality a "suchá dávka";
  • alergické reakcie rôzneho pôvodu: od urtikárie po atopickú dermatitídu;
  • akékoľvek ochorenia brušných orgánov;
  • dedičné choroby;
  • parazity a ich metabolické produkty;
  • akútne infekcie vírusovej a bakteriálnej etiológie (osýpky, príušnice, hepatitída a iné);
  • endokrinopatia (diabetes mellitus, hypotyreóza).

Samozrejme, opatruje sa opatrne menu pre deti s pankreatitídou, s výnimkou výrobkov, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť celkový stav. Účinok na chorý orgán by sa mal znížiť použitím jemne pripravených výrobkov.

Čím menší je účinok na zápal pankreasu, tým rýchlejšie je zotavenie.

Pankreatitída u detí sa vyskytuje v troch formách: akútna, chronická a reaktívna, z ktorých druhá je najbežnejšia. Hlavnou terapiou je terapeutická výživa dieťaťa s pankreatitídou. V prípade vážneho stavu je povinné hospitalizácia v gastrologickom oddelení.

Pravidlá výkonu

Každá strava obsahuje určité pravidlá, podľa ktorých sa vyhýbajú užívaniu viacerých liekov. Strava pre príznaky pankreasu bude prvým krokom k zotaveniu.

Pre deti má strava pre pankreatitídu nasledovné pravidlá:

  1. Jedenie každé 2-3 hodiny.
  2. Množstvo potravy, ktoré sa konzumuje naraz, musí byť znížené, zatiaľ čo počet krmív za deň je aspoň šesťkrát. Vďaka tomuto prístupu nebudú deti hladovať.
  3. Všetky potraviny v polo-kvapalnej forme pyré. Čím je dieťa menšie, tým lepšie je používanie detskej výživy.
  4. Zo spôsobov varenia je lepšie uprednostňovať varenie, pečenie a varenie vo vodnom kúpeli alebo v pomalom sporáku.
  5. Teplú teplotu jedla, takže je najmenší záťaž na zapálený orgán.
  6. Nezabudnite rešpektovať denné kalórie. Dieťa by nemalo schudnúť. Preto vo všetkých formách choroby je prítomnosť zvýšeného množstva bielkovín v menu rozhodujúcim faktorom rýchleho zotavenia.
  7. Zníženie množstva komplexných sacharidov v potravinách, ak je to možné, vylúčenie tuku.
  8. Pod prísnym zákazom prejedania.

Tieto nuansy diéty pri pankreatitíde sa musia pozorovať pri vývoji akejkoľvek formy.

A tiež by mala pozorovať rovnováhu vody a soli v tele dieťaťa. Aby ste zabránili dehydratácii, pite dostatok vody. Obmedzenie príjmu soli má priaznivý vplyv na pracovnú kapacitu žľazy.

Zoznam produktov

Mäkké varenie vám dieťa pomôže zotaviť sa rýchlejšie. Pri zápalovom orgáne znížený výkon spôsobí zmiznutie pankreatických príznakov - bolesť brucha, nauzea a vracanie, slabosť a celková nevoľnosť.

Strava pre deti s pankreatitídou by sa mala striktne zhodovať s menu predpísaným gastroenterológom. Pri raňajkách je vhodnejšie podávať deťom pšeničné polotučné a kvapalné kaše, dusené omelety, šálky nízkotučných odrezkov tvarohu s prídavkom syrového ovocia alebo bobúľ.

Obed obsahujúci štíhle vegetariánsku polievku, určite druhé mäso v dôkladnom tepelnom ošetrení (parný kotlet, puding na pečené mäso, guláš bez korenín) a zeleninu varenú alebo dusenú. Večera sa skladá aj z jedál z mäsa alebo z rýb. Prítomnosť ovocia, bobuľového mlieka a mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku je povinná počas obeda.

V súlade s formou pankreatitídy sa zmení aj ponuka malého pacienta. Existuje však všeobecný zoznam povolených potravín:

  • diétne mäso: morčacie, králičie, kuracie;
  • chudé ryby prevažne biele odrody: pollock, merlúza, halibut, platýs, šťuky a riečne ryby;
  • zelenina s najnižším obsahom vlákniny: mrkva, repa, cuketa, tekvica. Všetka zelenina musí byť tepelne ošetrená. Surová zelenina sa neodporúča pre deti s pankreatitídou;
  • plody a bobule neekyselných odrôd: jablká, ananás, melón, melón, jahody, čierne chobotnice, jahody a iné;
  • mliečne výrobky by mali obsahovať nízke percento tuku. Spotreba plnotučného mlieka je nežiaduca. Pripravuje kašu v zriedení vodou;
  • z kvapalín, ktoré môžete kissel, kompót non-kyslé ovocie, minerálne vody bez plynu, bylinné a zelené čaje.

Akútna fáza

Strava v prípade detí s pankreatitídou v akútnom štádiu v prvých dvoch až troch dňoch sa uskutočňuje analogicky s liečbou ochorenia u dospelých. Nezabudnite kontaktovať lekára a často - hospitalizáciu v lekárskej inštitúcii. V závislosti od závažnosti pankreatitídy vzniká otázka intravenóznej infúzie.

Potom pomaly prejdite k používaniu tekutín, zvyčajne na druhý - tretí deň ochorenia. Vymenovanie bokov bokov na tretí deň bude najlepším riešením, pretože tento nápoj obsahuje mnoho prospešných vitamínov, antioxidantov pre rýchle zotavenie tela.

A na tretí deň sa zavádza rastlinný vývar a kissel z ovsa a pozoruje sa pitný režim. Do konca prvého týždňa po nástupe pankreatitídy sa vstrekujú kvapalné kaše, šupky z mäsových výrobkov a kaša varenej zeleniny. Pri každom novom zavedení výrobku by mal dôkladne sledovať všeobecný stav dieťaťa.

Diéta na pankreatitídu u detí je predpísaná po dobu 1 mesiaca.

Vďaka diétnym jedlám po dlhú dobu po takejto strave bude možné vyhnúť sa opakovaniu choroby a prechodu na chronickú formu.

Chronický kurz

Chronická pankreatitída u detí je pomerne zriedkavá. S opakovaným výskytom choroby bude kŕmenie podobné menu s akútnym priebehom. Priradené k jedálni s tabuľkou číslo 5 po dobu 1 mesiaca s miernou korekciou.

V prvých dňoch recidívy by ste mali piť viac tekutín, snažiť sa nedávať pevné jedlo, umiestniť do oblasti pankreasu fľašu s teplou vodou s ľadom alebo studenou vodou a zabezpečiť odpočinok dieťaťa.

Pri reaktívnej pankreatitíde

Pri reaktívnej pankreatitíde sa strava odlišuje od výživy v iných formách. Reaktívna pankreatitída je charakterizovaná zápalom pankreasu v reakcii na základné ochorenie. Preto liečba spočíva v odstránení príznakov ochorenia, ktoré spôsobili pankreatitídu.

U detí do jedného roka bude primárnou príčinou reaktívnej pankreatitídy nesprávne zavedenie komplementárnych potravín. Je potrebné opatrne sledovať reakciu dieťaťa na každú novú stravu, ktorá bola zavedená, a dodržiavať názor pediatrov.

Po troch rokoch sa do všeobecne povoleného zoznamu výrobkov pridáva pečivo a sušené sušienky. Môžete mať nejaké sladkosti: marshmallows, cukríky, med a cukríky vyrobené na fruktóze.

S reaktívnou formou môžete jesť niečo, čo nie je možné v akútnych a chronických formách:

  • salámové klobásy;
  • tučné mäso a ryby;
  • čokoláda;
  • ovocie, bobule a džúsy z nich.

V remisii

Počas remisie sa výživa, ktorú malý pacient dodržala počas exacerbácie pankreatitídy, nezmenila. Postupne pridával nové jedlo a pozorne sledoval stav dieťaťa. U dieťaťa s pankreatitídou sa príznaky ako nevoľnosť alebo vracanie vyskytujú príležitostne na podávanej potravine. V tomto prípade je jedlo zrušené a nie na niekoľko dní experimentovať, inak sa útok môže opäť vyvíjať.

Jedlo nie je rozdrvené veľa, ale metódy varenia a frakčný príjem potravy zostávajú. Pamätajte, že nemôžete dovoliť dlhodobé hladovanie dieťaťa.

Zakázané výrobky pre akúkoľvek formu pankreatitídy u detí:

  • salámy;
  • rýchle občerstvenie;
  • nakladaná zelenina;
  • údené mäso;
  • korenené korenie a koreniny;
  • s množstvom konzervačných látok.

Niektoré funkcie stravy

Správne zvolené diétne recepty zo zdravých potravín zabránia výskytu komplikácií a recidívy pankreatitídy u detí. Navyše bude možné úplne obnoviť poškodený orgán po zápalovom procese.

Aby dieťa získalo všetky potrebné vitamíny, minerály a celodenný príjem energie, musíte sa riadne zaoberať organizáciou kŕmenia a stravovania.

U detí s pankreatitídou existujú rozdiely v príjme potravín z dôvodu veku. Je potrebné dodržiavať vekové odporúčania lekára.

U detí do troch rokov

Môže sa detská výživa s pankreatitídou? Môžete, ale podľa zoznamu povolených produktov. Nie je potrebné kŕmiť chorého dieťa jablkom alebo banánovým ovocným pyré alebo mäsovým hovädzím pyré.

Detské poháre obsahujú všetky potrebné detské veci. Správne zvolené menu neovplyvňuje zdravotný stav. Po kŕmení musíte sledovať reakciu a pozorne sa pozrieť na jeho pocity po jedle.

Strava pre pankreatitídu pankreasu je dosť široká. Aplikujte fantáziu a dieťa určite bude spokojné s novými jedlami pre neho. Vzorové menu na deň pre dieťa do troch rokov bude pozostávať z 6-7 jedál.

  1. Raňajky. Ovesná strúhaná polokvapalná kaša, varená v pomere mlieka a vody 1: 1. Mierne varený čaj.
  2. Vysoký čaj Jablko bez cukru. Odvar z divokej ruže.
  3. Obed. Polievková polievka z zemiakov, cukety a mrkvy. Poďme si dať nejaké biele pečivo na chlieb. Sufle z morčacieho mäsa, zeleninový guláš (tekvica, mrkva, karfiol) a ryža. Bylinkový čaj
  4. Vysoký čaj Obsah tuku mlieka a detského tvarohu neprevyšuje 3,5%. Môžete tiež ovocné želé.
  5. Večera. Parné mäso alebo rybie kotlety (masové guľky, puding) s pohánkovou obilnou alebo ryžovou kastrolkou. Kompost z jabĺk. Suché sušienky.
  6. V noci ponúknite pohár ryzhenky alebo nízkotučného kefíru.

Môžete jesť detská výživa na oplátku za varené jedlá, nezabudnite na kalórie.

U detí nad 3 roky

Dieťa predškoláka s pankreatitídou prinesie pozitívny výsledok v regenerácii, ak sa nerozbije. Preto hovorte s dieťaťom v zrozumiteľnom jazyku, vysvetlite, čo môžete jesť a čo nemôže a aké sú dôsledky. Je nepravdepodobné, že bude chcieť znova pocítiť nepohodlie v epigastriu a byť v nemocničnom lôžku.

Užitočné recepty

Užitočné recepty na pankreatitídu pomôžu rodičom rozšíriť stravu dieťaťa.

Zeleninová trení polievka. Bude trvať: 1 malá cuketa, 100 gramov tekvice, 2-3 zemiaky, 1 stredná mrkva. Všetka zelenina musí byť olúpaná, nakrájaná na plátky a varte na nízke teploty po dobu 30-40 minút. Potom rozmiešajte s miešačkou alebo tolkushki, pridajte soľ, varte znova.

Kissel z ovsa. Bude to trvať: 200 gramov ovsenej vločky a vody. Vločky sa ponorí do vody, nechajte 10-15 minút nabobtnať. Potom položte sporák, varíme 40 minút pri strednom ohni. Naplňte vývar do samostatnej nádoby, otrepejte ostrím cez sito, pridajte do vývaru a premiešajte. Opäť varíme 5 minút. Potom vychladnúť a podávať. Varenie želé v mlieku.

Suffle s ryžou a kuracím mäsom. Bude trvať: kurča 300 gramov, mlieko 100 ml, kuracie vajcia, ryža 100 gramov, soľ.
Varenie ryže až do polovice pripraveného. Nakrájajte mäso a vložte ho do mixéra spolu s ryžou, mliekom, vajcom a rytmom. Znova soľte a zopakujte. Pečeme v rúre pri teplote 180 ° C počas 40-45 minút.

Liečebná diéta u detí s pankreatitídou

Pankreatitída je chorá nielen pre dospelých, ale aj pre deti rôzneho veku. Pediatri tvrdia, že nedávno došlo k zvýšeniu výskytu vývinu tejto choroby u ich pacientov.

Všetky chyby nákladov na zadnú stranu medaily, keď rodičia nezodpovedne dovolia svojim deťom jesť rýchle občerstvenie v kaviarni na rýchle občerstvenie, zahŕňajú rôzne údené mäso, keksy a tak ďalej v strave. Kvôli povahe tela dieťaťa sú takéto výrobky celkom vážnym testom tráviaceho traktu tenkého čreva.

Liečba chorôb je založená na veľmi dôkladnej komplexnej liečbe. Dodržiavanie všetkých požiadaviek lekára vrátane vážneho prístupu k výžive - kľúč k zlepšeniu zdravia dieťaťa. Diéta u detí s pankreatitídou sa robí s prihliadnutím na vek dieťaťa.

Diétna výživa pankreatitídy u detí


Pankreas vytvára špeciálne látky nazývané enzýmy, ktoré rozkladajú všetky prospešné látky v ľudskom čreve, ktoré sa získavajú s jedlom: sacharidy, tuky, proteíny.

Ak je z nejakého dôvodu nedostatok týchto enzýmov, to znamená, že existuje menej z nich, ako je potrebné na stabilnú činnosť pankreasu, začína sa rozvíjať abnormalita nazývaná pankreatická insuficiencia.

  1. Diéta pankreatitídy pankreatitídy u dieťaťa má veľa spoločného s výživou pre dospelých s podobnou diagnózou.
  2. Dieťa by malo jesť a piť výlučne vo forme tepla.
  3. Prítomnosť tuku by mala byť čo najmenšia. Pokiaľ ide o bielkovinu, jeho množstvo by sa malo zvýšiť na odporúčanú hodnotu za jeden deň.
  4. Rybie misky by mali byť v strave aspoň trikrát alebo štyrikrát týždenne. Mäso - nie viac ako dva alebo tri krát.
  5. Zelenina (napr. Tekvica, fazuľa, zemiaky, sladká paprika) sa podáva väčšinou pečená / varená alebo dusená.
  6. Nemôže to byť kyslý ovocie a bobule.
  7. Nemôžete mlieko vo svojej čistej forme, rovnako ako surové, nie varené.
  8. Potraviny s vysokým obsahom uhľohydrátov by mali byť obmedzené.
  9. Prvé jedlá sa pripravujú na rastlinnom, obilnom alebo ovocnom vývare.

Je dôležité dodržiavať všetky menovania a predpisy tabuľky stravy, pretože aj malá odchýlka môže viesť k prudkému zhoršeniu choroby. To však neznamená, že by mal dieťa hladovať celý deň.

Pri správne zloženej ponuke dostane telo každodennú dávku kalórií, vitamínov a stopových prvkov, ako pri bežných potravinách.

Pediatrická diéta s pankreatitídou by sa mala rešpektovať, aj keď sa rodičom zdá, že stav dieťaťa sa výrazne zlepšil. Nepokúšajte sa o pokušenie a ľútosť a nechajte batoľatku vychutnávať zakázané občerstvenie. Takáto nezodpovednosť môže mať za následok veľmi slabý výsledok. Výsledkom je nové ochorenie, hospitalizácia, parenterálna výživa a opäť prísna diéta.

Zoznam základných produktov, ktoré sú zakázané vo všetkých formách ochorenia

  • Všetky druhy marinád a koncentrovaných omáčok.
  • Priemyselné výrobky, v ktorých je prítomnosť konzervačných látok, látok zvyšujúcich chuť a farbív udržiavaná na vysokej úrovni.
  • Horúce psy, hamburgery, pizza a podobne.
  • Pikantné príchute.

Zvláštnosti detskej stravy pri akútnej a chronickej pankreatickej insuficiencii


Akútna a chronická nedostatočnosť pankreatitídy u detí je relatívne zriedkavá. Avšak reaktívna pankreatitída je oveľa bežnejšia. Ak dieťa dostalo takúto diagnózu, znamená to, že jeho pracovné funkcie, ktoré sú dočasné, zlyhali v práci tráviaceho traktu.

Výživa dieťaťa s chronickým stupňom pankreatitídy je postavená na neustále prísnej strave. Keď príznaky exacerbácie zmiznú, prejdite na menej benígnu stravu a riedenie stravy novými potravinami a výrobkami. Je však nemožné úplne opustiť terapeutickú stravu: je potrebné, aby sa na ňu na celý život držala.

Dôsledná strava pri akútnej pankreatitíde u detí znamená konštantné mäkké jedlo počas 30 dní. So zlepšením stavu malého pacienta sa strava pokrmov pomaly rozširuje. To však neznamená, že dieťa môže jesť, čo chce. Obmedzenia týkajúce sa stravy sa musia dodržiavať až 5 rokov, alebo ešte viac, kým sa neodstráni nepríjemná diagnóza.

V prípade akútnych symptómov choroby je dieťa okamžite hospitalizované v nemocnici. V prvý deň je predpísaný kompletný hladový úder a na udržanie sily tela je predpísaná intravenózna (parenterálna) výživa.

Druhý deň, pri neprítomnosti zvracania, môžete piť teplú varenú vodu v malom množstve alebo slabý šípkový nápoj.

Tretí deň s trvalým zlepšením stavu dodávajú vodnú kašičku s maslovým karfiolom alebo cuketovým cukrom, želé z čerstvo pripravenej jablkovej šťavy alebo kompótu zo sušeného ovocia.

Zoznam produktov, ktoré nemôžu byť v akútnych a chronických symptómoch

  • Kondenzované mlieko, zmrzlina.
  • Slané a nakladané jedlá.
  • Pitie s plynom.
  • Vyprážané jedlo.
  • Klobásové výrobky vrátane klobás.
  • Všetky druhy konzervovaných rýb a mäsového priemyslu.
  • Spreje na tukové mäso alebo ryby.
  • Plody, bobule a zelenina so silnou kyselinou a šťavy z nich.
  • Zelenina s vysokým obsahom hrubých vlákien, napríklad prehnaný hrášok, strukoviny.
  • Zelenina s vysokou prítomnosťou koreniny, ako napríklad reďkovky, cesnak.
  • Niektoré obilniny: proso, jačmeň.
  • Mimo strave, všetky druhy mastného mäsa a rovnakej ryby.
  • Kvasinky a kulinárske výrobky.
  • Čokoládové výrobky a orechy.

Jedlo s reaktívnou pankreatitídou

Diéta na reaktívnu pankreatitídu u detí je predpísaná po dobu 1-2 týždňov. Nemá žiadne špeciálne odporúčania, hlavná vec je, že dieťa by malo dostať správnu výživu, ktorá by mala zodpovedať jeho veku.

Zavedenie nových produktov do stravy dieťaťa sa vykonáva postupne a pri prvých negatívnych príznakoch, ako je nevoľnosť, nadúvanie alebo hnačka, bolesť, sú okamžite vylúčené z menu.

Hlavnou podmienkou pre šetriacu stravu je konzumácia jedla každé 3-4 hodiny denne a porcie by mali byť mierne, aby sa predišlo prejedaniu. Pankreas jednoducho nerobí veľké množstvo potravín kvôli nedostatku zažívacie šťavy. Ak máte pochybnosti o správnom počte porcií, môžete sa spoľahnúť na nasledujúce parametre:

  1. Ovocie alebo zelenina - najmenej 130-170 g na porciu.
  2. Objem jednej porcie polievky nie je väčší ako 110-140 g.
  3. Objem jednej porcie jedál z mäsa alebo rýb - nie viac ako 70-80 g.

Lekárske diétne jedlá pre deti do troch rokov

Batoľatá tohto veku by mali dostávať potraviny, v ktorých úplne chýbajú potenciálne škodlivé potraviny.

Strava pre pankreatitídu u dieťaťa, ktoré ešte nedosiahlo 3 roky, vylučuje čerstvo vyrobené šťavy, rovnako ako používanie bobúľ a ovocia s hrubými kožkami (sú odstránené), citrusové plody a surovú zeleninu.

Dokonca aj počas zdokonaľovania je pokrm rozdrvený alebo rozdrvený. Vysvetľuje to fakt, že deti v tomto veku stále nevedia, ako to dobre žuvať, a veľké kúsky jedla sa pomaly strácajú v zažívacom trakte a nakladajú pankreas do práce.

Vzorová ponuka pri absencii akútneho ochorenia

  • Raňajky. Parmská omeleta z vaječného bielka, ovsenej vločky, kávu z obilnín s mliekom.
  • Obed. Nízkotučný tvaroh alebo svetlo tvarohový koláč.
  • Obed. Polievková ryžová polievka v rastlinnom vývaru so zakysanou smotanou (nie viac ako 1 lyžička). Pokiaľ je to potrebné, môžete do misky pridať čerstvý kôpor. Parná kotleta alebo sufle z hovädzieho mäsa, kissel z bobúľ.
  • Vysoký čaj Piť z bobúľ divokej ruže s 1 lyžičkou. med, galetové sušienky alebo biele sušienky.
  • Večera. Rajčiak s parom s mrkvou zemiakovou kašou, pečené jablko bez kôry.
  • Pred spaním. Kefír s nízkym obsahom tuku, plátok sušeného bieleho chleba.

Lekárske diétne potraviny pre deti staršie ako tri roky


Od veku troch rokov chodia deti do škôlky, v ktorých, aj keď existuje diétne menu, je úplne ďaleko od potravín odporúčaných pre pankreatitídu. Podobná situácia s kŕmením a v školách.

Vytvorenie dieťaťa v d / záhrade alebo vo vzdelávacom zariadení zabezpečte, aby na jeho mape bola uvedená presná diagnóza a odporúčania pre šetriacu stravu. Snažte sa chrániť svoje dieťa pred situáciami, ktoré môžu vyvolať pokušenie používať výrobky nebezpečné pre neho.

Dieťa rastie, musí komunikovať s ostatnými deťmi, čo zahŕňa pozvánky na narodeniny, účasť na iných slávnostných udalostiach, kde je stôl absolútne ďaleko od stravovania. Ak nemôžete s ním ísť s dovolenkou, informujte o obmedzení v strave prítomných rodičov, priateľov hrdinu tejto príležitosti. Pokúste sa im poskytnúť informácie, čo ohrozuje vaše dieťa pri používaní koláčov, čipov, limonády.

Diéta u detí s pankreatitídou je vždy vyvážená strava. Pri zostavovaní menu môžete meniť miesta podávania riadu pri zohľadnení želania dieťaťa, ale súčasne dodržiavať obsah kalórií v potravinách tak, aby neprekračoval obsah tuku a nepoužívali zakázané metódy spracovania potravín, ako je napríklad vyprážanie.

Detská strava s pankreatitídou neumožňuje v miskách, okrem korenia, veľkú dávku soli a niektorých zelených. Množstvo rastlinného a kravského oleja by malo byť v malom množstve a iné druhy tukov sú všeobecne vylúčené z jedál. Možno vám lekár poradí, aby ste z vajíčok odstránili vajíčka a mlieko v čistej forme. Tieto výrobky často spôsobujú alergie.

Recepty diétne jedlá pre deti s pankreatitídou

Detská strava s pankreatitídou, hoci si vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel v strave, ale to neznamená, že teraz dieťa bude jesť bez chuti.

Existuje množstvo receptov na stravovanie, podľa ktorých môžete variť vynikajúce jedlá. Preto v blízkych príbuzných malého pacienta by nemali byť žiadne problémy s otázkou: ako kŕmiť dieťa pankreatitídou?

Zemiaková polievka

  • 1 l rastlinného vývaru;
  • 1 stredný zemiak;
  • 1 stredná mrkva;
  • kanalizácie. olej, takže to stačilo na zhnednutie cibule;
  • trochu štipky soli.

Jemne nakrájajte cibuľu a vylejte vriacou vodou nad zármutok, smažte do oleja, až kým nebude priehľadný. Pridajte strúhanú mrkvu a vydajte 5-7 minút.

Brambory nakrájame na kocky a pridáme do vriacej zeleniny / vody. Pridajte cibuľu s mrkvou. Cook, kým nie je hotový. 5-10 minút pred odstránením z tepla, soľ a pridajte bobkový list.

Ryby pečené v dvojitom kotli

  • nízkotučné ryby;
  • mrkva;
  • petržlen;
  • niektoré soli.

Do nádoby na nádobie naliať 2 viacstakanú vriacou vodou. Umiestnite nádobu na varenie, do ktorej umiestnite pripravené rybie filé v jednej vrstve, ľahko solené a strúhanú mrkvu na vrchu. Varíme 15-20 minút.

Dýňová kastról

  • 250 g tekvicovej buničiny;
  • 0,5 lyžičky. mlieko (bez tukov alebo zriedené vodou);
  • 1 vajce;
  • 0.3 art. cukor;
  • 1 jablko;
  • ¼ Čl. Veterná ružica;
  • 1 lyžička kanalizácie. olej;
  • 1 lyžička kyslá smotana (s nízkym obsahom tuku);
  • vanilín.

Do misy nalejte mlieko. Šupku a rošt tekvica a jablko na hrubom strúhadle, pridajte do mlieka a dusíme na nízkej teplote po dobu 20 minút. Pomaly nalejte krupicu a miešajte tak, aby nevznikli žiadne hrudky. Odstráňte pripravenú hmotu z tepla a nechajte ju vychladnúť. Krupa počas tohto obdobia by mala nabobtnať. Porazte vajcia do sviežej peny, pridajte cukor. Keď sa hmotnosť ochladí na 40-50 stupňov, skombinujte s rozbitým vajcom, premiešajte, pridajte vanilku, hrozienka (ak je to žiaduce).

Pečieme v dvojlôžkovom bojleri, až kým sa nedrží. Pred podávaním očistite kyslou smotanou.

Ak sa Vášmu dieťaťu podá pankreatitída, nezabudnite na paniku. Komplexná liečba spolu s dobre zvolenou výživou pomôže nielen prekonať útoky choroby, ale aj na to navždy zabudnúť.