Výživa pre GERD

Gastroezofageálny reflux (GERD) je závažné ochorenie tráviaceho systému, sprevádzané rôznymi prejavmi. Jedným z hlavných smerov liečby je prísne dodržiavanie zásad stravovania. Udržanie stravy s GERD umožňuje ochorenie prejsť do remisie a zlepšiť celkovú pohodu pacienta.

Vedúce princípy výživy

Aby sa predišlo exacerbácii a zlepšenie súčasného stavu pacienta, lekári odporúčajú prísne dodržiavať základné pravidlá výživy. Tieto zahŕňajú nasledujúce odporúčania. Jedlá podávané osobe musia byť rozmanité a výživa je vyvážená, to znamená, že telo dodá všetky potrebné vitamíny, minerály a stopové prvky.

Odporúčaný príjem frakčných potravín - najmenej 5-6 krát denne. Pacient by nemal prejedať. Aby ste to dosiahli, je potrebné nielen znížiť počet porcií, ale aj jedlo na menšej doske. Vizuálne bude časť vyzerať väčšia ako je skutočná. Je potrebné obmedziť spotrebu soli a korenín.

Odporúča sa úplne odstrániť korenené, vyprážané, solené, údené potraviny z diéty. Majú zlý vplyv na zapálenú sliznicu pažeráka a zvyšujú súčasné symptómy. Čerstvá cibuľa, cesnak, papriky a akékoľvek korenie sú úplne vylúčené z menu. Posledné jedlo by sa malo uskutočniť najmenej 2-3 hodiny pred spaním.

Občerstvenie na behu a suché jedlo sú prísne zakázané. Jedlo by sa malo dôkladne žuť, dobre navlhčené slinami. Po jedle je každé cvičenie a cvičenie úplne zakázané. Urobte domáce práce po uplynutí aspoň 1 hodiny. Tým sa zabráni vzniku refluxu (refluxu). Po jedle sa odporúča urobiť krátku prechádzku.

Zoznam zakázaných potravín

Strava s GERD s vysokou kyslosťou - nízke dávky dopĺňajú túto patológiu vo výnimočných prípadoch - zakazuje veľa potravín. Ale najskôr je potrebné odmietnuť nasledujúce:

  • Nápoje - obsahujúce alkohol, silné varené čierne čaje, kakao, kávu, akúkoľvek sódu, nápoje s mätovou príchuťou a vyrobené na jej základe.
  • Riadky sú pikantné na chuť.
  • Chocolate.
  • Zelenina a ovocie, ktoré môžu spôsobiť pálenie záhy. Zoznam je v každom prípade individuálny.
  • Mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku - mlieko (viac ako 2%), jogurty, syry, tvaroh, smotana.
  • Pražené mäsové výrobky.
  • Vyprážané jedlá, najmä zemiaky.
  • Rýchle občerstvenie

Zoznam povolených produktov

Diéta pre ochorenie gastroezofágového refluxu je pomerne rozmanitá, kvôli pomerne širokému zoznamu schválených produktov.

Čo jesť:

  • Vajíčka. Podávame na stôl výhradne varené mäkké varené (nie viac ako 2 kusy za deň) alebo v podobe omelety varené v dvojlôžkovom bojleri.
  • Ryby s nízkym obsahom tuku odrôd - navaga, ostriež, treska, kapor, ostriež.
  • Dietetické druhy mäsa - teľacieho mäsa, hydiny (koža musí byť odstránená), hovädzie mäso, králik. Môžu sa podávať formou masových guľôčok, kulečníkov, suflé a kastrolov. Para alebo pečte v rúre pod fóliou.
  • Kyslé mlieko a mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Po jedle sa povoľuje jogurt s nízkym obsahom tuku, jogurt a kefír. Tvarohový syr, obložený kyslou smotanou alebo kastrolom. Neutrická kyslá smotana sa môže použiť na doplnenie paliva. Mlieko - v závislosti od individuálnej neznášanlivosti.
  • Rastlinné oleje (kukurica, oliva, slnečnica) - nie viac ako 20 ml denne.
  • Maslo - nie viac ako 20 gramov denne.
  • Čerstvá zelenina - lúpané paradajky, uhorky, kapusta s mäkkými listami, mrkva, zelenina.
  • Zemiaky, hrášok, tekvica, cuketa - na výrobu zemiakov a pekáčov.
  • Včerajší chlieb z pšeničnej múky.
  • Kashi (polotekutá alebo pradená). Krupica, ovsená kaša, ryža a pohánka sú povolené.
  • Sladkosti - marmeláda, sucháre bez pečenia, želé, želé, cukrík.
  • Ovocie a bobule so sladkou chuťou, najmä melón. Pomáhajú pri posilňovaní imunitnej obrany a poskytujú telu všetky potrebné vitamíny. Ale s GERD, jesť je čerstvé je zakázané: môže vyvolať pálenie záhy, zvyšuje produkciu žalúdočnej šťavy. Banány a exotické ovocie by sa mali konzumovať pred jedlom.
  • Polievky. Na prípravu misky sa použijú odstránené (beztukové) bujóny. Je zakázané používať všetky druhy strukovín (hrach, fazuľa, šošovica) na zahustenie. Odporúča sa variť polievky, pretože prakticky nemajú žiadny vplyv na sliznicu pažeráka a žalúdka. V ponuke sa môžu meniť cestoviny, ovocie, mliečne polievky. Môžu tiež variť ryby alebo kuracie mäso.
  • Obloha. Cestoviny sa môžu podávať nie viac ako 2 krát týždenne. Štiepané zemiaky.

Pevznerova diéta

Pri diagnostike pacienta s GERD je priradené číslo tabuľky 1. Pozorujte, že je to potrebné v období exacerbácie alebo pri počiatočnej detekcii ochorenia. Trvanie - 1 týždeň. V ponuke sú šetriace potraviny, ktoré môžu mať minimálny vplyv na zapálenú sliznicu pažeráka. To prispieva k urýchlenému hojeniu a zjazveniu vzniknutých vredov.

Povolené produkty je možné varenie, dusené. Jedlá sa podávajú v čistej alebo kvapalnej forme. Servírovanie horúcim alebo studeným je zakázané: jedlo musí byť teplé. Pacientovi sa podávajú parné omelety, polievky, polievky, rôzne obilniny. Výživa pre GERD frakčnú - každé 3 hodiny v malých porciách. Diéta pre GERD s ezofagitídou a vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy má určité rozdiely.

Ak je ochorenie komplikované vývojom ezofagitídy, pokrmy sa podávajú pacientovi len v ošumelnej forme. Toto rieši typický problém dysfágie (bolesť pri prehĺtaní, zablokovanie potravy v krku). Na raňajky sa odporúča podávať opeľovú kašu, teplé čaje, kefír je ideálny pre popoludňajšie občerstvenie. Na obed - smotanová polievka. Varenú zeleninu nechajte zdobiť zemiakovou kašou, predbežne rozmiešajte mixér.

Pri kombinovanom priebehu GERD a gastritídy, v ktorej sa zvyšuje kyslosť, je nutná jemná strava. Je prísne zakázané sladkosti, koreniny, mastné / korenené jedlá, nápoje sýtené oxidom uhličitým. Menu musí byť dohodnuté s ošetrujúcim lekárom.

V období exacerbácie GERD musíte okrem užívania liekov dodržiavať prísnu diétu. Pacientovi je povolená kaša varená vo vode a iné varené jedlá. Je potrebné ho dodržiavať do jedného až dvoch týždňov až po zlepšenie celkového zdravia.

Približné denné menu:

  • raňajky - kaša z kaše a odvar z bobúľ divých ruží;
  • druhá raňajky - tvaroh;
  • obed - polievka, varené prsia s prílohami varenej zeleniny;
  • popoludňajšie občerstvenie - zeleninový šalát z varenej repy s mrkvou, ochutený rastlinným olejom;
  • večera - zeleninová guláš alebo tvarohový koláč.

Počas obdobia odpustenia ochorenia možno zoznam schválených výrobkov mierne rozšíriť. Napríklad pacient môže jesť sladkosti, ale v obmedzených množstvách. Mastné potraviny a potraviny sú stále zakázané.

Vzorová ponuka pre deň:

  • raňajky - tvaroh s kyslou smotanou, čaj, sušené galetové sušienky;
  • druhá raňajková polievka zo sladkých bobúľ;
  • obed - polievka na výťažku s nízkym obsahom tuku, varené mäso s prídavným jedlom;
  • popoludňajší čaj - sladká šťava s sušienkami;
  • večera - parné kotlety, zdobené zeleninovým gulášom.

Prevencia exacerbácie GERD je v súlade so základnými princípmi stravovania. Na raňajky musíte servírovať kašu a pridávať do nich rozinky pre rozmanitosť a zlepšenie chuti. Druhá raňajky - galetné sušienky a nápoje povolené. Na obed, dobre pripravené polievky, chudé mäso, zeleninové šaláty. Bezpečné, vývar na bobule divokej ruže, džbán. Pri varení na večeru si môžete vziať ryby.

Zoznam produktov, ktoré sa plánujú používať pri príprave menu, by sa mal koordinovať so svojím lekárom a odborníkom na výživu. Vzorová ponuka pre deň s klasickým priebehom ochorenia gastroezofágového refluxu:

  • raňajky - tekvicový puding s zemiakmi, posypané kyslou smotanovou omáčkou, malou parou omeletu, bylinkovým odvarom, sušienkami;
  • druhá raňajky - vinaigrette, kúsok včerajšieho chleba z pšeničnej múky, nízkotučný jogurt, želé;
  • obed - rezanková polievka so zeleninou, ryžová kaša, kuracie mäso vo forme fólie, sladký čaj;
  • Popoludňajšie občerstvenie - tvarohový koláč, povolený nápoj;
  • večera - varené ryby so zeleninovým šalátom, plátok bielého chleba, kompót;
  • pred spaním - želé.

Recepty GERD

Menu pre GERD môže byť veľmi rozmanité. Recepty stravovacích jedál sú početné, čo spôsobuje, že strava pacienta je chutná a nie nudná.

Vaječný vývar

Z nízkotučných odrôd mäsa (teľacieho mäsa, hovädzieho mäsa, hydiny) musíte uvariť vývar. Pre 1 liter hotového výrobku sa použili 2 vajcia. Musia byť zmiešané a naliate do horúcej kvapaliny. Podávajte s domácimi krutónmi z bieleho chleba.

Masové guľky z mäsa

Kuracie alebo teľacie mäso musí preskočiť mlynček na mäso, alebo mleť v mixéri. Vložte biely chlieb (100 gramov) do mletého mäsa nasiaknutého do mlieka a pridajte vajíčko. Dôkladne premiešajte soľ. Slepé malé guľôčky a vháňajte do vriacej vody. Po kultivácii maslových guľôčok ich varíme 10 minút.

Štiepané zemiaky a cukety

Malý malý cuketa a niekoľko zemiakov na varené v nasolenej vode. Rozdrviť do stavu štiepanej zemiakov. Seznajte maslom.

Omeleta s karfiolom

Rozložte karfiol do kvetenstva. Vařte ich. Vytvorte rúru z rúry a položte kapustu "huby". V 150 ml mlieka pridajte dve vajcia. Porazte a naliať zel. Dusené.

Masná paštika

Varíme 1 kg kuracího alebo teľacieho mäsa s 1 mrkvou. Posledné kusy mäsa dvakrát presuňte cez mlynček na mäso. Položte trochu masla a zamiešajte.

Mliečna polievková polievka

Pripravte si domáce rezance: skombinujte pohár múky s vajíčkom a 1 polievkovú lyžičku. l. voda. Miesiť a rolovať tenké palacinky. Dajte im trochu suchu. Zbaliť do kotúča a nakrájať na pásy. Nudlíky spustite vo vriacej vode a varíme 10-15 minút. Pridajte mlieko do varu (3,5 šálok). Nalejte ich pripravené rezance, soľ a sladenie. V miske pri podávaní položte kúsok masla.

Gastroezofageálny reflux je komplexná choroba, ktorej efektívna liečba bez diéty je nemožná. Spravidla dodržiavať zásady terapeutickej výživy, pacient je nútený dodržiavať celý svoj život.

Aký druh stravy treba dodržiavať pre GERD?

Diéta pre GERD by mala byť nielen počas exacerbácie, ale aj počas pokojovej choroby. Ak si myslíte, že môžete túto chorobu vyliečiť navždy, tak sa mýlim. Nedodržanie stravy a účinky provokačných faktorov na pažeráku opäť spôsobia refluxnú gastroezofageálnu chorobu.

Ako jesť

  1. Dodržiavanie teploty: varené jedlo by malo mať teplotu do 60 stupňov, horúce potraviny dráždia sliznice a spôsobujú kŕč. Jedlo chladnejšie ako 15 stupňov spôsobí aj spazmus svalovej vrstvy pažeráka, čo povedie k vzniku bolestivého príznaku.
  2. Časté, čiastočné jedlá v malých porciách sa odporúča jesť až šesťkrát denne. Dodržiavanie tohto princípu, aby sa zabezpečilo menšie poškodenie slizníc a znížilo sa zápal.
  3. Nemôžete ísť do postele alebo odpočívať ihneď po jedle. Potrava v žalúdku bude zvyšovať tlak na buničinu oddeľujúcu žalúdok a pažerák, ak sa človek lži, čo povedie k jeho rozšíreniu, požitie potravy zo žalúdka do pažeráka, takže sa objavia príznaky pálenia záhy a vy môžete získať herniu.
  4. Pred spaním môžete jesť dve hodiny, inak môže potravina vstúpiť z pažeráka do žalúdka.
  5. Znížte dávky, nepreháňajte. Zranenie je cesta k herne a gastroezofageálnej refluxnej chorobe.

Aké požiadavky je potrebné dodržať

  1. Diéta pre GERD úplne eliminuje alkohol, pretože je tiež stimulom pre uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej.

Pri gastroezofageálnom refluxnom ochorení hrá dieta veľkú úlohu, pretože reflux vzniká presne kvôli podvýžive.

Dokonca aj v prípade, že sa zápal nevyskytne kvôli jedlu, podvýživa zhorší priebeh ochorenia, takže diéta by mala byť vždy!

Reflux môže byť vyliečený pomocou diéty, ak je choroba v počiatočnom štádiu vývoja. Spustené procesy sa ťažko vytvrdzujú iba úpravou výživy, bude potrebné vykonať ďalšiu farmakoterapiu.

Čo vylúčime

  • nápoje:
  1. káva;
  2. šťavy s vysokou koncentráciou kyselín;
  3. nápoje s vysokým obsahom plynov;
  4. nápoj - kvass;
  5. Čierny silný čaj.
  • Pikantné, údené, korenené jedlá.
  • Pevná zelenina spôsobuje mechanické poškodenie steny:
  1. vykostené uhorky;
  2. kapustovité;
  3. špenát;
  4. cibule;
  5. konzervovaná zelenina.
  • Zvlášť s vysokou kyslosťou nemôžete jesť uzené, konzervované potraviny, ktoré zvyšujú tvorbu kyseliny:
  1. salámy;
  2. syry;
  3. údené ryby
  • Nie je vždy užitočné konzumovať obilniny, s vylúčením refluxnej choroby:
  1. kukurica;
  2. jačmeň;
  3. jačmeň;
  4. proso;
  5. strukoviny.
  • Mliečne výrobky nemôžu, ak sú s vysokou kyslosťou a obsahom tuku:
  1. syry;
  2. krém;
  3. odstredené mlieko.
  • Kakao na mlieko.
  • Musíte jesť bez vyprážaných a tvrdých vajec.
  • Nemôže existovať maslo a šálka pečiva.
  • Čokoláda, mrazené výrobky a sušené ovocie by mali byť vylúčené zo sladkostí.
  • Nemôžete huby v akejkoľvek forme.
  • Jedlo by malo byť bez čerstvého a ražného chleba.

Čo môže

Hoci gastroezofageálna refluxná choroba si vyžaduje veľa vylúčiť, jedlá môžu byť veľmi rozmanité.

  • Môžete jesť včerajší chlieb a sušené sušienky, pečené plátky s jablkami, džemom, vareným mäsom a rybami.
  • Na vyliečenie zápalu potrebujete proteíny, takže je povolené používanie mäsa s nízkym obsahom tuku (morčacie kurčatá, kuracie prsia, jahňacie, jahňacie), správne varené:
  1. parné kotlety;
  2. karbonátky;
  3. zraz;
  4. hovädzie mäso z vareného mäsa.
  • Vajcia môžu byť v podobe omelety alebo tvrdé varené.
  • Veľká škála obilnín:
  1. ovos;
  2. krupice;
  3. ovos;
  4. Obr.

Kaša by mala byť varená vo vode alebo v bujóne, ktorá zostala po varení zeleniny. Okrem toho je možné ich vyčistiť.

  • Ak chcete vyliečiť zápal, potrebujete vitamíny a minerály, ktoré sú veľa v zelenine, môžete:
  1. zemiakové jedlá, najmä zemiaková kaša;
  2. mrkva, v ktorej je mnoho užitočných vitamínov (oveľa lepšie v surovej forme alebo vo forme šťavy);

    Na doplnenie chýbajúcich vitamínov navyše užívajú komplex minerálov a vitamínov obsahujúcich vitamíny: A, C, E, skupina B.

    • Z ovocných plodov sa doporučujú len mäkké a zrelé, ktoré sú varené alebo tretené:
    1. banány;
    2. tomel;
    3. broskýň;
    4. čerešne;
    5. marhule.
    • ryby:
    1. šípka;
    2. kapor obyčajný;
    3. bas;
    4. šťuka;
    5. treska.
    • Výrobky z cestovín.
    • sladkosti:
    1. suché sušienky;
    2. želé;
    3. želé;
    4. pena;
    5. krémový krém;
    6. sušený suchár.

    Aké variť variť

    Ochorenie nie je problémom s varením, pretože varenie netrvá dlho a na každej kachle je možné varenie v pare. Nehýbte ruky, ak Vám lekár predpísal výživu s parnými riadmi. A je ešte lepšie podporovať chorého člena rodiny a vždy sedieť pri stole s rovnakým menu s ním.

    1. Je užitočné variť zeleninové polievky.
    2. Štiepané zemiaky.
    3. Mrkva z mrkvy.
    4. Nízkotučné tvarohové koláče.
    5. Pečieme ryby bez krustovania.
    6. Nízkotučné mlieko v čistej forme alebo mliečne polievky s rezancami..
    7. Šaláty z čerstvej zeleniny alebo ovocia.
    8. Sušienky.

    Vzorová ponuka

    1. Ráno: nízkotučný tvaroh, dve varené vajíčka, včerajší chlieb a slabý čaj.
    2. Obed: ryžová kaša na odtučnenom mlieku a parochni, morská smotana, kompót.
    3. Čas čaju: suché sušienky a želé.
    4. Vo večerných hodinách: ryžová kaša a kuracie prsia, sušienka, slabý čaj.
    5. Pred spaním, nízkotučný kefír.

    Je ťažké vyliečiť ochorenie, keď je zotavenie závislé od operácie. Zápal môže byť u tehotnej ženy kvôli tlaku maternice na orgánoch brucha, potom diéta môže zmierniť stav, ale nemôže vyliečiť.

    Viac informácií o strave s GERD nájdete vo videu nižšie:

    Dieta s gerba s ezofagitídou

    Ezofagitída je ochorenie pažeráka spôsobené zápalom vnútorných stien. Obvinení z choroby - škodlivá baktéria, nadmerná konzumácia alkoholu, vrodená slabosť otvoreného ventilu žalúdka.

    Príznaky ochorenia: pálenie záhy po pol hodine po jedle, ťažká nevoľnosť, silná bolesť brucha počas konzumácie potravy. Keď sa ochorenie zintenzívni, objavujú sa nové príznaky: hlas pacienta sa stáva chrapľavý, častice krvi sa nachádzajú pri zvracaní. Erozívny reflux je liečený pomocou liekov a diét.

    Pravidlá stravovania pre GERD

    Pri diéte sa musia dodržiavať požiadavky:

    1. Jedlo sa absorbuje v malých dávkach. Posilnenie stavu sýtosti pomôže malým tanieriam. Naplnenie potravín rýchlo uspokojuje hlad. Bude možné sa vyhnúť prejedaniu, poškodeniu tela s výskytom zbytočného tuku - postava prestáva byť štíhla, metabolické procesy tela sú narušené.
    2. Po jedle je zakázané aktívne sa pohybovať. Nemôžeš skákať, behať, skápať. Pomalá chôdza je povolená.
    3. Posledné jedlo je naplánované 3 hodiny pred nočným spánkom. Ak sa bude konať neskôr, telo bude ťažšie stráviť večeru.
    4. Nepoužívajte sódu, pitie, kávu počas stravovania: tráviaci systém je silne namáhaný.
    5. Ťažké potraviny (mastné, korenené jedlá, potraviny so zvýšeným množstvom cukru, soli) je zakázané pridávať do stravy pacienta.
    6. Pacientovi je zakázané jesť kyslé potraviny: látky z nich pomaly zničia podráždenú mukóznu membránu a spôsobujú zápal. Citróny, pomaranče, olivy, čučoriedky, brusnice sú vylúčené zo zoznamu výrobkov.
    7. Pikantné potraviny dráždia zapálený pažerák a zhoršujú ochorenie. Potraviny vylúčené z strave: jedlá s množstvom korenia (korenie, chilli paprička, mletá červená), horúce omáčky (horčica, chren), cesnak, cibuľa.
    8. Na liečbu gastroezofageálneho refluxu pomáha dostatočný príjem vody. Dospelý potrebuje 2 litre životnej vlhkosti denne.

    Čo pridávať do stravy

    Vyššie uvedené výrobky sú prísne zakázané používať. Čo potom pridávať do nového výživového plánu pre osobu s ezofagitídou? Používa sa na varenie potrebných výrobkov, ktoré sa ľahko trápi telom.

    Ovocie a zelenina

    Tieto produkty je potrebné konzumovať všetci dospelí a deti: sú užitočné na posilnenie imunitného systému, obsahujú veľa vitamínov a prispievajú k rozvoju tela. Ale s gastroezofageálnym refluxným ochorením (GERD) je konzumácia ovocia v surovej forme nemožné: jedlo dráždi zranený pažerák, urýchľuje tvorbu žalúdočnej šťavy a spôsobuje pálenie záhy.

    Môžete jesť ovocie, ktoré má malý vplyv na sliznicu pažeráka: všetko okrem banánov, nezrelých hrušiek, exotických. Oni sa jedia pol hodiny pred hlavným jedlom: nadbytok žalúdočnej šťavy bude použitý na strávenie hlavného jedla bez toho, aby sa ovplyvnili bolesti.

    Zo zeleniny sa odporúča použiť surové uhorky, kapusta. Rajčiaky a výrobky z rajčiakov (paradajková pasta, omáčky z marinary a salsa, známy kečup) by mali byť vylúčené z stravy pacienta. Zvyšok zeleniny možno pečať, varené, dusené. Je prísne zakázané zahrnúť akékoľvek šaláty, koriandro, cibuľu, mätu, bazalku a špenát do stravy pacienta s GERD: obsahujú látky, ktoré dráždia pažerák a spomaľujú liečbu.

    Mäso a bielkoviny

    Počas stravovania je zakázané jesť brawn, slaninu, bravčové mäso, hovädzie mäso, klobásy a údené klobásy. Živočíšne tuky by sa mali čo najviac vylúčiť: silne zaťažujú žalúdok, spôsobujú pálenie záhy a zasahujú do procesu obnovy. Preto by ste mali konzumovať chudé druhy mäsa.

    Ryby by mali byť konzumované štíhle: všetky druhy okrem jesetera a lososa. Tuky, ktoré sa v ňom nachádzajú, dráždia žalúdok a pažerák a zasahujú do liečby. Takisto je potrebné vylúčiť zo zoznamu všetky mliečne výrobky, vrátane syra a tvarohu.

    Ale napriek akýmkoľvek zákazom môže pacient bezpečne jesť takéto potraviny:

    1. Teľatá, chudá hydina, králik v pekáčoch, sufle, parné kotlety a masové guľôčky sa môžu pridávať do stravy.
    2. Odporúča sa jesť rybí guláš. Môžete si kúpiť ostriež, zubár, sleď: pomôžu vrátiť telo späť do normálu bez veľkých peňažných výdavkov.
    3. Kuracie vajcia používajú 2 krát týždenne. Je povolené pridávať do riadu, je vo varenej podobe bez škrupiny.

    Odborníci odporúčajú variť ľahké, nízkotučné bujóny bez šošovice, fazule, hrášku a iných strukovín. S GERD je prípustné variť šampiňóny, zemiaky alebo tekvicové polievky. Takmer nezaťažujú tráviaci orgán bez toho, aby spôsobili prebytok žlče v tele. V ponuke sa môžu pridávať rezance, mliečne a ovocné polievky. Ak to nebude vyhovovať, urobia sa ryby a kurčatá, ale musíte mať na pamäti, že zložky by nemali byť vyprážané.

    Prvá miska nemôže byť bohatá a príliš plná. Tiež by ste nemali pripravovať "hodgepodge": je ťažké predpovedať, ako potraviny budú mať vplyv na osobu, ak tam pridáte veľa ďalších produktov. Je mimoriadne dôležité, aby sa potraviny nezhoršovali, a nie aby to bolo bez chuti: aj keď je polievka zdravá, ľudia ju nebudú môcť jesť.

    Ozdobte mäso

    Antireflexná strava eliminuje spotrebu akéhokoľvek vyprážaného, ​​počas zhoršenia a pečeného jedla. Počas obdobia ošetrenia je možné variť cestoviny bez živočíšnych tukov. Odporúča sa však, aby jedli maximálne dvakrát týždenne.

    Varené zemiaky môžu byť varené ako zemiaková kaša bez prísad: mierna forma neovplyvní poškodený pažerák. Užitočné pečivo so zemiakmi bez hovädzieho mäsa. Kaša obsiahnutá v strave: pohánka, ryža, ovsená múka a krupica. V miske môžete pridať sušené ovocie alebo lyžicu medu. Ale obilniny sú zakázané jesť vo večerných hodinách: obsahujú značné množstvo energie, ktoré sa nevyčerpá a premení sa na nadváhu.

    Pečenie a sladké

    Ak má človek zápal džúvodov a žalúdok a miluje sladkosti, potom bude pre pacienta ťažké dodržiavať nový plán: mnohé obľúbené sladkosti budú musieť byť opustené. Ale v tejto situácii pomôže cukor nahradiť med: pridáva sa do čaju a sladkostí, ale tiež dráždi steny pažeráka, a preto 2-3 čajové lyžičky denne.

    Vôľa skončila - raz týždenne je dovolené jesť malý koláč. Je dôležité mať na pamäti, že musíte nejednúť pred jedlom, ale potom. Ale nezanedbajte toto pravidlo a viac jesť.

    Pečenie môže pomôcť diverzifikovať takéto jedlo: chlieb a suché sušienky. Mali by sa konzumovať v malých množstvách po jedle. Takže pacient bude jesť menej bez prejedania.

    Ponuka GERD

    Týždenný plán môžete vypracovať s odborníkom na výživu, rovnako ako doma, po štúdiu zaujímavých receptov, ktoré vás zaujímajú. Zoznam riadu by mal vyzerať takto:

    1. Raňajky: ryžová kaša s medom a sušeným ovocím. Hrnček harmančekový čaj s kúskom sušienky.
    2. Neskoré raňajky: zelené jablko so pohárom želé.
    3. Obed: ľahká polievka s chudým kuracie mäsom a jemnými rezancami, varená teľacia pečená zemiaková kaša.
    4. Počas občerstvenia pacient môže jesť niekoľko marhúľ alebo malých nektáriniek so silným čajom.
    5. Na večeru si môžete pripraviť kečupovú šťavu v koreňovej citrónovej šťave, dusenú ryžu s mrkvou a čerstvou uhorkou bez soli.
    6. Pri poslednom jedle môžete niblovať malé množstvo mandlí s ovocnou šťavou alebo želé.

    GERD je ľahko vyliečiť tým, že sa uchýli k diéte. Nechajte ich dodržiavať prísne a "nepríjemné" pravidlá, jesť iba zeleninu a kašu. Môžete však pridať ďalšie chutné a zdravé jedlá. Pri starostlivom dodržiavaní požiadaviek na chorobu bude menej narušovať pacientov a ľudské telo bude zdravšie bez ezofagitídy.

    Čo môže a nemôže so skupinou GERD? Recepty riadu

    Každý, kto trpí gastrointestinálnymi ochoreniami vie, že to nie je samotné liečenie, ktoré je únavné a ťažké vydržať, ale dodržanie stravy. Je veľmi ťažké si zvyknúť na nový spôsob života, opustiť obvyklé stravovacie návyky, neustále si pamätať, čo nemôže byť s GERD a čo môže byť.

    Je však nemožné vyliečiť GERD, najmä so zápalom pažeráka, refluxmi a ďalšími nepríjemnými symptómami, bez diéty. A naopak prísne dodržiavanie odporúčaní lekárov v oblasti výživy pomôže rýchlej obnove.

    Prečo je nutná diéta

    Strava pre správnu výživu zahŕňa nielen špeciálny zoznam schválených potravín, ale aj špeciálne druhy jedál na varenie a servírovanie, špeciálne recepty pre GERD.

    Samotná patológia nie je charakterizovaná iba častými a opakovanými záchytmi spracovaných potravín alebo žalúdočnej látky do pažeráka (v dôsledku nesprávnej funkcie spodného pažeráka), ale tiež výrazného zápalového procesu na slizniciach pažeráka, často sprevádzaných eróziou.

    To spôsobí konštantné pálenie záhy a bolesť v hrudníku po jedle, dokonca aj po jednoduchom nápoji. Na odstránenie týchto javov je potrebná strava so špeciálnymi princípmi podávania a varenia.

    Vylúčte z diéty

    Samozrejme, každý pacient s GERD sa najviac zaoberá tým, ktoré výrobky by mali byť vylúčené, čo je možné konzumovať s GERD, aké produkty je potrebné špeciálne pripraviť, čas na jedlo a schopnosť plne jesť chutné jedlo, dokonca aj z nedostatočne povolených produktov.

    V tejto patológii dietológovia neodporúčajú konzumovať potraviny a produkty:

    • Všetky produkty s vysokým obsahom tuku a v akejkoľvek forme: napríklad maslo, sardinka, majonéza, guláš, mastné mäso, hydina s mastnou pokožkou.
    • Solené a údené ryby, klobása, akékoľvek konzervované jedlá.
    • Varené vajcia alebo vo forme smažených vajec.
    • Všetky druhy strukovín - fazuľa, hrach, fazuľa.
    • "Ťažká" kaša z kukurice a perličkového jačmeňa.
    • Huby v akejkoľvek forme.
    • Fermentované mliečne výrobky: tuková kyslá smotana, ryazhenka. Po hlavnom jedle je povolené malé množstvo kefíru
    • Potraviny, ktoré spôsobujú hojné vylučovanie žalúdočnej šťavy, patria do zoznamu vecí, ktoré nemôžete konzumovať s GERD - kečup, horúce omáčky, horčica a korenené bylinky.
    • Všetky výrobky obsahujúce extrakčné zložky - sušené, údené, polozpustené párky, rýchle občerstvenie (ako sú rezance, polievky a kaša s ostrými dresingami, zemiaky), čo spôsobuje podráždenie slizu.
    • Alkohol je, samozrejme, zakázaný GERD.
    • Ak chcete čo najskôr odstrániť sladkosti, vrátane džemu, ktorý vyvoláva refluxné útoky, zmrzlinu, koláče a pečivo, sladkosti, najmä čokoládu.
    • Z hotových jedál sa neodporúča použitie polievok bohatých na polievky, boršč, ako je solyanka, kapustová polievka atď. Rastlinné polievky so smaženými dresingmi sú tiež zakázané.
    • Červený boršč je absolútne kontraindikovaný, vrátane polievky z červenej repy, kyslá polievka, polievky zo všetkých druhov strukovín, hubové polievky, ako s jačmeňom, tak s zemiakmi. Takéto jedlo je veľmi ťažké pre pažerák a žalúdok.
    • Neodporúča sa polievka a boršč, varené v silnom mäsovom vývaru, varené z kameňov.
    • Vylučuje použitie akýchkoľvek vyprážaných potravín a v čase exacerbácie prejavov, útokov, dokonca aj pečených jedál.
    • Je zakázané používať kyslé a exotické ovocie.
    • Orechy sú zakázané počas trvania liečby.
    • Zakázané výrobky zahŕňajú reďkovky a reďkovky, kapusta tvrdých odrôd, uhorky, paradajky s kožou, okrúhlice, banány pre GERD sú zakázané (môžu spôsobiť pálenie záhy), džin.
    • Menu pre túto patológiu nezahŕňa: cibuľu a cesnak v surovej forme, všetky fazuľa okrem zeleného hrášku a mrazeného hrášku, špargle (ale bez šupky hrášku).

    Tieto produkty a jedlá by sa mali čo najviac vylúčiť z GERD, pretože výrazne znižujú funkciu dolného pažeráka, čo zabraňuje úplnému uzatvoreniu tohto svalu po prenose jedla do žalúdka. Navyše všetky tieto výrobky a jedlá podráždia steny pažeráka, ktoré vyvolávajú zápal sliznice jeho steny. To všetko znižuje funkciu celého gastrointestinálneho traktu počas obdobia ochorenia. Otázka, čo môžete konzumovať s GERD, by sa preto mala brať veľmi vážne.

    Jedzte, ale s funkciami varenia

    Najdôležitejšou otázkou pre všetkých pacientov s refluxnou chorobou pri dodržiavaní správnej výživy je to, čo sa dá jesť, aké sú predpisy pre GERD, ako variť a chutnať potraviny a nerobiť stravu. Ako sa ukázalo, existuje veľa vecí pre pacientov s touto chorobou, hoci v podobe nezvyčajnej pre zdravého človeka. To neznamená, že jedlo je menej chutné. Čo môžete jesť s GERD? Väčšina pacientov je prekvapená, že sa veľmi naučili.

    • Pokrmy z nízkotučného teľacieho mäsa, dokonca aj bravčového mäsa, králika a kura sú povolené. Z tohto mäsa varené quenelles, parné pečivo, sufflés, štiepané mäso, masové guľôčky, pečivo.
    • V malých množstvách sa uvádzajú jedlá, varené klobásy.
    • Dokonca aj s exacerbáciou ochorenia a takýmto prejavom komplikácií, ako je refluxná ezofagitída v menu, môžete vstúpiť do nízkotučného tvarohu (ale nie s najnižším obsahom tuku), kefír (po jedle hlavného jedla), kyslé mlieko alebo mlieko. Zmiešaná smotana (s nízkym obsahom tuku) sa môže používať len ako obaľovacie a v malom množstve.
    • Je povolené, aby takí pacienti mohli jesť ryby určitých odrôd - treska, biskup, biskup, pollack, sleď, kapor, ale len varenie alebo dusenie.
    • Je prípustné a dokonca odporúčané používať vajcia ako prvok iných jedál, alebo z nich vyprážať vajíčka v pare. Môžu sa však jesť viac ako 2 krát týždenne.
    • Tiež menu pre GERD umožňuje použitie zemiakov v špeciálne pripravených jedlách. Do ponuky sa dá vkladať ako varené zemiaky, zemiaková kaša, ale bez vajec a masla. Zemiaky sú povolené variť knedle (varené), použite na pečivo.
    • Z kŕmnych zŕn povolená krupica, ovsená kaša, pohánka alebo ryža. V takýchto situáciách, keď telo dobre reaguje na mlieko, nesladené (alebo s malým množstvom cukru a lepším medom) sa zavádzajú mliečne kaše do stravy. Pri zmene odporúčame ich naplniť sušeným ovocím (predparené). Nie je však nutné tieto jedlá zneužívať - ​​stačí ich jedenkrát týždenne jesť.
    • Vermicelli a cestoviny môžu byť konzumované varené, ale bez obliekania so živočíšnymi tukami, v extrémnych prípadoch môžete pridať trochu rastlinného oleja.
    • Menu pre GERD rôzne polievky, zemiaková kaša, prvé kurzy založené na mlieku, ovocie, vegetariánske polievky zo zeleniny, ryby, nízkotučné kurča, ale bez opracovania prísad.
    • Pitná voda, ako je minerálna voda s GERD, sa môže konzumovať len po konzultácii s odborníkom na výživu.

    Dezerty, ovocie a zelenina

    Zo zeleniny a ovocia je takmer všetko povolené vo varenej a pečenej podobe (s niektorými výnimkami, pozri vyššie). Pečené jablká s GERD, korenené s medom a bobuľami sú veľmi užitočné.

    Po čase liečby a oslabení hlavných príznakov ochorenia môžete postupne pridávať surovú zeleninu a ovocie do stravy, ale len miestne odrody, aby ste nepoškodili telo. Exotické ovocie je úplne vylúčené.

    Použitie zeleniny nie je obmedzené (s výnimkou pikantnej), navyše môže diverzifikovať všetky recepty pre GERD.

    Je potrebné mať na pamäti, že veľké množstvo rastlinných výrobkov, ktoré sa konzumujú v surovom stave, môže viesť k záchvatom bolesti na hrudníku, takže je najlepšie ich konzumovať v priebehu liečby a zotavovať len pečené alebo varené vo forme sufle a zemiakov.

    Sladkosti a dezerty pre GERD sú "najslabším miestom" pre všetky sladké zuby. Koniec koncov, bežné cukríky - koláče a pečivo, čokolády a sladkosti, zmrzlina, džem - sú zakázané a kategoricky. Hoci niekedy po hlavnom jedle máte dovolené nechať si malý kúsok koláča alebo nečokoládového cukru. Ale na prázdny žalúdok je zakázané.

    Ale v ponuke pre GERD je povolené používanie takých zákuskov ako bobule a ovocné želé, rôzne štiepané zemiaky, sufle a nízkotučné krémy a med v nich pre GERD v malých dávkach nahrádza cukor.

    Akékoľvek pečené bobule alebo ovocie sa odporúčajú v strave. Z nich môžete tiež variť rôzne utreté varené jedlá.

    V ponuke sú sušené a sladké sušienky, sušenie s GERD je nežiaduce, môžu spôsobiť podráždenie pažeráka, zvýšiť eróziu.

    Marmeláda alebo pastilka sa dokonca odporúča konzumovať, ale je dovolené jesť 1-2 plátky denne.

    Je to dôležité! Všetky zákazy a povolenia na prijatie tohto alebo toho jedla sú úplne individuálne a všetky menu by mali tvoriť len odborníci na výživu, ktorí dohliadajú na pacienta.

    Príklady príkladov pre GERD

    V prípade akýchkoľvek príznakov a prejavov GERD by ste mali konzultovať s dietetikom, ako urobiť menu, používať povolené potraviny, ale variť vynikajúce jedlo. A ukáže sa, že dokonca aj zo skromného zoznamu produktov môžete robiť veľmi slušné jedlá. A pri správnom prístupe k ich strave sa pacienti nemusia cítiť zbytočne a obmedzovaní v jedle. Zvážte príklady toho, čo môžete konzumovať s GERD.

    raňajky

    Dokonca aj gurmán môže uspokojiť niekoľko chutných možností raňajok:

    • mliečna krupica alebo ovsená vňať s hrozienkami, slivkami alebo sušenými marhuľami;
    • pečené syrové koláče s medom pre GERD sú dokonca prospešné;
    • zeleninový šalát s sendvičmi s domácou paštétou;
    • Bylinkový čaj s jednou lyžicou cukru a kusom marshmallow.

    Druhá raňajky

    Možnosť výberu je tiež možná:

    • non-kyslé jogurt;
    • varené ovocné želé;
    • tvaroh s nízkotučnou kyslou smotanou;
    • kompót;
    • zelený čaj

    obed

    Výber prvých kurzov s touto stravou je veľmi veľký:

    • polievky, kašovitú zeleninu, varené na mrkve a zemiakoch, s malým množstvom vareného mäsa a korenín zo zelených plodov;
    • diétne mliečne polievky.

    Na druhom mieste si môžete vybrať:

    • varené zemiaky s kotletami, dusené v smotane alebo mliečnej omáčke;
    • varené makaróny alebo výhonky s parou omeletou;
    • ovocná šťava;
    • kompót zo sušeného ovocia;
    • zobrať odvar;
    • suché sušienky.

    Odpoledný čaj

    Čas čaju musí byť pripravený s nízkym obsahom kalórií a svetla:

    • jablková tekvicová pena s cookies;
    • kompotovať s cookies;
    • pečené jablká s medom;
    • tvaroh s bobuľami;
    • čaje - zelené, ovocné, bylinné;
    • kompóty.

    Večera

    Akékoľvek diétne večere môžu byť rôzne:

    • pečené alebo varené ryby alebo rybie guláš, kúsok vareného hovädzieho mäsa s mrkvou a zeleninou, s malým množstvom ryže (s receptami na GERD možno nájsť na špeciálnych miestach);
    • ryby alebo varené mäso s nízkym obsahom tuku v krémovej omáčke s varenými zemiakmi alebo šalátom varenej, dusenej zeleniny;
    • rezance s miešanými vajcami;
    • čaj alebo kompót s plátkom bieleho chleba.

    Druhá večera

    Druhá večera by mala byť usporiadaná 2-3 hodiny pred spaním:

    • mlieko (akonáhle ste od lekára zistili, či je v prípade vášho mlieka možné GERD) so sušeným bielym chlebom;
    • kefír s nesladenými sušienkami.

    Nemusíte si myslieť, že menu s správnou výživou, čerstvé alebo nečakané, a že s GERD nemožno jesť nič. Existuje veľa receptov na jeho rozmanitosť s použitím iba schválených produktov. Vo všetkých pokrmoch, ak je to potrebné, môžete pridať bylinky, bylinky, omáčky, prírodné mierne korenie.

    Pacienti s diagnózou tejto choroby by sa mali obrátiť na odborníka na výživu, odporučiť lepšiu výživu, pomôcť vytvoriť menu pre každý týždeň.

    Nutričné ​​vlastnosti GERD: Diéta pre ochorenie gastroezofageálneho refluxu

    Gastroezofageálny reflux, skrátka nazývaný GERD, je nepríjemná dysfunkcia zvierača pažeráka vo svojich symptomatických prejavoch. V klasifikačnom systéme ICD-10 patrí do triedy chorôb tráviaceho systému a má kód K-21.

    Ako sa mení život v gastroezofageálnom refluxnom ochorení

    Gastroezofageálny reflux je charakteristický častým a závažným pálenie záhy, bolesťou v hrudníku, hrudníkom a bolesťou brucha, horkosťou v ústach, kašľom, vracaním a nevoľnosťou. Dôvodom je injekcia kyseliny zo žalúdka do pažeráka spôsobená poruchou funkcie zvierača. Časom zvýšená kyslosť eroduje mäkké tkanivá v tráviacom trakte a skôr či neskôr vedie k zápalu sliznice - ezofagitída, erózia a vredy na tomto mieste pažeráka. Ak čas nezačne liečiť gastroezofageálny reflux, môžu sa pozorovať prekancerózne lézie.

    A čo je najdôležitejšie v liečbe - strava s GERD s vysokou kyslosťou. A čím skôr začnete jesť podľa nej, tým väčšia je pravdepodobnosť obnovenia dobrého zdravia a odstránenie potreby stálých prísnych obmedzení stravovania.

    Manifestácia ochorenia jasne zhoršuje kvalitu života. Zmena nielen reakcie na potraviny. GERD v štádiu bez vredov zabraňuje dostatočnému spánku, nedovoľuje sa ohýbať, spôsobuje pri každodenných činnostiach veľa nepríjemných pocitov.

    Preto je potrebné preskúmať av prípade potreby zmeniť svoj životný štýl s cieľom eliminovať príznaky tejto choroby a najprv súvisí s výživou v GERD:

    • nechodíte do postele, akonáhle ste jedli, a organizovať si najnovšie jedlo aspoň 2 hodiny pred spaním;
    • je lepšie jesť častejšie, ale v malých častiach - 5-6 krát denne;
    • prejedanie, prejedanie môže zvýšiť zaťaženie pažeráka a to povedie k superflag - používajte malé jedlo;
    • hladovanie je vylúčené, pretože vedie k zhoršeniu pálenia záhy a iných príznakov;
    • agresívne a sokogonné výrobky (cibuľa, cesnak), šťavy, veľa korení bude musieť byť odstránené, menej soli;
    • v čase absorpcie potravy, neponáhľajte a nenechajte sa cítiť pokojne a po jednej hodine tiež nevykazujú fyzickú aktivitu.

    Existuje niekoľko tipov, ktoré sa netýkajú výživy. Napríklad počas spánku zaistite vysokú polohu hlavy tak, aby bola zdvihnutá najmenej 15 cm nad posteľ. Pokúste sa prestať fajčiť a priniesť svoju váhu späť do normálu pre vašu výšku a vek. Nepoužívajte tesné pásy a pásy, nepreťažujte brušné svaly.

    Základné princípy stravovania

    Základom stravy pre GERD - klasické číslo tabuľky 5. Samozrejme, že existujú prvky. Cieľom stravy je poskytnúť vnútorné tkanivá pokoja, aj napriek tomu, že pravidelne prichádzajú do kontaktu s vašimi raňajkami, obedmi, večeri a občerstvením. Preto počas exacerbácie je potrebné ihneď odstrániť alkohol a pikantné, hrubé vlákno, mali by ste byť veľmi opatrní pri tučných potravinách. Ideálny spôsob varenia je v pare, varenie alebo pečenie v rúre, niektoré potraviny môžu byť dusené.

    Ak hovoríme o počte kilokalórií, ak je to potrebné, znížime hmotnosť, denný počet kalórií by nemal presiahnuť 2000-2200, pri absencii problémov s hmotnosťou - 2100-2500. To je asi 350 gramov. uhľohydrát, 90 g. proteíny, 80 g. tuky.

    Je potrebné vylúčiť suché občerstvenie, najmä na úteku. Z kvapalín môžete piť vodu do objemu 2,5 litra a vylúčiť je káva, šťavy vysokej a strednej koncentrácie, silný čaj, kvas, sladká sóda a minerálna voda s plynom. Súčasne existujú minerálne vody, ktoré sa zaoberajú len prejavmi pálenia záhy, pálenie, ale mali by byť opití bez plynu. Odporúčané druhy sodíka-chlorid vápenatý, napríklad "Borjomi".

    Je to dôležité! Jedlo a voda by mali byť teplo! Teplota 20-60 stupňov.

    O produktoch pre GERD

    Čo nemôžete jesť

    • polievky - boršč, okroska, bujóny, kapustová polievka, huby a veľmi bohaté rastlinné vývary;
    • zo zeleniny - okurka, uhorky, špenát, biela kapusta, reďkovka, paradajková kôra, šťavelová šťava, okurka, cibuľa, akékoľvek nakladané, solené, nakladané jedlá, huby;
    • z ovocia a bobúľ - brusnice, banány, citrusy, všeobecne, všetky kyslé, nezrelé, s vláknovými plodmi;
    • mäsové výrobky - mäso s príliš vysokým obsahom tuku, údené, konzervované, kačacie a husacie;
    • z rybacích výrobkov - solené, údené, konzervované ryby;
    • z mliečnych výrobkov - syry, mlieko s obsahom tuku vyšším ako 2%, mliečne výrobky s vysokou kyslosťou, ako kefír alebo ryaženka, kyslá smotana s vysokým percentom kvapaliny;
    • varené a vyprážané vajcia;
    • z krupice - jačmeň, proso, jačmeň a kukurica, hrach, strukoviny;
    • rýchle občerstvenie;
    • kečup, syrové omáčky, chren, horčica;
    • výrobky zo spracovania z mäsa, droby - klobásy, klobásy, paličky atď.
    • pekáreň - akýkoľvek čerstvý chlieb, raž, vdolky, pečivo;
    • takmer všetky sladkosti, počnúc čokoládou a sladkosťami.

    Diétne jedlá, ktoré sa môžu konzumovať s GERD

    • sladké ovocie, obzvlášť čistené a varené, pečené ovocie, vodné melóny;
    • kompóty, kissel s mliekom;
    • krupice, pohánka, ryža, ovsená vňať, výhonky;
    • parná omeleta;
    • chudé ryby a mäso, najmä dusené a varené;
    • polievky, polievky s mliekom a zeleninou na slabom bujóne;
    • stálý pšeničný chlieb, kotúče, suché sušienky;
    • mlieko s nízkym obsahom tuku, neliečené syry, acidofil, tvaroh, nie veľmi kyselý kefír, maslo;
    • zemiaky, repa, mrkva, tekvica, cuketu, paradajky nekyslých odrôd (žltá);
    • ovocné omáčky, bechamel.

    Čo môžem jesť pre GERD v malých porciách a pri absencii kontraindikácií:

    • kôpor, petržlen, škorica, vanilín;
    • želé, želé, marshmallow, smotana, med, džem bez kyseliny, marmeláda, cukríky, cukrovinky;
    • kapusta s miernou kyslosťou (karfiol, brokolica atď.);
    • 1-2 vajcia denne, jemne varené.

    Ponuka GERD

    Takže po všetkých "plechovkách" a "to je nemožné", je čas ukázať príklad toho, čo sa dá jesť vo forme konkrétneho anti-refluxného menu, ktoré je určené pre 6 jedál, od raňajok až po večeru:

    Raňajky. Napustené puding a míchané vajcia alebo mäkké vajcia, kompote s suchými sušienkami.

    Druhá raňajky Vinaigrette alebo tvaroh, pšeničný chlieb, jogurt, bujón bokov.

    Obed. Polievkové pyré alebo vegetariánska polievka s ryžou, pohánka alebo hríbovica, varené mäso alebo kuracie mäso, bylinný čaj s medom.

    Vysoký čaj Môžete jednoducho piť kompotu s cookies alebo pastilou alebo jesť tvarohový koláč.

    Večera. Pečené ryby alebo pečené ryby, bylinkový čaj.

    Druhá večera Kefír, mlieko s nízkym obsahom tuku alebo nesladený jogurt.

    Toto je len jedna z možností. V skutočnosti je výber receptov veľmi rôznorodý. Liečivý gastroenterológ alebo odborník na výživu vám pomôže pripraviť týždenné menu širokej ponuky diétnych jedál. Napríklad, môže byť z pečených rýb, mäsových a zeleninových šalátov, diétnych klobás, jazyka, líniových knedlíkov alebo syrových koláčov z pece, zrazy, knedlíkov, karbanátky, suflé. Zoznam môže byť nekonečný.

    V prípade GERD nie je ani nutné prísne dodržiavať vyššie uvedené odporúčania. Koniec koncov, každý organizmus je individuálny, takže si musíte vybrať menu založené na vlastných pocitoch a odporúčaniach ošetrujúceho lekára. Hlavná vec - nedráždiť pažeráka, nejedzte výrobky, ktoré zvyšujú kyslosť.

    Správny prístup k vašej strave pomôže vyhnúť sa bolesti a exacerbácii GERD, znížiť riziko smrteľných zmien v pažeráku. A potom bude možné pomaly zavádzať nové výrobky do prísneho menu, pričom pozorujeme, či dôjde k negatívnej reakcii. Ak nie, vaša strava sa stane rozmanitejšou. Len sa nenechajte uniesť, postupujte podľa hlavných odporúčaní a potom zdravie tráviaceho traktu neprinesie vám nepríjemné pocity a nepohodlie.

    Diéta pre GERD

    Popis toku k 07/02/2017

    • Účinnosť: terapeutický účinok po 10 dňoch
    • Podmienky: neustále
    • Náklady na výrobky: 1300-4300 rubľov za týždeň

    Všeobecné pravidlá

    Gastroezofageálny reflux je patologický reflux (odlievanie) obsahu žalúdka a výskyt charakteristických symptómov a komplikácií.

    Je založená na motorických poruchách, ktoré vedú k dysfunkcii mechanizmov proti refluxu. Zdroj odliatkov je "kyslá kapsa" - kyselina, ktorá sa tvorí na povrchu obsahu žalúdka 30 minút po každom jedle. Objem kapsuly kyseliny je 50 až 70 ml, ktorý udržuje konštantný reflux.

    Druhou príčinou odliatkov je kýla pažeráckeho otvoru bránice, ktorej prítomnosť opakovane zvyšuje obsadenie. Epitelium pažeráka je citlivé na dráždivý účinok žalúdočnej šťavy, čo vedie k zápalu sliznice a vzniku erozívnych a ulceratívnych lézií. U pacientov s pálenie záhy, páchnuceho vzduchu, pocit pálenia za hrudnou kosťou, bolesť v hrdle, kašeľ. Zhoršenie sa pozoruje po chybe v strave, a preto je na pozadí liečby veľmi dôležitá strava.

    Diéta pre gastroezofageálnu refluxnú chorobu je zameraná na zníženie frekvencie refluxu a prevenciu jeho komplikácií. Pacienti by sa mali vyhnúť konzumácii mastných a vyprážaných potravín, ako aj potravín, ktoré spôsobujú plynatosť, pretože to spôsobuje uvrhnutie do pažeráka.

    Prejedanie je úplne neprijateľné, najmä v noci, a jedlo by sa malo užívať v malých dávkach, ale často (5-6 krát denne). Používanie alkoholu, nápojov s plynom, kávou a veľkým množstvom kvapaliny prispieva k vzniku refluxu, takže tieto nápoje sú vylúčené a vodný režim je obmedzený na 1 l denne.

    Podľa týchto usmernení môžu pacienti predchádzať pažerákovi:

    • vyhnúť sa prejedaniu a nepôjdete ihneď po jedle do postele;
    • vyhnúť sa práci s ohýbaním dopredu, zdvíhajúcou hmotnosťou, čo zvyšuje intraabdominálny tlak a prispieva k zvýšenému regurgitácii a frekvencii ich výskytu;
    • vyhnúť sa zápche a plynatosti;
    • večera by mala byť 4 hodiny pred spaním;
    • používanie vysokých vankúšov;
    • príjem alkalických minerálnych vôd, ktoré znižujú kyslosť, znižujú zápal sliznice a frekvenciu refluxu.

    Diéta pre GERD je potrebné dodržiavať za všetkých okolností, inak často regurgitácia žalúdočného obsahu môže spôsobiť problémy: erózia, vredy a stenóza pažeráka, rovnako ako hlbšie zmeny v sliznici pažeráka - Barrettova pažeráka, že hlavným prejavom, ktorý je symptómy vrhajú do pažeráka žalúdočného obsahu: pálenie záhy, pálením v hrudníku, bolesťou, dysfágiou a nevoľnosťou. Posilnenie pálenia záhy sa pozoruje, keď sa vyskytujú chyby v strave (jedlá vyprážané a mastné potraviny, káva a sýtené nápoje).

    Strava s Barrettovým pažerákom sa neodlišuje od vyššie uvedeného, ​​ale vyžaduje prísnejší a dlhodobejší súlad. Rovnaká požiadavka platí aj pre liečbu a z dobrého dôvodu. Barrettov pažerák (Barrettov metaplázia alebo), vyznačujúci sa tým, metaplázia (degenerácia) z mukóznych buniek a je závažnou komplikáciou a môže byť považované za rizikový faktor pre karcinóm pažeráka. V niektorých zdrojoch je definovaný ako prekancerózny stav. Metaplázia v pažeráku sa môže vytvoriť na dlhom alebo krátkom segmente segmentu.

    Diagnóza je založená na endoskopickom vyšetrení a biopsii vzorky tkaniva pažeráka. Pokiaľ ide o liečbu, pacienti s touto chorobou, rovnako ako s ťažkými formami GERD, majú dlhodobo užívať inhibítory protónovej pumpy. Vplyv IPP je založený na potlačení produkcie kyseliny, v dôsledku čoho sa zníži objem a škodlivý účinok "kyslého vrecka". To všetko vytvára podmienky pre zmiznutie príznakov a hojenie sliznice pažeráka. Najlepšie je príjem týchto liekov 30 minút pred jedlom.

    Gastroezofageálny reflux sa často kombinuje s duodenogastrickým (hromadenie obsahu dvanástnika do žalúdka). Dôvodom môže byť zlyhanie pyloru, ktorý nie je úplne uzavretý, chronická duodenitída alebo vysoký tlak v dvanástniku. Žlčové kyseliny nasávané do žalúdka a lyzolecitín v prítomnosti žalúdočnej kyseliny chlorovodíkovej majú škodlivý účinok.

    Klinicky sa prejavuje dlhotrvajúci duodenogastrický reflux. Pacienti sa vyvíjajú na gastritídu reflux (gastritída typu C), ktorý je charakterizovaný epigastrickou bolesťou, pálením, plynatosťou, regurgitáciou potravy, pálenie záhy, vracaním žlče a kvetom na jazyku. Dôležité pre diagnostiku je vykonávať pažeráka monitorovanie pH v rôznych častiach zažívacieho traktu: dolná tretine pažeráka, žalúdka a kardio, čo výrazne prispieva k zisteniu prítomnosti duodenálnej odlievanie a stupňa závažnosti. Predpokladá sa, že duodenogastrický reflux sa neustále pozoruje u zdravých ľudí a zvyšuje sa v noci.

    Patologický sa zváži, ak sa pri denných hodnotách pH zistí zvýšenie kyslosti nad 5, čo nie je spojené s príjmom potravy. Tento stav sprevádza mnohé choroby horného zažívacieho traktu (gastritída, peptický vred), často sa rozvíja po odstránení žlčníka.

    Gastritída a pažerákový reflux v akútnej, keď sa objaví zosilnený bolesť časté pálenie záhy, výkon by mal byť tak jemné, (tabuľka č 1A), a pre zlepšenie výkonu remisii je organizovaná v № tabuľke 1.

    Tento terapeutický diéta mierne jemný, plný, a jeho zloženie zahŕňa veľké množstvo vlákien, ktoré majú antacidné účinok, 100 g proteínu, 90 g tuku (rastlinný tretia), 400 g sacharidov, soli obmedzená na 6 zodpovedá 2800 g kalórií kcal (pre humánne fyzická práca).

    • Vylučuje sekréciu silných patogénov.
    • Produkty obsahujúce spojivové tkanivo (chrupavka, koža, strúhanie mäsa).
    • Znížte zeleninu bohatú na vlákninu (okrúhlicu, reďkev, špargľu, strukoviny), otrubový chlieb, ovocie s hrubými kožkami (hrozno, egreše, dátumy, ríbezle).
    • Jedlo je varené vo dvojici húb a hlavne v kaštieli. Pečenie bez hrubej kôry je povolené.
    • Organizujeme rozdelené jedlá v malých porciách.
    • Väčšina kalórií by mala byť v prvej polovici dňa a večera by mala byť ľahká.